112617

Maščobne obloge na našem telesu so normalni indikator zaščitna reakcija telesa. Ne toliko obrambna reakcija, ampak, bolj pravilno, naravni mehanizem preživetja. Že od nekdaj je bila maščoba tista, ki je ljudem in vsem živim bitjem omogočala preživetje v hudem mrazu, ko je bilo treba počakati na čas od žetve do naslednje. Toda danes te potrebe ni in maščoba se še vedno kopiči. Kakšen je mehanizem njegovega odlaganja? Kako se izogniti pridobivanju odvečne maščobe?

Najprej v maščobne celice predelajo se ogljikovi hidrati, predvsem enostavni sladkorji. Seveda so ogljikovi hidrati potrebni za telo, tako kot številne druge snovi. Se odlagajo v mišicah – in to glavni vir energije za delo moči in za kakršno koli telesno aktivnost. Največ, kar se lahko kopiči v mišičnem tkivu, je od 60 do 90 gramov ogljikovih hidratov, še približno 70-80 gramov pa se lahko odloži v jetrih. V našem telesu ni več »rezervoarjev« za njihovo shranjevanje. Če torej zaužijete ogljikove hidrate, ki presegajo normo, se bodo pretvorili v telesna maščoba in se »naselijo« v trebuh, stegna, nadlakti in noge, pri ženskah pa tudi v predel prsi.

Maščobo lahko pridobivamo tudi iz same maščobe. Da, tudi naše telo potrebuje maščobe, še posebej žensko telo za normalno delovanje hormonov in srčno-žilnega sistema. Ampak v 1 gramu čista maščoba vsebuje približno 10 kcal. To pomeni, da 100 gramov maščobe že vsebuje 1000 kcal in ta številka je že zelo blizu dnevna norma vnos kalorij osebe, ki hujša. Kalorije iz maščob naše telo še lažje in hitreje shrani kot kalorije iz ogljikovih hidratov, saj je maščoba težko razgradljiva in bo zadnja izgubljena kot energija.

Kje se nabira maščoba?

Marsikdo je navajen misliti, da se maščoba nalaga le pod kožo, saj so prav te obloge vidne s prostim očesom. Da, res, večina se ga bo nakopičila tukaj, vendar se kožno-maščobno tkivo nahaja ne samo neposredno pod kožo, ampak tudi znotraj, obdaja notranji organi– to je potrebno za njihovo vzdrževanje na pravem mestu in zaščito. To vrsto maščobe imenujemo visceralna ali trebušna maščoba, ker se najpomembnejši notranji organi nahajajo v trebuhu in prsnici. Ampak če visceralna maščoba bo več kot zahtevana norma, to je že preobremenjeno z debelostjo, težavami s kardiovaskularnim sistemom, vključno s srčnimi napadi in možgansko kapjo, nastajanjem krvnih strdkov v krvnih žilah in krčne žiležile, sladkorna bolezen in druge hude bolezni.

Kako ugotoviti, ali je preveč notranja maščoba?

Kot smo rekli zgoraj, ga ima vsak v svojem telesu, ker je nujen. Vizualno trebušna maščoba lahko prepoznate, ko nikakor ne morete odstraniti trebuha - še vedno se izboči naprej in potiska vaše trebušne mišice. Izmerite svoj pas - za žensko med 20 in 40 let, ki ima normalno razmerje med višino in težo, mora biti obseg pasu približno 70-80 cm. Za moškega z enakimi indikatorji - približno 80-90 cm, če je volumen večji, to pomeni, da se visceralna maščoba kopiči v predelu trebuha. Vendar je bolje, da daste svoje telo na diagnozo ali vsaj stopite na tehtnico analizatorja – ti lahko skoraj natančno izmerijo odstotek notranje maščobe v telesu.

Kako odstraniti maščobo?

Če se znebiti podkožne maščobe ni tako težko, bo visceralna maščoba odšla počasneje in težje. Vendar se je treba boriti proti njegovemu presežku, da bi ohranili zdravo stanje telesa in normalno delovanje vseh njegovih sistemov. Prva zapoved je pravilna prehrana, ampak sploh ne psihične vaje. Menijo, da je uspeh pri hujšanju 50% odvisen od treninga in 50% od prehrane. Toda v boju proti notranjim maščobnim oblogam ima prehrana kar 70- ali celo 80-odstotno vlogo.

Vsekakor začnite s štetjem kalorij. Lahko jeste polno, uživate beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, vendar morate zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani in zaužiti približno 1500-1800 kcal na dan za ženske in približno 2000-2300 za moške. Seveda je treba najprej obupati velika količina mastna hrana. Nivo maščobe v telesu lahko nadomestimo z naravnimi nerafiniranimi rastlinskimi olji (olivno, laneno itd.) oz. morske ribe(rdeča postrv, losos, losos). Zmanjšajte ali popolnoma odpravite enostavne in škodljivi ogljikovi hidrati(beli sladkor, sladkarije, gazirane pijače, pakirani sokovi, pekovski izdelki in pekovski izdelki iz bele moke), ki jih nadomestimo s kompleksnimi in zdravimi - kosmiči in kosmiči, kosmiči, polnozrnati kruh, sadje in suho sadje.

Pomembno je tudi gibanje, predvsem aerobna vadba (kardio vadba), saj poskrbi za zadostno oskrbo telesa s kisikom. In kisik je glavni pomočnik pri izgorevanju maščob v celicah. Več hodite, tecite zjutraj, plavajte, izvajajte aerobiko ali ples, skačite po vrvi, kolesarite, smučajte, deskajte na snegu, rolajte itd. Priporočljivo je, da aerobna vadba traja manj kot 30-40 minut, saj v prvih 20 minutah naše telo črpa ogljikove hidrate iz mišic in šele nato samo maščobo.

Odvečne kalorije, ki pridejo v človeško telo s hrano, se shranijo v maščobnem tkivu ali depoju. Maščobno tkivo(depo)– prostor za shranjevanje maščobe, vode in v maščobi topnih vitaminov (A, E, D, K). Telo odvečne neporabljene kalorije skladišči tako, da v prihodnosti, ko stresna situacija(pomanjkanje kalorij), uporabite te rezerve za energijo. To pomeni, da lahko rečemo, da je maščoba ohranjena energija in proces kopičenja odvečne maščobe v maščobnem tkivu se imenuje lipogeneza.

Sama maščoba ne tehta veliko, vendar je zelo obsežna. To je jasno vidno na zgornji sliki.

V človeškem telesu obstajata dve vrsti maščob:

1) podkožno

2) visceralni

Podkožna maščoba, kot ste razumeli že iz imena, se v našem telesu nahaja pod kožo, po vsem telesu. Če v telo za dolgo časa Ko začnejo pritekati odvečne kalorije, se najprej nalaga podkožna maščoba. Poleg tega struktura podkožne maščobe odvisno od tega, katere izdelke jeste. na primer prekomerna uporaba mast (jagnjetina, svinjina) vodi do dejstva, da maščobna plast postane gosta in elastična, kar je še posebej opazno na želodcu. Toda prekomerna poraba maščobe vodi do dejstva, da maščobna plast postane ohlapna in viskozna ter ima strukturo, podobno želeju.

Tudi to, kje se bo ta maščoba najprej naložila, je odvisno od tega, katerega spola ste, ženska ali moški. Pri moških se podkožna maščoba tvori predvsem na trebuhu. Ampak na ženskih nogah in zadnjici.

Visceralna maščoba je maščoba, ki se kopiči okoli organov našega telesa. Ko odvečne kalorije vstopajo v človeško telo dlje časa, se najprej odloži podkožna maščoba, nato pa še visceralna maščoba. No, ko pride trenutek, ko pride v človeško telo pomanjkanje kalorij, je ravno obratno. Najprej »zgori« visceralna maščoba in šele nato podkožna maščoba.

Tako moški kot ženske so nagnjeni k odlaganju visceralne maščobe. Vsi ste že videli ljudi s prevelikim, ogromnim trebuhom, pri moških mu pravijo tudi pivski trebuh. Ogromen pivski trebuh torej ni nič drugega kot odvečna visceralna maščoba.

Zakaj je visceralna in podkožna maščoba nevarna? Normalen odstotek telesne maščobe za moške in ženske.

Visceralna maščoba je tako kot podkožna maščoba izjemno nevarna za zdravje našega telesa. Omeniti pa velja tudi, da morata biti v njem prisotni obe maščobi, da telo normalno deluje in ga ščiti pred zunanji dejavniki, seveda v razumnih količinah. Na primer, delež visceralne maščobe v telesu moškega ali ženske mora biti 10-15% celotne teže. Toda delež podkožne maščobe pri moških mora biti 12-15%, pri ženskah pa malo več, 18-22%.

Presežek visceralne maščobe negativno vpliva na delovanje notranjih organov in jih otežuje normalno delovanje. Odvečno podkožno maščevje obremenjuje tudi človekove notranje organe. Za zagotavljanje vitalnih funkcij (dihanje, krvni obtok itd.) se morajo bolj potruditi.

To lahko primerjate z vožnjo avtomobila. Ko potujete sami ali ko potujete s sopotniki in celo s prtljago. V prvem primeru bo avto porabil veliko manj bencina, motor in vzmetenje bosta dobro delovala, avto pa bo hitro pospešil. In v drugem primeru, ko je bil avto natovorjen s presežkom, prekomerno telesno težo, bo prisiljen porabiti več bencina, da bi pospešil, bo moral bolj obremeniti motor, vzmetenje bo bolj trpelo zaradi neravnih cest. Enako se zgodi, ko ima oseba prekomerno telesno težo. Ustvarjeno povečana obremenitev na vseh organih, kosteh, sklepih in vezeh.

Zato ljudje s prekomerno telesno težo trpijo za boleznimi, kot so ateroskleroza, sladkorna bolezen, presnovne motnje, razne bolezni kardiovaskularni sistem, bolezni sklepov in vezi. Prekomerna teža vodi tudi do hormonske motnje v človeškem telesu. Na primer, pri moških to povzroči povečanje estrogena in posledično zmanjšanje ravni testosterona.

Kako ugotoviti, ali je v telesu odvečna maščoba. Merjenje odstotka podkožnega maščevja s kaliperjem.

Če želite ugotoviti, ali imate v telesu odvečno maščobo, se samo poglejte v ogledalo. Druga stvar je, da ne morete natančno določiti, za kakšno maščobo gre, podkožno ali visceralno. Na internetu je nekaj načinov za določanje odvečne visceralne maščobe. Na primer merjenje obsega pasu ali flotacije (določanje odvečne visceralne maščobe v bazenu glede na to, kako hitro začnete toniti). Vse te metode so nesmiselne. Rezultati, ki se uporabljajo za določanje normalnega obsega pasu, so različni. Na primer, za ženske je razpon od 70 do 90 cm, vendar so vsi ljudje različni. Količina vode v telesu je pri vsakem drugačna, tudi kosti imajo drugačna teža, dolžina in struktura. Zato morate izhajati iz dejstva, da če imate v telesu odvečno podkožno maščobo, lahko najverjetneje rečete, da imate tudi odvečno visceralno maščobo.

Toda za določitev odstotka podkožne maščobe v telesu obstaja bolj ali manj natančna metoda. Če želite to narediti, morate izmeriti maščobna guba na štirih točkah: na trebuhu, na hrbtu, na bicepsu in na tricepsu. Kožo morate potegniti nazaj in jo izmeriti s čeljusti (glejte sliko zgoraj).

Na podlagi vsote dobljenih vrednosti lahko glede na spodnjo tabelo določite odstotek podkožne maščobe v telesu. Natančnost meritev se giblje od 3-4%.

Video o tem, kako določiti količino maščobe v telesu

Trening vedno zahteva motiv; bolj ko človek jasno vidi spremembe, ki se mu dogajajo, bolj ga to spodbuja k osvajanju nadaljnjih višin. Za spremembo videz vplivata le dva dejavnika – povečanje mišična masa in zmanjšanje telesne maščobe. Povečanje mišične mase lahko primerjamo s povečanjem teže pri treningu, vendar merjenje maščobe zahteva nekaj znanja in manipulacije. Kako preveriti razmerje maščobne mase - o tem bomo razpravljali v članku.

Človeško telo se je pod vplivom evolucije spreminjalo in oblikovalo, približno enako pa se je dogajalo tudi z maščobnimi oblogami. Skupaj telo pri shranjevanju maščobe vodita dve načeli.

Prvo načelo je ustvariti rezervo za prihodnost. Naši predniki so hrano pridobivali z lovom in nabiralništvom. Hrana se je telesu dovajala občasno, po uspešnem lovu so lahko sledili dolgi dnevi lakote, enako se je dogajalo z žetvijo - zaradi slabega vremena in pomanjkanja skladišč hrane je bila hrana neprimerna za uživanje. Zato je takoj, ko je hrana vstopila v telo, takoj prišlo do določenega odlaganja maščobnih zalog, ki so bile porabljene v obdobju pomanjkanja hrane.

Drugo načelo je segrevanje. V maščobnem tkivu praktično ni kapilar, maščoba dolgo zadržuje toploto in ne prepušča mraza, zato lahko s pomočjo maščobe mišice in samo telo dolgo časa vzdržujejo svojo temperaturo.

Maščoba se pri moških in ženskah nalaga na različnih mestih – pri ženskah so prsi, boki in zadnjica napolnjeni z maščobnim tkivom. Pri moških se maščoba nalaga predvsem na trebuhu. Če se pojavi v telesu hormonsko neravnovesje in ustrezni hormoni praktično ne nastajajo, potem figura postane podobna nasprotnemu spolu. Na primer, če človeku v telesu primanjkuje testosterona, ga telo pridobi ženske lastnosti– nastanejo prsi, povečajo se boki, pri ženskah pa pride do nasprotne reakcije. Če v žensko telo Ko estrogen preneha nastajati, se maščoba bolj kopiči v predelu trebuha.

Količina telesne maščobe

Najmanjša meja telesne maščobe pri moških je približno 5 %, pri ženskah približno 10 %. Moški lahko še dodatno znižajo odstotek telesne maščobe na 3-4 % pred tekmovanjem. V tem primeru opazimo idealno olajšanje - vse mišice so narisane brez večje napetosti.

Pomanjkanje telesne maščobe lahko povzroči razne težave z zdravjem. Maščoba normalizira rast las, sodeluje pa tudi pri tvorbi sinovialne mazivnosti za sklepe. Poleg tega maščoba vpliva na proizvodnjo spolnih hormonov. Pri moških je ob pomanjkanju maščobnega tkiva motena proizvodnja testosterona, zaradi česar je težje vzdrževati mišično maso. Poleg tega se s pomanjkanjem testosterona zmanjša spolna aktivnost. Pri ženskah zaradi pomanjkanja maščobe. menstrualni ciklus, možne težave s kožo.

Večina ljudi misli, da so maščobne celice te inertne, majhne kroglice, zaradi katerih smo videti debeli. čeprav glavna funkcija adipocitov (maščobnih celic) je skladišče trigliceridov, ki so sestavljeni iz treh maščobne kisline, vezane na osnovo glicerola, maščobnih celic še vedno ne moremo imenovati "speče" kroglice. Pravzaprav proizvajajo celo vrsto novih kemične snovi ki vplivajo na zdravje, metabolizem in apetit
. Zmorejo celo uravnavati lastno presnovo odlična pomoč signale, poslane v možgane.

V naših različnih telesih je več kategorij maščob. Glavni sta belo maščobno tkivo in rjavo maščobno tkivo. Večina maščob spada v prvo kategorijo. Rjava maščobna tkiva so temnejša, ker imajo njihove celice več mitohondrijev, kjer pride do oksidacije maščob. Rjavo maščobno tkivo je glavno termogeno tkivo telesa, ki pretvarja maščobne kalorije v toploto. Znanstveniki se prepirajo o njihovem pomenu, vendar je ena stvar popolnoma jasna - ta tkiva imajo večji vpliv na aktivnosti visokega organizma otrok kot odraslih.

Vse maščobe v naših različnih telesih lahko razdelimo tudi na depozitne, esencialne in tiste, ki določajo spol. Depozitne maščobe so maščobe, ki se nalagajo pod staro kožo in teh je največ. Esencialne maščobe se nahajajo v predelih, kot so kostni mozeg, srce, pljuča, jetra in ledvice, prav tako obdajajo živčna vlakna. Pri moških predstavljajo približno 3% celotne telesne maščobe, pri ženskah pa 9%, če upoštevamo maščobe, določene glede na spol. Te maščobe pri ženskah najdemo v predelu prsi, medenice in stegen. Odložijo jih v primeru spočetja otroka. Rusko naravo zanima racionalnost in ne želje ženske glede njene postave.

Moški so nagnjeni k površinskim maščobnim oblogam v novem predelu pasu, ženske pa v prsih, medenici in bokih. Tako velika razlika v vrsti maščobnih oblog po spolu je regulirana s hormoni, na primer estrogen določa maščobne obloge. ženski tip. Odgovoren je tudi za notranji depozit maščobe, pa tudi za majhen dodatek maščobna plast, zaradi česar je ženska koža bolj mehka v primerjavi z moško.

Testosteron pri moških je ravno nasproten, ko gre za maščobo, še posebej na predelu trebuha. Raziskave dosledno kažejo, da nizke ravni testosterona pri moških spodbujajo starodavno shranjevanje maščobe okoli pasu. Druge študije so ugotovile, da anabolični steroid, ki so sintetične različice testosterona, zmanjšujejo celotno telesno maščobo, zlasti v predelu trebuha. Toda presežek estrogena pri moških vodi do morskih usedlin odvečne maščobe.

Ta vrsta maščobe v novem predelu pasu je povezana z insulinsko rezistenco in povečuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja in sladkorna bolezen. To velja tako za moške kot za ženske. Maščoba na trebuhu nestabilen, se nenehno sprošča iz visceralnih maščobnih celic in pošilja v jetra, kjer služi kot izhodiščni material za povečano tvorbo holesterola. Odvečna maščoba preprečuje, da bi jetra uporabljala glukozo, kar postopoma vodi v odpornost proti insulinu.

Število in velikost maščobnih celic sta odvisna od različnih dejavnikov, med drugim od dednosti in hrane v prvih štirih letih življenja, ko so maščobne celice nastajale zelo hitro. Debeli ljudje običajno imajo tako velike velika velikost celice in več njih dobra primerjava z drugimi ljudmi. Včasih je veljalo, da maščobnih celic ne moreš izgubiti ali dodati, ampak najnovejše raziskave pokazal zmotnost te izjave. Šele ko oseba doseže določeno stopnjo debelosti, se maščobne celice začnejo deliti in tvorijo nove adipocite, ta proces se imenuje hiperplazija. To je eden od razlogov, zakaj ne bi smeli slediti novemu zgledu mnogih bodybuilderjev, ki izven sezone pridobijo preveč teže. Pozor! Le če boste popustili nadzor, boste na koncu imeli večje skupno število maščobnih celic kot prej, kar bo otežilo nadaljnje sušenje. To postane še posebej opazno s starostjo.

Pametni bralci si tukaj morda mislijo, »zakaj bi se ukvarjali z dodanimi maščobnimi celicami, ko pa se jih lahko znebite z dobro pomočjo liposukcije?« Dejansko lahko tako velika operacija odstrani lokalne maščobne obloge, na primer na trebuhu, vendar maščobne celice se lahko vrnejo na isto mesto, če zaužijete preveč kalorij in premalo telovadite. Trditev, da se maščobne celice, ko so enkrat odstranjene, ne bodo več vrnile, je mit.

Nedavne študije so pokazale, da cikli postenja in prenajedanja pri živalih vodijo do nadaljnjih izboljšav lipogenih encimov, ki spodbujajo duhovno sintezo maščob (1. To je bilo doslej dokazano samo pri podganah, vendar imajo ljudje podobne lipogene encime, zato je lahko enak scenarij pričakovan razvoj tudi pri ljudeh. Izogibati se je treba prenizkokalorični dieti, ki jo spremlja prenajedanje, saj se lahko telo na to odzove s ponovnim povečanjem aktivnosti encimov za nastajanje maščob.

Pred nekaj leti je ena od revij o bodybuildingu opisala posebna dieta, imenovano ABCD. Njegovo bistvo je bilo izmenjevanje visoko- in nizkokaloričnih diet. Glavni cilj diete je bil izguba maščobe in povečanje sproščanja anaboličnih hormonov s prehransko manipulacijo ravni insulina, testosterona in moškega rastnega hormona. Čeprav na papirju.

Vse to se je zdelo precej razumno; ruski večini ljudi, ki so poskusili to posebno dieto, ni pomagalo in nedavni poskusi na podganah so pokazali točno zakaj. Zmanjšanje prehrane podgan za nekaj časa, ki mu je sledilo dolgo obdobje, ko so smele jesti, kar so želele, je povzročilo trikratno povečanje stopnje odlaganja maščobe v primerjavi s kontrolno skupino živali, ki so bile na redna prehrana(2. Podgane, hranjene z dieto Abcd, so imele 30 % nižjo stopnjo presnove v mirovanju kot kontrole, kar je povzročilo majhno zmanjšanje oksidacije maščobnih kislin. Ko so po obdobju obsežnih omejitev živalim dovolili, da jedo vse, so bile vse odvečne kalorije takoj shranijo kot maščobo Enako se je zgodilo ljudem, ki so poskusili tako opevano, a katastrofalno Abcd stradajočo dieto.

Najenostavnejši razlog za veliko večino primerov debelosti je presežek kalorij ob velikem pomanjkanju. telesna aktivnost. Poraba odvečnih kalorij, ne glede na njihov vir, bo povečala vašo telesno maščobo, razen če jih boste porabili z dobro pomočjo. psihične vaje. Čeprav je to zaporedje dogodkov, ki vodi do ponovnega pojava odvečne maščobe, očitno, zagovorniki različne diete Pravijo, da ni tako preprosto. Govorijo o popolnem vplivu različnih hormonov in encimov na normalno fiziologijo maščobne celice in menijo, da ne gre le za velik presežek kalorij, ampak tudi za sistemske motnje v novem procesu njihove porazdelitve.

Debeli ljudje trpijo zaradi motenj presnove lipidov, v odličen rezultat katera maščoba se raje shranjuje kot izgoreva. Tudi z telesne dejavnosti takšni ljudje pogosto dosežejo manj uspeha kot njihovi vitkejši tovariši. Obstaja burna razprava o tem, zakaj se to zgodi.

Vsi so mislili, da je bil odgovor najden leta 1994, ko so znanstveniki odkrili beljakovino v maščobnih celicah, imenovano leptin. V poskusih na miših in podganah, ki so jih z veliko pomočjo metod genskega inženiringa »programirali« za debelost (debelost pri njih je mogoče doseči le s takšnimi metodami, saj divji glodavci nikoli ne pridobijo več kot 10 % maščobe), so odkrili pomanjkanje leptina. pri živalih. Raziskovalci so ga vbrizgali v debele podgane, ki so hitro izgubile skoraj vso maščobo. Ko to popolne informacije pricurljalo v tisk, leptin je bil napovedan veliko zdravilo od debelosti.

Toda kasnejši poskusi na ljudeh so prvotno navdušenje ohladili. Genetska okvara, ki ima za posledico veliko pomanjkanje leptina pri glodalcih, je pri ljudeh redka, če sploh. Debeli ljudje proizvedejo več leptina kot suhi ljudje. Leptin služi kot samodejni regulator maščobnih celic v novem telesu in pri ljudeh. , nova težava ni posledica njegovega velikega pomanjkanja, temveč drugačne motnje povezav med lastnimi možgani in maščobnimi celicami preko leptina. Znanstveniki še ugotavljajo, zakaj do tega pride.

Drug pogost vzrok odlaganja odvečne maščobe je počasen metabolizem. Po tej teoriji hitrost izgorevanja kalorij pri debelih ljudeh ni optimalna. To se pogosto očita Ščitnica, saj hormoni, ki jih proizvaja, nadzorujejo presnovo.

Toda v resnici debeli ljudje nimajo samo normalne ravni proizvodnje ščitničnih hormonov, ampak je njihov metabolizem v stanju mirovanja veliko višji, kot bi pričakovali. Hitrost presnove v novo stanje počitek je povezan z mišično maso in izkazalo se je, da imajo pod vso to maščobo taki ljudje dovolj mišic za vzdrževanje normalne oz. povečana raven metabolizem. Po drugi strani pa so nedavne študije pokazale, da lahko v mnogih primerih terapija s ščitničnimi hormoni pospeši izgorevanje maščob, čeprav lahko presežek ščitničnih hormonov povzroči tudi izgubo čiste mišične mase.

To pomeni, da ne gre samo za počasen družbeni metabolizem. Nikakor ne trdimo, da debeli ljudje nimajo hormonskih okvar ali motenj maščobnih celic. Nova težava s počasnim metabolizmom je, da so bili krivi napačni hormoni. Večina znanstvenikov, ki so preučevali debelost pri ljudeh, zdaj govori o motnjah termogeneze (proces, s katerim se telo znebi odvečnih kalorij) in o napakah v presnovi insulina. Skratka, preveč podkožne maščobe vodi v velik razvoj neobčutljivost na insulin in nadalje - na njegovo prekomerno izločanje.

Nadzor insulina je nova osnova vseh diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Njihovi kritiki pravijo, da inzulin ne spodbuja površinskega shranjevanja maščobe, razen če ga spremlja povečan vnos kalorij. Vendar to velja samo za ruski odnos ljudi, ki imajo normalne velikosti in veliko število maščobnih celic. Poleg tega so nedavne študije pokazale, da insulin sam uravnava lastno sproščanje v normalni ljudje in to sposobnost izgubi z velikim povečanjem nove ravni maščobe v novem telesu (3.

Spomnimo se nedavnega odkritja rezistina. Resistin se tako kot leptin proizvaja neposredno v maščobnih celicah, zaradi česar so neobčutljive na inzulin in naj bi bil povezan z novim razvojem sladkorne bolezni. Ker povečane maščobne celice delujejo drugače kot običajne maščobne celice, vse te ideje o kalorijah in insulinu zanje ne veljajo.

čeprav velika količina in velikost maščobnih celic otežuje izgubo odvečne maščobe, dejstvo, da je mnogim ljudem to uspelo, dovolj govori o vojaški izvedljivosti nadzora telesne teže. Torej, če imate odvečno maščobo, se boste morali spopasti z oslabljenim simpatičnim hormonskim odzivom (tj. termogenezo) in prekomerno aktivnostjo insulina. Preprosto zmanjšanje vnosa kalorij bo privedlo do izgube maščobe, vendar bo to spremljalo občutno povečanje apetita, kar ni le težko samo po sebi, ampak lahko povzroči tudi ponovno klicanje utež.

Napako termogeneze je mogoče premagati z razumnim treningom in določenim aditivi za živila. Aerobna vadba povzroči sproščanje kateholaminov, kot sta epinefrin in norepinefrin, ki ne le ugodno vplivata na termogenezo, ampak tudi neposredno spodbujata sproščanje maščob iz maščobnih celic z aktiviranjem encima, imenovanega hormonsko občutljiva lipaza.

Ljudje z visokim odstotkom telesne maščobe bi morali začeti s pljuči aerobna vadba, saj imajo veliko pomanjkanje oksidativnih encimov, potrebnih za izgorevanje maščob. Co novi časi lahko postopoma stopnjujete intenzivnost vadbe in preidete na intervalno aerobiko, kar pomeni izmenjavanje visoko intenzivnih obremenitev, ki jih določa srčni utrip, z nizko intenzivnimi obremenitvami na isti vadbi. Ta različna kombinacija obremenitev povzroči najmočnejši učinek izgorevanja maščob.

Z močnim upadom visoka stopnja podkožne maščobe se začnejo aktivneje sproščati hormoni, kot je rastni hormon. Številni debeli ljudje imajo nizko raven rastnega steroidnega hormona, ki prav tako pomaga samodejno vzdrževati visoko raven maščobe v različnih telesih. Rastni hormon deluje na maščobne celice nasprotno kot inzulin; spodbuja mobilizacijo maščobe in ne njeno površinsko odlaganje.

Vadba z uporom je zelo pomembna za splošni nadzor novih ravni maščobe, saj povzroča rast čiste mišične mase. Kot je navedeno zgoraj, mišična masa določa vašo visoko stopnjo presnove v mirovanju. Poleg tega redni treningi z utežmi poveča občutljivost na inzulin, kar vodi do strožjega nadzora nad inzulinom in podkožno maščobo.

Prehranska dopolnila, ki se uporabljajo za uravnavanje termogenega sistema ljudi z prekomerno telesno težo običajno vključujejo efedro ali efedrin, kofein in druge sestavine, npr. zeleni čaj. Takšne naravne snovi posnemajo učinke kateholaminov, kot sta epinefrin in norepinefrin, med koristnimi termogenimi reakcijami, ki vodijo do znatnega povečanja mobilizacije maščob in oksidacije med različni pogoji razpoložljivost aerobna vadba. V nasprotju z nekaterimi poročili so ti termogeni dodatki varni za ljudi, ki nimajo bolezni srca in ožilja ali nenormalnosti ščitnice.

Debele ljudi pogosto prepričujejo, da preidejo na dieto z nizko vsebnostjo maščob, kar se sliši razumno. Z devetimi kalorijami na gram je maščoba najbolj koncentriran novi vir v primerjavi s štirimi kalorijami iz beljakovin ali ogljikovih hidratov. Poleg tega presežni ogljikovi hidrati in beljakovine med lastno presnovo radi oksidirajo, kar pa ne velja za maščobe. Dodatne kalorije, ki prihajajo z njimi, se pošljejo neposredno v maščobne celice.

Nova težava diet z nizko vsebnostjo maščob je, da ne razlikujejo med v različnih oblikah prehranskih maščob in ne upoštevajo motenj v splošni presnovi ogljikovih hidratov, ki nastanejo pri visokih vsebnostih maščob v novem človeškem telesu. Debeli ljudje preprosto ne morejo oksidirati ogljikovih hidratov tako dobro kot vitki ljudje, zaradi težav z velikim presežkom inzulina odvečne ogljikove hidrate ponavadi skladiščijo kot podkožno maščobo (4. rezultati nedavnega eksperimenta, predstavljenega na srečanju eksperimentalne biologije leta 2001, so pokazali, da če maščobne celice so izpostavljene ločenim učinkom glukoze in insulina, nič se ne zgodi, ko pa delujeta skupaj, začnejo maščobne celice hitro rasti.

Nekatere vrste prehranskih maščob so zelo koristne za ljudi, ki želijo shujšati, pri čemer stopnja debelosti ni pomembna. To vključuje enkrat nenasičene maščobe, ki jih najdemo v različnih oljih oljne repice in olivah. Pod dietnimi pogoji ohranjajo raven lipoproteinov visoke gostote, ki imajo zaščitne lastnosti. Druga kategorija "zdravih" maščob vključuje maščobe omega-3, ki jih najdemo v laneno olje in ribje olje. V poskusih na živalih so aktivno pomagali zmanjšati velikost maščobnih celic. Poleg tega so omega-3 maščobe povečale občutljivost za inzulin s spreminjanjem gostote celičnih membran, kar je olajšalo interakcijo inzulina s celičnimi hormonskimi receptorji. Maščobe, ki se jim je treba izogibati, vključujejo nasičene in trans maščobe, čeprav tako nasičene kot mononenasičene maščobe pomagajo podpirati normalne ravni testosteron pri moških.

Torej, če imate preveč povečanih maščobnih celic, je edina možnost dieta z malo ogljikovimi hidrati. Čeprav so te vrste diet pogosto kritizirane zaradi visoke vsebnosti maščob, so številne nedavne študije potrdile, da so tipične diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov varne in zelo učinkovite pri novem načinu odstranjevanja odvečne maščobe. Imajo prednosti pred dietami z nizko vsebnostjo maščob, ker omogočajo boljši nadzor apetita. In bistvo tukaj sploh ni polna vsebina maščob, kot bi si mislili, temveč zadostna prisotnost velike količine beljakovin, ki pripomorejo k hitremu pojavu občutka sitosti (5.

Visoka vsebnost beljakovin, značilna za diete z malo ogljikovimi hidrati, pomaga ohranjati mišično maso. Nedavno je bil izveden poskus, v katerem je sodelovalo 24 žensk srednjih let. Raziskovalci so primerjali učinke diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z dieto z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in malo maščob. Obe dieti sta temeljili na 1.700 kalorijah na dan in povzročili enakovredno izgubo maščobe, vendar so ženske na načrtu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izgubile bistveno manj puste mišične mase kot njihove kolegice.