Potasiu- un element chimic important pentru organism. Susține funcționarea normală a diferitelor sisteme - musculo-scheletic, excretor, nervos, cardiovascular. De asemenea, fără ea, cursul normal al multor alte procese din organism este imposibil. Deși mineralul se găsește într-un număr mare de alimente și este ușor de absorbit, problema este că acest element este excretat rapid prin transpirație și urină. Prin urmare, este necesar să se mențină echilibrul de potasiu și să se prevină dezvoltarea deficitului de potasiu.

Rolul pentru corp

Potasiul este unul dintre cele mai importante 12 microelemente pentru oameni implicate în procesele interne. Până la jumătate din toate sărurile din organism sunt reprezentate de compușii săi.

Pe baza alimentelor bogate în potasiu, nutriționiștii au creat „Dieta nr. 10” terapeutică. Aceasta este o dietă special selectată, care este prescrisă pacienților cu boli cardiace și vasculare. Această dietă este folosită și în tratamentul anumitor tulburări psihologice.

Oligoelementul are un număr de efecte pozitive, principalele fiind următoarele:

1. Normalizarea echilibrului apă-sare. Potasiul ajută la distribuirea fluidelor care intră în organism. De asemenea, este necesar pentru îndepărtarea excesului de umiditate și săruri. Acest lucru previne dezvoltarea edemului și menține tensiunea arterială normală.
2. Efect antiaritmic. Potasiul este necesar pentru formarea potențialelor electrice în inimă. Un alt microelement afectează contractii musculareși previne dezvoltarea aritmiei în timpul intens activitate fizica.
3. Efect hipotensiv. Potasiul elimină spasmele vasculare și normalizează funcționalitatea întregului cordial- sistem vascular.
4. Reducerea oboselii și întărirea imunității. Microelementul ajută la creșterea rezistenței organismului și reduce semnificativ riscul de dezvoltare oboseala cronica. Această proprietate a potasiului este deosebit de importantă pentru copii și vârstnici.

Video: Potasiu (K) - beneficii pentru sănătate, deficiență și exces, alimente bogate în potasiu

Implicații pentru sportivi

Alimentele bogate în potasiu sunt principalele surse de energie pentru cei care duc un stil de viață activ sau fac sport profesional. Cu îmbunătățită antrenament fizic cel puțin inima și vasele de sânge încărcare dublă. Potasiul este excretat prin transpirație, dar corpul atletului trebuie să aibă suficient acest element în timpul exercițiilor fizice. El este cel care normalizează activitatea cardiovasculară, protejează organe interne din diferite boli, inclusiv accident vascular cerebral. Potasiul ajută, de asemenea, la restabilirea forței mai rapid după antrenament, participând la muncă sistemul neuromuscular. Acest microelement este întotdeauna îmbogățit băuturi pentru sport care beau după cursuri.

Rata de consum zilnic

Standardele de aport de potasiu sunt determinate în funcție de vârsta persoanei. Doza zilnică recomandată pentru copii este de 15-30 mg per 1 kg de greutate. Cantitatea minimă de potasiu pe care un adult ar trebui să o consume zilnic este de 1 g per kilogram de greutate.

Doza zilnică optimă de potasiu, stabilită de medici, este de 2 g/kg greutate corporală pe zi pentru adulți, iar pentru sportivi profesioniștiși persoanele care duc un stil de viață activ - 3 g/kg greutate corporală. Pentru o perioadă de activitati active pentru recrutare masa musculara necesar zilnic creste la 4-5 g/kg greutate. Dacă perioadă lungă de timp microelementul intră în organism în volume care sunt mai puțin decât cele recomandate, se dezvoltă o formă severă de hipokaliemie, care este plină consecințe negative pentru tot corpul.

Necesarul de potasiu variază în funcție de perioada anului. Odată cu sosirea primăverii, nivelul de microelement scade la maxim. Prin urmare, este necesar să vă planificați cu atenție dieta, inclusiv alimentele care conțin potasiu. În toamnă, unii pot dezvolta chiar un exces de oligoelemente. În această perioadă nu este nevoie să faceți modificări dieta normala sau luați complexe de vitamine și minerale.

Este deosebit de important să se monitorizeze nivelul de potasiu din organism în cazul bolilor cardiace și vasculare. Acest oligoelement stimulează excreția excesul de lichidși menține nivelurile normale de apă în țesuturi.

Cauzele, simptomele și consecințele deficitului de potasiu

Lipsa de potasiu în organism se numește hipokaliemie. Următoarele semne indică acest lucru:

• încălcări ritm cardiac;
• umflătură;
• constipație;
• presiune scăzută;
• iritabilitate;
• tremur în brațe și picioare;
• tulburări de coordonare a mișcărilor;
• slăbiciune și dureri musculare;
• oboseală severă;
• somnolenţă;
• convulsii frecvente;
• stare generală de rău.

Cu deficit cronic de potasiu, apar disfuncții ale inimii, rinichilor și glandelor suprarenale și ale metabolismului. O persoană se simte în mod constant obosită, epuizarea nervoasă, hipoglicemia și durerea neurologică se manifestă.

Femeile însărcinate cu deficit de potasiu prezintă, de asemenea, greață cu vărsături, urinare frecventă, confuzie și respirație superficială.

Cauza deficitului de potasiu este adesea activitatea fizică intensă, care este însoțită de transpirație abundentă și, odată cu aceasta, este îndepărtat un mineral important. Hipokaliemia se poate dezvolta și din cauza stresului, consum insuficient microelement cu alimente sau pasiune pentru alimentele bogate în sodiu datorită luării de diuretice, laxative, medicamente hormonale care provoacă pierderi semnificative de lichide. Absorbția potasiului este, de asemenea, interferată de consumul de alcool, consumul de cafea și consumul de dulciuri. cantitati mari. Oamenii încearcă de obicei să se înveselească cu o ceașcă de cafea aromată, dar cu hipokaliemie acest lucru nu face decât să agraveze situația. Băutura elimină oligoelementul din corp, astfel încât persoana să se simtă obosită.

Deficiența de potasiu duce la oboseală cronică, tulburări de tensiune arterială și atacuri de cord. Pe fondul hipokaliemiei, este posibilă dezvoltarea ulcerelor gastrice și duodenale și a eroziunii cervicale. Pielea devine uscată, culoarea părului devine tern. În timpul sarcinii, hipokaliemia prezintă un risc serios de avort spontan.

La copiii cu lipsă de potasiu apar diaree și vărsături, iar paralizia este posibilă. Dacă aceste simptome sunt detectate, ar trebui să verificați cu siguranță nivelul microelementului din organism.

De ce apare o supradoză și de ce este periculos?

Cauzele excesului de potasiu în organism (hiperkaliemie) sunt:

• tulburări ale metabolismului potasiului;
• redistribuirea microelementelor în țesuturile organelor;
• dieta nesănătoasă fără restricții privind consumul de alimente cu potasiu;
• stări de deficit de insulină;
• nefrită acută (insuficiență suprarenală);
• utilizarea pe termen lung a medicamentelor care conțin potasiu, care nu au fost necesare;
• aderarea pe termen lung la dieta cu cartofi.

Excesul de microelement este indicat prin semne caracteristice:

• Urinare frecventa;
• transpiraţie;
• paralizie musculară;
• colică;
• excitabilitate;
• aritmie.

Este important să acordați atenție acestor simptome din timp, să reduceți nivelul de potasiu și să le mențineți la niveluri normale în viitor. În caz contrar, există riscul de a dezvolta diabet.

În caz de supradozaj sever, funcțiile mușchiului inimii sunt afectate. Sărurile de potasiu sunt depuse în ligamente, iar acest lucru este plin de dezvoltarea urolitiază. În caz de otrăvire cu potasiu, este posibilă paralizia membrelor. O doză de 6 g este toxică pentru oameni, iar o singură doză de 14 g este fatală.

Surse de hrana

Potasiul se găsește într-un număr mare de alimente, dar alimentele de origine animală sunt cele mai bogate în acest mineral. Un numar mare de microelementul rămâne în apă. Prin urmare, este mai bine să nu înmuiați sau să fierbeți produsele care conțin potasiu, ci să le aburiți. Multe dintre ele pot fi consumate crude. Dacă mai trebuie să gătiți produsul, ar trebui să îl utilizați cantitate minimă apă.

Principalele surse de potasiu sunt ceai verde, cacao și caise uscate. Există puțin mai puțin în brânză și lapte.

Lista completă a surselor vegetale de potasiu este:

• cereale - fulgi de ovaz, mei, hrisca;
• leguminoase - mazăre, soia, fasole;
• legume - morcovi, cartofi, dovlecei, sfeclă, roșii, castraveți, ridichi, dovleac, varză;
• fructe - citrice, mere, banane, pepene galben, avocado, kiwi, caise;
• fructe uscate - caise uscate, stafide, prune uscate, smochine;
• fructe de padure - coacaze rosii, lingonberries, merisoare, viburnum, afine, pepene verde, struguri;
• - migdale, arahide, nuci de pin;
• ciuperci - chanterelles, porcini, boletus.

Fructele și legumele conțin suma maxima potasiu în momentul coacerii naturale.

Sursele de micronutrienți de origine animală sunt:

• produse lactate - brânză de vaci, chefir, lapte, brânzeturi;
• organe organice - ficat;
• carne - miel, vita;
• ouă de găină.

Aceste alimente ar trebui incluse în dieta ta pentru a le menține nivel normal potasiu Nevoia de acest mineral crește odată cu activitatea fizică intensă și odată cu debutul primăverii. Este deosebit de important să se mențină echilibrul de potasiu în prezența bolilor cardiace și vasculare. O cantitate suficientă din această substanță în organism este importantă pentru buna lor funcționare, precum și pentru functionare normala multe alte organe și sisteme.

Potasiul este un element din primul grup al sistemului periodic. Numărul atomic al elementului este 19, notat cu litera K. Ca substanță simplă, este un metal moale cu o culoare argintie. Se oxidează ușor și intră în reacții.

În natură, potasiul nu se găsește în formă pură. Se găsește numai în combinație cu alte elemente.

Face parte din apa de mareși multe alte minerale. De proprietăți chimice Potasiul este comparat cu un element chimic precum sodiul (Na). Dar proprietățile lor biologice variază foarte mult, iar organismul necesită prezența potasiului.

Rolul în corpul uman

Potasiul joacă foarte mult rol importantîn corpul uman:

• participă activ la transmiterea impulsurilor;
• normalizează ritmul cardiac, reglează presiunea osmotică;
• normalizează echilibrul acido-bazic al sângelui;
• susține funcționarea membranelor intercelulare;
• furnizează creierul cu oxigen;
• afectează concentrația de magneziu din organism;
• participă la activitatea rinichilor, furnizând excreție;
• reglementează echilibrul apă-sareîn organism;
• scade tensiunea arteriala crescuta;
• activează activitatea enzimelor și a metabolismului carbohidraților;
• potasiul este necesar pentru sinteza proteinelor;
• participă la funcția musculară (necesară pentru exerciții fizice și stres).

Normă de potasiu în sânge, zilnic

Necesarul zilnic de potasiu:

• Adulții au nevoie de 2-4 g de potasiu pe zi.
• Copiii au nevoie de 400 mg pe zi.
• Norma zilnică pentru sportivi și persoanele care fac activitate fizică crește la 5-6 g.

Lipsa de potasiu în organism, simptome

Lipsa de potasiu în organism provoacă contracția slabă a mușchilor inimii. Cu deficiența de potasiu, o persoană experimentează durere și oboseală în mușchi, acest lucru se datorează munca activă potasiu în țesutul muscular.

Apar convulsii frecvente.

Încălcat presiunea arterială. Cu o lipsă de potasiu, apare oboseala rapidă și regulată, respirația devine superficială și poate apărea urinarea frecventă.

O deficiență a acestui element provoacă dezvoltarea hidropiziei. Apar adesea probleme cu digestia și procesele metabolice.

Excesul de potasiu în organism

Când există exces de potasiu în organism, se dezvoltă hiperkaliemia.În acest caz, o persoană cu hiperkaliemie experimentează:

• iritabilitate și agitație crescute,
• anxietate,
• slăbiciune bruscă fără un motiv aparent,
• dureri în piept,
• ușoară amorțeală a membrelor,
• tulburări de stomac,
• nevoia frecventă de a urina,
• dificultăți de respirație și ritm cardiac neregulat (aritmie).

Simptomele deficitului de potasiu și excesului în organism sunt destul de asemănătoare.

Potasiul este, de asemenea, implicat într-un proces numit pompă de potasiu și sodiu, un proces care are loc în celulele corpului.

Acest proces este vital pentru metabolismul unei celule vii!

Produse care conțin potasiu

Din alimente, potasiul este absorbit cu 75–90%. Prin urmare, pentru a-l primi în cantitate suficientă Merită să vă ajustați dieta. Conținutul de potasiu din alimente, tabelul de mai jos:

Produse	Conținut de potasiu, mg la 100 g
Caise uscate	1750-1800
	2300-2400
Cafea și cacao	1550
Fasole și alte leguminoase	1120
Stafide	870
Nuci (în funcție de tip)	700-850
	960
Prune uscate	855
Spanac	770
Linte	600
Cartof	565
Ciuperci	450
Varză	350-370
Merele	280
	240
Ridiche	235
	210
Portocală, grapefruit, lămâie	190
Brânzeturi	115
Lapte	120
Ouă de găină	113
Unt	12

În funcție de calitatea produsului, tipul, varietatea acestuia etc., indicatorii conținutului de potasiu vor varia ușor. Dar există alimente care elimină potasiul din corpul nostru. Prin urmare, ar trebui să le cunoașteți și să vă reglați dieta pentru a normaliza potasiul.

Alimente care elimină potasiul din organism

Preparate cu potasiu

Se întâmplă adesea ca organismul uman să nu dorească să absoarbă potasiul din alimente. Acest lucru poate fi asociat cu boli gastrointestinale și alte tulburări. În astfel de cazuri, experții prescriu preparate medicinale de potasiu:

• Asparkam– un medicament care conține potasiu și magneziu. Ajută la restabilirea echilibrului substanțelor, sursă de potasiu, elimină dezechilibrele procesele metabolice asociat cu participarea potasiului. Disponibil în fiole pentru injecție. Preț de la 30 de ruble;
• Kalinor– completează deficitul de potasiu. Este prescris pentru simptomele severe de hipokaliemie. Forma de eliberare: tablete „efervescente”. Luați de 3 ori pe zi;
• Potasiul este spumos. Farmacologie - refacerea deficitului de potasiu în organism. Forma de eliberare: pulbere pentru prepararea unei soluții. Norma zilnică 2-3 plicuri;
• Clorura de potasiu este utilizată ca soluție pe cale orală. Forma de eliberare: pulbere pentru prepararea unei soluții. Norma zilnică: 3-4 plicuri;

Fii atent la tine și la sănătatea ta. În videoclipul de mai jos, experții explică pericolele deficienței de potasiu în organism:

Potasiul este un element chimic responsabil pentru multe procese care au loc în organismele vii. Fără aceasta, funcționarea normală a sistemului cardiovascular, excretor, nervos, sisteme musculo-scheletice. Potasiul este bine absorbit din produsele alimentare, a căror listă este mare. Cu toate acestea, elementul este excretat în mod activ din organism împreună cu fluidele excretate, astfel încât pierderea lor intensă este un motiv pentru a ne gândi la echilibrul de potasiu.

Potasiu în corpul umanîndeplinește următoarele funcții:

• Împreună cu sodiul asigură echilibrul sodiu-potasiu, care menține presiunea optimă în interiorul celulei.
• Echilibrul normal de sodiu-potasiu și participarea directă a potasiului la procesul de generare a energiei din glucoză asigură o contracție adecvată fibre musculare, inclusiv cele de inimă.
• Asigură constanța compoziției fluidului din interiorul celulei.
• Făcând parte din toate fluidele corpului, menține echilibrul acido-bazic în ele.
• Oferă excitabilitate nervoasăși conducerea impulsurilor.
• Ia parte la operatiune adecvata rinichi, prevenind astfel apariția edemului și a zgurii în organism.
• Acționează ca un catalizator în multe reacții chimice organice, inclusiv cele de promovare rezistenta fizica uman și satura creierul cu oxigen.

Lipsa de potasiu în organism - cauze și simptome

Principalele simptome care ajută la recunoașterea hipokaliemiei (deficiența de potasiu) se referă la sistemul nervos, muscular și cardiovascular:

• tulburări de ritm cardiac;
• slăbiciune musculară, crampe și durere;
• tulburări de coordonare a mișcărilor;
• tremor la nivelul membrelor;
• iritabilitate;
• oboseală rapidă;
• somnolenţă.

Cauze posibile care duc la hipokaliemie:

• suprasolicitare fizică însoțită de transpirație abundentă;
• aportul insuficient de potasiu din alimente și/sau excesul de alimente bogate în sodiu în dietă;
• stres;
• perturbarea sistemului excretor;
• pierdere intensă de lichid din organism după utilizarea diureticelor, laxativelor sau medicamentelor hormonale.

Excesul de potasiu - cauze și simptome

Un exces de potasiu în organism are denumirea medicală „hiperkaliemie” și este o consecință a:

• insuficiență renală;
• tulburări fiziologice ale metabolismului potasiului în organism;
• utilizarea pe termen lung a medicamentelor saturate cu potasiu în absența indicațiilor pentru utilizarea lor;
• stări de deficit de insulină.

Simptomele hiperkaliemiei:

• aritmie;
• transpiraţie;
• Urinare frecventa;
• colici intestinale;
• paralizie musculară;
• excitabilitate crescută.

În absența măsurilor de reducere a nivelului de potasiu din organism, hiperkaliemia este cauza dezvoltării diabetului zaharat.

Potasiu în sport

Este important ca orice persoană să mențină o concentrație optimă de potasiu în organism, dar pentru un sportiv conținutul acestui element este de două ori important. La urma urmei, este direct implicat în reglarea neuromusculară, iar în timpul activității fizice active, este eliminat din organism împreună cu transpirația. Acest element chimic ajută organismul să-și refacă rapid puterea după exercițiu fizic, prin urmare este inclus in bauturile pentru sport recomandate pentru consum imediat dupa antrenament. Mulți specialiști în alimentatie sportiva Se recomanda saturarea mesei in urma antrenamentului cat mai mult cu potasiu.

Rata aportului de potasiu

Aportul zilnic recomandat de potasiu depinde de vârsta persoanei. Pentru copiii mici, se calculează pe baza raportului de 15-30 mg per 1 kg de greutate. Pentru un adult, pragul minim zilnic pentru aportul de element este stabilit la 1 g. Dacă o cantitate mai mică de element intră în mod regulat în organism, atunci se dezvoltă o formă severă de hipokaliemie. Adult optim doza zilnica= 2 g, pentru persoanele care duc un stil de viață activ, este necesară creșterea aportului de potasiu la 2,5–3 g. Pentru sportivi în perioada de câștigare a masei musculare, este recomandabil să se stabilească aportul acestui macroelement la nivelul de 4-5 g pe zi.

Alimente bogate în potasiu

Multe alimente sunt bogate în potasiu. Primele trei sunt ocupate de ceai verde cu un conținut de elemente de 2,5 g la 100 g produs, precum și cacao și caise uscate (1,7 g potasiu la 100 g produs). Brânzeturile și laptele sunt ușor în urmă (1–1,3 g). Există mult potasiu în nuci, fructe uscate, ciuperci, cartofi, spanac. De fructe, banane, piersici, avocado merită atenție, de legume - sfeclă, roșii, guli-rabe, varză de Bruxelles. De asemenea, ar trebui să includeți hrișcă și fulgi de ovăz în dieta dvs.

Potasiul trece cu ușurință în apă, așa că alimentele cu el nu trebuie să fie înmuiate și este mai bine să preferați gătitul la abur. Ce poate fi mâncat crud, mâncați fără tratament termic.

Vitamine care conțin potasiu

Deoarece nu este dificil să completați rezervele de potasiu cu o gamă atât de bogată de produse, suplimentele alimentare speciale cu un conținut ridicat de acest element (gluconat de potasiu, orotat de potasiu, bio-potasiu) sunt prescrise numai pentru hipokaliemia diagnosticată.

Preparatele care conțin potasiu și magneziu sunt de obicei prescrise pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular (Panangin, Kudesan, Optisalt, concentrat Basiko).

ÎN vitamine complexe potasiul conține aproximativ 2% din necesarul zilnic. Complexele de vitamine și minerale sportive de înaltă calitate conțin întotdeauna triada „potasiu – magneziu – piroxidină”. Puteți acorda atenție produselor din astfel de producători celebri, precum Universal Nutrition sau BioTech. Saturați eficient cu potasiu slăbit după antrenament intensiv băuturile pentru sport pentru organism - sunt întotdeauna pe bază de glucoză, potasiu, sodiu.

Pentru sustinere echilibru optim Există suficient potasiu în organism alimentatie echilibratași luând vitamine generale de întărire. Dacă bănuiți un dezechilibru semnificativ de macronutrienți, ar trebui să consultați un medic. După efectuarea unor teste simple, un specialist va ajuta la corectarea situației. Fii sănătos!

Scopul acestui articol este de a studia rolul principalului element chimic al celulei - potasiul - în metabolismul corpului uman. De asemenea, vom afla ce aport zilnic de potasiu și magneziu va asigura funcționarea tuturor elementelor vitale organe importanteȘi sisteme fiziologice corpul nostru.

Biochimia, sarcinile și perspectivele ei

ÎN Viata de zi cu zi folosim adesea expresii precum: „Ar trebui să mănânci asta pentru că este sănătos”. În spatele afirmațiilor comune se află o întreagă știință care oferă un răspuns cuprinzător la întrebările despre sănătate și alimentatie buna, pe baza compoziției chimice a substanțelor care sunt incluse în Produse alimentare. Biochimia studiază rolul elementelor chimice în metabolism și servește drept bază pentru fiziologia, dietetică și igiena alimentară legate de vârstă. Sarcina sa: să studieze mecanismele de reglare a reacțiilor de asimilare și disimilare, precum și să clarifice rolul elementelor chimice, cum ar fi sodiul, potasiul, magneziul, clorul în viața celulelor și a corpului uman în ansamblu. Dietetica, bazată pe cercetări biochimice, determină aportul zilnic de potasiu, fier, sulf și alte elemente necesare asigurării unui nivel normal al metabolismului.

Compoziția chimică elementară a organismelor vii

Oamenii de știință biochimiști au dovedit că plantele, animalele și oamenii conțin în celulele lor majoritatea elementelor chimice ale tabelului periodic al lui D. Mendeleev. Potasiul și magneziul, a căror importanță o luăm în considerare, sunt macroelemente, adică conținutul lor în celule este ridicat. Să ne uităm la funcțiile lor mai detaliat și să aflăm care va fi necesarul zilnic de potasiu pentru o persoană.

Rolul potasiului în transportul substanțelor prin membranele celulare

Pentru a determina rolul potasiului în transferul ionilor prin bistratul celular al membranei, se folosește un indicator precum coeficientul de permeabilitate P. Acesta depinde de grosimea membranei celulare, de solubilitatea ionilor de potasiu în stratul lipidic și de D. De exemplu, porii membranei eritrocitelor umane sunt selectivi pentru ionii de potasiu, iar coeficientul lor de permeabilitate este de 4 pm/s. De asemenea, permeabilitatea destul de scăzută a membranei celui mai lung proces al neurocitelor - axonul - este complet dependentă de canalele de potasiu. Deși trebuie menționat că pot transmite alți ioni, dar cu coeficienți de permeabilitate mai mici decât potasiul. Pe baza celor de mai sus, devine clar ce rol în lucrare sistem nervos Potasiul joacă un rol, a cărui normă zilnică este în medie de 2 grame, iar pentru persoanele care fac muncă grea - de la 2,5 la 5 g.

Influența ionilor de potasiu asupra funcționării sistemului cardiovascular

Toate informațiile și Cercetare științifică, referitoare la funcționarea normală a inimii și la funcționarea sistemului vascular, sunt în prezent foarte relevante datorită nivelului crescut al situațiilor stresante, creșterii ritmului de viață și prevalenței pe scară largă a obiceiurilor proaste (fumatul, alcoolismul de populatia). Rata de incidență a anginei pectorale, boala coronariană, riscul de atac de cord și accident vascular cerebral este acum foarte mare. Potasiul, a cărui normă zilnică intră în organismul nostru în primul rând cu produse animale valoroase: pește, vițel, lapte, normalizează tensiunea arterială și reglează inervația miocardică. Acest lucru ajută la prevenirea tulburărilor de ritm cardiac: aritmia și tahicardia. Nu trebuie ignorat faptul că macroelementul este conținut în multe plante care ne servesc drept hrană, și anume: în cartofi - 420 mg, în sfeclă - 155 mg, în varză - 148 mg (la 100 g de produs).

Bunul tovarăș de călătorie al potasiului este magneziul.

Trebuie remarcat faptul că, alături de potasiu, ionii de magneziu sunt, de asemenea, necesari pentru metabolismul normal în celulă. Ele aparțin macroelementelor și acționează adesea ca sinergiști în reacțiile biochimice. Magneziul, ca și potasiul, a cărui normă zilnică este destul de ridicată (de la 0,8 la 1,2 g), reglează tonusul muschii scheletici, activitatea cardiacă, controlează conducerea semnalelor în țesut nervos, prin urmare, ambele macroelemente sunt folosite pentru a preveni insomnia, iritabilitatea și stările de panică rezultate din deficiența de potasiu și magneziu.

Ambii macronutrienți sunt furnizați rație alimentară cu produse precum orez, hrișcă, leguminoase, ficat și carne de pasăre, precum și băuturi din lapte fermentat. Consumul regulat al unor astfel de alimente compensează lipsa de potasiu din corpul uman.

Diferențele de vârstă și sex în doza de macronutrienți

După cum am spus mai devreme, ambele microelemente - magneziu și potasiu (a căror normă zilnică variază de la 2 la 4 grame pe zi) - afectează formarea țesutului osos și promovează creșterea și repararea acestuia. Acest lucru este foarte important, în primul rând, în copilărie. A obtine suma necesară potasiu (de la 0,15 la 0,3 g pe zi), dieta copilului ar trebui să includă fructe și fructe de pădure, în special caise, banane și căpșuni. Copilul trebuie să consume chefir, iaurt, carne de pui și ouă în cantități suficiente. Deoarece corpul copiilor crește rapid, este necesar un echilibru zilnic pozitiv al potasiului celular. Ionii acestui element chimic participă la sinteza proteinelor și a glicogenului, formează proprietățile tampon ale sângelui și asigură, de asemenea, conducerea impulsurilor nervoase și a contracțiilor musculare. Putem spune pe bună dreptate că toate funcțiile de mai sus sunt îndeplinite de potasiu. Norma zilnică pentru copii este de 460 mg. Acest element chimic este necesar și pentru promovarea sănătății. corp feminin. Ar trebui să obțineți până la trei grame de potasiu pe zi. Având în vedere faptul că speciile grele munca fizica efectuate în principal de bărbați, pentru ei aportul zilnic de potasiu ar trebui să fie de până la 5 grame.

Nutriționiștii avertizează că consumul de zahăr rafinat, cafea și alcool blochează absorbția potasiului din alimentele furnizate tract gastrointestinal. Deficitul de macronutrienți poate fi depășit prin utilizarea complexelor de vitamine și minerale, de exemplu „Duovit”, „Supradin”, sau prin introducerea în alimentația persoanelor cu obiceiuri proaste, fructe uscate, nuci, semințe de dovleac. Acest lucru ar trebui să asigure necesarul zilnic de potasiu. În caise uscate conținutul său este de 2,034 g la 100 g de produs. Acest volum trebuie împărțit în mai multe mese și nu consumat odată, altfel pot fi observate manifestări de dispepsie. În legătură cu popularizarea imagine activă oamenii de ştiinţă au dezvoltat diete în care cel mai bun mod Nevoia de magneziu și potasiu din corpul nostru este echilibrată. Aceasta este, în primul rând, introducerea în alimentație a amestecurilor proteine-vegetale ușor digerabile, care nu necesită tratament termic de lungă durată și sunt aburite. Acestea conțin necesarul zilnic de potasiu în grame - de la 3 la 4,7, precum și cantitatea necesară de magneziu, calciu, fier și oligoelemente.

De ce alimentația ar trebui să fie completă

Ce se poate întâmpla dacă organismul nostru are o deficiență sau un exces de elemente precum magneziu și potasiu? Să ne amintim că aportul lor zilnic ar trebui să fie de 1,8-2 g, respectiv 3-4,7 g. Tulburările digestive sistemice, tulburările nervoase și hipertensiunea pot apărea ca urmare a unei deficiențe a unui element precum potasiul. De asemenea, doza zilnică nu trebuie să depășească 4,7 grame, altfel persoana va fi diagnosticată cu poliurie, tulburări ale inimii și rinichilor.