Ideea principală a alimentației separate conform lui Montignac este de a limita cantitatea de grăsimi și carbohidrați consumate, și nu de a reduce cantitatea de alimente consumate. Este usor sa te adaptezi la acest sistem alimentar daca intelegi in detaliu tabelul de compatibilitate alimentara si indicii lor glicemici. Eficacitatea și simplitatea alimentației separate prin metoda Montignac au fost deja apreciate de mii de oameni!

Hrănirea separată conform lui Montignac constă în două faze:

• primul este reducerea excesului de greutate corporală;
• al doilea este menținerea greutății la nivelul atins.

Scopul acestui sistem de nutriție este eliminarea așa-numitului efect de pendul în dietetică.

Să luăm în considerare principiile de bază ale primei faze a alimentației separate conform lui Montignac

daca tu planificat să slăbească, folosind un sistem de alimentare separat conform Montignac, atunci este necesar să se completeze exclude din zilnic cura de slabire cartofi, produse din făină, pâine, paste, orez, unt și margarină. Și, de asemenea, banane, brânză de vaci, pepeni, zahăr și înghețată. Recomandat din meniu includ produse din carne, ciuperci, ouă, leguminoase, pește și fructe de mare.

Este important ca dieta să fie saturată cu o cantitate mare de fibre vegetale, și anume legume verzi.

Urmând principiile alimentației separate conform lui Montignac micul dejun și prânzul trebuie să fie cel mai mult bogat, iar cina devreme și ușoară. Numărul de mese trebuie să fie de cel puțin trei ori pe zi. Este interzis să bei alimente în timp ce mănânci. Se recomandă să bei doar o jumătate de oră după masă.

Trebuie remarcat faptul că Michelle Montignacîn sistemul său de alimentare separat complet excludebauturi alcoolice din meniu.

Foarte important excludeîn dietă combinatii de carbohidrati si lipide. Această regulă se aplică tuturor carbohidraților și grăsimilor cu amidon. De exemplu, nu ar trebui să mănânci pâine cu unt sau untură.

Fructele trebuie consumate cu prudență.

În combinație cu multe alimente, acestea pot provoca defecțiuni. tractului digestiv, pierzând toate lor proprietăți valoroase. Ca urmare a acestui fapt, nu preferabil include fructeîn meniu imediat după ce ați terminat prânzul sau cina. Cei mai buni mănâncă pe stomacul gol k, cu 20 de minute înainte de masa principală sau trei ore după masă. Excepție se ridică la lămâie care merge bine cu multe salate și.

Laptele integral conține atât grăsimi, cât și carbohidrați, așa că este rațional să bei lapte degresat. Brânza degresată conține doar proteine, iar carbohidrații sunt concentrați în zer.

Oferim un meniu aproximativ pentru prima faza de alimentatie separata conform lui Montignac.

Pentru mic dejun:

Opțiunea 1.

Dulceată asemănătoare cu jeleu făcută din pulpă de fructe, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pâine integrală.

Opțiune protein-lipidic №2.

Ouă, brânză sau slănină. Brânza degresată.

In toate variantele meniu separat alimentar Pentru mic dejun Poate sa include lapte degresat, slab ceai sau cafea cafeină gratuită. În prima fază de alimentare separată este de dorit exclude cacao din dieta. Băuturi recomandat de utilizat fără adaosuri Sahara.
Pot înlocui micul dejun?

Pentru prânz:

Salată proaspătă legume verzi, și de a alege dintre:

• pasăre slabă,
• carne sau peste,
• brânză și apă plată.

Prânzul poate fi completat și cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt, în cantitate de 100 g.

Pe meniul de prânz trebuie sa includ lipide și proteine. Se recomanda salata se asezoneaza cu ulei vegetal, lamaie sau otet. Produsele care conțin proteine ​​nu trebuie rulate în făină sau pâine. Este de asemenea interzisă folosirea sosurilor cu adaos de făină. Garnituri trebuie sa contina fibră, asa ca include o multime in dieta ta legume.

Pentru cina:

Opțiune protein-lipidic №1 , care include o mulțime de fibre și nu este un numar mare de carbohidrați.

Supă groasă de legume, preparată fără morcovi și cartofi, și opțional:

• păsări slabe,
• pește sau ouă
• verde salata de legume.

Opțiune proteine-carbohidrat №2 , care se caracterizează prin prezența în meniu a unei cantități mari de fibre și a unei cantități mici de lipide.

Următoarele feluri de mâncare sunt disponibile pentru a alege:

• supa de legume,
• fasole,
• orez integral fiert cu piure de roșii,
• anghinare, cu lamaie si mustar,
• salata de legume verzi.
• Pentru desert, se recomandă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Condiția principală este de a exclude orice uleiuri, grăsimi, brânză și ouă din meniul de cină. Lipidele pe care le consumi noaptea sunt rapid transformate în țesut adipos.

Foarte important în alimentaţia separată după Montignac competent distribui de bază mesele pentru saptamana. Dieta ar trebui să includă carne de pasăre de două ori, pește și carne de trei ori și leguminoase și alimente integrale de patru ori.

Primă fazăalimentatie separata dupa Montignac Pot fi ultimul asa de mult, Câți pentru tine trebuie sa pentru normalizare al tău greutate. În continuare, începe a doua fază de nutriție separată, conform lui Montignac.

Să luăm în considerare principiile de bază ale fazei a doua a alimentației separate, conform lui Montignac.

Faza a doua permite unele concesii. De exemplu, este permis uneori amestecați grăsimicu carbohidrați. Dar cu condiția ca meniul să includă și multe fibre sub formă de salate de legume.

Iată principalele reguli ale fazei a doua a sursei de alimentare separate:

• Este interzisă includerea oricăror dulciuri, miere și dulceață în meniu;
• nu abuzați de carbohidrați răi;
• mânca alimente integraleși leguminoase;
• Bea numai lapte degresat.

În timpul celei de-a doua etape a nutriției separate, trebuie să înveți cum să faci reglează-ți dietași gândiți-vă meniul în detaliu. Dar după un timp veți putea efectua aceste acțiuni automat. Ar trebui, de asemenea controlează-ți în mod sistematic greutatea până când dieta devine modul tău de viață.

Prin urmare, bazată pe alimentație separată conform lui Montignac stă principiul scăpării de obișnuit reflexe condiționate care sunt asociate cu supraalimentarea și achiziţie absolut noi abilități alimentare promovarea normalizării greutății pe viata.

Gust excelent, usor de preparat, cantități nelimitate alimentatie - avantajele care evidentiaza preparatele copioase ale dietei Montignac. Rețetele exacte pentru pregătirea mâncărurilor vă vor permite să creați ușor și rapid un meniu.

Așadar, viața ta a fost marcată de un eveniment plăcut - i-ai spus decisiv persoanei tale prețioase: „Asta este! Să începem să slăbim!” Și au luat dieta Montignac ca bază pentru un nou stil de viață. Încă ar fi! Sistemul său vă permite să restabiliți o siluetă zveltă cu confort maxim: gustoasă, fără a număra caloriile și restricții privind cantitatea de mâncare.

Și apoi am întâmpinat o altă dificultate. Esența dietei nu ridică întrebări speciale, dar crearea unui meniu necesită o atenție atentă și timp, care adesea lipsește. Astăzi vom ajuta la simplificarea cu adevărat a procesului de plăcut, pierdere în greutate delicioasă prin prezentarea unor reţete specifice varietate de preparate. Le poți folosi și combina după cum dorești, adăugând încet propriile soluții la dieta propusă.

Retete de la primul fel

Se știe de mult că primele feluri sunt o componentă importantă a nutriției. Hranitoare si, in acelasi timp, usoare, sunt bine absorbite si ajuta la imbunatatirea digestiei. Unele dintre supele preferate ale lui Montignac includ:

• Pește solyanka

Bulionul se face din partea de coadă, aripioare și cap de pește de sturion sau păstrăv cu adăugarea unei cepe întregi. Pentru a obține transparență și un gust deosebit de bogat, se recomandă să fiarbă la foc mic.

Totodata se calesc ceapa tocata marunt si cubulete mici de castraveti murati. Când ingredientele sunt ușor rumenite, adăugați în amestec pasta de roșii, murătura de castraveți și puțin bulion. Întreaga compoziție este înăbușită sub capac.

Peștele tăiat bucăți se fierbe în bulion strecurat. Apoi adăugați dressingul din tigaie și aduceți supa la fierbere. Pentru o notă finală, puteți adăuga suc de lămâie, măsline negre și/sau măsline.

• Supa crema de usturoi

Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați câteva dovlecei și trei sau patru capete mari de usturoi în cuburi, gătiți la fierbere timp de 20 de minute. La legumele preparate se adaugă 400 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și ulei de măsline (2 linguri). Compoziția se bate cu un blender. Amestecul rezultat este sărat, piperat și încălzit pe aragaz la o temperatură confortabilă. Dacă consistența supei este prea groasă, o puteți dilua cu lapte. Decorul este mărar.

• Supa crema de champignon

Spalam ciupercile si ceapa fierte, taiem ingredientele, calim in ulei vegetal pana se inmoaie, adaugam sare si piper. In continuare, dilueaza prajitura cu 1/3 din supa de ciuperci si bate intreaga compozitie in blender pana devine cremoasa. Se topește untul într-o cratiță, se prăjește 2 linguri. l. făină, adăugați ciupercile tocate și bulionul rămas în recipient, aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5-7 minute. Pasul final este să adăugați smântână și să aduceți supa din nou la fiert. Se ia de pe foc, sare dupa gust. La servire, puteți adăuga crutoane sau tărâțe de ovăz.

• Supă de orz-linte

Primul fel de mâncare este bogat în proteine ​​și fibre. Roșii tăiate cubulețe, ceapă, morcovi, un cățel de usturoi, o jumătate de cană de linte verde și o treime de ceașcă de orz perlat se toarnă în patru căni de bulion de legume sau apă obișnuită. Aduceți amestecul la fierbere, apoi fierbeți la foc mic până când lintea și orzul perlat sunt complet fierte. Legumele nu necesită prăjire; morcovii pot fi omiși.

• Supa de dovlecel cu crema de branza

Curățăm, tăiem patru dovlecei tineri, tăiem ceapa în patru părți. Puneți ingredientele pregătite într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până când dovlecelul este complet fiert. Pune legumele intr-un blender, adauga crema de branza si ulei de masline, piure, piper si sare. Adăugarea bulionului de legume va ajuta la obținerea consistenței dorite.

Alături de opțiunile propuse, puteți diversifica meniul cu linte, mazăre, supe de dovleac, supa de legume cu telina sau rosii.

Gătit carne și mâncăruri de pasăre

Spre deosebire de multe diete „foame”, Montignac nu numai că nu insistă să renunțe la carne și pasăre, ci, dimpotrivă, sugerează diversificarea dietei cu astfel de preparate. Cele mai multe feluri de mâncare sunt pregătite cât mai simplu și rapid posibil:

• Piept de pui cu iaurt

Batem jumatate de kilogram de piept slab, adaugam sare/piper, turnam iaurt neindulcit, si dam la cuptor. Cincisprezece minute la 150 de grade și voilà - prânzul este gata.

• Pui în muștar

În această rețetă vom avea nevoie de un pui întreg, altfel procesul de gătire este foarte asemănător cu rețeta anterioară. Sarați, piperați și frecați pasărea cu muștar. Ungeti exteriorul si interiorul cu iaurt neindulcit si dati la cuptor pentru o jumatate de ora.

• Miel cu mentă

Nu toată lumea iubește acest tip carne, dar această rețetă merită totuși încercată. Carnea se dovedește surprinzător de fragedă, cu o aromă plăcută, fără postgust neplăcut. Mielul se taie bucati mari si se prajeste usor in grasime. Apoi, adăugați inele de ceapă, nuci, sare. La a doua etapă de stabilizare este permis un vârf de zahăr. Întreaga compoziție se umple cu apă și se fierbe până la fiert. Atingerea finală este adăugarea de piper și mentă.

• Carne în franceză

Tăiați două cepe în rondele, 400 g de șampile în felii și o mână de măsline în rondele. Tăiați o jumătate de kilogram de file de porc în bucăți, adăugați sare și piper și puneți pe o tavă de copt unsă cu ulei. În continuare, adăugați ciupercile, ceapa, măslinele în straturi, stropiți cu brânză rasă. Coaceți până când este gata.

• Carne de porc tocata cu legume

Luați o jumătate de kilogram de carne de porc dezosată și tăiați-o mai mic cu un cuțit. Tăiem ceapa rondele, felii de roșii, ardeiul fâșii și varza mărunțim. Adăugați legumele în carne, umpleți întregul amestec cu apă fierbinte cu sare și fierbeți sub capac la foc mic. Apoi lăsați-l să stea într-un prosop timp de jumătate de oră.

Rețineți că dieta permite utilizarea a tot felul de ierburi în preparare. Așadar, fanii mâncărurilor condimentate se pot simți complet liberi.

Varietatea garniturii prezentate de Montignac este excepțional de extinsă, iar lor calități gustative completează perfect preparatele din carne. Deci poți alege:

• Spaghete (grâu dur) cu șampioane tocate mărunt

Primele se fierb, al doilea, respectiv, se fierb la foc mic. Apoi amestecați ambele ingrediente, umpleți vasul cu sos de roșii sau adăugați roșii proaspete.

• Garnitură cu ciuperci

Pentru preparare se folosesc și șampioane. Ciupercile se stropesc cu apă clocotită și se prăjesc rapid la foc mare. De asemenea, se prăjește rapid ceapă inele în proporții egale cu ciuperci. Componentele rezultate se amestecă, se toarnă cu un amestec de smântână și pastă de roșii și se stropesc cu brânză rasă deasupra.

• Varză înăbușită

Primul pas este să tocăm și să înăbușim varza, într-un cuvânt, să pregătim un fel de mâncare cunoscut nouă. În continuare garnitura este completată cu ceapă și usturoi ras, roșii opărite, un strop de oțet și multe ierburi.

• Legume la cuptor

Ingredientele garniturii sunt roșiile, vinetele și ardeii gras, câte trei bucăți. Ingredientele sunt coapte, abia apoi curatate de coaja si tocate marunt. Vasul este împrospătat cu bucăți roșii proaspete, verdeata, ceapa. Puteți adăuga sare, oțet, usturoi.

• Mazare turceasca cu orez

Ambele produse sunt fierte și amestecate. Amestecul se asezonează cu condimente și se toarnă cu sos de roșii.

• Cartofi noi

Răsfăț culinar pentru etapa a doua. Cartofii fierti se taie in jumatate si se prajesc la cuptor. Vasul fierbinte se stropește cu ierburi și se umple cu un amestec de chefir și apă cu usturoi stors.

Lista de rețete prezentată poate fi extinsă cu ușurință făcând mici modificări la tehnologia de gătit. Spaghetele pot fi asezonate cu felii de rosii si ardei dulci, omitand ciupercile. Și orezul merge bine nu numai cu năut, ci și cu linte. Prin combinarea rețetelor prezentate și a variațiilor acestora cu salate și preparate din carne, puteți crea un meniu foarte extins și variat.

Salatele ocupă un loc semnificativ în sistemul alimentar Montignac. Și destul de justificat. Aceste feluri de mâncare vă permit să vă saturati corpul cu vitamine esențiale, microelemente și, în plus, pot servi ca o masă completă. Dintre cele mai simple și mai utile, merită evidențiate:

• salată grecească

Reteta acestui fel de mancare usoara si gustoasa este cunoscuta de multi, dar inca merita atentie speciala. Se taie cubulețe mari și se amestecă 200 g roșii și castraveți, 2 cepe roșii și 100 g brânză Feta pentru fiecare ingredient. In compozitie se adauga verdeata tocata: patrunjel, coriandru, marar. Salată acoperită cu 4 linguri ulei de masline, suc de un sfert de lamaie, sare, amestec. Măslinele servesc ca decor.

• Salata de la castraveți proaspețiși ridichi

Tăiați ridichia în felii mici și lăsați aproximativ 20 de minute.În acest moment, pregătiți dressingul - amestecați o linguriță de suc de lămâie cu o lingură de ulei vegetal și sare. Stoarceți sucul din ridichea depusă, turnați dressingul și amestecați. Decorați blatul cu fâșii de castraveți proaspeți.

• Salata cu fasole si champignon

O altă salată de legume sănătoasă, dar necesită o anumită preparare a produselor, în special fasole roșie. Înainte de gătit, trebuie să fie înmuiat timp de 12 ore. Fasolea infuzata se pune la fiert o ora si un sfert in apa cu sare. În acest moment, trebuie să curățați și să tăiați șampioanele (200 g), să presărați suc de lămâie pentru a nu se înnegri. Se fierbe la abur doi ardei roșii timp de 10-15 minute, se îndepărtează coaja și se taie în fâșii subțiri. Pregătiți dressingul amestecând 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură. unt de nuci, o lingura de suc de lamaie, piper, sare. Apoi, stratificați bolul cu salată cu fasole, ciuperci, germeni de soia (100g), piper, busuioc tocat și pătrunjel. Întreaga compoziție se toarnă cu dressing.

• Salata de pui cu fasole verde

Doi piept de pui fiert tocat marunt, amestecat cu fasole verde fiarta, bucati de 4 cm.Se prepara maioneza de casa: 3 galbenusuri de ou se bat cu o lingura de suc de lamaie si 3 linguri. ulei de masline. Adăugați ulei treptat. Compoziția de pui și fasole este asezonată cu maioneză gata preparată și sos de soia.

• Salata de calmar cu piper

Se fierbe, se curata, se taie fasii 300 g de calmar. Tăiați o ceapă mare în rondele subțiri, pâine și răciți. Curățați doi ardei dulci și tăiați fâșii. Ingredientele se toarnă cu suc de lămâie, piper și se amestecă. Pentru a da salatei o frumusețe aparte, se recomandă să luați ardei Culori diferite. O jumătate de linguriță de coajă de lămâie rasă va contribui la adăugarea unei acrișiuni plăcute și moale la gust.

Rețetele sugerate de un nutriționist pot fi consumate ca gustare sau ca adaos la dieta de prânz.

Dulceața delicioasă a deserturilor

Oh, această parte delicioasă a oricărei diete, strict interzisă de majoritatea dietelor! Folosind sistemul de nutriție Montignac, nu vei suferi de lipsa dulciurilor. Puteți adăuga în siguranță elementele din meniu:

• Orekhovo - biscuit de ciocolată

Un pahar de alune prăjite este măcinat într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie. Albușurile a trei ouă se despart de gălbenușuri și se bat într-o spumă groasă. Gălbenușurile se amestecă cu două linguri de fructoză, o lingură de cacao, arahide măcinate pre-preparate și 50 g de unt. Albușurile bătute se adaugă cu grijă la amestecul rezultat, iar toată această dulceață este așezată pe o foaie de copt unsă. La 180 de grade, biscuitul se coace în doar 20 de minute. Excelent pentru meniul dietei proteine-lipidice.

• tort de capsuni

Diluăm 4 linguri de gelatină apă rece, lăsați timp de patruzeci de minute. Soluția rezultată este completată cu sucul de la o lămâie, încălzită până se formează o consistență omogenă și filtrată. În timp ce așteptați ca gelatina să fie gata, amestecați 100 g de nuci cu două linguri sos de mere, se intinde amestecul pe fundul formei, se acopera cu capsuni (50 g) batute cu mixerul. Separat, bateți 400 g de brânză de vaci cu patru linguri. linguri de fructoză, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință 0%. Adăugați gelatină gata preparată cu lămâie în amestecul rezultat, amestecați și puneți un strat în formă deasupra căpșunilor. Pune forma la frigider pana se intareste jeleul. Tortul rezultat poate fi decorat cu capsuni sau dulceata de capsuni.

• Negrese de ciocolata

Se încălzesc 250 g de ciocolată neagră într-o baie de apă, se diluează cu o jumătate de pahar de apă, se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se toarnă 2 linguri de coniac. Amesteca bine amestecul. Separam galbenusul de la cinci oua si il adaugam in amestecul putin racit. Se adauga apoi albusurile, batute intr-o spuma groasa. Aluatul se toarnă într-o tavă de copt și se dă la cuptor pentru 20 de minute. Deasupra puteti presara coaja de lamaie.

• Crema de ciocolata ghimbir

100 de grame de ciocolată neagră se topesc în lapte de soia cu adăugarea treptată a unei linguri și jumătate de fructoză și a unei lingurițe de pudră de ghimbir. Când ciocolata este complet topită, se toarnă în lichid 2 g de pudră de agar-agar. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute. Apoi se toarnă în forme mici și se răcește la frigider. Întregul proces de preparare a desertului durează cinci până la zece minute. Este acceptabilă înlocuirea ghimbirului cu alte condimente: scorțișoară, coajă de portocală.

• Portocale cu ciocolata

O altă rețetă sănătoasă, rapidă și economică. Curățați cu grijă portocala și împărțiți-le în felii. Ciocolata neagra se sparge bucati si se pune intr-un recipient special pentru cuptorul cu microunde, unde se trimite timp de doua minute pana se topeste complet. Feliile de portocală sunt înțepate pe o frigărui și scufundate în ciocolată lichidă caldă. „Dulciurile” rezultate se răcesc la frigider până se întăresc.

Alături de deserturile prezentate, puteți alege și altele, chiar mai multe opțiuni simple rasfata-te cu ceva delicios. O opțiune excelentă ar fi fructele și fructele de pădure, mousse-ul, precum și brânza de vaci, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi.

După cum puteți vedea, sistemul de masă Montignac este excepțional de variat și extrem de satisfăcător. Cu greu poți suferi de foame creând un meniu din rețetele prezentate. În același timp, dieta vă permite să „reporniți” cu ușurință organismul și să scăpați de motivul principal al tendinței de a fi supraponderali – tulburări metabolice minore. Și pe viitor corpul își va menține o formă atractivă doar cu puțin sprijin, fără efort deosebit din partea ta.

19-09-2014

71 690

Informații verificate

Acest articol se bazează pe dovezi științifice, scrise și revizuite de experți. Echipa noastră de nutriționiști și esteticieni autorizați se străduiește să fie obiectivă, imparțială, cinstită și să prezinte ambele părți ale argumentului.

Aproape fiecare persoană este nefericită supraponderal. În unele cazuri, fetele vor să slăbească câteva kilograme, iar în unele cazuri, până la câteva zeci. Daca in primul caz puteti folosi produse cosmetice si schimba-ti putin alimentatia, apoi in cel de-al doilea caz cu siguranta ai nevoie de o alimentatie aleasa corespunzator. Să vedem dacă există schema ideala nutriția și ceea ce aveți nevoie pentru a pierde în greutate.

Există sute de bărbați și femei în lume care nu pot pierde în greutate. Restricția dietei și exercițiu fizic nu sunt ajutați – nu numai că greutatea nu scade, ci chiar și opusul. După ceva timp, greutatea revine și persoana începe să se îngrașă din nou. Ce să faci în în acest caz,? Este cu adevărat imposibil să slăbești o dată pentru totdeauna?

Omul de știință francez Michel Montignac, ca și altora, îi plăcea să mănânce cu poftă. Gustările rapide și prânzurile de afaceri i-au afectat și silueta - omul de știință a trebuit să studieze problema nutriției. Ani de cercetare atentă au dat rezultate rezultat pozitiv- Michel Montignac a reușit să slăbească peste 16 kilograme în câteva luni. Drept urmare, omul de știință a dezvoltat dieta Montignac, a cărei esență era controlul Index glicemic.

„Indexul glicemic este responsabil pentru capacitatea substanțelor de a influența zahărul din sângele unei persoane. În acest caz, elementul principal este glucoza, care are un nivel de 100. Indicele produselor este direct proporțional cu viteza de absorbție. Dacă nivelul este scăzut, produsul durează mai mult pentru a se digera, iar zahărul crește minim.”

Dieta Montignac este de lucru întregul grup oameni de știință care s-au putut dezvolta cel mai mult metoda eficienta nutriție. Această dietă nu are restricții alimentare - o persoană nu trebuie să se înfometeze și să alerge la sală. Principalul lucru este să folosești cel mai mult produse de calitate. Ar trebui să alegeți alimentele pe baza valorii lor nutriționale și a nivelului glicemic.

Cu ajutorul dietei Montignac, poți nu numai să slăbești, ci și să previi creșterea în greutate ulterioară, să previi diabetul de tip 2 și bolile de inimă. boli vasculare. Majoritatea oamenilor au observat o îmbunătățire a stării lor de bine după ce au urmat această dietă. Dieta lui Michelle Montignac este potrivită pentru aproape toți oamenii și nu are contraindicații. Nu are restricții cu privire la alimente - o persoană se poate bucura de gust și poate pierde în greutate. În același timp, poți slăbi 25 de kilograme în doar 3 luni.

Baza dietei Montignac

Omul de știință Michel Montignac a concluzionat că oamenii mănâncă mulți carbohidrați cu un indice glicemic ridicat. Ca urmare, începe producția crescută de insulină. Ca urmare, zahărul ia nivel normal, iar obezitatea nu apare. Dar dacă consumi prea mulți carbohidrați, organismul nu mai recunoaște insulina.

Începe producția crescută a acestui hormon, care ajută la funcționarea enzimei lipoprotein lipazei, care este responsabilă de stocarea grăsimilor. În plus, insulina afectează negativ funcționarea enzimei trigliceride lipaze, care este responsabilă pentru descompunerea grăsimilor. Ca urmare, o persoană începe să se îngrașă și, ulterior, are probleme cu obezitatea.

Meniu dieta Montignac

Omul de știință Montignac recomandă consumul de alimente cu un indice glicemic de cel mult 55. Pâinea, cartofii, berea, cola, dulciurile și porumbul trebuie evitate. Nu toți oamenii pot mânca alimente fără pâine și cartofi - trebuie să caute un înlocuitor. În tabelul de mai jos vedem carbohidrații „răi” și „bune”. Pe baza tabelului, nu ar trebui să consumați absolut zahăr, ciocolată, cartofi copți, glucoză, pâine albă, fursecuri și orez. Sunt permise pâinea cu tărâțe, mazărea, fasolea, produsele lactate, ciocolata neagră, fructele și legumele, pastele integrale și ciupercile. Nu este indicat sa consumi alimente cu un indice mai mare de 80, chiar si fara a adera la dieta Montignac, deoarece cu siguranta vor duce la exces de greutate.

Produsele care se află în coloana din dreapta a tabelului au un indice glicemic scăzut. Nu vor duce la exces de greutate și probleme cu producția de insulină. Montignac sfătuiește să le folosească preparând cel mai mult feluri de mâncare diferite.

Zahar, prajituri si dulceata - aceste alimente sunt contraindicate in dieta Montignac. Dacă a doua etapă a dietei vă permite să faceți niște concesii sub formă de cartofi și alimente grase, atunci va trebui să renunți complet la zahăr. Este indicat să nu folosiți înlocuitori chimici de zahăr, care afectează negativ organismul.

Dar asta nu înseamnă că Montignac interzice consumul unui număr mare de produse - miere, pâine de secara, terciul de gris, peștele, carnea slabă, ouăle și ciocolata neagră nu sunt permise în nicio altă dietă decât aceasta.

O persoană poate mânca mâncăruri destul de gustoase și poate pierde kilogramele în plus. Principalul lucru în acest caz este să înțelegeți clar ce poate fi consumat și ce nu. Nu fi surprins – in meniul restaurantului gasesti intotdeauna produse pe care aceasta dieta le permite.

În plus, legumele și fructele sunt întotdeauna permise în această dietă. Sunt bogate în fibre și au un efect mare asupra intestinelor. De asemenea, peștele și păsările de curte vă vor împiedica să luați kilograme în plus, umplându-vă stomacul perfect. Această dietă te ajută să renunți pentru totdeauna la senzația de foame și să mănânci alimente delicioase. Înainte de dieta Montignac, unii oameni nu aveau idee cât de mult mâncăruri delicioase nu au încercat niciodată.

În al doilea tabel vedem produse care trebuie abandonate. Indicele lor glicemic este mai mare de 55 - nu sunt potriviți pentru această dietă.

Etapele dietei

Dieta Montignac are două etape - pierdere în greutate și consolidarea rezultatului.

Durata fiecărei faze depinde în întregime de caracteristici individuale corpul uman. După obținerea rezultatului, trebuie să treceți la o altă fază.

Dieta Montignac conține câteva principii. Astfel, carbohidrații cu un indice peste 20 au interzis să fie combinați cu grăsimi. Asta înseamnă că nu trebuie să mănânci carne cu cartofi, maioneză cu paste sau pește. Este permis să mănânci legume cu carne și pește

După alimente grase Următorul aport de carbohidrați poate avea loc doar trei ore mai târziu. Cu această dietă nu poți muri de foame - trebuie să mănânci de 3 ori pe zi. Este recomandabil să faceți acest lucru în același timp.

Prima fază a dietei Montignac

Este foarte dificil pentru o persoană să treacă complet prin prima etapă, deoarece puteți mânca alimente cu un indice de cel mult 55. Fără produse din făină, banane, unt sau margarină - este mai bine să înlocuiți acest lucru cu legume. Puteți mânca pâine și paste făcute din făină integrală. Meniul ar trebui să includă ouă, carne, pește, salate, fructe de mare și ciuperci.

Mulți oameni sunt interesați de cât durează prima fază a dietei Montignac. O persoană poate urma prima fază atâta timp cât consideră de cuviință. Această fază implică pierderea în greutate - o persoană poate decide singur cu ce greutate se simte confortabil. Ce poți mânca în prima fază? De succesul și durata primei faze depind respectarea corectă cura de slabire. În prima fază, puteți consuma doar alimente cu indice scăzut. Acestea includ legume și supe făcute din acestea, pește, carne slabă, ciuperci, fructe și fructe de pădure, ouă și creveți. Consumul de pâine cu tărâțe, orez brun și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi nu este interzis.

Tabelul arată ce alimente pot fi consumate atât în ​​prima cât și în a doua fază a dietei Montignac.

O listă mare de produse vă permite să încercați o varietate de feluri de mâncare și să creați adevărate delicii culinare. Nici iubitorii de restaurante nu vor trebui să-și facă griji - multe preparate sunt ideale pentru dieta Montignac.

Meniu pentru prima etapă

Mic dejun: mandarine, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.

Cină: salata de legume, o felie de paine integrala

Cină: ouă fierte, brânză și salată de legume.

A doua fază a dietei Montignac

În cea de-a doua fază, uneori puteți amesteca carbohidrați și grăsimi. Este indicat să consumați o salată care conține fibre. Unt iar consumul de pâine nu este recomandat. Zahărul este complet interzis.

Această fază poate dura foarte mult timp pentru o lungă perioadă de timp. Dacă o persoană a consumat alimente interzise, ​​ar trebui să respecte prima fază de dietă pentru câteva zile. Dieta Montignac poate fi numită un plan alimentar care poate fi urmat pe tot parcursul vieții. Acest lucru nu numai că vă va ajuta să evitați greutate excesiva, dar și multe boli care apar din cauza alimentației proaste.

Meniu pentru a doua etapă a dietei

Mic dejun: portocale, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, muesli.

Cină: salată de legume, brânză, stridii, pește înăbușit.

Cină: paste integrale, sos de rosii, salata de legume, branza de vaci si ceai.

Excesul de greutate nu este întotdeauna o consecință a unei alimentații deficitare. Înainte de a începe să urmați orice dietă, asigurați-vă că vizitați un specialist. Uneori, excesul de greutate este o consecință a anumitor boli și insuficiențe de organ. În acest caz, va trebui să eliminați cauza și abia apoi să căutați o dietă pentru a elimina kilogramele în plus.

În efortul de a pierde în greutate și de a rămâne subțiri în viitor, nu trebuie să uităm de sănătatea noastră - așa putem formula pe scurt esența dietei Montignac. A fost dezvoltat nu doar ca o modalitate temporară de a pierde în greutate, ci și ca un stil de viață complet, așa a fost cantitate minimă efecte secundareȘi consecințe neplăcute. Pe acest moment Metoda Montignac este considerată una dintre cele mai bune și cele mai multe diete echilibrate secolul XX.

Principii de bază, reguli și caracteristici ale dietei Montignac

Primul lucru pe care aș dori să remarc este că ceea ce numim de obicei o dietă, autorul însuși și adepții săi au numit cu mândrie Metoda Montignac. Asta e, cu litere mari, subliniind că aceasta nu este o stare temporară de slăbire, ci un sistem de alimentație echilibrat, de fapt, un stil de viață menit să fie menținut măcar pentru o perioadă foarte lungă de timp, și chiar mai bine, toată viața.

Această metodă de pierdere în greutate pe termen lung și durabilă a fost creată de Michel Montignac, un nutriționist francez care a lucrat mulți ani în industria farmaceutică. Baza succesului tehnicii sale constă în faptul că a participat la acest sistem din interior, deoarece el însuși suferea de exces de greutate și chiar și-a inventat propria metodă de reducere. greutatea proprie. Dezvoltarea sa se bazează pe lucrările specialistului în diabet Crapo și Jenkins, care au dezvoltat indicele glicemic.

Datorită datelor folosite, Montignac a reușit să slăbească 15 kg în trei luni fără să moară de foame. A ajuns la concluzia că a fost extrem rol important Indicele glicemic scăzut al produselor pe care le-a folosit a jucat un rol în acest sens. Ulterior, aceste date au format principiile de bază ale dietei Montignac:

• Nu vă agățați de conținutul de calorii al alimentelor, deoarece acesta nu este întotdeauna un indicator precis al nocivității sau utilității acestora.
• Este necesar să se țină cont de indicele glicemic și să se concentreze pe produsele care îl au cât mai scăzut. In acest fel organismul va primi energia necesara si nu va ramane foame, dar nu va acumula grasime in exces.

Dieta constă în două etape:

1. Pierdere în greutate activă. Durata fazei este direct legată de cantitatea de exces de greutate pe care doriți să o pierdeți. În acest timp, este permis să se consume alimente al căror indice glicemic este egal sau sub 50.
2. Stabilizarea și controlul greutății. Este de fapt un mod de viață pentru tot restul vieții tale. În acest moment, o persoană trebuie să înțeleagă nevoile interne ale corpului său și o abordare rezonabilă a nutriției, ținând cont de nevoile și indicele glicemic al alimentelor. Este permisă și alimentele al căror indice este mai mare de 50, dar în echilibru pentru a evita supraalimentarea și revenirea la greutatea inițială.

Dieta Montignac presupune mese fracționate De 4 - 5 ori pe zi, refuz strict al unui număr de alimente și nu mai puțin restricție strictă altele, dar, cu toate acestea, nu aparține în niciun fel categoriei de diete „foame”. Nu degeaba metoda lui se numește „mănâncă și slăbește”. Ca și în cazul oricărei alte metode de slăbire, are propriile dificultăți și dezavantaje, cu toate acestea, este cea mai potrivită pentru omul modernși se distinge prin faptul că poate fi folosit pe tot parcursul vieții și nu este conceput numai pentru Pe termen scurt ca majoritatea dietelor extreme.

Important! Înainte de a trece la Metoda Montinck, este foarte recomandabil să fiți supus unor examinări și teste, precum și să vă consultați cu terapeutul și nutriționistul pentru a exclude orice potențial. Consecințe negative pentru o sănătate bună.

Lista produselor permise în faza 1 și 2

Produse autorizate

Mâncare separată conform prevede Montignac eșec complet din unele produse și includerea altora în meniu. În număr produse sanatoase include următoarele:

• Boabele de hrișcă.
• Orez brun.
• Quinoa, sau quinoa.
• Linte.
• Alte tipuri de leguminoase fără coajă.
• Ouă în cantități mici.
• Carne slabă.
• Păsări de curte (nu broiler).
• Pește slab precum somon sau macrou, cod.
• Brânzeturi.
• Fructe cu glicemie scazuta: mere, pere, grapefruit.
• Boabele cu aceleasi caracteristici, in principal de origine nordica (afine, afine, afine) in volume mici.
• Alte legume decât igname. Morcovi și sfeclă - exclusiv proaspete.

Produsele permise sunt combinate cu o listă a celor care sunt strict interzise:

• Zahăr alb rafinat sub orice formă.
• Produse de patiserie, pâine și paste făcute din făină albă.
• Orez alb.
• Alcool sub orice formă.
• Cafea și ceai.
• Sucuri dulci și băuturi carbogazoase.
• Toate produse terminateși conservele care conțin zahăr.
• Produse artificiale și liofilizate.
• Sosuri gata preparate, inclusiv ketchup și maioneză.

O cerință importantă a dietei Montignac este separarea grăsimilor și carbohidraților într-o singură masă. Aceasta înseamnă că nu se amestecă într-un fel de mâncare (adică cartofii cu carne sunt interziși), ci pot fi consumați separat, cu un interval de cel puțin 3 ore.

Pentru a facilita navigarea în alegerea alimentelor sănătoase, există un tabel special de indici glicemici. Folosind-o, poți selecta cu ușurință ingredientele care sunt ideale pentru faza dorită a dietei.

Meniu zilnic detaliat pentru saptamana

Pentru ca faza 1 să aibă succes, ar trebui să vă creați un meniu pentru săptămână, care să includă o descriere care detaliază tot ce aveți nevoie pentru o alimentație adecvată.

luni

Primul mic dejun

• 2 mere.

Masa de pranz

• Terci de hrișcă fără ulei (200 g).

• Carne cu legume verzi. Pot fi asezonate cu o cantitate mică de ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate.

• O porție de brânză.

• Pește cu salată de legume.

marţi

Primul mic dejun

• 2 pere.

Masa de pranz

• Orez brun fiert, fără ulei (200 g).

• Pește cu o garnitură de legume proaspete.

• Biscuiți din cereale integrale.

• Cotlet de miel si legume la gratar.

miercuri

Primul mic dejun

• O jumătate de grapefruit mare.

Masa de pranz

• 2 oua omleta cu spanac, proaspete sau congelate.

• Pui fiert și salata proaspata cu ulei de măsline.

• Pește copt cu legume înăbușite.

joi

Primul mic dejun

• 2 mere.

Masa de pranz

• Terci de quinoa, fara ulei (200 g).

• Vițel cu legume înăbușite.

• Pâine cu cereale integrale.

• Piept de pui la gratar.

vineri

Primul mic dejun

• 2 pere.

Masa de pranz

• Fasole fiartă (200 g).

• Somon și legume proaspete pe lângă.

• File de peste fiert in folie cu cartofi.

sâmbătă

Primul mic dejun

• O jumătate de grapefruit (mare) sau unul întreg mic.

Masa de pranz

• Terci de hrișcă (200 g), fără ulei.

• Piept de pui la cuptor si legume la gratar.

• Pâine cu cereale integrale.

• Muschiu de carne cu garnitura.

duminică

Primul mic dejun

• O porție de fructe de pădure proaspete (afine sau afine).

Masa de pranz

• Oleita cu spanac, 2 oua.

• Cotlet de miel cu garnitură.

• O porție de brânză.

• Somon și legume înăbușite.

Rețete Montignac

Micul dejun conform lui Montignac este împărțit în 2 abordări și asigură un interval între mese de aproximativ 2 ore. Pentru primul mic dejun, se recomandă utilizarea fructelor și fructelor de pădure permise, dar nu cantitati mari. Al doilea mic dejun include de obicei terci din cereale aprobate sau leguminoase gătite.

Rețetele Montignac exclud folosirea conservelor de mazăre, fasole, fasole și porumb, deoarece conțin o cantitate destul de mare de zahăr. Se recomandă tocănirea sau fierberea produselor. Ouăle pentru micul dejun merg la cantități limitate, iar fructele înainte de omletă fie nu se folosesc deloc, fie intervalul dintre prima și a doua masă este crescut la 3 ore. Fructele și fructele de pădure ies în evidență programare separată alimente și nu se amestecă cu alte produse.

Important! Dacă alimentele trebuie prăjite, grăsimea trebuie evitată. Se preferă grătarul, coacerea sau prăjirea într-o tigaie uscată acoperită cu teflon.

Cele mai simple rețete pentru faza 1 a dietei Montignac:

Ouă omletă cu spanac

• Pentru a pregăti ouăle omletă în stil Montignac, trebuie să utilizați proaspete ouă de găină si spanacul tocat bine spalat. Poate fi proaspăt sau congelat. Daca este un produs congelat, atunci se pune intr-o tigaie fara a-i permite sa se dezghete, pentru a nu pierde vitaminele benefice.
• Verdeața se fierbe ușor sub capac, apoi ouăle se bat înăuntru și vasul este gătit până când este gata.
• Dacă se dorește, mâncarea poate fi ușor sărată și piperată.

Piept de pui cu legume in suc propriu

La fel de ușor poți pregăti piept de pui copt cu legume. Va necesita:

• 1 piept de pui fara piele (prea multa grasime).
• Praz.
• Cartofi - 1 bucată.
• Păstârnac - 1 bucată.

Preparare:

Se spala pieptul de pui, se indeparteaza pielea si se usuca, se pipereaza si se sare carnea. Curățați legumele, clătiți și tăiați bucăți, prazul în rondele mari. Asezati legumele intr-un vas rezistent la cuptor, puneti deasupra pieptul de pui si acoperiti ermetic. Coacem la cuptor la 180 - 200 de grade pana cand carnea si legumele sunt fierte.

Miel la grătar

Puteți găti carnea de miel la fel de ușor și rapid. Trebuie să alegeți carne tânără și slabă, tăiată excesul de grăsime, dacă dă peste. Se spală o bucată de carne, se usucă și se lasă la marinat timp de 1 oră în vin roșu cu adaos de eșalotă tocată și condimente. Apoi carnea preparată se scoate din marinată, se lasă lichidul să se scurgă bine, se pune pe grătar și se prăjește pe toate părțile.

Carnea finită trebuie să aibă o crustă maronie frumoasă, iar interiorul să fie roz, fraged și aromat. Aceasta carne merge bine cu o salata de legume proaspete, asezonata cu cateva picaturi de ulei de masline extravirgin.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 1 kg muschi, pulpa sau cartier de miel.
• 2 buc. eşalotă.
• 2 catei de usturoi.
• Condimente după gust.
• Varză tânără castraveți proaspeți, roșii și verdeață pentru salată.

Aproximativ 150 - 200 de grame per porție carne gatita. Folosind același principiu, puteți găti alte tipuri de carne și pește, fără a marina în vin.

Spaghetti Montignac este un produs cu totul special din faina integrala. Indicele lor glicemic este 10, și cei familiari nouă Paste- minim 50. Aceste spaghete pot fi incluse in meniul tau fara teama, principalul lucru este sa nu-l asezonezi cu sos gras. Cuplul perfect- spaghete plus pui sau peste, fructe de mare. În caz contrar, gătirea felului de mâncare nu este diferită de gătitul spaghetelor obișnuite.

Avantaje și dezavantaje ale metodei Montignac

Avantajele incontestabile ale dietei Montignac includ scăderea nivelului de zahăr din sânge, care este deosebit de importantă pentru persoanele predispuse la diabet. Ajută la stabilizarea nivelului de zahăr și la menținerea lor la același nivel pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce are, fără îndoială, un efect pozitiv asupra sănătății umane. Dar trebuie avut în vedere că alimentația după Metoda Montignac nu este ideală și are dezavantajele ei.

Să începem cu faptul că aceasta nu este o dietă în sensul literal al cuvântului, iar dacă abandonați Metoda, toate kilogramele pierdute se pot întoarce cu succes la locul lor și, de asemenea, să aducă cu ele „oaspeți” neaștepți și neinvitați. Deci dieta Montignac este un anumit mod de viață și alimentație pentru tot restul vieții. În plus, dieta nu ține cont de gusturile individuale ale oamenilor, trebuie să vă reconstruiți complet dieta, iar unele produse recomandate sunt pur și simplu foarte scumpe sau imposibil de găsit în orice supermarket.

Important! Practic, dieta Montignac este foarte bună pentru persoanele cu mari greutate excesiva. Pe el se pot pierde în greutate în mod semnificativ și se pot menține greutate idealaîn mod constant (supus regimului alimentar). Pentru cei a căror greutate este aproape de normal, Metoda poate să nu dea un efect pronunțat, așa că vor trebui totuși să reducă conținutul de calorii al alimentelor și să țină cont de această caracteristică specifică în meniul lor, și nu doar de indicele glicemic.

Dieta Montignac este un sistem nutrițional special, a cărui semnificație principală este normalizarea prin aderență strictă reguli simple. Meniul acestei diete este conceput astfel încât toate alimentele din el să nu se amestece, în special alimentele care conțin grăsimi și carbohidrați.

Metoda de slăbire, conform lui Montignac, nu limitează aportul alimentar.În schimb el sugerează alimentatie echilibrataȘi alegerea potrivita cele mai sanatoase alimente in functie de valoarea lor nutritiva.

Particularitatea acestei diete este că autorul său a propus împărțirea tuturor alimentelor în funcție de așa-numitul indice glicemic, care poate fi scăzut, mediu și ridicat. Alimentele cu indice glicemic ridicat cresc foarte repede nivelul zahărului din sânge, așa că Montignac le exclude din alimentație pentru a nu duce la obezitatea care urmează.

Avantaje și dezavantaje

Această tehnică are urmatoarele avantaje:

1. Îmbunătățește metabolismul, ceea ce duce la pierderea în greutate.
2. Nu există restricții privind consumul de sare.
3. Meniul este relativ ușor de urmărit.

Dezavantajele includ:

1. Al doilea curs al acestei diete poate fi repetat numai după două luni, ceea ce este o perioadă destul de lungă.
2. Deoarece cursul unei astfel de nutriții necesită suficient mare vreme, atunci acest lucru poate duce la pierderea vitaminelor și microelemente utileîn organism.

Principii de baza

1. Nu trebuie să amestecați carbohidrați grei (făină) cu lipide (ulei, carne) într-o singură masă.
2. Limitați-vă aportul din următorii carbohidrați: ciocolată, ficat, cartofi prăjiți.
3. Nu mâncați zahăr sau dulciuri sub nicio formă.
4. Folosiți făină de tărâțe pentru coacere.
5. Evitați să mâncați cartofi, orez și paste din făină albă.
6. Nu beți alcool sub nicio formă.
7. Mănâncă de trei ori pe zi în același timp.
8. Nu bea cafea. Puteți bea apă, dar nu în timpul meselor, deoarece astfel încetinește procesul de digestie.
9. Trebuie să mănânci încet, mestecând bine fiecare bucată de mâncare.
10. Trebuie să pregătiți singur sucuri de fructe decât să le cumpărați din magazin, deoarece conțin mult zahăr și coloranți.
11. Baza dietei ar trebui să fie legumele, fasolea și fructele.
12. Dacă prânzul a fost bogat în carbohidrați, atunci cina ar trebui să fie bogată în lipide pentru a nu supraîncărca organismul.
13. Leguminoasele sunt cel mai bine consumate la cină.
14. Aportul de lipide „rele” ar trebui limitat.

Divizarea produselor conform Montignac

Montignac a alcătuit un tabel special de alimente și le-a dat un indice glicemic individual, ai cărui indicatori demonstrează cât de repede crește nivelul zahărului din sânge după consumul unui anumit produs. Cu cât acest indicator este mai mare, cu atât este mai dăunător pentru oameni, așa că alimentația ar trebui să se bazeze doar pe consumul de alimente cu indice glicemic scăzut.

Pentru produsele cu indice ridicat, sunt incluse:

1. Toate produsele sunt făcute din făină albă.
2. Cartof.
3. Zahăr.
4. Băuturi carbogazoase dulci și sucuri cumpărate din magazin.
5. Chips și biscuiți.
6. Fast food.
7. Muesli.
8. Fructe uscate.
9. Cârnați și cârnați.
10. Carne afumată.
11. Alimente grase și prăjite.

Produse cu un indice mediu:

1. Pâine de secară și produse din făină integrală.
2. Morcov.
3. Sfeclă.
4. Mazăre.
5. Banană.
6. Kiwi.
7. Mango.
8. Pepene.
9. Caisă.
10. Stafide.
11. Porumb.

Următoarele au un indice glicemic scăzut:

1. Prune.
2. Piersici.
3. Pere.
4. Merele.
5. Sucuri: mere și portocale.
6. Lapte de soia.
7. Grapefruit.
8. Ciuperci.
9. Nuci.
10. Cireașă.
11. Salată verde.
12. Ciocolata (amara).
13. ouă.
14. Carne.
15. Peşte.
16. Lactate.

Fazele dietei

Această sursă de alimentare are două faze:

1. Prima etapă.

În ea, corpul este curățat de toxine și începe să mănânce corespunzător. În acest timp, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Nu mâncați alimente care au un indice glicemic mediu sau ridicat.
2. Trebuie să mănânci de trei ori pe zi în același timp.
3. Produsele care au cel mai mic indice glicemic pot fi consumate practic fără restricții.

Produse permise pentru prima fază:

1. ouă.
2. Salate de legume.
3. Iaurt.
4. Carne.
5. Peşte.
6. Ciuperci.
7. Fasole.

2. Faza a doua

Ar trebui să apară numai atunci când greutatea a scăzut deja semnificativ și trebuie doar stabilizată. Este recomandabil să rămâneți la el mai mult de un an.

Reguli de nutriție pentru a doua fază:

1. Poți consuma alimente cu indice glicemic mediu în cantități mici, dar baza dietei tale ar trebui să fie în continuare alimente cu un IG scăzut.
2. Puteți mânca grăsimi și carbohidrați împreună (în cantități mici). Pentru a elimina consecințele, este indicat să consumați multe legume și fructe după aceasta.
3. Puteți consuma zahăr de două ori pe săptămână, dar în aceste zile nu ar trebui să mai consumați alți carbohidrați grei.

Această fază va întări obiceiul de mâncat sănătos si va ajuta la mentinerea greutatii atinse dupa slabire. Mai mult, poate fi folosit și ca dieta normalaîn afara pierderii în greutate.

Meniu pentru saptamana

Prima zi:

1. Mic dejun – mere, brânză de vaci.
2. Prânz – pește la abur, brânză, salată de legume verzi.
3. Cina – ouă fierte, pastă de fasole, morcovi, ceai.

A doua zi:

1. Mic dejun - caserolă cu brânză de vaci, ceai.
2. Prânz – pește la grătar, orez sălbatic fiert.
3. Cina – piure de legume, chefir.

Ziua trei:

1. Mic dejun – albușuri fierte, salată de castraveți, suc de legume.
2. Pranz – supa cu chiftele, branza, cafea cu lapte.
3. Cina – curcan la cuptor cu linte, brânză și salată de ierburi, apă.

Ziua a patra:

1. Mic dejun – brânză de vaci, suc de struguri.
2. Prânz – supă de legume, cotlet de pește, brânză.
3. Cina – carne de vită fiartă, chefir.

Ziua a cincea:

1. Mic dejun - portocale și grapefruit, pâine de secară cu unt, ceai.
2. Prânz – pui fiert, brânză, salată de legume, suc de fructe.
3. Cina – peste aburit, fasole fiarta cu broccoli, apa.

Ziua a șasea:

1. Mic dejun – suc de mere, nuci.
2. Pranz – salata de branza si spanac, peste copt.
3. Cina – ouă fierte, fasole înăbușită cu morcovi, apă.

Ziua a șaptea:

1. Mic dejun - pâine de secară, lapte de soia, fulgi de ovăz.
2. Prânz – supă de legume, ceai.
3. Cina – omletă cu ciuperci, brânză de vaci.

Renuntarea la dieta

1. În prima săptămână după terminarea acestei diete, trebuie să mănânci aproape tot ce ai făcut în timpul dietei, adăugând doar un fel de mâncare din meniul tău obișnuit.
2. În a doua săptămână, puteți adăuga două feluri de mâncare, dar și porțiile ar trebui să fie mici.
3. Ar trebui să evitați să mâncați în exces și să nu mâncați după șapte seara.
4. Bea cel puțin un litru și jumătate de apă pe zi.
5. Nu manca mâncare proastăși încă încercați să mâncați alimente cu un indice glicemic scăzut.

rezultate

Urmând dieta Montignac curs complet(două luni) puteți obține rezultate de la minus zece până la minus douăzeci de kilograme de exces de greutate.

Recenzii despre cei care pierd in greutate

Pentru a înțelege mai bine cât de eficientă este această dietă, luați în considerare recenziile acelor oameni care au încercat-o deja pe ei înșiși:

1. Inna, 23 de ani.„Aceasta a fost prima mea dietă, cu care am slăbit zece kilograme în doar o lună după ce am urmat-o. Acum sunt foarte multumit de rezultat, pentru ca nici dupa sase luni nu a mai revenit nici un kilogram in plus. În plus, vreau să spun că această dietă nu este deloc dificilă și nu a trebuit să îmi fie foame.”
2. Victoria, 27 de ani.„Am slăbit, conform lui Montignac, timp de două luni. În acest timp, a trebuit să renunț complet la consumul de cartofi, băuturi dulci, produse din făină și o grămadă de alte lucruri. Dar am mâncat multe fructe, legume, carne, pește și fasole, așa că nu m-am dus niciodată la culcare de foame. Rezultatele au apărut treptat, dar sigur. Când la sfârșit am călcat pe cântar, pur și simplu nu mi-a venit să cred propriilor mei ochi - au arătat minus șaisprezece kilograme! De asemenea, aș dori să remarc că nu am simțit nicio pierdere de forță, letargie sau altele asemenea.”
3. Olga, 34 de ani.„După prima naștere, am urmat dieta Montignac și am slăbit paisprezece kilograme. După a doua naștere, m-am îngrășat din nou, dar de data aceasta am decis să încerc ceva nou și am luat o dietă, care, conform recenziilor, a fost și ea destul de bună. Drept urmare, în două săptămâni de o astfel de dietă am slăbit doar trei kilograme, așa că acum vor reveni din nou la dieta Montignac deja dovedită, care cu siguranță nu mă va dezamăgi.”
4. Tatyana, 41 de ani.„Știu că acest sistem de slăbire este foarte popular în întreaga lume și, de asemenea, aduce rezultat excelent, dar din experiența mea voi spune că mi-a fost foarte greu să mă țin de el. În primul rând, nu am putut întotdeauna să urmez cu strictețe regimul și să mănânc în același timp. În al doilea rând, muncesc, așa că nu am timp suficient pentru a pregăti mâncarea (mic dejun, prânz și cina), așa că a fost foarte incomod pentru mine să respect toate regulile. Până la urmă nu am văzut rezultatul dorit, pentru că am slăbit doar patru kilograme, deși speram să slăbesc cel puțin opt kilograme.”
5. Irina, 22 de ani.„Am urmat această dietă doar de cinci zile, iar rezultatul, după cum se spune, este deja vizibil – aproximativ patru kilograme! Să vedem ce se întâmplă în continuare, dar ei pot spune cu siguranță că zilele acestea nu mi-a fost deloc foame, am mâncat doar alimente permise de trei ori pe zi, care sunt indicate clar în tabel. Dieta chiar funcționează!”
6. Daria, 37 de ani."Dupa citit feedback pozitiv despre nutriție conform lui Montignac, care sunt peste tot pe internet, am decis să o încerc și eu. În primele zile a fost puțin neobișnuit, pentru că înainte nu mă uitam niciodată la ceea ce mâncam, dar apoi a devenit un obicei și am uitat de foame, care, de altfel, mă chinuia puțin și de dorința de a avea o gustare după șapte seara.ceva dulce. Drept urmare, în două săptămâni de acest regim am slăbit doar trei kilograme și jumătate, așa că nu pot spune că sunt foarte mulțumit de rezultatul meu. Cu toate acestea, mă simt destul de bine, așa că plănuiesc să continui să mănânc astfel.
7. Valentina, 34 de ani.„Am slăbit douăzeci și șapte de kilograme în opt luni folosind dieta Michel Montignac și acum ei pot spune cu siguranță că aceasta metoda funcționează, dar nu în linii rapide. După prima lună a unei astfel de dietă, am slăbit doar cinci kilograme, așa că pot spune că pentru a obține cu adevărat rezultate bune, trebuie să urmezi o astfel de dietă mai mult de o lună la rând, și fără defecțiuni alimentare. Abia atunci îți poți reduce silueta cu mai multe mărimi. Apropo, prietenul meu a slăbit și nouăsprezece kilograme cu această dietă.”
8. Lida, 33 de ani.„Am urmat această dietă timp de trei săptămâni. Nu am mai putut, pentru că am pierdut-o cu adevărat și am început să consum literalmente dulciuri în cantități mari, așa că rezultatul meu de minus șase kilograme s-a transformat în plus două kilograme în plus în cursul săptămânii următoare. Acum, desigur, regret cu adevărat acțiunea mea și mă gândesc să repet această dietă, dar într-un mod mai rezonabil.”

După ce am studiat recenziile despre acest principiu de nutriție, putem spune că funcționează și în majoritatea cazurilor aduce bun rezultat sub formă de kilograme pierdute. Cu toate acestea, este foarte important să urmați corect toate regulile dietei și, de asemenea, să ieșiți corect din ea pentru a nu vă recăpăta greutatea anterioară.

Opiniile medicilor

Majoritatea nutriționiștilor consideră dieta lui Michel Montignac cea mai favorabilă nu numai pentru slăbire, ci și pentru normalizarea metabolismului. Potrivit medicilor, o astfel de dietă conține grăsimi, fibre, proteine ​​și carbohidrați cantitate suficientă, astfel încât organismul nu este stresat din cauza unui deficit mare vitamina utila, minerale și oligoelemente. In afara de asta, acest principiu pierderea în greutate se bazează pe fiecare regulile clasice pierdere în greutate în siguranță, deci nu este doar eficientă, ci și foarte benefică pentru organismul uman.

Cu toate acestea, pentru acele persoane care au contraindicații pentru conformare hrana dată, ar trebui să o abandonați pentru a nu agrava bolile existente și stare generală sănătatea dumneavoastră.

De asemenea această dietă Nu trebuie să-l urmați prea mult timp pentru a nu vă epuiza corpul. După un astfel de regim de două luni, merită să faceți o pauză de două până la trei luni pentru a putea restabili vitaminele lipsă.

Contraindicații

1. Diabet.
2. Gastrită.
3. Ulcer.
4. Colecistita.
5. Sarcina și alăptarea.
6. Insuficiență renală.
7. Boli ale inimii și ale ficatului.

Rețete dietetice

1. Reteta nr 1 – Supa de legume cu busuioc

Ingrediente:

1. Dovlecel - o sută de grame.
2. Ceapa - o suta de grame.
3. Fasole verde - o sută de grame.
4. Roșie – două bucăți.
5. Usturoi - patru catei.
6. Fasole albă - o sută de grame.
7. Busuioc.
8. Brânză tare – cincizeci de grame.
9. Sare.

Preparare:

1. Se toarnă apă peste fasole și se lasă câteva ore până când acestea sunt saturate cu ea. După aceasta, scurgeți apa rămasă și turnați fasolea în tigaie. Se toarnă apă nouă și se fierbe la foc mic timp de o oră.
2. Taiati cubulete ceapa, fasolea verde, dovlecelul si rosiile si adaugati in tigaie.
3. Adăugați sare și gătiți încă o jumătate de oră.
4. În acest timp, toacă usturoiul și busuiocul. Trebuie să-l adăugați în supa deja pregătită împreună cu brânză rasă.

2. Reteta nr 2 – frigarui de pui

Ingrediente:

1. Suc de lămâie.
2. File de pui - trei sute de grame.
3. Piper negru.
4. Busuioc.
5. Sos de soia.
6. Usturoi - doi căței.

Preparare:

1. Spalare fileu de puiși scăpați de grăsime.
2. Tăiați-o în fâșii lungi de grosime medie.
3. Sare si pipereaza-le putin.
4. Presărați busuioc deasupra (se poate freca și peste carne).
5. Acum trebuie să faceți marinada. Pentru a face acest lucru, tocați usturoiul și amestecați-l cu suc de lămâie. Turnați cinci linguri de sos de soia în marinadă și amestecați bine. Înmuiați carnea în ea și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a se marina bine.
6. După aceasta, scoateți carnea din marinată și puneți-o pe frigărui lungi, parcă răsuciți fiecare bucată.
7. Puneți kebaburile terminate pe o tavă de copt și coaceți timp de patruzeci de minute. Serviți împreună cu legume.

2. Reteta nr 3 – vita la cuptor cu ierburi

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1. Carne de vită - trei sute de grame.
2. Iaurt.
3. Un galbenus.
4. Sare.
5. Cimbru.
6. Pătrunjel.
7. 1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici.2. Sare si adauga iaurt. Se amestecă totul și se pune pe o tavă de copt.3. Se presara patrunjel tocat si cimbru. Coaceți timp de o oră la foc mic. Se serveste cu salata de rosii.

4. Reteta nr 4 – salata de pui si fructe

Ingrediente:

1. Merele.
2. Trei portocale.
3. Un grapefruit.
4. File de pui – două sute de grame.
5. Smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
6. Sos de soia - două linguri.

• Fierbeți fileul de pui și apoi tăiați-l în cuburi mici.
• Spălați și curățați fructele. Tăiați-le cubulețe și turnați-le într-un castron de salată.
• Adăugați fileul de pui.
• Toarna in sos de soia si smantana. Amesteca totul.

5. Reteta nr 5 – fursecuri integrale

Ingrediente:

• Făină de tărâțe integrale - două sute de grame.
• Praf de copt - o linguriță.
• Miere - o linguriță.
• Chefir - o sută de mililitri.

1. Se toarnă praful de copt în făină și se amestecă cu ea.
2. Adăugați miere și chefir. Framanta aluatul.
3. Turnați aluatul în porții mici pe o tavă unsă cu unt.
4. Coaceți timp de douăzeci de minute. Serviți cu fructe.

1. Dieta Montignac poate fi folosită nu doar ca metodă de slăbire, ci și pentru îmbunătățirea digestiei.
2. Înainte de a începe să-l urmați, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră pentru orice contraindicație.
3. După ce ați terminat această dietă, trebuie să faceți o pauză de cel puțin două luni pentru a oferi organismului o odihnă.