Dieta Sybarit își datorează numele cocktailului original, care este similar cu cocktailul sportivilor profesioniști.

De-a lungul dietei, devine principala sursă de nutriție.

Esența și regulile de pierdere în greutate conform sistemului Sybarit ^

Autoarea metodei de slăbire Sybarit este academicianul Elena Stoyanova, expert în domeniul dieteticii și autoarea multor cărți despre problemele excesului de greutate. Baza dietei ei este cocktailul Sybarit - un fel de mâncare cu fructe și caș cu conținut scăzut de calorii, gustos și hrănitor, care ameliorează pofta de dulce și liniștește pofta de mâncare.

Un sibarit este o persoană care trăiește frumos și cu gust, motiv pentru care Elena a dat cocktail-ului un nume atât de strălucitor. La urma urmei, în dieta ei, o persoană continuă să mănânce delicios fără a experimenta disconfort și se apropie de figura visurilor sale.

• Datorită cocktail-ului special echilibrat de caș și fructe Sybarit, aportul zilnic de calorii este redus, astfel încât organismul începe să ardă rezervele de grăsime pentru a reface energia lipsă.
• Meniul este structurat astfel încât să se creeze un raport ideal de grăsimi, carbohidrați și proteine ​​pentru pierderea în greutate. O porție bună dintr-un fel de mâncare cu brânză de vaci pentru o cină devreme și cacao pentru o seară târzie vă permite să nu simțiți foamea nocturnă și să nu fii plin noaptea.

Rezultatul propriu al pierderii în greutate este mai mult decât impresionant - 38 de kilograme. Sistemul de nutriție vizează nu numai pierderea în greutate, ci și menținerea în greutate pe termen lung. Se compune din două etape - pierdere activă în greutate si mentinerea greutatii.

Produse permise și interzise

Este necesară evitarea anumitor alimente:

• Zahăr, miere, unt și ulei de floarea soarelui.
• O lingură de ulei de măsline pe zi este acceptabilă.
• Nu poți bea sucuri de fructe, iar adăugarea de ananas sau kiwi la brânza de vaci contribuie la formarea unui gust amar.
• Nu mâncați morcovi fierți, murături, cartofi, dovleac și sfeclă, alimente afumate sau dulciuri.

• Brânză de vaci fără grăsimi, 1% chefir.
• Toate citricele, mango, piersici, pepeni verzi, pere, pepeni, mere, caise, banane.
• Fructele pe care le puteți mânca sunt afine, coacăze, căpșuni, prune și zmeură.
• Sunt permise ciupercile, leguminoasele, peștele și carnea cu conținut scăzut de grăsimi, ouăle, măcinate seminte de in, cacao.
• Dintre cereale, se preferă orzul perlat, fulgii de ovăz, hrișcă, mei și orez brun.
• Paste făcute numai din grâu dur.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele dietei Sybarit:

• Usor de tolerat, nu insotit sentiment constant foame.
• Foarte eficient.
• Pregătirea unui cocktail nu necesită mult timp.
• Dieta este echilibrată, organismul nu suferă de lipsă nutriențiși deficit de vitamine.
• Toate produsele recomandate sunt utile și accesibile.
• Datorită cocktailului, este mai ușor să renunți la dulciuri.

Defecte:

• Trebuie să controlezi cantitatea de alimente pe care o consumi și va trebui să renunți la unele alimente.
• Un cocktail trebuie pregătit în fiecare zi.
• Cina târziu este strict interzisă.

Dieta Sybarit: meniu săptămânal și rețete ^

Reteta de cocktail Sybarite

Cocktailul se prepară foarte simplu și rapid. Este suficient să măcinați brânza de vaci cu fructe de pădure sau fructe pe răzătoare sau într-un blender. Este mai bine să tăiați mai întâi fructele tari în felii.

• În zile reducere activă greutate veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de brânză de vaci 0,6% și 400 de grame de fructe de pădure sau fructe.
• În zilele de menținere a greutății, veți avea nevoie de 300 de grame pentru a pregăti un cocktail. 0,6% brânză de vaci și 260 gr. fructe sau fructe de pădure.
• Dacă nu aveți 0,6% brânză de vaci, atunci puteți lua 150 de grame. obisnuit si adauga 150 gr. chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

O porție de cocktail Sybarite este de 100 g. brânză de vaci și 80 gr. fructe. Consumul acestui produs reduce aportul caloric zilnic și este, de asemenea, foarte gustos și sănătos. Un desert rafinat și o dietă par incompatibile, dar se dovedește că cu Sybarite acest lucru este foarte posibil.

• Pentru a nu te plictisi cu meniul, poți alterna cereale și legume de salată la prânz și alte soiuri diferite pentru prânz carne dietetică cu pește, nu folosiți legume cu amidon proaspete și înăbușite, supe și borș.
• Poate fi adăugat la feluri de mâncare Mazare verde si ciuperci, putina sare, otet balsamic, folositi bulion de carne, indepartati doar grasimea de pe ele complet.

Etapa intensivă de slăbire nu este potrivită femeilor însărcinate sau celor cu boli de rinichi, deoarece dieta conține mult calciu, unele persoane sunt contraindicate în această cantitate de proteine ​​sau sunt alergice la proteinele din lapte. Per total pt persoana sanatoasa Nu există contraindicații, Sybarit este potrivit și pentru mamele care alăptează.

Etapa de slabire intensiva

Durata primei etape poate dura o săptămână sau 6 săptămâni, în funcție de cantitate kilogramele în plusși caracteristicile metabolice ale celor care pierd în greutate.

Meniu pentru pierderea intensiva in greutate

• Mic dejun - 2 portii proaspat preparate (360 g) de cocktail.
• Mic dejun suplimentar - terci de cereale integrale, fiert în apă și salată de legume, condimentat ulei de masline(5 ml.). Nuca sau 3 migdale sau alune. Masline, 3 bucati sau seminte de in macinate - lingura de desert.

• Prânz - înainte un cocktail 180 g. (in 20 minute), apoi 150 gr. gătit într-un mod dietetic carne slabă sau peste, portie mare salata proaspata, supa de legume chik sau legume gătite fără ulei.
• Cina la ora 18.00 - portie de cocktail 360 g.
• Noaptea - cacao în apă (2 linguri).
• Trebuie să bei apă înainte de a mânca și la 2 ore după masă (cel puțin 2 litri pe zi).

Etapa de stabilizare a greutății

Sarcina principală a celei de-a doua etape este de a consolida greutatea atinsă. Totuși, în etapa de stabilizare, dacă nu depășiți aportul caloric recomandat, greutatea va continua să scadă, deși nu la fel de intens.

• În timpul etapei de stabilizare, micul dejun și cina rămân aceleași și puteți mânca orice alimente în timpul zilei.
• Sau puteți folosi o altă opțiune și mâncați o porție din cocktail cu 20 de minute înainte de mese. Este foarte hrănitor și vă va permite să mâncați o porție mai mică de prânz sau cină, reducând astfel aportul zilnic de calorii.
• De asemenea, în stadiul de stabilizare, puteți adera la prima etapă, dar măriți dimensiunea porției preparatelor cu cereale și proteine.
• Puteți încerca zilele de post de 2 ori pe săptămână. Mese de 4-5 ori pe zi, 2 portii de cocktail si apa.

Deoarece sistemul de nutriție Sybarit nu provoacă pierderi masa musculara, exercițiu fizic va contribui la aceasta. Principala cerință pentru activitatea fizică este aceea că trebuie să se concentreze asupra acesteia zonele cu problemeși au o intensitate rezonabilă.

Recenzii și rezultate de slăbire ^

În funcție de cantitatea de kilograme în plus, în prima etapă poți slăbi de la 5 la 16 kilograme. Însăși Elena Stoyanova susține că cunoaște rezultatul pierderii în greutate cu 66 de kilograme, datorită acestui sistem de nutriție. Rezultatele dietei Sybarit sunt uimitoare și, în același timp, este posibil să se evite atacurile dureroase de foame.

• Dieta Sybarit, conform multora care au slabit, este destul de usor de tolerat, deoarece volumul alimentelor consumate este mare, iar meniul este variat.
• Etapa de consolidare poate fi urmată la nesfârșit, deoarece este prezentată în opțiuni convenabile, în timp ce greutatea va continua să scadă.
• Dacă este necesar, scăpați de cantitate mare greutate, dieta poate fi repetată după o pauză de două săptămâni.

Recenzii de la cititorii noștri

Recenziile despre dieta Sybarit sunt în majoritatea cazurilor pozitive:

• Nu poate dăuna sănătății și dacă este urmată reguli simple foarte eficient.
• Acest sistem nutrițional este aprobat atât de medici, cât și de nutriționiști.
• Cu conținut scăzut de calorii și dieta hranitoare Sybarite are mulți fani. Uneori este numită „dieta vedetelor”; conform zvonurilor, este folosită nu numai de fetele pline de farmec, ci și de mulți reprezentanți ai show-ului sexului puternic.

Horoscop estic pentru martie 2019

În literatura modernă se întâlnește rar cuvântul sibarit, dar în trecut a apărut adesea pe paginile romanelor clasicilor ruși. Acest cuvânt a intrat în uz de la istoria antica, și provine din vechea colonie greacă Sybaris, care a fost numită capitala luxului. Orașul coloniei era situat într-o locație foarte convenabilă - la intersecția rutelor comerciale. Locuitorii au colectat tribut de la comercianți și au devenit fabulos de bogați.

Sibarit - cine este?

Mass-media îi numesc pe sibariți pe actualii majori care nu lucrează, dar trăiesc în lux și o prosperitate incredibilă datorită părinților lor. Un sibarit este o persoană care:

• inactiv;
• consumă alimente și băuturi rafinate și scumpe;
• face achiziții scumpe;
• nu se leagă de tot felul de plăceri;
• nu se deranjează cu nicio grijă și putem spune, de asemenea, că un sibarit este o persoană care este răsfățată și răsfățată.

Ce este sibaritismul?

Stilul de viață al unei persoane inactiv, răsfățat, care își petrece viața în căutarea unor plăceri din ce în ce mai rafinate - sexuale, gastronomice, emoționale, se numește sibaritism. Și, din păcate, dorința de o viață inactivă captează din ce în ce mai mult mințile tinerilor. Sibaritismul este dorința de a trăi:

• leneș;
• în lux pe cheltuiala altcuiva;
• în lenevire.

Hedonist și sibarit - care este diferența?

Hedonismul este învăţătură antică, care a proclamat orice fel de plăcere și plăcere a fi sensul vieții umane:

• sexual;
• spiritual;
• etic.

Hedoniştii se străduiesc întotdeauna să obţină tot ce este mai bun, pentru că aduce plăcere maximă. Și dacă te uiți la asta obiectiv, nu este nimic rău aici. Dar, ca întotdeauna, în lume totul este decis de o linie fină. Hedonismul sănătos nu implică egoism și nu încalcă limitele și regulile altor oameni. Dar hedonismul nesănătos, când principalul lucru este să obțineți plăcerea cu orice preț, chiar și în detrimentul altora, este deja sibaritismul.

Sibariții și hedonistii sunt ca copiii aceleiași mame și diferă unul de celălalt prin gradul de egoism. Și dacă hedoniştii mai pot fi numiți personaje pozitive, atunci sibariții nu mai există. Un hedonist nu poate fi numit un leneș, dar un sibarit este doar atât. Dacă hedonismul nu este întotdeauna plăcere în detrimentul celorlalți, atunci sibaritismul este o desconsiderare completă față de sentimentele și dorințele altor oameni.

Sibaritismul - ce este?

A fi sibarit înseamnă a duce viața inactivă a unui leneș. Acest stil de viață poate fi văzut pe coperțile revistelor lucioase - fotografii ale majorilor cu cocktailuri scumpe pe iahturi, în hoteluri scumpe, în interioarele celor mai tari mașini și avioane private. Acest mod de viață este tipic persoanelor limitate care au primit o bogăție enormă din întâmplare, fără merit.

Copii cu părinți bogați:

• nu se împovăra cu griji;
• își petrec viața în sărbătoare și distracție;
• După ce au primit o educație scumpă în străinătate, ei nu se străduiesc să muncească.

Obiceiuri sibaritice

Această viziune asupra lumii formează o anumită calitate, obiceiuri și modă sibarit. Acțiunile, achizițiile și cheltuielile risipitoare, stupide și uneori doar nebunești atrag atenția societății. Acesta este ceea ce se străduiește, uneori în mod subconștient, oamenii care nu sunt limitați în resurse materiale și limitati în spiritualitate. Astăzi, sibaritul nu vrea decât atenție față de persoana lui.

Ca parte a acestui curs de dietă, vă veți săturați delicioase și feluri de mâncare sănătoase, pierzând destul de repede supraponderal. Secretul slăbirii este foarte simplu: aportul de calorii este redus într-un ritm moderat pentru a nu crea stres pentru tine sau pentru corpul tău. De asemenea, dieta Sybarit, recenziile celor care au slăbit sunt destul de pozitive, se concentrează pe consumul cel mai mult produse potrivite pentru pierderea în greutate. Acesta este un aliment îmbogățit cu fibre, proteine, vitamine, minerale și alte substanțe benefice.

Scopul dietei este de a stabili o dietă și de a dezvolta noi obiceiuri alimentare, datorită cărora puteți continua să slăbiți și să evitați să vă recăpătați kilogramele pierdute în timpul cursului.

Această metodă de a pierde în greutate implică o combinație mâncat sănătos cu efectuarea unui număr de activități fizice pe care le puteți alege singur.

Procesul de pierdere în greutate cu o astfel de dietă va dura de la o lună și jumătate până la șase luni. LA octtail Sybarite are recenzii pozitive.

Cocktail Sybarite: reteta

Autoarea acestei diete, Elena Stoyanova, sugerează înlocuirea uneia dintre mese cu un cocktail special proteic-carbohidrați. Acesta vă va reduce aportul caloric zilnic total, în timp ce vă va satura corpul cu nutrienți esențiali.

Așadar, pentru a pregăti acest cocktail, se folosesc numai fructe de pădure sau fructe proaspete și brânză de vaci naturală. Această combinație va crea o senzație de plenitudine de lungă durată și vă va modera apetitul.

Deoarece fructele de pădure cu brânză de vaci pot fi considerate un fel de mâncare de desert, acest lucru va face posibilă reducerea poftei de dulciuri, iar proteinele din lapte și pectina din fructe vor ajuta la saturarea stomacului și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Luând micul dejun cu acest fel de mâncare, veți fi sătul până la ora prânzului.

Pentru a pregăti cocktailul veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• măr mare/160 grame fructe de pădure/portocale/nectarine.

Puteți folosi orice fructe sau fructe de pădure în combinație cu brânză de vaci. Condiția principală este ca la 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi să existe aproximativ 80 de grame de fructe de pădure sau fructe.

Luați aceste ingrediente și măcinați-le folosind un blender. Dacă folosiți mere pentru un cocktail, alegeți soiurile suculente și dați-le pe răzătoare. Ar trebui să consumați cocktailul rezultat odată - aceasta este o porție.

Dieta Sybarit Elena Stoyanova: produse

Se recomandă să începeți prepararea cocktail-ului Sybarite doar seara sau înainte de a bea. O portie contine 180 ml, folositi o lingura de masura/pahar pentru a o prepara. Mănâncă încet cocktailul de slăbit Sybarit, de preferință cu o lingură mică. În acest fel, îți vei satura corpul mai repede și vei spori gustul. Ce alimente este cel mai bine să nu mănânci în dieta „Sybarit”:

1. Unt și ulei vegetal. Este permis doar ulei de măsline nerafinat, nu mai mult de 1 lingură. într-o zi.
2. Nuci, cu excepția alunelor, migdalelor și nucilor.
3. Sucuri de fructe. Excepția este lămâia.
4. Miere, zahăr și înlocuitorii săi.
5. Kiwi, ananas. Dacă le amesteci într-un cocktail, vei crea un gust amar.
6. Cartofi.
7. Morcovi, sfeclă, diverse murături și dovleac.
8. Unt, produse afumate și dulci.

1. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și chefir.
2. Fructe.
3. Fructe de pădure.
4. Ciuperci.
5. Leguminoase, inclusiv cereale: hrișcă, ovăz laminat, orez, orz și mei.
6. Paste.
7. Seminte de in macinate.
8. Măsline.
9. Carne slabă și pește.
10. ouă.
11. Cacao.

Pe tot parcursul zilei puteți bea ceai, cafea sau apă.

Dieta cu sibarit: meniu pentru saptamana

• primul mic dejun - cocktail „Sybarit” (mănâncă încet, cu o linguriță), o ceașcă de ceai sau cafea neîndulcit;
• al doilea mic dejun - nu mai mult de 200 de grame de terci fiert în apă (orez, mei etc.);
• înainte de prânz (cu aproximativ 20 de minute înainte) - jumătate de porție de cocktail;
• prânz - 150 de grame de carne slabă, pește sau pui (aburit, la grătar sau fiert), porție mare salata de legume asezonată cu o lingură ulei vegetal, o ceașcă de ceai sau cafea fără zahăr (sau alte băuturi cu conținut scăzut de calorii, cu excepția sifonului);
• cina - cocktail „Sybarite”;
• înainte de culcare - o cană de cacao fără a adăuga lapte sau zahăr (puteți folosi îndulcitori).

Încercați să vă păstrați meniul zilnic cât mai variat - includeți cât mai multe alimente dietetice diferite. produse sanatoase. Puteți experimenta cu cocktail-ul Sybarit în sine alegând brânză de vaci soiuri diferite, precum și diverse fructe de pădure și fructe.

Cum să menții greutatea cu dieta Sybarit?

Dieta Sybarit poate fi folosita atat pentru slabit cat si pentru consolidarea rezultatelor obtinute.

Pentru a face acest lucru, vi se oferă două opțiuni alimentare: fie beți cocktailul Sybarit în loc de micul dejun și cină, fie urmați această dietă:

• primul mic dejun - jumătate de porție de cocktail;
• al doilea mic dejun - orice fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii la discretia ta;
• 20 de minute înainte de prânz - jumătate de porție de cocktail;
• prânz - o porție de carne slabă sau pește, garnitură de legume sau supă ușoară, portie mica terci de hrișcă sau cartofi copți;
• gustare de după-amiază - jumătate de porție de cocktail;
• cina - jumătate de porție de cocktail;
• înainte de culcare - un pahar de chefir sau o ceașcă de cacao (fără a adăuga lapte sau zahăr).

Avantaje

Avantajele dietei prezentate includ următoarele puncte:

1. Nu provoacă senzația de foame.
2. Arată rezultate bune.
3. Cocktailul are o preparare simplă.
4. Dieta este echilibrată.
5. Lista de produse permise este destul de largă, iar toate alimentele prezente în ea au un impact beneficiu bun pentru corp.
6. Când bei un cocktail, vei putea renunța la alimentele zaharoase.

Defecte

Dezavantajele includ:

1. Va trebui să ții sub control cantitatea de alimente pe care o consumi.
2. Există o listă de produse interzise.
3. Preparare zilnică de cocktail.

Contraindicații

În esență, dieta Sybarit este una sănătoasă dieta saraca in calorii, astfel încât să îl puteți urmări fără nicio teamă. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să vă asigurați că nu aveți reactii alergice pentru orice fel de fructe și fructe de pădure, precum și pentru intoleranță la lactoză.

Dacă nu aveți contraindicații individuale la astfel de cursuri și produse alimentare, atunci dieta „Sybarit” vă va ajuta nu numai să scăpați de excesul de greutate, ci și să îmbunătățească sănătatea corpului, precum și să vă obișnuiți cu alimentație adecvată, evitând supraalimentarea și abuzul de alimente nesănătoase și bogate în calorii.

„Sibarit” și activitate fizică

Deoarece în timpul unui astfel de curs alimentar va trebui să consumați destul de multe alimente proteice, exercițiile fizice vor fi foarte potrivite. În plus, vei mânca destul de bine, așa că vei avea suficientă energie și putere pentru antrenamentele regulate.

Orice va face exercițiu fizic: yoga, înot, aerobic, fitness, etc. Toate aceste activități vor aduce beneficii atât sănătății, cât și siluetei.

Dieta sibarit: recenzii și rezultate

- nu atât o dietă, cât unul dintre sistemele sănătoase echilibrate alimentatie sportiva pentru pierderea în greutate. Este dezvoltat pe baza recomandărilor populare pe care antrenorii de fitness din întreaga lume le oferă persoanelor cu probleme cu excesul de greutate. Diferența este că pentru a urma Sybarite nu este nevoie să vă aprovizionați cu suplimente și pulberi din magazinele de nutriție sportivă. Tot ce aveți nevoie poate fi achiziționat de la supermarketul sau piața locală.

În dieta Elenei Stoyanova rol important joacă un cocktail special - „Sybarite”, care trebuie consumat în fiecare zi.

este un cuvânt relativ rar folosit care desemnează o persoană obișnuită să se bucure de prosperitate profitând în detrimentul altora. Acest nume nu a fost ales întâmplător, deoarece acest sistem este unul dintre sistemele „mâncă și slăbește”, care sunt atât de populare în rândul persoanelor predispuse la supraalimentare. Autorul dietei îi cheamă pe cei care vor să se despartă de o cantitate mare excesul de grăsimeși, în același timp, permiteți-vă ceva „delicios”.

Pierderea greutății corporale în funcție de datele inițiale și disponibilitate activitate fizica este de 0,5-2 kg pe săptămână și poate continua până când o greutate sănătoasă este complet stabilizată.

Acest sistem, deși sărac în calorii (altfel nu vei pierde în greutate, indiferent cât de mult ai încerca), include suficiente proteine ​​în dieta ta și necesare organismului substanțe pentru a nu simți foame pe tot parcursul cursului. Pentru mulți oameni care au încercat dieta Sybarit, aceasta (sau o dietă apropiată) devine norma pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, sistemul oferă două moduri - pentru pierderea în greutate și pentru menținerea unei greutăți corporale sănătoase după pierderea în greutate.

Origine

Autoarea dietei, Elena Stoyanova, ea însăși a suferit mult timp de exces de greutate și s-a luptat mult timp cu această problemă. O abordare creativă a ideii de a mânca ca una dintre mese a ajutat-o ​​nu numai să piardă 35 de kg, ci și să-și creeze propria metodă, care i-a adus popularitate.

Acum, Elena Stoyanova este autoarea mai multor manuale de slăbire și „inventatorul” unor termeni din dietetica populară precum „1 u.ya” (un măr convențional) - o porție de fructe aproximativ egală cu 1 măr de mărime medie și „ GKP” (concept uman de pierdere în greutate) – pierderea în greutate fără a simți lipsa de alimente. De-a lungul timpului, fanii dietei au făcut unele modificări, motiv pentru care există, de exemplu, variații meniu zilnic. in orice caz reguli generale formulată totuși destul de clar.

Principiile de bază ale dietei

• Șase mese pe zi - trei mese principale cu două gustări și o băutură înainte de culcare;
• Utilizare cocktail special„Sibarit” ca înlocuitor pentru o anumită cotă rația zilnică. Porția de cocktail este de 180 g;
• O dietă echilibrată, incluzând o cantitate moderată de grăsimi și carbohidrați și o cantitate crescută de proteine;
• Alternarea sistemelor active de slăbire (4-6 săptămâni) și întreținere (2-3 săptămâni) în timpul perioadei de slăbire. Acest lucru vă va ajuta să nu vă săturați dieta pe termen lung, durează mai mult și, ca urmare, pierd mai mult excesul de grăsime;
• Chitanță în suficient vitamine, minerale și alte substanțe. Restricții în nutrienți și substanțe utile este principalul motiv pentru trecerea organismului la un mod de „depozitare” și, ca urmare, efectul de „podis”, ceea ce face dificilă pierderea în greutate;
• Mâncarea încet, mestecând bine;
• Sucurile altele decât sucul de lămâie nu sunt recomandate ca aditiv la apă sau ca componentă pentru dressingul pentru salate. Asigurați-vă că beți 1,5-2 litri de apă obișnuită pe zi.
• Cina, de preferință nu mai târziu de ora 18:00 sau cu trei până la patru ore înainte de culcare.

Cum funcționează dieta?

Pierderea în greutate apare din cauza refuzului carbohidrați ușor digerabili, care sunt cel mai rapid transformate în grăsimi și, de asemenea, reduc calorii totale dieta zilnică la aproximativ 1200 kcal. Proporția de proteine, grăsimi și carbohidrați în rația zilnică sunt dictate de normele dietei de zonă ale popularului chirurg cardiac Michael DeBakey. El recomanda mentinerea urmatoarelor proportii: 25-30% - proteine, 40-50% - carbohidrati scazuti Index glicemic, 25-30% - grăsimi, în principal origine vegetală sau obținute din pește.

Reteta de cocktail "Sybarite"

După cum am menționat mai devreme, baza dietei este un cocktail de proteine ​​​​-carbohidrați, a cărui preparare necesită respectarea anumitor recomandări.

Pentru o zi din programul de ardere a grăsimilor veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de grăsime moale, cel mai scăzut conținut (0-0,6%) cu un conținut de proteine ​​de 8-10 g la 100 g. Dacă aveți brânză de vaci lichidă sau presată cu un conținut de proteine ​​de 17-22 g (proteine ​​ridicate), atunci veți avea nevoie de 250 g de astfel de brânză de vaci și 250 ml în sine chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt, orice poți cumpăra (atunci vei obține aceleași cinci porții de 100 g de brânză de vaci, doar diluată băutură cu lapte fermentat). Nu este recomandat să folosiți brânză de vaci bogată în proteine ​​nediluată pentru a evita consumul excesiv ;
• 400-450 g de orice fructe sau fructe de pădure. Această sumă este aproximativ egală cu 2,5 c.u. (prin analogie cu unitățile convenționale). 1 u.ya. - acesta este orice fruct sau parte din acesta cu volumul unui măr obișnuit de mărime medie (150-170 g), adică un „măr condiționat” care conține 12-16 g de carbohidrați. Ar putea fi un măr, pere, piersici, nectarine, guava și altele Fructe exotice, o felie de pepene galben, pepene verde, mandarina, clementina, portocala, lamaie, mai multe caise, struguri, orice fructe de padure (zmeura, afine, mure, capsuni, capsuni, coacaze negre sau rosii), banane, alte fructe si fructe de padure, cu exceptia ananasului si kiwi (în combinație cu brânză de vaci au un gust amar). Pentru fiecare porție de 100 de grame de brânză de vaci există 0,5 c.u. Pentru toate cele 500 g de brânză de vaci sunt necesare 2,5 cu sau 375-400 g de fructe, iar cantitatea de carbohidrați obținută din acestea nu depășește 40 g.

Prepararea cocktailului în sine este foarte simplă:

Fructele se dau pe răzătoare fină împreună cu coaja, dacă sunt comestibile, sau se pasează bine cu o furculiță într-o cană. Scoateți cojile exterioare de pe citrice și amestecați membranele interioare în brânza de vaci. Adăugați brânză de vaci moale, amestecați bine până se omogenizează. Pentru a pregăti un cocktail, puteți folosi un blender. Adăugați o cantitate mică de suc de lămâie. Nu adăugați zahăr sau îndulcitori!

Împărțiți cocktailul rezultat în cinci porții.

Cocktailul trebuie consumat foarte incet cu ajutorul unei linguri de cafea, astfel incat o cantitate mai mica de mancare este suficienta pentru a elimina senzatia de foame.

Meniu dietetic

Pe lângă un cocktail de brânză de vaci și fructe dieta zilnica prevede:

• Mâncare cu cereale: 50-60 g pâine cu cereale sau tărâțe, sau terci din ovăz, hrișcă, mei, orz perlat, orez brun) sau paste din făină integrală (cu tărâțe), mazăre sau fasole fiartă sau înăbușită ( o porție de terci fiert, farfurie de fasole sau paste - un pahar de 200-250 g);
• Preparat cu proteine: 120-150 g de carne slaba (sau peste, sau pui, fara piele) fiarta sau la gratar, sau 2 oua;
• Legume crude și înăbușite (fierte) fără amidon cantitate nelimitată- oricare, cu excepția cartofilor. , morcovii, dovleacul crud sunt acceptați, fierți sau înăbușiți nu. O porție de legume ar trebui, în general, să aibă dimensiunea dublă față de felul de mâncare cu proteine ​​sau cereale cu care sunt servite;
• Grăsimi: 3 lingurițe de ulei vegetal nerafinat (cel mai bine sunt semințe de in, muștar sau măsline);
• Nuci sau măsline: 3 migdale mari sau alune, 2 jumătăți nuc, 3 măsline negre sau măsline, sau 2 lingurițe pline de semințe de in măcinate;
• Cacao: 2 lingurițe cu vârf de cacao pudră fără zahăr, puțin lapte degresat.

Cura de slabire

Dieta zilnică include șase mese în porții suficiente pentru a sătura, în timp ce majoritatea alimentelor au un conținut scăzut de calorii și un indice glicemic, ceea ce permite pierderea în greutate.

• Mic dejun: porție dublă de „Sybarite”, ceai sau cafea fără lapte și zahăr;
• Al 2-lea mic dejun: fel de mâncare cu cereale, salată mare legume crude, asezonat cu 1 linguriță. ulei vegetal, nuci sau măsline;
• Cu 20 de minute înainte de prânz: o porțiune de „Sibarit”;
• Cină: farfurie cu proteine, o salată mare de legume crude, asezonată cu 1 linguriță. ulei vegetal, o porție de legume fierte, înăbușite sau coapte. Nu există limită pentru cantitatea de legume crude și fierte. Cu toate acestea, nu trebuie adăugate legume cu amidon și dulci precum cartofi, morcovi, sfeclă și dovleac. Într-o salată sau mancare de legume Puteți adăuga puțin sau ciuperci. Legumele înăbușite, fierte sau coapte pot fi înlocuite cu supă de legume cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau 1 linguriță de ulei vegetal. De asemenea, sunt acceptabile bulionul de carne sau de pui, dar toată grăsimea trebuie îndepărtată cu grijă, răcind bine bulionul și îndepărtând grăsimea de la suprafață. În loc de o linguriță de ulei vegetal, puteți lua 2 lingurițe de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi „cumpărate din magazin” sau 1 lingură de maioneză ușoară de casă;
• Cină: porție dublă de „Sibarit”;
• După cină înainte de culcare: ceașcă mare de cacao fără zahăr lapte degresat sau apa.

Dieta de intretinere

Este important să înțelegeți că specificul sistemelor de stocare ale organismului este de așa natură încât, dacă sunteți predispus la obezitate, atunci trebuie să monitorizați în mod constant menținerea unei greutăți corporale sănătoase. Pentru a facilita acest proces, există o versiune a tehnicii „Sybarit”, care combină elemente ale unei diete, dar vă permite să vă „relaxați” la diferite evenimente. Are ca scop in principal eliminarea senzatiei de foame cu ajutorul unui cocktail carbohidrato-proteic si a unei alimentatii sanatoase.

Principii de bază ale menținerii greutății în domeniul pierderii în greutate:

• Beți zilnic trei porții de cocktail Sybarite. O porție trebuie consumată pe îndelete cu 20 de minute înainte de fiecare masă principală;
• Menținerea raportului de proteine, grăsimi și carbohidrați conform recomandărilor lui Michael DeBakey;
• Evitarea grasimilor animale in favoarea consumului unei cantitati mici (1 lingura pe zi) de ulei vegetal;
• Respectarea a cinci mese pe zi;
• O (maximum două) zi de post pe săptămână cu cocktailul Sybarite.

Există mai multe opțiuni de dietă alternative care se potrivesc mai bine în ziua ta de lucru. De exemplu, dacă sunteți obișnuit cu un mic dejun Sybarite, puteți continua să aderați la acesta și să continuați să mâncați o porție dublă din cocktail la micul dejun.

Pentru persoana care decide să reseteze greutate excesiva, este important nu numai să faceți față acestei sarcini, ci și să mențineți rezultat atins pentru o lungă perioadă de timp. Dieta sibaritică dezvoltată de Elena Stoyanova are drept scop tocmai să se asigure că greutatea pierdută nu revine imediat după încheierea dietei. Denumirea acestei metode de slabit vine de la denumirea cocktail-ului, pe care autorul il recomanda ca principal ingredient nutritiv. În întregime restricții stricte Nu există o dietă pentru sibarită în dietă, dar primul mic dejun și cina ar trebui să fie așa cum este prescris în meniu.

Dieta cu sibarit

În general, dieta sibaritică nu este nici măcar o dietă, ci un sistem nutrițional. Prima etapă, care vizează pierderea în greutate, poate dura de la una până la șase săptămâni, dieta din a doua etapă, care vă permite să mențineți greutatea necesară, este indicat să respectați întotdeauna.

Cocktail sibarit

Este indicat să pregătiți singur acest cocktail, folosind zilnic mancare proaspata. Vei avea nevoie brânză degresată Cu conținut scăzut veveriță și orice fructe proaspete. Dacă varietatea dorită Dacă nu găsiți brânză de vaci, puteți lua brânză de vaci obișnuită, dar jumătate din normă, și o diluați cu aceeași cantitate de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Vă vom spune în ce proporții să combinați ingredientele de cocktail atunci când vom descrie meniul pentru fiecare etapă a dietei sibaritice. Acum să vorbim despre cum să pregătim un cocktail și să-l consumăm. Totul este foarte simplu: se pot zdrobi fructele moi sau fructele de pădure cu o furculiță, iar fructele tari se dau pe răzătoarea fină împreună cu coaja, dacă sunt comestibile. Masa rezultată este amestecată cu brânză de vaci. Puteți folosi un blender. Cocktailul tău pentru dieta sibarit este gata, nu trebuie să adaugi nimic altceva, în special zahăr. O porție ar trebui să fie exact 180 g, această cantitate este suficientă pentru a vă simți sătul.

Cocktailul de sibarit trebuie consumat cu cea mai mică lingură de cafea, încet, savurând și bucurându-se de gust.

Meniu de dietă cu sibarit pentru perioada de slăbire activă

Veți avea nevoie de trei porții de cocktail zilnic. Pentru ao pregăti trebuie să luați 300 g de brânză de vaci și 240 g de fructe.

• Mic dejun - o porție de cocktail sibarit și o ceașcă de cafea sau ceai fără lapte sau zahăr.
• Al doilea mic dejun - orice aliment obișnuit, de exemplu, terci, paste, fasole. Și, de asemenea, o porție mare de salată din legume proaspete fără amidon cu ulei vegetal.
• Prânz - pește, carne, ficat, ouă - la alegere. Și, de asemenea, o salată de legume, sau legume sub orice formă. În general, puteți mânca ca de obicei, încercând să nu mâncați alimente prea grase sau grele. Dar cu 20 de minute înainte de prânz ar trebui să mănânci o altă porție de cocktail.
• Cina - ultima porție a cocktail-ului sibarit. Cina ar trebui să se încheie cu 3-4 ore înainte de a merge la culcare. Noaptea poți bea un pahar de cacao.

Această dietă ajută pierdere treptată în greutate. Într-o săptămână vei slăbi de la unu la un kilogram și jumătate.

Meniu dieta sibarit pentru perioada de consolidare a rezultatelor

Pentru a pregăti cinci porții zilnice de cocktail Sybarite, veți avea nevoie de 500 g de brânză de vaci și 400 g de fructe.

• Mic dejun - două porții de cocktail.
• Al doilea mic dejun - orice mâncare ușoară.
• Prânzul constă din orice alimente cu care ești familiarizat. Dar, ca și înainte, cu 20 de minute înainte trebuie să mănânci o porție din cocktailul sibarit.
• Cina - două porții de cocktail. Și un pahar de cacao noaptea.

Dieta Sybarite este potrivită pentru aproape toată lumea. Spre deosebire de metodele de slăbire, cum ar fi dieta Atkins, vă permite să slăbiți fără a experimenta foame și fără teama de a vă recăpăta kilogramele pierdute.

Despre program în detaliu:

FAZĂ INTENSIVĂ
Durata: de la 1 la 6 săptămâni.
Scădere în greutate medie: de la 0,5 la 2 kg pe săptămână, în funcție de datele inițiale și de starea de sănătate.

Prepararea unui cocktail sibarit pentru o zi din faza intensivă a programului.

Ingrediente:
1. 500 g de brânză de vaci moale cu cel mai mic conținut de grăsimi (0-0,6%) cu un conținut de proteine ​​de 8-10 g la 100 g.
Dacă aveți brânză de vaci lichidă sau presată cu un conținut de proteine ​​de 17-22 g (proteine ​​ridicate), atunci veți avea nevoie de 250 g de astfel de brânză de vaci și 250 ml de chefir sau iaurt cu cel mai puțin grăsime pe care îl puteți cumpăra (atunci veți obțineți aceleași cinci porții de 100 g fiecare brânză de vaci, doar diluată cu băutură de lapte fermentat). Nu se recomanda folosirea branza de vaci bogata in proteine ​​nediluata pentru a evita consumul excesiv de proteine. Împărțiți brânza de vaci sau un amestec de brânză de vaci cu chefir sau iaurt în cinci porții a câte 100 g fiecare;
2. orice fructe sau fructe de pădure în cantitate de 2,5 c.u. (prin analogie cu unitățile convenționale).
U.Ya. (măr convențional) este unitatea autorului care măsoară cantitatea de fructe pentru un cocktail de sibarit.
1 u.ya. - acesta este orice fruct sau parte din acesta cu volumul unui măr obișnuit de mărime medie (150-170 g), adică un „măr condiționat” care conține 12-16 g de carbohidrați:
mărul în sine, pere, piersici, nectarine, guava, fructul pasiunii, mango și alte fructe exotice, o felie de pepene galben, pepene verde, mandarină, clementină, portocală, lămâie, câteva caise, prune, struguri, orice fructe de pădure (zmeură, afine, mure) , căpșuni sălbatice, căpșuni, coacăze negre sau roșii), banane, alte fructe și fructe de pădure preferate, cu excepția ananasului și kiwi (au gust amar atunci când sunt combinate cu brânză de vaci).
Pentru fiecare porție de 100 de grame de brânză de vaci se utilizează 0,5 u.c. Pentru toate cele 500 g de brânză de vaci sunt necesare 2,5 cu sau 375-400 g de fructe, iar cantitatea de carbohidrați obținută din acestea nu depășește 40 g.

Mod de preparare si utilizare:
Fructele se dau pe răzătoare fină împreună cu coaja, dacă sunt comestibile, sau se pasează bine cu o furculiță într-o cană. Îndepărtați coaja exterioară de la portocale, clementine și mandarine și amestecați membranele interioare în brânza de vaci. Adăugați brânză de vaci moale, amestecați bine până se omogenizează. Pentru a face un cocktail, puteți folosi un blender. Adăugarea sucului de lămâie ajustează bine gustul și maschează posibila aciditate sau prezența sării în brânza de vaci moale. Nu adăugați zahăr sau îndulcitori!
Împărțiți cocktailul rezultat în cinci porții.
Ei mănâncă cocktailul foarte încet cu ajutorul unei linguri elegante de cafea, bucurându-se de el în timp ce analizează aromele, aroma și textura. Este atât de delicios...

Pe lângă cocktailul sibarit, în ziua etapei intensive veți avea nevoie de:

Mâncare cu cereale: 50-60 g pâine cu cereale sau tărâțe, sau terci din ovăz, hrișcă, mei, orz perlat, orez brun) sau paste din făină integrală (cu tărâțe), mazăre sau fasole fiartă sau înăbușită ( o porție de terci fiert, mâncăruri de leguminoase sau paste - un pahar de 200-250 g).

Preparat cu proteine: 120-150 g de carne slaba (sau peste, sau pui, curcan fara piele) fiarta sau la gratar, sau 2 oua.

Legume crude și înăbușite (fierte) fără amidon în cantități nelimitate - oricare, cu excepția cartofilor. Sfecla crudă, morcovii și dovleacul sunt acceptabile, dar fierte sau înăbușite nu sunt.

Grăsimi: 3 lingurițe de ulei vegetal nerafinat (cel mai bine sunt semințe de in, muștar sau măsline);

Nuci sau măsline: 3 migdale mari sau alune, sau 2 jumătăți de nucă, sau 3 măsline negre, sau 2 lingurițe pline de semințe de in măcinate;

Cacao: 2 lingurițe cu vârf de cacao pudră fără zahăr, puțin lapte degresat.

Cura de slabire

Prima maine La
COCKTAIL SYBARITE - 2 portii cu un volum total de aproximativ 360 ml

Ceai sau cafea fără lapte și fără zahăr.

Al doilea mic dejun (pranz)
farfurie cu cereale

Salată uriașă de legume crude fără amidon cu 1 linguriță de ulei

Nuci sau măsline.

20 de minute înainte de prânz
COCKTAIL SYBARITE - 1 portie, aproximativ 180 ml.

Cină
farfurie cu proteine

O salată uriașă de legume crude fără amidon cu 1 linguriță de ulei ( cantitate minimă salată - volum dublu de mâncare proteică, maxim - nelimitat)

Legume fără amidon înăbușite, fierte sau coapte cu 1 linguriță de ulei. Numărul de legume nu este limitat. Nu pune sfecla, cartofi, morcovi, dovleac!
Poate fi adăugat la o salată de prânz sau tocană de legume niste ciuperci sau mazare verde. Legumele înăbușite, fierte sau coapte pot fi înlocuite cu supă de legume cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau 1 linguriță de ulei vegetal. De asemenea, sunt acceptabile bulionul de carne sau de pui, dar toată grăsimea trebuie îndepărtată cu grijă, răcind bine bulionul și îndepărtând grăsimea de la suprafață. În loc de o linguriță de ulei vegetal, puteți lua 2 lingurițe de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi („ușoare”) cumpărate din magazin sau 1 lingură de maioneză ușoară de casă.
Adăugați sare la toate alimentele foarte, foarte puțin.

Cina (de preferință nu mai târziu de șase seara)
COCKTAIL SYBARITE - 2 portii cu un volum total de aproximativ 360 ml.
Seara, o CANA MARE DE CACAO din doua lingurite cu un blat de cacao pudra fara zahar (daca este posibil, alegeti tipul de cacao mai putin gras) cu lapte slab gras. Ar trebui să evitați utilizarea îndulcitorilor. Cacao se poate bea in doua doze (fiecare cana contine 1 lingurita de cacao). Dacă vă puteți descurca fără lapte, luați o băutură asemănătoare cu ciocolata neagră. Autorul programului preferă acest tip de cacao. Se toarnă apă clocotită peste pulbere, se amestecă bine - asta este.

Lichidele nu sunt limitate în timpul zilei, dar nu sunt de dorit alte sucuri decât sucul de lămâie ca aditiv la apă sau ca componentă pentru dressingul pentru salate. Este recomandabil să beți 1,5-1,8 litri de apă obișnuită pe zi.

ETAPA DE SUPORT
Scopul fazei de întreținere este de a consolida pierderea în greutate. În unele cazuri, se observă o pierdere suplimentară în greutate.
Pentru o zi a regimului de întreținere, sunt necesare 3 porții de cocktail sibarit.
OPȚIUNEA DE BAZĂ A REGIMULUI DE ÎNTREȚINERE:
Cu 20 de minute înainte de fiecare masă principală și, de asemenea, bineînțeles, înainte de sărbătorile festive, bufete, se mănâncă o porție de cocktail sibarit.

Când construiți o dietă, ar trebui să respectați principiile alimentației sănătoase, observând CEA MAI IMPORTANTĂ REGULĂ:
25-30% continutul zilnic de calorii- proteine;
40-50% - carbohidrați cu indice glicemic scăzut;
25-30% din caloriile zilnice sunt grăsimi, în principal de origine vegetală și de pește.
Aceasta înseamnă că sursele de proteine ​​trebuie să fie sărace în grăsimi, iar uleiul vegetal (nu animal!) poate fi adăugat în salate, gătit, cereale și alte feluri de mâncare într-o cantitate de cel mult 1 lingură pe zi.

OPȚIUNI SUPLIMENTARE DE REGIM DE ÎNTREȚINERE:
1. Pentru micul dejun - 2 porții de cocktail sibarit, înainte de celelalte două mese - o singură porție de cocktail.
De asemenea, este disponibilă o gustare ușoară. Această opțiune este potrivită pentru cei care, la trecerea la un regim de întreținere, fie nu pot aștepta 20 de minute de la luarea unui cocktail până la micul dejun, trebuie să alerge la serviciu, fie pentru cei care, obișnuindu-se cu un cocktail de dimineață la ora șase- Stadiul săptămânii, acum găsiți un mic dejun obișnuit prea greu.
2. Mic dejun regulat. Gustare între micul dejun și prânz. Cu 20 de minute înainte de prânz - un singur cocktail. Pentru cină - cocktail dublu și cacao.
3. Dimineața - 2 porții de cocktail sibarit; prânz - jumătate de porție dintr-un fel de mâncare cu proteine ​​slabe și o salată mare cu 1 lingură. ulei vegetal; prânz - un fel de mâncare proteică slabă, o salată uriașă, legume înăbușite sau supă de legume (nu mai mult de 2 lingurițe de ulei vegetal pentru întregul prânz). Pentru cină - cocktail dublu și cacao.
4. Unu doi zile de post pe săptămână la un cocktail sibarit: cinci mese, 2 porții de cocktail. Băutură - fără restricții: apă, ceai, cafea, seara - cacao. În alte zile - alimentație moderată.

Notă:

METODA DE PREPARARE ȘI APLICARE INDEPENDENTĂ A COCKTAILULUI DE SIBARIT:

1. Răziți fructele pe răzătoarea fină împreună cu coaja (dacă este comestibilă) sau zdrobiți bine cu o furculiță într-o ceașcă (îndepărtați portocalele, clementinele, mandarinele de pe coaja exterioară și amestecați partițiile interioare în brânza de vaci). ).

2. Adăugați brânză de vaci moale, amestecați bine până se omogenizează. Rezultatul este un deliciu de fructe cu nuanțe de gust în funcție de tipul de fruct pe care îl alegeți. Fructele pot fi chiar amestecate împreună pentru a se potrivi imaginației tale. Adăugarea sucului de lămâie ajustează bine gustul și maschează posibila aciditate sau prezența sării în brânza de vaci moale. Nu pune zahăr! Îndulcitorii sunt, de asemenea, nepotriviți.

3. Mănâncă foarte încet folosind cea mai mică lingură de cafea pe care o poți găsi. Analizați arome, aroma, textura. Este atât de delicios...

aplica electrocasnice nu este nevoie anume, dar mulți oameni sunt bucuroși să folosească un blender sau un mixer, biciuind fructele împreună cu brânză de vaci. Gustul se îmbunătățește doar din asta. Și poți controla foarte ușor proporțiile dorite folosind o ceașcă de măsurat. Volumul unei porții de SYBARITE COCKTAIL trebuie să fie de 180 ml.

Atenţie! Dacă vrei să realizezi efectul dorit, nu fi leneș și prepară COCKTAIL-ul SYBARITE exclusiv așa cum este descris aici. Puteți pregăti porții din cocktailul preparat pentru întreaga zi sau seara și îl puteți păstra la frigider. Nu se recomanda inlocuirea COCKTAIL-ului SYBARITE cu cheag de fructe cumparate din magazin, cu atat mai putin iaurt. În chiar ca ultimă soluție Sunt acceptate cașurile de fructe cumpărate din magazin, fără conținut de grăsimi și fără zahăr adăugat.

O poveste separată este pentru cei care nu au ocazia să cumpere tipul de brânză de vaci necesar pentru un cocktail și sunt nevoiți să deschidă aproape acasă o mică fabrică de lactate pentru a face brânză de vaci „de casă”. Am fost informat despre lipsa brânzei de vaci potrivite de vânzare din unele orașe rusești și, de asemenea, - cine ar crede? - din SUA si Canada.

Metodele de preparare a brânzei de vaci sunt atât de cunoscute încât nu merită să le descriem în detaliu. Dar pe cele mai originale și mai rapide le voi da aici.

Luați cel mai puțin lapte cu conținut scăzut de grăsimi care este la reducere. Se toarnă într-un bol sau o tigaie mare.

Stoarceți sucul de lămâie în lapte (pentru fiecare litru de lapte - de la jumătate la o lămâie întreagă). De asemenea, puteți folosi suc de lămâie gata preparat sau acid citric diluat.

Se toarnă laptele într-o cratiță și suc de lămâie apă clocotită dintr-un ibric. Ar trebui să fie aproximativ aceeași cantitate de apă clocotită sau chiar puțin mai mult decât laptele. Amestecați calm și urmăriți cu interes cum laptele se coagulează în fața ochilor voștri și zerul începe să devină transparent.

Nu așteptați până când cheagurile de lapte devin dense. Acest lucru va oferi brânzei dvs. de vaci o granulare nedorită. Folosiți o lingură cu găuri pentru a prinde cheagurile fragede și puneți-le într-un alt castron. S-ar putea să iasă puțin zer; îl scurgi. Toate.

Brânza de vaci rezultată are un conținut foarte mare de proteine ​​cu un volum mic. Prin urmare, pentru un cocktail, trebuie să diluați o astfel de brânză de vaci unul la unul cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, chefir sau iaurt.

Brânza de vaci foarte bună se obține conform metodei indicate în cartea „Camara de acasă” (compilată de V. Dontsov, V. Baklanov, V. Brodov, N. Mikhailov. - M.: Învierea, 1992):

„Acasă, brânza de vaci este uneori preparată conform următoarei scheme: după coacere, cașul este încălzit la o temperatură de 38-40 ° C (nu poate fi mai mare - brânza de vaci este sever deshidratată), adăugându-i treptat. apa fierbinte(60-70°C). Cheagul se amestecă ușor și se lasă singur timp de 15-20 de minute. În acest timp, plutește spre vârf, după care zerul eliberat este scurs. Apoi masa de caș se pune într-o sită acoperită cu pânză de in (serpyanka) și se lasă timp de 15-20 de minute pentru autopresare și răcire. Brânza de vaci se păstrează la o temperatură de 4-6 ° C timp de până la două săptămâni, izolat de aer dacă este posibil. Pentru depozitare pe termen lung, brânza de vaci poate fi congelată.”

Rezultatul este, de asemenea, brânză de vaci bogată în proteine.