Если вы давно хотите начать борьбу с лишним весом, но не знаете, с чего начать, то диета института питания РАМН – то, что вам нужно! Эту диету уже на протяжении 20 лет используют ведущие диетологи, звезды эстрады и кино, известные политики и простые домохозяйки. Причем план похудения диеты института питания РАМН разработан профессионалами своего дела, а именно – сотрудниками, докторами и учеными института. Поэтому сомневаться в научной обоснованности методики похудения этой диеты не нужно. Авторы диеты предлагают вам полностью изменить свои пищевые привычки, при этом не «насилуя» свой организм и не ограничивая себя во вкусной еде. Более подробно об основных принципах диеты института питания РАМН мы расскажем в нашей сегодняшней публикации.

Особенности диеты

Главной особенностью диеты является то, что она не предполагает существенных ограничений в пище, а напротив, предлагает начать худеть с большей калорийности, постепенно снижая энергетическую ценность рациона, чтобы не навредить обмену веществ . То есть снижение веса, как и сама адаптация к новому стилю питания, будет происходить постепенно. Рацион питания диеты представляет суточное потребление 1200-1800 ккал. При этом все продукты, употребляемые в диете института питания РАМН, достаточно дешевы и доступны. Следуя всем рекомендациям и правилам диеты, вы постепенно перейдете на здоровее маложирное дробное питание и позабудете о лишнем весе, «как о страшном сне». Что касается рациона диеты, то в основе ее меню лежит употребление большого количества овощей и фруктов, на втором месте – нежирные источники белка и на третьем – сложные углеводы (крупы с низким гликемическим индексом). К разрешенным продуктам диеты института питания РАМН относят:

• тушеные кабачки, квашеная или тушеная капуста , помидоры, огурцы, другие овощи, но без добавления масла и с небольшим количеством соли;
• куриное и индюшиное мясо, обезжиренные творог и кефир, нежирная рыба и морепродукты, телятина и говядина, яйца;
• яблоки несладких сортов, арбуз , дыня и несладкие ягоды.

Отказаться следует от жареных и жирных продуктов, консервации и маринадов, солений, кондитерских и мучных изделий. Также рекомендуется питаться не менее четырех раз в день небольшими порциями.

Меню диеты института питания РАМН

Как уже упоминалось ранее, принципом диеты института питания РАМН является постепенное снижение калорийности рациона. Поэтому в течение первых двух недель необходимо придерживаться рациона в 1800 ккал, после чего переходить к более интенсивному похудению, сократив количество употребляемых калорий до 1200. После достижения желаемого результата можно снова вернуться к первому варианту меню диеты.

Итак, меню одного дня диеты на 1800 ккал выглядит следующим образом:

• Завтрак: салат из капусты с лимонным соком, омлет из двух яиц, чай с нежирным молоком.
• Второй завтрак: отвар шиповника, нежирный творог.
• Обед: салат из свежих овощей, щи из квашеной капусты, компот или отвар шиповника, куриная грудка.
• Полдник: стакан обезжиренного молока, отвар шиповника или сока.
• Ужин: овощное рагу или тушеные овощи (без картошки), 100 г отварной рыбы или одна паровая котлета, чай.
• Перед сном: стакан кефира или айрана.

Меню одного дня диеты на 1200 ккал выглядит так:

• Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба с кусочком отварной телятины, немного зеленого горошка, чай без сахара.
• Второй завтрак: 50 г творога, одно печеное яблоко с корицей.
• Обед: овощной суп без картофеля, салат из свежих овощей, кусочек рыбы, компот.
• Полдник: отвар шиповника или чай каркадэ без сахара.
• Перед сном: стакан нежирного кефира.

Плюсы и минусы диеты института питания РАМН

К достоинствам диеты института РАМН относят ее высокую эффективность без вреда для здоровья. Рацион диеты включает широкий перечень продуктов, что позволяет составить разнообразное меню и не сорваться. Более того, диета института питания РАМН позволяет организму и психике перестроиться на новую здоровую систему питания.

Что касается недостатков, то они у диеты института питания РАМН незначительные: необходимость подсчитывать калории и вести дневник питания. Однако для тех, кто желает обрести стройность без вреда для здоровья, подсчет калорий доставит только удовольствие.

Диета института питания РАМН разработана медиками и профессиональными диетологами и продумана так, чтобы принести максимальную пользу здоровью. Поэтому подойдет она даже тем, кто страдает различными хроническими заболеваниями и для кого безопасное снижение веса жизненно важно. Конечно же, худеть такие люди должны под присмотром врача.

Диета построена на принципе плавного снижения калорийности рациона до уровня базового метаболизма. То есть организм получает извне ровно столько энергии, сколько ему необходимо для поддержания жизненно важных функций. На старте диеты составляется меню примерно на 1800 ккал, а затем плавно понижается калорийность до 1200 ккал. Таким образом, достигается две цели:

• Не замедляется метаболизм - организм не голодает, поэтому нет необходимости экономить энергию.
• Плавно снижается вес - любые выполняемые действия (даже домашняя работа) при таком рационе уже перерасход энергии, на который организм вынужден тратить жировые запасы.

Очень важно то, что на начальном этапе для похудения нет необходимости специально выполнять физические упражнения. Многим при ожирении сложно регулярно делать гимнастику. А здесь тренировки можно подключать постепенно, по мере снижения веса и улучшения состояния организма. Рассчитана диета на длительный срок - минимум на 21 день.

Выверенные правила

Основные правила, регулирующие процесс питания, несложные и они полностью соответствуют требованиям здорового образа жизни:

1. Прием пищи 5-6 раз в день небольшими порциями.
2. Корректировка рациона питания, исключение фастфуда и высококалорийных продуктов.
3. Полный отказ от алкоголя как минимум на время нахождения на диете.
4. Достаточное количество воды - не менее 1,5 литров в день.
5. Ограничение потребления соли до 5 грамм в день.
6. Максимальная замена животных жиров растительными.
7. Молоко и молочные продукты употребляются с пониженным процентом жирности.

Желательно принимать пищу в одни и те же часы или с равными временными интервалами. Кушать медленно, тщательно все пережевывая. Если пришло чувство насыщения, а еда еще осталась на тарелке, не нужно доедать порцию.

Укрепляем организм

На быстрое снижение веса диета не рассчитана, оно далеко не безвредно и расплачиваться за стремительно сброшенные килограммы порой приходится собственным здоровьем. На данном рационе в первые месяцы уходит по 3-5 кг веса, затем от 2 до 4 в зависимости от первоначальной комплекции. Но сброшенные килограммы уже никогда не возвращаются!

Кроме того, здоровые пищевые привычки, выработке которых способствует диета института РАМН, улучшают общее состояние организма:

• нормализуют работу пищеварительной системы;
• уменьшают нагрузку на печень и почки;
• снижают уровень холестерина в крови;
• очищают сосуды, облегчают работу сердца;
• повышают иммунитет;
• очищают организм от шлаков и токсинов.

Диета имеет небольшое количество легко выполняемых ограничений. Не нужно покупать специальные продукты и готовить особые диетические блюда. Она максимально приспособлена к нормальному образу жизни.

Научно обоснованное меню

Готового меню диета института РАМН не предлагает. Рацион на неделю каждый составляет самостоятельно, пользуясь списком разрешенных продуктов, который очень обширен. Поэтому здесь будут перечислены только те продукты, которые исключаются из рациона:

• жирное мясо и рыба;
• сахар и кондитерские изделия;
• белый хлеб, сдобная выпечка;
• крахмалистые овощи (картофель, кукуруза);
• сладкие фрукты (бананы, манго);
• сливочное масло, домашние сливки;
• майонез и мучные соусы;
• сладкие газированные напитки, соки из пакетов.

Покупая приправы в пакетиках, нужно обращать внимание на содержание в них соли и глутамата натрия. Лучше использовать свежие или сухие травы.

Российская Академия Медицинских Наук (РАМН) имеет много подразделений. Одним из них является Институт питания, сотрудниками которого разрабатываются диеты для борьбы с ожирением. Примечательно, что такие рационы питания составляются в индивидуальном порядке с обязательным обследованием пациента.

Массовые меню, выложенные в сети Интернет, вряд ли помогут решить проблему лишнего веса. За основу диеты можно взять правила, которыми руководствуются врачи Института питания при РАМН, чтобы действительно добиться результата.

Читайте в этой статье

Основные моменты диеты института РАМН

При составлении индивидуального рациона питания для похудения можно использовать основы некоторых правил диет, разработанных учеными и врачами Института питания:

• Не стоит делать жестких ограничений, достаточно лишь снизить калорийность пищи до 1800 Ккал в сутки. Этот показатель подходит для тех людей, кто ведет активный образ жизни, а вот при гиподинамии будет достаточно употреблять продукты, которые обеспечат поступление в организм 1300 Ккал в сутки.
• Снижать калорийность пищи нужно плавно и постепенно. Только в этом случае можно будет избежать гастрономических срывов, проблем в работе пищеварительной системы. Если лишнего веса слишком много, то коррекция меню должна быть максимально медленной, в день рекомендуется уменьшать порции на 50 — 100 г.

• Врачи Института питания советуют соблюдать маложирный рацион питания, которого можно придерживаться всю жизнь. Ученые распределили продукты так: на первом месте – овощи и фрукты, на втором – белковая пища (мясо, рыба и молоко с производными), на третьем – .
• Очень важно питаться дробно, не менее 5 раз в день. Во время одной трапезы допускается употребить не более 250 г пищи, что в первые дни приводит к чувству голоду и желанию «чем-то перекусить». Но если выдержать 3 — 5 суток, то организм привыкнет к подобному режиму – и дискомфортные ощущения исчезнут.
• Совсем необязательно отказываться от соли, но ее количество в блюдах нужно ограничить. Это же касается и сахара, хотя его как раз и можно было бы исключить из меню.
• Диета должна соблюдать 21 день, затем можно плавно увеличить калорийность пищи. Увлекаться сладким и выпечкой, расслабляться нельзя – вес возможно удержать на нужной отметке только при условии рационального питания.

Врачи утверждают, что без физических нагрузок похудеть даже при строгом соблюдении диеты вряд ли удастся. В жизни человека должны присутствовать пешие прогулки (в быстром темпе), утренняя – это минимум!

И еще один важный момент – режим дня. Организм человека так устроен, что по ночам он должен спать, утром получать плотный завтрак, днем – средний по калорийности обед и легкий, ненавязчивый ужин. Крайне желательно принимать пищу в одно и тоже время и выпивать в сутки не менее полутора литров чистой воды.

Достоинства и недостатки

Достоинств у диеты от Института питания от РАМН действительно много:

• В сравнении с другими методами похудения этот рацион питания допускает употребление любимых продуктов питания. Не жесткое ограничение поддерживает в спокойном состоянии психоэмоциональный фон худеющего, что делает невозможными стрессы, депрессии и гастрономические срывы.
• Во время соблюдения диеты в организме идет перестройка работы всех органов и систем, но самое важное – нормализуется метаболизм (обмен веществ), стабилизируется функционирование пищеварительной системы, в частности кишечника.
• Как правило, худеющий человек не испытывает сильного чувство голода. Это означает, что диета от Института питания РАМН делает невостребованными перекусы. А именно они часто являются причиной переедания и появления все новых жировых отложений.
• По статистике грамотно составленный рацион питания улучшает общее состояние здоровья, повышает работоспособность и выносливость, делает более редкими обострения хронических патологий.

К сожалению, даже у такого специально разработанного учеными рациона питания имеются некоторые недостатки:

• Необходимо постоянно контролировать калорийность продуктов. Но это тяжело только в первые недели, потом человек будет «на автомате» выбирать исключительно полезные продукты и в допустимом количестве.

• Если график жизни слишком плотный или связан с частыми командировками, ночными дежурствами, то дробное питание вряд ли подойдет. И тем не менее при прямом обращении к врача Института питания РАМН можно получить рекомендации под конкретную ситуацию.
• Похудение по рациону питания от официального учреждения будет протекать медленно, и тем, кто хочет максимально быстро вернуть красоту фигуры диета не подойдет. Но зато избавление от 4 — 6 лишних килограммов в месяц подарит устойчивый результат.

О плюсах и минусах диеты Института питания РАМН смотрите в этом видео (отзыв):

Противопоказания

Категорически запрещено применять диету от Института питания РАМН при диагностированных онкологических заболеваниях, во время беременности и кормления ребенка грудью. Не стоит начинать похудение и тем людям, у кого в анамнезе имеются патологии печени и мочевыделительной системы хронического течения – понадобится предварительная консультация с лечащим врачом.

Очень осторожными с похудением нужно быть тем, у кого имеются заболевания сердца и сосудов, протекающие в тяжелой стадии.

Пример меню при ожирении

Два раза в день разрешается устраивать перекусы – это второй завтрак и полдник, во время которых можно употребить яблоки, стакан молока с бездрожжевым печеньем.

Можно при составлении диетического меню использовать и другие блюда:

• отварное мясо птицы;
• тушеная с овощами телятина или баранина;
• овсяные хлопья;
• супы и борщи на постных бульонах;
• салаты из любых некрахмалистых овощей;
• творог, сметана и любые кисломолочные продукты без ароматизаторов и красителей;
• цельное молоко;
• , мармелад, черный шоколад и другие.

Можно варьировать меню по своему усмотрению, но на такой диете запрещены. Придерживаясь описанного метода, удастся похудеть минимум на 4 кг за месяц. Но кажется, что это слишком мало. А врачи утверждают, что это оптимальная скорость избавления от лишнего веса, которая параллельно улучшает обменные процессы и нормализует работу кишечника.

О меню и рецептах блюд диеты Института питания РАМН смотрите в этом видео:

Что следует учитывать, планируя худеть 21 день

Три недели на ограниченном рационе многим выдержать тяжело. Врачи из Института питания РАМН рекомендуют снижать калорийность питания постепенно и не отказываться с первого дня от соли, сахара, шоколада. Вообще, существует ряд правил похудения за 21 день, которые обязательно нужно учитывать:

• В первой половине дня необходимо употреблять большую часть суточных калорий (около 70%), а оставшиеся распределить на послеобеденное время. Если нет сил отказаться от сладкого, то лучше его употреблять по утрам – за сутки все «лишние» калории обязательно сожгутся.

Полезный завтрак

• Последний прием пищи должен быть осуществлен не позже, чем за 3 часа до сна. И продукты в меню ужина должны быть легкими, малокалорийными. Оптимальным вариантом станет употребление стакана кефира, несладких фруктов, творога или овсяных хлопьев на воде с сухофруктами.
• Разрешается в день употреблять 1 чайную ложку соли, а чтобы не ошибиться в количестве, блюда солят уже после приготовления, то есть непосредственно в тарелке. Нужно научиться регулировать употребление этой приправы. Например, если в обед съедено несколько соленых помидоров или немного грибов, то все остальное из меню должно быть пресными.
• Любые напитки должны быть натуральными – свежеприготовленные соки и морсы, кофе в зернах, компоты из свежих ягод, чаи из травяных сборов. Нужно пить и чистую воду (можно минеральную) – в сутки полтора-два литра.

На протяжении всего периода похудения необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы, которые поддержат организм и предотвратят упадок сил в первые дни диеты.

Результаты

Они самые правильные и безопасные для общего здоровья! Врачи Института питания РАМН составляют рацион питания для похудения таким образом, чтобы человек терял 4 — 5 лишних килограммов в месяц . При таком темпе организм успевает перестроиться, его внутренние органы остаются в тонусе и функционируют без перебоев.

Кроме этого, такие результаты дают возможность контролировать внешний вид и, при необходимости, всегда есть время на физкультуру для подтягивания кожного покрова, повышения его упругости.

Диета Института питания РАМН признана наиболее рациональным и правильным методом похудения. Конкретное меню разрабатывается в индивидуальном порядке после получения результатов полного обследования. Но даже «в удаленном режиме» человек, желающий похудеть, сможет составить персональное меню. Для этого необходимо лишь учитывать основные нюансы.

Мясо, рыба, молочные нежирные продукты. Неограниченное количество фруктов и овощей (кроме, разве что, картофеля и моркови). А также вода. Не более полутора литров в день.

Вместе с тем возникает вопрос: как долго можно продержаться на подобной диете для похудения без каши? При чём не только рисовой, гречневой или пшеничной, но исключить также из своего меню довольно диетические овсянку, манку… Словом, любые всем известные крупы.

Разработчики диеты института питания РАМН утверждают, что такого рациона можно придерживаться без труда. Для этого врачи-диетологи не только разработали разнообразные меню и выложили в Интернет, но и особо нуждающимся предложили пройти курс лечения в институте. Вроде, бесплатно… «Я в ноябре узнавала цены, – пишет Лиза. – Бесплатно разве что «вроде»… Лечение для меня стоит почти двадцать одну тысячу рублей, а если на руках есть все анализы – на две тысячи меньше…» «За такие деньги можно в Бангкок слетать, – услышав про это, сказала Настя. – Там тоже есть всякие клиники и эффект, мне говорили, намного лучше.»

«А я считаю, то лечиться на стационаре нужно тем, у кого отсутствует сила воли, – поделилась опытом Валерия. – Меню диеты института питания РАМН придерживаться не просто, а там как-никак находишься под присмотром специалиста... В конце лечения результат у меня был на лицо. Провела в институте месяц и скинула девять килограмм. Правда, потом совершила ошибку. Выписавшись, как с цепи сорвалась, всё ела и ела. Пришлось ложиться опять.»

Была разработана ещё со времён развала Советского Союза (а может, и до этого). Её рацион составляет тысячу двести – тысячу восемьсот килокалорий в день (в зависимости от веса человека).

При этом врачи-диетологи калорийность блюд советуют снижать постепенно. Этим она отличается от похожей диеты американского института питания , которая предлагает ежедневно менять количество употребляемых калорий. Так, первые три дня американцы рекомендуют употреблять по шестьсот калорий в день. Следующие четыре дня – девятьсот, на второй неделе диеты – уже тысячу двести. А потом количество калорий резко сократить до шестисот и девятисот попеременно.

Перед тем, как ознакомиться с меню, стоит прочитать и основные правила, которые нужно соблюдать при диете для похудения.

Так, не новостью будет напоминание о том, что питаться необходимо в строго определённое время по пять-шесть раз в день. Не менее пятидесяти процентов жиров в рационе должно составлять растительное масло (соответственно, продукты необходимо выбирать с наименьшим содержанием жирности). Интересен так же совет выпивать в день не более полутора литров жидкости – другие диеты пить рекомендуют обычно намного больше.

Готовить пищу диетологи предлагают без соли. Если без неё никак не обойтись – посолить перед самой подачей на стол. Вообще, употреблять её они рекомендуют не более одной чайной ложки в сутки.

Кроме того (это, бесспорно, понравится «голодающим») помидоры, огурцы, зелень, одним словом – овощи (кроме моркови и картошки), фрукты и ягоды можно употреблять в любом количестве. А надо заметить, что именно они лежат в основе рациона этой диеты для похудения. Кроме овощей диетологи института рекомендуют птичьи грудки, нежирную рыбу, телятину, говядину, яйца, обезжиренные творог и кефир. Интересно, что в очень небольших количествах, в особых случаях, диета всё же допускает возможность ввода в меню крупы с низким гликемическим индексом (например, овсянка). Но надо заметить, что среди рецептов этой диеты такое меню найти очень трудно (даже если долго рыться в Интернете).

Практически в каждое меню диеты института питания России входит кисломолочный продукт – обезжиренный кефир.

Мало того, врачи-диетологи специально для желающих похудеть разработали самую настоящую кефирную диету, рассчитанную на три недели. Интересно, что при её соблюдении питаться они предлагают каждые два часа небольшими порциями. Ну и, естественно, акцентируют внимание на том, чтобы не есть после шести вечера.

Изюминка этой диеты, утверждают её создатели – постепенное снижение калорийности употребляемых продуктов. Правда, настоятельно исключить из него рекомендуют хлеб, картошку, любую выпечку, жареное, жирное, солёное. Есть разрешают мясо, рыбу, фрукты, овощи без крахмала.

В принципе – всё то же самое, как и остальные диеты, разработанные в этом институте. Но… вот когда упоминается про поглощаемую жидкость… Из полутора литров, дозволенных поглотить диетологами, один литр должен составлять кефир. Ну, или другие кисломолочные продукты. И, что примечательно, альтернативой им могут служить овощные соки. Так что кефирной она может быть довольно таки условной.

Через три недели из кефирной диеты института питания рекомендуют выходить постепенно, как и после любой другой. В первый день врачи советуют употреблять так называемую лёгкую пищу, например, бульон, каши без масла и соли, вареное или пареное мясо (или рыбу).

«Мне диета понравилась, – сказала Наташа, – хотя я без врача сама бы ни за что не справилась. За три недели скинула целых десять килограмм. Честно говоря, даже не думала, что такое возможно. Кроме того, радует, что организм очистился от всяких шлаков и токсинов.»

Диета института питания России нередко подвергается критике. «Я считаю, – говорит Лера, – что в этом рационе явно не хватает белка, а это может негативно отразится на здоровье. Кроме того, исходя из продуктов, которые предлагает эта диета, необходимые для организма полторы тысячи калорий в день даже близко не наберётся.» «Жиры тоже нужны организму, – соглашается с ней Даша. – А разрешённое растительное масло на самом деле содержит очень мало жиров Омега-3. Кроме того, они предлагают запивать каждый приём пищи жидкостью, а это категорически запрещено!»

«Я как-то сравнивала диету американского института питания с русской, – сказала Катя, – и честно говоря, особых отличий не нашла. Интересно, какая из них появилась раньше?» «Действительно, – соглашается с ней Маша. – Тут различия в каких-то мелочах. В американской можно пить больше жидкости, считается, что она успешно выводит из организма токсины и шлаки. Также можно есть морковь и варёную картошку (в отличии от нашей). Ну, и последний приём пищи у них почему-то в пять вечера.» «Кроме того, американцам можно пить кофе и чай, в диете института России это не поощряется. А также можно есть хлеб, – присоединилась к их сравнениям Альбина. – Интересно, может поэтому во время американской диеты можно заниматься спортом, а нашей – нет: силёнок не хватает.»

Вообще-то, надо сказать, что многие участники форума институт питания критикуют. Особенно это касается не столько самой диеты, сколько стационарного лечения, вернее, его стоимости.

«Меня всегда удивляли люди, готовые заплатить немалые деньги за похудение, – сказала Глаша. – Это всё равно, что выйти на улицу и пустить их на ветер. Лично я похудела на пятьдесят килограммов сама, при помощи диеты, что нашла в Интернете, и физкультуры.»

«А что делать, если я самостоятельно похудеть не в состоянии? – возражает ей София. – Дома то одно мешает, то другое. В институте я пробыла две недели и скинула восемь килограмм жира. А также именно там поняла: залог успеха – это правильное питание и спорт. После выхода из больницы диету не кинула – и потеряла ещё двадцать килограммов (уже самостоятельно)».

«Всё равно я считаю, что нельзя доводить себя до такого состояния, чтобы для соблюдения диеты ложится в клинику, – не соглашается с ней Прасковья. – Лечение надо начинать с головы. Если ты ешь, жиреешь и не можешь остановиться – однозначно, в мозгах какие-то проблемы. Тут уже надо обращаться к психологу. Может, компетентные врачи и подтолкнут в нужном направлении... А после такого дорогостоящего лечения хочешь – не хочешь, а диету продолжишь... Соберёшь немного денег, немного наберёшь вес – и опять можешь захотеть лечиться. А опытные специалисты умеют грамотно «подсадить» на лечение, на регулярные дорогостоящие обследования и процедуры. Лучше взять в руки полученные от них рекомендации и продолжать работать над собой самостоятельно.»

Сегодня многие помешаны на похудении и соблюдении всевозможных диет. Среди великого множества диет есть и российские «изобретения», например, диета института питания РАМН, разработанная отечественными диетологами и проверенная на наших гражданах.

Диета института питания РАМН рассчитана на 18 дней – этого вполне достаточно, чтобы перестроить свое питание и изменить вкусовые привычки.

Суть диеты заключается в снижении калорийности рациона примерно до 1200-1800 ккал в день.

Если ваш вес до 60 кг, дневная калорийность на диете РАМН будет 1200 ккал;
- От 60 до 70 кг рацион увеличивается до 1500 ккал;
- Более 70 кг – 1800 Ккал в день (за счет увеличения порций);

Уменьшение калорийности питания происходит исключительно за счет углеводов (преимущественно простых), а также жиров. Употребление белка увеличивается, что позволяет успешно снижать вес без чувства голода и негативных последствий для здоровья.

Что можно и нельзя есть на диете РАМН?

Основными продуктами питания являются:
- нежирное мясо, курица, рыба, морепродукты,
- яйца,
- молоко и кефир без сахара и невысокой жирности,
- творог и нежирный сыр (вроде «домашнего»),
- овощи, кроме картошки и моркови,
- несладкие фрукты,
- оливковое масло.

Вот, в общем-то и все. Специи, соль и жиры (растительное и сливочное масло) употребляем очень умеренно. Конечно же, жидкость – вода, несладкий чай и травяные чаи, пить положено не менее 1,5 л в день. «Базу» рациона составляют овощи и белковые продукты.

По сути, такая диета дает нам необходимый минимум питательных веществ, позволяя снизить вес без вредя для здоровья. Список запрещенных продуктов шире, в него попадают все кондитерские изделия, выпечка, картофель, все жареное, соленое, копченое, колбасные изделия, жирные соусы, полуфабрикаты, фастфуд и т.д. Способ приготовления – варка, тушение, запекание, приготовление на пару.

На первый взгляд диета очень суровая, однако, исключенные продукты в большинстве своем – источники «пустых» калорий, жира, сахара и соли. А полезные купы, хлеб и картофель обязательно вернуться в ваш рацион, но немного позже.

Примерное ежедневное меню диеты РАМН

Меню одного дня выглядит примерно так:

1-ый завтрак: яичница или омлет из двух яиц, салат из капусты с растительным маслом, чай несладкий с молоком.
2-ой завтрак: 100 г нежирного творога.
Обед: вегетарианские щи или борщ, порция салата из свежих овощей, кусок отварной курицы.
Полдник: стакан нежирного кефира или другого кисломолочного напитка (сок).
Ужин: рыба на пару или запеченная с тушеными или вареными овощами.
Перед сном: стакан кефира.

Для разнообразия приведу второй вариант меню:

1-ый завтрак: отварное мясо (75-100 г) с зеленым горошком, чай с молоком.
2-ой завтрак: творожный сырок или печеное яблоко.
Обед: вегетарианский суп с овощами, рыба на пару и салат, компот из сухофруктов.
Полдник: фруктовый сок или отвар шиповника.
Ужин: творог с йогуртом, чай.
На ночь: стакан кефира.
В течение дня пейте воду без газа, несладкий чай, заваривайте шиповник.

Как действует диета института питания РАМН?

Эта диета, придуманная много лет назад сильно, смахивает на современные «белковые» диеты, которые, доказали свою эффективность. Мы худеем за счет снижения калорийности, отказа от сладкого и жирного, избавляется от отеков. Белок помогает поддерживать мышечную массу и уровень обмена веществ, что также помогает организму сжигать жир. Заниматься спортом во время этой диеты возможно, но не так-то просто – без углеводов тренировки проходят тяжеловато (проверено на себе).

Результаты диеты

По некоторым данным за 18 дней такого питания можно потерять до 10 кг веса! Но, во-первых, все зависит от вашего исходного веса и количества лишних кило. Полные люди и те, у кого лишнего веса много, худеют легче. А тем, чей вес больше нормального на 5-7 кг удастся снизить массу тела на 2-4 кг. И во-вторых – сброшенные килограммы состоят не только из жира, но и воды и, простите за подробности, содержимого кишечника.

Диета института питания РАМН относится к разряду низкоуглеводных и ограничивает соль, поэтому хорошо выводит лишнюю жидкость. Овощи и фрукты очищают кишечник. В целом, результат от нее – хороший и стойкий при условии того, что по ее окончанию вы не побежите в пиццерию или кулинарию.

По окончании диеты не стоит сразу же возвращаться к своему привычному рациону – иначе все результаты будут потеряны. Ваша цель – закрепить результат. Менять меню не стоит, в него лишь следует добавить сложные углеводы – крупы, зерновой хлеб, бобовые, конечно, в умеренном количестве.

Диета РАМН может стать отличным «стартом» для тех, кто только начинает снижать вес и хорошим вариантом для тех, кто уже скинул несколько килограммов. Примерно так выглядит рацион спортсменов, которые снижают вес перед соревнованиями – ничего лишнего, но зато есть все необходимое. Подходит такая диета не всем. Людям, у которых есть проблемы с почками и печенью лучше проконсультироваться с врачом перед началом такой диеты. Не подходит она и молодым кормящим мамам, беременным женщинам. На мой взгляд, от женщин такая диета потребует железной силы воли, особенно это касается тех, кто любит сладкое.