(1944-2010) - avtor popularnega sistema učinkovito hujšanje. Bil je proti nizkokalorične diete. Vrednost glikemičnega indeksa je glavna shema za osredotočanje prehrane, kot je verjel Montignac. Prehranski sistem slavnega francoskega nutricionista velja za enega najbolj uspešne diete prejšnje stoletje. Kako se razlikuje od mnogih drugih?

"Slabi" in "dobri" ogljikovi hidrati

Michel Montignac, čigar prehranjevalni sistem je eden najbolj priljubljenih, je vse ogljikove hidrate razdelil na dobre, ki dajejo energijo, in slabe - z visokim glikemičnim indeksom (več kot 50), ki so glavni razlogi za povečanje telesne mase, kopičenje. utrujenost, upočasnitev metabolizma itd. Zdravi ogljikovi hidrati vsebujejo veliko količino mineralov, vitaminov in mikroelementov. Skoraj nič negativne posledice za telo se ne opazi. »Dobri« ogljikovi hidrati se le delno prebavijo, zato morda ne povzročijo opaznega zvišanja krvnega sladkorja.

Do t.i škodljivi ogljikovi hidrati vključujejo: glukozo, pečen krompir, Beli kruh iz vrhunske moke, medu, korenja, sladkorja, žitaric, čokolade, kuhanega krompirja, piškotov, koruze, bel riž, črni kruh, pesa, banane, melone, marmelade, testenine iz vrhunske moke in drugo.

Zdravi ogljikovi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom so: fruktoza, pšenični otrobi in polnozrnat kruh, rjavi riž, grah, žita, sveži sadni sokovi, trde testenine, barvni fižol, mlečni izdelki, leča, rženi kruh, sveže sadje, sadje v pločevinkah brez sladkorja, temna čokolada (več kot 60% kakava), soja, zelena zelenjava, paradižnik, limone, gobe.

Maščobe v energijskem sistemu

Michel Montignac, prehranjevalni sistem, o katerem razmišljamo, ne dovoljuje kombiniranja "slabih" ogljikovih hidratov z maščobami. V nasprotnem primeru bo znaten odstotek zaužitih lipidov ostal v telesu. Izpostavil je dvoje velike skupine maščobe: živalske (najdemo jih v ribah, mesu, siru, maslu itd.) in rastlinske (margarina, maslo itd.). Nekateri od njih povečajo količino slabega holesterola v krvi. To je v bistvu nasičene maščobe, ki jih najdemo v maščobah, mesu, prekajenih in mlečnih izdelkih, palmovem olju.

Obstajajo pa tudi takšni, ki znižujejo raven holesterola ali pa na njegov nastanek praktično ne vplivajo. Primeri vključujejo perutnino brez kože, jajca in ostrige. Te maščobe najdemo v rastlinskih oljih: olivnem, sončničnem, repičnem, sojinem, koruznem in drugih. Zdrave ribe- sardine, sled, tuna, losos, skuša. Ribje olje na noben način ne vpliva na raven holesterola, lahko pa zniža raven trigliceridov v krvi, s čimer preprečuje nastajanje krvnih strdkov in ščiti srce.

Prepovedani izdelki

Katere hrane vas Michel Montignac spodbuja, da se izogibate ali zmanjšate na minimum? Prehranski sistem je zasnovan tako, da ne sme vključevati izdelkov z visokim glikemičnim indeksom. Na primer:

• sladkor. Po mnenju nutricionistke je to največ nevaren izdelek. Kako potem vzdrževati minimalno potrebno raven glukoze v krvi? To je ena glavnih skrivnosti. Na to nas spominja Montignac Človeško telo ne potrebuje umetnega sladkorja ali glukoze; zlahka ga najdemo v sadju, žitih in stročnicah.
• Beli kruh iz rafinirane moke. Čeprav vsebuje ogljikove hidrate in našemu telesu s prehranskega vidika zagotavlja določeno količino energije, je ta izdelek popolnoma neuporaben in bolj ko je bel, slabši je.
• Krompir. Še en "izobčenec" v sistemu. Krompir vsebuje veliko vitaminov in mineralov, večinoma le v lupini, ki jo redko uživamo. Zagotavlja zelo velik odstotek glukoze. Pire krompir ima glikemični indeks 90, pečen krompir - 95. Za primerjavo se spomnimo, da je indeks čiste glukoze 100.
• Testenine. Ne samo, da so iz pšenične moke, ampak imajo tudi različne maščobe, zelenjava in maslo, sir, jajca. To je v nasprotju z žitom ločeno napajanje, brez katerega bi se znebili odvečnih kilogramov ni mogoče, kot je verjel Montignac.
• Prehranski sistem (knjiga receptov nutricionista vsebuje veliko možnosti kombiniranja zdravi izdelki) izključuje tudi alkohol, saj ima tudi ta dejavnik pomembno vlogo pri povečanju telesne teže, saj povzroča osnovni apetit.

V dolgoletnih raziskavah je nutricionist proučeval presnovo in uporabo živil glede na njihov glikemični indeks. Dieta, ki jo svetuje Montignac (prehranjevalni sistem, principi kombiniranja živil igrajo pomembno vlogo), ima veliko skupnega z drugimi. Tukaj je nekaj nasvetov, ki jih pogosto najdete v člankih o zdravi prehrani:

1. Ne mešajte "slabih" ogljikovih hidratov z maščobami.
2. Če je le mogoče, uporabljajte le »dobre« maščobe.
3. Maščobe kombinirajte z zelenjavo, še posebej s tisto, ki vsebuje veliko vlaknin.
4. Pijte več vode.
5. Izogibajte se škrobni hrani, sladkarijam ipd.

Teoretične osnove Montignacove diete

Po teoriji Michela Montignaca se teža poveča, če uživate veliko število ogljikovih hidratov, zlasti tistih z visokim glikemičnim indeksom. Takšni izdelki zagotavljajo Negativni vpliv na raven sladkorja v krvi in ​​jo znatno poveča. In to posledično sproži proizvodnjo insulina. To je hormon, ki stabilizira raven sladkorja. Sčasoma začne telo razvijati odpornost proti insulinu, z drugimi besedami, preneha se odzivati ​​nanj.

Prekomerno uživanje živil z visokim glikemičnim indeksom povzroči nestabilizacijo ravni sladkorja v krvi. naravno. Nastajanje inzulina spodbuja encim lipoprotein lipazo, ki je odgovoren za shranjevanje maščobe, predvsem pa inzulin zavira encim triglicerid lipazo, spodbuja pa tudi razgradnjo in izločanje maščobe iz telesa. Na podlagi teh podatkov je francoski nutricionist razvil lasten prehranski sistem.

Montignac: prehranski sistem

Knjiga receptov, avtorja Michela Montignaca, ne poziva k omejitvam, ampak, nasprotno, bralcu ponuja številne možnosti. uravnotežen meni. Izbrati morate visoko kakovost vseh vrst izdelkov: ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Upoštevati je treba hranilno vrednost in vpliv na raven sladkorja v krvi. Poudarek je na prehranjevalni kulturi in prehranjevalnih navadah, ki so uporabne ne le za hujšanje, ampak tudi za njihovo stabilizacijo, pa tudi za preventivo. sladkorna bolezen tipa 2 in zmanjševanje tveganja za bolezni srca in ožilja.

Obstajata dve fazi diete, ki jo je predlagal Montignac. Sistem prehranjevanja (1. faza čiščenje telesa, 2. faza vzdrževanje doseženih rezultatov) ni ravno dieta, temveč je način življenja. Točke, na katere je vredno biti pozoren:

• Prava izbira zajtrka, kosila in večerje. Na prvi stopnji se morate odpovedati slabi hrani in v svojo prehrano vključiti dobro. Ta se zdi preprosto priporočilo bo pomagal očistiti telo toksinov in izgubiti odvečne teže. Vendar ne smete pričakovati, da boste s to dieto dosegli takojšnje rezultate.
• V drugi fazi se lahko malo sprostite. Prehranske zahteve so manj stroge, dovolite si lahko celo nekaj prehranjevalnih svoboščin, seveda v razumnih mejah.

Bistvo in značilnosti diete

Francoski načrt obrokov vključuje:

• Omejitev uživanja živil z visokim glikemičnim indeksom (pesa, krompir, korenje), ki zvišujejo raven sladkorja v krvi in ​​prispevajo k prenajedanju in povečanju telesne mase.
• Izključitev nezdružljivih kombinacij iz prehrane: živalske beljakovine in ogljikovi hidrati, maščobe in sladkor itd.
• Skladnost z načeli ločene prehrane.
• Uživanje živil, ki vsebujejo sladkor, naj ne bo več kot dvakrat do trikrat na teden.
• Vključitev beljakovin in zdrave maščobe v prehrano pogosto in v poljubnih količinah, vendar jih uporabljajte ločeno od ostale hrane.
• Sadje kot prigrizki med obroki.
• Poraba žit in stročnic samo v surovi obliki.
• Izbor večkrat nenasičenih omega-3 kislin (npr. ribja maščoba oz laneno olje) in enkrat nenasičene maščobne kisline (kot je oljčno olje).
• Zavrnitev ali omejitev uporabe, vsebovana v takem prehrambeni izdelki, Kako maslo, mastno meso.
• To pravilo: najboljši ogljikovi hidrati so tiste, ki imajo najnižji glikemični indeks.

Približen meni za dan

Zajtrk lahko vključuje poljubno sadje, kos polnozrnat kruh z manj mastno skuto ali nesladkanim jogurtom, kavo brez kofeina. Kosilo je sestavljeno iz avokada z olivno olje in kisovo omako, zrezek, pečen fižol, sir in mineralna voda. Za večerjo je primerna zelenjavna juha, zelena solata, in Ljudje s kroničnimi boleznimi naj se pred uporabo nabora izdelkov, ki jih je predlagal Montignac, posvetujejo z zdravnikom. Prehranski sistem (spodaj bomo predstavili meni za vsak dan) je zasnovan tako, da obstaja jasna delitev na dovoljene izdelke in tiste, katerih porabo je treba omejiti.

Glikemični indeks

V skladu s tem so nutricionisti zase vzeli izhodišče, imenovano glikemični indeks. Višja kot je, manj je izdelek primeren za uživanje. Prehrana v prvi fazi mora temeljiti na tistih jedeh, katerih sestavine imajo nizek glikemični indeks (manj kot 50). Med obroki mora biti približno 3 ure ali več. Morate jesti trikrat na dan, plus dva prigrizka. Bolje je, da to storite hkrati. Zajtrk naj bo obilen, kosilo in večerja zmerna, vmes pa izberite lahke prigrizke, kot je sadje.

Začetek diete

Kaj je dieta? Montignac (prehranjevalni sistem, katerega meni razmišljamo) predlaga, da v prvi fazi izberete naslednje izdelke:

• Beljakovinsko-lipidna možnost: pusto meso, ribe, perutnina (razen jeter), sir in jajca, zelenjavna solata, sestavljen iz paradižnika in zelene zelenjave, začinjene s kislo smetano ali poljubno rastlinsko olje, nesladkan jogurt.
• Možnost beljakovin in ogljikovih hidratov: zelenjavne juhe(z GI pod 50), manj masten jogurt, zelenjavne solate (zelenjava kot za juho), kis oz. limonin sok kot preliv, testenine iz pšenične moke, brezmlečne kaše - prosena, ajdova, rjavi riž.
• Mešana različica: fižol, fižol, soja, nemasten jogurt, zelena zelenjava, paradižnik, gobe in limona.

Prehodni čas in pravila druge faze

Dieta, ki jo je predlagal Michel Montignac, prehranjevalni sistem, recepti - vse to ni nekaj začasnega, mora postati dobra navada, priprava na zdrava prehrana vse življenje. Prehod na drugo stopnjo je potreben po prvem napredku pri izgubi teže. Pri hujšanju se pogosto zgodi, da teža ostane enaka, to je normalno. Pomembno je, da ne obupate, ampak sledite zastavljenemu cilju, ne glede na vse. Telo potrebuje tudi čas, da se prilagodi novemu načinu prehranjevanja, samo se bo odločilo, kdaj mu ni do tega, da bi se odvečnih kilogramov odrekla.

Značilnosti druge faze

Druga faza vključuje uživanje majhne količine živil z GI nad 50, pod pogojem, da jih ne kombiniramo z belim kruhom, krompirjem, koruzo, belim rižem, testenine. Z drugimi besedami, če že jeste nekaj škodljivega, potem je bolje, da to kombinirate z nečim zdravim. Na primer, ne bodo prinesli testenin velika škoda, če jih jeste z zelenjavo, lahko enako rečemo za svinjino. Vendar ne smete kombinirati mastnega mesa in škrobnih živil (krompir). Ali Montignacova dieta dovoljuje uživanje sladkorja?

Že približno 30 let dieta Montignac, francoski nutricionist, ki jo je razvil za lastno hujšanje, ni izgubila priljubljenosti. Ona privlači visoka učinkovitost(avtor sam je izgubil 16 kg v 3 mesecih), pomanjkanje lakote in znanstvena veljavnost. V ozadju zadnje novice v dietetiki, ki poroča, da se dnevni kalorični sistem ruši, obstajajo vsi razlogi za domnevo, da bo Francozova tehnika dobila nov zagon in povečala število privržencev.

Esenca

Michel Montignac je bil po osnovni izobrazbi politolog, vendar praktično ni delal po svoji specialnosti. Že od otroštva je trpel za debelostjo, ki jo je podedoval po očetu. Po diplomi na inštitutu se je začel ukvarjati s problematiko pravilna prehrana in razvil lastno metodo hujšanja na podlagi glikemičnega indeksa živil. Njegove najbolj znane knjige so "Večeraj in shujšaj!" (1986) in »Jem, torej hujšam« (1987). Prodali so milijone izvodov po vsem svetu.

Leta 2010 je slavni nutricionist umrl (obstaja več različic o smrtni diagnozi), vendar je njegov prehranski sistem našel svoje privržence in se danes aktivno uporablja v dietetiki kot eden najučinkovitejših.

O ogljikovih hidratih in GI

Montignacova dieta temelji na glikemičnem indeksu (GI), ki ga ima vsak izdelki z ogljikovimi hidrati. Če želite izvedeti, kako pride do izgube teže po francoskem sistemu, morate najprej razumeti ta koncept.

Ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo, se pretvorijo v glukozo. Ko pride v kri, zviša raven sladkorja nad normalno (glikemijo). To sproži sproščanje inzulina, ki mora prenesti odvečno glukozo v jetra ali mišice, da zniža glikemijo na normalno raven. Vendar pa večina ljudi kot odziv na hrano z ogljikovimi hidrati proizvede več inzulina, kot je potrebno, kar vodi ne le do povečanja telesne mase, ampak tudi do. Presežek tega hormona:

• poveča število adipocitov;
• zavira lipolizo;
• prenaša odvečno glukozo v maščobne depoje.

Če želite začeti proces izgorevanja maščob, morate zmanjšati proizvodnjo insulina. Postavlja se vprašanje, kako to storiti.

Tu nastopi koncept glikemičnega indeksa, ki ga je prvi uvedel kanadski profesor David J. A. Jenkins. Razvijal je zdravila za diabetike in prišel do zaključka, da vsa živila z ogljikovimi hidrati nimajo enakega učinka na glikemijo. Nekateri povzročijo močno povečanje le-tega, kar na koncu vodi do presežka insulina in niza odvečnih kilogramov. Drugi le rahlo povečajo raven sladkorja v krvi, hormon se ne proizvaja, kar stabilizira težo.

Stopnja, do katere ogljikovi hidrati vplivajo na glikemijo, je glikemični indeks (GI). Vsak izdelek je individualen. Z raziskavo je bilo ugotovljeno, da če je GI nižji od 35, to zmanjša proizvodnjo inzulina v telesu in s tem sproži lipolizo, ki spodbuja hujšanje. Višji kot je ta parameter, več maščobe se bo nakopičilo in več odvečnih kilogramov bo pokazala tehtnica.

Bistvo diete je torej v tem, da vključite čim več več ogljikovih hidratov z nizkim GI in z visokim - izključite za obdobje izgube teže.

Preberete lahko o potrebi po ogljikovih hidratih v shujševalnih dietah.

O maščobah in beljakovinah

Običajno je običajno, da Montignacovo dieto povezujemo z ogljikovimi hidrati, saj so povezani s konceptom glikemičnega indeksa, okoli katerega je zgrajen celoten francoski prehranski sistem. Vendar je pozornost posvetil tudi beljakovinam in maščobam, pri čemer je predlagal, da se jim selektivno približamo z naslednjih stališč:

• prednost je treba dati mononenasičenim in večkrat nenasičenim maščobne kisline Omega-3, vendar se izogibajte nasičenim;
• Bolje je izbrati izdelke z nizko vsebnostjo maščob.

Ta pristop k prehrani ne zagotavlja le izgube teže, ampak tudi izboljša delovanje srca in ožilja. Zato se dieta pogosto imenuje terapevtska.

Iz sveta elite. Obstajajo informacije, da so dieto Montignac preizkusile zvezde sodobnega šovbiznisa, kot so Kylie Minogue, Renee Zellweger, Jennifer Aniston, Brad Pitt, Catherine Zeta-Jones, Alicia Silverstone.

Učinkovitost

Samo en znanstveno utemeljitev malo, saj gre predvsem za teorijo, ki jo kritizira tudi uradna medicina. Tisti, ki nameravajo shujšati s to metodo, želijo vedeti, kakšne rezultate lahko v resnici doseže.

Glede na ocene, ankete in študije, število izgubljenih kilogramov je:

• 1-5 kg ​​​​- v 39% primerov;
• 6-10 kg - v 27%;
• 11-15 kg - v 13%;
• 16-20 kg - v 10%;
• 21-25 kg - v 5%;
• 26-30 - v 4%;
• več kot 30 kg - 2%.

Takoj velja omeniti, da so podatki približni. Prav tako je nemogoče navesti rok iz 2 razlogov. Prvič, 3 meseci prve faze diete so pogojni, in če morate izgubiti več kot 5 kg, se podaljša za nedoločen čas. Drugič, druga faza lahko traja neomejeno dolgo do želene rezultate. Torej lahko traja tudi od nekaj tednov do nekaj mesecev.

Poleg izgube teže naj bi dieta Michela Montignaca spodbujala:

• izboljšanje dobrega počutja;
• zmanjšanje slabega holesterola v krvi;
• preprečevanje bolezni srca in ožilja;
• zmanjšanje tveganja za motnje hranjenja;
• lajšanje sladkorne bolezni tipa II;
• oblikovanje zdravih navad.

Vendar so vsi ti učinki precej individualni in so v veliki meri odvisni od značilnosti telesa in življenjskega sloga osebe.

Drugo vprašanje, povezano z učinkovitostjo diete, se nanaša na njeno spolno usmerjenost. Pogosto piše, da je namenjena predvsem moškim. Kot dokaz navajajo primere, ko so ženske potrebovale veliko več časa za hujšanje kot predstavniki močnejše polovice človeštva. Za to obstajajo razlage:

• imajo ženske že izkušnje z različne diete v preteklosti in telo se predolgo navadi na nove pogoje prehrane, saj se boji nove gladovne stavke, pri moških pa se to zgodi veliko hitreje - zato morate biti potrpežljivi in ​​počakati;
• Ženskam preprečujejo hitro hujšanje s tem sistemom hormonske motnje, zlasti po porodu, med menstruacijo in med menopavzo;
• Pri moških metabolizem poteka hitreje, zato dosežejo rezultate v krajšem času.

Gre torej za dejavnike, ki upočasnjujejo proces hujšanja. Toda sama tehnika je zasnovana tako za moške kot za ženske. Samo rezultat je tukaj samo vprašanje časa.

Indikacije in kontraindikacije

Ti seznami vam pomagajo razumeti, ali je zadevna dieta prava za vas ali bi morali iskati nekaj krajšega in nežnejšega.

Indikacije:

• prekomerna teža;
• diabetes tipa II;
• avitaminoza;
• nagnjenost k debelosti;
• nezmožnost iti na druge diete zaradi preveč pomembnih prehranskih omejitev;
• bolezni srca in ožilja.

Kontraindikacije:

• razjeda;
• gastritis;
• nosečnost;
• dojenje;
• otroštvo, mladost in starost;
• duševne motnje;
• diabetes mellitus tipa I;
• odpoved ledvic in drugi hude bolezni ledvica

Posebej previdni naj bodo sladkorni bolniki, saj njegov vpliv na njihovo zdravje še ni znanstveno potrjen. Študije so bile izvedene, vendar so bile razpršene, rezultati nikoli niso bili dokončno sistematizirani, zato je ta bolezen na obeh seznamih navedena pogojno. Preden preizkusite ta sistem hujšanja, se morajo vsi, ki imajo kronične bolezni, posvetovati s svojim zdravnikom. To se bo znebilo neprijetne posledice in razočaranja.

Prednosti in slabosti

Pri odločitvi se morate najprej osredotočiti na kompetentna mnenja strokovnjakov: zdravnika (po predhodnem pregledu), nutricionista (dobro bi bilo, da se posvetujete) in osebni trener(če ste redni obiskovalec fitnesa). Toda glava mora biti tudi na ramenih. Zato pretehtajte prednosti in slabosti.

• druge faze se lahko držite do konca svojega življenja, kar vam bo omogočilo stalno vzdrževanje normalne teže;
• razvijajo se pravilne prehranjevalne navade;
• ni potrebe po štetju kalorij;
• omejitve v prehrani so nepomembne in ne bodo dovolile, da bi občutek lakote prevzel;
• raven krvnega sladkorja in holesterola se normalizirata;
• Gladka izguba teže odpravlja pojav strij in povešene kože;
• enostavnost uporabe: obstajajo posebni vzorčne menije in celo recepti;
• tveganje za neuspeh je minimalno v primerjavi z drugimi dietami;
• uravnotežena prehrana, zaradi katere ni treba jemati dodatnih prehranska dopolnila in vitaminsko-mineralni kompleksi;
• prehrana je v skladu z načeli pravilne prehrane;
• krvni tlak se stabilizira;
• razpoloženje in dobro počutje se izboljšata;
• krvni obtok in presnova se pospešita;
• Rezultati so, zato lahko govorimo o visoki učinkovitosti.

• Številne dobrote so vključene na seznam prepovedanih izdelkov;
• na znanstvenih področjih se postavlja pod vprašaj pomen glikemičnega indeksa za hujšanje;
• v nasprotju s splošno sprejetim mnenjem zdravniki menijo, da dieta Montignac zaradi uživanja maščob poslabša potek bolezni srca in ožilja;
• trajanje;
• zelo težko je ločiti beljakovinsko-ogljikovohidratne in beljakovinsko-lipidne obroke - nenehno morate gledati referenčne materiale za izdelke;
• prehranjevanje na ta način v službi, na obisku ali na počitnicah ni zelo priročno;
• ob selitvi v redna prehrana s sladkorjem in škrobom se v 70% primerov teža vrne kljub fazi stabilizacije;
• Prekoračitev dnevnega vnosa kalorij slabo vpliva na hujšanje in delovanje nekaterih organov;
• dovoljenje za pitje alkohola in v velikih količinah (450 ml vina na dan namesto varnih 150 ml) nima zelo ugodnega učinka na zdravje;
• na rezultate moraš dolgo čakati.

Upoštevajte te točke, da se pripravite na prihodnje izzive. Nekaterim pomanjkljivostim se lahko izognete sami. Vino lahko zavrnete dnevna vsebnost kalorij downgrade (pri tem vam bodo pomagali), bodite potrpežljivi glede rezultatov in prepovedi dobrot. Učinkovitost diete je torej odvisna samo od vas.

Opis faz

Sam Montignac svojega razvoja ni štel za dieto in ga je imenoval prehranjevalni sistem za hujšanje. Temu je težko oporekati, saj omejitve pri hrani veljajo le za živila z visokim glikemičnim indeksom, ne pa za velikost porcij. In količina zaužitih beljakovin in ogljikovih hidratov je povsem dovolj, da ne doživite bolečega občutka lakote.

Da gre za celovit in zelo dobro zasnovan prehranjevalni sistem, dokazuje prisotnost dveh tesno povezanih faz, ki sta časovno precej dolga. Prvi deluje neposredno za hujšanje, drugi - za utrditev rezultata.

Faza 1: izguba teže / hujšanje

Trajanje:

• najmanj 3 mesece;
• za tiste, ki se morajo znebiti več kot 5 kg, se prva faza nadaljuje, dokler tehtnica ne pokaže želene številke, nato pa se podaljša še za 1 mesec.

Osnovna načela:

1. Zavrnitev hrane z ogljikovimi hidrati z visokim GI.
2. Prehrana mora biti v skladu z načeli. Biti morajo beljakovinsko-lipidni ali beljakovinsko-ogljikovohidratni.
3. Premor med njima naj bo vsaj 2 uri, idealno 4.
4. Domnevno Trije obroki na dan, čeprav so prigrizki tudi možnost, če vaš urnik to zahteva. V slednjem primeru je glavna stvar, da ne pretiravate z dnevno količino hrane.
5. Po kosilu so dovoljene sveže jagode kot sladica.
6. Po beljakovinsko-lipidnem obroku lahko pojeste 40 g temne čokolade ali malo trdega sira.
7. Po beljakovinah in ogljikovih hidratih - suho sadje, kuhane jagode in sadje.
8. Dnevna poraba fruktoze ne sme presegati 30 g.
9. Lahko se uporabljajo sladila.
10. Po vsakem obroku lahko popijete kozarec vina enkrat na dan.

Beljakovinsko-lipidni obroki vključujejo:

• izdelki iz ogljikovih hidratov z glikemičnim indeksom največ 35;
• beljakovine;
• maščobe.

Beljakovinsko-ogljikohidratni obroki so lahko sestavljeni iz:

• izdelki iz ogljikovih hidratov z GI ne več kot 50;
• beljakovine;
• maščobe, če njihov odstotek v izdelku ne presega 1,5 (to pravilo ne velja za ribe in polinenasičene maščobe Omega-3).

Prva faza Montignacove diete vključuje 3 nedotakljive prepovedi:

• na živilih z ogljikovimi hidrati z visokim glikemičnim indeksom;
• preskakovanje obrokov, ki morajo biti strogo po urniku;
• za zmanjšanje dnevnega vnosa kalorij.

Zdi se, da bo sistemu prva 2 tedna težko slediti. Nato si bodo živila s sprejemljivim glikemičnim indeksom zapomnila in izračunala samodejno, brez tabele. In čez tri tedne se bo izšlo prehranjevalna navada jejte pravilno in ne boste več imeli težav z dieto.

2. faza: utrditev rezultata

Trajanje: od 1 meseca (najmanj) do neskončnosti (na tej dieti lahko ostanete do konca življenja).

Osnovna načela:

1. Ogljikovi hidrati iz tabele "" ostajajo prepovedani.
2. Če želite jesti prepovedan izdelek s tega seznama je zelo velik, privoščite si ga lahko enkrat na teden. Toda za zmanjšanje škode morate pred tem pojesti nekaj z nizkim GI. Na primer, najprej - zelenjavna solata in šele nato - vaš najljubši hamburger.
3. In ne pozabite: po takšni sprostitvi za 2 dni se boste morali vrniti na prehrano prve faze. Zato 100-krat premislite: ali je vredno?
4. Ni več potrebe po delitvi obrokov na beljakovinsko-lipidne in beljakovinsko-ogljikohidratne.

Mnogi primerjajo drugo fazo Montignacovega sistema, ki se ga lahko držite tudi do konca življenja.

Seznami izdelkov

Ker tabele izdelkov kažejo glikemični indeksi so precej obsežni in jih je treba temeljito razumeti, ponujamo okvirne sezname dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

Izdelki, dovoljeni za beljakovinsko-lipidne obroke (GI)<35)

• blitva;
• šparglji;
• kumare;
• zelje;
• redkev;
• poper;
• bučke;
• grah, leča, fižol;
• jajčevec;
• korenček.

• avokado;
• limone;
• grenivke;
• mandarine;
• hruške;
• slive;
• pomaranče;
• breskve, nektarine;
• kokosovi orehi.

Po grobih ocenah je na svetu več kot 20.000 diet! Toda resnično učinkoviti in zdravi načini hujšanja so zelo redki. Eden teh redkih neobdelanih diamantov je Montignacova dieta, ki je uravnotežena v vseh hranilih in praktično nima kontraindikacij.

Nekoč je slavni francoski nutricionist tudi sam trpel zaradi debelosti. Mladi Michel se je poskušal postiti, šteti kalorije in jesti skromne porcije. Ampak, žal ... Potem se je Montignac lotil študija človeškega prebavnega sistema, mehanizmov odlaganja maščobe in njenega izgorevanja. In hitro je prišel do nekaj razočarajočih zaključkov:

• neuporabno je šteti kalorije in biti lačen (Montignac, eden prvih na svetu, je z znanstvenega vidika utemeljil zmotnost teorije kalorij v svoji knjigi "Skrivnosti prehrane za vse, še posebej za ženske");

• Če želi biti debel ali pretežak človek vitek, bo moral enkrat za vselej spremeniti svoje gastronomske navade.

Zakaj "razočaranje"? Ker se je izkazalo, da ni čarobnega stikala debel/tanek. To pomeni, da se boste morali znova naučiti načrtovati svojo prehrano. In Montignac se je učil in hkrati učil na tisoče ljudi (knjiga »Jej in shujšaj« je bila prodana v pol milijona izvodov!). Edina zanka je, da se odločite za resne spremembe v svojem življenju. Če deluje, bo teža zagotovo padla. Ocene metode so čudovite, tako od navadnih ljudi kot od strokovnjakov - v prvem mesecu se lahko res znebite 15 kg brez tveganja za škodo zdravju in celo z očitnimi koristmi za vaše splošno stanje.

Dieta Michela Montignaca je delno ločena prehrana. Glavna prepoved se nanaša na uživanje ogljikovih hidratov: »slabih« ogljikovih hidratov in maščob ne smemo mešati, »dobre« ogljikove hidrate pa lahko kombiniramo z maščobami le občasno in v razumnih količinah.

Med "slabe" ogljikove hidrate spadajo živila z visokim glikemičnim indeksom (GL). Ti so tisti, ki zaužito spremenijo v odvečno težo, sploh če so bile na krožniku nasičene maščobe. Montignac je bil prvi, ki je predlagal upoštevanje GL v boju proti debelosti, nato pa so bile njegove ideje sprejete kot osnova za številne programe zdrave prehrane za srčne bolnike, diabetike itd.

Da ne boste ničesar zamenjali, vam bo pomagala tabela izdelkov (natisnite jo s katerega koli spletnega mesta ali zapišite in obesite na hladilnik).

GL nad 50 (»slabi« ogljikovi hidrati, ki jih je treba za nekaj časa izločiti)

• sladkor, med, čokoladne ploščice in vse sladkarije;
• beli kruh, kolački, piškoti, testenine iz vrhunske moke;
• beli riž, müsli, pokovka, koruza in koruzni kosmiči;
• pesa, korenje, krompir, melona, ​​banane.

GL pod 50 ("dobri" ogljikovi hidrati, ki ne povzročajo povečanja telesne teže)

• rjavi, rjavi in ​​kateri koli drug rjavi riž;
• polnozrnat kruh ali polnozrnata moka;
• vsa nepredelana žita (nerafinirana, ne parjena), valjani oves;
• testenine iz nerafinirane polnozrnate moke;
• visokokakovostna čokolada z vsebnostjo kakava najmanj 60% (grenka črna brez dodatkov);
• sveže jagode in sadje, konzervirano brez sladkorja v lastnem soku;
• zelena zelenjava, paradižnik, zelena solata, gobe;
• kateri koli mlečni in fermentirani mlečni izdelki brez dodanega sladkorja ali sladil;
• grah, fižol, leča.

Z maščobami je lažje – definiramo nasičene in nenasičene lipide. Nasičene maščobe se odlagajo na straneh in so na splošno škodljive za telo, zato jih uporabljamo zmerno (maslo, mastna skuta, poljubno mastno meso, bogate juhe). Sprva boste morali izključiti vse klobase, prekajeno meso, vse polizdelke in vse izdelke, ki vsebujejo palmovo in kuhinjsko maščobo. Nasprotno, zdrave lipide vključimo v recepte čim pogosteje. To so kakovostne morske ribe in nerafinirana rastlinska olja.

Beljakovine, živalske (pusto meso in sir, jajca, vse ribe) in rastlinske (oreščki, fižol in žita), so potrebne za telo in morajo biti prisotne v prehrani. Ne smemo pozabiti na vlaknine, sicer se bodo pojavile težave s prebavili.

Prva faza diete

To je še posebej težko obdobje, saj morate med privajanjem na nov način življenja načrtovati jedilnik za teden. Nekaterim se je težko odpovedati sladkarijam, drugim je nevzdržno živeti brez krompirja, a to je začasno. Takoj, ko se teža vrne v normalno stanje, se bodo vsa "škodljiva" živila vrnila v prehrano, z nekaterimi pridržki.

Preberite tudi: Švedska dieta "6 cvetnih listov"

Imate pa veliko izbiro izdelkov in ni vam treba jesti vsak dan istega ali strogo pisati jedilnika. Ali želite meso? prosim Ali želite ribe? Da, karkoli, ampak ne pozabite na bistvo Montignacove diete - nikoli ne mešajte maščob in ogljikovih hidratov z visokim GL v enem obroku. Še en plus je, da vam ni treba strogo omejiti porcij. Lahko jeste, kolikor želite.

• prehrana brez sladkorja, brez nasičenih maščob in "slabih" ogljikovih hidratov;
• jesti trikrat na dan, približno ob istem času;
• jejte mirno, brez hitenja;
• opustite alkohol in močno kavo. Popolnoma (v prvi fazi);
• pripravljajte sokove iz svežega sadja in zelenjave, za vedno se odpovejte sokovom iz trgovine;
• obogatite svojo prehrano z vlakninami, brez njihove pomoči ne boste mogli shujšati;
• Po obroku z ogljikovimi hidrati počakajte vsaj tri ure, preden zaužijete hrano, bogato z maščobami. In obratno.

Druga faza diete

Druga faza traja vse življenje in se začne takoj, ko vas rezultati prve faze zadovoljijo (to je, ko se vaša teža vrne v normalno stanje). Še naprej upoštevajte vsa priporočila, zdaj pa lahko nekoliko odstopate od strogih pravil:

• včasih je sprejemljiva kombinacija maščob in ogljikovih hidratov, vendar v tandemu z dostojno količino vlaknin (solata iz sveže zelenjave ali sadja je idealna);

• poskusite ne jesti sladkarij, namesto sladkorja pa je bolje uporabiti nadomestek (za sladkanje pijač in pri pripravi kakršnih koli sladic);

• jejte več jagodičja, rib, ne pozabite na korist rastlinskih olj, fižola in polnozrnate moke (za pripravo kakršnih koli jedi, žitnega kruha ali polnozrnatega kruha);

• ne pijte alkohola na prazen želodec, pred pitjem alkoholne pijače pojejte kos sira, rakov ali zelenjavne solate;

• če res želite odstopati od jedilnika, poskusite razvajanja "razporediti" čez dan. Med enim obrokom ne smete kršiti vseh pravil hkrati. In ne "kaznuj" se naslednji dan, samo vrni se k zdravi prehrani.

Pravzaprav je priporočil veliko več; tukaj so poudarjeni najpomembnejši vidiki. Montignac v svojih knjigah daje vzorčni meni, na dolgo in podrobno govori o procesu prebave in odlaganja maščob, mehanizmu izgube teže in psihološki strani prehrane. Avtorjeva dela so prosto dostopna, popolnoma brezplačna - berite za svoje zdravje!

Glavna ideja ločene prehrane po Montignacu je omejiti količino zaužitih maščob in ogljikovih hidratov in ne zmanjšati količine zaužite hrane. Temu prehranskemu sistemu se je enostavno prilagoditi, če natančno razumete tabelo združljivosti živil in njihove glikemične indekse. Učinkovitost in enostavnost ločene prehrane po metodi Montignac je ocenilo že na tisoče ljudi!

Ločeno hranjenje po Montignacu je sestavljeno iz dveh faz:

• prvi je zmanjševanje prekomerne telesne teže;
• drugi je vzdrževanje teže na doseženi ravni.

Cilj tega sistema prehranjevanja je odpraviti tako imenovani učinek nihala v dietetiki.

Razmislimo o osnovnih načelih prve faze ločene prehrane po Montignacu

Če ti nameraval shujšati, z uporabo ločenega sistema oskrbe po Montignacu, potem je treba popolnoma izključiti iz dnevno prehrana krompir, izdelki iz moke, kruh, testenine, riž, maslo in margarina. In tudi banane, skuto, melone, sladkor in sladoled. Priporočljivo v meniju vključujejo mesne izdelke, gobe, jajca, stročnice, ribe in morske sadeže.

Pomembno je, da je prehrana nasičena z veliko količino rastlinskih vlaken, in sicer zelene zelenjave.

Upoštevajte načela ločene prehrane po Montignacu zajtrk in kosilo mora biti najbolj bogato, večerja pa zgodnja in lahka. Število obrokov mora biti vsaj trikrat na dan. Med jedjo je prepovedano piti hrano. Priporočljivo je piti le pol ure po jedi.

Treba je opozoriti, da Michelle Montignac popolnoma v svojem ločenem sistemu napajanja izključujealkoholne pijače iz menija.

Zelo pomembno izključiti v prehrani kombinacije ogljikovih hidratov in lipidov. To pravilo velja za vse škrobnate ogljikove hidrate in maščobe. Na primer, ne smete jesti kruha z maslom ali mastjo.

Sadje je treba uživati ​​previdno.

V kombinaciji s številnimi živili lahko povzročijo motnje v prebavnem traktu in izgubijo vse svoje dragocene lastnosti. Posledično št po možnosti vključujejo sadje na jedilniku takoj po končanem kosilu ali večerji. Njihov najboljši jesti na prazen želodec k, 20 minut pred glavnim obrokom ali tri ure po jedi. Izjema znaša limona ki se poda k številnim solatam ter.

Polnomastno mleko vsebuje tako maščobe kot ogljikove hidrate, zato je smiselno piti posneto mleko. Skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje samo beljakovine, ogljikovi hidrati pa so koncentrirani v sirotki.

Ponujamo približen meni za prvo fazo ločene prehrane po Montignacu.

Za zajtrk:

Možnost #1.

Žele podobna marmelada iz sadne kaše, nemastna skuta ali nemasten jogurt, polnozrnat kruh.

Možnost beljakovinsko-lipidni №2.

Jajca, sir ali slanina. Posneti sir.

V vseh variantah ločen meni s hrano za zajtrk Lahko vključite posneto mleko,šibka čaj ali kava brez kofeina. V prvi fazi je zaželeno ločeno napajanje izključite kakav iz prehrane. pijače priporočljivo za uporabo brez dodatki Sahara.
Ali lahko nadomestim zajtrk?

Za kosilo:

Solata iz sveže zelene zelenjave in zraven na izbiro:

• vitka ptica,
• meso ali ribe,
• sira in negazirane vode.

Kosilo lahko dopolnimo tudi z manj mastno skuto ali jogurtom, v količini 100 g.

Na meniju za kosilo mora vključujejo lipide in beljakovine. Priporočljiva solata začinite z rastlinskim oljem, limono ali kis. Izdelkov, ki vsebujejo beljakovine, ne povaljajte v moki ali paniranju. Prepovedana je tudi uporaba omak z dodatkom moke. Priloge mora vsebovati vlakno, zato v svojo prehrano vključite veliko zelenjava.

Za večerjo:

Možnost beljakovinsko-lipidni №1 , ki vsebuje veliko vlaknin in malo ogljikovih hidratov.

Gosta zelenjavna juha, pripravljena brez korenja in krompirja, po želji:

• pusta perutnina,
• ribe ali jajca
• zelena zelenjavna solata.

Možnost beljakovine-ogljikovi hidrati №2 , za katerega je značilna prisotnost v meniju velike količine vlaknin in majhne količine lipidov.

Na izbiro so naslednje jedi:

• zelenjavna juha,
• fižol,
• kuhan cel riž s paradižnikovo mezgo,
• artičoka, z limono in gorčico,
• zelena zelenjavna solata.
• Za sladico se priporoča manj mastna skuta.

Glavni pogoj je, da iz večernega menija izključite vsa olja, maščobe, sir in jajca. Lipidi, ki jih zaužijete ponoči, se hitro pretvorijo v maščobno tkivo.

Zelo pomembna pri ločeni prehrani po Montignacu kompetentno razdeliti osnovni obrokov za teden. V prehrani naj bo perutnina dvakrat, ribe in meso trikrat, stročnice in polnovredna živila pa štirikrat.

Prva fazaločena prehrana po Montignacu mogoče zadnji toliko, Koliko tebi moram za normalizacijo tvoja njegova utež. Nato se začne druga faza ločene prehrane po Montignacu.

Oglejmo si osnovna načela druge faze ločene prehrane po Montignacu.

Druga faza omogoča nekatere koncesije. Na primer, dovoljeno je včasih mešamo maščobez ogljikovimi hidrati. A pod pogojem, da jedilnik vključuje tudi veliko vlaknin v obliki zelenjavnih solat.

Tu so glavna pravila druge faze ločenega napajanja:

• V jedilnik je prepovedano vključiti sladkarije, med in marmelado;
• ne zlorabljajte slabih ogljikovih hidratov;
• jejte polnovredna živila in stročnice;
• Pijte samo posneto mleko.

V drugi fazi ločenega prehranjevanja se morate naučiti uredite svojo prehrano in podrobno razmislite o meniju. Čez nekaj časa pa boste ta dejanja lahko izvajali samodejno. Prav tako bi moralo sistematično nadzorujte svojo težo dokler vaša prehrana ne postane vaš način življenja.

torej temelji na ločeni prehrani po Montignacu leži načelo, kako se znebiti običajnih pogojnih refleksov, ki so povezani s prenajedanjem, in pridobitev absolutno nova znanja o hrani spodbujanje normalizacije teže za življenje.

Michel Montignac je svetovno znani nutricionist in ustvarjalec edinstvene diete. Zahvaljujoč njemu so milijoni žensk in moških pridobili želeno postavo, izboljšali zdravje telesa in spremenili življenjski slog. Kakšna je skrivnost njegove tehnike in kako deluje, izveste v tem članku.

Zgodovina nastanka tehnike Montignac

Na začetku svoje kariere je Montignac delal kot zastopnik enega največjih farmacevtskih podjetij. Njegova odgovornost je bila srečanja s strankami, investitorji in drugimi pomembnimi gosti podjetja. Mesta srečanj in predstavitev so bile praviloma restavracije in kavarne. Poleg tega je bil nutricionist v stalnem gibanju in je bil prisiljen prigrizniti med tekom. Tako delo je skupaj z njegovim načinom življenja Montignaca pripeljalo do druge stopnje debelosti. Odvečna teža je preganjala bodočega nutricionista in ustvarila številne komplekse.

Tako se je začela dolga pot do ustvarjanja idealne diete. Michel Montignac je preizkusil na desetine modnih tehnik za hujšanje. Toda nobena mu ni dala želenega rezultata. In potem je začel razvijati svojo metodo. Po tehtanju vseh prednosti in slabosti vseh diet, ki jih je preizkusil, je nutricionist razvil teorijo o pojavu odvečne teže. In našel sem način, kako se spopasti s tem.

Od kod prihaja odvečna teža?

Michel Montignac meni, da je krivec za odvečno težo hormon inzulin, ki ga proizvaja ščitnica. enostavni ogljikovi hidrati izzovejo. Ko jih zaužijemo, se raven krvnega sladkorja dvigne, za njegovo znižanje pa telo proizvaja inzulin.

Težava je v tem, da če oseba zaužije veliko količino ogljikovih hidratov, se sladkor hitro dvigne. In inzulin jo hitro zniža na raven pod povprečjem. Posledično začne telesu primanjkovati sladkorja. Možganom sporoča, naj napolnijo svoje ravni z uživanjem preprostih ogljikovih hidratov. Izkaže se začaran krog. Človek poje sladkarije in čez nekaj časa si jih želi še bolj.

Da bi se izognili močnim nihanjem ravni sladkorja, Michel Montignac predlaga uživanje živil z nizkim glikemičnim indeksom, saj to vpliva na proizvodnjo insulina. To bo omogočilo:

• Inzulin naj bo normalen.
• Maščobe je treba razgraditi pravočasno.
• Izogibajte se diabetesu.

Tehnika Michel Montignac

Montignac je v osnovi proti besedi "dieta". Po njegovem mnenju povzroča negativne asociacije, povezane z omejevanjem hrane, gladovnimi stavkami, uživanjem puste, neokusne hrane, izčrpanostjo, šibkostjo ipd. Ne samo, da ne prepoveduje prehranjevanja, ampak tudi spodbuja uživanje okusne, zadovoljive hrane. Verjetno je zato Michel Montignac postal idol žensk.

Metoda Michela Montignaca temelji na zmanjšanju živil z visokim glikemičnim indeksom in povečanju tistih z nizkim glikemičnim indeksom.

Prepovedani izdelki vključujejo:

• Sladkor v kateri koli obliki.
• Škrob in izdelki, ki ga vsebujejo.
• Sladka zelenjava, kot sta pesa in korenje.
• Sladko sadje, kot so banane, grozdje, mango.
• Predelana zrna, kot je bela ali zdrob.
• Kruh, predvsem bel.
• Testenine.
• Kombinirane jedi, ki vsebujejo veliko maščob in ogljikovih hidratov hkrati. Na primer torte, pecivo, ocvrt krompir, pilaf itd.

Odobreni izdelki vključujejo:

• Zelenjava, predvsem zelena.
• Sadje, kot so jabolka, citrusi, avokado, breskve, kivi in ​​vse ostalo.
• Nepredelana žita, kot sta ajda ali rjavi riž.
• Testenine iz trde pšenice.
• Sveže zelenje.
• Jagode.
• Gobe.
• Rdeče meso. Lahko ga jemo z zelenjavo, prepovedano pa je z žiti in testeninami.
• Pri perutnini je bolje izbrati prsi.
• Ribe, vse sorte.
• Mlečni in fermentirani mlečni izdelki.
• Izdelki na osnovi soje, kot sta tofu in mleko.

Kot lahko vidite, je seznam dovoljenih izdelkov precej velik. Tistim, ki hujšajo, ne bo treba stradati ali jesti enolično. Vsak dan si lahko pripravi najrazličnejše jedi. Vendar morate upoštevati, da bo treba zmanjšati količino maščobe in se izogibati kombinaciji z ogljikovimi hidrati, tudi zapletenimi.

Ta možnost menija je približna in je bila ustvarjena tako, da imajo tisti, ki hujšajo, predstavo o dnevni prehrani Montignaca:

• Zajtrk: parjena ovsena kaša z mlekom, sadjem ali jagodami.
• Drugi zajtrk: ena vrsta sadja, razen banan in grozdja.
• Kosilo: kuhana govedina z zelenjavno solato.
• Popoldanski prigrizek: skuta z zelenjavo ali sadjem.
• Večerja: omleta iz dveh jajc, gob in zelenjave.
• Pred spanjem lahko prigriznete nesladkan jogurt.

Faze diete

Dieta Michela Montignaca je razdeljena na dve stopnji. Prvi vključuje zmanjšanje in strog nadzor vnosa ogljikovih hidratov. Sprejemljiva so le tista živila z nizkim glikemičnim indeksom. Njeno trajanje je odvisno od osebe in od tega, koliko kilogramov želi shujšati. Ko oseba, ki hujša, doseže želeno težo, preide na drugo stopnjo - konsolidacijo. Dovoljuje živila z visokim glikemičnim indeksom, vendar v majhnih količinah.

Prva stopnja

Ta stopnja lahko traja različno in je odvisna od želene teže osebe, ki hujša. V tem obdobju morate skrbno izbrati izdelke. Na primer, bolje je dati prednost mastnim ribam ali avokadu. Vsebujejo veliko koristnih kislin, ki ne samo, da ne bodo škodile vaši postavi, ampak jo bodo tudi izboljšale. Za razliko od masla in rastlinskega olja.

Med beljakovinskimi izdelki je bolje izbrati tiste z nizko vsebnostjo maščob. Na primer piščančje prsi, pusto govedino, teletino, ribe iz družine trsk, skuto, jajca, morske sadeže itd. Vendar se boste morali odreči mastni svinjini in jagnjetini.

Kar zadeva ogljikove hidrate, njihov glikemični indeks ne sme presegati 40 točk. In sicer zelenjava, zeleno sadje, zelišča, žitarice v majhnih količinah.

Izdelke lahko kuhamo, dušimo in kuhamo na pari. Cvreti jih je strogo prepovedano.

Med dieto je priporočljivo telovaditi. Ni potrebno preobremeniti telesa z napornimi vajami na vadbenih napravah. Lahko hodite na svežem zraku ali izvajate jutranje vaje.

Prav tako morate piti veliko čiste vode, približno 1,5-2 litra na dan. Čaj in kava nista vključena v ta znesek.

Druga faza

Ta stopnja se stabilizira. Namenjen je razvoju zdravih prehranjevalnih navad in skrbnemu izstopu iz diete. Preprosto povedano, stabilizacija vam bo pomagala preprečiti ponovno pridobivanje teže.

V tem obdobju se poveča količina dovoljenih ogljikovih hidratov v prehrani. Lahko jeste nepredelana žita in sladko zelenjavo. V dnevnem jedilniku lahko povečate tudi količino sadja.

Druga stopnja traja toliko dni, kot je trajala prva. To pomeni, da če je bil na prvi stopnji porabljen en mesec, potem stabilizacija traja popolnoma enako.

Michel Montignac: knjige

Nutricionist ni le ustvaril edinstvene metode hujšanja, ampak jo je tudi ovekovečil v svojih knjigah. V letih njegove kariere je bilo napisanih veliko vodnikov za hujšanje. Opisujejo tehniko Montignac, njene značilnosti, prednosti in slabosti. Pa tudi koristne nasvete in priporočila za tiste, ki želijo pospešiti proces izgube odvečne teže.

Seznam knjig Michela Montignaca:

• "Prehranske skrivnosti za vsakogar."
• Montignacova metoda hujšanja. Še posebej za ženske."
• "Skrivnost vaše mladosti."
• "Michel Montignac. Jej in shujšaj."
• "Skrivnosti zdrave prehrane za otroke."
• "Metoda hujšanja Michela Montignaca."
• "100 najboljših kulinaričnih receptov Michela Montignaca."
• "Večeraj in shujšaj."

Vsak človek, ki želi shujšati, izgledati mlajši, izboljšati svoje zdravje in preprosto spremeniti svoje življenje na bolje, mora prebrati te knjige. V njih Michel Montignac ne govori le o svoji metodi, ampak deli tudi skrivnosti zdravega in okusnega načina življenja.

Na koncu članka lahko zaključimo, da je Michel Montignac sijajen nutricionist. Ni le razvil prehranjevalni sistem, ampak ga je tudi dokazal iz lastnih izkušenj. Knjige, ki ga opisujejo, so bile prodane v milijonih izvodov in prevedene v stotine jezikov. In če želi oseba shujšati, spremeniti svoje življenje in biti zdrava, potem mora biti pozoren na metodo Montignac.