Mulți oameni care slăbesc au auzit despre beneficiile semnificative ale legumelor pentru pierderea în greutate. Și este adevărat. Cele mai multe dintre ele conțin componente specifice care ajută la reducerea greutății corporale. În plus, sunt bogate într-o varietate de nutrienți și vitamine, care susțin perfect organismul în procesul de pierdere a kilogramelor în plus, precum și fibre, care îl curăță eficient.

Este un fapt binecunoscut: pentru a pierde în greutate cu succes, trebuie să consumi mai puține calorii din alimente decât reușești să arzi pe parcursul zilei. Puteți obține acest rezultat cu ajutorul legumelor. La urma urmei, au un conținut scăzut de calorii și complet lipsite de grăsimi și colesterol. În 14 zile petrecute exclusiv pe legume, este destul de posibil să slăbești aproximativ 5-8 kilograme. Acest lucru va fi destul de ușor de făcut, deoarece rețetele din legume în cantități uriașe pot fi găsite atât în ​​cărți de bucate și broșuri, cât și pe Internet.

Adesea, excesul de greutate este o consecință a tulburărilor metabolice. Dacă închideți ochii la problemă, puteți dezvolta obezitate, boli vasculare, hipertensiune arterială și chiar diabet. Cele mai obișnuite legume, care conțin tot ceea ce este necesar pentru o pierdere în greutate de înaltă calitate și sănătoasă, vă vor ajuta să evitați o perspectivă atât de teribilă. Principalul lucru este să le folosiți cu înțelepciune. Legumele crude, fierte, înăbușite corectează și ordonează funcționarea intestinelor, sunt un excelent stimulator al secreției sucului gastric și îi sporesc activitatea digestivă. Astfel, tot ce se consumă este absorbit în totalitate și nu se transformă în depozite de grăsime. Conținutul lor scăzut de calorii le face și mai atractive pentru cei care doresc să obțină o silueta subțire. Datorită acestei calități, legumele pot fi consumate practic fără restricții - practic este imposibil să te îngrași cu ele.

Carbohidrații din legume sunt un minim absolut. Și acest lucru este benefic și pentru cei care pierd în greutate. La urma urmei, chiar dacă țineți o dietă cu proteine, o salată de legume nu va încetini pierderea în greutate. Dimpotrivă, va ușura sarcina asupra rinichilor și ficatului.

Pentru ca toate substanțele care contribuie la pierderea în greutate să fie conservate și să ajungă la destinație, trebuie împiedicat contactul legumelor cu aerul. Este indicat să le tăiați pentru o salată sau orice alt fel de mâncare imediat înainte de a o mânca. Dacă urmează să le gătiți (tocană sau fiert), aduceți legumele până sunt fierte pe jumătate - asta este mult mai sănătos. Se recomanda sa le gatesti direct in coaja doar 10-15 minute, nu mai mult. Și cel mai bine este să păstrați pentru murat sau congelat mai târziu.

Mai bine să mănânci fiert

Potrivit cercetărilor efectuate de oamenii de știință de la Institutul de Cercetare Alimentară din Marea Britanie, o serie de legume oferă mult mai multe beneficii pentru organism (și pentru pierderea în greutate, inclusiv) dacă sunt consumate fierte. Acum femeile care își țin constant greutatea sub control pot evita să se sufoce cu populara salată Paniculă (morcovi cruzi, sfeclă și varză), care durează o veșnicie să mestece. Se pare că toate legumele enumerate sunt mult mai sănătoase atunci când sunt gătite. Și, vezi tu, este mai plăcut să le folosești în această formă. Așadar, iată o mică listă de legume care se recomandă să fie consumate după fierbere.

Cel mai bine se consuma crud

Există o serie de legume care sunt mult mai bine consumate crude dacă vrei să scapi de kilogramele în plus. Dar dacă le fierbi, proprietățile lor benefice vor scădea semnificativ. Să numim câțiva reprezentanți ai legumelor din această categorie.

Beneficiile și daunele sucurilor de legume

Sucurile de legume sunt extrem de utile pentru pierderea în greutate. Este suficient să bei 0,3 litri din acest suc sau cocktail pe zi pentru a elimina excesul de lichid din organism, a corecta metabolismul și a slăbi eficient.

Conținutul scăzut de calorii al sucurilor de legume proaspete le permite să fie utilizate pe scară largă în diete și să fie folosite în post.

Cu toate acestea, pe lângă beneficiile lor, pot fi și dăunătoare sănătății tale. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe importante. Sucul natural de legume are un efect dăunător asupra smalțului dinților, așa că este indicat să-l bei printr-un pai de cocktail. În plus, multe sucuri proaspete au un efect laxativ. Dacă nu este necesar, sucul trebuie diluat. Persoanele alergice ar trebui să fie extrem de atenți cu sucurile de legume proaspăt stoarse, deoarece organismul lor poate reacționa negativ la acestea. Desigur, în acest caz nu se poate vorbi de beneficii pentru silueta.

Permis și interzis pentru pierderea în greutate

Există o mulțime de legume la vânzare astăzi. Uneori poți chiar să faci o descoperire pentru tine. De exemplu, nu toată lumea a pregătit feluri de mâncare din același dovleac. Dar cum poți determina care dintre ele te vor ajuta să slăbești și care vor adăuga kilogramele în plus? Prin urmare, pentru cei care slăbesc, apare o întrebare complet firească: ce legume poți mânca în timp ce slăbești? Aproape toate legumele cu frunze, împreună cu ierburile, contribuie la pierderea în greutate. Legumele pentru pierderea în greutate, a căror listă o vom oferi acum, se „găsesc” în aproape fiecare frigider: În plus, liderii în conținutul de vitamina C ajută la combaterea excesului de greutate:

• ardei dulce (bulgar);
• Sfecla rosie;
• ridiche;
• ceapa (ceapa si pene);
• usturoi.

Țelina merită o atenție deosebită. Care este caracteristica sa? Faptul este că nu numai că promovează scăderea în greutate, ci și te împiedică să o câștigi din nou pe viitor. Această legumă se caracterizează prin conținut de calorii „negativ” - datorită acestui fapt, arde în mod activ grăsimea intercelulară. Atat felurile de mancare cat si sucul stors din telina sunt extrem de utile pentru slabit.

Există o mulțime de legume permise pentru pregătirea mâncărurilor dietetice. Cu toate acestea, există și acelea care nu numai că nu vă vor ajuta să pierdeți în greutate, dar vă vor adăuga și câteva kilograme în plus. Va trebui să renunți la ele dacă vrei să obții rezultate bune în pierderea în greutate. Din fericire, sunt foarte puține dintre ele și, mai exact, doar două:

• cartofi (80-215 kcal);
• avocado (169-185 kcal).

Când legumele sunt interzise

S-ar părea că legumele sunt cel mai de bază lucru care poate fi în gătit și dietetică. Dar nu este atât de simplu. Dacă ai deja probleme de sănătate, ar trebui să fii foarte atent când introduci legume în alimentație în cantități crescute. Cel mai bine este, desigur, să consultați un specialist. Deci, creșterea volumului de legume din dieta zilnică în detrimentul altor produse (șezând pe) este interzisă dacă:

• boli ale stomacului și intestinelor (gastrită, ulcere, enterocolită);
• diabetul zaharat;
• sarcina si alaptarea.

După fapt

Varietatea și disponibilitatea legumelor vă permite să urmați confortabil orice dietă vegetală. Puteți crea un meniu în funcție de preferințele dvs. Dacă nu vă place usturoiul, mâncați ceapă; dacă nu vă place broccoli, există mai multe tipuri de varză la dispoziție. Este foarte util si eficient pentru pierderea in greutate si imbunatatirea sanatatii combinarea armonioasa a legumelor – in prepararea salatelor multicomponente si a sucurilor proaspete.

Cei care visează la o silueta subțire sortează cu grijă alimentele pentru dieta lor: carnea este prea bogată în calorii, fructele sunt prea dulci, cerealele sunt carbohidrați, pastele și produsele de patiserie sunt complet interzise în toate dietele. Dar cu siguranță nu veți greși dacă alegeți legume pentru pierderea în greutate - sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, multe au proprietăți diuretice, de ardere a grăsimilor și de curățare. Dar printre ei pot fi și cei care vor strica toate planurile și vor adăuga kilograme în plus. Prin urmare, această problemă trebuie rezolvată.

Beneficii și prejudicii

Majoritatea legumelor promovează de fapt pierderea în greutate în timpul dietelor și zilelor de post:

• îndepărtați excesul de lichid din țesuturi;
• te obligă să cheltuiești energie pentru digerarea fibrelor;
• eliminați depunerea rezervelor de grăsime;
• digerați încet, ceea ce vă permite să evitați gustările neplanificate;
• poate fi inclus în orice dietă;
• saturați corpul cu vitamine, microelemente, aminoacizi;
• curăță intestinele, ficatul și sângele;
• suprima pofta de mancare datorita fibrelor pe care le contin;
• promovează arderea grăsimilor;
• îmbunătăți digestia;
• accelera metabolismul.

În același timp, pierderea în greutate pe termen lung a legumelor crude este plină de efecte secundare neplăcute: balonare, arsuri la stomac, diaree, constipație, dureri epigastrice, flatulență și alte tulburări intestinale.

Dacă alegeți greșit legumele pentru pierderea în greutate (alegeți glucide prea mari, cu indice glicemic ridicat, prea dulci sau amidonate), s-ar putea să nu slăbiți, ci să vă îngrășați.

Aproape nu conțin vitamina B12, fier și proteine, așa că pierderea în greutate pe termen lung poate duce la deficiență de vitamine.

O dietă exclusiv vegetală este prea săracă în calorii, ceea ce are ca rezultat scăderea performanței, concentrarea, oboseala, letargia și somnolența.

Fapt istoric. În primul rând, boabele verzi de semințe ale roșiilor au fost mâncate și otrăvite cu ele. Din această cauză, a fost numit o legumă nebună.

Liste

Permis

Această listă include legume care sunt ideale pentru diete și... Pe baza efectului lor asupra organismului, acestea sunt împărțite în mai multe grupuri.

Arderea grasimii

Bun pentru pierderea în greutate și îndepărtarea grăsimilor. Recomandat dacă aveți o greutate inițială mare și zone cu probleme:

• vânătă;
• ardei gras și chili;
• varză, conopidă și broccoli;
• zucchini;
• mătgul;
• castraveți;
• suc de fructe;
• roșii;
• ridichi, napi, daikon;
• Sfeclă;
• zucchini;
• orice legume verzi.

Citiți despre alte produse pentru arderea grăsimilor.

Diuretice

Folosiți-le pentru a scăpa de umflarea și excesul de lichid din organism:

• castraveți;
• morcov;
• dovleac;
• roșii;
• varză (orice soiuri);
• vânătă;
• zucchini;
• Sfeclă;
• cartof.

Laxative

Bun pentru curățarea intestinelor când este proaspăt:

• varză (toate soiurile);
• Sfeclă;
• morcov;
• dovleac;
• roșii;
• pepene.

Metabolic

Când slăbești, le poți mânca dacă ești sigur că pentru a pierde în greutate trebuie să accelerezi metabolismul ():

• ardei gras și cayenne;
• varză albă și broccoli;
• mătgul;
• roșii;
• Sfeclă.

Suprimarea poftei de mâncare

Dacă suferiți de supraalimentare și foame severă, mâncați:

• Varză de Bruxelles;
• sfeclă;
• cartof;
• rutabaga;
• dovleac;
• porumb;
• morcov;
• vânătă;
• Ardei dulce;
• roșii;
• Anghinare de la Ierusalim.

Cele mai scăzute calorii

Indicele glicemic scăzut

Utilizare limitată

Nu este că aceste legume nu pot fi consumate, dar cantitatea consumată ar trebui să fie limitată, deoarece pot contribui la creșterea în greutate. Le poți include în dieta ta de cel mult 2 ori pe săptămână.

Bogată în calorii

*Valoarea minima indicata, cu conditia ca cartofii noi sa fi fost prajiti in ulei proaspat de buna calitate. Dar în majoritatea unităților de fast-food, același ulei este folosit de multe ori pentru a-l prepara, ceea ce crește conținutul de calorii al preparatului la 250 kcal. Dacă este și de calitate scăzută, conform studiilor, chiar și în magazinele fast-food cunoscute această cifră poate ajunge până la 450 kcal.

Acest lucru este interesant. Mulți nu le-au plăcut cartofii aduși în Rusia de Petru I, dar nu au îndrăznit să nu se supună decretului țarului. Prin urmare, după fierbere, s-a stropit gros cu zahăr și a fost mâncat. Și apoi mulți s-au plâns că au fost „umflați” dintr-un astfel de fel de mâncare. Nu e de mirare: s-a dovedit a fi super caloric.

Index glicemic ridicat

amidonată

• Suedez;
• porumb;
• morcov;
• Sfeclă;
• zucchini;
• suc de fructe;
• cartof;
• dovleac;
• Anghinare de la Ierusalim;
• ridiche;
• ridiche.

Nutriționiștii spun că pentru pierderea în greutate este mai bine să mănânci legume fără amidon. Deși este greu de imaginat o dietă fără aceleași sfeclă și morcovi. Prin urmare, folosește-le, dar cu moderație.

Legumele dulci (dovleac, morcovi negri, pepene galben) și cele acide (roșii, dovlecei, smog, porumb) sunt de asemenea nedorite pentru slăbire.

Cu lumea - unul câte unul. Puțini oameni știu că morcovii au fost declarați oficial fruct în Europa din 1991 din cauza dulceagului lor. Asa ca gandeste-te de o suta de ori inainte de a slabi cu ajutorul lui.

Legumele crude conțin multe substanțe benefice, dar pot duce la tulburări intestinale. De aceea, alternați-le cu cele tratate termic: înăbușite, fierte, aburite, coapte, dar nu prăjite. Rețineți că tratamentul termic modifică conținutul de calorii al preparatului. Poate deveni mai mare sau mai mic.

Mâncărurile din legume se potrivesc bine cu pește și carne slabă, ierburi, condimente și sucul de lămâie.

Pentru a-ți porni metabolismul și a minimiza riscul de apariție a tulburărilor intestinale, bea până la 2 litri de apă pe zi - acest lucru este esențial dacă consumi multe fibre.

Clătiți totul bine. Nu ar trebui să existe putregai sau mucegai. Chiar dacă tăiați partea rea, este posibil ca substanțele nocive să se fi răspândit deja în pulpă sau coajă. Rezultatul este o tulburare de alimentație și lavaj gastric în loc de pierdere în greutate.

Învață să mănânci mâncăruri de legume fără sare - îmbunătățește-ți semnificativ rezultatele de slăbire. Ca ultimă soluție, folosiți cea de mare.

Truc. Cu cât ardeiul iute este mai mic, cu atât este mai iute.

Rețete

Salate dietetice din legume crude

Salata de legume cu dovlecel

Conținut caloric: 33 kcal.

• 200 g dovlecel tânăr;
• 50 g piper (de preferință galben sau roșu);
• 50 g roșii;
• 200 g varză albă elastică (poate fi înlocuită cu varză chinezească);
• ½ lămâie;
• 50 g castraveți de salată;
• 2 catei de usturoi;
• ulei de masline;
• pene de ceapă verde și câteva crenguțe de mărar;
• sare (optional).

Curățați dovleceii, castraveții și roșiile. Tăiați toate legumele în fâșii subțiri, roșiile - la întâmplare. Zdrobiți usturoiul în orice fel. Tăiați verdeața cu un cuțit. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie, astfel încât să nu conțină semințe sau coajă. Amestecați legumele și ierburile într-un castron de salată. Se toarnă suc de lămâie și ulei. Adăugați puțină sare. Amesteca.

Salata de legume cu varza chinezeasca

Conținut caloric: 52 kcal.

• 400 g de varză chinezească;
• 150 g roșii;
• 150 g castraveți;
• mai multe crengute de coriandru, marar, busuioc sau patrunjel;
• zahăr granulat (literal un praf, nu exagera);
• sare (optional).

Tocați mărunt varza. Tăiați castraveții în jumătate de cercuri și roșiile în felii. Tăiați verdeața selectată. Amestecați legumele. Se condimentează cu unt, zahăr și sare. Amesteca.

Salata de vitamine

Conținut caloric: 37 kcal.

• 300 g de varză chinezească;
• 100 g castraveți;
• 100 g ridiche;
• 100 g morcovi;
• 1 ceapă mov;
• pene de ceapă verde și câteva crenguțe de verdeață;
• ½ lămâie;
• ulei de masline;
• zahăr granulat (punc);
• sare (optional).

Tocați mărunt varza. Tăiați castraveții, ridichile și morcovii în cuburi mici. Se amestecă legumele și se lasă să elibereze sucul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și înmuiați-o într-o marinată de suc de lămâie, zahăr, sare și piper. Pregătiți un dressing din suc de lămâie, ulei și ierburi tocate. După o jumătate de oră, amestecați totul într-un singur recipient. Se piperează și se adaugă sare.

Înăbușită

Rețeta nr. 1

Calorii: 30.

• 100 ml bulion de legume concentrat;
• 100 g morcovi;
• 1 dovlecel;
• 1 dovleac;
• 50 g ciuperci;
• mai multe fire de patrunjel;
• 15 g margarină;
• 30 ml oțet de vin;
• sare (optional).

Tăiați toate legumele și ciupercile în fâșii și puneți-le în bulion clocotit. Se fierbe acoperit timp de un sfert de oră. Apoi deschideți-le timp de 5 minute și fierbeți intens. Opriți, adăugați oțet, pătrunjelul tocat și margarina.

Rețeta nr. 2

Conținut caloric: 23 kcal.

• 50 g roșii;
• 50 g piper (orice culoare);
• 200 g dovlecel;
• mai multe crengute de patrunjel, marar si busuioc;
• sare (optional).

Curățați dovlecelul. Tăiați legumele în bucăți mari. Mai întâi, prăjiți ardeii într-o tigaie adâncă uscată, după 5 minute adăugați dovlecelul, după încă 10 minute - roșii și ierburi. Se fierbe acoperit timp de un sfert de oră. Ar trebui să iasă suficient suc. Deschideți capacul, măriți focul, amestecați constant și așteptați până când lichidul se evaporă. Sare la final.

Fiert

Tocană de legume

Conținut caloric: 30 kcal.

• 100 g vinete;
• 50 g roșii;
• 50 g dovlecel;
• 50 g morcovi;
• 50 g piper (de preferință galben);
• 1 ceapă;
• putina apa (suficienta cat sa acopere legumele);
• ulei de masline;
• zahăr granulat (punc);
• 5 boabe de piper negru (fin, nu ienibahar);
• 2 foi de dafin;
• 15 g făină de secară;
• sare (optional).

Se curata si se taie in cubulete vinetele si dovlecelul. Pe acestea din urmă se stropesc cu făină și se prăjesc. Se arunca ceapa in jumatati de rondele si se prajeste si ea, dar fara faina. Adăugați piper tocat, iar după 5 minute, morcovii rasi. Se fierb vinetele intr-o tigaie separata, dupa un sfert de ora adauga dovleceii si alte legume. Apa abia ar trebui să le acopere. Se adaugă sare, zahăr, piper și foi de dafin. La final adaugam rosiile taiate bucatele. După 5 minute, legumele fierte vor fi gata de mâncat.

Vinaigretă dietetică

Conținut caloric: 67 kcal.

• 100 g de cartofi (mai buni decât cei tineri, nu sunt atât de bogati în calorii și amidon);
• 100 g varză (de preferință varză albă, deși este potrivită și varza de Beijing);
• 50 g castraveți;
• 75 g;
• 50 g morcovi;
• ulei de masline;
• sare (optional).

Se fierb cartofii, sfecla si morcovii, se curata de coaja si se taie cubulete. Se toacă mărunt varza și se stoarce pentru a elibera zeama. Rade grosier castraveții. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, se adaugă ulei. Dacă se dorește, mazărea conservată este permisă, dar va adăuga calorii în preparat.

Supă pentru arderea grăsimilor

Conținut caloric: 27 kcal.

• 700 g conopidă;
• 1 ceapă mov;
• 1 ardei iute;
• 1 litru de apă;
• pene de ceapă verde;
• orice piper măcinat (pe vârful unui cuțit);
• sare (optional).

Împărțiți varza în componente, puneți-o într-o cratiță și adăugați apă clocotită. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și ardeiul în fâșii. Adăugați-le după 10 minute la varză. După 2 minute, scoateți ardeiul și gătiți încă un sfert de oră. Adăugați sare și piper. Bateți într-un blender. Ornați porțiile cu ceapă verde tocată.

Copt la cuptor

Rețeta nr. 1

Calorii: 67.

• 100 g vinete;
• 150 g dovlecel;
• 70 g roșii proaspete;
• 50 g de roșii, preparate acasă în suc propriu;
• 2 cepe;
• mai multe fire de verdeață;
• 2 catei de usturoi;
• ulei de masline;
• sare (optional).

Tăiați vinetele, dovleceii și roșiile proaspete în felii de grosime egală. Asezati-le frumos, alternand, intr-o tava adanca de copt, unsa cu ulei. Transformă roșiile în piure în suc propriu. Tăiați ceapa. Adăugați ierburi tocate și usturoi zdrobit la amestecul de ceapă-roșii. Turnați acest amestec peste cercuri de pe tava de copt. Se coace o jumătate de oră la cuptor la 200°C.

Rețeta nr. 2

Conținut caloric: 52 kcal.

• 200 g;
• 300 g morcovi;
• 200 g spanac;
• 50 g smantana 10%;
• 50 g parmezan;
• ulei de masline;
• sare (optional).

Separați varza în inflorescențe. Treceți morcovii prin răzătoarea grosieră, fierbeți-i, adăugați frunze de spanac. De îndată ce încep să se ofilească, scoateți tigaia de pe aragaz și scurgeți apa. Amestecați legumele. Așezați masa rezultată pe o tavă de copt unsă. Stropiți cu smântână și stropiți cu brânză. Se coace 20 de minute la cuptor la 190°C.

Băuturi

Smoothie de legume pentru arderea grăsimilor

Conținut caloric: 35 kcal.

• 50 g roșii;
• 50 g țelină tulpină;
• ½ ardei gras (de preferat rosu);
• mai multe fire de verdeață;
• 2 cuburi de gheata;
• 10 ml sos de soia picant;
• sare (optional).

Taiati cubulete rosiile, telina si ardeii. Rupeți verdeața cu mâinile. Puneți-le într-un blender. După un minut, adăugați sosul și adăugați sare. Amestecă din nou. Serviți cu gheață.

Cocktail diuretic de castraveți

Conținut caloric: 25 kcal.

• 50 g castraveți;
• 70 g morcovi;
• 30 g spanac;
• mai multe fire de verdeață;
• turmeric (ciupit).

Tăiați castraveții și morcovii în bucăți. Rupeți spanacul și verdeața cu mâinile. Stropiți cu turmeric. Bateți într-un blender timp de 2 minute.

Demachiant cu suc de legume

Calorii: 27.

• 100 ml suc de morcovi;
• 50 ml sfeclă roșie;
• 50 ml castraveți.

Stoarceți sucuri din morcovi, sfeclă și castraveți. Se amestecă în proporția specificată. Nu adăugați altceva. Băutura are un efect laxativ puternic și curăță bine intestinele.

Există nenumărate feluri de mâncare dietetice făcute din legume și cu cât sunt mai multe în dieta ta, cu atât silueta ta va fi mai subțire: dovedit de știință - testat în timp! Ei bine, articolul nostru vă va ajuta să construiți un plan și să alegeți un meniu pentru pierderea în greutate pe legume: „”.

Știați că unele legume fierte sunt mai sănătoase decât cele proaspete? Prin urmare, o dietă fiartă ajută nu numai la pierderea în greutate, ci și la îmbunătățirea sănătății organismului. Alege una dintre cele 10 opțiuni de meniu și slăbește până la 10 kg în 14 zile!

Afirmația că tratamentul termic deteriorează calitatea alimentelor este doar parțial adevărată. Chiar dacă nu ținem cont de alimentele care sunt periculoase de consumat crude (carne, pește, leguminoase), există multe legume a căror compoziție vitaminică se îmbogățește doar după gătire. În plus, alimentele fierte sunt absorbite perfect de organism, au un efect blând asupra organelor digestive iritate și nu conțin calorii în plus sub formă de ulei sau sos.

Aceste proprietăți ale produselor gătite în apă clocotită sunt pe care le folosește dieta fiartă, scutindu-i adepții de excesul de greutate și de problemele de sănătate.

Varianta clasica

Varianta clasica a dietei fierte se bazeaza pe consumul de alimente sanatoase, hipocalorice, bogate in fibre grosiere, amidon sau proteine ​​si cel mai complet digerabile numai dupa tratament termic.

Reguli

Pentru o ardere eficientă a grăsimilor și o sănătate bună, se recomandă să respectați următoarele reguli:

1. Luați mâncarea în porții mici, în 4-5 mese.
2. Gatiti cerealele numai in apa.
3. Ouăle cu prospețime discutabilă ar trebui să fie fierte tari; ouăle proaspete ar trebui să fie, de preferință, fierte moale.
4. Bea suficient lichid, dar nu mai puțin de 1,5 litri.
5. Faceți porții unice în intervalul de 250-300 g.
6. Includeți supe în meniu.
7. Luați complexe multivitamine.
8. Nu mâncați după ora 19.
9. Includeți numai alimente din lista permisă în dieta dvs.

Dacă le urmezi cu strictețe, poți slăbi până la 10 kg în două săptămâni. Nu este indicat să ții o dietă mai mult timp, deoarece organismul are nevoie de un aport complet de grăsimi, sare și, eventual, o creștere a caloriilor.

Ce poți mânca

Accentul se pune pe următoarele produse:

• legume;
• cereale;
• carne și organe;
• peşte;
• ciuperci;
• leguminoase;
• ouă.

Din legume, este de preferat să le alegeți pe cele care, gătite, practic nu pierd substanțe utile și nici măcar nu le dobândesc. Acestea includ:

1. Roșii - când sunt gătite, conținutul de licopen crește.
2. Morcovi - 15 minute de fierbere măresc concentrația de antioxidanți.
3. Spanac - doar înmuiați frunzele în apă clocotită timp de câteva minute și cantitatea inițială de calciu va crește de 3 ori.
4. Telina, vinetele, dovleceii, cartofii, porumbul, varza (varza alba, varza de Bruxelles, conopida, broccoli, varza varza) sunt mai bine absorbite de organism.
5. Sfecla rosie - beneficiile sale raman neschimbate.

Dintre cereale, sunt permise numai cerealele: fulgi de ovăz, orz perlat, hrișcă și orez brun neșlefuit.

Peștele și fructele de mare ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: lipa, dorado, biban, merluciu, pollock, cod, biban de râu, biban de mare, creveți, calmari, raci. Carnea trebuie aleasă după același principiu - carnea de pasăre, carnea slabă de porc, vită, iepure, organe (ficat, stomac, inimă, rinichi) sunt perfecte.

Pentru a pierde în greutate cu o dietă gătită, nu este necesar să mănânci doar alimente procesate termic. Este acceptabil să consumați cantități mici de legume și fructe proaspete, precum și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Aveți voie să beți ceai negru, alb, verde și din plante; vă puteți răsfăța cu cafea neagră preparată de 2-3 ori pe săptămână.

Ce nu poți mânca

Pentru 14 zile de dietă va trebui să renunți la:

• sare, zahăr, condimente;
• produse din făină;
• băuturi alcoolice, cu conținut scăzut de alcool, bere;
• sifon, sucuri dulci;
• grăsime animală și vegetală;
• murături și marinate;
• alimente uscate, coapte, prăjite.

Avantaje și dezavantaje

Dieta fiartă este apreciată de cei care slăbesc pentru:

1. Oportunitatea de a pierde o cantitate semnificativă, dar în același timp nu extremă, de kilograme.
2. Efect de vindecare.
3. Meniu relativ echilibrat.
4. Variabilitatea dietei.
5. Restricții rezonabile.
6. Scapa de umflatura.
7. Lipsa sentimentelor puternice de foame.
8. Normalizarea tractului gastro-intestinal.
9. Stare îmbunătățită a pielii.
10. O oportunitate de a vă împrospăta papilele gustative și de a stabili o dietă sănătoasă.

Pentru o evaluare obiectivă, merită luate în considerare dezavantajele:

1. La început, mâncarea poate părea fadă și lipsită de gust.
2. Înainte de adaptare, persoanele cu dinte de dulce pot experimenta iritabilitate și pierderea energiei.
3. Lipsa fibrelor grosiere poate provoca constipație și poate detensiona intestinele.
4. Abstinența pe termen lung de la sare crește riscul de hiponatremie, o afecțiune extrem de periculoasă pentru întregul organism și poate duce chiar la moarte.

Atenţie! Somnolența, amețelile, durerile de cap, greața și confuzia sunt simptome ale hiponartemiei. Dacă sunt detectate, trebuie să consultați imediat un medic.

Meniul

Sfaturi de gătit:

1. Pentru a diversifica gustul alimentelor nesărate, le puteți condimenta cu suc de lămâie și sos de iaurt.
2. Dacă este posibil, gătiți fructele câmpurilor și grădinilor în coajă, scufundându-le în apă clocotită, ușor sărată.
3. Fierbeți carnea de pasăre fără piele, îndepărtați grăsimea din carne și organe.
4. Evitați fierberea intensă.
5. Când gătiți alimente, o parte din nutrienți se pierd în apă, așa că este mai bine să nu le aruncați, ci să le folosiți ca bulion.
6. Dacă nu aveți nevoie de bulion, carnea și peștele pot fi gătite într-o mânecă - în acest fel produsul își va păstra suculenta și practic nu va pierde proteine, rețineți că în acest fel mâncarea durează de 1,5 ori mai mult să se gătească.
7. De asemenea, puteți încerca să gătiți sfecla folosind metoda descrisă mai sus pentru a păstra saturația maximă a culorii acestora.
8. Se toarnă apă rece peste cereale, se aduce la fierbere și după 5-10 minute se scot de pe aragaz. Fără a deschide capacul, înfășurați tigaia și lăsați peste noapte. De asemenea, este permisă utilizarea unui termos pentru a prepara terci.

Timp de 10 zile

Pe lângă cursul de slăbire de două săptămâni, dieta clasică fiartă este disponibilă într-o versiune mai ușoară de 10 zile. Greutatea în această perioadă nu va depăși 8 kg.

• 3 - 350 g legume verzi fierte, optional cu adaos de porumb.
• O - borș dietetic cu bulion de pui.
• U - peste fiert si spanac fiert.

• Z - orez brun sau alt terci de cereale integrale.
• O - piure de legume cu pui fiert.
• U - salata de ciuperci.

În plus, pe tot parcursul zilei poți mânca puțină țelină și conopidă fiartă.

• Z - ou și 100 g brânză de vaci.
• O - supă piure de pui cu legume.

Distribuiți 1,5 litri de supă de varză slabă pentru 5 mese.

Există piure de pui cu usturoi și vinete și tocană de varză.

În următoarele 5 zile meniul se repetă.

Pentru două săptămâni

luni

• B (mic dejun) - fulgi de ovaz cu un mar.
• O (pranz) - supa de linte cu o felie de idee.
• P (gustare de după-amiază) - 2 mere și o banană.
• U (cina) - curcan rămas de la prânz și o garnitură de varză de Bruxelles cu sos de iaurt.

• Z - brânză de vaci, bătută cu iaurt și jumătate de banană.
• O - supă de cartofi cu ou.
• P - sos de mere.
• U - salata de spanac, ardei dulci, ciuperci si oua de prepelita.

• Z - salată de sfeclă fiartă și 5 prune uscate, acoperite cu 2 linguri. l. iaurt.
• O - borș verde cu ouă.
• U - creveți asezonați cu suc de lămâie și broccoli.

• Z - terci de hrișcă și 100 g carne de pui.
• O - supă piure de legume.
• P - salata calda de vinete.
• U - 200 g cod fiert cu sos de iaurt, castraveți și roșii.

• Z - brânză de vaci cu caise.
• O - supă de fasole și roșii.
• P - 100 g branza Adyghe fara sare si 6 curmale.
• U - orez brun cu caviar de dovleac (de casă).

• Z - braconat și fulgi de ovăz.
• O - supă de curcan și porumb.
• P - portocală, măr verde și banană.
• U - cartofi noi cu mărar.

duminică

• Z - brânză de vaci cu usturoi și ierburi.
• O - calmar umplut cu ou si castravete.
• P - legume proaspete asortate.
• U - salata de ficat.

În următoarele 7 zile, puteți repeta meniul sau puteți crea unul nou, folosind rețetele de la sfârșitul articolului.

Renuntarea la dieta

După 10 sau 14 zile, trebuie să începeți treptat să introduceți sare în dieta dvs., dar tot nu ar trebui să depășiți 15 g pe zi. Mai mult, trebuie luat în considerare și conținutul de sare din produsele finite: pâine, sosuri, brânză, cârnați, murături.

Dacă se atinge greutatea dorită, iar kilogramele continuă să se topească, trebuie să măriți porțiile. Este indicat să nu începeți să consumați alimente interzise în timpul dietei (cu excepția sării și condimentelor naturale) sau să le includeți în meniul zilnic în cantități extrem de mici.

Puteți include alimente coapte și la grătar în dieta dvs. Este mai bine să păstrați prăjiți într-o cantitate mare de ulei până la o crustă maronie crocantă pentru sărbători mari sau să vă oferiți corpului o adevărată vacanță și să abandonați complet astfel de gătit.

Varietăți de dietă gătită

Pe lângă versiunea clasică a „varenka”, nu există scheme de slăbire mai puțin eficiente bazate pe consumul de produse fierte.

Termen lung

Planul de nutriție este conceput pentru 37 de zile. Kilogramele pierdute în acest timp pot varia. Totul depinde de masa inițială de grăsime, de activitatea fizică și de capacitățile de adaptare ale corpului.

Dieta limitează aportul de proteine, minimizează cerealele și elimină complet sarea și zahărul. De asemenea, va trebui să renunți la alcool și la alimentele grase. Cu toate acestea, este mai ușor să enumerați ceea ce este permis.

Dieta pentru primele 10 zile constă doar din legume fierte (în cantități nelimitate), 2 castraveți proaspeți și mere verzi.

În următoarele 10 zile, peștele este înlocuit cu piept de pui.

In ultimele 10 zile, meniul a devenit mai variat datorita adaugarii a 2 paine cu cereale, iar carnea de vita fara grasime devine sursa de proteine.

1. O reducere semnificativă a volumului datorită eliminării excesului de lichid și scăderii conținutului obișnuit de calorii (cu siguranță nu se va putea mânca mult la început din cauza gustului specific al darurilor naturii fierte fără sare, interzicerea „bunătăților” ” și lipsa alimentelor rafinate și grase).
2. Lipsa unei senzații pronunțate de foame (poți întotdeauna să mănânci legume fierte).
3. Disponibilitate.
4. Curățarea corpului.
5. O oportunitate de a încerca legume sănătoase, dar neiubite până acum.

1. Lipsa de proteine, sare, grăsimi, vitamine și minerale, provenind în principal din alimente de origine animală.
2. Slăbirea tractului digestiv din cauza consumului pe termen lung de fibre alimentare predominant moi.
3. Deteriorarea sănătății (amețeli, slăbiciune) și a aspectului (paloare, căderea părului, unghii casante etc.).
4. Riscul de anemie, hiponatremie și alte afecțiuni patologice asociate cu lipsa de vitamine.

Ar trebui să ieși din dietă crescând treptat cantitatea de proteine, legume și fructe proaspete, grăsimi (începând cu cele vegetale), adăugând cereale integrale și sare.

Vegetal

Pierderea în greutate pe legume are loc pe parcursul unei săptămâni, timp în care organismul scapă de 3-5 kg ​​de greutate. Mesele sunt de 4 ori pe zi, greutatea porției nu depășește 300 g. Dieta include legume proaspete și fierte, fructe, nuci, semințe, pâine sănătoasă (cereale integrală, tărâțe), apă, ceai verde și din plante. Puteți adăuga sare, dar cu moderație, nu mai mult de 2 lingurițe. pentru cantitatea zilnică de alimente.

Orele de masă pot fi variate: dacă dimineața începe la orele 6-7, atunci pe lângă micul dejun, prânz și cină, este recomandabil să adăugați prânzul (sau al doilea mic dejun). Dacă te trezești mai târziu, o masă suplimentară poate fi o gustare de după-amiază.

Meniu dietetic bazat pe legume fierte

Este selectată o opțiune pentru fiecare masă.

1. Două pâine prăjită cu cereale integrale și caviar de dovlecei dietetic.
2. Fasole verde cu migdale.
3. Porumb fiert, roșii.
4. Salată de morcovi, câteva felii de pâine de secară.
5. Salata de vinete, rosii si ardei, chifla de tarate.
6. Piure de cartofi cu varza de Bruxelles.
7. Dovlecel cu cartofi și roșii.

1. Supă de cartofi, jumătate de ardei gras.
2. Varză înăbușită cu morcovi și cartofi.
3. Supa de legume.
4. Supă de roșii într-o oală făcută din pâine integrală.
5. Supa de broccoli cu nuci.
6. Supă de dovleac și roșii.
7. Borș verde.

1. Legume în sos de nuci.
2. Tocană de conopidă și fasole verde.
3. Piure de cartofi și morcovi.
4. Dovlecel fiert.
5. Cartofi în stil andaluz.
6. Ardei umpluti cu legume.
7. Sparanghel fiert.

Prânz sau gustare de după-amiază

1. Salata de sfecla fiarta cu nuci si usturoi.
2. Două banane și o mână de migdale.
3. Portocală, măr și banană.
4. Vinete cu sos de nuci, castraveti.
5. Anghinare fierte cu nuci de pin, piersici.
6. O cană de zmeură, 2 mere.
7. Pâine prăjită cu 4 caise și 50 g alune.

Avantaje și dezavantaje

Lucrul bun al dietei este că permite consumul nu doar de legume și fructe, ci și de nuci și cereale (pâine). Datorită acestui fapt, dieta devine mai echilibrată, bogată în vitamine și nutrienți.

Portiile mici ajuta la reducerea poftei de mancare si adapteaza organismul la satietate in volume mici, ceea ce va fi de folos dupa dieta, in stadiul de mentinere a greutatii.

Gustul alimentelor se îmbunătățește datorită folosirii sării și condimentelor, iar fructele și fructele de pădure dulci vor ajuta la potolirea foametei celor cu dinte de dulce - un fapt important pentru persoanele care sunt obișnuite să savureze alimentele. Acest lucru poate reduce probabilitatea defecțiunilor și poate minimiza stresul cauzat de restricțiile alimentare.

Printre dezavantaje, este de remarcat lipsa acelorași vitamine și minerale din alimentele de origine animală: B12, A, fier, calciu, zinc. Dar 7 zile într-un meniu vegan este puțin probabil să vă afecteze sănătatea.

După o săptămână, este suficient să adăugați o componentă proteică (carne, pește, ouă, brânză) la fiecare masă și o astfel de dietă poate fi numită sănătoasă și echilibrată.

Ou

Dieta cu ou fiert este bună pentru că nu chinuie persoana care pierde în greutate cu o senzație acută de foame și furnizează organismului multe elemente utile:

• proteine ​​ușor digerabile, inclusiv 12 aminoacizi esențiali;
• grăsimi, inclusiv omega-3, omega-6, acizi grași mononesaturați;
• retinol, vitaminele B (în special B4 și B12), calciferol, tocoferol, biotină, PP;
• potasiu, calciu, magneziu, sulf, fosfor, sodiu, fier, iod, cobalt, cupru, seleniu, zinc, crom.

În ciuda faptului că ouăle sunt cel mai complet digerate după ce au fost fierte moale, pentru o senzație de plenitudine de lungă durată este recomandat să le consumi fierte tari. În această formă rămân în stomac aproximativ 3 ore.

Mitul potrivit căruia ouăle sunt dăunătoare datorită conținutului lor ridicat de colesterol a fost de mult infirmat. Colesterolul obținut din grăsimi animale este periculos pentru oameni, deși acest fapt este acum contestat activ de oamenii de știință. Gălbenușurile conțin așa-numitul colesterol bun, care joacă un rol important în metabolismul grăsimilor, astfel încât să te poți bucura în siguranță de gustul și compoziția chimică bogată a ouălor de găină.

Există multe diete care includ ouă fierte în alimentația lor, dar mai jos sunt prezentate doar cele al căror meniu conține mai multe dintre ele.

Trei zile

Vă permite să slăbiți aproximativ 3 kilograme. Pe lângă consumul produselor enumerate mai jos, este important să bei un volum crescut de lichid - cel puțin -3 litri pe zi, dintre care majoritatea ar trebui să fie apă pură, iar restul - ceai verde fără zahăr.

Trei mese pe zi:

1. Mic dejun - 3 ouă, fulgi de ovăz cu apă.
2. Prânz - 5 ouă.
3. Cina - 6 oua.

Nu se recomandă repetarea dietei mai des decât o dată la 6 luni.

Timp de 7-10 zile

Pierderea în greutate de zece zile cu ouă fierte te ajută să slăbești cu 7 kg de exces, dar este mai gravă decât varianta anterioară.

Meniul zilnic este neschimbat - în plus față de fiecare masă, trebuie să mâncați două ouă:

1. Mic dejun - o citrice.
2. Prânz - un amestec de legume și 100 g de alimente proteice fierte cu conținut scăzut de grăsimi (file de pasăre, pește, creveți, calmar).
3. Cina - măr sau portocală.

Pentru două săptămâni

Dacă slăbești în acest timp, poți slăbi până la 10 kg. Nu puteți adăuga ulei sau alți aditivi cu conținut ridicat de calorii la feluri de mâncare. Luați cina cel târziu la ora 19:00.

La micul dejun, mănâncă două ouă fierte, un grapefruit mediu și bea o cană de Americano fără zahăr.

Prânzul din a 1-a până în a 5-a zi (în format săptămânal) constă din aceleași două ouă plus o legumă sau un fruct (roșie, spanac sau grapefruit), a 6-a - salată de fructe, a 7-a - grapefruit, 100 g păsări cu conținut scăzut de grăsimi și roșii. Suplimentați mesele cu ceai de plante.

1. Salată de legume fierte, două ouă, grapefruit.
2. Carne slabă (150 g) și legume proaspete asortate.
3. Salată de sfeclă și varză, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două ouă.
4. Vinaigreta cu varza murata, peste fiert.
5. Repetați opțiunea anterioară.
6. Carne de vită înăbușită și salată de legume proaspete.
7. Pui fiert, legume asortate.

Mesele sunt programate pentru o săptămână și se repetă în a doua săptămână.

Pui

Dieta cu pui oferă o senzație de sațietate, pierdere eficientă în greutate și un aport complet de proteine, magneziu, fosfor, cobalt, crom și vitamina PP.

Apropo, oamenii de știință spun că cromul, al cărui conținut în 100 g de file de pui ajunge la 25 mcg (50% din necesarul zilnic al unei persoane), ajută la depășirea poftei de dulciuri și facilitează procesul de ardere a grăsimilor.

Pentru a mânca la dietă, ar trebui să luați file sau picioare fără piele și grăsime. Carnea poate fi gătită în apă clocotită sau în sucuri proprii.

Au fost dezvoltate mai multe diete pe baza de pui fiert: timp de 3 zile, timp de 5, 7, 9 si timp de 3 saptamani.

Pentru 3 zile

În fiecare zi trebuie să mănânci 750 g de carne de pui fără sare, împărțind-o în 5-6 părți. În acest timp, este interzis să bei ceai verde și negru. În trei zile vei putea slăbi de la 1 la 3 kg, dar nu este sigur să ții mai mult timp la o astfel de dietă. Dacă greutatea dorită nu este atinsă, mono-dieta cu pui poate fi completată cu o masă săptămânală conform schemei de mai jos.

Timp de 5 zile

Dieta constă în piure de pui cu adaos de ierburi și condimente; ocazional, sunt permise ouă fierte și legume cu frunze.

Ziua nr. 1: 400 g piure cu ierburi.

Nr. 2: 300 g piure plus spanac și ghimbir.

Nr. 3: 400 g de piure, asezonat cu turmeric, rozmarin și boia de ardei, un pui de pui sau 3 ouă de prepeliță.

Nr. 4: 400 g de piure cu coriandru (cui nu-i place - cu busuioc) si usturoi.

Nr. 5: 300 g piure de cartofi, salata verde, lapte degresat.

Mananca cantitatea zilnica de mancare in 3-4 mese, poti bea ceai verde si apa plata curata.

Pentru o saptamana

O săptămână de pui fiert poate arde încă 5 kg de grăsime. În carne se adaugă fructe, legume și orez.

Luni: 500 g pui, 350 g terci de orez, de preferat din boabe nelustruite sau maro, un pahar de suc de rosii.

Marți: 700 g file, 550 g pulpă proaspătă de ananas.

Miercuri: 600 g carne, 500 g portocale, 200 ml suc de legume.

Joi: 400 g pui, 200 g varză murată, 2 mere verzi.

Vineri: 400 g piept, 200 g morcovi proaspeți, portocale.

Sambata: 700 g file, 300 g salata de legume proaspete fara ulei.

Duminică: 700 g carne de pui și salată verde.

Timp de 9 zile

Primele 3 zile sunt zile de post. În această etapă de pierdere în greutate, ai voie să mănânci 1,5 kg de mere pe zi.

Ultima etapă a dietei este mixtă: se mănâncă 0,5 kg de pui și ananas în fiecare zi.

Timp de 3 săptămâni

Meniul zilnic este următorul:

• 200 g carne de pui fiartă;
• 200 g terci pe apă;
• 400 g legume din grădină, fierte, înăbușite și proaspete (cu excepția cartofilor și a porumbului).

În acest timp, puteți pierde 7-12 kg.

Cartof

De asemenea, poți deveni mai zvelt mâncând cartofi, dar în acest scop ar trebui să folosești doar legume rădăcinoase tinere fierte. Cartofii cu coaja subțire și translucidă sunt bogați în acid ascorbic, bioflavonoide, fibre, vitamine B și potasiu. Și, dimpotrivă, există mai puțin amidon în ea decât în ​​tovarășul său mai în vârstă, care este binevenit activ în scopul slăbirii.

Este necesar să se gătească cartofii tineri fără coajă - astfel se va păstra maximum de substanțe utile situate direct sub piele. Nu poți adăuga sare.

Nici măcar beneficiile incontestabile ale cartofilor tineri nu sunt un motiv suficient pentru a-i consuma exclusiv. O persoană are nevoie de un meniu variat, care să includă o gamă largă de nutrienți care nu pot fi obținuți din cartofi. Prin urmare, mono-dieta nu ar trebui să dureze mai mult de o săptămână. Chiar dacă în dietă sunt incluse și alte produse, pe lângă legumele rădăcinoase, cantitatea acestora rămâne sub normală, iar valoarea nutritivă globală nu satisface nevoile organismului, provocând efecte secundare neplăcute și uneori periculoase.

Meniu pentru 3 zile

Opțiunea „greu”.

Plumb pentru pierderea în greutate - 5 kg.

• Z - 150 g de cartofi, 200 ml de chefir cu conținut minim de grăsime.
• O - 300 g cartofi, ceai verde.
• U - 400 ml chefir.

• Z - 200 ml chefir.
• O - 300 g de cartofi, ceai.
• U - 150 g de cartofi, 200 ml de lapte cu cel mult 1% conținut de grăsime.

• 3 - 150 g cartofi.
• O - 300 g de cartofi și 200 ml de chefir.
• U - apă.

Mono

Mănâncă 1,5 kg de cartofi fierți fără sare pe zi, bea multă apă. Pierderea în greutate va fi de aproximativ 3 kg.

"Moale"

Această schemă de slăbire necesită numărarea caloriilor: nu ar trebui să fie mai mult de 1000 pe zi. Alimentele permise pentru fiecare zi sunt indicate în meniu, trebuie doar să ajustați cantitatea lor la valoarea energetică specificată.

Ar trebui să evitați dulciurile, alcoolul, uleiurile vegetale și grăsimile animale. Dar nu există restricții la ceai și cafea.

• Z - piure de cartofi cu pui fiert, asezonați cu ierburi.
• O - cartofi jachete și două ouă de găină sau șase ouă de prepeliță.
• U - piure de cartofi + legume.

• Z - la fel ca în prima zi.
• O - salata de cartofi si legume.
• U - 0,5 litri de chefir.

• Z - un sandviș făcut din pâine integrală cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o porție de piure de cartofi.
• Oh, ca în a doua zi.
• U - 100 g de brânză de vaci 0% și câteva mere.

Pierderea în greutate în perioada specificată va fi de 1-1,5 kg.

Timp de 5 zile

Dieta zilnică (repetată zi după zi):

1. Mic dejun: 250 ml lapte sau chefir (cu conținut scăzut de grăsimi).
2. Pranz: cartofi fierti fara condimente si sare.
3. Cina: salata de 250 g de cartofi si oua, poate fi asezonata cu sare si ulei.

Este posibil să slăbiți 4 kg într-o perioadă de 5 zile.

Timp de 14 zile

În două săptămâni din meniul de cartofi, puteți pierde de la 7 la 9 kg.

În primele 3 zile ar trebui să mănânci până la 1,5 kg de cartofi jachetă, fără sare sau alți aditivi.

În ultimele 4 zile, cartofii pot fi piureați sau consumați întregi cu sare, ulei și diverse condimente precum oțet, suc de lămâie, piper negru etc.

Carne

O dietă cu carne fiartă ia de la 6 până la 10 kg în 10 zile. În fiecare zi ai voie să mănânci 0,5 kg de iepure, carne slabă de vită, porc sau curcan. Carnea poate fi înlocuită parțial cu pește, fructe de mare sau ouă; puteți mânca cârnați de înaltă calitate, cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta trebuie să includă legume proaspete sau fierte (aproximativ 1 kg) cu excepția cartofilor, leguminoaselor, porumbului, sfeclei și morcovilor.

Exemplu de meniu zilnic

1. Mic dejun - salata de curcan, sparanghel, rosii si vinete.
2. Pranz - bors verde cu carne de vita.
3. Gustare de după-amiază - măr verde și ou.
4. Cina - creveți cu amestec de legume.

Hrişcă

Hrișca este considerată una dintre cele mai sănătoase cereale datorită conținutului ridicat de vitamine B1, B2, B6, siliciu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru, molibden și acizi polinesaturați omega-6. În plus, terciul de hrișcă practic nu crește nivelul de zahăr din sânge, se absoarbe lent și menține senzația de sațietate timp de 2-3 ore după ce îl consumă.

Este de preferat să alegeți hrișcă verde și să nu gătiți cerealele în apă clocotită, ci să o preparați într-un termos fără sare sau adăugare de ulei.

O dietă cu hrișcă poate dura de la 7 la 14 zile. Pierderea maximă în greutate la pierderea în greutate va fi de aproximativ 12 kg.

Seara, trebuie să turnați 0,5 kg de cereale uscate într-un termos și să-l umpleți cu 1,5 litri de apă clocotită. Aceasta va deveni dieta ta zilnică a doua zi. Îl poți dilua cu un litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și 5-6 bucăți de prune uscate sau caise uscate. Uneori este permis să mănânci mere verzi, varză proaspătă și ierburi.

Ar trebui să treceți la o dietă nutritivă, respectând următoarele recomandări:

1. Nu vă „relaxați sufletul” mâncând dulciuri și fast-food.
2. Adăugați treptat alimente proteice, legume, fructe, ulei vegetal și nuci în meniu.
3. Nu mâncați mai târziu de 3 ore înainte de culcare.
4. Păstrați porții de dimensiuni moderate.

Sfeclă

Sfecla este unul dintre puținele produse a căror compoziție de vitamine și minerale nu devine mai săracă după tratamentul termic. Utilizarea sa ajută la curățarea organismului de toxine și radionuclizi, îmbunătățește metabolismul grăsimilor și activează funcția intestinală. Acestea și multe alte proprietăți benefice ale sfeclei sunt utilizate pe scară largă pentru îmbunătățirea sănătății și pierderea în greutate.

Dieta cu sfecla rosie te ajuta sa slabesti 5-7 kg intr-o saptamana. În aceste zile, o masă principală ar trebui să fie dedicată sfeclei fiarte. Poate fi consumat sub formă de salată, îmbrăcat cu iaurt și usturoi, sau în compania fructelor uscate.

Pe lângă sfecla fiartă, dieta poate conține și sfeclă crudă, precum și alte legume, pește și carne slabă, produse lactate fermentate, tărâțe sau pâine integrală, orez, ouă și brânză.

Meniul zilnic arată cam așa:

1. Mic dejun: un pahar de iaurt simplu și câteva pâine prăjită cu cereale.
2. Prânz: salată de sfeclă, usturoi și brânză.
3. Cina: peste cu orez, castraveti.

O dietă de post în 1-2 zile ajută la reducerea greutății cu 1 kg sau mai mult. Este suficient să mănânci 2 kg de sfeclă fiartă pe zi, de 6 ori, ușor aromată cu ulei de in.

Orez

Pentru dieta ta, este mai bine să alegi orez brun. Datorită prelucrării speciale, pe bob rămâne o coajă de tărâțe, înmulțind de mai multe ori beneficiile cerealelor. Orezul brun are de 4,5 ori mai multe fibre decât orezul alb, de 2 ori mai multe vitamine B, de 3 ori mai mult tocoferol, fosfor, potasiu, magneziu și un conținut semnificativ mai mare de zinc și seleniu.

Te poți descurca cu orez alb lustruit, dar în acest caz dieta poate provoca constipație, creșteri ale nivelului de zahăr din sânge și, de asemenea, umple corpul cu așa-numitele calorii goale. Chiar și notoriul potasiu, în care se presupune că este bogat orezul alb, în ​​100 g de terci nu este suficient pentru a acoperi cel puțin 3% din nevoile zilnice ale unei persoane.

Schemele de slăbire folosind orez au o eficiență diferită. Diferitele opțiuni de dietă pot fi găsite mai jos.

Pentru 3 zile

În fiecare zi trebuie să mănânci 300 g de terci de orez, împărțit în 3 doze. Pe lângă fiecare, puteți alege 1 fruct, legume (o porție mică de 100–150 g) sau 200 ml bulion de legume.

Exemplu de meniu

1. Mic dejun - orez și mere.
2. Prânz - orez și bulion.
3. Cina - orez și morcovi fierți.

În acest timp, greutatea estimată va fi de 2-4 kg.

Timp de 5 zile („2 cursuri”)

Timp de 5 zile, mesele sunt limitate la două feluri de mâncare, dintre care unul este orez, iar celălalt este fructe de mare sau pește. Mâncarea trebuie gătită fără sare, iar uleiul nu trebuie adăugat. La o dietă, puteți slăbi de la 2 la 5 kg - rezultatul depinde de mărimea porțiilor, controlată de persoana care pierde în greutate.

Pentru o saptamana

Meniul zilnic constă din următoarele elemente:

• 350 g terci de orez, care se împarte în 3 doze;
• legume fără amidon, fierte și proaspete, ciuperci (în cantități mai mici decât o porție de orez);
• fructe și fructe uscate (cu excepția curmalelor, strugurilor și bananelor);
• nuci (nu mai mult de 20-30 g pe zi).

În mod tradițional, toate acestea ar trebui consumate fără sare sau grăsimi suplimentare, dar gustul preparatelor poate fi îmbunătățit cu ajutorul sosului natural de soia cu conținut redus de sare.

Într-o săptămână vei putea să-ți iei rămas bun de la 4 kg. Pentru a pierde și mai mult în greutate, puteți prelungi dieta cu 2 zile.

Timp de două săptămâni („5 volume”)

Înainte de a începe dieta (cu 4 zile înainte), trebuie să efectuați următoarea procedură:

1. Adăugați 2 linguri la 5 pahare de volum standard. l. orez uscat.
2. Umpleți paharele cu apă curată până sus.
3. Reînnoiți apa în fiecare zi.

În a 5-a zi începe dieta. În fiecare dimineață, luați un pahar de orez și mâncați-l, apoi turnați o nouă porție de cereale în el și puneți-l la capătul firului. Astfel, o porție de orez fermentat va fi gata pentru fiecare dintre cele 14 zile. În timpul rămas, aveți voie să mâncați nu mai mult de 150 g de brânză de vaci, carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi sau 3 ouă de pui, precum și legume și fructe proaspete.

In 2 saptamani, cu ajutorul unei astfel de diete neobisnuite, slabesti de la 5 la 7 kg.

Rețete

Supa de linte cu curcan

• 250 g file de curcan;
• 30 g linte verde;
• 200 g roșii;
• tulpina de telina.

Tăiați fileul cubulețe și puneți-l în apă clocotită (1 litru) împreună cu lintea. Roșiile se curăță de coajă și se taie cubulețe, se adaugă în tigaie împreună cu țelina tocată după 10 minute. gătit După 15 min. supa este gata.

Supa de cartofi cu ou

• 200 g cartofi;
• 1 ou de gaina;
• un buchet mic de spanac.

Puneti cartofii tocati in 0,75 litri de apa clocotita. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați ou crud și spanacul.

Branza adyghe sau paneer indian

Aceste două tipuri de brânză practic nu diferă ca gust și sunt preparate la fel de simplu:

1. Turnați 1,5 litri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi într-o tavă metalică sau emailată și aduceți la 80 °C sau până când pe suprafața laptelui încep să apară bule mici.
2. Într-un flux subțire, amestecând, adăugați 0,75 litri de zer acid sau 1-2 linguri. l. suc de lămâie (aceasta este toată diferența dintre Adyghe și paneer).
3. Imediat ce amestecul fierbe, scoateți tigaia de pe aragaz și acoperiți-o cu un prosop.
4. După aproximativ o jumătate de oră, turnați conținutul într-o strecurătoare căptușită cu mai multe straturi de tifon pentru a separa proteina din lapte coagulat de zer.
5. Leagă capetele tifonului și atârnă-le pentru autopresare a brânzei.

Este mai bine să faceți acest lucru seara și să lăsați brânza atârnată peste noapte.

Sos de iaurt

În 100 ml de iaurt gros fără aditivi (de preferință de casă), adăugați căței de usturoi tocați și ierburi, după gust, amestecați.

Salata de morcovi fierti

• 250 g morcovi;
• 1 lingura. l. oțet de mere sau suc de lămâie;
• 1 lingura. l. pătrunjel;
• 1 dinte usturoi

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă restul ingredientelor, se amestecă și se dă la frigider pentru 1-2 ore.

Salata calda de vinete

• 100 g vinete fierte, ardei dulce proaspăt și roșii;
• 50 g brânză Adyghe;
• verdeaţă;
• suc de lămâie.

Tăiați legumele fâșii mari și adăugați brânză mărunțită. Se condimentează cu suc de lămâie și se stropește cu ierburi tocate.

Salată de ciuperci și ficat

• 100 g ficat de pui;
• 100 g champignon;
• 2-3 linguri. l. boabe de porumb;
• 1-2 linguri. l. iaurt.

Se fierb toate ingredientele, se taie dupa preferinta si se condimenteaza cu iaurt.

Calamar umplut

• calmar mic;
• castraveți proaspeți;
• ou;
• 1 lingura. l. sos de iaurt.

Puneți carcasa de calmar în apă clocotită timp de 10 secunde și lăsați să se răcească într-o farfurie. Se toaca marunt castravetele si oul fiert, se amesteca cu sosul de iaurt si se umplu calamarii.

Sparanghel cu migdale

• 300 g sparanghel;
• 10 g petale de migdale;
• câteva picături de suc de lămâie.

Puneti sparanghelul in apa clocotita pentru cateva minute, apoi scoateti si adaugati apa cu gheata. Stropiți tulpinile răcite și uscate cu suc de lămâie și stropiți cu petale de migdale.

Icre de dovlecei dietetice

• 500 g dovlecel;
• 30 g morcovi;
• 20 g ceapa;
• 15 g pasta de tomate;
• verdeaţă.

Tăiați dovleceii și ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare. Pune totul într-o cratiță și fierbe până când excesul de lichid s-a evaporat aproape complet. Adăugați pasta de roșii și amestecați cu un blender de imersie. Se fierbe încă 10-15 minute.

În acest articol, vom vorbi despre efectele legumelor fierte asupra siluetei, beneficiile, efectele nocive și contraindicațiile acestora și, de asemenea, vom împărtăși mâncăruri dietetice delicioase și un meniu alimentar eșantion bazat exclusiv pe legume fierte.

Legumele sunt partea comestibilă a plantelor esențiale pentru dieta umană. Sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, care ajută organismul să funcționeze bine. Legumele sunt foarte benefice pentru piele, păr, unghii și silueta. Ele favorizează pierderea în greutate și sunt sărace în calorii, așa că sunt ideale pentru combaterea acelor kilograme urâte. Există chiar și o dietă bazată pe legume fierte, care este foarte comună în rândul femeilor.

Beneficii și contraindicații

Unul dintre dezavantajele unei astfel de diete este conținutul scăzut de calorii, care poate provoca slăbiciune, dureri de cap și o stare emoțională depresivă. Nu este recomandat să rămâi în această dietă mai mult de paisprezece zile, deoarece organismul are nevoie de grăsimi și carbohidrați, care practic lipsesc în această dietă.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că o astfel de pierdere în greutate este contraindicată persoanelor care suferă de tulburări gastro-intestinale, gastrită și ulcere. Și copiilor și adolescenților sub 16 ani le este strict interzis să slăbească în acest fel.

Avantajele dietei:

• pierderea mai multor kilograme într-o perioadă scurtă de timp;
• normalizarea scaunului și îmbunătățirea calității somnului;
• îmbunătățirea culorii și stării pielii și părului.

• dieta saraca in calorii;
• lipsa de grăsimi și carbohidrați sănătoși pentru funcționarea normală a organismului;
• probabilitatea ca toate kilogramele pierdute să revină;
• slăbiciune, sensibilitate crescută și iritabilitate;
• probabilitate crescută de întreruperi din cauza restricțiilor puternice;
• încetinirea metabolismului din cauza unui deficit caloric sever.

Ce este mai sănătos pentru pierderea în greutate - legumele crude sau fierte?

În ciuda faptului că este general acceptat că legumele crude sunt mai sănătoase decât cele fierte, acest lucru nu este în întregime adevărat. Atât legumele crude, cât și cele fierte pot provoca daune și beneficii. Faptul este că tratamentul termic poate crește disponibilitatea unei substanțe benefice prin distrugerea completă a alteia.

• Morcovii fierți sunt mai ușor de digerat și servesc ca laxativ natural; beta-carotenul conținut de morcovi este absorbit mult mai bine atunci când sunt gătiți decât crudi. Morcovii cruzi conțin pectină și polifenoli – antioxidanți care vor fi distruși prin orice tratament termic;
• sfecla cruda contine fier, calciu si magneziu. Dar mineralele și vitaminele benefice din sfecla fiartă sunt absorbite mai bine decât din cele crude. Trebuie remarcat faptul că sfecla este un laxativ foarte puternic; ele întăresc pereții vaselor de sânge și elimină toxinele din organism prin curățarea rinichilor și a sângelui.
• Broccoli este fructul care conține cea mai mare cantitate de glucozinolați. Este cel mai util atunci când este fiert la abur. Broccoli este, de asemenea, un produs dietetic și se găsește adesea în meniurile de slăbire.

Principiile de bază ale acestei diete

Trebuie remarcat faptul că această dietă are mai multe variații, dar cea mai comună dintre ele este dieta proteine-vegetale. Principiile sale principale sunt enumerate mai jos.

1. La dieta cu legume este permis consumul de aproape toate tipurile de legume, cu exceptia celor foarte amidonoase. Dar ar trebui să se acorde preferință celor care conțin cea mai mică cantitate de zahăr.
2. Legumele pot fi fierte, consumate crude sau fierte. Legumele fierte sunt foarte eficiente pentru pierderea în greutate, deoarece conțin o cantitate redusă de calorii și sunt, de asemenea, benefice pentru tractul gastro-intestinal. Se recomandă introducerea în dietă a mai multor supe de legume cu conținut scăzut de calorii, salate proaspete și legume fierte.
3. Este permis să consumați carne slabă, ouă, ulei de măsline, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir și lapte.
4. Este necesar să beți cât mai multă apă pură necarbogazoasă și ceaiuri din plante. De asemenea, sunt permise cafeaua și sucuri proaspăt stoarse.
5. Trebuie să consumi cel puțin un kilogram de legume fierte și proaspete pe zi, iar conținutul caloric al dietei tale nu trebuie să depășească 1300 kcal.

Exemplu de meniu pentru trei zile

Mai jos este o mostră de meniu de legume fierte pentru o dietă pentru pierderea în greutate.

Ziua 1

• Mic dejun: omleta cu doua oua in lapte de soia cu ardei gras si rosii, 2 paine din cereale integrale;
• Gustare: salata de legume de castraveti si rosii cu seminte de susan, imbracate cu ulei de masline;
• Prânz: piept de pui înăbușit + salată de sfeclă fiartă cu usturoi;
• Gustare: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 150 de grame cu dulceață;
• Cina: sote de vinete, ardei gras si rosii + un pahar de lapte copt fermentat cu putine grasimi.

Ziua 2

• Mic dejun: fulgi de ovaz fiert in apa cu miere si fructe de padure proaspete + suc de portocale proaspat stors;
• Gustare: două mere verzi;
• Pranz: tocanita de legume din dovlecei + orez fiert cu ceapa si morcovi;
• Gustare: un pahar de chefir;
• Cina: peste aburit + morcovi fierti, stropiti cu ulei de masline.

Ziua 3

• Mic dejun: doua oua fierte + salata de castraveti si rosii;
• Gustare: iaurt natural cu nuci si miere;
• Pranz: cartofi fierti, fierti in coaja + piept de pui copt in maneca;
• Gustare: fructe de padure proaspete: afine/capsuni/zmeura/pepene verde;
• Cina: dieta Olivier fara maioneza cu sos de iaurt natural cu piept de pui + o cana de cafea naturala.

Mâncăruri dietetice din legume

• Ardei umpluti cu orez si champignon. Mod de preparare: scoateți miezul ardeiului și umpleți-l cu șampioane, orez și ceapă. Gatiti pana este gata. Poate fi servit cu sos de rosii si coriandru proaspat;
• Salata dulce de morcovi fierti cu usturoi, asezonata cu smantana slaba;
• Supă de dovleac piure de legume. Pentru preparare veți avea nevoie de morcovi fierți, dovleac, condimente și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Fierbeți toate legumele până se înmoaie, prăjiți ceapa într-un strop de ulei de măsline și apoi amestecați totul într-un blender până la omogenizare;
• Okroshka pe aluat cu conținut scăzut de grăsimi cu piept de pui și ierburi.

În concluzie, trebuie menționat că legumele fierte pentru slăbit sunt foarte utile.

În ciuda tratamentului termic, majoritatea legumelor rețin vitaminele și mineralele și nu își pierd proprietățile benefice.

Prin urmare, pierderea în greutate pe legume fierte și crude este optimă și nu dăunează organismului. Iar dacă vă folosiți imaginația, puteți mânca o dietă foarte variată și puteți pregăti multe feluri de mâncare potrivite.

Încă o dată, oprindu-te în fața frigiderului, gânditor, să mănânci așa ceva, pentru a nu „supraîncărca” organismul cu kilocalorii suplimentare și inutile și a evita riscul de a îngrășa noi kilograme, poți, cu conștiința curată, să dai preferinta fata de legume.

Legumele, amintesc nutriționiștii, pot deveni nu numai un „remediu” eficient, ci și util și gustos pe calea către o silueta subțire.

Mai mult decât atât, felurile de mâncare din legume pentru pierderea în greutate pot fi preparate într-o mare varietate - găsirea rețetelor pentru astfel de feluri de mâncare care au fost deja dezvoltate de cineva nu este deloc dificilă. Și să-ți dai seama cum să amesteci legumele pentru pierderea în greutate pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și sănătos va fi mai ușor ca niciodată pentru o gospodină cu experiență.

Rețetele de legume pentru pierderea în greutate sunt minunate pentru că le puteți mânca fără să vă faceți griji pentru silueta: atunci când sunt gătite corect (aburite, înăbușite sau coapte, sau chiar mai bine - crude), preparatele din legume vor face posibilă evitarea senzației de foame și vor ajuta corpul. Cum?

Cu ajutorul fibrelor. Se știe că legumele nu sunt doar un depozit de vitamine și minerale utile, ci conțin și fibre vegetale în cantități mari.

Fibrele au proprietățile de a normaliza digestia și au un efect benefic asupra funcției intestinale, ceea ce duce la curățarea organismului de toxine și deșeuri. În același timp, caloriile din legume sunt conținute în cantități extrem de mici (în 100 g de varză, de exemplu, sunt doar 27 kcal, în dovleac - 29). Și câte feluri de mâncare se pot pregăti din legume! Începând cu salate (din legume proaspete) – și terminând cu tot felul de chifle și supe. Iată doar câteva pe care orice gospodină, cu abilități de bază, dorință și dorință de formă bună, le poate pregăti calm și liber în bucătărie.

Rețetă de salată de legume „Vitamina”

Pentru reteta veti avea nevoie de: rosii, castraveti, ardei gras, salata verde, praz, guli-rabe, usturoi, ulei de masline, otet de mere, sare, piper negru macinat. Legumele trebuie luate în astfel de cantități încât, după ce sunt tăiate într-o salată, să obțineți aproximativ același raport de legume.

Pregătirea salatei după rețetă este simplă: tăiați roșiile în jumătăți subțiri, răzuiți guli-rabe pe răzătoarea grosieră, iar legumele rămase tăiați fâșii.

Apoi, ingredientele se amestecă, salata se sare și se piperează după gust și se asezonează cu ulei de măsline și oțet de mere. Dacă doriți, puteți adăuga mozzarella, semințe de susan și ierburi împreună sau separat în salată.

Reteta de supa de legume cu bulion Zero

Pentru reteta de supa veti avea nevoie de bulion de vita, la care se adauga unul cate unul: o ceapa mare curatata de coaja, 2 morcovi medii taiati rondele, 2 linguri de usturoi granulat. După 2-7 minute, adăugați în supă o jumătate de cap de varză mărunțită și un pahar. Când fasolea devine moale, puteți adăuga dovlecei mici tăiați cubulețe și dressing de roșii pregătit în prealabil (2 linguri de pastă de tomate, câte 1 linguriță de oregano și busuioc, sare). Aduceți supa la fiert și luați de pe foc.

Reteta de cotlet de conopida

Conopida, împărțită în inflorescențe, se fierbe până se înmoaie în apă cu sare. Totodata, prajirea se face intr-o tigaie dupa reteta: ceapa tocata marunt trebuie prajita in ulei de floarea soarelui pana devine translucida, apoi se adauga in ceapa 2 catei de usturoi tocati.

Conopida, scoasă din apa clocotită, se pune într-un bol și se pasează până la un piure. La piureul de varză se adaugă prăjit, un praf de chimen, 2 ouă, 100 g făină, piper negru măcinat.

Amestecul se formează în cotlet, care se prăjesc într-o tigaie în ulei de floarea soarelui și pesmet. Apropo, este indicat să mănânci cotleturile imediat ce sunt gata - nu sunt la fel de gustoase când sunt reci.

Reteta de legume la cuptor picante

Conform rețetei vom coace: rădăcină de țelină (aproximativ 350 g), morcovi (4 bucăți), roșii (3 fructe de mărime medie), ceapă (2 cepe roșii), dovlecel (1 fruct de mărime medie). Tăiați roșiile felii, împărțiți ceapa în opt părți, tăiați dovleceii, țelina și morcovii în cuburi. Măcinați 2 căței de usturoi într-un mojar, adăugați rozmarin proaspăt, cimbru, piper negru măcinat și sare după gust și 1 lingură de ulei de măsline la pulpa de usturoi. Amestecați amestecul parfumat de usturoi-picant cu legumele și puneți totul pe o tavă de copt. Conform rețetei, legumele trebuie coapte la cuptor timp de 30-40 de minute la o temperatură de 170-190 de grade.