element de potasiu

Bună ziua, dragi cititori! Mulți dintre voi știți deja că potasiul este cel mai important element biogen al naturii. Dar o persoană îl primește numai din alimente, în ciuda faptului că joacă un rol biologic important în corpul uman și este vital pentru fiecare celulă.

Împreună cu sodiul, reglează metabolismul apă-sare între celule și mențin un mediu acido-bazic. Prin pompa de potasiu-sodiu intră în celule nutriențiși eliberarea tuturor toxinelor.

În același timp, atunci când interacționează cu alți compuși chimici, este capabil să formeze cele mai puternice otrăvuri mortale, cum ar fi cianura de potasiu sau acidul cianhidric. Ce este acest element?

În alimentație, potasiul este esențial pentru viața și funcționarea normală a inimii, a vaselor de sânge și presiune normală. Acest mineral este esențial pentru buna funcționare a rinichilor și tract gastrointestinal, reglarea fluidelor corporale și menținerea echilibrului mineral. În legătură cu acestea, lipsa de potasiu din organism este o problemă serioasă și necesită o atenție serioasă. Și acum mai detaliat.

Rolul biologic al potasiului pentru corpul uman.

Compușii de potasiu asigură activitate tuturor enzimelor, care participă la toate reacțiile chimice care apar în organism și fără de care digestia alimentelor este imposibilă.

Sub influența compușilor săi, se realizează funcționarea normală a tuturor celulelor și țesuturilor mușchilor, capilarelor și vaselor de sânge, rinichilor și ficatului, celulelor inimii și creierului și a tuturor celorlalte organe și sisteme.

Acest element este inclus în lichid intracelular, datorită căruia excesul de lichid este îndepărtat din celule, umflarea este ameliorată rapid și are loc procesul de excreție a urinei, iar cantitatea de glucoză din sânge este reglată.

Este implicat in transmiterea impulsurilor nervoase intre muschi si nervi, asigura functionarea muschiului inimii, imbunatatind activitatea miocardului in cazul tulburarilor metabolice.

Microelementul inhibă procesul de acumulare a sărurilor de sodiu în celule și vasele de sânge, prin urmare este considerat un excelent agent anti-sclerotic. Cu un echilibru normal al acestei substanțe, probabilitatea de oboseală cronică este redusă.

Rolul potasiului este remarcat în menținerea motilității gastrice și intestinale. Cu o deficiență a acestui microelement, se dezvoltă constipația și letargia intestinală.

Prezența acestui element este necesară pentru menținerea nivelului de hemoglobină în sânge și pentru producerea și stocarea energiei în mitocondriile celulelor.

Necesarul zilnic de potasiu al organismului

Necesarul zilnic de potasiu pentru organism este de 2500 mg. Cea mai mare concentrație a acestui element se observă în celulele hepatice și miofibrile. fibre musculare- până la 150 - 180 mmol/l, sunt un fel de depozit al acestui microelement, unde ionul este asociat cu compuși de glicogen, proteine ​​și fosfor.

În eritrocite concentrația este puțin mai mică - 105 mmol/l, în salivă - 20, suc gastric - 15, fecale - 40. Plasma sanguină și lichidul intercelular conțin 5 mmol/l.

Este curios că... Conținutul de potasiu, un cation celular, este diferit în organismele masculine și feminine. Dacă la bărbați există aproximativ 136 g în organism, ceea ce este egal cu 3500 mmol/l și cea mai mare parte a acestui element este concentrată în interiorul celulelor. La femei, cantitatea de microelement din organism este cu 1000 mmol/l mai mică.

Acest lucru se explică prin faptul că cea mai mare parte a acestei substanțe se află în corp feminin se concentrează în muschii scheletici, care sunt mai puțin dezvoltate la femei. Conținutul elementului crește în organism în timpul pubertății, apoi scade ușor.

Necesarul zilnic de potasiu depinde de greutatea corporală, activitate fizica persoană, starea de sănătate și chiar locul de reședință. Prin urmare, pentru a menține nivel optim potasiu în organism, este necesar să se monitorizeze aportul acestuia din alimente, în special pentru persoanele care urmează diete, sport și categorie de vârstă al oamenilor.

De ce apare o deficiență de element în organism?

Acest mineral se găsește în multe alimente, astfel încât deficiența sa apare adesea din cauza alimentație adecvată, care este o cauză frecventă a anumitor boli, în special a bolilor de rinichi.

Deficitul de potasiu poate fi identificat prin unele simptome distinctive: crampe, oboseală, aritmie, palpitații și amețeli. Pentru a compensa deficiența acestui mineral, de regulă, este suficientă o simplă ajustare a dietei. Cu toate acestea, unele cazuri grave necesită utilizarea de suplimente artificiale de potasiu, tablete și pulberi.

Cele mai frecvente modificări fizice sunt:

Oboseală constantă. Acest element este necesar pentru funcționarea normală a celulelor. Lipsa te face să te simți oboseală constantă si lipsa de energie. Oboseala apare chiar si dupa activitati zilnice simple.

Tensiune arterială crescută. Potasiul relaxează vasele de sânge și venele, stimulează fluxul de sânge către organism și, conform unor studii, chiar reduce tensiunea arterială. Fără potasiu, venele și arterele devin din ce în ce mai înguste și, prin urmare, presiunea crește. O deficiență a acestui mineral la persoanele cu hipertensiune arterială poate fi foarte periculoasă și chiar pune viața în pericol.

Crampe și dureri musculare. Acestea sunt simptome foarte frecvente ale lipsei de potasiu, care joacă un rol important în contracția musculară, dar previne și crampele neplăcute.

Alte semne de hipokaliemie care nu poate fi ignorat. Arsurile, furnicăturile și amorțelile la nivelul brațelor și picioarelor sunt, de asemenea, simptome la care trebuie să fiți atenți, deoarece afectează funcționarea normală a mușchilor.

Palpitații și aritmii. Funcționare incorectă boala cardiacă este un semn sigur al deficitului de potasiu în organism. Exista diverse motive apariția aritmiei și nivelurile scăzute de potasiu din sânge sunt cu siguranță una dintre ele. Aceste simptome sunt periculoase și vă pot pune viața în pericol, iar dacă observați astfel de nereguli în ritmul inimii, consultați imediat medicul dumneavoastră.

Constipație. Nivelurile scăzute ale acestui mineral încetinesc unele funcții ale corpului, inclusiv cele legate de sistem digestiv. Balonarea și crampele stomacale pot fi rezultatul lipsei de potasiu din organism.

Leșin sau amețeli. Scăderea severă a nivelurilor de minerale poate încetini ritmul cardiac și poate provoca amețeli și leșin. Dacă apar aceste simptome, trebuie să vă adresați imediat medicului dumneavoastră.

Care sunt cele mai frecvente cauze ale hipokaliemiei?

Lipsa de potasiu în organism, o afecțiune cunoscută sub numele de hipokaliemie. Majoritatea mineralelor sunt spălate atunci când sunt îndepărtate excesul de lichid din organism atunci când iau așa-numitele diuretice. Cel mai motive comune lipsa de potasiu în organism sunt:

• Boala cronică de rinichi.
• Diaree.
• Consumul excesiv de alcool.
• Consumul excesiv de laxative.
• Transpirație profundă.
• Vărsături, care sunt frecvente la persoanele cu tulburări comportament alimentar. Cel mai comun și cel mai specii periculoase Aceste tulburări sunt, desigur, anorexia și bulimia.
• Utilizarea frecventă a anumitor antibiotice.
• Lipsa acidului folic în organism.
• Folosind diuretice - comprimatele elimină lichidul din organism.
• Unele forme de diabet cauzează o lipsă de potasiu în sânge, care apare uneori la persoanele care iau frecvent insulină.
• Tulburări endocrine care duc la hipertensiune arterială.

Deficitul de potasiu apare foarte rar la copii, deoarece de obicei au mai mult dieta variata, bogat în fructe si legume. Cu toate acestea, dacă observați unele dintre simptomele descrise mai sus, consultați imediat un medic. ÎN vârstă fragedă, acest mineral este esential pentru o buna dezvoltare.

Pe de altă parte, hiperkaliemia - nivel crescut sau excesul de potasiu în sânge, apare, de asemenea, foarte rar, dar simptomele nu diferă aproape deloc de deficiența acestuia. Hiperkaliemia apare cel mai adesea la persoanele cu anumite probleme ale rinichilor sau atunci când folosesc suplimente artificiale de potasiu în dietă.

Mănâncă alimente bogate în potasiu.

Alimentele bogate în potasiu previn bolile de inimă boli vasculare, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, boli de rinichi și osteoporoză, reduc riscul de diabet și reglează buna funcționare a intestinelor și mușchilor.

Cel mai mare conținut din acest mineral este în Produse alimentare origine vegetală(fructe si legume). Pentru a satisface nevoile zilnice pentru acest mineral, alimentația trebuie să fie variată: portocale, cartofi, prune, nucă de cocos, avocado, piersici, mandarine, păstârnac, carne, pește, soia, fasole, roșii, pătrunjel, migdale, fistic, tărâțe, chefir. , ciuperci, ciocolată.

O cană de fasole fiartă conține 29% din necesarul zilnic de potasiu. Fasolea albă și roșie este o sursă excelentă de fier, mangan, magneziu, fosfor și acid folic.

Cartof dulce bogat în acest mineral. Cartofii sunt foarte sănătoși și conțin până la 22 de minerale, unele vitamine B și. Dar cartofii copți nu sunt recomandați pacienților diabetul zaharat, deoarece are un nivel ridicat de carbohidrați.

Caise uscate conține 33% din cantitatea zilnică de potasiu; o jumătate de pahar conține aproximativ 65 g. Îmbunătățește digestia și reduce balonarea și previne constipația.

Dovleac este, de asemenea, o sursă bună de potasiu și conține 22% din RDI. Dovleacul întărește sistemul imunitar, previne dezvoltarea tumorilor, menține ochii și pielea sănătoși și, de asemenea, ajută la artrita și guta.

Iaurt de asemenea, bogat în potasiu și conține 15% din RSP. Pe lângă acest mineral, produsele lactate sunt o sursă excelentă de iod și zinc, care conțin aminoacizi esentialiși bacterii benefice și vitaminele B5 și B12.

alimente bogate în potasiu

peşte aparțin alimentelor bogate în potasiu, în special somonul. Dacă suferiți de o lipsă de potasiu în organism, nu uitați să îl includeți în meniu. Peștele și uleiurile de pește ar trebui să fie prezente pe masă; acestea sunt surse excelente de minerale, proteine, vitamine B și polinesaturate. acizi grași. Heringul, tonul, sardinele, macroul sunt recomandate pentru normalizarea nivelului de potasiu din organism.

Avocado dimensiunea medie conține aproximativ 28% din consumul zilnic potasiu Fructul conține mai mult de 20 de vitamine, precum și carotenoide, care ajută organismul să absoarbă nutrienții.

În banane- 100 de calorii si 12% potasiu din valoarea zilnica a acestui mineral. Pe lângă potasiu, este o sursă excelentă de fier, vitamine și fibre.

Suc de roșii- acesta este cel mai faimos remediu popularîmpotriva crampelor la nivelul picioarelor, care pot fi un semnal inconfundabil al lipsei de potasiu în organism. Acest băutură delicioasă este un antioxidant puternic care distruge radicalii liberi și joacă un rol important în prevenirea cancerului. Conține mulți nutrienți, vitamine A și C. Se știe că suc de roșii ajută la normalizarea, menține sănătatea inimii și a vaselor de sânge, elimină toxinele acumulate din organism, promovează functionare normala ficat și rinichi. Sucul este recomandat femeilor pentru a ușura probleme menstruale, precum și în timpul menopauzei.

Când este necesar să folosiți suplimente alimentare și vitamine?

Suplimentele de potasiu sunt, în general, cele mai frecvent prescrise pentru tratament diverse probleme probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiune arterială, tulburări ritm cardiac, dar și ca măsură preventivă pentru apariția pietrelor la rinichi. Sursele artificiale de potasiu sunt eficiente în tratarea alergiilor, a durerilor de cap și a diareei.

Unele suplimente de potasiu sunt recomandate în mod obișnuit persoanelor care îl pierd din cauza transpirație abundentă, munca grea sau lucrul la temperaturi ridicate. Înainte de a utiliza suplimente de potasiu, trebuie să studiați cu atenție instrucțiunile, deoarece au numeroase contraindicații atunci când luați alte medicamente.

Aceste comprimate nu trebuie utilizate de către femeile însărcinate, persoanele cu crampe frecvente, boli de rinichi sau deshidratare.

Cu toate acestea, dacă bănuiți că aveți o deficiență de potasiu, cel mai bine este să consultați un medic pentru a obține un diagnostic definitiv.

Potasiul este un mineral care se găsește în toate alimentele. Are o foarte influență mare asupra sănătății și bunăstării umane. Acest element este cel care oferă bună dispoziție, vitalitatea organismului, lipsa de oboseală. Funcționarea corectă și sănătoasă a organismului este posibilă doar prin menținerea echilibrului de vitamine și microelemente. Rolul potasiului în sănătatea umană este imunitatea la multe boli, precum hipertensiunea arterială, accidentul vascular cerebral, guta, reumatismul și multe altele. De asemenea, îmbunătățește performanța creierului și menține funcționarea normală organe interne, țesuturi moi, oase.

Valoarea zilnică a potasiului

Sau corp de adult, persoana sanatoasa conține în total de la două sute cincizeci până la trei sute de grame de potasiu. Această valoare se poate corela în funcție de perioada anului. Astfel, toamna conținutul mediu de potasiu se poate dubla, iar primăvara, dimpotrivă, scade.

La determinarea normei zilnice, trebuie luate în considerare următoarele:

• Norma de potasiu pentru o persoană sănătoasă este de la două până la cinci grame pe zi;
• femeile însărcinate ar trebui să ia de la două până la patru grame;
• pentru copii calculul se bazează pe formula: 0,15 - 0,2 grame pe kilogram de greutate. Adică, un copil care cântărește 25 kg are nevoie de la 3,75 până la 5 grame pe zi.

Merită luat în considerare faptul că oamenii care sunt activi și imagine sănătoasăÎn viață, cei care fac sport ar trebui să crească norma zilnică de o dată și jumătate până la două ori. Acest lucru se aplică și persoanelor a căror activitate este strâns legată de activitatea fizică.

Acest lucru este necesar pentru a stabiliza munca cordial- sistem vascular, pentru că când activitate fizica Producția de sudoare crește și, odată cu aceasta, potasiul părăsește organismul. Dacă nu închideți „găurile” din corp, problemele cu funcționarea mușchiului inimii nu pot fi evitate.

Principalele avantaje:

Potasiu în alimente

Cel mai bun produs pentru conținutul de potasiu este banana. Acesta este cel mai popular și mai bogat produs alimentar în macronutrienți. 100 mg de pulpă de banană conține până la 376 mg de potasiu. Cifrele sunt pur și simplu nebunești - asta înseamnă că necesarul zilnic poate fi completat consumând doar 100-150 de grame de banane pe zi. Dar nu uitați că există și alte alimente. De asemenea, în cantitati mari Potasiul din alimente se găsește în legume și fructe (în special fructele uscate). Meniul de nutriție ar trebui să includă nuci, produse lactate, leguminoase și pește - toate sunt incluse cantitate suficientă acoperiți consumul zilnic de potasiu.

În mod convențional, produsele pot fi împărțite în 4 grupe:

• potasiu scăzut (conținut de potasiu mai mic de 100 mg la 100 g de produs);
• cu un conținut mediu de K (de la 150 la 250 mg pentru fiecare 100 g);
• cu conținut ridicat (de la 251 la 400 mg);
• foarte bogat în potasiu (peste 400 mg).

Numele produsului		Numele produsului	Conținut de potasiu la 100 de grame, mg
	1880	Roșii măcinate	290
Pudră de cacao
Boabe de cafea	1600
Tărâțe de grâu	1160		260
Fasole		Mazăre
Kishmish		Ridiche
	1020	Strugurii
Nuci de pin		Iaurt
migdale		Vânătă
Spanac		Ridiche
Arahide		morcov galben
Mazăre		Salată
Seminte de floarea soarelui		Crupe de grau
Nuci		Pâine de masă
nuci braziliene		Crupe de orz
Cartofi jachete		Dovleac
Usturoi		Morcovi roșii
Cartof		Grapefruit
Ciuperci porcini proaspete		varza alba
Avocado		arpacaș
Nuci		Morcovi obișnuiți
boletus proaspăt		Ardei roșu dulce
Pastrav prajit		Căpșuni de grădină
Banane		Pere
Miere		Suc de struguri
Hrişcă		Portocale
varză de Bruxelles		Chefir plin de grăsime
Varză de guli-rabe		Lapte coagulat
Piersici		Castraveți măcinați
Ovaz		Ou de gaina
Crupe "Hercule"		Tot laptele
Kiwi		Griş
Caise	305	suc de mere

Gătirea corectă a alimentelor

Potasiul este un macronutrient care are proprietăți stabile. În timp ce menține prospețimea alimentelor, concentrația acestora rămâne practic neschimbată. În ceea ce privește gătirea legumelor, timpul de gătire ar trebui să fie minim, deoarece la contactul cu apa mineralul va fi cantitati mari intră în apă. Pentru a reține mai mult potasiu, merită să reduceți timpul de gătire și să reduceți volumul de apă în care gătiți alimente. Un alt truc este să puneți legumele în apă clocotită pentru a reduce timpul de contact cu lichidul. Pentru beneficiu mai mare Este mai bine pentru organism să coace legumele în cuptor.

Deficit de potasiu

Deficitul de potasiu se poate manifesta astfel: greață și dureri abdominale, unghii fragile, slăbiciune constantăși oboseală, slăbiciune musculară, recuperare lentă a pielii de la răni. Toate acestea afectează negativ atât sănătatea, cât și viața în general. Deficitul de potasiu poate rezulta din:

• alimentație proastă;
• boli, procese de vărsături, când o cantitate mare de minerale părăsește organismul;
• consumul incomplet de potasiu pierdut ca urmare a activității fizice;
• , cafea, zahăr și produse de cofetarie.

Care sunt riscurile deficitului de potasiu?

1. Deteriorarea metabolismului, a metabolismului și a tulburărilor echilibrul apei;
2. Deteriorarea sistemului vascular, sarcini excesive asupra inimii și, ca urmare, boli cardiovasculare;
3. Oboseală constantă, deteriorarea funcției creierului;
4. Dezvoltarea eroziunii mucoasei și riscul crescut de ulcere.

Nu vă fie teamă de ceea ce este scris mai sus; atunci când restabiliți echilibrul de potasiu în organism, toate simptomele și consecinte posibile se estompează în fundal.

Excesul de potasiu

Asemenea unei deficiențe, faptul unui exces afectează negativ sănătatea. În primul rând, crește volumul de muncă și aproape încărcăturile, ceea ce provoacă urinare frecventă. Este imposibil să nu observați că acest lucru provoacă activitate excesivă și suprasolicitare sistemele nervoase s, și ca rezultat stres și căderi nervoase. Respirație grea, dezorientare temporară, amorțeală a picioarelor și a limbii - toate acestea sunt simptome directe ale excesului. Dacă aveți una dintre ele, ar trebui să vă revizuiți meniul de dietă și să reduceți consumul de alimente bogate în minerale. Din fericire, rinichii unei persoane sănătoase fac o treabă excelentă în eliminarea excesului de potasiu.

Pe baza datelor de mai sus și a tabelului cu conținutul de potasiu din produsele alimentare, vă puteți crea propriul dvs dieta individualași nu au probleme cu macronutrienții. Urmând principiile unei alimentații adecvate, te vei simți mereu sănătos și puternic.

Potasiul este un oligoelement (mineral) care este foarte important pentru creștere și este responsabil pentru menținerea și reglarea echilibrului hidric al întregului organism. Ca electrolit, potasiul joacă un rol important în transmiterea impulsurilor electrice către inimă și, de asemenea, afectează funcționarea întregului sistem neuromuscular, ajutând la reglarea nivelului de aciditate din organism și a tensiunii arteriale.

Potasiul se găsește în cantități diferite în aproape toate alimentele. Din fericire, cei mai mulți dintre noi sunt capabili să obținem suficient potasiu din dietele noastre pentru a ne satisface nevoile de bază.

În general, cele mai bogate surse de potasiu sunt fructele și legumele. De asemenea, o contribuție importantă la dieta zilnica Unele leguminoase, peștele și produsele lactate pot furniza potasiu organismului tău. Cu toate acestea, dezavantajul lor este conținutul lor mai mare de calorii.

Alimente bogate în potasiu

• Fructe: mere, caise, banane, pepene galben, smochine, kiwi, portocale, piersici, prune, capsuni, rosii, stafide, prune uscate;
• Legume si verdeturi: spanac, leguminoase, dovleac, fasole, avocado, cartofi, telina, morcovi, broccoli, anghinare, sparanghel, varza, porumb, curmale, ardei verzi, salata iceberg, ceapa, papaya, patrunjel, dovleac, Mazare verde, salata romana, cartofi dulci;
• Nuci: nuci braziliene, arahide prăjite cu coajă;
• Pește: cod, căptușeală, sardine, somon;
• Păsări de curte: pui, curcan;
• Carne: vita;
• Cereale: grâu, tărâțe, orez brun și alb, pâine de grâu;

Influența pregătirii, depozitării și prelucrării produselor asupra conținutului de potasiu

Ca și alte minerale, potasiul este stabil la raft. Din fericire, nu trebuie să luați măsuri de precauție speciale pentru a le menține conținutul de potasiu. La termen lung depozitare, se observă doar modificări minore.

Cu toate acestea, gătitul legumelor vă poate face să pierdeți o cantitate mică de potasiu și, în unele cazuri, cea mai mare parte a acestuia. De exemplu, fiert ușor pierde aproximativ o treime din cantitatea totală de potasiu conținută în ea. La fierbere pentru al doilea minut, pierderea de potasiu este de 72% din conținutul inițial.

Cheia pentru menținerea conținutului de potasiu în timpul gătirii este de a minimiza timpul de gătire. Prin urmare, ar fi indicat să acordați atenție timpului de gătire pentru a vă asigura că potasiul din alimente este reținut.

niste produse terminate(de exemplu, produse de panificație) includ compuși de potasiu ca conservanți. Cu toate acestea, adăugarea acestui microelement la ele nu aduce o contribuție mare la aportul total de potasiu, deoarece produsele trec printr-o etapă de tratament termic.

Cine poate suferi de deficit de potasiu?

La pierdere mare lichide, chiar și persoanele care obțin o cantitate destul de mare de potasiu din alimentație pot avea probleme. De exemplu:

• În timpul unei activități fizice intense, a sportului sau a lucrului afară într-o zi fierbinte.
• O cauză mai frecventă a pierderii de potasiu este diareea acută sau cronică. Oameni cu boli gastrointestinale, trebuie să fie atent și să se asigure că nivel normal potasiu în organism.
• Încetinește absorbția potasiului suprasolicitare alcool și zahăr.
• Când luați orice medicamente diuretice, este necesar să acordați o atenție deosebită nivelului de potasiu, deoarece este pur și simplu spălat din organism.
• Amatorii pasionați sunt și ei în pericol . Consumul excesiv contribuie, de asemenea, la scurgerea rapidă a potasiului din organism.

Simptomele deficitului de potasiu în organism

• slăbiciune și reflexe afectate;
• presiune scăzută;
• umflătură;
• constipație;
• oboseală și epuizare nervoasă;
• dureri musculare și slăbiciune;
• convulsii;
• răni și vânătăi care se vindecă prost;
• eroziuni și ulcere ale mucoaselor;
• piele uscată și

Relația potasiului cu alte microelemente

Potasiul și sodiul sunt întotdeauna parteneri. Pentru a menține echilibrul în organism, potasiul are nevoie întotdeauna de sodiu, dar numai raportul corect... La noi, lumea modernă totul este dat peste cap.

De exemplu, în natură, raportul dintre sodiu și potasiu în alimente precum ciupercile, roșiile și busuioc este de 1: 3. Cu toate acestea, în ciuda faptului că roșiile sunt unul dintre alimentele bogate în potasiu, sucul de roșii produs industrial schimbă complet poza spre opus. Datorită adăugării excesive de sare, raportul se modifică în favoarea sodiului 2:1

De obicei proaspăt alimente integrale conțin întotdeauna mai mult potasiu decât sodiu. Din păcate, în lumea culinară nu există multe rețete fără tratament termic și sărare, care schimbă raportul dintre microelemente la invers. În medie, consumăm de cinci ori mai mult sodiu decât potasiu, când raportul ar trebui să fie de 5:1 în favoarea potasiului.

Funcția potasiului în organism este enormă. Deși acest element este otrăvitor în cantități mari, de fapt are mare importanță Pentru sisteme musculo-scheletice s, în funcționarea sistemelor excretor și nervos. Elementul este bine absorbit, dar în anumite circumstanțe poate fi eliminat rapid din organism. Pentru a preveni, și invers, excesul de potasiu, este important să vă programați corect dieta zilnică și să vă consultați periodic cu un specialist.

Când vine vorba de potasiu, este imposibil să nu menționăm rolul său principal - se menține normal echilibru de sare. Datorită acestui lucru, nervos și sistem muscular. In afara de asta, echilibrul apă-sare este responsabil pentru menținerea mediului normal alcalin și acid al organismului.

Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să calculați în avans cantitatea de potasiu din toate produsele și să citiți cu atenție instrucțiunile dacă sunt prescrise medicamente pentru tratament.

Deci, potasiul este un element chimic foarte util, care cantitatea necesară permite multor organe vitale să funcționeze corect. Lipsa sau excesul de potasiu poate duce la probleme majore. Înainte de a stabili în mod independent norma sau volumul zilnic al unui microelement, trebuie să consultați un medic și să fiți examinat de un cardiolog.

Ați observat o greșeală? Selectați-l și faceți clic Ctrl+Enter sa ne anunte.

8 iunie 2017 Violetta Doctor

Potasiul este un element chimic responsabil pentru multe procese care au loc în organismele vii. Fără ea, funcționarea normală a sistemelor cardiovascular, excretor, nervos și musculo-scheletic este imposibilă. Potasiul este bine absorbit din produsele alimentare, a căror listă este mare. Cu toate acestea, elementul este excretat în mod activ din organism împreună cu fluidele excretate, astfel încât pierderea lor intensă este un motiv pentru a ne gândi la echilibrul de potasiu.

Potasiu în corpul umanîndeplinește următoarele funcții:

• Împreună cu sodiul asigură echilibrul sodiu-potasiu, care menține presiunea optimă în interiorul celulei.
• Echilibrul normal sodiu-potasiu și participarea directă a potasiului la procesul de generare a energiei din glucoză asigură contracția corectă a fibrelor musculare, inclusiv a celor cardiace.
• Asigură constanța compoziției fluidului din interiorul celulei.
• Făcând parte din toate fluidele corpului, menține echilibrul acido-bazic în ele.
• Oferă excitabilitate nervoasăși conducerea impulsurilor.
• Ia parte la operatiune adecvata rinichi, prevenind astfel apariția edemului și a zgurii în organism.
• Acționează ca un catalizator în multe reacții chimice organice, inclusiv cele de promovare rezistenta fizica uman și satura creierul cu oxigen.

Lipsa de potasiu în organism - cauze și simptome

Principalele simptome care ajută la recunoașterea hipokaliemiei (deficiența de potasiu) se referă la sistemul nervos, muscular și cardiovascular:

• tulburări de ritm cardiac;
• slăbiciune musculară, crampe și durere;
• tulburări de coordonare a mișcărilor;
• tremor la nivelul membrelor;
• iritabilitate;
• oboseală rapidă;
• somnolenţă.

Cauze posibile care duc la hipokaliemie:

• suprasolicitare fizică însoțită de transpirație abundentă;
• aportul insuficient de potasiu din alimente și/sau excesul de alimente bogate în sodiu în dietă;
• stres;
• perturbarea sistemului excretor;
• pierdere intensă de lichid din organism după utilizarea diureticelor, laxativelor sau medicamentelor hormonale.

Excesul de potasiu - cauze și simptome

Un exces de potasiu în organism are denumirea medicală „hiperkaliemie” și este o consecință a:

• insuficiență renală;
• tulburări fiziologice ale metabolismului potasiului în organism;
• utilizarea pe termen lung a medicamentelor saturate cu potasiu în absența indicațiilor pentru utilizarea lor;
• stări de deficit de insulină.

Simptomele hiperkaliemiei:

• aritmie;
• transpiraţie;
• Urinare frecventa;
• colici intestinale;
• paralizie musculară;
• excitabilitate crescută.

În absența măsurilor de reducere a nivelului de potasiu din organism, hiperkaliemia este cauza dezvoltării diabetului zaharat.

Potasiu în sport

Este important ca orice persoană să mențină o concentrație optimă de potasiu în organism, dar pentru un sportiv conținutul acestui element este de două ori important. La urma urmei, este direct implicat în reglarea neuromusculară, iar în timpul activității fizice active, este eliminat din organism împreună cu transpirația. Acest element chimic ajută organismul să-și refacă rapid puterea după exercițiu fizic, prin urmare este inclus in bauturile pentru sport recomandate pentru consum imediat dupa antrenament. Mulți specialiști în alimentatie sportiva Se recomanda saturarea mesei in urma antrenamentului cat mai mult cu potasiu.

Rata de aport de potasiu

Recomandat norma zilnică Aportul de potasiu depinde de vârsta persoanei. Pentru copiii mici, se calculează pe baza raportului de 15-30 mg per 1 kg de greutate. Pentru un adult, pragul minim zilnic pentru aportul de element este stabilit la 1 g. Dacă o cantitate mai mică de element intră în mod regulat în organism, atunci se dezvoltă o formă severă de hipokaliemie. Adult optim doza zilnica= 2 g, pentru oameni de frunte imagine activă viața, trebuie să creșteți aportul de potasiu la 2,5–3 g. Pentru sportivi în perioada de recrutare masa musculara Este recomandabil să setați aportul acestui macronutrient la nivelul de 4–5 g pe zi.

Alimente bogate în potasiu

Multe alimente sunt bogate în potasiu. Primii trei sunt ocupați de ceai verde cu un conținut de element de 2,5 g la 100 g produs, precum și cacao și caise uscate (1,7 g potasiu la 100 g produs). Brânzeturile și laptele sunt ușor în urmă (1–1,3 g). Există mult potasiu în nuci, fructe uscate, ciuperci, cartofi, spanac. De fructe, banane, piersici, avocado merită atenție, de legume - sfeclă, roșii, guli-rabe, varză de Bruxelles. De asemenea, ar trebui să includeți hrișcă și fulgi de ovăz în dieta dvs.

Potasiul trece cu ușurință în apă, așa că alimentele cu el nu trebuie să fie înmuiate și este mai bine să preferați gătitul la abur. Ce poate fi mâncat crud, mâncați fără tratament termic.

Vitamine care conțin potasiu

Deoarece nu este dificil să completați rezervele de potasiu cu o gamă atât de bogată de produse, suplimentele alimentare speciale cu un conținut ridicat de acest element (gluconat de potasiu, orotat de potasiu, bio-potasiu) sunt prescrise numai pentru hipokaliemia diagnosticată.

Preparatele care conțin potasiu și magneziu sunt de obicei prescrise pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular (Panangin, Kudesan, Optisalt, concentrat Basiko).

ÎN vitamine complexe potasiul conține aproximativ 2% din necesarul zilnic. Complexele de vitamine și minerale sportive de înaltă calitate conțin întotdeauna triada „potasiu – magneziu – piroxidină”. Puteți acorda atenție produselor din astfel de producători celebri, precum Universal Nutrition sau BioTech. Saturați eficient cu potasiu slăbit după antrenament intensiv organism băuturi pentru sport– se bazează întotdeauna pe glucoză, potasiu, sodiu.

Pentru sustinere echilibru optim Există suficient potasiu în organism alimentatie echilibratași luând vitamine generale de întărire. Dacă bănuiți un dezechilibru semnificativ de macronutrienți, ar trebui să consultați un medic. După efectuarea unor teste simple, un specialist va ajuta la corectarea situației. Fii sănătos!