kalij- pomemben kemični element za telo. Podpira normalno delovanje različnih sistemov - mišično-skeletnega, izločevalnega, živčnega, kardiovaskularnega. Prav tako je brez njega nemogoč normalen potek številnih drugih procesov v telesu. Čeprav se mineral nahaja v velikem številu živil in se zlahka absorbira, je težava v tem, da se ta element hitro izloči z znojem in urinom. Zato je treba vzdrževati ravnovesje kalija in preprečiti razvoj pomanjkanja kalija.

Vloga za telo

Kalij je eden od 12 najpomembnejših mikroelementov za človeka, ki sodelujejo pri notranjih procesih. Do polovice vseh soli v telesu predstavljajo njegove spojine.

Nutricionisti so na podlagi živil z visoko vsebnostjo kalija ustvarili terapevtsko »dieto št. 10«. To je posebej izbrana dieta, ki je predpisana bolnikom z boleznimi srca in ožilja. Ta dieta se uporablja tudi pri zdravljenju nekaterih psiholoških motenj.

Element v sledovih ima številne pozitivni učinki, glavne pa so naslednje:

1. Normalizacija vodno-solnega ravnovesja. Kalij pomaga porazdeliti tekočine, ki vstopajo v telo. Potreben je tudi za odstranjevanje odvečne vlage in soli. To preprečuje nastanek edema in vzdržuje normalen krvni tlak.
2. Antiaritmični učinek. Kalij je nujen za nastanek električnih potencialov v srcu. Drug mikroelement vpliva mišične kontrakcije in preprečuje razvoj aritmije med intenzivnim telesna aktivnost.
3. Hipotenzivni učinek. Kalij odpravlja žilne krče in normalizira delovanje celega prisrčno- žilni sistem.
4. Zmanjšanje utrujenosti in krepitev imunosti. Mikroelement pomaga povečati vzdržljivost telesa in znatno zmanjša tveganje za nastanek kronična utrujenost. Ta lastnost kalija je še posebej pomembna za otroke in starejše.

Video: Kalij (K) - koristi za zdravje, pomanjkanje in presežek, živila, bogata s kalijem

Posledice za športnike

Živila, bogata s kalijem, so glavni vir energije za tiste, ki vodijo aktiven življenjski slog ali se profesionalno ukvarjajo s športom. Z okrepljenim fizično usposabljanje srce in ožilje doživita vsaj dvojna obremenitev. Kalij se izloča z znojem, vendar mora imeti športnikovo telo dovolj tega elementa med vadbo. On je tisti, ki normalizira srčno-žilno aktivnost, ščiti notranji organi zaradi različnih bolezni, vključno z možgansko kapjo. Kalij pomaga tudi pri hitrejšem obnavljanju moči po treningu, sodelovanju pri delu živčno-mišičnega sistema. Ta mikroelement je vedno obogaten športne pijače ki pijejo po pouku.

Dnevna stopnja porabe

Standardi vnosa kalija se določijo glede na starost osebe. Priporočeni dnevni odmerek za otroke je 15–30 mg na 1 kg teže. Najmanjša količina kalija, ki naj bi jo odrasel človek zaužil na dan, je 1 g na kilogram teže.

Optimalni dnevni odmerek kalija, ki ga določijo zdravniki, je 2 g/kg telesne teže na dan za odrasle in za profesionalni športniki in ljudje, ki vodijo aktiven življenjski slog - 3 g / kg telesne teže. Za obdobje od aktivne dejavnosti za zaposlovanje mišična masa dnevna potreba poveča na 4-5 g/kg teže. če dolgo časa mikroelement vstopi v telo v količinah, ki so manjše od priporočenih, se razvije huda oblika hipokalemije, ki je polna negativne posledice za celotno telo.

Potrebe po kaliju se razlikujejo glede na letni čas. S prihodom pomladi se raven mikroelementov zmanjša do maksimuma. Zato je treba skrbno načrtovati svojo prehrano, vključno z živili, ki vsebujejo kalij. Jeseni lahko nekateri celo razvijejo presežek elementov v sledovih. V tem obdobju ni treba spreminjati normalna prehrana ali vzemite vitaminske in mineralne komplekse.

Še posebej pomembno je spremljanje ravni kalija v telesu pri boleznih srca in ožilja. Ta element v sledovih spodbuja izločanje odvečna tekočina in vzdržuje normalno raven vode v tkivih.

Vzroki, simptomi in posledice pomanjkanja kalija

Pomanjkanje kalija v telesu imenujemo hipokalemija. Na to kažejo naslednji znaki:

• kršitve srčni utrip;
• otekanje;
• zaprtje;
• nizek pritisk;
• razdražljivost;
• tresenje v rokah in nogah;
• oslabljena koordinacija gibov;
• šibkost in bolečine v mišicah;
• huda utrujenost;
• zaspanost;
• pogosti napadi;
• splošno slabo počutje.

Pri kroničnem pomanjkanju kalija pride do motenj v delovanju srca, ledvic in nadledvične žleze ter presnove. Oseba se nenehno počuti utrujena, manifestira se živčna izčrpanost, hipoglikemija in nevrološke bolečine.

Nosečnice s pomanjkanjem kalija občutijo tudi slabost z bruhanjem, pogostim uriniranjem, zmedenostjo in plitkim dihanjem.

Vzrok za pomanjkanje kalija je pogosto intenzivna telesna aktivnost, ki jo spremlja obilno znojenje, s tem pa se izloča pomemben mineral. Hipokalemija se lahko razvije tudi zaradi stresa, nezadostna poraba mikroelement s hrano ali strast do živil, bogatih z natrijem zaradi jemanja diuretikov, odvajal, hormonska zdravila ki povzročajo znatno izgubo tekočine. Na absorpcijo kalija moti tudi pitje alkohola, kave in sladkarij. velike količine. Ljudje se običajno poskušajo razvedriti s skodelico aromatične kave, vendar s hipokalemijo to le poslabša situacijo. Pijača iz telesa izpere element v sledovih, tako da se človek počuti utrujeno.

Pomanjkanje kalija vodi v kronično utrujenost, motnje krvnega tlaka in srčne napade. V ozadju hipokalemije je možen razvoj razjed na želodcu in dvanajstniku ter erozije materničnega vratu. Koža postane suha, barva las postane motna. Med nosečnostjo hipokalemija predstavlja resno tveganje za spontani splav.

Pri otrocih s pomanjkanjem kalija se pojavi driska in bruhanje, možna je paraliza. Če odkrijete te simptome, morate vsekakor preveriti raven mikroelementa v telesu.

Zakaj pride do predoziranja in zakaj je nevarno?

Vzroki za presežek kalija v telesu (hiperkaliemija) so:

• motnje metabolizma kalija;
• prerazporeditev mikroelementov v tkivih organov;
• nezdrava prehrana brez omejitev uživanja živil s kalijem;
• stanja pomanjkanja insulina;
• akutni nefritis (nadledvična insuficienca);
• dolgotrajna uporaba zdravil, ki vsebujejo kalij, ki niso bila potrebna;
• dolgoročno upoštevanje krompirjeve diete.

Presežek mikroelementa se kaže z značilnimi znaki:

• pogosto uriniranje;
• potenje;
• mišična paraliza;
• kolike;
• razdražljivost;
• aritmija.

Pomembno je, da ste pravočasno pozorni na te simptome, zmanjšate raven kalija in jo v prihodnje vzdržujete na normalni ravni. V nasprotnem primeru obstaja tveganje za razvoj sladkorne bolezni.

V primeru hudega prevelikega odmerjanja so motene funkcije srčne mišice. Kalijeve soli se odlagajo v ligamentih, kar je preobremenjeno z razvojem urolitiaze. V primeru zastrupitve s kalijem je možna paraliza okončin. Odmerek 6 g je toksičen za človeka, enkratni odmerek 14 g pa je usoden.

Viri hrane

Kalij najdemo v številnih živilih, vendar so s tem mineralom najbolj bogata živila živalskega izvora. Veliko število mikroelement ostane v vodi. Zato je bolje, da izdelkov, ki vsebujejo kalij, ne namakate ali kuhate, ampak kuhate na pari. Mnoge od njih lahko jeste surove. Če morate izdelek še vedno kuhati, ga uporabite minimalni znesek vodo.

Glavni viri kalija so zeleni čaj, kakav in suhe marelice. Nekoliko manj ga je v siru in mleku.

Celoten seznam rastlinskih virov kalija je:

• žita - ovsena kaša, proso, ajda;
• stročnice - grah, soja, fižol;
• zelenjava - korenje, krompir, bučke, pesa, paradižnik, kumare, redkev, buče, zelje;
• sadje - citrusi, jabolka, banane, melona, ​​avokado, kivi, marelice;
• suho sadje - suhe marelice, rozine, suhe slive, fige;
• jagode - rdeči ribez, brusnice, brusnice, viburnum, borovnice, lubenica, grozdje;
• - mandlji, arašidi, pinjole;
• gobe - lisičke, jurčki, jurčki.

Sadje in zelenjava vsebujeta največji znesek kalija v času naravnega zorenja.

Viri mikrohranil živalskega izvora so:

• mlečni izdelki - skuta, kefir, mleko, siri;
• drobovina - jetra;
• meso - jagnjetina, govedina;
• piščančja jajca.

Ta živila je treba vključiti v vašo prehrano za vzdrževanje normalno raven kalij Potreba po tem mineralu se poveča z intenzivno telesno aktivnostjo in z začetkom pomladi. Še posebej pomembno je vzdrževati ravnovesje kalija pri boleznih srca in ožilja. Zadostna količina te snovi v telesu, je pomembna za njihovo pravilno delovanje ter za normalno delovanještevilni drugi organi in sistemi.

Kalij je element prve skupine periodnega sistema. Atomsko število elementa je 19, označeno s črko K. Kot preprosta snov je mehka kovina srebrnaste barve. Z lahkoto oksidira in vstopa v reakcije.

V naravi kalija ne najdemo v čisti obliki. Najdemo ga le v kombinaciji z drugimi elementi.

Je del morska voda in številni drugi minerali. Avtor: kemijske lastnosti Kalij primerjamo s kemičnim elementom, kot je natrij (Na). Toda njihove biološke lastnosti se zelo razlikujejo in telo potrebuje prisotnost kalija.

Vloga v človeškem telesu

Kalij igra zelo pomembno vlogo v človeškem telesu:

• aktivno sodeluje pri prenosu impulzov;
• normalizira srčni utrip, uravnava osmotski tlak;
• normalizira kislinsko-bazično ravnovesje krvi;
• podpira delovanje medceličnih membran;
• oskrbuje možgane s kisikom;
• vpliva na koncentracijo magnezija v telesu;
• sodeluje pri delu ledvic, zagotavlja izločanje;
• ureja ravnovesje vode in soli v organizmu;
• znižuje visok krvni tlak;
• aktivira delo encimov in presnovo ogljikovih hidratov;
• kalij je potreben za sintezo beljakovin;
• sodeluje pri delovanju mišic (potrebno pri telesni vadbi in stresu).

Norma kalija v krvi, dnevno

Dnevna potreba po kaliju:

• Odrasli potrebujejo 2-4 g kalija na dan.
• Otroci potrebujejo 400 mg na dan.
• Dnevna norma za športnike in ljudi, ki so podvrženi telesni aktivnosti, se poveča na 5-6 g.

Pomanjkanje kalija v telesu, simptomi

Pomanjkanje kalija v telesu izzove slabo krčenje srčne mišice. Pri pomanjkanju kalija oseba doživi bolečino in utrujenost v mišicah, to je posledica aktivno delo kalija v mišičnem tkivu.

Pojavijo se pogosti krči.

Kršeno arterijski tlak. Pri pomanjkanju kalija se pojavi hitra in redna utrujenost, dihanje postane plitvo, lahko se pojavi pogosto uriniranje.

Pomanjkanje tega elementa izzove razvoj vodenice. Pogosto se pojavijo težave s prebavo in presnovnimi procesi.

Presežek kalija v telesu

Ko je v telesu presežek kalija, se razvije hiperkalemija. V tem primeru oseba s hiperkalemijo doživi:

• povečana razdražljivost in vznemirjenost,
• anksioznost,
• nenadna šibkost brez očitnega razloga,
• bolečina v prsnem košu,
• rahla otrplost okončin,
• želodčne težave,
• pogosta želja po uriniranju,
• težko dihanje in nepravilen srčni ritem (aritmija).

Simptomi pomanjkanja in presežka kalija v telesu so precej podobni.

Kalij je vključen tudi v proces, imenovan kalijeva natrijeva črpalka, proces, ki poteka v telesnih celicah.

Ta proces je ključnega pomena za presnovo v živi celici!

Izdelki, ki vsebujejo kalij

Iz hrane se kalij absorbira 75–90%. Zato, da bi ga prejeli v zadostna količina Vredno je prilagoditi svojo prehrano. Vsebnost kalija v živilih, spodnja tabela:

Izdelki	Vsebnost kalija, mg na 100 g
Posušene marelice	1750-1800
	2300-2400
Kava in kakav	1550
Fižol in druge stročnice	1120
Rozin	870
Orehi (odvisno od vrste)	700-850
	960
Suhe slive	855
Špinača	770
Leča	600
Krompir	565
Gobe	450
Zelje	350-370
Jabolka	280
	240
Redkev	235
	210
Pomaranča, grenivka, limona	190
Siri	115
Mleko	120
Piščančja jajca	113
maslo	12

Odvisno od kakovosti proizvoda, njegove vrste, sorte itd., Se bodo kazalniki vsebnosti kalija nekoliko razlikovali. Obstajajo pa živila, ki iz našega telesa odstranjujejo kalij. Zato jih morate poznati in urediti svojo prehrano, da normalizirate kalij.

Živila, ki odstranjujejo kalij iz telesa

Kalijevi pripravki

Pogosto se zgodi, da človeško telo ne želi absorbirati kalija iz hrane. To je lahko povezano z boleznijo prebavil in drugimi motnjami. V takih primerih strokovnjaki predpisujejo zdravilne pripravke kalija:

• Asparkam– zdravilo, ki vsebuje kalij in magnezij. Pomaga vzpostaviti ravnovesje snovi, vir kalija, odpravlja neravnovesja presnovni procesi povezana s sodelovanjem kalija. Na voljo v ampulah za injiciranje. Cena od 30 rubljev;
• Kalinor– nadomešča pomanjkanje kalija. Predpisano za hude simptome hipokalemije. Oblika sproščanja: "šumeče" tablete. Vzemite 3-krat na dan;
• Kalij je penast. Farmakologija - zapolnitev pomanjkanja kalija v telesu. Oblika sproščanja: prašek za pripravo raztopine. Dnevna norma 2-3 vrečke;
• Kalijev klorid se uporablja kot raztopina peroralno. Oblika sproščanja: prašek za pripravo raztopine. Dnevna norma: 3-4 vrečke;

Bodite pozorni na sebe in svoje zdravje. V spodnjem videu strokovnjaki pojasnjujejo nevarnosti pomanjkanja kalija v telesu:

Kalij je kemični element, ki je odgovoren za številne procese, ki potekajo v živih organizmih. Brez tega je normalno delovanje srca in ožilja, izločanja, živčevja, mišično-skeletni sistemi. Kalij se dobro absorbira iz prehrambenih izdelkov, katerih seznam je velik. Vendar pa se element aktivno izloča iz telesa skupaj z izločenimi tekočinami, zato je njihova intenzivna izguba razlog za razmišljanje o ravnovesju kalija.

Kalij v Človeško telo opravlja naslednje funkcije:

• Skupaj z natrijem zagotavlja natrijevo-kalijevo ravnovesje, ki vzdržuje optimalen pritisk v celici.
• Normalno natrijevo-kalijevo ravnovesje in neposredna udeležba kalija v procesu ustvarjanja energije iz glukoze zagotavljata pravilno kontrakcijo mišična vlakna, vključno s srčnimi.
• Zagotavlja konstantnost sestave tekočine v celici.
• Ker je del vseh telesnih tekočin, vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje v njih.
• Prispeva živčna razdražljivost in prevodnost impulzov.
• Sodeluje pri pravilno delovanje ledvice, s čimer se prepreči nastanek edema in žlindre v telesu.
• Deluje kot katalizator v številnih organskih kemijskih reakcijah, vključno s pospeševanjem fizična vzdržljivostčloveka in nasiči možgane s kisikom.

Pomanjkanje kalija v telesu - vzroki in simptomi

Glavni simptomi, ki pomagajo prepoznati hipokaliemijo (pomanjkanje kalija), se nanašajo na živčni, mišični in kardiovaskularni sistem:

• motnje srčnega ritma;
• mišična oslabelost, krči in bolečine;
• oslabljena koordinacija gibov;
• tremor okončin;
• razdražljivost;
• hitra utrujenost;
• zaspanost.

Možni vzroki za hipokalemijo:

• fizična preobremenitev, ki jo spremlja obilno znojenje;
• nezadosten vnos kalija s hrano in/ali presežek živil, bogatih z natrijem, v prehrani;
• stres;
• motnje izločevalnega sistema;
• intenzivna izguba tekočine iz telesa po uporabi diuretikov, odvajal ali hormonskih zdravil.

Presežek kalija - vzroki in simptomi

Presežek kalija v telesu ima medicinsko ime "hiperkalemija" in je posledica:

• odpoved ledvic;
• fiziološka motnja presnove kalija v telesu;
• dolgotrajna uporaba zdravil, nasičenih s kalijem, če ni indikacij za njihovo uporabo;
• stanja pomanjkanja insulina.

Simptomi hiperkaliemije:

• aritmija;
• potenje;
• pogosto uriniranje;
• črevesne kolike;
• mišična paraliza;
• povečana razdražljivost.

V odsotnosti ukrepov za zmanjšanje ravni kalija v telesu je hiperkalemija vzrok za razvoj sladkorne bolezni.

Kalij v športu

Za vsako osebo je pomembno, da vzdržuje optimalno koncentracijo kalija v telesu, za športnika pa je vsebnost tega elementa dvojno pomembna. Navsezadnje je neposredno vključen v živčno-mišično regulacijo, med aktivno telesno aktivnostjo pa se izloča iz telesa skupaj z znojenjem. Ta kemični element pomaga telesu hitro obnoviti moč po psihične vaje, zato ga uvrščamo med športne napitke, priporočljive za uživanje takoj po treningu. Številni strokovnjaki za športna prehrana Priporočljivo je, da obrok po treningu čim bolj nasičite s kalijem.

Stopnja vnosa kalija

Priporočeni dnevni vnos kalija je odvisen od starosti osebe. Za majhne otroke se izračuna na podlagi razmerja 15–30 mg na 1 kg teže. Za odraslega je minimalni dnevni prag vnosa elementa določen na 1 g.Če manjša količina elementa redno vstopi v telo, se razvije huda oblika hipokalemije. Optimalno za odrasle dnevni odmerek= 2 g, za ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog, je treba povečati vnos kalija na 2,5–3 g. Za športnike v obdobju pridobivanja mišične mase je priporočljivo določiti vnos tega makroelementa na ravni 4-5 g na dan.

Živila, bogata s kalijem

Številna živila so bogata s kalijem. Prve tri zasedajo zeleni čaj z vsebnostjo elementov 2,5 g na 100 g izdelka, pa tudi kakav in suhe marelice (1,7 g kalija na 100 g izdelka). Nekoliko zaostajajo siri in mleko (1–1,3 g). Veliko kalija je v oreščkih, suhem sadju, gobah, krompirju, špinači. Od sadja si pozornost zaslužijo banane, breskve, avokado, od zelenjave - pesa, paradižnik, koleraba, brstični ohrovt. V svojo prehrano morate vključiti tudi ajdovo in ovseno kašo.

Kalij zlahka prehaja v vodo, zato živil z njim ne smemo namakati in je bolje, da kuhamo na pari. Kar lahko jeste surovo, jejte brez toplotne obdelave.

Vitamini, ki vsebujejo kalij

Ker s tako bogato paleto izdelkov ni težko obnoviti zalog kalija, so posebna prehranska dopolnila z visoko vsebnostjo tega elementa (kalijev glukonat, kalijev orotat, biokalij) predpisana le pri diagnosticirani hipokalemiji.

Pripravki, ki vsebujejo kalij in magnezij, so običajno predpisani za preprečevanje bolezni srca in ožilja (Panangin, Kudesan, Optisalt, koncentrat Basiko).

IN kompleksni vitamini kalij vsebuje približno 2% dnevne potrebe. Kakovostni športni vitaminsko-mineralni kompleksi vedno vsebujejo triado "kalij - magnezij - piroksidin". Lahko ste pozorni na izdelke iz takega znanih proizvajalcev, kot sta Universal Nutrition ali BioTech. Učinkovito nasičite s kalijem oslabljeno po intenzivno usposabljanješportni napitki za telo - vedno temeljijo na glukozi, kaliju, natriju.

Za podporo optimalno ravnotežje V telesu je dovolj kalija uravnotežena prehrana in jemanje splošnih krepilnih vitaminov. Če sumite na znatno neravnovesje makrohranil, se posvetujte z zdravnikom. Po izvedbi preprostih testov bo strokovnjak pomagal popraviti situacijo. Biti zdrav!

Namen tega članka je preučiti vlogo glavnega kemičnega elementa celice - kalija - v presnovi človeškega telesa. Izvedeli bomo tudi, kakšen dnevni vnos kalija in magnezija bo zagotovil delovanje vseh vitalnih pomembne organe in fiziološke sisteme naše telo.

Biokemija, njene naloge in možnosti

IN Vsakdanje življenje pogosto uporabljamo stavke, kot so: "To bi morali jesti, ker je zdravo." Za običajnimi izjavami stoji cela znanost, ki daje celovit odgovor na vprašanja o zdravju in dobra prehrana, ki temelji na kemični sestavi snovi, ki so vključene v prehrambeni izdelki. Biokemija preučuje vlogo kemičnih elementov v presnovi in ​​služi kot osnova za starostno fiziologijo, dietetiko in higieno hrane. Njegova naloga: preučiti mehanizme regulacije asimilacijskih in disimilacijskih reakcij, pa tudi razjasniti vlogo kemičnih elementov, kot so natrij, kalij, magnezij, klor, v življenju celic in človeškega telesa kot celote. Dietetika na podlagi biokemijskih raziskav določa dnevni vnos kalija, železa, žvepla in drugih elementov, potrebnih za normalno presnovo.

Osnovna kemijska sestava živih organizmov

Biokemični znanstveniki so dokazali, da rastline, živali in ljudje vsebujejo v svojih celicah večino kemičnih elementov periodnega sistema D. Mendelejeva. Kalij in magnezij, katerih pomen razmišljamo, sta makroelementa, kar pomeni, da je njihova vsebnost v celicah visoka. Oglejmo si njihove funkcije podrobneje in ugotovimo, kakšna bo dnevna potreba po kaliju za osebo.

Vloga kalija pri transportu snovi skozi celične membrane

Za določitev vloge kalija pri prenosu ionov skozi membranski celični dvosloj se uporablja indikator, kot je koeficient prepustnosti P. Odvisen je od debeline celične membrane, topnosti kalijevih ionov v lipidni plasti in D. Na primer, pore membrane človeških eritrocitov so selektivne za kalijeve ione in njihov koeficient prepustnosti je 4 pm/s. Tudi precej nizka prepustnost membrane najdaljšega procesa nevrocita - aksona - je popolnoma odvisna od kalijevih kanalov. Čeprav je treba opozoriti, da lahko prenašajo druge ione, vendar z nižjimi koeficienti prepustnosti kot kalij. Na podlagi zgoraj navedenega postane jasno, kakšna je vloga v delu živčni sistem Pri tem igra vlogo kalij, katerega dnevna norma je v povprečju 2 grama, za ljudi, ki opravljajo težka dela, pa od 2,5 do 5 g.

Vpliv kalijevih ionov na delovanje srčno-žilnega sistema

Vse informacije in Znanstvena raziskava, ki se nanašajo na normalno delovanje srca in ožilja, so trenutno zelo aktualni zaradi povečane stopnje stresnih situacij, vse hitrejšega tempa življenja in vsesplošne razširjenosti slabih navad (kajenje, alkoholizem itd.). Prebivalstvo). Stopnja pojavnosti angine pektoris, koronarna bolezen, je tveganje za srčni infarkt in možgansko kap zdaj zelo veliko. Kalij, katerega dnevna norma vstopi v naše telo predvsem z dragocenimi živalskimi proizvodi: ribami, teletino, mlekom, normalizira krvni tlak in uravnava inervacijo miokarda. To pomaga preprečiti motnje srčnega ritma: aritmijo in tahikardijo. Ne smemo zanemariti dejstva, da je makroelement prisoten v številnih rastlinah, ki nam služijo kot hrana, in sicer: v krompirju - 420 mg, v pesi - 155 mg, v zelju - 148 mg (na 100 g proizvoda).

Dober sopotnik kalija je magnezij.

Treba je opozoriti, da so poleg kalija za normalno presnovo v celici potrebni tudi magnezijevi ioni. Spadajo med makroelemente in pogosto delujejo kot sinergisti v biokemičnih reakcijah. Magnezij, tako kot kalij, katerega dnevna norma je precej visoka (od 0,8 do 1,2 g), uravnava tonus skeletne mišice, delovanje srca, nadzoruje prevajanje signalov v živčnega tkiva, zato se oba makroelementa uporabljata za preprečevanje nespečnosti, razdražljivosti in paničnih stanj, ki so posledica pomanjkanja kalija in magnezija.

Oba makrohranila sta dobavljena obrok hrane z izdelki, kot so riž, ajda, stročnice, jetra in perutnina, pa tudi fermentirane mlečne pijače. Redno uživanje takšne hrane nadomesti pomanjkanje kalija v človeškem telesu.

Starostne in spolne razlike v odmerku makrohranil

Kot smo že povedali, oba mikroelementa - magnezij in kalij (dnevna norma se giblje od 2 do 4 gramov na dan) - vplivata na tvorbo kostnega tkiva in spodbujata njegovo rast in obnovo. To je zelo pomembno predvsem pri otroštvo. Za pridobitev zahtevani znesek kalija (od 0,15 do 0,3 g na dan), mora otrokova prehrana vključevati sadje in jagode, zlasti marelice, banane in jagode. Otrok mora zaužiti zadostne količine kefirja, jogurta, piščančjega mesa in jajc. Ker otroško telo hitro raste, je dnevno pozitivno ravnovesje kalija v celicah potrebno. Ioni tega kemičnega elementa sodelujejo pri sintezi beljakovin in glikogena, tvorijo puferske lastnosti krvi ter zagotavljajo prevodnost živčnih impulzov in mišičnih kontrakcij. Upravičeno lahko rečemo, da vse naštete funkcije opravlja kalij. Dnevna norma za otroke je 460 mg. Ta kemični element je potreben tudi za krepitev zdravja. žensko telo. Dnevno bi morali zaužiti do tri grame kalija. Glede na dejstvo, da težke vrste fizično delo opravljajo predvsem moški, zanje naj bi bil dnevni vnos kalija do 5 gramov.

Nutricionisti opozarjajo, da uživanje rafiniranega sladkorja, kave in alkohola blokira absorpcijo kalija iz hrane, ki jo zaužijemo. prebavila. Pomanjkanje makrohranil je mogoče odpraviti z uporabo vitaminsko-mineralnih kompleksov, na primer "Duovit", "Supradin", ali z uvedbo v prehrano ljudi z slabe navade, suho sadje, orehi, bučna semena. To naj bi zagotovilo dnevno potrebo po kaliju. V suhih marelicah je njegova vsebnost 2,034 g na 100 g proizvoda. To količino je treba razdeliti na več obrokov in ne jesti naenkrat, sicer se lahko pojavijo manifestacije dispepsije. V zvezi s popularizacijo aktivna slika znanstveniki razvili diete, pri katerih najboljši način Potreba po magneziju in kaliju v našem telesu je uravnotežena. To je najprej uvedba v prehrano lahko prebavljivih beljakovinsko-zelenjavnih mešanic, ki ne zahtevajo dolgotrajne toplotne obdelave in so kuhane na pari. Vsebujejo dnevno potrebo po kaliju v gramih - od 3 do 4,7, pa tudi potrebno količino magnezija, kalcija, železa in elementov v sledovih.

Zakaj mora biti prehrana popolna

Kaj se lahko zgodi, če ima naše telo pomanjkanje ali presežek elementov, kot sta magnezij in kalij? Naj spomnimo, njihov dnevni vnos naj bo 1,8-2 g oziroma 3-4,7 g. Sistemske prebavne motnje, živčne motnje in hipertenzija se lahko pojavijo kot posledica pomanjkanja elementa, kot je kalij. Dnevni vnos tudi ne sme presegati 4,7 grama, sicer bo oseba diagnosticirana s poliurijo, motnjami srca in ledvic.