Диетата на Аткинс е една от най-ефективните и популярни диети в последно време. Ако имате проблеми с наднормено теглоНай-добре е да прибегнете до него. Основата на диетата е намаляването на консумираните въглехидрати, поради което теглото се губи много активно.

Как работи диетата на Аткинс

Феновете на диетата смятат, че основният проблем на наднормено тегло- прием на излишни въглехидрати. И когато броят им намалее, човек ще започне да губи тегло, независимо от броя на консумираните калории. Диетата на Аткинс е доказана като ефективна - наистина, със стил на хранене с ниско съдържание на въглехидрати излишни килограмиграмове ги няма. Но освен привърженици, диетата има и противници - те смятат, че е необходимо да се намали общият брой на консумираните калории на ден, т.е. намалете количеството мазнини, въглехидрати и протеини, които ядете.

Вторият принцип на отслабване с диетата на Аткинс е кетозата.

Кетозата е човешко състояние, при което се произвеждат кетони. Когато съдържанието им в човешкото тяло е високо, настъпва загуба на интерес към храната. И отвращението, съответно, води до по-малко консумирана храна и загуба на тегло. Но кетозата има и обратна страна – ако останете в кетоза достатъчно дълго, могат да възникнат сериозни проблеми. Уролитиаза, дехидратация и дори аритмия са последствията от дълготрайното излагане на тялото на кетони. За да не развиете този букет от заболявания, трябва внимателно да проучите подробностите на диетата на Аткинс, да ги следвате стриктно и да вземете курс на витамини и минерали.

Противопоказания

Списък със ситуации, когато не можете да следвате диетата на Аткинс:

1. Бъбречна недостатъчност- при това заболяване колебанията в захарта са вредни и тази диетаможе да провокира такъв проблем;
2. Бременност - има голяма вероятност за отразяване на ефектите от диетата върху плода. По време на бременност лекарите не препоръчват да се подлагате на никакви диети;
3. Кърмене- По време на кърмене майката трябва внимателно да следи начина си на хранене. При диетата на Аткинс тялото може да не получи някои полезни вещества, което ще повлияе на качеството кърма, и може да доведе до негативни последицивърху детето.

Фази на диетата на Аткинс

Има само 4 фази на диетата. При стриктно спазваневсички фази е възможна загуба на тегло с повече от 10 кг.

Първа фаза: индукция.

Основната му цел е отслабване чрез минимален прием на въглехидрати – само 20 г на ден. При този стил на хранене тялото ще започне да преработва натрупаните излишни мазнини, защото... той няма да има достатъчно въглехидрати, които идват с храната за нормално функциониране. Продължителността на първата фаза от диетата на Аткинс е 14 дни.

Принципи на хранене за първата фаза на диетата на Аткинс:

1. Хранене стриктно 3 пъти или 5 пъти на ден;
2. Най-малко 8 чаши чиста негазирана вода;
3. Ограничаване на количеството въглехидрати - 20 г на ден;
4. Между храненията има максимум 6 часа интервал;
5. Забранено е да се консумират продукти, съдържащи кофеин, както и храни със заместители на захарта;
6. Яжте на ден минимално количествохрана, при която няма да има чувство на глад.

Диета на Аткинс със списък на разрешените храни

Етап 1	Етап 2	Етап 3
Всички видове месо, птици		Всички продукти от предишни етапи
Всяка риба (с изключение на червения хайвер)	Орехи	Ориз
Сирена	Бразилски орех	Хляб
Морска храна	Фъстък	Боб
яйца	лешници	Боб
краставици	семена	Леща за готвене
Репичка	малини	Нахут
чушка	Боровинка	Цвекло
гъби	Лимони	картофи
Зеленина	Пъпеш
Листна салата	диня
Люцерн	Мандарини
тиква
Патладжан
домати
Морков
Лук (лук и зеленчуци)
Зеле: броколи, брюкселско зеле, карфиол

За обличане на салати можете да използвате олио, оцет, лимонов сок (не повече от 2 наведнъж в размер на супена лъжица всяка). Сол, черен пипер, други подправки, но в никакъв случай не добавяйте захар.

Можете да пиете бульони, чиста вода, Билков чай. Черен чай и кафе са разрешени за пиене само ако не съдържат кофеин.

Втора фаза на диетата на Аткинс

Целта на тази фаза е да подпомогне загубата на тегло, но сега желанията на отслабващите се вземат предвид при съставяне на менюто. Основните правила на фазата са:

• Поддържане на нивото на консумираните въглехидрати;
• Контрол на апетита;
• Хранене с по-разнообразна храна;
• Ако увеличите физическата си активност (ходене на фитнес, бягане, фитнес), можете пропорционално да увеличите количеството въглехидрати в храната си;
• Продължете да отслабвате.

По време на тази фаза се изчислява количеството въглехидрати, чиято консумация ще доведе до загуба на тегло. За да направите това, всяка седмица от втората фаза трябва да добавите 5 g въглехидрати, консумирани в храната. Докато се случва загуба на тегло, необходимият обем все още не е постигнат. Ако теглото се е повишило или е започнало да се увеличава, тогава е необходимо да се намали обемът на въглехидратите.

Важно е да продължите да отслабвате по време на втората фаза на диетата на Аткинс. В противен случай цялата диета ще отиде в канала.

Във втората фаза можете да добавите ядки, семена и сметана към менюто на диетата на Аткинс. Няколко горски плодове и прясно изцеден сок ще разнообразят диетата на този етап. Алкохолът е приемлив в умерени количества.

Третата фаза на диетата на Аткинс

Фаза 3 е различна по това, че в храната са разрешени повече въглехидрати. Теглото пада бавно - не повече от 500 г на седмица. Въглехидратите се увеличават с 10 g на седмица.

Допустими храни на този етап от диетата на Аткинс: всички от предишните етапи + малко количество картофи, ориз, хляб, варива. Можете да ядете плодове и сокове. Ако определен продукт повишава апетита или причинява наддаване на тегло, той трябва да бъде изключен. Постепенно постигнато необходимо теглои настъпва преход към фаза 4.

Четвърта фаза на диетата на Аткинс

Този етап включва поддържане на теглото на определено ниво. В този момент трябва да се определи ограничение на приема на въглехидрати на ден. Не забравяйте да се придържате към тази цифра и ако напълнеете с повече от 3 кг, върнете се към предишния етап и намалете нивото на въглехидратите. На този етап се препоръчва да се консумират всякакви храни, при условие че има баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. Важно е да приемате витаминни комплекси, правете физически упражнения, следете количеството вода, което пиете.

Резултати от диетата на Аткинс- загуба на всички излишни обеми. Но по-важното е, че те не се връщат, както се случва при повечето диети.

Рецепти за диета на Аткинс

Диетата на Аткинс има голям брой разрешени храни, така че съставянето на меню не е трудно.

Закуска: поширано яйце, бъркани яйца с шунка и кашкавал, варени яйца и салата, чийзкейк без захар.

Обяд: салата от пресни зеленчуци с пиле, пържола със зеле отстрани, печена риба и салата, пуешки котлети на фурна със зеленчукова яхния.

Вечери: риба на пара със зеле, салата от яйца и пресни зеленчуци, соте от патладжан, телешка пържола и зелена салата, печени зеленчуци и свинско месо.

Рецепта за телешки стек

Сол и черен пипер парче говеждо месо (по-добре е да изберете прясно смлян пипер), оставете да почине за няколко минути на масата. Загрейте малко олио в тиган и включете фурната. Запържете пържолата за 1-2 минути от всяка страна и я сложете във фурната директно в горещ тиган. За повече вкус добавете няколко стръка мащерка и розмарин в тигана, докато се пържат. Довежда се до желаната степен на готовност за 3-6 минути. Извадете тигана, наредете месото в чиния и го оставете да почине. Поднесете с гарнитура по избор.

Пуешки котлети

Смелете 500 г пуешко филе през месомелачка или с нож. Във втория вариант ще получите нарязани котлети. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбийте няколко яйца, разбъркайте добре каймата. Поставете върху лист, застлан с пергамент. Печете в предварително загрята фурна до готовност. Гарнитура - салата от пресни зеленчуци.

Свинска яхния

Свинското (300 г) се нарязва на малки кубчета. Запържват се в малко количество олио за 3-5 минути. Добавете в тигана ситно нарязан лук, настъргани моркови, всякакъв вид зеле и домати. Зеленчуците трябва да се добавят на интервали от няколко минути. Домати - само след като цялото ястие е готово. Добавете вода, колкото е необходимо, не повече от 1 чаша. Сол и черен пипер на вкус. Общо времеготвене - 1-1,5 часа.

Плюсове и минуси на диетата на Аткинс

• В резултат на това голям списък от приемливи продукти разнообразно меню, по-лесно е да се спазват ограниченията;
• Разрешено е да се ядат месо, яйца, сирена - питателни храни, така че диетата не е "гладна";
• Нормализиране на теглото, диетата, количеството консумирани въглехидрати;
• Бавна загуба на тегло - резултатът ще продължи дълго време, може би цял живот.

• Диетата на Аткинс не е балансирана - трябва да проверите нивото на глюкозата в кръвта, да вземете витаминен и минерален комплекс;
• Сложният процес на преброяване на въглехидратите през цялата диета;
• Последният етап продължава през целия живот, следователно трябва да наблюдавате нивата на въглехидратите си постоянно.

Мнозинство известни диетимодерността се основава на намаляване на количеството консумирана храна и скучно. Изглежда, че това наистина не може да се избегне: в края на краищата, как иначе можете да отслабнете, ако не се ограничавате в храната, като математически изчислявате всяка порция?

Американски лекар на име Аткинс се осмели да противоречи на тази непоклатима истина и разработи своя собствена система за отслабване, като първо я тества върху себе си. Самият той отслабна на 28 кги твърдеше, че с диетата си отслабнете с необходимото количество килограмивсеки може.

Основният принцип на диетата на Аткинс

Основен принципДиета на Аткинс - стартирайте процеса на кетоза в тялото, т.е разграждането на мастните клеткисобственото тяло да освободи енергия.

При „недиетичен“ живот човек консумира огромни количества енергия, които служат като източник на лесно освобождаваща се енергия. Останалите храни с ниско съдържание на въглехидрати (и мазнини) отнемат много време за храносмилане и не могат да задоволят непосредствените енергийни нужди, което означава, че се съхраняват като мастни резерви.

Според д-р Аткинс, ако намалите дневна консумациявъглехидрати почти до нула - тялото ще започне да използва собствените си резерви - същите тези омразни - за да попълни енергийния си потенциал мастни клетки. В резултат на това човек отслабва, но не гладува. В крайна сметка можете да ядете всичко. Всичко без въглехидрати. Това прави диетата на Аткинс удобна за използване и практически не налага ограничения върху нейната продължителност - като цяло продължителност на диетатазависи от това колко килограма трябва да отслабне човек.

Плюсове и минуси на диетата

Безспорен факт е, че диетата на д-р Аткинс има следното предимства:

• Отслабването с помощта на тази система не ви заплашва с пристъпи на глад - можете да ядете всичко, освен въглехидратни храни. В този случай съдържанието на калории в диетата няма значение.
• Хладилникът на човек, който отслабва, няма да прилича на последното убежище на „обесена мишка“ - тази диета гарантира разнообразие от многобройни разрешени храни.
• Според множество медицински изследвания тази диета не само не е вредна за здравето, но в някои случаи дори е полезна. Това позволява методът на Аткинс да бъде включен в списъка на официално препоръчваните от лекарите методи за отслабване.
• Придържайки се към тази система, можете да нулирате всичко наднормено тегло.

Тази бъчва мед от предимствата на диетата на Аткинс може да бъде разредена с малко недостатъци:

• Ограничаването на приема на въглехидрати ще доведе до дефицит на глюкоза в организма, която е хранителна среда за нервните клетки. Съответно тези, които отслабват по системата на Аткинс, могат да изпитат дефицит на вниманието, бавни реакции, раздразнителност и хронична умора.
• Изключително рядък страничен ефект от диетата на Аткинс е животозастрашаващо състояние, наречено кетоацидоза. В същото време в тялото постепенно се натрупват токсични продукти от разграждането на мазнините.
• Самостоятелното прилагане на диетата, без предварителна консултация с лекар, може да доведе до влошаване на здравето, тъй като методът на Аткинс е противопоказан за някои хора.

Към номера противопоказаниявключват:

• Хронични бъбречни заболявания. При такава диета увеличаването на количеството протеин в храната е неизбежно и това може да не е най-много по възможно най-добрия начинзасягат функционирането на отделителната система.
• Бременността и кърменето не са време за експерименти собствено тялоспоред системата на Аткинс.
• Ежедневна тежка физическа активност (професионална или спортна), при която консумацията на въглехидрати е жизненоважна за поддържане на добра физическа форма.
• Сърдечни заболявания, метаболитни нарушения и остеопороза са условни противопоказания. Тоест, теоретично, ако имате тези заболявания, можете да използвате диетата, но само след консултация с лекар.

• Въпреки факта, че диетата теоретично не ограничава количеството консумирана храна, лакомията не се насърчава. Дори в ежедневието не трябва да се храните до насита, а по време на диета е напълно забранено.
• Всички продукти със захар и нишесте са строго забранени - те съдържат твърде много въглехидрати. Храните с ниско съдържание на въглехидрати са разрешени в ограничени количества, но само при строго спазване на препоръчителните дози на всеки етап от диетата.
• По време на диетата трябва да пиете и да се движите повече - това ще ускори процеса на кетоза.
• Препоръчва се прием на допълнителни мултивитамини.
• По-добре е да готвите: печете във фолио, варете или използвайте.
• Теглото трябва да се следи ежедневно, поради което везните за баня винаги трябва да са „под краката ви“.
• Д-р Аткинс препоръчва използването на индикаторни ленти за определяне кетонни телав урината. С тяхна помощ можете да определите дали процесът на кетоза е започнал и да го контролирате.
• Любителите на кафе трябва да контролират консумацията на кафе - тази напитка в неподсладен вид не е забранена, но не трябва да злоупотребявате с нея.
• Не си струва разрешителното дневна дозаконсумирайте въглехидрати по време на едно хранене - по-добре е да го разпределите малко по малко през целия ден. И още повече, че не е нужно да ядете бонбони или торта вместо предписаната доза въглехидрати.

Същността на диетата

Отслабването по тази система включва 4 последователни етапа.

Първи етап - индукция

Предназначение на сцената: стартирайте процеса на кетоза.

Продължителност: Две седмици.

Задачи:

• яжте на малки порции и често - поне 4 пъти на ден;
• консумирайте не повече от 20 g нетни въглехидрати на ден - за това е по-добре да използвате специални таблици, които показват количеството въглехидрати на 100 g продукт;
• без ограничения можете да ядете зеленчуци (не всички!), (само неподсладени и без пълнители);
• пийте повече (ограничете кафето, изобщо не пийте сладки газирани напитки и т.н.).

очакван резултат: загуба 3-6 кг(зависи от първоначалното тегло и допълнителната физическа активност: колкото повече от двете, толкова повече „ненужни“ килограми ще бъдат свалени).

Спрете продуктите(чието използване е строго забранено):

Втори етап - балансиране

Мишена: намалете теглото, докато стане почти идеално.

Продължителност: индивидуално, във всеки конкретен случай.

Задачи:

• Постепенно увеличавайте количеството на консумираните въглехидрати, като ги добавяте 5-10 гр всякапрез Седмица.
• Постоянно следете теглото си: ако продължава да намалява, можете да добавите малко повече въглехидрати и да въведете забранени преди това храни; ако теглото ви е замръзнало на място, трябва да консумирате по-малко въглехидрати. По този начин трябва да намерите идеалния баланс на въглехидрати за комфортна загуба на тегло.

очакван резултат: теглото трябва да спадне до нива, които са само с 1-2 кг над нормалното. Загубата на тегло до края на този етап ще бъде по-малко от 0,5 кг на седмица.

Етап трети – фина настройкаили се подготвяте да се откажете от диетата

Мишена: разработете оптимално балансирана диета, която ще ви позволи да поддържате нормално тегло за дълго време.

Продължителност: няколко месеца.

Задачи:

• постепенно диверсифицирайте диетата си, включително преди това забранени храни;
• стриктно контролирайте теглото си, за да проследите кои храни допринасят за неговото увеличаване;
• увеличаване на количеството въглехидрати в храната на 10 грпрез Седмица. В този случай приемът на въглехидрати трябва да се увеличи до дневна стойност 2-3 g/kg телесно тегло на ден към края на етапа.

очакван резултат: нормално стабилно тегло с балансирана диета.

Четвърти етап - поддържане на теглото или отказ от диетата

Продължителност: остатъка от живота си.

Задачи:

• контролирайте теглото си, като поддържате баланс между приема на въглехидрати и намаляване на количеството им в диетата;
• Не е необходимо напълно да изоставяте забранените преди това храни, можете да ядете всичко - но умерено;
• Ако натрупате тегло поради прекомерна консумация на въглехидратни храни, трябва отново да преминете към диета с ниско съдържание на въглехидрати за известно време.

очакван резултат: Нормално, стабилно тегло през целия живот.

Диетично меню на аткинс

Тъй като диетата на Аткинс не ограничава своя последовател в обема на разрешените консумирани храни, менюто за всеки ден не посочва теглото на определена порция. Ограничението важи само за продукти, съдържащи въглехидрати - тяхното количество в менюто е уточнено.

Диетичен ден	Меню
Първо	закуска: бъркани яйца с 2 яйца и бекон. Вечеря: Пиле на фурна. Следобедна закуска: салата от и със заквасена сметана. Вечеря: задушени патладжани с месо.
Второ	закуска: шунка и кашкавал с краставици. Вечеря: супа-пюре от . Следобедна закуска: . Вечеря: пържоли от сьомга на скара.
трето	закуска: извара и 1 кис. Вечеря: Пилешки гърди на пара с . Следобедна закуска: . Вечеря: пържена риба в протеиново тесто.
Четвърто	закуска: Омлет от 2 яйца с шунка. Вечеря: свински котлети с . Следобедна закуска: сирене и зелен чай. Вечеря: пържени тиквички с .
Пето	закуска: чийзкейкове със сметана. Вечеря: пиле на грил със зеленчукова гарнитура. Следобедна закуска: 2 варени яйца. Вечеря: 2 печени чушки, пълнени с месо.
Шесто	закуска: бъркани яйца от 2 яйца с билки. Вечеря: задушени зеленчуци с месо. Следобедна закуска: натурално кисело мляко. Вечеря: .
Седмо	закуска: натурално кисело мляко. Вечеря: супа от сьомга с билки. Следобедна закуска: и сирене. Вечеря: пилешки пържоли със сирене.
осмо	закуска: извара със сметана. Вечеря: зеленчукова супа с месо. Следобедна закуска: кефир. Вечеря: риба на пара.
девето	закуска: протеинов омлет със сирене. Вечеря: задушено зеле с месо. Следобедна закуска: кисело мляко без добавки. Вечеря: рибни кюфтета.
Десето	закуска: салата от домати и краставици. Вечеря: месо, запечено с гъби и кашкавал. Следобедна закуска: зелен чай и сирене. Вечеря: зеленчукова запеканка.
Единадесети	закуска: 2 варени яйца и един домат. Вечеря: пилешка супа. Следобедна закуска: натурално кисело мляко. Вечеря: месо със зеленчуци в тенджера.
Дванадесети	закуска: кефир и кисела ябълка. Вечеря: зеленчуци, задушени с месо. Следобедна закуска: извара със сметана. Вечеря: скумрия, печена във фолио.
Тринадесети	закуска: сирене и бели бъркани яйца. Вечеря: Свински пържоли със салата. Следобедна закуска: кефир. Вечеря: риба, печена с домати и сирене.
Четиринадесети	закуска: без, на пара. Вечеря: зеленчукова супа с месо. Следобедна закуска: натурално кисело мляко. Вечеря: речна риба, задушена с лук и домати.

Диета на Аткинс - мнения

Теглото ми вече е почти нормално, но няма да навреди да сваля няколко килограма. Пробвах тази диета - само първия етап. Седях там 2 седмици и забравих за 3-те излишни кг. Но беше трудно без сладкиши.

Анна

Отслабнах с 15 кг. И това изобщо не беше трудно: разнообразието от храни при тази диета е просто огромно. Освен това никой не ограничава порциите, можете да организирате закуски за себе си. И вместо сладки, си варих разни вкусни плодови чайове.

Людмила

Издържах една седмица и не продължих: през цялото време бях замаян и настроението ми беше на нула. Заключих, че съм пристрастена към захарта и не мога без сладко. Като цяло, любители на сладкото: диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са за вас! Дори не опитвайте!

Алла

Диетата на Аткинс е разумна и логична - неслучайно основателят й е лекар. Напълно възможно е да отслабнете с него, но за целта трябва стриктно да следвате неговите етапи и правила.

Ако ще започнете да отслабвате с Atkins, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, за да видите дали можете да си го позволите. И ако вече сте изпробвали тази система от собствен опит, споделете впечатленията си в коментарите.

В опит да отслабнете и да станете стройни, стегната фигурамного хора се изтощават строги диети, които понякога дават само краткотраен резултат, оказвайки пагубно влияние върху здравето. Американският лекар Робърт Аткинс предложи хранителна система, която той лично следваше през целия си живот от момента на нейното разработване. Същността му е да се ограничи консумацията на въглехидрати във вашата диета, преобладаването на протеинови храни и естествени мазнини. Почитателите на диетата на Аткинс са много звезди от шоубизнеса, като Деми Мур, Ким Кардашиян, Дженифър Анистън, Катрин Зита-Джоунс, които доказват нейната ефективност със собствен пример.

Правилата на диетата на Аткинс

Протеинова диетаАткинс за бърза загуба на теглоне принадлежи към категорията на изтощителните и твърди. Изобщо не е нужно да гладувате, защото порциите протеинови храни не са ограничени. Ако имате силно чувство на глад, според Аткинс, можете да хапнете преди лягане, но само приемливи продукти. Ползите от революционната диета на Аткинс включват не само пълен режимхранене, но и нормализиране на метаболизма, което води до стабилна загуба на тегло.

Аткинс казва, че като ядете въглехидрати, особено простите (сладкиши, сладкарски изделия), тялото получава голям брой калории, които при недостатъчна физическа активност се превръщат в мазнини. Протеиновите храни и сложните въглехидрати (зеленчуци, плодове), казва д-р Аткинс, се усвояват много по-бавно и техните енергийна стойностмного по-малко енергия се изразходва от тялото за тяхното усвояване, което допринася за загуба на тегло. В същото време ситостта след ядене на протеинови храни се усеща много по-дълго, което води до намаляване на апетита.

Диета на доктор Аткинс за отслабване (етапи):

• Индукция- продължава две седмици. През този период трябва да започне кетоза (разграждане на мазнини). През този период менюто трябва да включва: риба, месо, соя и млечни продукти. Дневният прием на въглехидрати трябва да бъде 20 грама (трябва да се осигури от зеленчуци без скорбяла: краставица, зеле, броколи). От диетата се изключват всички продукти от брашно, плодове, зърнени храни, нишестени зеленчуци, семена, ядки и масло. Във фазата на “Въвеждане” се наблюдава бърза загуба на тегло.
• Балансиране– на този етап се допуска увеличаване на въглехидратите до 40 грама на ден. Можете да ги ядете като източници: семена, ядки, горски плодове и неподсладени плодове. Продължителността на етапа “Балансиране” е до отслабване и постигане на желания резултат. Теглото намалява бавно, за разлика от първия етап, но стабилно. Необходимо е ежедневно да следите теглото си. След като отслабнете, трябва отново да намалите дневния прием на въглехидрати до 20 грама.
• Поддържане на теглото– през този период в менюто трябва да преобладават протеините и мазнините. Въглехидратите са разрешени в количества, които не водят до напълняване. Тяхната норма трябва да се увеличи с 10 грама на седмица. Разрешено е да се включат в диетата зеленчуци и зърнени култури, съдържащи скорбяла, но ако теглото се увеличи дори леко, количеството им ще трябва да бъде намалено. Продължителността на етапа е съобразена с името му. Необходимо е да се придържате към този принцип на хранене, докато теглото спре, без внезапни колебания.
• Стабилизация– етап през целия живот. За да запазите през целия си живот постигнат резултатзагуба на тегло, д-р Аткинс смята, че трябва да ограничите дневния си прием на въглехидрати до 120 грама.

За кого е подходяща нисковъглехидратната диета на Аткинс за отслабване и може ли да навреди на тялото? Диетата на Аткинс може да се спазва от хора с наднормено тегло, които не страдат от хронични заболявания. Несъмнено преобладаването на протеинови продукти в менюто не е така балансирана диета. За да компенсирате липсата на необходимите за здравето микроелементи в организма, когато се храните според Аткинс за отслабване, трябва да приемате комплекс от витамини и минерали.

Има ли противопоказания за употребата му? Диетата Atins е неприемлива за редица съществуващи заболявания или през определен период от живота (например по време на бременност, за да не се лиши плода от необходимите витаминни и минерални комплекси за нормално развитие).

Противопоказанията включват:

• нарушения на стомашно-чревния тракт;
• хронични заболявания в острия стадий;
• бременност и кърмене;
• детството и юношеството;
• диабет;
• бъбречно заболяване (неуспех, холецистит);
• високи нива на холестерол в кръвта.

Списък с покупки

Диетата на д-р Аткинс включва ежедневна консумация на определен набор от разрешени храни, които трябва да осигури устойчива загуба на теглобез вреда за здравето.

Списък на храните за диетата на Аткинс:

• Месо: говеждо, телешко, свинско, заешко;
• Домашни птици (включително дивеч);
• Риба и морски дарове (ограничени количества стриди);
• Яйца (под всякаква форма: твърдо сварени, рохко сварени, омлет, пържени яйца);
• Зеленчуци без скорбяла: аспержи, спанак, маруля, броколи, карфиол, краставици, чушки, репички, киселец;
• Плодове и горски плодове: малини, боровинки, авокадо, ябълки, круши;
• Ядки, бобови растения;
• Млечни продукти: извара, сирене, натурално кисело мляко, мляко;
• гъби;
• Ечемик, кафяв ориз, овесени ядки;
• Пълнозърнест хляб;
• Ядки, семена;
• Растително, соево, гроздово масло, оцет;
• Чесън, мащерка, копър, розмарин;
• Вода, лимонов сок, сода, чай, кафе (с ниско съдържаниекофеин).

Според Аткинс не можете да консумирате дневната доза въглехидрати в комбинация с протеини и мазнини на едно хранене - поддържаме двучасов интервал. Това ограничение не се отнася за комбинацията от протеини и мазнини.

Списък на диетичните продукти на Робърт Аткинс, които са приемливи в менюто, но ограничени като количество:

• Сметана;
• Грах;
• Тиквички;
• Бяло зеле;
• Лук;
• домати.

Списък на забранените храни в диетата на д-р Аткинс:

• Алкохолни напитки;
• Захар (под всякаква форма);
• Зеленчуци с високо съдържание на нишесте (картофи, царевица);
• Сладки плодове (банани, пъпеш, грозде);
• Пшенични хлебни изделия;
• Печени изделия, сладкарски изделия, десерти със сметана;
• Мазнини от изкуствен произход.

Меню за седмицата

Меню за една седмица според диетата на Аткинс (закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):

понеделник:

• Омлет на пара. шунка;
• Бульон. Телешки медальони;
• Натурално кисело мляко;
• Сьомга печена с китайско зелев лимонов сос.

вторник:

• 2 твърдо сварени яйца. Сирене;
• Супа от броколи; Пуешко филе на пара;
• Кефир;
• Задушен заек. Аспержи.

сряда:

• Извара, подправена с натурално кисело мляко.
• Ухо. Филе от риба;
• Ядки;
• Печено пиле (яде се без кожа). спанак.

четвъртък:

• Овесена каша.
• Бульон. Телешко на скара.
• Ряженка;
• Рибни котлети. Хайвер от тиква.

петък:

• 2 рохко сварени яйца. домати;
• телешки гулаш;
• Салата с морски дарове.

събота:

• Соев пастет. шунка;
• Риба тон, запечена със спанак;
• Твърдо сварено яйце;
• Салата с пилешки дробчета.

неделя:

• Омлет с шунка, домати и билки;
• Телешки котлети на пара. аспержи;
• Натурално кисело мляко;
• Пилешки рулца. Карфиол.

Рецепти

Менюто на диетата на д-р Аткинс е доста разнообразно. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти за вкусни ястия, които можете да включите в диетата си за отслабване.

Печено пиле

Печено пиле

съставки:

• Пиле;
• Чесън;
• Лимонов сок;
• Сол;
• Пипер.

Изплакнете и подсушете пилето. Натрийте с подправки: сол, черен пипер, сух чесън. Поръсете трупа с лимонов сок. Пече се на 180 градуса до готовност (около 1 час).

Това е невероятно вкусно ястие, което можете да включите в диетичното си меню за обяд или вечеря. Въпреки това си струва да запомните, че диетата на Аткинс изключва консумацията на кожа. При изпичане птичето филе става сочно и нежно на вкус.

Салата с морски дарове

Салата с морски дарове

съставки:

• Листа от маруля;
• Скариди;
• Пръстени от калмари;
• Чушка;
• Лук;
• Лимонов сок.

Сварете скаридите. Почистете пипера от семената, изплакнете, нарежете на тънки полукръгчета. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Поставете листа от маруля върху чиния, отгоре скариди, кръгчета калмари, чушки и лук. Овкусете салатата с лимонов сок.

Лека, но засищаща салата с морски дарове, която е идеална за вечеря, ако сте на диетата на Аткинс.

Супа от броколи

Супа от броколи

съставки:

• Броколи;
• Пилешки бульон;
• Зеленина;
• Сол.

Сварете броколите и ги пасирайте с блендер. Разредете полученото пюре с пилешки бульон, докато стане гъста заквасена сметана, разбъркайте добре и добавете сол. Преди сервиране украсете с билки (копър, магданоз) по желание.

Супата от броколи може да бъде включена в диетата ви за обяд. Според Аткинс е позволено да се готви това ястие в месен бульон, ако се предпочита.

Пилешки рулца

Пилешки рулца

съставки:

• Пилешко филе;
• шампиньони;
• яйца;
• Зеленина;
• Сол;
• Пипер.

Пилешкото филе се нарязва на парчета, начуква се, посолява се и се поръсва с черен пипер. Пригответе пълнежа - нарежете на ситно зеленчуците с шампиньони и варено яйце. Поставете плънката в кюфтетата, навийте рулцата, като ги закрепите с клечка за зъби. Всяко рулце се потапя в разбитото яйце и се нарежда върху хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна до готовност (35-45 минути).

Периодът на вашата диета съвпадна ли с празниците? Не се разстройвайте, можете да включите пикантни пилешки рулца в менюто на вашата празнична маса, без да нарушавате основните принципи на диетата на Аткинс за отслабване.

Рибни котлети

Рибни котлети

съставки:

• Рибна кайма;
• Морков;
• Лук;
• яйце;
• Сол;
• Пипер.

Пригответе каймата, добавете настъргани моркови, ситно нарязан лук, яйце, сол, разбъркайте добре до гладкост. Оформете малки котлети и гответе в двоен котел за 20 минути.

Рибните котлети просто се топят в устата ви, така че се поглезете с този лесен, но в същото време задоволителен и вкусно ястиеза вечеря по време на диета. Можете да ги сервирате с броколи, спанак или аспержи Аткинс.

Салата от черен дроб

Салата от черен дроб

съставки:

• Пилешки дроб;
• Морков;
• яйца;
• Твърдо сирене;
• Зеленина;
• Сол;
• Пипер;
• Натурално кисело мляко.

Сварете дроба, яйцата и морковите, оставете продуктите да изстинат. Черният дроб се нарязва на лентички, морковът, яйцата и сиренето се нарязват на едро ренде. Смесете дроба с морковите и яйцата, посолете и подправете с киселото мляко. Поставете салатата в чиния, поръсете отгоре настърган кашкавал и украсете с билки.

Дробната салата е доста засищаща. Това самодостатъчно ястие може да се сервира за обяд или вечеря на диетата на Аткинс.

Омлет на пара

Омлет на пара

съставки:

• 2 яйца;
• 50 г мляко;
• Сол.

Разбийте яйцата в блендер. Добавете мляко, сол, разбъркайте. Изсипете сместа във формата. Варете омлета на пара за 15 минути.

Включете в диетата си нежен, ефирен парен омлет за закуска. Според Аткинс може да се сервира с шунка или зеленчуци.

Правила за нисковъглехидратната диета на Аткинс при хипертония и епилепсия

Мога ли да използвам нисковъглехидратната диета на Робърт Аткинс за отслабване, ако имам хипертония? Хипертонията не е противопоказание за отслабващо хранене според Аткинс. Хората, страдащи от високо кръвно, могат да се придържат към него, но с някои корекции. Дневна нормавъглехидратите трябва да се увеличат леко. В диетата трябва да преобладават: зеленчуци, неподсладени плодове и плодове. По-голямата част от менюто трябва да бъде протеинови продукти, и тук Вредни хранине трябва да се злоупотребява.

Многобройни проучвания показват, че революционна диетаД-р Аткинс може да намали броя на припадъците с до 90% при хора, страдащи от епилепсия. За да постигнете този резултат, трябва да ядете всички храни, разрешени за отслабване според диетата на Аткинс, но предпочитайте не мазнините, а протеините. Диета с ниско съдържание на въглехидрати не само ще помогне за намаляване на риска от нови гърчове, но и ще ви помогне да поддържате теглото си под контрол.

Коя диета е по-добра: Аткинс или Дюкан?

Диетите на Аткинс и Дюкан много си приличат, особено 7-дневното меню. И двата метода за отслабване се основават на преобладаването на протеинови продукти в менюто, значително намаление сложни въглехидрати, както и изключване на прости (сладкиши, десерти, прясна печива). И двата метода за отслабване се състоят от 4 етапа, последният от които трябва да се следва през целия ви живот. В същото време обемът на порциите и броят на дозите не са ограничени.

Има обаче някои съществени разлики в двете диети:

Диета на Аткинс.Менюто позволява консумацията на тлъсти меса и птици (свинско, патешко, гъше), гъби, ядки, масло и олио. Забранените храни включват: джинджифил, аджика, горчица. Трябва редовно да преброявате количеството въглехидрати, които приемате. Нормата не трябва да надвишава 20-120 грама на ден, в зависимост от етапа на диетата.

Диета на Дюкан.Забранява се консумацията на тлъсто месо и птици, масло и олио, ядки, особено фъстъци. Разрешени: аджика, джинджифил, горчица. Гъбите са забранени в първата фаза на диетата, след това са разрешени. Според Дюкан няма нужда да се брои количеството на консумираните въглехидрати. Трябва обаче да редувате протеинови и въглехидратни дни.

Най-добре е да изберете най-подходящата диета за отслабване на индивидуална основа, като вземете предвид собствените си предпочитания и характеристики на тялото.

(2 оценки, средни: 5,00 от 5)

Диетата на Аткинс е една от най-препоръчваните диети с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване – идеята зад този хранителен режим е, че ограничаването на приема на въглехидрати до по-малко от 20 грама на ден принуждава тялото да се обърне към алтернативно гориво за енергия – складирани мазнини.

Диетата на Аткинс не е просто програма с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че тази диета включва рязко намаляване на въглехидратите, се набляга и на консумацията на храни с високо съдържание на протеини и мазнини.

На теория няма да се налага да се притеснявате за броенето на калории, защото повечето от нишестените и силно преработени въглехидрати, които идват с огромно количествокалориите вече са извън масата.

Подобно на други нискокалорични или нисковъглехидратни хранителни програми, този режим на хранене придоби популярност, защото дава резултати.

Бързата му популярност се подкрепя и от няколко големи Холивудски звезди, като Ким Кардашиян, която приписва успеха си в отслабването след раждането на Аткинс.

Според туита, така тя е отслабнала и е върнала извивките си. Ако това е нова диета, защо не и диетата на Аткинс? Така че нека се потопим в това нова диетаи как наистина работи.

Какво представлява диетата на Аткинс

Д-р Робърт К. Аткинс е лекар и кардиолог, който написа бестселъра, наречен Революцията на диетата на д-р Аткинс.

Всъщност American News даде на диетата на Аткинс класация на 32 от 34 в общата им класация за топ диети.

Техният здравен експерт заключи, че тази диета може да надмине почти всички свои конкуренти, включително диетите Палео и Даш, и нарече Аткинс " най добрата диетаза отслабване“, поне в краткосрочен план.

Но когато става дума за дългосрочна загуба на тегло и управление на теглото, хранене, безопасност и сърдечно здраве, оценките са доста неблагоприятни.

Как работи

Според официалния уебсайт на диетата на Аткинс, тази диета включва намаляване на въглехидратите, както и на захарта, за да позволи на тялото ви да използва натрупаните мазнини като енергия.

Когато намалите въглехидратите, нивата на глюкозата в тялото ви стават ниски. Тъй като основният енергиен източник на тялото ви, глюкозата („преобразуваната“ форма на въглехидрати), не винаги е наличен, тялото ви търси друг енергиен източник (съхранена мазнина) и започва да го изгаря за енергия.

Процесът на изгаряне на мазнини произвежда химикали, наречени , и тяхното присъствие, което можете да видите във вашия „дъх и урина“, обикновено е знак, че всъщност използвате мазнините си за енергия вместо глюкоза.

Въпреки че това звучи доста прекрасно, имайте предвид, че натрупването на кетони (кетоза) води до повишена киселинност, което може да доведе до отрицателни ефекти като кетоацидоза.

Това често е предупредителен знак за диабет тип 1, който причинява страдание от липса на инсулин. Консултирайте се с вашия лекар, преди да започнете каквато и да е програма за отслабване.

И така, колко можете да загубите, като следвате тази диета? Ще говорим за това по-късно в тази статия.

Какво можете да ядете

Противно на общоприетото схващане, няма да се откажете напълно от въглехидратите и ще ядете много въглехидрати без скорбяла, като листни зеленчуци.

Ще можете да ядете супер храни(суперхрани) като зеле, зеленчуци от ендивия, кресон и спанак за зеленчуци. Плодове като ябълки, череши, грейпфрут и боровинки могат да бъдат включени във вашата диета след фаза 2 (има общо 4 фази).

Ето списък с продукти, които трябва да следвате:

• Зеленчуци с високо съдържание на фибри (къдраво зеле, спанак, броколи, аспержи, зеленчуци от ендивия (сурови), кресон (суров), зеленчуци от ряпа (варени) и други)
• протеини (риба/морски дарове, домашни птици, говеждо, свинско, яйца, растения)
• здравословни мазнини(екстра върджин зехтин, авокадо, ядки, масло, кокосово масло)
• млечни продукти (сирене, гръцко кисело мляко)
• ядки и семена (бадеми, макадамия, орехи, слънчогледови семки)
• плодове с нисък гликемичен индекс (горски плодове, череши, пъпеш)

Таблица на разрешените продукти:

Храни, които трябва да се избягват

Ако следвате режима на Аткинс, трябва да избягвате следните храни:

• захар ( безалкохолни напитки, плодови сокове, торти, сладки, сладолед)
• зърнени храни (пшеница, храна, ечемик, ориз)
• трансмазнини (преработени хранителни продукти, хидрогениран)
• растителни масла (соево, царевично, рапично масло)

Таблица с продукти:

Можете да разберете пълен списъкхрани от Atkins, за да научите повече за това какво е и какво не е позволено.

От една страна, тази диета изглежда много подобна на (високо съдържание на протеини, високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати) ядене на същите храни като нашите предци ловци-събирачи.

Ако сравните Paleo и Atkins, те са без глутен и без зърнени храни, като позволяват само месо, риба/морски дарове, пресни плодове, зеленчуци, ядки/семена и здравословни маслаи мазнини.

Основните хранителни разновидности са бобовите растения и млечните продукти. Докато Палео напълно изключва бобови растения и млечни продукти, диетата на Аткинс позволява боб, сирене и кисело мляко.

Има още една концептуална разлика. Докато Палео се фокусира върху качеството на въглехидратите и храните, които можете да ядете, няма стандартно количество. По същество се фокусира върху качеството.

От друга страна, диетата на Аткинс се фокусира не само върху качеството, но и върху количеството на консумираните въглехидрати. Също така си струва да се отбележи, че Аткинс е по-сложна диета от Палео. Палео е проста в своите правила и ясно обяснява какво да ядете и какво да не ядете, диетата на Аткинс се състои от 4 различни фази, като всяка фаза изисква различен набор от храни.

Рецепти, които можете да готвите

Яйчена салата със зеленчуци

Ще имаш нужда:

• 1 варено яйце
• домат
• две краставици
• половин чушка и листа от маруля

Приготвяне:

Всички съставки трябва да бъдат нарязани, смесени и подправени. зехтин. Можете да добавите малко лимонов сок и да гарнирате с кедрови ядки.

Салата с морски дарове

Ще имаш нужда:

• кръгчета калмари
• царевица
• скариди
• зехтин и лимонов сок

Приготвяне:

Трябва да нарежете и сварите калмарите на кръгчета, а яйцето да сварите твърдо. Останалите съставки трябва да се сварят и охладят. След това разбъркайте всичко и подправете със зехтин и лимонов сок на вкус.

Ролца от сьомга

Ще имаш нужда:

• тиквички 3 бр
• 300 г филе от сьомга
• розмарин
• зехтин
• 100 мл бяло вино
• 2 домата
• 1 глава лук

Приготвяне:

Тиквичките се нарязват на филийки и се бланшират в подсолена вода. След това тиквичките трябва да се охладят. Правят се рулца от рибни филета и тиквички, слагат се в дълбок тиган, заливат се с виното и олиото и се пекат до полуготовност.

След това ястието се прехвърля във фурната за 20 минути при температура 200 градуса. Салатата се прави отделно. Трябва да нарежете доматите и лука, след което да ги полеете със зехтин и лимонов сок.

Ето как може да изглежда едно меню за седмица и 14 дни

• Закуска: 2 бъркани яйца с бекон.
• Обяд: печено пиле на фурна.
• Следобедна закуска: салата от домати и краставици със заквасена сметана.
• Вечеря: задушени патладжани с месо.

• Закуска: шунка и сирене с краставици.
• Обяд: пюрирана супа от тиква.
• Следобедна закуска: кефир.
• Вечеря: пържоли от сьомга на скара.

• Закуска: извара и 1 кисела ябълка.
• Обяд: пилешки гърди на пара с подправки.
• Следобедна закуска: кисело мляко.
• Вечеря: пържена риба в протеиново тесто.

• Закуска: Омлет от 2 яйца с шунка.
• Обяд: свински котлети със зеленчуци.
• Следобедна закуска: сирене и зелен чай.
• Вечеря: пържени тиквички с чесън.

• Закуска: чийзкейк със заквасена сметана.
• Обяд: пиле на скара със зеленчукова гарнитура.
• Следобедна закуска: 2 варени яйца.
• Вечеря: 2 печени чушки, пълнени с месо.

• Закуска: 2 бъркани яйца с билки.
• Обяд: задушени зеленчуци с месо.
• Следобедна закуска: натурално кисело мляко.
• Вечеря: тиквена каша с мляко.

• Закуска: натурално кисело мляко.
• Обяд: супа от сьомга с билки.
• Следобедна закуска: зелен чай и сирене.
• Вечеря: пилешки пържоли със сирене.

• Закуска: извара със заквасена сметана.
• Обяд: зеленчукова супа с месо.
• Следобедна закуска: кефир.
• Вечеря: риба на пара.

• Следобедна закуска: зелен чай и сирене.
• Вечеря: зеленчукова запеканка.

• Закуска: салата от домати и краставици.
• Обяд: месо, печено с гъби и сирене.
• Следобедна закуска: зелен чай и сирене.
• Вечеря: зеленчукова запеканка.

• Закуска: 2 варени яйца и един домат.
• Обяд: пилешка супа.
• Следобедна закуска: натурално кисело мляко.
• Вечеря: месо със зеленчуци в тенджера.

• Закуска: кефир и кисела ябълка.
• Обяд: зеленчуци, задушени с месо.
• Следобедна закуска: извара със заквасена сметана.
• Вечеря: скумрия, печена във фолио.

• Закуска: сирене и бели бъркани яйца.
• Обяд: свински пържоли със салата.
• Следобедна закуска: кефир.
• Вечеря: печена риба с домати и сирене.

• Закуска: гювеч от изварабез брашно, на пара.
• Обяд: зеленчукова супа с месо.
• Следобедна закуска: натурално кисело мляко.
• Вечеря: речна риба, задушена с лук и домати.

Просто е приблизително менюпрез деня, които можете да разнообразите по ваш вкус в границите на разрешените продукти.

4 фази на диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс има 4 фази.

Етап 1: Начална фаза или индукция (2-3 седмици или до 6-7 допълнителни килограма)

Това е фазата на прилагане, в която се гмуркате в диетата, започвате да отслабвате и насърчавате метаболизма на мазнините.

Тази фаза е предназначена за преминаване от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини.

Фаза 1. Хранене:

Ще консумирате 3 основни хранения и две закуски на ден.

Планът също така посочва, че трябва да удължите времето между всяко хранене, но не трябва да ядете, след като са изминали повече от 3 или 4 часа без ядене.

Въпреки това, ако имате малко повече тегло за сваляне, тази диета препоръчва да останете във фаза 1 за повече от три седмици, за да ви помогне да загубите излишното тегло.

Ще останете в този етап, докато достигнете загуба на тегло от 6 килограма.

Въглехидратите в тази фаза идват главно от зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати или зеленчуци с нисък гликемичен индекс.

• 3 ястия + 2 закуски
• белтъчини: 113-170гр
• въглехидрати: до 20 г с ниска гликемичен индекс.

Фаза 2: Фаза на баланс

(Останете на този етап, докато достигнете 4-4,5 kg от целевото тегло)

Фаза 2 е изцяло за баланс. На този етап постепенно започвате да връщате въглехидрати обратно в диетата си, като ядки и семена, нисковъглехидратни или нискогликемични зеленчуци и малки количества плодове като боровинки, пъпеш, кисело мляко и извара.

Ще останете във фаза 2, докато достигнете около 4-5 gc от целевото си тегло. Целта на втората фаза е да загубите по-голямата част от наднорменото тегло и да намерите своя идеален въглехидратен баланс.

Освен това ще започнете бавно да увеличавате количеството въглехидрати, които приемате в количеството от 5 грама. За някои този брой може да варира от 30 до 80 грама на ден. Личното число се влияе от възрастта, пола, активността през деня, хормонален фони т.н.

Етап 2 Накратко:

• добавете въглехидрати с 5 грама увеличение
• бавно добавете плодове с ниско съдържание на захар, зеленчуци, млечни продукти и ядки.

Фаза 3: Фина настройка

(докато постигнете целта си и я поддържате за един месец)

На този етап сте по-близо до целевото си тегло - вероятно около 4 кг от желаното тегло, което ще постигнете във фаза 3.

Ще останете във фаза 3, докато достигнете теглото си и го поддържате за един месец.

Основната цел на фаза 3 е трайно да свалите тези излишни килограми и да продължите да увеличавате приема на въглехидрати, за да намерите баланс или нормалното си количество въглехидрати през деня, като същевременно поддържате новата си и загубена форма.

Можете също така постепенно да увеличите дневния си прием на въглехидрати с 10 грама или 5 грама, ако предпочитате. Продължете да въвеждате отново нови въглехидратни храни, докато продължавате бавно да отслабвате и след това да поддържате сегашното си тегло.

Ако определена храна ви кара да ожаднявате, след като сте я изяли, не я яжте или я сменете. Тази част от диетата е уникална по отношение на това как вие лично се чувствате след определени видове храни.

Етап 3 Накратко:

• продължавайте да въвеждате нови въглехидрати и намерете своя баланс.
• добавете 5 или 10 грама въглехидрати.

Етап 4: фаза на стабилизиране или излизане от диетичен режим

Етап 4 се отнася за стабилизиране. Тук ще вървиш напред.
В този момент постигате целта си за отслабване и достигате здравословно целево тегло.

Във фаза 4 ще ядете храни, които сте тествали, които изглежда ви действат добре. Тези храни, които не сте консумирали, за да наддадете на тегло във фаза 3. Продължете да консумирате в количества, които не причиняват наддаване на тегло.

Ако започнете да забелязвате, че килограмите се връщат, ще трябва да преоцените храните, които ядете, и да ги премахнете от диетата си.

Според официалния уебсайт на диетата на Аткинс, ако можете да се адаптирате и приемете фаза 4 като избор на начин на живот и действате по съответния начин, вероятно никога повече няма да ви се налага да спазвате диета.

Не че никога няма да качите няколко килограма, но вече имате необходимите инструменти и умения, за да превърнете всяка ситуация с теглото в избор на правилните храни за вас и вашето тяло.

Ще знаете без кои храни можете да живеете и тези, на които се наслаждавате в умерени количества.

Работи ли тази диета?

След като знаете как работи диетата на Аткин, единственият оставащ въпрос е „работи ли наистина диетата на Аткинс и може ли да ви помогне да отслабнете?“

Отговорът се крие в изследване, проведено на популярни диетио, включително Аткинс.

Проучване от 2007 г. от Медицинския факултет на Станфордския университет сравнява четири от най-популярните диети за отслабване, включително диетите на Аткинс. Другите три бяха Zone (Зонова диета), LEARN и Ornisha. Тези четири начина за отслабване бяха избрани, за да представят пълната гама от диети с ниско и високо съдържание на въглехидрати.

Зоновата диета е вариант с ниско съдържание на въглехидрати, който се фокусира върху специфично съотношение 40:30:30 на въглехидрати към протеин към мазнини, за което се твърди, че намалява мазнините и нивата на глад.

Орниш – диетата на Орниш е с много високо съдържание на въглехидрати и много ниско съдържание на мазнини, базирана на книгата Яжте повече, губете по-малко от д-р Дийн Орниш. Аткинс е диетата с най-малко въглехидрати в този списък.

резултати

Диетата на Аткинс с най-ниско съдържание на въглехидрати показа най-благоприятни резултати при отслабване.

От повече от 300 жени в пременопауза, без диабет и с наднормено тегло в проучване, в което са избрани на случаен принцип да следват диетата на Аткинс за една година, не само са загубили повече тегло от другите участници, но също така са изпитали най-големите ползи по отношение на холестерола и кръвно налягане.

Като цяло резултатите от проучването показват, че нисковъглехидратната диета на Аткинс е много ефективна не само за отслабване, но и за подобряване на общо състояниездраве.

Дори повече!

В края на годината резултатите от 77-те жени, подложени на диетата на Аткинс, са със средна загуба на тегло от 4,6 кг, което е двойно повече от резултатите на групата LEARN, която е загубила 2,3 кг, и групата на Орниш, която е загубила 1,8 кг .kg, и повече от три пъти повече от това, което жените са загубили при диета Zone, те са загубили 1,5 кг.

Проучването също така съобщава за по-нисък индекс на телесна маса или BMI, както и по-ниско кръвно налягане и нива на триглицериди при тези субекти, които са следвали диетата на Аткинс. Тази програма също показа повишаване на HDL холестерола, който се счита за „добър“ холестерол.

Други проучвания също показват, че режим на хранене с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс може да бъде полезен в повече области, отколкото загуба на тегло. Те наблюдават намаляване на риска сърдечно-съдови заболяванияи диабет тип 2.

Жените, които ядат диети с ниско съдържание на въглехидрати, богати на растителни източници на мазнини или протеини, са имали 30% по-нисък риск от сърдечни заболявания и 20% по-нисък риск от диабет тип 2 в сравнение с жените, които са яли диети с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

Харвард посочва, че жените, които са били на програми за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, които са били с високо съдържание на животински мазнини или протеини, не са виждали същите ползи.

Друго проучване установи, че замяната на протеини с въглехидрати или дори здравословни мононенаситени мазнини помага за понижаване на кръвното налягане, подобряване на нивата на липидите и намаляване на общия сърдечно-съдови рискове. Това е много подобно на промоцията на Аткинс.

Обобщаване

Кое е по-ефективно и по-добро за вас, зависи от вас да решите. Заслужава да се отбележи, че според изследванията и опита на тези, които вече са следвали тази диета, диетата на Аткинс изглежда много ефективно решениеза отслабване и загуба на мазнини. Отзивите са положителни и се съгласяват, че е много лесно както за момичета, така и за мъже да се придържат към тази диета.

Въпреки че може да отнеме известно време, за да свикнете с различните фази на вашата диета, ако можете да се придържате към нея достатъчно дълго, няма да останете разочаровани.

Нека не забравяме да споменем, че обикновено всяка нисковъглехидратна програма за отслабване, която насърчава здравословното хранене чрез здравословни храниЯденето на храни като зеленчуци, постни протеини и здравословни мазнини вероятно ще ви помогне да отслабнете и да подобрите здравето си. И диетата на Адкинс не е изключение.

Винаги се консултирайте с вашия лекар и диетолог, за да разберете кой хранителен план е най-подходящ за вас.

Станете по-добри и по-силни с

Прочетете други статии в блога.

Диетата на Аткинс помага на хората да се борят с наднорменото тегло и се класифицира като програма с ниско съдържание на въглехидрати. Тя, заедно с кремълския метод за отслабване и диетата на Дюкан, придоби популярност благодарение на висока ефективност. Снимките и резултатите от диетата на Аткинс позволяват да се разбере, че в нея няма нищо опасно, но да се постигне желан ефектможете да го направите доста бързо. Дори холивудските звезди са го пробвали върху себе си, Още веднъждоказвайки, че протеиновата диета води до бърза и безболезнена загуба на тегло.

Същност и принципи

Диетата на Аткинс (снимките преди и след са представени по-долу) е разработена от специалист, който първо я е тествал върху себе си. Ясно разработеният хранителен план му даде възможност да се отърве от 25 килограма за няколко години. Доста е трудно да се създаде меню за диета на Аткинс за деня, тъй като е предназначено за две седмици и ще бъде трудно да се постигнат резултати само за един ден.

Премахването на наднорменото тегло се извършва, като се вземат предвид всички индивидуални характеристикичовешкото тяло. Същността на диетата е да се ограничи дневното количество консумирани въглехидрати или по-скоро да се намали до минимум. Благодарение на това тялото е принудено да използва телесни мазниникато източник на енергия, който по правило се появява в резултат на усвояването на глюкоза.

Ефективността на изгарянето на мазнините се осигурява от естествения метаболитен процес на кетоза, тоест разграждането на мастните клетки. Известно е, че възникват поради липса на въглехидрати. Хората са в състояние да се хранят по тази система дълго време само защото не трябва да гладуват.

Диетата на Аткинс с меню за 14 дни се базира на следните принципи:

1. Намален апетит. Чувството на глад възниква поради скока на инсулин, причинен от глюкозата за преработка, след което нивото му намалява и човек има неустоимо желание да получи храна. Като се придържате към диета без въглехидрати, можете безопасно да забравите за такива емисии и неконтролиран апетит. Този принцип е много важен, защото именно гладът ви пречи да отслабнете.
2. Промени в метаболизма. Поради преструктурирането на диетата, тялото трябва да изразходва повече калории, за да изгори мазнините и да смила получената храна.
3. Използване на резервите на тялото. Нивото на глюкозата, което изпълва тялото с енергия, се повишава от въглехидратите. Когато те не постъпват в тялото, както се случва в диетата на Аткинс, то започва да използва мастни резерви. Това помага за ускоряване на процеса на отслабване.

правила

Спазването на менюто на диетата на Аткинс трябва да следва определени правила. Те са създадени не само за бързо отслабване, но и за поддържане на здравето. Благодарение на правилният подходМожете да осигурите дългосрочни резултати и значително да подобрите общото състояние на тялото, а не да му навредите.

Правилата са доста лесни за запомняне:

1. Трябва да консумирате само онези продукти, които са посочени във всяка фаза, без да ги заменяте с други.
2. Трябва да се приеме витаминен комплекс. Въпреки факта, че диетата не принадлежи към категорията на твърдите храни, тя все още не съдържа някои вещества, от които тялото се нуждае. Следователно допълнителните витамини ще ви помогнат да се почувствате страхотно, дори ако внезапно преминете към различна диета.
3. Не забравяйте за физическата активност. Перфектен за тази диета силови тренировки, а кардиото ще изгори мазнини и ще увеличи разхода на калории.
4. По-добре е да ядете на малки порции. Това правило важи за всички възможности за здравословно хранене, защото помага за ускоряване на метаболизма.
5. Трябва да ядете достатъчно храна, за да се чувствате сити, но не и да преяждате. В противен случай теглото ще се сваля много по-бавно и в допълнение към това ще има постоянна тежест в стомаха.
6. Трябва да пиете 8 чаши чиста вода всеки ден. Това трябва да се направи непременно, защото течността ще помогне за разграждането на мазнините.

Преди да се преместите в нова системахраненето трябва да бъде подготвено за това. За да направите това, ще трябва да закупите кухненска везна, която ще ви позволи да контролирате теглото на храната, която консумирате. Освен това ще трябва да придобиете висококачествено устройство, за да определите теглото си. Също така, няколко дни преди началото на диетата, трябва постепенно да намалите количеството на приеманите въглехидрати, за да не се налага да го правите внезапно.

Етапи

Диетата на Аткинс за 14 дни включва 4 етапа, които се различават по продължителност и режим на хранене. Всички те допринасят за стартирането на процеса на разграждане на мазнините, както и за търсенето на оптимално количествовъглехидрати. В същото време тези етапи позволяват да се запази полученият резултат в максимална възможна степен. за дълго време.

Индукция

Първият етап от диетата на Аткинс, снимки и прегледи на които са в статията, е индукция. Продължителността му е само две седмици. Необходимо е да се започне процесът на кетоза. Тези, които губят тегло, могат самостоятелно да разработят дневна диета за себе си, ограничавайки въглехидратите до 20 грама.

На този етап метаболизмът се променя. Тялото се нуждае от 14 дни, за да се възстанови и да произведе адреналин, който се разгражда мастна тъканв киселини и ги изпраща в черния дроб за обработка. Що се отнася до кетоните, останали от киселинните съединения, бъбреците са озадачени от тяхното отстраняване.

Индукцията изисква стриктно спазване. Прости аптечни тестери, които показват количеството кетони в тялото, ще помогнат да се определи дали процесът на кетоза е започнал. На първия етап допустимото им количество ще бъде 2-10 mmol / литър. Ако има по-малко от две от тези вещества, това означава, че вътрешни мазнинине се консумират, но ако са повече, обработката протича твърде активно, засягайки неблагоприятно бъбреците и черния дроб. На този етап има шанс да се сбогувате с 5 кг.

Отслабване

Отзивите за диетата на Аткинс и резултатите, предоставени в статията, идват от истински хора, така че няма нужда да се съмнявате в тяхната истинност. Най-често отслабващите коментират втората фаза – отслабването. Необходимо е да се определи броят на въглехидратните съединения за гладка загуба на тегло. Тук техният брой трябва леко да се увеличи. Този период може да продължи няколко месеца. Трябва да консумирате 10 грама повече въглехидрати седмично. Те трябва да продължат да се добавят, докато теглото намалее. Веднага щом този процес спре или тръгне в обратна посока, тялото вече е достигнало максималното ниво и е време отново да намали количеството въглехидрати.

Тази фаза се различава от останалите по това, че атаката върху мастните клетки поради кетоза започва тук. Тук особено важно е проследяването на кетонните тела в урината, което може да се определи със специален уред, продаван във всички аптеки. Ако допустимата стойност е превишена, ще трябва да добавите малко въглехидратна храна към диетата, но не драстично.

Преходен период

Третият етап от диетата на Аткинс е преходът. Помага за консолидиране на получените резултати и предпазва тялото от връщане загуба на тегло. Тук е необходимо точно да се определи количеството въглехидрати, консумирани на ден. Строгият контрол трябва да продължи до постигане на желания резултат. Предимството на периода е възможността за разнообразяване на диетата. Продължава приблизително три месеца.

Запазване на резултата

Последната фаза със сигурност ще донесе забележими резултатиДиета на Аткинс. Тя се основава на поддържане на телесното тегло, което е необходимо за самия човек. Когато се достигне идеалното тегло, можете да следвате системата на този етап за дълго време. Ето вече правилното храненене е просто диета, а начин на живот. Въпреки че в ежедневна диетавече можете да влезете различни продукти, количеството на консумираните въглехидрати трябва да остане същото като в преходната фаза.

Разрешени продукти

Протеинова диета на Аткинс позволява на отслабващите да консумират следните храни:

1. Протеин. Действа като основа на диетата. Идеални продуктиса: птиче месо, риба, соя.
2. Плодове. Такива сладки ще бъдат чудесно допълнение към вашата диета, ще я разнообразят и ще ви помогнат да се откажете от шоколада. Сред тях най-печеливши ще бъдат продуктите: малини, боровинки, круши и авокадо. Ако харчите много енергия всеки ден, тогава трябва да ядете повече неподсладени ябълки.
3. Зеленчуци. В съответствие с въпросната диета е необходимо да се изключат напълно храни, богати на нишесте от дневното меню. Но противоположните продукти определено трябва да се добавят. Те включват: спанак, зеле, краставици, броколи, чушки. На хората, които редовно спортуват, се препоръчва да ядат зелен фасул.
4. Ядки, млечни продукти, растително маслои бобови растения. Яденето им, разбира се, е разрешено, но в ограничени количества. Освен това е най-добре да ги консумирате сутрин, но в никакъв случай за вечеря.
5. Пълнозърнести храни и продукти от брашно. В първата фаза те са напълно изключени, но като се започне от втората, те могат да бъдат въведени постепенно, като се започне с минимално количество.

Какво не трябва да ядете

Когато сами създавате менюто на диетата на Аткинс, трябва да помните за забранените храни. Те включват храни с високо съдържание на въглехидрати:

1. Захарни изделия. Те включват десерти, включително храни с високо съдържание на захар - цитрусови плодове, грозде, ананас, банани, както и сокове от тях.
2. Зърнени култури, зърнени култури, зърнени храни. От първата до четвъртата фаза те трябва да бъдат напълно изключени. Въпреки че въглехидратите там са бавни, тяхното количество не позволява консумацията на такива храни в процеса на отслабване.
3. Продукти от бяло брашно. Те винаги са врагове на стройната фигура.
4. Алкохол. Тези напитки съдържат доста голямо количество въглехидратни съединения.
5. Нишестени зеленчуци. По-добре е да не се консумират моркови, картофи и цвекло в никакви количества през първите три периода, а след това те трябва да се добавят с изключително внимание.

Кофеиновите напитки също трябва да бъдат ограничени. Кафето и чаят могат да намалят нивата на глюкозата, които вече са ниска ставкадокато спазвате менюто на диетата на Аткинс. В противен случай може да получите някои не толкова приятни странични ефекти.

Меню за 14 дни

Стандартното меню за 14-дневна диета на Аткинс е едно от най-лесните за спазване. Може да бъде доста вкусно и умерено разнообразно.

Първата седмица може да бъде трудна, тъй като всяка корекция е стрес за тялото. Въпреки че точно през този период можете да усетите загубата на тегло и да видите със собствените си очи положителните резултати на кантара.

Диетата включва само 4 хранения всеки ден. Промяната на количеството им е строго забранена. В този случай трябва да ядете приблизително по едно и също време. Идеалният вариант за храна би бил:

1. Закуска - 7.30ч.
2. Обяд – 11.00ч.
3. Обяд - 14.00ч.
4. Вечеря - 18.00ч.

При всяко хранене порциите трябва да бъдат не повече от 200 грама. По желание можете да приемате по-малки количества, но за да не изпитвате глад след това.

В понеделник трябва да ядете така:

1. Пилешко филе и пържени яйца от двойка кокоши яйца.
2. Зеленчукова салата с домати, заквасена сметана, краставица и маруля.
3. Рибена супабез картофи и калмари, пълнени с гъби и яйце.
4. Патладжан, задушен с телешко, както и свежа салата.

Във вторник менюто ще бъде следното:

1. Пресни краставици, шунка, кашкавал.
2. 250 мл кефир (съдържание на мазнини 1%).
3. Супа от пюре от тиква.
4. Не препечени пържоли от червена риба.

Ястие за сряда:

1. Пилешко котлет и варете на пара варени яйца.
2. Салата от краставици и домати със сметана.
3. Задушен патладжанс лук и печена риба.
4. Варени морски дарове с домати и сметанов сос.

В четвъртък трябва да ядете:

1. Омлет от мляко, три яйца и шунка.
2. Гювеч от извара и пилешко филе.
3. Пилешка супабез картофи, задушено зеле и прясна извара(за предпочитане домашно).
4. Риба, запечена със сирене и салата.

В петък диетата е както следва:

1. Домашна изварас неподсладена ябълка.
2. Кисело мляко.
3. Зеленчукова супа (без картофи) и рибен котлет на пара.
4. Пържена риба в тесто от белтък.

1. Карфиол, задушен с подправки.
2. Салата от калмари с яйце и домат.
3. Патладжани с лук, задушени в тиган и котлет от месо на пара.
4. Пилешко филе, запечено на фурна със сирене и гъби.

Последният ден от първата седмица включва следните хранения:

1. Чийзкейкове със сметана.
2. Салата със скариди, яйце, домати и сметана.
3. Няколко яйца и пилешка супа (без картофи и моркови).
4. Тиквички, пържени с чесън.

След като оцеля първата седмица, със сигурност няма да има проблеми с втората. Тъй като диетата включва печени и пържени храни, няма да е трудно да се придържате към нея. Освен това втората седмица ще бъде много по-лесна и ефективна.

В понеделник менюто ще бъде както следва:

1. Бъркани яйца от две яйца с билки.
2. Сирене със зелен чай.
3. Свински котлети със зеленчуци.
4. чушки, пълнени с месои се пече във фурната.

Вторник се състои от следните хранения:

1. Натурално кисело мляко.
2. Извара със заквасена сметана и орехи.
3. Зеленчуци и пиле на грил.
4. Овесена каша с тиква.

На третия ден от втората седмица диетата също е интересна:

1. Кефир (една чаша и половина).
2. Супа с червена риба и билки.
3. Риба на пара.

В четвъртък трябва да ядете така:

1. Омлет от протеини и сирене.
2. Натурално кисело мляко без добавки.
3. Задушено зелес месо.

Петък означава следните хранения:

1. Салата от краставици със сметана.
2. Тиквички с гъби и пилешко филе на фурна.
3. Месо, запечено със сирене.
4. Зеленчукова запеканка.

В събота храненията ще бъдат както следва:

1. Няколко варени яйца.
2. Извара със заквасена сметана и копър.
3. Свински пържоли и зеленчукова салата.
4. Речна риба, задушена в тиган.

Меню последен ден:

1. Запеканка от извара на пара.
2. Салата с морски дарове.
3. Зеленчукова супа.
4. Риба, печена с домати и сирене.

Докато следвате двуседмичната диета, трябва да научите няколко техники за готвене, за да подобрите резултатите си:

• яйцето може да се пържи, пече и вари;
• Домашните птици могат да се консумират само без кожа и е по-добре да се приготвят на пара;
• пържолите от месо трябва да се пекат на максимална топлина, но в леко намаслен тиган;
• листните зеленчуци се консумират сурови, зелените - задушени.

Противопоказания

Преди да преминете към друга диета, трябва да се консултирате със специалист и да преминете необходимите тестове. Има списък от заболявания, при наличието на които всяка диета, включително Аткинс, е строго забранена. Някои от тях протичат скрито, така че хората, които променят диетата си без резултати от тестове, могат да влошат здравето си и в бъдеще вече няма да се фокусират върху отслабването, а върху лечението на нови проблеми.

• диабет;
• проблеми с сърдечносъдова система;
• генетично предразположениекъм онкологията;
• чернодробни и бъбречни заболявания.

В допълнение, хората с патологии на пикочните пътища не трябва да се придържат към диетата на Аткинс. Това може значително да влоши ситуацията и тогава просто не можете да правите без дълъг период на рехабилитация в клиниката.

Всички тези категории хора са изложени на голям риск да получат обратен ефект, ако не вземат предвид противопоказанията. Консултация с лекар в в такъв случайсъщо е необходимо, за да го използвате, за да намерите повече подходящ начинзагуба на тегло, което ще ви помогне да постигнете целта си, без да влошавате здравето си.

Мнение на диетолог

Експертите, които преглеждат диетата на Аткинс, са изненадани от резултатите на своите пациенти, но са на мнение, че небалансираната диета може да доведе до допълнителни заболявания. Казват, че такова хранене не е подходящо за всички хора. Съдейки по техните коментари, някои пациенти успяват да преодолеят затлъстяването, докато други, поради намаляване на нивата на захарта, се чувстват слаби и следователно изпитват силен стрес.

Поради всички тези причини лекарите силно препоръчват да започнете с двуседмична диета и да не променяте веднага начина си на живот. След като опитате леката версия, определено можете да разберете дали този метод за отслабване е необходим и дали си струва да продължите.

Какво казват хората, които отслабват

Диетата на Аткинс, прегледи, резултати и снимки преди и след, представени в тази статия, успя да принуди много хора да променят начина си на живот. Благодарение на нея отслабващите се чувстваха по-добре, тенът им се промени и те придобиха енергия.