Dober dan, dragi naročniki mojega bloga! Danes bomo govorili o jogi. Ne, danes vam ne bom izdal skrivnosti teh dejavnosti. Pogovorimo se o nečem malo drugačnem. Dejstvo je, da se je ena od mojih prijateljic začela zanimati za jogo, a le za izvajanje vaj. Meni, da je to povsem dovolj za vzdrževanje odlične kondicije telesa in duha.

Moje mnenje je malo drugačno, verjamem, da to pomeni tudi pouk v šolah posebno hrano pri izvajanju joge.

To je vprašanje, ki ga želim obravnavati v tem članku. Kot veste, z Dino vodiva izjemno zdrav življenjski slog in se trudiva pravilno jesti. Ko sem se med vadbo seznanil s številnimi dietami, sem pomislil, da v tem primeru morajo biti podobnosti.

Da bi odgovoril na to vprašanje, sem moral preučiti veliko literature na to temo. Predložil vam bom le najbolj zanimive zaključke, ki sem jih naredil.

Najprej morate upoštevati dejstvo, da je imela vsaka šola svoj pristop k prehrani.

Ponekod smo jedli izključno vegetarijanske jedi, drugje ne. strog okvir za začetnike. Najbolj neverjetna stvar, ki sem se jo naučil, je bila, da so nekateri guruji jedli le tisto, kar je padlo z dreves!

Seveda so imeli srečo, podnebje v Indiji jim v tem primeru ne bi dovolilo, da bi umrli od lakote, a če bi živeli na naših zemljepisnih širinah, si sploh ne predstavljam, kaj bi se zgodilo z gurujem ...?

Glavne skrivnosti, ki sem jih opazil:

• Ni treba prenajedati! V vsem mora biti zmernost.
• Samo izberite kakovostne izdelke, brez kemičnih dodatkov. Naše telo sprva ni bilo pripravljeno na to.

Seveda pa zdaj v trgovini najti izdelke, predvsem z mesnega oddelka, ki so popolnoma naravni, ni lahka naloga. Guruji ponujajo preprost izhod iz te situacije - zmanjšajte porabo mesa.

Recepti niso sestavljeni samo iz sestavin, ki so nam znane, ampak tudi iz njihove predhodne priprave.

Predlagam, da se seznanite z najosnovnejšimi triki, ki spodbujajo pravilno prehrano:

• Pred kuhanjem z mesa odstranite vso vidno maščobo. To bo zmanjšalo količino kemikalij, ki vstopijo v vaše telo, ko jeste.
• Pozabite na ocvrto in prekajeno meso, tudi če ga kuhate sami! Samo kuhanje, dušenje ali pečenje!
• Iz svojega jedilnika popolnoma izločimo najljubše želeje iz mesa in želejev. Velika količina holesterol in koncentrati ne prispevajo zdravo telo in duha.
• To me je seveda presenetilo, a ne morem ostati tiho. Guruji ne jedo juhe iz mesne juhe! Tudi če je kuhana v drugem prevretku. Obstaja alternativa - to so juhe - pireji ali zelenjavne juhe. Na srečo je zdaj veliko receptov, tako da lahko izberete enakovreden nadomestek. Tudi če niste mogli izbrati primerne jedi zase, to ni razlog, da zapustite šolo. Vse se da rešiti, nekateri predlagajo uživanje mesne juhe le nekajkrat na teden.
• Ne smete goljufati in poskušati namesto mesa dodati različne začimbe, ki posnemajo juho. Vsebujejo mnogokrat več kemikalij kot najrevnejši kos mesa.
• Vse, kar sem rekel zgoraj, ne velja samo za mesni izdelki, ampak tudi za ribolov. Če ste 100% prepričani, da je vaš nakup popolnoma naraven, lahko pripravite nekaj iz njega.

Kar sem navedel, velja za skoraj vse najbolj priljubljene šole. Da bi shujšali z jogo, morate upoštevati še nekaj pravil.

Med jedjo morate tudi počasi žvečiti in živila nenehno nadomeščati z enakovrednimi, da si popestrite jedilnik. Ni vam treba stradati, raje prigriznite sadje ali popijte negazirano vodo! In na splošno pijte veliko vode.

Mnogi, ki se ukvarjajo s telesno vadbo, ugotavljajo naslednje: po jogi ali fitnesu se pojavi ogromen občutek lakote, s katerim se je včasih težko boriti, še posebej, če je do kosila ali večerje še nekaj ur.

Obstaja dokaj preprosta rešitev: s seboj v fitnes vedno vzemite majhen prigrizek v obliki enega jabolka ali samo steklenico vode! Zmanjšali boste željo, da bi kaj pojedli, pa tudi vaš želodec ne bo prazen.

Prehrana in posledične aktivnosti so popolnoma enake telesni vadbi. Zato ne prihajajte v dvorano po obilnem obroku, miniti mora vsaj ena ura. Mnogi ljudje ne morejo telovaditi, ne da bi kaj pojedli. V tem primeru vam bo pomagala banana ali grozdje, le v razumnih količinah!

Želim povedati, da so vsa prehranska pravila za ljudi, ki se ukvarjajo z jogo, ki sem se jih naučil, v marsičem podobna tradicionalnim. psihične vaje in ohranite svoje telo v dobrem zdravju. Večino trikov popolnoma podpiram, nekateri so mi malo neznani, sem pa med jogo pri pravilni prehrani našla veliko meni že znanih dejstev!

Pomembno je le, da sami ugotovite, da če se odločite skrbeti za svoje zdravje in voditi športni način življenja, preprosto tako, da posebne vaje, naj vas pravilna prehrana spremlja vse življenje! ?

Pozdravljeni, dragi bralci! V razmerah sodobnega življenjskega sloga, civilizacijskih navad in pod vplivom množičnega oglaševalskega napada »prehranskih izdelkov«, ki so neustrezni za prehrano in zdravju škodljivi, lahko govorimo o naravna prehrana ni treba.

Ta sistematična prehrana za jogije je bila vzeta iz knjige Andreja Lappe "Joga - tradicija enotnosti".

Tako kot o naravnem stanju zavesti ljudi ni treba govoriti. Zato je uporaba nujno potrebna posebna pravila prehrana, ki obnavlja naravne funkcije telesa, varuje človekovo zdravje in omogoča njegovo krepitev.

1. Jej, da bi živel, ne živi, ​​da bi jedel.

Pravilna prehrana ni sama sebi namen, ampak sredstvo za dosego cilja. Morate jesti samo zdravo hrano, ki vam bo pomagala doseči potrebne telesne in duševne lastnosti.

Apetit je želja pojesti nekaj okusnega.

In lakota je na eni strani pripravljenost zaužiti kakršno koli hrano (kot na primer po napornem fizičnem delu) in na drugi strani natančno vedenje o tem, kakšna hrana je v ta trenutek ki jih telo potrebuje (kalorične ali vitaminske, sladke ali slane, tekoče ali trdne, običajne ali neobičajne - na primer kreda ali sol itd.).

Treba je prenehati jesti, preden se počutite siti in želodec poln. Ko napolnite želodec do polovice, pustite eno četrtino njegove prostornine za vodo in eno četrtino za prosto gibanje prebavljene hrane in plinov, ki se širijo v njej.

3. Kako piješ, tako živiš

Človeško telo je v veliki meri sestavljeno iz vode. In metabolizem je odvisen od njegove količine in kakovosti.

Z nadzorom režima pitja lahko pomembno vplivate na notranje ritme in stanje telesa.

V vsakem primeru je bolje pol ure pred jedjo popiti pol kozarca vode ali zeliščnega čaja. In po jedi, pitju vode ali zeliščnega zvarka ter izpiranju ust in požiralnika je treba količino omejiti, da se izognete redčenju želodčnega soka in poslabšanju prebave.

4. Pijte trdno hrano in jejte tekočo hrano.

Med procesom prebave je pomembna interakcija hrane s slino.

Slina je aktivna biokemična snov, ki je nujno potrebna za popolno prebavo hrane.

In da se sprosti in sodeluje v procesu prebave, je treba trdno hrano prežvečiti do stanja tekoče mešanice s slino, brez preostalih neprežvečenih kosov hrane.
A tekoča hrana(mleko, juhe, kompoti, sokovi, zeliščni decoctions itd.) ni treba hiteti s požiranjem, ampak najprej naredite "okušalne" gibe z jezikom in čeljustjo, mešanje hrane s slino. Šele po tem ga lahko pogoltnete.

5. Uživajte v praznem trebuhu

Morate živeti in ohraniti mir. In ko jeste, vam ni treba hiteti ali si prizadevati, da bi pojedli več, tudi če jeste poslastico. Hrana naj ostane v ustih toliko časa, dokler se čuti njen okus.

Ta tehnika vam omogoča, da dobite največje občutke okusa iz najmanj hrane. S to tehniko lahko po eni strani dolgo časa uživate v občutkih okusa, po drugi strani pa se nasitite s tretjino običajne količine hrane.

Ker je nasičenost možganskih centrov odvisna od števila signalov, prejetih od receptorjev ustne votline, zob itd., in ne zaradi občutka polnosti v želodcu. Ta tehnika vam omogoča, da se izognete prenajedanju, žlindrenju in debelosti.

6. Ne lovite dveh muh na en mah

Hrane ni treba kombinirati z nečim, kar odvrne pozornost od nje. Na primer z branjem, pogovorom, gledanjem televizije itd.

Ko je pozornost motena, možganski centri ne prejmejo dovolj informacijskih signalov o kakovosti in količini zaužite hrane.

Med jedjo morate razmišljati o hrani, o njenih čudovitih lastnostih, koristih in užitku, ki ga daje, prejemati veselje in maksimum. pozitivna čustva.

Prehranjevanje je nedeljiv ritual, molitev Najvišjemu Idealu.

7. Jutro se začne zvečer

Ne smete jesti manj kot 4 ure pred spanjem. In bolje - 7 ur pred spanjem. Za takšen predlog obstaja vrsta resnih razlogov.

Prvič, hrana se normalno prebavlja in premika v želodcu in črevesju le, ko je človek buden in se premika.

In kar je najpomembnejše – medtem ko je njegovo telo notri navpični položaj, smer gravitacijske komponente prispeva k lažjemu gibanju hrane v črevesju.

Če jeste pred spanjem, potem med spanjem, ko so vsi vitalni procesi zavirani, gravitacijska komponenta, usmerjena pravokotno na telo ležeče osebe, ne pomaga pri gibanju hrane v črevesju, kar vodi v njeno stagnacijo in fermentacijo, žlindrenje telesa in nastanek na stenah črevesja, fekalnih kamnov, povečan volumen črevesja in trebuha, poslabšanje črevesne gibljivosti, razvoj bolezni prebavnega sistema, slab spanec in nezadostno okrevanje ponoči.

In drugič, predlagani čas obroka pred spanjem je povezan z dejansko hitrostjo prebave določene hrane.

Živila z ogljikovimi hidrati (zelenjava, sadje, žita itd.) se popolnoma prebavijo in preidejo skozi črevesje v približno 4 urah. In beljakovinska živila (meso, stročnice, oreščki itd.) - v 7 urah.

Na splošno za spodbujanje močne presnove, povečanje vzdržljivosti, fizična moč Za izboljšanje zdravja in podaljšanje življenjske dobe je najboljši način, da jeste enkrat na dan – čez dan.

8. Ne silite se

Nasilje do sebe je enako škodljivo kot do drugih.

Če je treba spremeniti svojo običajno prehrano in iz nje izključiti nekatera živila, potem je bolje, da to storite gladko in postopoma, da ima metabolizem čas za ponovno prilagoditev in "pritisk" navad se zmanjša.

9. Čistost je znak božanskosti

Za ohranjanje zdravja je nujno potrebno vzdrževati ne samo zunanjo, ampak tudi notranjo čistočo.

Tradicija joge je nabrala bogate izkušnje očiščevalnih dejavnosti za obnovo, zdravljenje in krepitev telesa, ki si jih izposojajo vsi na svetu, ki se ukvarjajo z izboljšanjem zdravja - od samskih navdušencev do največjih medicinskih korporacij, ki gojijo rehabilitacijske metode. .

Trenutno je objavljenih že veliko posebne in poljudne literature, kjer lahko najdete odgovore na vsa vprašanja o posebnih metodah čiščenja telesa.

10. Kar jeste, to ste

Telo je sestavljeno iz elementov, ki vstopajo vanj. In pridobi lastnosti teh istih elementov.

Jejte samo svežo, čisto, prijetnega okusa, živahno, vitaminsko polno hrano.

Z urejanjem prehrane lahko zavestno vplivate na oblikovanje svojega telesa, počutje, zavest in vzročno-posledične zveze (Usoda).

To je dejstvo, preverjeno skozi stoletja in praktične izkušnje mnogih naravoslovcev.

11. Ne združuj nezdružljivega

Prebava različne izdelke nastane zaradi različnih biokemičnih reakcij: kislih ali alkalnih.

Za jogija je prehrana ena glavnih sestavin. zdrava slikaživljenje, skupaj z telesno izboljšanje, z asanami in redno meditacijo. Prava hrana naredi osebo močno, vzdržljivo in veselo. Prehod na jogijski prehranjevalni sistem vam omogoča, da shujšate brez napora. odvečne teže in se znebite bolezni prebavnega sistema.

Osnove prehrane po sistemu joge

Hrana za jogija je vir vitalne energije. Biti mora hranljiv in zdrav, šele nato okusen. Jogiji imajo raje zelenjavo in sadje: svežo, kuhano ali dušeno. Sol in sladkor nista priporočljiva, namesto tega uporabite začimbe in zelišča.

Pomemben del zdrava prehrana- pitje veliko vode. Jogiji pijejo vodo, mleko ali čaj, ne pijejo pa kave. Ta pijača stimulira živčni sistem in lahko moti jogijevo sposobnost koncentracije in sprostitve med asanami.

Pomembno je tudi, da se ne prenajedate in redno čistite telo. Če človek poje preveč hrane, ta nima časa za prebavo. Grobi delci hrane ostanejo v črevesju, gnijejo in fermentirajo. Kopiči ostankov hrane povzročajo zaprtje, napenjanje in zgago. Zato prehranjevalni sistem jogija nujno vključuje postopke čiščenja: izpiranje črevesja in dneve posta. Za čiščenje črevesja je dovolj, da v 2 urah popijete 5-6 kozarcev vode. Voda bo očistila črevesje naravno, in ne bo povzročil nelagodja, ki se lahko pojavi pri uporabi medicinskih izdelkov. Čiščenje z vodo - radikalen ukrep, se uporablja največ enkrat na 3 mesece. Postni dnevi se lahko uredijo pogosteje: enkrat na mesec, pozneje pa enkrat na teden.

Za Evropejce je lahko težko slediti jogijski dieti. Razlike v podnebju se prenašajo iz roda v rod prehranjevalne navade ne dovolite, da bi se ljudje zlahka odrekli mesu v korist vegetarijanske prehrane. Zato je dovoljeno nekoliko spremeniti standardne recepte, tako da izberete sami optimalna prehrana. Če ni mogoče popolnoma opustiti mesa, morate zmanjšati porcije, jesti ga enkrat na dan ali še bolje 2-3 krat na teden.

Kateri izdelki so primerni

Glavno pravilo zdrava hrana za jogija mora biti hrana pripravljena iz svežih sestavin. Večino jedi, vključenih v jogijsko dieto, je enostavno pripraviti. Sestavljeni so iz 2-3 komponent in so hitro pripravljeni, zato priprava svežih jedi za vsak obrok ni obremenjujoča.

Pravila za izbiro zdravih izdelkov:

• Bolje je vzeti rahlo premalo zrelo zelenjavo kot prezrelo;
• Sladko sadje je bolje zamenjati s suhim sadjem;
• žita morajo biti nebrušena in ne parjena;
• če se je zelenjava že začela kvariti, je ne morete jesti;
• Ni priporočljivo kupovati v trgovinah, kjer je surova in končnih izdelkov shranjeno na eni polici.

V košarici z živili ne sme biti konzervirane hrane. Jogiji verjamejo, da hrana z veliko soli izgubi koristne lastnosti, vitalna energija jih zapusti, na njeno mesto pa pride škodljiva energija. Enako velja za mesne izdelke. Samo meso je napolnjeno z mrtvo energijo, zato je treba njegovo porabo čim bolj omejiti. Če morate kupiti meso, izberite belo meso: piščanca ali zajca. Kupite samo sveže ribe: prekajene in soljene ribe so škodljive.

Pri izbiri mlečnih izdelkov morate biti pozorni na rok uporabnosti. Manjša kot je, tem več koristi v tem izdelku. Mladi siri (nesoljeni) imajo prednost pred zrelimi. Mleko ni tako koristno za odraslega kot za otroka, vendar ga ni treba popolnoma izključiti. Starejša kot je oseba, manj živalske maščobe mora zaužiti, zato morate izbrati posneto mleko ali ga razredčiti z vodo.

Zelenjava je bistvena sestavina prehrane, zato jo morate kupovati veliko in pogosto. Največjo korist človeku prinaša tista zelenjava, ki raste na območju, v katerem živi. Za Evropejce je fižol, ki je tradicionalen za hindujce, bolje zamenjati s fižolom, krompir in redkev bodo nadomestili sladki krompir, jabolka pa v ničemer niso slabša od eksotičnega sadja.

Vzorec menija za teden

Osnova joga jedilnika je rastlinske beljakovine. Najdemo jih v stročnicah in žitih, ki jih jogiji uživajo vsak dan. Vnos kalorij je zelo nizek: odrasel moški ne sme zaužiti več kot 1200 kcal. Ljudje, ki že vrsto let prakticirajo jogo, trdijo, da je to povsem dovolj za aktiven življenjski slog.

ponedeljek:

• kozarec vode ali zelenega čaja;
• kuhan fižol, solata iz paradižnika in paprike, zeleno jabolko;
• zeljna solata, kuhana riba.

• zeleno jabolko, mineralna voda;
• kuhan piščanec ali riba, solata iz suhega sadja;
• dušene bučke, žitni kruh, paradižnikov sok.

• kozarec mleka ali vode;
• zelenjavna solata, kuhan piščanec;
• solata iz stročjega fižola, zeleni čaj.

• kozarec jabolčnega soka;
• solata iz kuhanih rib, paradižnika in kumar;
• solata iz pese, sira in jabolk.

• zeleni čaj, polnozrnati toast;
• solata iz zelja, jabolk in pomaranč, jogurt;
• dušeni jajčevci s fižolom.

• Kozarec jabolčnega soka;
• solata iz naribanega korenja, kuhana jajca;
• sir z nizko vsebnostjo maščob ali skuto, pomaranča.

nedelja:

• kozarec mleka z vodo;
• kuhan riž, zeleni grah, kuhane ribe;
• solata iz katere koli sveže zelenjave.

Lahko izmenjujete jedi in zamenjate nekatere sestavine za druge, da popestrite svojo prehrano in ne doživite pomanjkanja vitaminov v zimski sezoni.

Škodljiva in zdrava hrana

Joga izvira iz Indije, zato sistem prehranjevanja temelji na živilih, ki so dostopna Indijcem. Sem spadajo zelenjava in mlečni izdelki, pusto meso, kruhki in razne začimbe.

Večina jogijev sploh ne jedo mesa. To ni posledica samo etičnega ravnanja z živalmi, temveč tudi toksičnosti tega izdelka. Razkrojni produkti se kopičijo v mesu, predvsem rdečem mesu. Dlje kot je shranjeno, več škodljive snovi(purini), nastane. Človeška jetra jih predelujejo počasi, ne izločijo se popolnoma iz telesa in se v črevesju razgrajujejo dolgo. Ko se purini kopičijo v telesu, zavirajo delovanje imunskega sistema, lahko povzročijo prezgodnji upad reproduktivne funkcije in povzročijo nastanek tumorjev. Popolne prepovedi uživanja mesa ni, je pa zelo pomembno zmanjšati njegovo količino v dnevnem jedilniku. Rdeče meso je priporočljivo zamenjati z belim: piščancem ali ribami.

Pomembno je tudi zmanjšati vnos živalskih maščob in živil z visoko vsebnostjo sladkorja. Enako so škodljivi za telo. Živalske maščobe zvišujejo raven holesterola, ki se sčasoma kopiči v obstojne obloge – holesterolne plake. Mašijo krvne žile in motijo ​​normalen pretok krvi. To povzroči pomanjkanje kisika in oteži normalno delo notranji organi. Sladkor je vir odvečne energije. Takoj vstopi v krvni obtok in telesu da nepotreben val energije, ki je nima kam porabiti. Neporabljena energija povzroča nalaganje maščob in odvečno težo.

Obvezne jedi v dieti jogija

Prehrana jogija vključuje kosmiče, juhe, solate, kuhano in pečeno zelenjavo, sveže sadje in suho sadje.

Bolj zdravo je kaše ne kuhati, ampak kuhati na pari. Če želite to narediti, oprano žito prelijte z vrelo vodo, posodo zaprite s pokrovom in pokrijte z gosto krpo. Pod vplivom vroče vode se žito zmehča, vendar se njegova struktura ne poruši. Postopek kuhanja je dolg - najmanj 2 uri. To kašo je bolje pripraviti zvečer.

Pravilna prehrana nujno vključuje juhe z zelenjavno juho. Za popestritev okusa je dovoljeno dodati sveže in posušene začimbe. Za solate je bolj zdravo jemati svežo zelenjavo, če jo morate kuhati, je bolje, da jo spečete kot kuhate.

Vsakodnevno uživanje sadja ali suhega sadja popolnoma napolni dnevno potrebo po sladkorju. Pomembno je ohraniti ravnovesje: dovolj je, da pojeste 1-2 sadeža različni tipi, in ne več kot pest suhega sadja na dan. Ogljikovi hidrati so potrebni za pravilno delovanje možganov, a tudi zdrave sladkarije lahko vodijo v čezmerno debelost.

Neobvezen, a zelo uporaben dodatek so kaljena zrna. Žito je vir vlaknin in celotnega kompleksa vitaminov. Želodec sodobnega človeka ne more prebaviti surovih žit, zato Najboljši način da bi iz njih dobili največ koristnih snovi - kalili. Kalčke dodajamo hrani kot začimbo ali jih uživamo ločeno.

Pravilen zajtrk

Jogiji verjamejo, da so vsi procesi v telesu podrejeni dnevnim bioritmom, ki enako vplivajo na vse ljudi. Jutro je čas čiščenja. Telo se pripravi na nov dan tako, da odstrani vse nakopičene toksine. Pomembno je, da se zbudite pred 7. uro zjutraj, sicer bo proces čiščenja moten, oseba pa bo ves dan utrujena. Zjutraj je priporočljivo, da si ne le umijete obraza, ampak se tudi oprhate, da sperete kožne izločke.

Čiščenje zahteva energijo. Prebava ga bo odnesla, zato naj bo zajtrk jogija skromen. Večina jogijev bodisi ne jedo ničesar do poldneva ali pa se zadovoljijo s sokovi in ​​vodo. Za zajtrk je sprejemljivo pojesti en sadež oz majhna porcija kaša. Glavni obrok ne sme biti pred 12.

Zdravo kosilo

Vklopljeno čas za kosilo predstavlja glavni vnos kalorij. Če jogi uživa meso, naj ga je za kosilo v kombinaciji z zelenjavo. Groba rastlinska vlakna pomagajo pospešiti prebavo mesa.

Za kosilo lahko jeste:

• kuhano ali pečeno meso, ribe;
• zelenjavne solate;
• žita ali stročnice;
• mlečni izdelki;
• sveže sadje ali oreščki.

Med kosilom lahko jeste kruh. Izdelki, ki vsebujejo kvas, so škodljivi za črevesje. Pred jedjo je koristno popiti kozarec vode ali čaja - to bo sprožilo prebavo in jo olajšalo.

Kaj lahko jeste za večerjo

Zvečer se telo pripravlja na spanje, zato jesti po 19 urah ni priporočljivo. Večerja naj bo lahka, sestavljena iz beljakovin in vlaknin. Lahko ga dopolnite z mlečnimi izdelki: nemastnim sirom, skuto ali kefirjem. Za večerjo ne smete jesti sadja ali drugih živil, ki vsebujejo sladkor. Vsa živila z ogljikovimi hidrati je treba zaužiti pred 16.00.

Če želite jesti pred spanjem, vam ni treba prenašati lakote. Želodčni sok se je že začel proizvajati in če nima kaj prebaviti, bo dražil stene želodca. To lahko povzroči gastritis ali razjede. Majhna porcija beljakovinske hrane (meso ali sir) ali zeliščni čaj bo pomagal pomiriti občutek lakote.

Značilnosti zimskega menija

Pozimi ljudje, ki živijo v evropskem delu Evrazije, občutijo pomanjkanje vitamina. Podnebne razmere ne dopuščajo gojenja zelenjave in sadja skozi vse leto, in tisti, ki se gojijo v rastlinjakih, nimajo polovice hranil, ki se kopičijo v sadju, ki raste na odprtem terenu.

Da preprečite pomanjkanje vitaminov, morate jesti čim več sezonske zelenjave. Sem sodijo: korenje, zelje, pesa, repa, redkev, krompir, grah in fižol. Zelenjavo je treba dopolniti s svežimi zelišči – bogatim virom vitaminov. Še bolje, pridelati ga sami ni težko. Sveža zelišča nadomešča lekarniške vitaminske komplekse, čisti telo in mu daje potrebno energijo.

Pozimi je koristno v prehrano dodati več rastlinskih maščob. Prednosti različnih olj so približno enake, izberete lahko katero koli: olivno, laneno, koruzno. Olje olajša proces čiščenja črevesja, dovolj je popiti žličko olja pred spanjem in zjutraj na tešče.

Notranje čiščenje vključuje tudi uživanje čiste hrane. To ne pomeni le čistoče pri izbiri sredstev za pridobivanje in pripravo hrane, temveč tudi skrbno prehransko izbiro izdelkov z izključitvijo vsega škodljivega in neuporabnega (kolikor je to mogoče v posebnih pogojih).

1. Vsi živalski proizvodi(meso, ribe, jajca, perutnina in vsi izdelki iz njih), razen medu. Jogiji jih odsvetujejo ne samo zaradi moralnih razlogov (uniči se življenje živali), ampak tudi zaradi njihove škodljivosti za telo, kar se lepo vidi na primeru mesa. Meso vsebuje veliko strupenih snovi in ​​pesticidov, ki jih živali uživajo skupaj s hrano. Mesna hrana povzroča procese gnitja v črevesju, zastruplja celotno telo. Po predelavi mesa se pojavijo purinske baze, ki jih tudi jetra ne morejo nevtralizirati; človeka naredijo jeznega, razdražljivega in agresivnega, kar vpliva na njegov značaj in obnašanje. Meso povzroči prezgodnjo puberteto, vendar sposobnost za seks pri mesojedcih izgine prej, kot bi morala - značilen znak prezgodnjega staranja.

Struktura prebavila pri človeku (zgradba zob, dolžina črevesja, prisotnost slepiča) ustreza zgradbi prebavni sistem njemu blizu evolucijska vrsta - opice, ki se hranijo skoraj izključno z rastlinsko hrano. Pri plenilcih je struktura prebavnih organov kakovostno drugačna kot pri ljudeh.

Rezultati elektronsko mikroskopskih študij zob fosilnih opic kažejo, da so značilnosti njihove mikrostrukture značilne predvsem za živali, ki jedo sadje in oreščke. Tako je človek evolucijsko pripravljen na vegetarijanstvo.

Res je, da so jogiji, ki so bili precej modri ljudje, rekli naslednje:

»Zahodnjaki (kot pogosto imenujejo Evropejce in Američane) imate več razlogov, ki vas silijo k uživanju mesa.

Prvič, vaša celica je gensko zastrupljena, ker so vaši predniki več generacij jedli meso.

Drugič, živite v hladnejšem podnebju in poskušate izgubljene kalorije nadomestiti z uživanjem mesa.

Tretjič, vodite bolj aktiven življenjski slog v primerjavi z vzhodnjaki in južnjaki, zato tudi povrnete izgubljene kalorije z mesno hrano.

Končno obstajajo ljudje, ki imajo radi določeno meso, ki se mu nočejo odpovedati.

Ob upoštevanju vsega tega se mesu ne morete popolnoma odpovedati, ne smete pa zaužiti več kot ene mesne jedi čez dan, še bolje pa več dni. Če delaš tako, kot delaš, tj. "Če jeste mesne jedi pri zajtrku, kosilu in večerji, potem to vodi neposredno in hitro v grob."

Kljub temu je najbolje poskusiti postopoma prenehati z uživanjem mesa in mesnih izdelkov.

2. Živalske maščobe in margarina.

Jogiji dovoljujejo samo dodajanje hrani ne veliko število rastlinsko olje (sončnično, olivno). Živalske maščobe prispevajo k razvoju ateroskleroze, motijo ​​​​delovanje jeter, žolčnika in preko njih celotnega telesa.

3. Sladkor in izdelki, pripravljeni z njim. Ljubitelji sladkega naj sladkor nadomestijo s sladkim sadjem, jagodami, suhim sadjem in medom. Sladkor predčasno uniči zobe in povzroči presnovne motnje, saj mu primanjkuje esencialnih mikroelementov, vključno s cinkom, ki okrepi delovanje hormona trebušne slinavke inzulina, zaradi česar se zmanjša prepustnost večine celic za glukozo in aminokisline. Za absorpcijo sladkorja je potrebna velika količina vitamina B1, ki je nujen za delovanje živčnega sistema, najpomembnejšega sistema v človeškem telesu.

Poraba sladkorja v vseh industrializiranih državah povzroča razumna opozorila zdravnikov in nutricionistov.

Tudi naši medicinski znanstveniki nasprotujejo prekomernemu uživanju sladkorja in pozivajo k zmanjšanju količine sladkorja v prehrani, ko se staramo. Toda v praksi je zelo težko izračunati to količino v gramih, še posebej, če je sladkor v kompotu, želeju, konzervah, marmeladah, sladoledu in celo kruhu.

Da bi prenehali uživati ​​sladkor, priporočamo izvedbo tega poskusa. Poskusite 10 dni ne dodajati sladkorja v čaj ali kavo. In po 10 dneh si natočite kozarec čaja in vanj dajte toliko žlic sladkorja, kot ga običajno vedno daste. Poskusite ga piti. Prepričani smo, da tega čaja ne boste mogli piti in ga boste takoj zavrgli.

4. Koncentrirana hrana: kondenzirano mleko, sir (razen z nizko vsebnostjo maščob in nesoljenih vrst, kot je "Adygei"), maslo itd., Ker njihovo uživanje vodi do preobremenitve prebavnih organov, kar povzroča neravnovesje v presnovi. Načeloma so meso, ribe, jajca, perutnina, kaviar, maščobe, sladkor koncentrirani izdelki (prvih pet po vsebnosti beljakovin in maščob). maslo lahko dodamo že pripravljeni hrani minimalna količina; Še bolje je, da se temu popolnoma odpoveste.

5. Izdelki iz moke s kvasom, saj zavirajo črevesno mikrofloro, kar vodi do hipovitaminoze, zlasti B 12 (anemija in disfunkcija živčnega sistema), zmanjšana imunost, zakasnjen presežna količina holesterola v telesu.

V Indiji skoraj vse lokalni prebivalci Namesto kruha kupujejo pšenična zrna. To žito doma zmeljejo in spečejo v tako imenovane čapatije - tanke kruhke iz nekvašenega testa.

Na naše vprašanje: Kaj storiti, če kruh kupujemo v pekarnah? jogiji so odgovorili:

»Vedite, da je črni kruh bolj zdrav od belega in bolj ko je grobo mlet, bolj zdrav je. Ni zaman, da ste v starih časih v Rusiji imeli junake, ki so jedli kruh iz polnozrnate moke. In seveda je priporočljivo zmanjšati uživanje pit, pit, beljakov, tort, peciva in drugih izdelkov iz moke z kvasom.”

6. Namizna sol, natrijev klorid, saj prispeva k uničenju vitaminov med pripravo (kuhanjem) zelenjave, povzroča nagnjenost k hipertenzivnim reakcijam, moti presnovo mineralov, ki jo spremlja prekomerno odlaganje kalcijevih soli v sklepih. Dnevna potreba v kuhinjski soli je pokrita z uravnoteženo rastlinsko prehrano. Na prvi stopnji diete je treba kuhinjsko sol zamenjati z morsko, sčasoma pa je treba dosoljevanje hrane popolnoma opustiti.

7. Mleko in mlečni izdelki. Mleko je naravni izdelek za hranjenje dojenčkov do 3. leta starosti. Vsebuje hitro prebavljive beljakovine, ki pospešujejo rast otroka. Pri odrasli osebi, zlasti po 40 letih, ta beljakovina moti metabolizem: oseba postane debela ali izgubi težo, zmanjša se imuniteta in nagnjenost k prehladi. Niti enega živega bitja razen človeka naravne razmere kot odrasel ne pije mleka.

8. Čaj, kava, kakav, čokolada, umetna poživila in alkohol ker preveč stimulirajo živčni sistem, moti delovanje jeter. Njihova uporaba z namenom »razvedritve« namesto naravnega počitka spominja na bičanje pognanega konja, ki bo pod udarci biča naredil še nekaj deset korakov, potem pa se brez moči zgrudi.

9. Konzervirana hrana(zlasti soljeno, vloženo), razen naravnih sokov in kompotov brez sladkorja.

10. Hladna, vroča hrana predvsem pa njegovo menjavanje, saj to uničuje zobe in povzroča bolezni prebavil. Na območjih, kjer je prebivalstvo navajeno jesti zelo pekočo hrano, je na primer pogostejši rak ustnic in požiralnika. Uživanje hladne hrane pogosto povzroči vneto grlo, katarje zgornjega dela dihalni trakt ker oslabi imunski sistem.

11. V velikih količinah surova čebula in česen(uporabljajo se lahko pri kuhanju hrane). Te so čudovite zdravilne rastline, se lahko uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni, vendar je s higienskega vidika njihova uporaba v vsakdanjem jedilniku nezaželena, saj dražijo sluznico bronhijev in prebavnih organov ter vzbujajo živčni sistem. Še posebej nevarno je, da so fitoncidi, ki jih vsebujejo, antibiotiki. rastlinskega izvora- škodljivo vplivajo na normalno mikrofloro debelega črevesa, povzročajo disbakteriozo, spremembe v lastnostih bakterije E. coli, ki preneha oskrbovati telo s številnimi vitamini, encimi in aminokislinami, ki so bistvenega pomena za življenje. Zaradi tega je možno celo, da se pojavi patogena flora (nekatere vrste bolečih bakterij in glivic), ki jo E. coli običajno zatre.

V življenju so redki primeri, ko se človek kljub hudim kršitvam v prehrani počuti dobro in živi dolgo. Takšni primeri prej kažejo na skrite rezerve telesa, ki se vztrajno upira vplivom neugodnih prehranskih dejavnikov, ne pa na neodvisnost zdravja od kakovosti hrane. Takšni primeri so izjeme od pravila, da le ob upoštevanju običajnega, naravna prehrana, lahko imaš dobro zdravje in doseči dolgo življenjsko dobo.

Kaj je

Kaj vam svetujejo jogiji?

Za naravno človeško hrano menijo, da so rastlinski proizvodi: vsa zelenjava, sadje, suho sadje, jagode, zelišča, stročnice, žita, oreščki, semena, med, decoctions in poparki jagod, zelišč (šipek, origano, meta, listi ribeza) .

Manj kot je hrana predelana, tem bolje. Popolna možnost- presna prehrana - uživanje surovih svežih živil (sadje, zelenjava, oreščki, med, stročnice, semena, jagodičevje, zelišča). Sodobna znanost deli to stališče. Po konceptu švicarskega nutricionista M. Bircher-Bennerja je biološka vrednost hrane določena s sposobnostjo, da tako rekoč poveča naboj vitalne energije v telesu, tj. Hranilna vrednost je v veliki meri odvisna od vsebnosti energijsko bogatih fosforjevih spojin v hrani, ki so potrebne za delovanje natrijevo-kalijeve črpalke, ki zagotavlja normalno delovanje vse celice telesa, pri čemer vodijo kalijeve ione v celice in iz njih odstranjujejo natrijeve ione. Najboljši akumulator te energije so sveža hranljiva živila, ki jo dobijo od sonca.

Bolgarski znanstvenik T. Todorov meni, da zaradi izpostavljenosti temperaturi med toplotno obdelavo izdelkov, pa tudi v neugodnih pogojih skladiščenja, del vezi organskih spojin, vključenih v njihovo sestavo, razpade. Ta razpad spremlja sproščanje energije v obliki kvantov (delov elektromagnetne energije). Če pride do razpada vezi zunaj telesa, se pri tem sproščena energija izgubi. In obratno, z uživanjem sveže rastlinske hrane se zdi, da svoje telo napolnimo z elektromagnetno energijo. Znanstveniki povezujejo sproščanje kvantov s prehodom elektronov iz atomov živih celic v orbito bližje jedru.

Jogiji so že pred tisočletji predvideli te podatke sodobne znanosti. Verjamejo, da je v rastlinski hrani, vodi in zraku kozmična (sončna) energija - prana, z uživanjem katere in njenim nadzorom v telesu človek postane nosilec kozmičnih sil in lahko razkrije svoje supermoči. Uživanje raznolike surove rastlinske hrane spodbuja hitro nasičenost, razvija občutek za vonj in okus, človeku postanejo na voljo subtilne arome in vonji ter novi občutki okusa.

Toplotna obdelava (zlasti dolgotrajna) rastlinskih proizvodov vodi v biološko razvrednotenje hrane. Pri kuhanju beljakovinske snovi delno koagulirajo in so težje prebavljive. Poveča se potreba po beljakovinah, kar obremeni delo jeter in ledvic. Pri kuhanju se okus jedi spremeni, postane pusta, kar zahteva dodajanje soli. In to posledično vodi do izpiranja kuhane hrane in zmanjšanja aktivnosti vitaminov, encimov in drugih biološko aktivnih snovi, ki jih vsebujejo rastlinski proizvodi. Zato je treba vsaj 60 % vse hrane zaužiti surove.

Kijevski novinar A.N. Chuprun, ki je preučil veliko domačih in tuje literature v dietetiki, sestavil naslednje dnevna prehrana, ki ga spremljamo že več kot 10 let:

• 600 g svežega sadja;
• 150 g suhega sadja (pred uporabo jih je treba nekaj ur namočiti v vodi);
• 1560 g zelenjave (vključno s tistimi, ki se uporabljajo za izdelavo sokov);
• 100 g jedrc orehov (mandlji ali olupljena oljna semena);
• 50 g zeliščne moke in 70 g medu.

V nekaj mesecih po takšni dieti je bil ta navdušenec nad presno hrano ozdravljen nevrastenije, ki je povzročila njegovo invalidnost, in pridobil visoko zmogljivost.

Surove prehrane ni priporočljivo prekiniti z večdnevnim uživanjem toplotno obdelane hrane, saj to oslabi telo in ga spravi iz ravnovesja. optimalno ravenživljenjska aktivnost. Poskusite v vsak obrok vključiti svežo, surovo rastlinsko hrano in sokove.

Jogiji dovoljujejo uporabo kuhanih in pečenih rastlinskih izdelkov (krompir, pšenica, oves, rž, koruza, ječmen, ajda). Priporočljivo je, da iz prehrane izključite zdrob in lomljen riž (lahko zaužijete cel riž).

Termična obdelava rastlinskih proizvodov naj bo čim krajša in nežnejša. Bolje je jesti pečeno in na pari kuhano hrano kot kuhano, saj se veliko slednjih prebavi. uporaben material. Jogiji svetujejo, da na jedilnik vključite vodo, v kateri se je kuhala zelenjava (seveda jo je treba pred tem temeljito oprati). Živila je bolje kuhati v loncu na pritisk, saj zaradi skrajšanega časa kuhanja v manjši meri izgubijo svoje hranilne lastnosti. Ne smete jesti ocvrte in prekajene hrane. Vsebujejo želodcu in jetrom škodljive snovi in ​​so težje prebavljive. Pri pripravi zelenjave, sadja, jagodičja, zelišč uporabite zgoraj navedene informacije. Kar lahko shranite surovega ali posušenega, iz preostalega delajte sokove in kompote brez sladkorja (z medom).

Za pripravo in uživanje hrane je najbolje uporabiti glineno, porcelanasto, lončeno, stekleno in leseno posodo, saj se hrana v njej manj uniči in dobro ohrani.

Vsak dan je koristno jesti kaljeno pšenično kašo (zlasti za zajtrk), pripravljeno na naslednji način:

24 ur pred zajtrkom 50-100 g pšeničnih zrn očistimo ostankov, operemo hladna voda, vlijemo v skledo ali globok krožnik in napolnimo s hladno vodo iz pipe do ravni površine zrn; Posodo pokrijemo s papirnatim ali gaznim prtičkom in postavimo na toplo, temno mesto (tudi pri sobni temperaturi). Po 24 urah vodo odlijemo in pšenico enkrat ali dvakrat prevrnemo v mlinček za meso (pri čemer se prepričamo, da kalčki niso večji od 1 mm, saj če so daljši, so škodljivi za zdravje) in takoj prelijemo z vrelo vodo. nanje (posoda naj bo porcelanasta, lončena, steklena, lesena, glinena), pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se ohladi. Po tem lahko pšenico zaužijete z dodatkom malo medu.

Če v zrna vlijete veliko vrele vode, boste dobili žele, če manj, boste dobili kašo. Če nimate časa za mletje pšenice v mlinčku za meso, lahko zavrete 1 skodelico vode, vanjo stresete nakaljena zrna in postavite na močan ogenj. Ko voda zavre, je treba zrna ohladiti in zaužiti z medom. Trši bodo od struženih in manj uporabni, saj so bili izpostavljeni daljši toplotni obdelavi. Zrna, obrnjena v mlinčku za meso, lahko pripravite za prihodnjo uporabo in jih shranite 1-2 dni v hladilniku (po kaljenju 150-300 g zrn za 2-3 porcije).

Nakaljena pšenica ali rž je veliko bolj zdrava od suhe pšenice, saj vsebuje dodatne količine vitaminov, encimov in drugih biološko aktivnih snovi, ki nastanejo v zrnu v času kalitve. Po takšnem zajtrku se boste počutili siti do kosila. Upoštevati je treba, da uvedba 50-100 g vzklile pšenice ali rži v dnevno prehrano poveča vsebnost kalorij v prehrani in za ravnovesje je treba zmanjšati porabo kruha in izdelkov iz moke.

Pri uporabi kakršnih koli žitaric, žitaric ali suhega sadja jih vedno namočimo nekaj ur, nato operemo (vodo, ki ostane po namakanju suhega sadja, lahko pijemo, sadje pa lahko uživamo surovo) in pojemo. Med suhim sadjem so še posebej uporabne marelice in suhe marelice.

Ljudje, ki opazujejo vegetarijanska prehrana sami, brez vodenja izkušenega mentorja, se morate spomniti " Zlato pravilo": dnevno zaužijte vsaj 100-150 g jedrc 26 orehov, semen ali stročnic, sicer lahko pride do pomanjkanja beljakovin v telesu (v odsotnosti priporočenih izdelkov lahko izjemoma nadomestite pomanjkanje beljakovin z uživanjem mleka ali mlečnih izdelkov, razen masla), vendar je to lahko le začasen ukrep, saj je mleko za odraslega človeka nenaraven izdelek.

Nekateri sodobni nutricionisti nasprotujejo vegetarijanstvu, saj verjamejo, da lahko samo živalske beljakovine človeškemu telesu zagotovijo 20 esencialnih aminokislin (ki jih telo ne sintetizira samo), ki sodelujejo pri sintezi lastnih beljakovin. To je napačno prepričanje, saj ob uravnoteženi rastlinski prehrani človek dobi vseh 20 esencialne aminokisline(najdemo jih v oreščkih, semenih, stročnicah). Vse ostale esencialne sestavine hrane (ogljikovi hidrati, maščobe, mineralne soli, mikroelementi, vitamini) so v rastlinski hrani v optimalnejših razmerjih in količinah kot v živalski.

Predvsem nenasičene maščobe, potrebne za normalno življenje maščobna kislina najdemo skoraj izključno v rastlinskih oljih (iz oreščkov, semen, žit, stročnic).

Nasprotniki vegetarijanstva trdijo, da rastlinska hrana vsebuje manj beljakovin kot živalska, kar je prav tako netočno. Prvič, nekatera rastlinska živila (oreščki, semena, stročnice) vsebujejo toliko beljakovin kot meso, soja pa celo dvakrat več. Drugič, uravnotežena rastlinska prehrana v celoti zadovoljuje potrebe človeškega telesa po beljakovinah. Torej, glede na Mednarodni odbor glede na potrebe po beljakovinah Svetovna organizacija Zdravstvena oskrba, če so energetske potrebe osebe v celoti pokrite z ogljikovimi hidrati in maščobami, potem je stopnja dnevne porabe beljakovin (pod pogojem, da so popolne, v oreščkih, semenih in stročnicah pa popolne) 0,55 g na 1 kg človeške telesne teže. Energijsko potrebo po beljakovinah zlahka zadovoljimo z uživanjem žitaric, zelenjave in sadja. Kot primer je treba omeniti, da je v prehrani A.N. Chuprun, opisan zgoraj, vsebuje 42 g beljakovin, 57 g maščobe, 335 g ogljikovih hidratov, kar je 2055 kcal in ustreza zahtevam WHO.

Jogiji svetujejo, da jedo 2-3 krat na dan, saj prebava traja 6-8 ur. Več pogosti obroki preobremeni organe prebavil, pa tudi organe in sisteme, ki so s tem povezani (jetra, trebušna slinavka, živčni sistem). Obstajajo primeri, da tudi po vegetarijanski prehrani oseba ne dobi pričakovanega učinka zaradi prenajedanja.

Zadnji obrok bi morali zaužiti pred 18. uro. Poznejše prehranjevanje poslabša spanec, zjutraj se človek ne počuti dovolj spočitega, poleg tega se mu zmanjša gibljivost in sklepi ter zjutraj težje izvaja vaje, ki jih priporočajo jogiji.

Zjutraj si lahko privoščite lahek zajtrk le 10-30 minut po vadbi. Bolje je upoštevati pravilo - jejte, ko se pojavi občutek lakote (ne zamenjujte ga z apetitom - umetno spodbujanje občutkov okusa na vse možne načine). Sprva prehrana ne bo redna, potem pa se bo telo prilagodilo in razvilo svoj ritem prehranjevanja po urniku. določen čas. Če vam ni do hrane, je bolje, da obrok izpustite ali jeste, ko želite. Prehranjevanje zaradi prehranjevanja je absurdno, saj ni vedno odvisno od potreb telesa. Morate jesti, da bi živeli, ne živeti, da bi jedli.

Jogiji jedo, da bi imeli dobro zdravje, visoko duševno in telesno zmogljivost. Želja po pridobivanju le užitka iz hrane vodi v prefinjene kulinarične metode kuhanja, ki so praviloma zdravju škodljive. Kot smo že omenili, se s predelavo izdelkov odvzamejo njihove prvotne naravne lastnosti, potrebne za zdravje ljudi. Človek je otrok narave in narava sama daje hrano, pripravljeno za njegovo hranjenje v obliki rastlinska hrana, ki ne zahteva skoraj nobene obdelave.

Jogiji pravijo: ni pomembno le, kaj človek jedo, ampak tudi, kako hrano asimilira. Priporočajo žvečenje vsake porcije hrane, dokler se popolnoma ne zdrobi in raztopi v slini ter postopoma pogoltne z njo (človek popolnoma neopazno), t.j. žvečenje mora biti aktivno, požiranje pa pasivno. Običajno ljudje počnejo nasprotno - skoraj ne žvečijo, ampak takoj pogoltnejo; To prispeva tudi hkratni vnos trdne in tekoče hrane (na primer sendvič s čajem). Jogiji ne priporočajo pitja tekočine s hrano, saj to spodbuja njeno hitro požiranje, skoraj brez žvečenja. Uživanje "suhe hrane" je škodljivo le, če oseba slabo žveči hrano. Slabo prežvečena hrana povzroča bolezni prebavil. Tudi tekoče hrane (sokov, decokcij) in vode jogiji ne pogoltnejo, ampak nekaj časa mešajo z jezikom v ustih, pri čemer delajo nekakšno žvečilno gibanje in iz nje izločajo prano, kot pravijo. Njihov moto je piti trdno hrano (to pomeni, da jo skoraj do konsistence sline) in žvečiti tekočo hrano.

Veliki ruski fiziolog I.P. Pavlov je dokazal, da proces žvečenja refleksno pripravi celoten prebavni trakt na prebavo: izboljša se peristaltika želodca in črevesja, aktivno se sproščajo prebavni sokovi in ​​encimi, kar izboljša prebavo in iz hrane izvleče največjo korist. Številne bolezni prebavil (gastritis, kolitis) se pozdravijo z jogijsko dieto in dobrim žvečenjem hrane. Eden od naših prijateljev se je zgage, ki ga je mučila dolga leta, znebil v 24 urah, takoj ko je začel upoštevati nasvete jogijev glede žvečenja.

Aktivno žvečenje izboljša stanje tonzil, ušes in oči, saj normalizira krvni obtok v teh delih glave. Okrepljeni so tudi zobje, za izboljšanje stanja katerih je potrebno jesti trdno hrano (korenje, repa, jabolka, oreščki), žvečiti pa morate začeti s sekalci, hrano postopoma premikati proti kočnikom. S tako temeljitim žvečenjem se samodejno reši vprašanje, koliko hrane je treba zaužiti naenkrat, saj bo pojav občutka sitosti znak, da morate prenehati jesti. Prenajedanje ni priporočljivo. Bolje je premalo kot prenajedati. Po nasvetu jogijev bi morali vstati od mize z občutkom rahle želje po jedi. To še posebej velja za tiste, ki jedo hitro in slabo žvečijo, saj je njihova sitost zakasnjena (žvečilni refleks nima časa za delo), čeprav pojedo veliko hrane. Izredno pomembna točka v gostinstvu je prava kombinacija prehrambeni izdelki. Tukaj je nekaj načel, ki vam bodo pomagala pri lažjem reševanju te težave.

1. Jejte kislo hrano in škrob različne tehnike hrano.

2. Jejte kislo hrano in beljakovine ob različnih obrokih.

3. Jejte škrob in beljakovine ob različnih obrokih.

4. Jejte beljakovine in maščobe ob različnih obrokih.

5. Jejte beljakovine in sladkorje ob različnih obrokih.

6. Jejte škrob in sladkorje ob različnih obrokih.

7. Jejte sadje ločeno od druge hrane.

8. Jejte sladko in kislo sadje ob različnih obrokih.

9. Zjutraj je bolje jesti hrano, ki vsebuje škrob, popoldne beljakovine, zvečer pa sadje ali zelenjavo.

na primer zajtrk: neškrobna zelenjava, živila (žita, ali kruh ali pečen krompir), ki vsebujejo škrob, polškrobna živila, vključno z nekaj zelenjave;

večerja: beljakovinski izdelki(oreščki, ali semena, ali stročnice) z zelišči;

večerja: ali zelenjava ali sadje (pozimi namočeno suho sadje) ali jagode;

melona ali lubenico, poskusite jesti ločeno od druge hrane.

10. Zelenjava (peteršilj, koper, zelena, solata, zelje, kumare, vršički korenja, pesa, repa) se odlično ujema s sadjem, zelenjavo, škrobom in beljakovinami.

Po preklopu na ločeni obroki Ne uživajte nezdružljivih živil (na primer škrob z beljakovinami, beljakovine s sladkorjem, beljakovine z maščobo in druge kombinacije, ki ne ustrezajo zgornjim 8 točkam), saj lahko škodujejo telesu.

Kako preiti na naravno prehrano

Nekaj ​​besed je treba povedati o tem, kako preiti na naravno prehrano. To je postopen proces.

Končalo se bo, ko se bo razvila želja po prehranjevanju samo z rastlinsko hrano in se bo pojavila brezbrižnost do živalske hrane, ki jo je treba postopoma opuščati, preiti od oboževanja k naklonjenosti, od navezanosti k brezbrižnosti, od brezbrižnosti k gnusu, kar bo olajšala ideja, da z če jeste živalsko hrano, jeste truplo, mesna juha pa je izvleček iz trupla živali. Tak prehod bo trajal od nekaj mesecev do 2-3 let.

Nadaljujte z več hitra hrana k manj škodljivim: od mesa in jajc do rib, od rib do mlečnih izdelkov, izberite manjše od zla, izpodrivajte slabe navade uživanja živalskih proizvodov z uravnoteženo rastlinsko prehrano. Zmanjšajte njihovo dnevno uživanje: s tri na dva do enega, nato pa jih ne uživajte vsak dan, intervale postopoma povečujte, dokler jih popolnoma ne opustite.

Več rastlinske hrane je vneseno v prehrano, bolj temeljito jo morate žvečiti.

Za prehranjevanje morate ustvariti ugodno okolje, izključiti negativna čustva, sicer od hrane ne bo nobene koristi. Med jedjo je bolje biti tiho in si predvsem med žvečenjem hrane predstavljati, da z uživanjem darov narave vstopaš v sožitje z njo.

Življenjski položaj jogijev je tesno povezan s pravilno prehrano, ki temelji na naukih ajurvede. Nekatera živila so prepovedana za uživanje, druga pa je dovoljeno uživati ​​v majhnih količinah. Toda obstajajo živila, ki jih je treba jesti nenehno. Kakšno prehrano morate imeti pri izvajanju joge, bomo opisali v tem članku.

Po naukih ajurvede tudi nekatera čista živila ne bodo vedno koristila telesu. Obstajajo živila, ki jih moramo zaužiti ob določenih obdobjih leta in ob določenih urah dneva. Tako nekateri delujejo stimulativno, zato jih je bolje na jedilnik načrtovati zjutraj, drugi delujejo pomirjujoče, zato jih jemljemo zvečer.

Jogiji hrano delijo na tri vrste.

1. vrsta – Sattva. V prevodu to pomeni "čistost". To vključuje vegetarijanska živila rastlinskega izvora, z izjemo mleka in medu.

Tip 2 – Rajas – hrana, ki vznemirja telo. Takšnim izdelkom se je priporočljivo izogibati ali pa jih uživati ​​čim manj.

Skupina Rajas vključuje naslednje izdelke:

• čaj, kava, začimbe;
• citrusi;
• ribe, morski sadeži;
• jajca;
• alkohol, gazirana voda;
• česen, čebula.

Tip 3 - Tamas (težka hrana). Telo težko prebavi tovrstno hrano. Od nje dobi veliko škode. Po obilnem obroku se telo sprosti in želite spati.

To vključuje:

• rdeče meso (govedina, svinjina);
• konzervirana hrana;
• gobe;
• hrana z močnim okusom (ščurki itd.);
• zamrznjeni, dolgotrajno shranjeni izdelki;
• drugič pogreto hrano;
• restavracija, trgovina z živili.

Joga promovira popolnoma vegetarijansko hrano. Meditacija in prehrana sta tesno povezani.

Oseba, ki se dolgo ukvarja z jogo, sčasoma preneha vključevati živalske izdelke v svojo prehrano. Popolnoma preide na naravno hrano. Samo naravna hrana lahko nasiči telo s pozitivno energijo in ga očisti.

Načela jogijske prehrane

Ker joga prehrana temelji na naukih ajurvede, se morate nanjo premakniti ne takoj, ampak postopoma. Meni je sestavljen v skladu z naslednjimi načeli:

• 60% - naravni (naravni) izdelki;
• 40 % je hrana po toplotni obdelavi.

Jogijska prehrana tesno resonira z energijo prane. Telo je treba napolniti s hrano vitalna energija. Za to potrebujete naravno hrano, ki ni bila predelana. Pomembno je, da kuhanje poteka v dobrem razpoloženju z meditacijo. Tako se hrana napolni s pozitivno energijo. Postopek obroka je treba izvesti brez naglice v mirnem ozračju.

Vsak kos hrane prežvečite vsaj 40-krat, da pretvorite trdno hrano v tekočo.

Tudi tekočino pijemo brez naglice, v majhnih požirkih. Morate biti sposobni občutiti okus vsake kapljice. Vsak dan poskusite popiti približno 10 kozarcev vode (30 ml vode na 1 kg teže).

V meniju jogija se "groba" hrana uporablja v minimalnih količinah. postopoma kozmična energija izpodriva težko hrano.

Vse, kar se zaužije kot hrana, mora biti koristno. Jesti morate le, ko začutite lakoto. Morate poslušati sebe in se ne držati tradicionalnih pravil prehrane.

Jogiji jedo 2-3 krat na dan. Trdijo, da če jeste pogosteje, je prebavni proces moten. Njihov obrok je sestavljen iz majhnih porcij zdrave hrane, katere količina je predvidena samo za nasičenje telesa.

Ob prvem občutku sitosti se obrok ustavi. Enkrat na teden so jogiji dodeljeni za razkladanje. Na tak dan marsikdo raje pije samo vodo.

Poskušajo ne jesti mesa, saj je izdelek pridobljen z nasiljem in onesnažuje telo. Meso aktivira procese gnitja.

To je strupeno, ker se živalski krmi dodajajo kemikalije. Meso pušča delce purina v telesu. Jetra jih ne morejo predelati. Presežek purinskih snovi povzroči v človeku jezo in neravnovesje. Meso ima sposobnost pospešiti nastanek reproduktivnega sistema in pospešiti proces staranja. Moški postanejo nesramni, brutalni, nizke želje se okrepijo.

Po tradiciji jogiji po obroku opravijo obred hvaležnosti višjim silam za hrano.

Pomembno je, da je hrana postrežena v posodah iz naravnih materialov.

Prednosti pravilne prehrane

Jogiji pravijo, da je človek po naravi rastlinojed. Za aktivno življenje zadostuje uživanje žitaric, oreščkov, zelenjave, sadja in mleka. Nima smisla se vabiti z mesno hrano in ubijati živa bitja. Prednost hrane je v njeni preprostosti.

• zdravje se izboljša;

Za tiste, ki se prvič ukvarjajo z jogo, je pomembno razumeti, kako tesno sta joga in prehrana medsebojno prepletena. Pri izbiri hrane poskusite biti potrpežljivi.

Proces prehoda na vegetarijansko prehrano je postopen. Sprva je priporočljivo, da se držite vseh postov in izvajate postne dni.

Jogijski zajtrk

V jogijskem razumevanju jutro vključuje časovno obdobje med zoro in poldnevom. V tem obdobju se je bolje odločiti za satvično hrano, saj je to čista in plemenita hrana (banane, kokos, kokosovo mleko, rozine, hruške). Citrusov ne priporočamo za zajtrk. Čaj in kavo je priporočljivo pustiti za kosilo, saj je jutranja energija že v porastu, do kosila pa upada.

Jutro je najboljši čas za uporabo oreščkov in semen v meniju. Jogiji imajo najraje pinjole in mandlje.

večina zdrava jed so oreščki, pomešani s suhim sadjem iz datljev, suhih marelic, suhih sliv, fig.

Jogijsko kosilo

Od 12.00 do 15.00 je čas kosila, ko tudi težka hrana ni priporočljiva. Med kosilom kri izgubi energijo in se zgosti. Zato je bolje jemati jedi, ki vsebujejo tekočino. Prepovedano je piti konzervirane in obnovitvene pijače, da ne poškodujete telesa. Čaj in kavo je koristno obogatiti z ingverjem in zelenim kardamomom. Pijače je dobro piti s praženimi oreščki. V času kosila je priporočljivo vključiti vzklilo pšenico v vašo prehrano in jo rahlo prepražiti.

Palačinke brez kvasa iz celih zrn bodo zagotovile sitost in koristi za telo. Poskusite iz prehrane izključiti kruh s kvasom. Nasiči telo, vendar ne dodaja zdravja. V času kosila so priporočljive tudi riževe jedi. Obogatena voda bo prinesla koristi limonin sok, med, ki pospešuje prebavo.

Yogi večerja

Jogiji končajo večerjo ob 18.00. Kontraindicirano je polnjenje želodca zvečer. To je razloženo z dejstvom, da se aktivnost prebavnih procesov upočasni. Večerja je zaželena zelenjavna juha, kuhana dušena ali dušena zelenjava. Koristno bo, če zelenjavo za večerjo skuhate v vodi ali pečenem mleku. Primerna je ajda z mlekom ali kozarec mleka, pomešanega s stopljenim maslom. Vroče mleko ni priporočljivo.

Mnogi verjamejo jogijsko prehrano nerazumljivo in nemogoče. Ima pa velike prednosti:

• zdravje se izboljša;
• poveča se vzdržljivost telesa;
• Telo se očisti, pozdravi in ​​napolni z energijo.

Hrana pozimi

Zimska prehrana za jogije zahteva poseben pristop. Pozimi je treba telo nahraniti in ogreti s pomočjo hrane.

Vroče zelenjavne jedi s krompirjem, repo, korenjem, paradižnikom, bučo, bučkami in zelišči so obdarjene z lastnostjo segrevanja. Za tiste, ki se težko držijo satvične diete, lahko jedi popestrite z majhno količino čebule in česna. Poskusite, da ne uživate v mlečnih izdelkih in agrumih, lahko pa jeste sir. Oreščki odlično zadržujejo toploto v različnih različicah: naravna oblika, popečeno, narejeno v pasto z dodatkom rozin.

Z uporabo pravilna prehrana, jogijske asane, meditacija, joga dosegajo popolnost na telesni in psihološki ravni.