Бодибилдингът е на прага на създаването на чудовищно МОЩЕН анаболен стероид!

ВИНС АНДРИЧ

Имаше моменти, когато млякото заместваше сегашното мляко за силите за сигурност. Смятало се е за мощен стимулант мускулна сила. Чувайки за това, привърженик на съвременния и, честно казано, напълно „химически химически“ културизъм, само ще се усмихне снизходително. Всъщност какво общо има обикновеното краве мляко с рекордите в екстремните спортове? Млякото помага ли за изграждане на мускули?

Изглежда никакво. Има обаче няколко смущаващи несъответствия по този въпрос. Рекордите за сила от онази епоха, когато метанът беше заменен с няколко литра прясно мляко на ден и няколко сочни котлета, все още не са счупени. Сравнението на продължителността на живота на силовите атлети също няма да е в наша полза. Джордж Хакеншмид щастливо доживя до 89-годишна възраст, а Арманд Туни с интерес посети състезания по културизъм на 90-годишна възраст. Що се отнася до нашата "фармакологична" ера, основната грижа на състезателните културисти е да получат от своите национални федерациибезплатно здравно осигуряване. Списъкът с болести, от които страдат 40-годишните спортисти, ще изненада всеки. Тук има всичко - от необичайно ранни инфаркти до онкология.

Както и да е, да се върнем на млякото. Веднага трябва да направим уговорка, че говорим за млякото, което днес няма да намерите по рафтовете на супермаркетите - прясно мляко, същото, което казват "прясно от крава" ...

Двете страни на една и съща монета

Силните мъже от началото на миналия век единодушно настояваха, че прясното мляко е вълшебна панацея за един спортист. Лекарите ги повториха. В онези години те предписваха това мляко на много пациенти като лекарство. Въпреки това, в културизма на 20 век този продукттака и не намери своята употреба. Причината е, че културистите, спомняйки си инструкциите на силите за сигурност в началото на века, започнали да пият... варено мляко.

Тук е необходимо да се уточни, че при промишленото производство, когато млякото се прелива многократно от един съд в друг по време на процеса на обработка, то се насища с микроби, които провокират вкисване и дори могат да станат опасни за здравето. Пастьоризацията на млякото, с други думи кипенето му, убива микробите и затова пастьоризираното мляко се съхранява по-дълго от прясното. Разликата е още по-осезаема, ако съхранявате варено мляко в хладилник. Загряването обаче не остава незабелязано за много биоактивни вещества. Под въздействието на висока температура те се разрушават.

Въпреки това пастьоризираното мляко остава здравословно. Навремето само британски учени, поръчани от правителството, проведоха над 300 мащабни изследвания за ефектите на млякото върху човешкото тяло. Длъжностни лица подозираха, че животинският холестерол, който е с високо съдържание на мляко, е вреден за здравето на сърцето. Оказа се, че холестеролът от млякото не повишава нивата на холестерола в кръвта, независимо колко мляко пиете. Освен това редовната консумация на пастьоризирано мляко значително намалява риска сърдечно-съдови заболявания. Във всеки случай, статистиката на инфарктите сред тези, които пият много мляко, е значително намалена. Учените бяха изненадани и от факта, че сред активните потребители на мляко има по-малко случаи на рак на червата.

Пастьоризацията почти не вреди на млечните протеини, а именно суроватката и казеина. В пастьоризираното мляко и двата вида протеини запазват същото естествено съотношение като в прясното мляко, равно на 20:80. В същото време протеините действат синергично и подобряват взаимното усвояване. Ето защо след тренировка суроватката трябва да се приема заедно с "бавния" казеин. Противно на очакванията, „дълготрайният” казеин не забавя, а по-скоро ускорява усвояването на ключови аминокиселини, които влияят протеинов синтезв мускулите.

Приятелството на антиподите

Суроватката е водоразтворим протеин с уникално високо съдържание на... Означават се с английското съкращение BCAA. Тези аминокиселини включват левцин, валин и изолевцин. по стечение на обстоятелствата, BCAA аминокиселининай-вътре мускулен протеинчовек. Освен това най-важен е левцинът. Силовите тренировки стимулират растежа на вътреклетъчния протеин (протеинов синтез), но „ключът“, който отключва клетката към тази фундаментална реакция, са молекулите левцин. Мощното освобождаване на левцин в кръвта, което се случва след прием на суроватка на прах, бързо ускорява протеиновия синтез. Нека повторим, самият левцин не е анаболен стероид. Той става такъв след трудно силови тренировки. Поради тази причина приемът на суроватка на прах е задължителен веднага след тренировка с желязо. Този протеинов "допинг" ускорява мускулния растеж с порядък! Освен това серумът трябва да се приема 15-30 минути преди тренировка. Това допълнително ще засили анаболния му ефект!

Суроватъчният протеин е шампион по скорост на усвояване. Така че протеиновият синтез, предизвикан от левцин, незабавно получава изобилие строителни материалипод формата на широка гама от аминокиселини. Изглежда, че няма причина да смесвате „бързата“ суроватка с „бавния“ казеин. Казеинът обаче, слепвайки се в червата на упорити бучки, освобождава не само отделни пептиди, но и пептиди - съединения от 2-3 аминокиселини. Такива пептиди имат свойствата на независими биоактивни съединения. По-специално, сред тях има казокинини, които увеличават уникалната способност на кръвните клетки да "изстискват" през капиляри, които са много по-тесни от техния напречен диаметър. Суроватката също има тези видове пептиди (лактокинини). Приемането на суроватка и казеин заедно увеличава този ефекти води до повишен капилярен кръвоток. Ясно е, че всичко това допълнително засилва протеиновия синтез в дълбоките слоеве мускулна тъкан.

Пастьоризираното мляко обаче далеч не е истински анабол. Освен ако първо не разбъркате лъжица суроватка в чаша мляко.

Живо мляко и...

Пастьоризираното мляко не трябва да се бърка със стерилизираното мляко. Както вече знаете, нагряването на млякото по време на пастьоризация не е разрушително за всички видове микроорганизми. Стерилизацията е дълбока топлинна обработка на млякото, когато то се нагрява до температура 130-140 градуса. Никакви микроби не могат да оцелеят тук! Срокът на годност на стерилизираното мляко се изчислява в месеци, но има много малка полза от стерилизираното мляко. Може да се сравни с обикновена вода, в която се разтварят няколко супени лъжици мляко на прах. В него по дефиниция няма живи фактори.

Но ако започнете да подправяте силови тренировкилитра прясно мляко, веднага ще забележите ускорен растеж мускулна масаи сила. Освен това ще повишите нивото на т.нар. " общо здравословно състояние“, без която власт и др спортни рекордине може да бъде.

Темпото на еволюцията

Каква е тайната на прясното мляко? Както е установено от науката, той съдържа „живи“ имуноглобулини, които повишават имунитета, естествени антитоксини, както и много специални съединения, наречени цитокини. Между другото, същите цитокини се произвеждат и в човешкото тяло. Те изпълняват различни задачи в нашето тяло, но една от тях е наистина уникална. Те пречат на генетичния апарат на стволовите клетки, карайки ги да се изродят в мускулни клетки. Както е известно, стволовите клетки се образуват в гръбначен мозъки нямат собствено „лице“. Заедно с кръвта те „пътуват“ из тялото и, ако е необходимо, се превръщат в клетки на определени тъкани на тялото.

Когато тренирате, влакната на мускулните клетки се разкъсват. Тяхното заздравяване става под въздействието на стволови клетки, които от своя страна се контролират от цитокини. Варенето унищожава повечето от цитокините в млякото. Когато пиете прясно мляко, цитокините се увеличават в тялото ви и следователно мускулният растеж се ускорява. В момента науката е описала няколко десетки цитокини, но е невъзможно точно да се определи функцията на всеки от тях. Ролята на цитокините е универсална. Те често се сменят или действат заедно. Американски учени обаче постигнаха невероятното. От коластрата, секретът на млечната жлеза на бозайниците, който се образува през първите седмици след раждането, те изолират цитокини, които стимулират протеиновия синтез. Точно наличието на тези цитокини обяснява уникално бърз растежбебета, в чието тяло, разбира се, няма анаболни хормони. Ако такива цитокини бъдат въведени в тялото, къде е вече процесът е в ход мускулен растеж, стартиран физически упражнения, ще получим фантастично увеличение на мускулната маса. Използването на цитокини върху плъхове доведе до увеличаване на техния физически размер, почти удвояване!

Любопитно е, че изследването е инициирано от ръководителя на известната компания MET-Rx, Скот Конъли, единствено в интерес на културистите. Лекарството, наречено Progenex, е на път да влезе в изпитания върху хора. Както обещава Конъли, той ще затвори ерата на стероидите в нашия спорт, но ще доведе до раждането на нечувани досега чудовища от мускулна маса.

Мляко в бодибилдинга

През 1899 г. силният човек Бърнард Манфадън започва да издава списание, посветено на тренировките с тежести. През 1923 г. той публикува статия, в която нарича прясното мляко еликсир на силата.

През 30-те години на миналия век силовият атлет Джоузеф Хийс рекламира прясното мляко като основен продуктдиета на спортиста. Само за месец той качи над 12 кг чиста мускулатура, правейки сам клекове. При това изпивал до 5 литра прясно мляко на ден. „В края на 30-те години млечната щафета се поема от олимпийски шампионвдигане на тежести Джон Гримек. Благодарение на многобройните му интервюта прясното мляко стана задължителен продуктв диетата на културистите от онова време.

През 1950 г. Мистър САЩ Арманд Тани обявява, че тайното му оръжие в борбата за титлата са безброй литри прясно мляко. „През 1954 г. Мистър Вселената Стив Рийвс започва да се снима във филми. Давайки интервюта за пресата, той не пропуска да подчертае ползите от прясното мляко и призовава за широкото му използване.

През 1958 г. 10-кратният Мистър Вселена Пер Парк изненада света на бодибилдинга, като обяви, че е ял повече от четири пъти на ден в продължение на много години. Освен това 6 пъти на ден той пиеше специална млечен шейкна базата на прясно мляко, към което са добавени сметана и мед.

Пауърлифтърът Брус Рандал, планирайки да постави нов национален рекорд, реши да вдигне собственото си тегло. В резултат на това „натежа“ до 18 кг, като изпиваше по 3-4 литра прясно мляко на ден. Любопитно е, че докато поддържаше млечна диета, Рандал „отслабна“ до 101 кг и през 1959 г. спечели титлата „Мистър Вселена“.

От 50-те до края на 80-те репутация най-добрият треньорзвезди, на които се радва в САЩ Vina Gironda. Не знаейки нищо за най-новите изследваниясуроватъчен протеин, Той постави своите клиенти на домашна извара. Неговата диетична програманаддаване включваше освен 3 хранения и още 4 междинни закуски под формата на голяма чаша прясно мляко и купичка Домашна извара.

През 1962 г. Лари Скот, който пие много прясно мляко след своя учител Жиронда, използва собствената си титла "Мистър Америка", за да рекламира ползите от пълномаслените млечни продукти.

През 1977 г. Арнолд Шварценегер описва колко прясно мляко пият културистите от „златната ера“ на културизма в книгата си „Създаването на културист“.

МЛЕЧНИ СКАЛИ

Американски учени, откривайки несъмнените ползи от спортните въглехидратни напитки като Gatorade, сравняват ефекта му с различни популярни напитки, включително пълномаслено шоколадово мляко. За тяхна изненада това мляко се оказва по-ефективно за възстановяване на силите на спортиста. Този опит е повторно тестван в Англия. И тогава беше потвърдено, че добавянето на какао на прах към пълномасленото мляко всъщност ускорява възстановяването, изпреварвайки ефективността на Gatorade.

Американски учени съобщават още, че пълномасленото мляко има по-добър ефект върху протеиновия синтез в мускулите от обезмасленото мляко. Ако мислите да използвате шоколадово мляко с високо съдържание на мазнини, за да стимулирате растежа на мускулите, добавете лъжица суроватка, за да сте сигурни.

Освен редовна работа с железария за изграждане и поддържане в желания вид перфектно тялоСъщо толкова важно е да се храните правилно. Списъкът с продукти, които са задължителни в диетата на всеки културист (както професионален, така и любител), включва не само пилешки гърди, ориз и яйца - не трябва да забравяме и млякото.

Той отдавна е неизменна част от диетата на човек (дори и никога да не е спортувал), високо ценен заради ползите и хранителната си стойност. Нека да видим защо млякото е толкова подходящо и ефективно в бодибилдинга.

Обща информация – за какво точно е полезно млякото?

На първо място, спортистите са „привлечени“ страхотно съдържаниев млякото - което е толкова важно и незаменимо за изграждане на мускули и предотвратяване на техния катаболизъм (разрушаване на фибрите). Пиенето на няколко литра мляко на ден е много по-лесно и по-евтино от изяждането на килограм пилешки гърди(което, между другото, все още трябва да се готви). Освен това може да се комбинира с др здравословни продукти, като по този начин добавя разнообразие към не твърде екстензивната диета на спортиста.

Трябва да се отбележи, че спортистите, които са тренирали и са поставили рекорди в началото на втората половина на миналия век, са живели средно (и какво става - някои все още живеят!) ефективна диетасмяташе се за мляко - няколко литра на ден успешно замениха модерното анаболни лекарства. Например Gakkenshmidt (същият, на когото е кръстен тренажорът, който сега има във всяка фитнес зала) е живял 89 години, а Tanni е живял 90 (това стероиди известен спортистминалия век изобщо не го приемаше, но смяташе млякото за тайната на успеха). Е, ако погледнете диетата на всеки друг спортист, тя определено ще съдържа мляко в едно или друго количество, както отделно, така и като част от различни коктейли.

В допълнение към високото съдържание на протеини, млякото се цени и в бодибилдинга като източник на калории. Това го прави еднакво актуален за всеки период - както при напълняване, когато трябва да увеличите приема на калории, така и при "нарязване", когато е важно да получите максимума полезни веществаи задоволяване на чувството на глад.

Е, освен това млякото съдържа значително количество други полезни и незаменими елементи за тялото. На първо място това е калций – вещество, което е най-важно за здравината и здравината на нашите кости. Млякото съдържа и витамини - група А (подобрява зрението) и D (това е истински стероиден хормон, който насърчава по-доброто усвояване на калция).

Друг положителен фактор е фактът, че редовната консумация на мляко (не е задължително големи количества– дори 1-2 чаши на ден ще са достатъчни) има благоприятен ефект върху секрецията на анаболни хормони. В резултат на това натрупването на мускулна маса се ускорява, а масата е с по-високо качество, „слаба“.

Съдържание на полезни елементи в млякото

Отидете във всеки супермаркет - сега има десетки бутилки и опаковки на рафтовете в подредени редове и няма нужда да казвате, че съдържанието на хранителни вещества в млякото ще бъде различно. Нека дадем конкретни цифри, за да улесним читателя да планира и изчисли своите (ще ги дадем за 250 ml мляко):

• пълномаслено мляко: около 145 калории, 8 грама протеин, същата мазнина, около 11 грама въглехидрати;
• обезмаслено мляко (0%): около 82 калории, 8 грама протеин, по-малко от 1 грам мазнини, около 11 грама въглехидрати;
• Мляко с 1% масленост: около 100-102 калории, 8 грама протеин, около 2 грама мазнини, около 11 грама въглехидрати;
• мляко с 2% масленост: около 120-122 калории, 8 грама протеин, около 4-5 грама мазнини, около 11 грама въглехидрати.

Как да се справим с лактозната непоносимост?

Доста често срещан проблем е непоносимостта към лактоза - която ви пречи да пиете мляко (и дори не в големи количества, но изобщо). В резултат на това спортистът трябва да изключи изключително важен и изключително полезен продукт от диетата си.

В такава ситуация можете да разрешите проблема, както следва:

1. Включете в диетата си кисело мляко, кефир, сирене, извара, ферментирало печено мляко - млечни продукти, които не съдържат лактоза (тя се отстранява от нея по време на обработката).
2. Намерете в аптеката лактаза (таблетки) - вещество, което разгражда лактозата. Тези таблетки могат да се приемат с мляко.
3. Комбинирайте млякото с други храни - тъй като е по-лесно смилаемо с други храни.