Prekomerna teža je stanje, s katerim se sooča veliko ljudi. Obstaja veliko načinov, kako se znebiti odvečne telesne teže. Tej vključujejo psihične vaje, prehranska dopolnila in različne sisteme prehrana. Beljakovinska dieta, katere meni je sestavljen iz živil, ki vsebujejo beljakovine, vam omogoča, da se znebite maščobe in povečate mišična masa.

Bistvo in načelo diete

Obstaja veliko različic tehnike. Vsak od njih vsebuje beljakovinska živila z omejena količina ogljikovih hidratov in maščob. Beljakovine so potrebne za normalno delovanje telesa. Elektroenergetski sistem bo postal na odličen način hujšanje za ljudi, ki ne morejo brez mesa. Prej je bila razvrščena kot mono-dieta. Vendar pa je zahvaljujoč razvoju nutricionistov dieta postala najbolj nežna metoda normalizacije teže.

Pravilen jedilnik beljakovinske diete ima pozitivne lastnosti in vam omogoča, da shujšate kratko obdobječas. Glavna stvar je jesti hrano, ki vsebuje beljakovine. Navsezadnje so potrebni za normalno presnovo. Beljakovin telo ne more samo kopičiti v telesu, zato jih redno vnašamo v hrano. pri redna prehrana To se ne zgodi, zato se nenehno uporabljajo. Če se to ne zgodi, se mišična masa zmanjša, saj notranji organi iz nje črpajo beljakovine za normalno delovanje. Telo postane izčrpano in kožni pokrov postane mlahavo.

Če se takšne diete za hujšanje držite 14 dni, potem teža ne bo izginila zaradi izgube mišic, temveč zaradi izgorevanja maščobnih oblog. Njegovo spoštovanje je primerno za tiste ljudi, ki se bojijo občutka lakote. Pri takšni prehrani ne more priti do anoreksije, mišice pa ne atrofirajo. Po njej postane telo osebe, ki hujša, vitko in napeto.

Za hujšanje je jedilnik beljakovinske diete zelo učinkovit, mehanizem njegovega vpliva na telo pa je v celoti raziskan in znanstveno dokazan. Napajalni sistem se zažene naslednje procese:

• Maščobe in ogljikovi hidrati ne vstopajo v telo in jih mora porabiti telesna maščoba ki se nahajajo na stegnih, trebuhu in zadnjici. Za ženske so ta mesta najbolj problematična.
• Za prebavo beljakovin bo telo potrebovalo veliko količino energije, ki se bo ob izgorevanju obnovila podkožne maščobe.
• Beljakovinska živila ustvarjajo toploto, ki pospešuje presnovne procese.

Če človek želi shujšati, potem beljakovinska dieta vam bo pomagal narediti to brez škode za vaše zdravje. Možno je izbrati zahtevano trajanje prehranskega sistema in možnosti za želene jedi.

Značilnosti prehrane

Prehranski sistem ima nekaj značilnosti, ki jih mora upoštevati vsakdo, ki shujša:

1. Beljakovine nasičijo telo ljudi, ki so nenehno v službi ali se ukvarjajo s športom. Ta dieta je lahko primerna za ženske, ki pričakujejo otroka. Za preprost meni beljakovinske diete je značilen vnos mesnih, ribjih in mlečnih jedi. Prehranski sistem je lahko koristen za ljudi, ki želijo izgubiti odvečno težo brez škode ali stresa za telo.
2. Najdaljši čas za upoštevanje diete je 14 dni. To obdobje vam bo omogočilo normalizacijo telesne teže brez škode za telo. rezultate izguba teže beljakovin značilni stabilni kazalniki. Za utrditev pridobljenih rezultatov morate postopoma zapustiti prehranjevalni sistem, izključiti mastno, ocvrto in sladko hrano.
3. Dieto je priporočljivo ponoviti največ po 6 mesecih.
4. Živila, ki vsebujejo beljakovine, zahtevajo spoštovanje tistih, ki izgubijo težo pomembna priporočila. Med dieto se aktivira izločevalni sistem, kar lahko povzroči zaplete. Zato je v tem času potrebno opazovati režim pitja in v zadostna količina pijte negazirano vodo.
5. Skupno število kalorij, ki prihajajo iz hrane, mora biti približno 1200-1400. Njihovo pomanjkanje lahko vodi do disfunkcije notranji organi in oslabijo imunski sistem.
6. Meni beljakovinske diete za hujšanje za dan vam daje priložnost, da uživate v okusu vaše najljubše jedi (v majhnih količinah) in vam bo omogočilo ohraniti stabilna teža.

S tem sistemom prehranjevanja vam ne bo treba ves čas biti lačni, vaša prehrana je neomejena in raznolika.

Jedilnik beljakovinske diete za dan je raznolik in vključuje seznam posebnih jedi, ki jih lahko v tem času vključite v prehrano. Priporočeni izdelki vključujejo:

• Piščančje in puranje meso, govedina, drobovina. Za dieto je treba hrano kuhati ali dušiti. Najpogosteje uporabljeno meso je piščanec brez kože. Je lahko prebavljiv in pri pripravi ni težav.
• Puste ribe. Vsebuje zahtevana količina beljakovin in mikroelementov, ki so pomembni za normalno delovanje telesa.
• Skuta in fermentirani mlečni izdelki. Kazein, ki je prisoten v njihovi sestavi, bo zahteval napor telesa za prebavo. Posledično se izgubi veliko število kalorij.
• Ajda in ovseni kosmiči, kruh (rženi, črni, polnozrnati).
• Kuhana jajca. Beljakovine, ki jih vsebujejo, so lahko prebavljiv in hranljiv izdelek.
• Zelenjava, ki vsebuje minimalno količino škroba (kumare, zelje, zelena).
• Citrusi (pomaranče, grenivke), kisla jabolka.
• Konzervirana tuna. Vsebujejo veliko količino beljakovin in minimalna sestava maščoba

Posebno pozornost je treba nameniti režimu pitja. Vključite lahko zeliščne čaje, sveže stisnjeno zelenjavo in sadje, prečiščeno vodo.

Ko sestavljate jedilnik beljakovinske diete za teden, morate omejiti vsebnost živil v jedeh, ki se zlahka spremenijo v maščobo:

1. Najprej morate opustiti sladkarije. Tudi sadje lahko pokvari rezultat, da ne omenjam tort, piškotov in peciva.
2. Iz menija je treba popolnoma izključiti ocvrto, mastno hrano in testenine.
3. Med dieto tudi ni priporočljivo piti gaziranih pijač, kompotov in sokov.
4. Zelenjava, ki vsebuje veliko škroba (krompir, stročnice, grah).

Zavrnitev takšnih izdelkov vam bo omogočila doseganje oprijemljivih rezultatov kratko obdobječas.

Urnik prehrane

Sistem napajanja je treba izvesti na naslednji način:

• Jedilnik za vsak dan je najbolje razdeliti na več obrokov (5-6). Zjutraj na prazen želodec popijte kozarec prečiščene vode. Zadnji obrok zaužijte 3 ure pred spanjem.
• Pred kosilom lahko jeste majhno količino kaše in polnozrnatega kruha. Lahko jeste sadje (jabolka, pomaranče).
• Jedi, ki vsebujejo beljakovine, so vključene v prehrano po kosilu v kombinaciji s surovo zelenjavo ali solatami iz njih.

Pri hujšanju je pomemben meni beljakovinske diete prava kombinacija jedi. To vam bo omogočilo doseči pozitiven rezultat. Prehranski sistem bo v 2 tednih odstranil 10 kg odvečne teže. Če želite to narediti, morate strogo upoštevati vsa priporočila.

Dieta za 7 dni

Tedenski prehranjevalni sistem je zasnovan tako, da v času njegovega upoštevanja človek ne trpi zaradi občutka lakote. Jedi so enostavne za pripravo. Meni beljakovinske diete za hujšanje za en teden vključuje:

• Zajtrk. Skuta (160 g), čaj (zeleni ali zeliščni), pol pomaranče.
• Večerja. piščančje prsi (170 g), polnozrnat kruh.
• Popoldanska malica. Kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.
• Večerja. Dušene ribe (200 g), zelenjavna solata(170 g).

V vseh drugih dneh morate še naprej jesti na ta način. Med tednom je meni beljakovinske diete dopolnjen s skuto, kefirjem in kuhanimi jajci. Prav tako morate zamenjati živila, pri čemer upoštevajte njihovo vsebnost kalorij.

Zelenjavo podvržemo lahki toplotni pripravi in ​​iz nje pripravimo enolončnice in juhe. Uporabljajo se lahko ves dan kot prigrizki. Najbolje je uživati ​​zelenjavo, ki ne vsebuje škroba.

Podobno dieto lahko uporabimo za 14-dnevno dieto. V tem primeru lahko dobite najučinkovitejšo možnost.

Dietni meni za 10 dni

Jedi, navedene v tabeli, se razdelijo sami in se izmenjujejo skozi celotno obdobje obroka.

Dan	Zajtrk	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
1. dan	Nesladkan zeliščni čaj	Piščančje prsi, dušeno zelje, zelena jabolka	Kefir z nizko vsebnostjo maščob	Ribe na pari, solata
2. dan	Zeliščni čaj brez sladkorja, polnozrnat kruh	Ribja juha brez krompirja, zeljna solata	Kefir z nizko vsebnostjo maščob, grenivke	Nizkokalorična skuta
3. dan	Nesladkan čaj	Kuhana govedina, surova zelenjava	Kefir, pomaranča	Solata iz pese in zelja
4. dan	Zeleni čaj brez sladkorja, krutoni iz rženega kruha	Dušena z zelenjavo pusto ribo	Tofu sir, jabolko	Kuhana jajca, naribano korenje
5. dan	Naravna kava brez sladkorja	Solata iz kuhane govedine, zelja in korenja	Posneto mleko	Skuta z nizko vsebnostjo maščob
6. dan	Čaj brez sladkorja	Goveja juha solata iz pese	Kefir, grenivka	Kuhan piščanec, paradižnik
7. dan	Čaj, rženi krekerji	Ribe z zelenjavo, polnozrnati kruh	Tofu sir, jabolko	Zelenjavna solata
8. dan	Naravna kava brez sladkorja	Kuhan piščančji file, krutoni	Kefir ali fermentirano pečeno mleko, citrusi	Korenčkova solata, mehko kuhana jajca
9. dan	Nesladkana pijača	Ribja juha brez krompirja, surova zelenjava	Sir z nizko vsebnostjo maščob	Zelenjavna solata
10. dan	Čaj brez sladkorja	Piščanec brez kože, paradižnikova solata	Jabolka	Kuhane pusto ribe

Jedilnik beljakovinske diete za hujšanje 10 dni je raznolik. Porcije je treba jemati zmerno, da se ne prenajedate in zapustite mizo z rahlim občutkom sitosti.

Meni za 2 tedna

To je najdlje obstojen prehranjevalni sistem, ki daje učinkovite in stabilne rezultate. Skladnost z njim 14 dni ne bo povzročila nobenih nevšečnosti osebi in nelagodje.

Dan	Zajtrk	Večerja	Večerja
1. dan	Nesladkana črna kava	2 trdo kuhani jajci, dušeno zelje, kozarec paradižnikovega soka	Pečene, ocvrte ali parjene ribe
2. dan		Kuhane ribe, zelenjavna solata	Kuhano goveje meso (250 g), kozarec kefirja
3. dan	Kava brez sladkorja, rženi krekerji	Ocvrte bučke, zelena jabolka	2 trdo kuhani jajci, ohrovtova solata, kuhana govedina (200 g)
4. dan	Črna kava brez sladkorja	Solata iz 3 kuhanih korenčkov, trdi sir(15 g)	Sadje ali jagode, razen grozdja in banan
5. dan	Sveže naribano korenje	Kuhane, pečene ali parjene ribe, kozarec paradižnikovega soka	Sadje ali jagode, razen grozdja in banan
6. dan	Črna kava brez sladkorja	Kuhan piščanec, solata z zelenjavo	2 kuhani jajci, sveže naribano korenje
7. dan	Nesladkan čaj (zeleni ali zeliščni)	Kuhana teletina ali govedina (250 g), sveže sadje	Večerja enega od dni razen 3

Drugi teden predvideva isto dieto, torej ponovi prvih 7 dni.

Bodite prepričani, da sledite režimu pitja. Lahko pijete zeleni in zeliščni čaj, vodo. Pitje je popolnoma prepovedano alkoholne pijače da ne bi obremenjevali jeter.

Prvi obrok vključuje samo tekočino v obliki čaja ali kave. Med obrokom se ne smete prenajedati, najbolje je prenehati jesti z občutkom rahle lakote.

Prednosti in slabosti beljakovinske diete

Kdor shujša, lahko svoj jedilnik popestri z dodajanjem svoje najljubše zelenjave ali nesladkanega sadja. Pozitivne lastnosti tega sistema vključujejo:

1. Sistem prehranjevanja omogoča intenzivno športno udejstvovanje, ki je težko z drugimi učinkovitimi in hitre načine hujšanje.
2. Diete praktično ne spremlja občutek lakote, saj je čas prebave beljakovinskih živil 4 ure.
3. Telesna teža se normalizira.
4. Imunski sistem se okrepi.
5. Telo se zdravi. Koža je napeta, zmanjša se celulit, izboljša se stanje las, kože in nohtov.
6. Jedilnik beljakovinske diete vsebuje veliko vlaknin, kar pomaga izboljšati delovanje črevesja.
7. Mišična masa se ne izčrpa zaradi prisotnosti beljakovinskih živil v prehrani.
8. Minimalni simptomi utrujenosti, letargije in vrtoglavice, ki so značilni za druge diete.
9. Hitrost izgube teže s tem prehranskim sistemom ni bliskovita in vam omogoča, da po opustitvi ohranite stabilno težo.

Če se dlje časa držite beljakovinske diete za hujšanje, se lahko pojavijo nekatere negativne posledice:

• Dolgotrajno uživanje beljakovin vodi do izpiranja kalcija in drugih mikroelementov iz telesa, kar negativno vpliva na zdravje. skeletni sistem.
• Zmogljivost se zmanjša zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov v prehrani.
• Povečana razdražljivost se pojavi zaradi pomanjkanja maščob v prehrani - glavnega gradbenega materiala za živčne celice.
• Težave s strjevanjem krvi, krvni strdki.
• Prehrana z beljakovinami lahko povzroči motnje v delovanju ledvic in prebavil.
• Takšno prehranjevanje ni priporočljivo starejšim od 60 let.
• Neprijeten vonj iz ust, ki jih povzroča presežek beljakovinskih živil.

Preden začnete hujšati, je najbolje, da se posvetujete s strokovnjakom, da ne poškodujete telesa.

Kontraindikacije

Vsak prehranski sistem, vključno z beljakovinsko dieto, ustvarja obremenitev telesa. Presnova se pospeši, toksini se izločajo, maščobe izgorevajo, želodec pa se mora prilagajati novim razmeram in drugačni hrani.

Organi začnejo delovati v okrepljenem načinu. Če z njimi ni vse v redu, se lahko kronične bolezni poslabšajo, to je treba upoštevati pri prehodu na nov jedilnik. vsak dan je kontraindiciran v naslednjih primerih:

• bolezni izločevalnega sistema;
• starost;
• med pričakovanjem otroka in med dojenjem;
• holelitiaza;
• patologija srca in krvnih žil;
• alergija na agrume;
• patologije gastrointestinalnega trakta;
• diabetes;
• adolescenca.

Vsaka kontraindikacija je stop signal za ljudi, ki so izbrali to dieto. Šele po odpravi kontraindikacij bo s tem prehranskim sistemom mogoče shujšati.

Dietetiki predlagajo, kako shujšati na beljakovinski dieti brez škode ali škode za vaše zdravje. Samo držanje diete morda ne bo dovolj, da bi dobili učinkovit rezultat. Treba je uporabljati načela zdrava prehrana, ki veljajo v prihodnje:

• Preden začnete z dieto, je najbolje iti skozi zdravstveni pregled.
• Za upoštevanje takšnega prehranskega sistema morate pridobiti dovoljenje zdravnika.
• Med celotno prehrano morate jemati multivitamine.
• Če se pojavijo napadi vrtoglavice, je treba povečati vnos ogljikovih hidratov in maščob v telo. V jutranji meni je dovoljeno dodati ovseno kašo.
• Najbolje se je izogibati beljakovinski dieti, če se vaše zdravstveno stanje poslabša.
• V obdobju hujšanja ne smete jemati zdravila.
• O prehrani se morate pogovoriti s strokovnjakom.
• Jesti morate strogo v skladu z uro.
• Morate šteti kalorije: porabite več, kot porabite.
• Bolje je večerjati 2-3 ure pred spanjem.
• Jedi, vključene v jedilnik, naj bodo samo kuhane, dušene ali kuhane na pari.
• Količine jedi: pijače (200 mg), druge jedi (150 g) in sadje (100 g).
• Omejite količino zaužite soli.
• Spati morate vsaj 8 ur na dan.
• Treba ga je opustiti slabe navade.
• Zavrniti vrste močišport in kardio trening. Najbolje je plavati, hoditi na fitnes, aerobiko ali pilates.

Beljakovinska dieta - učinkovit sistem prehrana, ki vam omogoča normalizacijo teže in doseganje harmonije v kratkem času. Zahvaljujoč raznolikosti jedi se tisti, ki hujšajo, ne počutijo lačni ali utrujeni. Skladnost z vsemi priporočili vam omogoča, da izboljšate svoje zdravje. Kljub številnim pozitivne lastnosti, dieta ima posebne kontraindikacije, ki ga je treba upoštevati, preden ga začnemo izpolnjevati.

Jesti meso in shujšati se zdi nemogoče, vendar je mogoče. To je poenostavljen algoritem za dieto z visoko vsebnostjo beljakovin. Kakšne so njegove značilnosti in prednosti? Kateri skriti dragulji se lahko skrivajo na tej dieti? Kako narediti pravilno uravnotežen meni na 7. beljakovinski dieti za hujšanje? Mnenja nutricionistov in priporočila za skladnost.

Prehranjevanje z visoko vsebnostjo beljakovin je običajna praksa v profesionalnem športu. Potreba po povečani vsebnosti beljakovin za aktivno rast mišic vas prisili, da spremenite svojo prehrano. Hkrati se sorazmerno s povečanjem beljakovin zmanjša količina ogljikovih hidratov in maščob v jedilniku, kar vodi do naravnega zmanjšanja maščobnega tkiva v telesu.

Učinek beljakovinske prehrane so ljudje odkrili že davno. Prva knjiga o koristih visokoproteinske prehrane je bila v Evropi objavljena v devetnajstem stoletju. V sodobni zgodovini ustanovitelji beljakovinska prehrana sta postala zdravnika Atkins, Dukan in po njunem zgledu se je razvila kremeljska dieta. Vendar kljub obilici informacij ni vedno mogoče razumeti, kaj je visoko beljakovinska dieta.

Značilnosti beljakovinske diete

Razlog za to so izkrivljena dejstva, predstavljena v dostopnih virih. Pogosto vsebujejo beljakovinsko prehrano popoln način hujšanje, ki vam omogoča, da jeste hranljivo in okusno ter hkrati vztrajno hujšate odvečne teže. Pravzaprav takšnih prehranjevalnih tehnik zdravniki niso razvili za vse, ki se želijo posloviti od nekaj odvečnih kilogramov.

• Prehrana za bolezni. Dr. Atkins, slavni ameriški kardiolog, je opozoril, da je razvil lastno tehniko visoko beljakovinska dieta za ljudi z boleznimi srčno-žilnega sistema. Za njih je potreba po izgubi teže življenjska naloga, saj se z debelostjo tveganje za srčni infarkt in trombozo večkrat poveča.
• Debelost je bolj škodljiva kot kratkotrajna beljakovinska dieta. Francoski zdravnik Pierre Dukan, ki je svojo dieto spremenil v najuspešnejši komercialni projekt v zgodovini dietetike, je opozoril, da je visokoproteinska prehrana nevarna. Vaši pacienti imajo največji znesek Beljakovinsko hrano priporoča le v prvi, najagresivnejši fazi diete, imenovani »Napad«. Pravilno ocenil tveganja takšne diete, je poudaril, da če imate prekomerno telesno težo, se je smiselno držati. beljakovinski meni ne dlje kot pet dni. V tem času lahko Dukanova dieta telesu prinese manj škode kot vsak dan trpi zaradi debelosti. Preostali čas pa je zdravnik priporočil, da v svojo prehrano vsekakor vključite zadostno količino ogljikovih hidratov in dnevno zaužijete do tri žlice otrobov, ki imajo skoraj stoodstotno ogljikohidratno strukturo.

Nekoč med »ljudmi« so bila načela beljakovinske prehrane izkrivljena do nerazpoznavnosti. Tako je nastala znamenita kremeljska dieta, ki dovoljuje neomejeno uživanje visoko beljakovinskih in mastna hrana, vključno s klobasami, predelanim sirom, mastjo. Pojavile so se diete, ki priporočajo popolno opustitev izdelki iz žitaric, čim bolj zmanjšajte količino zelenjave v prehrani, sadje pa skoraj popolnoma izločite iz nje. Oblikovano je bilo neutemeljeno mnenje, da ti izdelki ne izpolnjujejo kriterijev beljakovinske prehrane kot virov ogljikovih hidratov.

Glavne sestavine prehrane

Zakaj ljudje niso marali ogljikovih hidratov? In zakaj prehrana, obogatena z beljakovinami, zagotavlja hiter rezultat hujšanje - do minus 7 kg v enem tednu? Odgovori na ta vprašanja se skrivajo v osnovna načela presnovni procesi, ki potekajo v človeškem telesu.

Naše telo prejme beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe iz hrane. To so trije osnovni elementi, od katerih vsak opravlja bistvene funkcije. Torej beljakovine - " gradbeni material«, ki sodeluje pri regeneraciji tkiv, izgradnji celic in oblikovanju imunske obrambe. Ogljikovi hidrati so vir energije za Človeško telo. Maščobe so bistven element za pravilno delovanje endokrini sistem in absorpcijo v maščobi topnih vitaminov.

Telo potrebuje dnevno oskrbo z glavnimi sestavinami in v uravnoteženih razmerjih. Če kateri koli element postane večji ali manjši, pride do kršitev. Odvečne beljakovine na primer obremenijo ledvice in jetra, njeni neprebavljeni ostanki pa mašijo črevesje in proizvajajo toksine. Obilje ogljikovih hidratov, neporabljenih kot energija, vodi do odlaganja maščobnega tkiva, maščobe pa vodijo do motenj presnovnih procesov.

Nastajanje maščobnega tkiva med prekomerna poraba ogljikovih hidratov, povečajo telesno težo, in so pripeljali do razširjenega prepričanja: zmanjšanje njihove količine v hrani vodi do izgube teže. A najboljša alternativa beljakovine prepoznamo kot ogljikove hidrate, brez katerih normalno delovanje telo je nemogoče.

Načela prehrane

Beljakovinska dieta vključuje povečanje deleža beljakovin v prehrani z zmanjšanjem količine ogljikovih hidratov. Ta element je lahko prisoten v prehrani v obliki živalskih proizvodov in rastlinskega izvora. Živalske beljakovine, ki jih vsebujejo meso, mleko, skuta in ribe, so dobro prebavljive. Telo ga sprejme skoraj v celoti - 92-98 odstotkov. Rastlinske beljakovine, s katerimi so bogate stročnice, gobe, zelena solata in zelje, lahko telo absorbira 60-80 odstotkov.

Meni beljakovinske diete temelji na naslednjih načelih.

• Več beljakovin, manj ogljikovih hidratov. Zmanjšanje količine ogljikovih hidratov glede na beljakovine povzroči spremembe v presnovi. Telo, navajeno pridobivanja energije iz hrane, se znajde na robu njenega pomanjkanja. Toda telo potrebuje energijo, da zagotovi delovanje notranjih organov, mobilnost in človekovo zmogljivost. Da bi ga pridobilo, telo išče notranje rezerve. In taka rezerva postane vaše lastno maščobno tkivo, nakopičeno v obdobjih presežka ogljikovih hidratov v hrani. Presnova se reorganizira iz porabe zunanje energije v kurjenje maščobnih rezerv. Maščobno tkivo se uniči.
• Brez lakote. Dieta vključuje hranljiva živila: meso, jajca, skuto, jogurt. Imajo zapleteno strukturo, za katero se mora telo zelo potruditi, da jo razgradi. Prebava beljakovinskih živil traja ure in v tem času oseba ne čuti lakote. Poleg tega prehrana ne navaja velikosti porcij. Lahko jeste glede na vaš apetit, razen prenajedanja.
• Ni nenadnih želja po prigrizkih. Nenadna želja, da bi nekaj pojedli, je povezana z dvigom insulina v telesu. Insulin je hormon, ki razgrajuje glukozo, ta pa v naše telo pride iz enostavnih sladkorjev, npr. slaščice in peko ter iz kompleksnih ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo žita, zrna in zelenjava. Če ni ničesar, kar bi razgradilo insulin, ga trebušna slinavka ne proizvaja. Stabilnost ravni sladkorja v krvi določa odsotnost nenadnih napadov lakote.
• Trajanje do štiri tedne. Kljub nasičenosti in učinkovitosti vam pregledi beljakovinske diete ne dovoljujejo izvajanja dolgo časa. V originalni različici kritično zmanjša vnos ogljikovih hidratov v telo, katerih vrednost je za naše telo visoka. Sprejemljivo obdobje visoko beljakovinske diete je dva do štiri tedne.

Za človeško telo ni značilno uživanje velikih količin beljakovin. Telo lahko absorbira le tisti del, ki je potreben za osnovne procese. Mišice prejmejo veliko količino hrane, ki jim z zadostno telesno aktivnostjo omogoča oblikovanje lepega, izrazitega reliefa.

Če pa ni absorbirana celotna količina vhodne komponente, jo mora telo odstraniti kot smeti. Presežek se pretvori v dušikove spojine, ki jih odstranijo ledvice in jetra.

Medicinske raziskave so razkrile povezavo med boleznijo ledvic in dieto z visoko vsebnostjo beljakovin. Privede do otekanja ledvic, povečane kislosti urina in zadebelitve kapilarnih membran. Ustrezna telesna aktivnost lahko zmanjša negativne učinke presežka beljakovin.

Pri beljakovinski dieti je izjemno pomembno izbrati pravo vrsto telesna aktivnost, ki vam je všeč. To bi lahko bila vsakodnevna aktivna hoja oz redni treningi v telovadnici. Športno in zadostno vadbeni stres bo povečala intenzivnost hujšanja in pomagala preprečiti negativne posledice visokoproteinske diete.

Vloga ogljikovih hidratov

Bistvo diete ni v tem, da ogljikove hidrate popolnoma odstranimo iz prehrane, ampak jih bistveno omejimo. Hkrati je v večini načrtov za hujšanje "brez avtorja", ki jih je v izobilju mogoče najti na internetu, priporočljivo popolnoma odstraniti ogljikove hidrate iz prehrane.

Toda meni za 14-dnevno beljakovinsko dieto ne more popolnoma izključiti te najpomembnejše sestavine prehrane. Ogljikovi hidrati morajo biti prisotni v prehrani, pomembno je le pravilno oceniti, kateri od njih telesu koristijo in kateri le škodijo.

Ogljikove hidrate delimo v dve skupini.

• Enostavno. Ti vključujejo sladkor in izdelke, ki ga vsebujejo. Sladkor je čista glukoza, ki v telesu povzroči sproščanje insulina, da jo predela. Predelani sladkor se pošlje v možgane, saj le glukoza lahko hrani naš glavni organ. Služi tudi kot vir hitra energija za telesno aktivnost možgansko aktivnost. Če bi sladkor pojedli nekaj minut pred možgansko nevihto oz športni trening, bo telo zapravilo vso prejeto glukozo. če sladek izdelek zaužit zvečer na kavču, telo nima kam porabiti energije. Pretvori se v maščobo in shrani v tkivih za deževen dan.
• Kompleksno. Takšne spojine vključujejo snovi, ki v strukturi vključujejo verige polisaharidov. Kompleksne ogljikove hidrate najdemo v žitih, trdi pšenici, vsej zelenjavi in ​​nekaterem sadju. Vrednost kompleksni ogljikovi hidrati je, da ne izzovejo močnega sproščanja insulina. Telo postopoma razgradi te verige in tvori stabilno glikemično ravno črto. Stalna raven glikemije brez skokov odpravlja nenadne napade lakote ali razpoložljivost velike količine energije v enem trenutku, ki jo mora telo nekam dati. Energija iz razgradnje kompleksnih ogljikovih hidratov se sprošča postopoma, na primer, če se porabi v štirih urah. Telo to energijo prejema dolgo časa in prav toliko časa traja tudi občutek sitosti.

Pravilen meni beljakovinske diete po dnevih v tednu ne izključuje uživanja ogljikovih hidratov. Prehranski sistem uvaja delitev ogljikovih hidratov na slabe in dobre. Prve je treba popolnoma opustiti, druge pa uživati ​​v majhnih količinah. Zato dietni recepti poleg beljakovinskih komponent vsebujejo ogljikove hidrate.

meni

Dnevni meni lahko vključuje beljakovine rastlinskega in živalskega izvora, ogljikove hidrate in maščobe. Seznam dovoljenih živil je precej velik: vključuje meso, morske sadeže, mlečne izdelke, perutnino in ribe, stročnice in številne vrste zelenjave.

S tem seznamom lahko ustvarite beljakovinsko dieto za 7 dni.

Dan v tednu	Prehranjevanje	Izdelki in jedi
ponedeljek	Zajtrk	Skuta je zrnata; kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob; zeleno jabolko; zeleni čaj
	Kosilo	arašidov
	Večerja	Kuhane piščančje prsi; zelenjavna juha; solata iz svežega zelja z zelišči
	Kosilo	Pol pomaranče
	Večerja	Kefir; zeleni čaj
torek	Zajtrk	Omleta s šunko; rženi kruh; paradižniki
	Kosilo	Sveže jagode
	Večerja	Ribji file, dušen z zelenjavo; zeleno jabolko
	Kosilo	orehi
	Večerja	Kuhana govedina; solata iz sveže kumare, paradižnik
sreda	Zajtrk	Naravni jogurt; jabolko; zeleni čaj
	Kosilo	Pol grenivke
	Večerja	Pečene piščančje prsi s paradižnikom in zelišči
	Kosilo	Pinjole
	Večerja	Dušen fižol z gobami; listna solata
četrtek	Zajtrk	Kefir z otrobi; sveže jagode
	Kosilo	Zeleno jabolko
	Večerja	Kuhane ribe; pol grenivke
	Kosilo	Mandelj
	Večerja	Kuhane kozice; sveža zelišča (solata, peteršilj, koper); zeleni čaj
Petek	Zajtrk	Ovsena kaša z vodo, brez sladkorja, s koščki jabolka; zeleni čaj
	Kosilo	Mandarin
	Večerja	Kuhana leča; Solata iz kuhane pese z zelišči
	Kosilo	arašidov
	Večerja	Pečen piščančji file; zeljna solata s korenjem
sobota	Zajtrk	Dve kuhani jajci; oranžna
	Kosilo	Sveže jagode
	Večerja	zelenjavna juha z dodatkom kuhane govedine;
	Kosilo	orehi
	Večerja	Žitna skuta, grenivka
nedelja	Zajtrk	Naravni jogurt; sadna solata
	Kosilo	Oranžna
	Večerja	Ocvrti morski sadeži; solata iz kumar in paprike
	Kosilo	Mandelj
	Večerja	Riba na žaru; solata iz kislega zelja s čebulo

Jedilnik za dneve te diete je mogoče spreminjati, dodajati druge beljakovinski izdelki, zamenjajte meso z ribami in obratno. Po mnenju nutricionistov so ribe univerzalni beljakovinski izdelek za hujšanje. Telo ga lažje absorbira in njegove sestavine nenasičene maščobe izboljša presnovne procese.

Predstavljeni meni res vsebuje veliko beljakovinskih izdelkov, vendar sta v prehrani vsak dan vključena tudi sveža zelenjava in sadje. Hkrati se zmanjša količina ogljikovih hidratov in med njimi ni preprostih sladkorjev, kar je še posebej pomembno za normalizacijo teže.

Pogoste napake

»Mnogi ljudje v poskusu omejitve vnosa ogljikovih hidratov pomotoma zavrnejo vrsto živil,« komentira nutricionistka Julija Bastrigina. - Ista zelenjava, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, dejansko ne spodbuja povečanja telesne teže. Njihova vlaknasta struktura povzroča prekomerno porabo energije za prebavo, zato svežo zelenjavo imenujemo negativno kalorična živila.«

Tukaj je še nekaj pogostih napak, ki jih delamo pri sestavljanju jedilnika za 14-dnevno beljakovinsko dieto.

• Malo zelenjave. Z uživanjem mesa telo prikrajšamo za dragocene vlaknine, katerih vir sta sadje in zelenjava. Toda takšna prehrana vodi v slabo počutje, prebavne težave in motnje v prehrani. "Jejte veliko zelenjave," priporoča Yulia Bastrigina. - Več kot jih je, bolje je. Skupna količina zelenjave naj presega količino katere koli druge hrane v vaši prehrani." Poleg zelenjave dragocene vlaknine ter številne vitamine in beljakovine najdemo v stročnicah, oreščkih in semenih vseh vrst ter citrusih.
• Malo maščob. Natančen opis Dieta z visoko vsebnostjo beljakovin nikoli ne kaže na potrebo po uživanju maščob. A so izjemnega pomena ne le pri hujšanju, temveč dobro počutje. Maščobe so glavni element presnovnih procesov, brez njih se ne moreta absorbirati v maščobi topna vitamina A in E. Malo maščobe v prehrani odpravi občutek lakote, ki se vedno vrne v trenutku, ko telo predela večji del maščobnih zalog. . Jejte mastna hrana in uživanje maščob ni isto. Mastno meso bo telesu le škodovalo, žlica olivnega olja za solato, pest orehov in celo košček temne čokolade pa mu bodo izjemno koristili.
• Neomejene porcije. Pomembna prednost beljakovinske diete za teden dni je, da ni treba upoštevati teže in prostornine obrokov. Ni vam treba šteti kalorij ali uporabljati kuhinjske tehtnice. A to je tudi slabost diete, visoko tveganje prenajedanje in uživanje preveč kalorij. »Pri omejevanju količine ogljikovih hidratov je pomembno spremljanje skupne kalorije dieto, priporoča fitnes trener Georgy Maltabar. - Ne naredite napake in ne mislite, da lahko jeste in shujšate. Apetit naj bo vaše vodilo pri količini hrane, ki jo zaužijete. Ne jejte, ko je vaša lakota potešena.”
• Brez načrta prehrane.»Resna nevarnost »izpadanja« se pojavi, ko pride lakota in v tem trenutku ne vemo, kaj bi jedli,« pravi nutricionistka Julija Bastrigina. - Potem vaša roka seže po aparatu za kavo in začutite željo, da bi stekli v kavarno in kupili žemljo. Ne dovolite, da bi vas takšne situacije premagale. Načrtujte prehrano, naučite se discipline.”
• Monotona hrana. Nemogoče je vsak dan jesti isto hrano in se počutiti udobno. Pobotati se pester jedilnik za 10 dni beljakovinske diete za hujšanje, uporabite različne izdelke in njihove kombinacije.
• Lahko dobim nekaj sladkega? Ko se teža postopoma zmanjšuje, se pojavi želja, da bi pojedli nekaj "okusnega". Notranji glas vas prepričuje, da se ne bo zgodilo nič hudega, če si enkrat na teden privoščite sladoled ali torto. Začetek takšnega dialoga s samim seboj vodi v vrnitev starih navad. Ni strašno občasno pojesti nekaj sladkega, težava je v tem, da se želja po tem vrne in ponovno vstopi v vaše življenje. In hujšanje se ustavi.

Vsaka visokoproteinska dieta, ki izključuje žitarice, zelenjavo in oreščke, sčasoma obnovi presnovne procese. Telo izgubi sposobnost pridobivanja energije iz ogljikovih hidratov, saj njegov glavni vir energije postane lastna maščobna masa.

Če si en mesec po začetku beljakovinske diete »dovolite« pojesti nekaj sladkega, telo tega izdelka ne bo moglo pravilno uporabiti. Razgrajeni sladkor se pretvori v glukozo in se takoj pretvori v maščobno tkivo. Zato pride do povečanja telesne mase pri uživanju sladkarij po dolgi beljakovinski dieti hitro.

Tveganja beljakovinske diete

»Naše telo vsak dan potrebuje beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe,« ugotavlja nutricionistka Ljudmila Denisenko. - Če se zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov oskrba telesa z glukozo močno zmanjša, jo telo nadomesti z beljakovinami. V nekaj tednih porablja beljakovine za energijo in jih ne more porabiti dovolj za bistvene namene, kot je regeneracija tkiva ter tvorba hormonov in protiteles.”

Presežek beljakovin povzroča slabo zdravje zaradi nastajanja ketonov. ta " stranski proizvod» nepopolno izgorevanje maščobnega tkiva, k čemur stremi vsaka beljakovinska dieta. Ketoni so strupeni, napadajo ledvice, jetra, ožilje in se širijo po krvi. Kot rezultat, oseba dobi stanje, ki je blizu zastrupitvi: nemoč, slabost, omotica, bruhanje.

Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin predstavlja druga tveganja:

• slaba prebava in nelagodje v želodcu, povezano z nezadostna poraba vlakno;
• šibkost, nezmožnost duševne dejavnosti zaradi pomanjkanja glukoze - edina hrana za možgane;
• zakisanost urina, nastanek ledvičnih kamnov zaradi presežka beljakovin v prehrani;
• zmanjšano izločanje inzulina in presnovne motnje s nagnjenostjo k povečanju telesne mase tudi pri nizkem vnosu izdelki z ogljikovimi hidrati;
• dehidracija telesa, izguba tonusa kože kot posledica izgube glikogena, ki zadržuje tekočino v tkivih.

Beljakovinska dieta je daleč od najboljši načrt hujšanje. Pomembno je oblikovati zdravo, Uravnotežena prehrana z omejenimi kalorijami, na primer z dieto Elena Malysheva. Rezultati tistih, ki so izgubili težo po njenem sistemu, ki vključuje kompleks beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, ne kažejo samo izgube teže, temveč tudi stabilnost rezultatov, kot rezultat oblikovanja pravilnega prehranjevalne navade.

Hitri rezultati in navidezna preprostost diete pritegnejo pozornost k beljakovinski dieti. Toda pogosto dostopanje do njega in dolgotrajna uporaba njegovih načel je nevarno za zdravje. Zdravniki ne priporočajo, da se diete z visoko vsebnostjo beljakovin držite več kot dva do štiri tedne. Potreba našega telesa po uravnoteženi prehrani narekuje vsak dan popolnoma drugačno prehrano z zadostnimi beljakovinami, maščobami in pravimi kompleksnimi ogljikovimi hidrati.

Tiskanje

Beljakovinska dieta temelji na izdelkih, ki so jih ljubitelji mesa navajeni srečevati v svojem življenju. Toda kljub temu ima tudi precej omejitev in zahtev. Kalkulator teže

Prednosti in slabosti beljakovinske diete.

Ugotovljeno je bilo, da so nezadostne količine beljakovin, ki jih človek dnevno zaužije, zelo škodljive, saj so beljakovine najpomembnejši material za rast tkiva. Če v telesu ni dovolj beljakovin, bo prišlo do izgube teže zaradi izgorevanja mišične mase, ne maščobe. Če beljakovine zaužijemo vsak dan v zadostnih količinah, bo to prispevalo k razvoju mišic in oblikovanju lepe figure. Ravno zaradi tega razloga beljakovinska dieta je tako priljubljena med športniki in predvsem bodybuilderji.

Bistvo beljakovinske diete.

Bistvo beljakovinske diete vsem razumljivo. Ogljikovi hidrati zagotavljajo telesu glukozo, pri zaužitju ogljikovih hidratov se količina glukoze v telesu poveča, nato pa hitro upade, kar povzroči občutek lakote. Posledično se poveča prekomerna teža, vendar ne pride do popolne nasičenosti. Z izločanjem ogljikovih hidratov in maščob iz prehrane bo moralo telo porabiti svoje rezerve energije in s tem se bo maščoba izgubljala.

Beljakovinska dieta oz Atkinsova dieta, tukaj so tudi: Kremelj, prehrana astronavti, jajce in številne druge podvrste beljakovinske diete vam omogočajo, da v 2 tednih izgubite težo za 3-8 kilogramov.

Pozitivni vidiki beljakovinske diete so:

• št stalni občutek lakota, saj beljakovine zelo dobro nasitijo;
• Po zaključku beljakovinske diete je tveganje za povrnitev prejšnje teže minimalno, saj bo po tej dieti vaša navada zmanjšati raven škodljivih hitrih ogljikovih hidratov.

Približno meni beljakovinske diete(te porcije je najbolje razdeliti na 2 obroka, pusto meso in morske ribe jesti samo kuhano):

Kontraindikacije za beljakovinsko dieto.

Glavni slabosti beljakovinske diete je njegovo neravnovesje. Prekomerno uživanje beljakovin vodi do neke vrste zastrupitve z njihovimi razgradnimi produkti, ketoza. Ko pride do tega stanja prebavni sistem in ledvice zelo težko opravljajo svoje funkcije. Fitnes kalkulator

Ravno to je razlog za previdnost: preden se lotite beljakovinske diete, se prepričajte, da so ti sistemi zdravi, če pa niso, potem lahko prenasičenost z beljakovinami povzroči negativne posledice. Pred začetkom beljakovinske diete se obvezno posvetujte z zdravnikom.

Če ne morete biti na beljakovinski dieti, lahko svoji prehrani preprosto dodate več beljakovin, kot jih običajno zaužijete, in to bo dobro za telo in

Besedilo: Olga Natolina

Uravnotežena beljakovinska prehrana velja za najpreprostejšo in učinkovit program za hujšanje. Dieta je namenjena ljudem, ki želijo izgubiti odvečno težo, vendar ne želijo bistveno spremeniti svojega življenjskega sloga in se odreči svoji najljubši hrani. Jedilnik beljakovinske diete je sestavljen predvsem iz beljakovinskih živil, vendar je treba maščobe in ogljikove hidrate omejiti na razumno najmanjšo možno mero.

Prehranske značilnosti beljakovinske diete

Meni beljakovinske diete za 14 dni

Glavna prednost beljakovinske diete je, da lahko kuhate okusne jedi od raznovrstne beljakovinsko bogate hrane, hkrati pa niti ne čuti nobenih prehranskih omejitev. Meni beljakovinske diete za 14 dni lahko izgleda takole.

Prvi dan. Zajtrk: posnet sir– 100 g Drugi zajtrk: 2 kuhani jajci. Kosilo: brokolijeva kremna juha, pečene bučke s 100 g feta sira. Popoldanska malica: 100 ml nemastnega jogurta. Večerja: 150 g puranjega fileja na žaru z brusnično omako.

Drugi dan. Zajtrk: 100 g omlete. Drugi zajtrk: solata iz sveže (po možnosti listnate) zelenjave z 1 žličko. olivno olje. Kosilo: okroshka s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob (uporabite purana ali govedino), 150 g rib, kuhanih na pari. Popoldanski prigrizek: 100 ml kefirja. Večerja: 150 g govedine na žaru, solata iz sveže zelenjave.

Tretji dan. Zajtrk: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob s kislimi jagodami (brusnice, brusnice). Drugi zajtrk: 1 kuhano jajce. Kosilo: 200 g polnjene paprike, samo namesto riža uporabite zelenjavo, na primer brokoli. Popoldanska malica: 100 g solate iz kumar in zelja z olivno olje. Večerja: 150-200 g govejega mesa, pečenega s česnom.

Četrti dan. Zajtrk: 100 g kuhanih piščančjih prsi. Drugi zajtrk: 100 g rib na žaru, ena kumara. Kosilo: 150 ml zelenjavna juha(brez krompirja). Popoldanska malica: sveža paradižnikova solata, zalita z oljčnim oljem. Večerja: 150 g govedine, pečene s česnom, 100 g zelenjave na žaru.

Peti dan. Zajtrk: 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob. Drugi zajtrk: 1 pomaranča. Kosilo: ribja juha, 100 g solate iz rdeče paprike, zelena solata, začinjen paradižnik limonin sok. Popoldanska malica: 100 g nemastnega jogurta. Večerja: 150 g purana, dušenega s cvetačo ali brokolijem.

Šesti dan. Zajtrk: ovsena kaša z vodo. Drugi zajtrk: 100 g kislih jagod. Kosilo: 150 g ribe na žaru, 100 g dušeni jajčevci. Popoldanska malica: manj masten jogurt brez sladkorja in dodatkov. Večerja: 150 g govejega mesa, kuhanega na pari, 100 g solate iz paradižnika in kumar, zalitih z oljčnim oljem.

Sedmi dan. Zajtrk: 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob. Drugi zajtrk: 1 kuhano jajce. Kosilo: 150 g piščanca na žaru brez kože, dva svež paradižnik. Popoldanska malica: naribano korenje z limoninim sokom. Večerja: 150 g kuhanih kozic, 100 g stročjega fižola.

Osmi dan. Zajtrk: prosena kaša z vodo, lahko dodate jagode ali koščke sadja. Drugi zajtrk: solata s tuno in paradižnikom, zalita z limono in oljčnim oljem. Kosilo: 200 g rib parni kotleti, 100 g katere koli sveže zelenjave. Popoldanska malica: 125 ml pitnega jogurta brez dodatkov. Večerja: 200 g katere koli ribe na žaru z zelenjavo.

Deveti dan. Zajtrk: 150 g nemastne skute z drobno sesekljanimi zelišči (koper in peteršilj). Drugi zajtrk: kuhano jajce s kumaro. Kosilo: 200 g kuhane govedine, 150 ml paradižnikovega soka. Popoldanska malica: 50 g pinjol. Večerja: 200 g parjene ribe, zelena solata.

Dan deseti. Zajtrk: umešana jajca s špinačo. Drugi zajtrk: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob. Kosilo: 150 g kuhanega purana, solata iz svežih kumar in paradižnika, začinjena z limoninim sokom in olivnim oljem. Popoldanska malica: 1 grenivka. Večerja: 200 g govejih zrezkov, zelena solata

Enajsti dan. Zajtrk: 100 g nemastne skute s kislimi jagodami. Drugi zajtrk: 1 kuhano jajce. Kosilo: 150 g kuhanega purana, solata iz sveže zelenjave. Popoldanska malica: 75 g tofu sira. Večerja: 150 g piščančji file Pečen na žaru.

Dan dvanajsti. Zajtrk: 2 nemastna jogurta, 1 kuhano jajce. Drugi zajtrk: solata iz sveže zelenjave s koščki feta sira. Kosilo: ribja juha (brez krompirja). Popoldanska malica: 100 g solate iz belega zelja. Večerja: 150 g kuhane govedine, 200 ml paradižnikovega soka.

Trinajsti dan. Zajtrk: ajda. Drugi zajtrk: 2 kuhani jajci. Kosilo: 160 g poljubne ribe na žaru, zelena solata. Popoldanska malica: eno jabolko. Večerja: 120 g dušene teletine, solate iz zelja in korenja.

Štirinajsti dan. Zajtrk: ovsena kaša. Drugi zajtrk: listna solata s koščki sira. Kosilo: kremna cvetačna juha, 2 piščančje prsi Pečen na žaru. Popoldanski prigrizek: eno kuhano jajce, kozarec paradižnikovega soka. Večerja: 200 g poljubnih morskih sadežev na žaru, 100 g dušenega stročjega fižola.

Kaj lahko pijete med beljakovinsko dieto?

Med dieto morate piti vsaj 1,5-2 litra tekočine na dan. To je lahko čaj ali kava brez sladkorja, zeliščni poparki, navadna in mineralna voda. Iz jedilnika beljakovinske diete so izključeni kakršni koli sladki sokovi in ​​gazirane pijače, saj vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Na primer, grozdni ali bananin sok veljata za sladke. Za beljakovinsko dieto so pijače dobre paradižnikov sok ali zelene in jabolčnega soka. Glavna stvar je, da sok vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov.

Vse alkoholne pijače so popolnoma izključene. Prvič, to je posledica dejstva, da se med dieto zmanjša odpornost telesa in poveča obremenitev funkcij jeter, želodca in ledvic. In drugič, alkohol blokira proizvodnjo živilskega encima pepsina, ki razgrajuje živalske beljakovine. Z drugimi besedami, če skupaj uživate beljakovinsko hrano in alkohol, ne le da ne boste shujšali, ampak boste zelo verjetno "dobili" prebavne motnje.

Ne obstaja ena, ampak več metod hujšanja, ki so si v osnovi podobne - vse temeljijo na popolni ali delni zavrnitvi hrane z ogljikovimi hidrati. Poudarek med dieto je, kot že ime pove, na "povečani" porabi beljakovin. V nekaj tednih lahko dieta izgubi štiri do šest kilogramov.

Osnovna načela oziroma bistvo beljakovinske diete

Bistvo beljakovinske diete lahko razberemo že iz njenega imena – glavni vir energije med dieto so beljakovine. Vendar ne zamenjujte in ne menite, da je ta dieta monotona. Glavno načelo Beljakovinska dieta temelji na uživanju beljakovinskih živil, ki lahko ublažijo lakoto in pomagajo obnoviti mišično maso v telesu. Tako se lahko beljakovinska dieta upravičeno šteje za najbolj nežno in učinkovita dieta.

Beljakovinska dieta temelji na naslednjih pravilih:

• vsaka porcija naj bo sestavljena iz živil, ki vsebujejo beljakovine, in živil, ki vsebujejo druge koristne snovi;


• morate jesti v majhnih porcijah, brez prenajedanja;


• prvi obrok ne sme biti prej kot eno uro po vstajanju, zadnji pa nekaj ur pred spanjem;


• morate omejiti uživanje sladkega sadja, na primer dovoljeno je 1-2 citrusov, vendar le v prvi polovici dneva;


• Popolnoma se morate izogibati sladkim in gaziranim pijačam, saj lahko spodbudijo apetit, poleg tega pa vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov;


• izdelki, ki vsebujejo živalske maščobe, se lahko zaužijejo do 30-40 g na dan;


• Med dieto morate piti veliko, vsaj 1,5 litra vode na dan;


• Sladkarije, moka, konzervirana hrana, polizdelki, drobovina in hitra hrana so popolnoma izključeni.

Beljakovinska dieta je primerna predvsem za tiste, ki obožujejo mesne jedi in so brezbrižni do sladkarij, saj je bistvo beljakovinske diete v uživanju beljakovin. Toda ta sistem napajanja ima tudi svoje slabosti. Ne smemo pozabiti, da je dolgotrajno bivanje na tej dieti polno negativne posledice zaradi omejitve ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Beljakovinska dieta je zasnovana za en do dva tedna in se lahko uporablja največ enkrat na leto.

Beljakovinska dieta: izdelki

Proteinski dietni izdelki morajo vsebovati veliko beljakovin in hkrati nizka vsebnost ogljikovih hidratov in maščob. Pusto meso je na prvem mestu po vsebnosti beljakovin, zato ga je treba pri sestavljanju seznama beljakovinskih dietnih izdelkov vključiti v prehrano. Od mesni izdelki lahko daste prednost piščancu, puranu, raci, pusto govedini in jagnjetini. Svinjina ima visoko vsebnost maščob, zato jo je treba med dieto izključiti. Prav tako morate izključiti konzervirano in prekajeno meso ter mesne izdelke, kot so klobase, klobase in klobase. V njih praktično ni koristnih ali hranljivih snovi.

Tudi ribe in morski sadeži so vir visokokakovostnih beljakovin. Beljakovine, ki jih vsebujejo ribe, za razliko od "mesnih" beljakovin telo lažje absorbira in vsebuje vse potrebne aminokisline. Beljakovine je treba zaužiti z drugimi zdravimi živili pri vsakem obroku. To so predvsem zelenjave. V svojo prehrano vključite paradižnik, zelje in kumare. Priporočljivo je jesti zelenjavo v sveže ne da bi jih toplotno obdelali. Tako bodo zagotovili največjo količino vitaminov in mineralov, potrebno za telo med beljakovinsko dieto. Izključite škrobno zelenjavo, kot so krompir, pesa in redkev.

Izdelki za beljakovinsko dieto vključujejo mlečne izdelke, na primer kefir, skuto z nizko vsebnostjo maščob, jogurt z vsebnostjo maščobe do 3% in mleko. Najbolje se kombinirajo z nesladkanim sadjem, odsvetujejo pa jih kombiniranje z mesom. Mehki in trdi sir vsebujeta vsaj 5% beljakovin, zato morata biti prisotna v prehrani beljakovinske diete. Beljakovine, ki jih vsebujejo jajca, so idealne za prehrano, vendar ne smete pretiravati in pojesti več kot 3 jajca na teden.

Beljakovinski obroki za vsak dan

Jedilnik beljakovinske diete je lahko zelo zanimiv, zdrav in okusen. Glavna stvar je, da so glavni izdelki bogati z beljakovinami. Če želite popestriti svojo prehrano, ne da bi se pri tem prikrajšali za užitek in... uravnotežena prehrana, potem lahko uporabite različne metode pripravki. Beljakovinska dieta omogoča kuhanje na pari, žaru, kar je najpomembneje – z minimalna količina maščobo in olje.

Beljakovinska dieta za teden dni je lahko sestavljena iz znanih in najljubših jedi. Lahko ga skuhate za zajtrk skutina enolončnica s suhim sadjem. Pripravljen je hitro in preprosto. Vsebuje samo dovoljene sestavine: skuto, mleko, jajca. Druga možnost za zajtrk je lahko omleta z zelenjavo (čebula, rdeča paprika, paradižnik).

Med prve jedi v meniju beljakovinske diete lahko vključite tiste, ki ste jih vajeni, vendar brez krompirja:

• ribja juha;
• okroška;
• zelenjavna juha.

Za glavno jed lahko za ljubitelje rib in morskih sadežev pripravite npr.

• postrv z zelenjavo;
• kozice na nabodala z zelenjavo;
• riba dorado na žaru;
• sočne ribje pogače;
• losos pečen z bučkami in feta sirom.

Za oboževalce piščančje meso vam bo všeč:

• piščanec na žaru;
• pečena raca z jabolki;
• puranji file z brusnično omako.

Beljakovinska dieta vključuje okusne in mehke jedi iz govedine, jagnjetine in jagnjetine. Lahko si privoščite bolj zadovoljujoče in okusne dobrote:

• govedina, pečena s česnom;
• dušena jagnjetina s suhimi slivami;
• dušena govedina z jajčevci

Da bi dosegli največji učinek od hujšanja se je treba skozi celotno beljakovinsko dieto strogo držati seznama dovoljenih živil. Tako bodo v telo prišle le beljakovine, ogljikovi hidrati pa bodo v telesu praktično odsotni, zato aktivno zgorevanje maščoba