Miza št. 1 ... In takoj se pojavi podoba bolnišnice s pasiranimi juhami v emajliranih skledah. Ne preveč "okusna" slika. Toda to sploh ne pomeni, da morate med dieto za vedno pozabiti na jedi, ki povzročajo apetit. Da bi popestrili svojo mizo, se morate zadeve lotiti odgovorno in z domišljijo.

Podroben opis načel diete najdete

Aif.ru je ugotovil, katere jedi si lahko privoščijo ljudje z razjedami ali gastritisom.

Kako kuhati: poparite ali zavrite. Včasih ga lahko spečete. Bodite pozorni tudi na multicooker, saj vam bo v veliko pomoč pri ustvarjanju okusne jedi, ki niso v nasprotju z načeli tabele št. 1.

Dovoljeno:

Nekisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Kuhano in pusto meso, ribe, bela perutnina

Jajca (ne več kot 2 na dan)

Kuhana in pire zelenjava

Žita in testenine

Nekislo sadje

Močne zelenjavne infuzije

Kisla in začinjena hrana

Ocvrto, mastno itd.

Možnosti menija

Možnost #1

Zajtrk: parna omleta, zeliščni čaj

Malica: pečeno jabolko

Kosilo: cvetačna juha s krutoni, ribji kotleti in pire krompir.

Popoldanska malica: skutina torta

Večerja: zelenjavni pire in kuhano piščančje prsi, solata iz kuhane pese s suhimi slivami

Možnost št. 2

Zajtrk: leni cmoki s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in jagodnim sirupom, šibek čaj

Malica: grozd belega grozdja

Kosilo: juha iz belega fižola, korenčka in špinače, pečena govedina z rezinami buče, žele

Popoldanska malica: zdrobova enolončnica s hruško

Večerja: rižev zrazy s sesekljano pusto govedino, dušene bučke

Možnost #3

Zajtrk: zdrobova kaša z mlekom z jagodno marmelado, šibek čaj

Malica: banana in breskev

Kosilo: mlečna juha s pečeno bučo, ajdova kaša z dušenim korenjem in mesne kroglice na pari.

Popoldanska malica: pečeno jabolko

Večerja: vermicelli enolončnica s skuto

Recepti za mizo št. 1

Solata iz pese in krompirja

Solata iz pese in krompirja Foto: Shutterstock.com 1/4 majhne pese

1 krompir

1/2 žličke l. rastlinsko olje

Korak 1. Peso in krompir skuhajte na pari ali pecite v pečici.

2. korak. Zelenjavo olupimo in narežemo na trakove.

Korak 3. Postavite v solatno skledo, posolite, dodajte olje, potresite le z malo zelišč.

Pašteta iz pustega mesa

Foto: Milijonski meni 500 g zajčjega ali pustega telečjega mesa

200 g piščančjih jeter

2 žlici. rastlinsko olje

1/3 bele štruce

Peteršilj

3-4 korenja

1/3 skodelice mleka

maslo

Korak 1. Meso in jetra narežite na koščke, dodajte hladno vodo in zavrite na majhnem ognju.

Korak 2. Korenje olupite in dodajte mesu za kuhanje, lahko ga narežete na velike kose.

3. korak. Kruh namočite v vodo in mleko.

Korak 4. Naredite mleto meso in jetra, dodajte namočen kruh brez skorje.

Korak 5. Dodajte jajce, peteršilj, sol in premešajte mleto meso.

Korak 6. Maso za pašteto pečemo v pečici, lahko jo damo v namaščene modele za 30-40 minut.

Mlečna juha z bučo

Mlečna juha z bučo Foto: Milijonski meni

Recept 1 kozarec vode

300 g buče

2 žlici. zdrob

3 kozarci mleka

1 žlica maslo

2 žlički Sahara

Korak 1. V vrelo mleko v tankem curku vlijemo zdrob.

Korak 2. Kuhajte približno 15 minut.

Korak 3. Bučo narežite na koščke, zavrite v majhni količini vode, pire skupaj z juho.

Korak 4. Dodajte bučo v ponev in zavrite juho. Sol, dodajte sladkor.

Krompirjev in korenčkov pire

Krompirjev in korenčkov pire Foto: Milijonski meni

Recept 4-5 krompirjev

2 korenčka

2 žlici. maslo

1 kozarec mleka

Korak 1. Olupite in skuhajte krompir in korenje. Dodamo sol.

Korak 2. Odcedite juho, zelenjavo pretlačite z mešalnikom ali prenesite skozi mlin za meso.

Korak 3. Dodajte segreto mleko, maslo, premagajte.

Dušen puding iz bele ribe

Dušen puding iz bele ribe Foto: Million Menu

Recept 300 g trske ali vahnje

2 rezini belega kruha

1 žlica maslo

1/3 skodelice mleka

Korak 1. Ribe kuhajte na pari (približno 5 minut). Kruh namočimo v mleko.

Korak 2. Ribe 2-krat prepustite skozi mlinček za meso in dodajte kruh.

Korak 3. Dodajte rumenjake, stopljeno maslo in sol.

Korak 4. Beljake stepemo v trdo peno in jih dodamo ribji masi.

Korak 5. Zmes razdelite v modelčke za mafine in pecite pri 170 stopinjah 20-30 minut.

Piščanec z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Piščanec z zelenjavo v počasnem kuhalniku Foto: Shutterstock.com

1 piščančja prsa

1 korenček

1 manjša bučka

1 paket zamrznjene cvetače (ali 300 g sveže)

2 žlici. rastlinsko olje brez vonja

Posušen timijan

Korak 1. Olupite korenje in bučke. Narežemo jih na kocke.

2. korak. V večnamenskem kuhalniku vklopite način "Cvrtje" ali "Pečenje". Zelenjavo malo prepražimo, vendar ne toliko, da porjavi. Dodamo zelje, razstavljeno na socvetja.

Korak 3. Piščanca narežemo na kocke in dodamo sol. Dodajte k zelenjavi.

4. korak. Zelenjavo potresemo s posušenimi zelišči, prelijemo z 1 kozarcem vode (priloženo v kompletu za več kuhalnikov).

Korak 5. Vklopite način "Enolončnica", multicooker se bo izklopil, ko bo jed pripravljena, po približno 1,5 ure.

Piščanec z jabolki

Piščanec z jabolki Foto: Milijonski meni

1 velika prsa

Peteršilj - 2-3 vejice

1 žlica rastlinsko olje brez vonja

Korak 1. Piščanca solimo in potresemo z zelišči.

Korak 2. Jabolka olupimo in narežemo na rezine.

Korak 3. Vse skupaj zavijte v folijo ali položite v pekač.

Korak 4. Pečemo v pečici približno 40-50 minut. Lahko se peče v počasnem kuhalniku.

Riževa enolončnica v počasnem kuhalniku

1 skodelica riža

1 kozarec mleka

1 kozarec vode

100 g sladkorja

2 žlici. rozine

Nekaj ​​kapljic vanilije

Korak 1. Skuhajte riž z mlekom in vodo, vklopite program "Kaša". Kul.

Korak 2. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem.

Korak 3. Zmešajte rumenjake z rozinami in rižem.

Korak 4. Beljake stepemo v trd sneg, ki jih postopoma dodajamo k rižu, nežno mešamo.

Korak 5. Riževo testo vlijemo v namaščeno posodo multicookerja. Pečemo na programu "Pečenje" 50 minut.

Zdrobov puding s hruško

Zdrobov puding s hruško Foto: Milijonski meni

1 skodelica zdroba

3 kozarci mleka

1 skodelica sladkorja

5-6 sladkih hrušk

2 žlici. maslo

Korak 1. Zavremo mleko, odstranimo peno in vanj vlijemo zdrob, ki ga presejemo. Dodajte vanilijo.

Korak 2. Kuhajte kašo do debele. Dodajte olje.

Korak 3. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem in dodamo v vročo kašo.

Korak 4. Hruške narežite na rezine. Dodajte v kašo.

Korak 5. Beljake stepemo v močno peno in dodamo v kašo. Puding damo v pomaščen pekač ali model in kuhamo v vodni kopeli pol ure.

Vse kuhane, pečene, jedi brez začimb, vroče in kisle prelive lahko jeste, če imate želodčne bolezni. Osnovna načela dietne prehrane: preprečiti poslabšanje, jesti malo in redno, obroke izberemo individualno ob upoštevanju sočasnih bolezni, prehrana mora biti uravnotežena in raznolika. Izdelki so izbrani glede na patologije želodca in črevesja.

• driska

• Fermentacijska dispepsija

Pri fermentacijski dispepsiji so vsa živila, ki spodbujajo nastajanje plinov, močno izključena. to:

• kumare,
• zelje katere koli vrste,
• sladko sadje,
• grozdje,
• polnomastno mleko,
• banane.
• Zelenjava, ki vsebuje veliko sadja, ni priporočljiva esencialna olja(čebula, redkev, česen, kislica).

Koristno je vzeti decokcijo mete, drena, kamilice, ognjiča, žajblja in barberry.

V primeru gnojne dispepsije se zmanjša poraba beljakovinskih živil:

• meso,
• skuta,
• sir,
• stročnice,
• ribe.

• zaprtje

Pri zaprtju je priporočljivo jesti živila, obogatena z vlakninami.

• sadje,
• zelenjava,
• žita kot v ločen obrazec in jedi iz njih.
• Na dan morate popiti vsaj 1,7 litra vode.

Lahko pijete decokcije listov sene, korenine rabarbare in lubja krhlika.

• napenjanje

V primeru napenjanja je uporaba:

• sladke jedi in jedi iz moke,
• testenine,
• krompir,
• zelje,
• stročnice,
• Sahara.

Spodbujajo nastajanje plinov.

Za vsa prebavila črevesne bolezni izključene: gazirane pijače, tekočine z umetnimi dodatki in barvili, pekoče omake in začimbe. Redna prehrana pomaga preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni gastro- črevesni trakt, poleg tega pa olajša stanje v fazi zdravljenja.

Prehranske jedi za bolezni prebavil: recepti

Tekoči obroki za želodčne bolezni

1. Zelenjavna juha

Komplet izdelkov:

• korenje - 50 g,
• čebula - 50 g,
• krompir - 200 g,
• cvetača - 200 g,
• zelena - eno steblo,
• kisla smetana - 100 g.

Čebulo, korenje in krompir narežemo na kocke, zelje in zeleno pa na drobne koščke. Zelenjavo prelijemo z 2 litroma hladne vode. Zavremo, kuhamo na zmernem ognju 35-45 minut. Pred koncem kuhanja dodajte kislo smetano in sol.

2. Kremna sirova juha

Komplet izdelkov:

• krompir - 250 g,
• čebula - 70 g,
• korenje - 50 g,
• predelani sir - 1 kos,
• koper - 20 g,
• maslo – 10 g.

Zelenjavo narežemo na koščke poljubne oblike, približno enake velikosti. Položite jih v vrelo vodo, po 10 minutah dodajte krompir. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da je krompir pečen. Nato dodajte topljeni sir. Vročo juho previdno zmeljemo z mešalnikom. Dodamo sol, olje in koper. Pustite vreti 5 minut.

3. Juha z rezanci s piščančjo juho

Komplet izdelkov:

• piščančje meso - 300 g,
• krompir - 100 g,
• čebula - 100 g,
• korenje - 50 g,
• vermicelli - 70 g,
• jajce - 1 kos,
• zelenice - 30 g.

Pripravite piščančjo juho. Čebula - narezana na majhne kocke, korenje na srednje rezine, krompir na velike kocke. V juho dodajte zelenjavo in kuhajte. dokler krompir ni kuhan. Nato dodajte sol, sesekljano jajce, vermicelli in zelišča. Kuhajte 5 minut. Odstranite z ognja, pustite 20 minut.

Glavne jedi za bolezni prebavil

1. Parjeni piščančji kotleti

Komplet izdelkov:

• piščančji file - 300 g,
• čebula - 150 g,
• česen - 1 strok,
• zdrob - 20 g,
• jajce - 1 kos.

Meso, čebulo in česen pretlačimo skozi mlinček za meso. Dodamo zdrob, sol in jajce, premešamo. Oblikujte kotlete. Kuhajte na pari 25 minut.

2. Parjeni ribji kotleti

Komplet izdelkov:

• ribe brez kosti - 500 g,
• čebula - 170 g,
• moka - 50 g,
• jajca 1-2 kos.

Ribe zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom, čebulo pa nasekljamo na majhne kocke. Dodamo sol, jajca in moko. Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v kroglice. Kuhajte na pari 20-30 minut.

3. Goveje mesne kroglice

Komplet izdelkov:

• govedina ali teletina 500-700 g.,
• čebula - 150 g,
• česen - 2 stroka,
• jajce - 1 kos,
• kuhan riž - 200 g.

Meso in čebulo zmeljemo v mlinčku za meso, česen pa zmeljemo skozi stiskalnik za česen. Mleto meso zmešajte z jajcem in rižem, dodajte sol. Oblikujte kotlete. Kuhajte na pari 30-40 minut.

4. Pečene ribe

Komplet izdelkov:

• ribe (krap, postrv, losos, som) - 500 g.,
• limona - 1 kos,
• čebula - 50 g,
• rastlinsko olje - 15 g.

Čebulo narežite na majhne trakove, ribo natrite s soljo in sokom polovice limone. Drugo polovico narežemo na tanke rezine. Pustite marinirati 12-17 minut. Ribe in čebulo položite na folijo. Po vrhu pokapajte olje. Pečemo 20-30 minut. pri temperaturi 170°C.

5. Pečen krompir z zelenjavo

Komplet izdelkov:

• krompir - 1 kg,
• sladka paprika - 0,45 kg,
• paradižnik - 0,45 kg,
• jajčevci - 0,5 kg,
• peteršilj - 30 g,
• česen - 2 stroka,
• rastlinsko olje - 2 žlici.

Zelenjavo operemo pod tekočo vodo. Krompir olupimo. Položimo na pekač, prelijemo z oljem in solimo. Pečemo pri 185°C 30-40 minut. Toplo kuhano zelenjavo potresemo s sesekljanim česnom in peteršiljem.
Za priloge uporabite kuhana žita (riž, ajda, proso).

Sladice za želodčne bolezni

1. Kisel

Komplet izdelkov:

• jagode in sadje - 300 g,
• škrob 50-70 g.,
• voda - 1 liter,
• sladkorja glede na želeno sladkost.

Narezano sadje in jagode kuhajte 15 minut. Škrob raztopimo s hladno vodo in v tankem curku vlijemo v vrelo tekočino. Močno mešajte, da se izognete grudicam

2. Skutina enolončnica

Komplet izdelkov:

• skuta 530 - 550 g.,
• jajca - 2 kos.,
• sladkor - 50 g,
• sol - 5 g,
• zdrob - 40 g,
• rozine - 70 g,
• vanilin.

Rozine poparimo z vrelo vodo. Zmeljemo sol, sladkor, rumenjake. Zmešajte s skuto, dodajte rozine, zdrob, vanilin. Beljake stepemo z mešalnikom ali metlico. Previdno primešamo k skuti. Model namažemo z maslom (maslenim ali rastlinskim), pečemo 20-30 minut pri temperaturi 175°C.

Vse kuhane, pečene, jedi brez začimb, vroče in kisle prelive lahko jeste, če imate želodčne bolezni. Osnovna načela dietne prehrane: preprečiti poslabšanje, jesti malo in redno, obroke izberemo individualno ob upoštevanju sočasnih bolezni, prehrana mora biti uravnotežena in raznolika. Izdelki so izbrani glede na patologije želodca in črevesja.

• driska

• Fermentacijska dispepsija

Pri fermentacijski dispepsiji so vsa živila, ki spodbujajo nastajanje plinov, močno izključena. to:

• kumare,
• zelje katere koli vrste,
• sladko sadje,
• grozdje,
• polnomastno mleko,
• banane.
• Zelenjava in sadje, ki vsebujeta veliko eteričnih olj (čebula, redkev, česen, kislica), ni priporočljiva.

Koristno je vzeti decokcijo mete, drena, kamilice, ognjiča, žajblja in barberry.

V primeru gnojne dispepsije se zmanjša poraba beljakovinskih živil:

• meso,
• skuta,
• sir,
• stročnice,
• ribe.

• zaprtje

Pri zaprtju je priporočljivo jesti živila, obogatena z vlakninami.

• sadje,
• zelenjava,
• zrna tako posamezno kot jedi iz njih.
• Na dan morate popiti vsaj 1,7 litra vode.

Lahko pijete decokcije listov sene, korenine rabarbare in lubja krhlika.

• napenjanje

V primeru napenjanja je uporaba:

• sladke jedi in jedi iz moke,
• testenine,
• krompir,
• zelje,
• stročnice,
• Sahara.

Spodbujajo nastajanje plinov.

Za katero koli bolezni prebavil izključene: gazirane pijače, tekočine z umetnimi dodatki in barvili, pekoče omake in začimbe. Redno upoštevanje diete pomaga preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni prebavil ter olajša stanje v fazi zdravljenja.

Prehranske jedi za bolezni prebavil: recepti

Tekoči obroki za želodčne bolezni

1. Zelenjavna juha

Komplet izdelkov:

• korenje - 50 g,
• čebula - 50 g,
• krompir - 200 g,
• cvetača - 200 g,
• zelena - eno steblo,
• kisla smetana - 100 g.

Čebulo, korenje in krompir narežemo na kocke, zelje in zeleno pa na drobne koščke. Zelenjavo prelijemo z 2 litroma hladne vode. Zavremo, kuhamo na zmernem ognju 35-45 minut. Pred koncem kuhanja dodajte kislo smetano in sol.

2. Kremna sirova juha

Komplet izdelkov:

• krompir - 250 g,
• čebula - 70 g,
• korenje - 50 g,
• predelani sir - 1 kos,
• koper - 20 g,
• maslo – 10 g.

Zelenjavo narežemo na koščke poljubne oblike, približno enake velikosti. Položite jih v vrelo vodo, po 10 minutah dodajte krompir. Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da je krompir pečen. Nato dodajte topljeni sir. Vročo juho previdno zmeljemo z mešalnikom. Dodamo sol, olje in koper. Pustite vreti 5 minut.

3. Juha z rezanci s piščančjo juho

Komplet izdelkov:

• piščančje meso - 300 g,
• krompir - 100 g,
• čebula - 100 g,
• korenje - 50 g,
• vermicelli - 70 g,
• jajce - 1 kos,
• zelenice - 30 g.

Pripravite piščančjo juho. Čebula - narezana na majhne kocke, korenje na srednje rezine, krompir na velike kocke. V juho dodajte zelenjavo in kuhajte. dokler krompir ni kuhan. Nato dodajte sol, sesekljano jajce, vermicelli in zelišča. Kuhajte 5 minut. Odstranite z ognja, pustite 20 minut.

Glavne jedi za bolezni prebavil

1. Parjeni piščančji kotleti

Komplet izdelkov:

• piščančji file - 300 g,
• čebula - 150 g,
• česen - 1 strok,
• zdrob - 20 g,
• jajce - 1 kos.

Meso, čebulo in česen pretlačimo skozi mlinček za meso. Dodamo zdrob, sol in jajce, premešamo. Oblikujte kotlete. Kuhajte na pari 25 minut.

2. Parjeni ribji kotleti

Komplet izdelkov:

• ribe brez kosti - 500 g,
• čebula - 170 g,
• moka - 50 g,
• jajca 1-2 kos.

Ribe zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom, čebulo pa nasekljamo na majhne kocke. Dodamo sol, jajca in moko. Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v kroglice. Kuhajte na pari 20-30 minut.

3. Goveje mesne kroglice

Komplet izdelkov:

• govedina ali teletina 500-700 g.,
• čebula - 150 g,
• česen - 2 stroka,
• jajce - 1 kos,
• kuhan riž - 200 g.

Meso in čebulo zmeljemo v mlinčku za meso, česen pa zmeljemo skozi stiskalnik za česen. Mleto meso zmešajte z jajcem in rižem, dodajte sol. Oblikujte kotlete. Kuhajte na pari 30-40 minut.

4. Pečene ribe

Komplet izdelkov:

• ribe (krap, postrv, losos, som) - 500 g.,
• limona - 1 kos,
• čebula - 50 g,
• rastlinsko olje - 15 g.

Čebulo narežite na majhne trakove, ribo natrite s soljo in sokom polovice limone. Drugo polovico narežemo na tanke rezine. Pustite marinirati 12-17 minut. Ribe in čebulo položite na folijo. Po vrhu pokapajte olje. Pečemo 20-30 minut. pri temperaturi 170°C.

5. Pečen krompir z zelenjavo

Komplet izdelkov:

• krompir - 1 kg,
• sladka paprika - 0,45 kg,
• paradižnik - 0,45 kg,
• jajčevci - 0,5 kg,
• peteršilj - 30 g,
• česen - 2 stroka,
• rastlinsko olje - 2 žlici.

Zelenjavo operemo pod tekočo vodo. Krompir olupimo. Položimo na pekač, prelijemo z oljem in solimo. Pečemo pri 185°C 30-40 minut. Toplo kuhano zelenjavo potresemo s sesekljanim česnom in peteršiljem.
Za priloge uporabite kuhana žita (riž, ajda, proso).

Sladice za želodčne bolezni

1. Kisel

Komplet izdelkov:

• jagode in sadje - 300 g,
• škrob 50-70 g.,
• voda - 1 liter,
• sladkorja glede na želeno sladkost.

Narezano sadje in jagode kuhajte 15 minut. Škrob raztopimo s hladno vodo in v tankem curku vlijemo v vrelo tekočino. Močno mešajte, da se izognete grudicam

2. Skutina enolončnica

Komplet izdelkov:

• skuta 530 - 550 g.,
• jajca - 2 kos.,
• sladkor - 50 g,
• sol - 5 g,
• zdrob - 40 g,
• rozine - 70 g,
• vanilin.

Rozine poparimo z vrelo vodo. Zmeljemo sol, sladkor, rumenjake. Zmešajte s skuto, dodajte rozine, zdrob, vanilin. Beljake stepemo z mešalnikom ali metlico. Previdno primešamo k skuti. Model namažemo z maslom (maslenim ali rastlinskim), pečemo 20-30 minut pri temperaturi 175°C.

Podrobnosti o dietna prehrana za bolezni prebavil, smo govorili prej. Danes imamo recepte za jedi, ki jih lahko pripravite ob določeni dieti ob upoštevanju prej podanih priporočil. Vsi recepti so za eno porcijo.

Prvi obrok

Korenčkova in krompirjeva juha z riževo vodo

Zahtevano: 75 g korenja, 100 g krompirja, 20 g masla, 30 g riža, 1,5 kozarca vode, 200 g mleka, pol rumenjaka.

Opran riž prelijemo s hladno vodo in skuhamo do mehkega. Nato pretlačimo, zmešamo s pasiranim kuhanim korenjem in krompirjem ter vrelim mlekom. Začinimo s pretlačenim rumenjakom in maslom. Postrezite s krutoni iz belega kruha.

Ječmenova (ovsena) mlečna sluzasta juha z jajcem

Zahtevano: 40 g ječmena (ovsenih kosmičev), 700 g vode, 20 g masla, 150 g mleka, ½ čajne žličke sladkorja, pol rumenjaka.

Oprano žito prelijemo s hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom vsaj 2-3 ure. Nato skupaj s tekočino pretremo skozi sito in zavremo. Začinimo s kuhanim, nekoliko ohlajenim mlekom, primešanim surovemu rumenjaku, dodamo sladkor in maslo.

Glavne jedi, jedi za zajtrk in večerjo

Parjene mesne kroglice

Zahtevano: 150 g govejega fileja, ½ skodelice vode, 15 g masla, ¼ jajca.

Dvakrat preidemo skozi mlinček za meso s fino mrežo. Dodamo jajce in žličko stopljenega masla. Gnetite do gladkega in oblikujte majhne kroglice. Postavite na rešetko in kuhajte na pari.

Pred serviranjem pokapajte s preostalim oljem.

Mesni zrazy, polnjeni z omleto

Zahtevano: 150 g govejega fileja, 20 g starega belega kruha, 15 g mleka, 15 g masla, pol jajca.

Jajce stepemo z mlekom, vlijemo v pomaščen pekač in pečemo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom. Omleto ohladimo in sesekljamo. Meso z namočenim in ožetim kruhom dvakrat pretlačimo skozi mlinček za meso z drobno mrežo. Oblikujte dve okrogli torti, na sredino vsake položite omleto in stisnite robove. Postavite na rešetko in kuhajte na pari.

Preden postrežemo, pokapljamo s preostalim maslom ali mlečno omako.

Mesni puding

Zahtevano: 120 g govejega fileja, 1/3 skodelice vode, 20 g masla, ½ jajca.

Meso skuhamo, ohladimo in dvakrat sesekljamo. Gnetemo do gladkega. Položimo v pomaščen pekač in kuhamo na pari.

Končan puding preložimo na krožnik, prelijemo s preostalim maslom ali mlečno omako.

Mlečna omaka

Zahtevano: 1 žlica žlica moke in masla, 1,5 skodelice mleka.

Moko rahlo prepražimo z maslom, postopoma prilivamo mleko. Med stalnim mešanjem kuhamo 10 minut, po okusu dodamo sol.

Postrezite k mesnim ali zelenjavnim jedem.

Ribje palačinke

Zahtevano: 100 g ribjega fileja (smuč, trska, oslič, som), 10 g starega belega kruha, 15 g masla, 30 g smetane.

S smetano namočeno ribo in kruh pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo žličko stopljenega masla. Oblikujte palačinke in jih za 5 minut postavite v vrelo vodo.

Preden postrežete, palačinke pokapajte s preostalim maslom.

Zelenjavni pire

Zahtevano: 60 g korenja, cvetača, 30 g mleka, stročji fižol in grah, 25 g masla, 1 žlička sladkorja.

Skuhajte zelje, fižol. Korenje dušimo v majhni količini mleka. Vse ohladite, sesekljajte ali pretlačite v pire. Dodamo preostalo vroče mleko, sladkor in žlico stopljenega masla, zgnetemo do gladkega, prelijemo s preostalim maslom.

Lahko postrežemo s poširanim jajcem.

Parjena omleta

Zahtevano: 60 g mleka, 2 jajci, 10 g masla.

Jajca zmešamo z mlekom in vlijemo v pomaščen pekač. Steam.

Končano omleto preložimo na krožnik, nanjo položimo košček masla in postrežemo.

Sladice za zajtrk, popoldanski čaj, kosilo ali večerjo

Riževa rolada s sadjem

Zahtevano: 50 g riža, 100 g mleka, 20 g masla, 1 žlica. žlica sladkorja, pol jajca, 50 g jabolk, 20 g suhih sliv ali rozin, 25 g vode.

Riž zmeljemo v kavnem mlinčku. Zmešajte z mlekom in med mešanjem zavrite. Dodajte sladkor, ohladite.

Jajce stepemo z maslom in zmešamo z riževo kašo. 1 cm debelo položimo na gazo, navlaženo z vodo. Nanj položimo plast nasekljanih jabolk in suhih sliv (rozin) ter zavijemo z rolado. Zavitek položimo na pomaščeno ponev in kuhamo na pari.

Dušen korenčkovo-jabolčni sufle

Zahtevano: 75 g korenja, 75 g jabolk, pol jajca, 10 g zdroba, 50 g mleka, 20 g masla, 10 g sladkorja.

Korenje narežemo na kolobarje in dušimo v mleku, da se zmehča. Nato pretlačimo skozi sito skupaj z olupljenimi jabolki. Zmešajte z zdrobom, sladkorjem, stepenim jajcem, žlico stopljenega masla. Položimo v pomaščen pekač in kuhamo na pari.

Končan sufle preložimo na krožnik, nanj položimo preostali košček masla in postrežemo.

Skutina krema

Zahtevano: 100 g skute, 35 g kisle smetane, 10 g mleka, 10 g masla, pol rumenjaka, 3 žličke sladkorja, vanilin.

Rumenjak zmeljemo z 2 žličkama sladkorja, dodamo mleko in med stalnim mešanjem zavremo in ne pustimo vreti. Ohladimo, zmešamo s pretlačeno skuto, maslom, vaniljo in polovico kisle smetane. Vse temeljito premešamo in vlijemo v model. Preostalo kislo smetano in sladkor stepemo v gosto peno in okrasimo kremo.

Riževa juha z borovničevim poparkom

Zahtevano: 30 g riža, 40 g suhih borovnic, 750 g vode, 10 g sladkorja, 1 žlica. žlica limoninega soka.

Riž in sperite. Riž skuhamo v 400 g vode in skupaj z juho pretlačimo skozi sito. Borovnice kuhajte v preostali vodi 10-15 minut in pustite stati 30 minut. Poparek precedite, dodajte nariban riž, sladkor ter limonin sok.

Juho postrezite s krutoni iz belega kruha.

Rižev narastek z mesno juho

Zahtevano: 50 g riža, 200 g mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob, 10 g masla, ½ jajca.

Riž zmeljemo v kavnem mlinčku in dodamo v vrelo juho. Med mešanjem kuhamo 10-15 minut. Jajce zmeljemo s polovico masla in primešamo kaši. Položimo v pomaščen model. Pripravite v parni kopeli.

Končan puding preložimo na krožnik, nanj položimo preostali košček masla in postrežemo.

Parjene mesne kroglice

Zahtevano: 100 g govejega fileja, 10 g masla.

Meso dvakrat pretlačimo skozi mlinček za meso. Oblikujte 3-4 kroglice in jih položite na rešetko. Steam.

Mesne kroglice postrezite z maslom.

Piščančji zrazy

Zahtevano: 120 g piščančji file, 10 g masla, ½ beljaka kuhanega jajca.

Iz mletega mesa oblikujte dve ploščati pogači in ju položite na rešetko. Steam.

Postrezite z maslom.

Riževa omaka

Zahtevano: 15 g riža, 100 g vode, 10 g masla.

Riž dobro skuhamo v vodi, dvakrat pretlačimo in zavremo. Dodamo olje, premešamo.

Postrežemo z mesnimi kroglicami, mesnimi kroglicami, zrazami.

Parjena beljakovinska omleta

Zahtevano: beljakov iz 3 jajc, 50 g vode, 5 g masla.

Beljake stepemo z vodo. Vlijemo v pomaščen model. Pripravite v parni kopeli.

Skutin sufle z borovničevo omako

Zahtevano: 120 g skute, 10 g zdroba, 30 g vode, 10 g masla, 5 g škroba, 25 g suhih borovnic, ½ jajca, 15 g sladkorja.

Kašo skuhamo iz zdroba in vode ter ohladimo.

Sveža skuta pretlačimo skozi cedilo, zmešamo s kašo, jajcem, žličko sladkorja in stopljenim maslom. Položimo v pomaščen model in kuhamo na pari.

Pripravite omako: Borovnice kuhajte 15 minut v 100 g vode in pustite stati 15-20 minut. Precedimo, dodamo sladkor, zavremo, zalijemo z mrzlo vodo razredčenim škrobom.

Končan sufle prestavimo na krožnik, prelijemo z omako in postrežemo.

Borovničev žele

Zahtevano: 30 g borovnic, 300 ml vode, 5 g medu, 1 žlica. žlica limoninega soka, 10 g škroba.

Oprane borovnice prelijemo z vodo in kuhamo 10-15 minut, nato pustimo stati 15-20 minut. Juho precedite, dodajte sladkor. Zavremo, prilijemo škrob, razredčen s hladno vodo. Med mešanjem pustite, da se zgosti, ne da bi zavreli. Dodamo limonin sok in premešamo.

Postrežemo toplo.

Prigrizki so lahko hladni ali topli. Vzamejo se na začetku obroka. Povečati morajo apetit in pripraviti želodec, da prebavi večji del hrane. Če imate bolezni prebavnega sistema, je treba prigrizkom pristopiti zelo previdno. Hrana, predpisana pri boleznih prebavil, je nežna, prigrizki pa spodbujajo delovanje prebavil. Vendar pa lahko s temi boleznimi začnete jesti s prigrizkom, vendar bo to prigrizek le v času sprejema - na začetku obroka. Po vsebini je ta jed dodatna, ki ne poveča procesov izločanja, ampak je potrebna iz drugih razlogov. Pogosteje je beljakovinske jedi– kuhano meso, piščanec, jezik, želejevo meso.

Tudi priprava solat se v nečem razlikuje. Namesto majoneze jih začinimo z rastlinskim oljem, kislo smetano, namesto kisa uporabimo limonin sok oz. citronska kislina. Nekatere solate ne solimo in jim ne dodajamo kislih kumaric.

SOLATA IZ KORENČKA IN JABOLKA

Izdelki: korenje 80 g, jabolka 70 g, kisla smetana 25 g, sladkor 5 g.

Korenje operemo, olupimo, naribamo na drobno strgalo. Jabolka olupimo, odstranimo sredico, jih naribamo na grobo strgalo in zmešamo s korenjem. Začinimo s sladkorjem in prelijemo s kislo smetano.

SOLATA OD KUHANE REPE

Izdelki: pesa 115 g, rastlinsko olje 7 g.

Peso skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo, narežemo na trakove in začinimo z rastlinskim oljem.

ŽELE JEDI

Žele jedi pripravimo z želatino. Namočeno je v hladni vodi 30 minut, razredčeno topla voda, juho ali zelenjavno decokcijo, zavremo, nekoliko ohladimo in vlijemo v kalup. Izdelek damo v ohlajeno raztopino in ohladimo.

RIBJA ŠOJA

Izdelki: file trske 100 g, želatina 5 g.

Metoda priprave je opisana zgoraj. Na enak način pripravimo žele meso in žele jezik.

PAŠTETA IZ SLEDA

Izdelki: file sleda 80 g, Beli kruh 15 g, mleko 15 g, maslo 5 g, jajce 1/4 kosa.

Fileje sleda namočite v vodi, prestavite skozi mlinček za meso, dodajte kruh, namočen v mleku in iztisnjen, drobno sesekljan kuhana jajca, olje, temeljito premešajte.

MESNI SIR

Izdelki: meso 80 g, maslo 23 g, riž 8 g.

Meso skuhajte in ga trikrat pretlačite skozi mlinček za meso. Iz riža skuhajte gosto kašo in jo skupaj s sesekljanim mesom pretlačite skozi sito. Pasirano maso zmešamo z zmehčano maslo, stepemo, oblikujemo in ohladimo.

ŽELE MESNE POLPE

Sestavine: meso 120 g, pšenični kruh 20 g, mleko 25 g, 1/3 jajca, peteršilj 7 g, sol.

Za žele: juha ali prevretek zelenjave 150 g, želatina 6 g.

Pripravljeno in oprano meso pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo v mleko namočen kruh in ponovno pretlačimo skozi mlinček za meso. V nastalo maso dodajte rastlinsko olje, sol, jajca in stepite z metlico. Naredite mesne kroglice in jih kuhajte na pari. Pripravimo žele: juho ali zelenjavno juho zavremo na šibkem ognju, precedimo, dodamo 30 minut namočeno želatino, zavremo, precedimo. V plitvo posodo nalijemo malo ohlajeno juho ali juho, dodamo polpete, prilijemo juho ali juho. Ko se mesne kroglice strdijo v želeju, jih popolnoma napolnimo z juho ali juho in ohladimo.

PRVI OBROK

SLUZNE JUHE

Na jedilniku so sluzaste juhe stroge diete. Kar najbolj prizanesejo sluznici želodca in črevesja. Za pripravo sluzastih juh morate kosmiče prebrati, oplakniti v topli vodi (razen zdroba in mletih kosmičev), dodati v vrelo vodo, pretlačiti skozi sito in ponovno skuhati. Juhe lahko pripravimo iz mletih žit. IN pripravljena jed dodajte maslo.

JEČGLOVA JUHA

Sestavine: ječmen 50 g, korenje 15 g, čebula 9 g, koren peteršilja 7 g, maslo 7 g, mesna juha 220 g, voda 250 g, sol.

Čebulo, peteršiljevo korenino, korenje olupimo, nasekljamo in damo v vrelo mesno juho. Kuhajte 30 minut, juho precedite skozi gazo.

Zrna razvrstite, sperite, prelijte z vrelo vodo, kuhajte, dokler se ne zmehča 2 uri, precedite. Sluznični juhi dodamo mesno juho. Juho solimo in dodamo maslo.

RIŽEVA JUHA

Sestavine: riž 50 g, korenje 15 g, koren peteršilja 9 g, čebula 9 g, mesna juha 250 g, voda 220 g, sol.

Čebulo, peteršiljevo korenino, korenje olupimo, nasekljamo in damo v vrelo mesno juho. Kuhamo 30 minut, nato precedimo.

Riž razvrstite, sperite, dodajte majhno količino vode, kuhajte na majhnem ognju do polovice. Prilijemo precejeno mesno juho in kuhamo toliko časa, da je riž popolnoma kuhan. Nato precedite skozi gazo. Dobljeno juho zavremo, dodamo sol, premešamo.

SEMONOVA JUHA

Sestavine: zdrob 40 g, mleko 350 g, jajce 1/4 kosa, maslo 15 g, sladkor 3 g, voda 250 g.

V vrelo vodo počasi vlijemo zdrob, mešamo, da ni grudic, kuhamo 10 minut. Dodajte 250 g vročega mleka, zavrite in odstavite z ognja. Surovo jajce zmešamo s 100 g vročega kuhanega mleka, premešamo in vlijemo v juho. Dodamo maslo, sladkor, sol.

PIRENE JUHE

Zdravilne pire jedi so pripravljene iz žitaric, govedine, rib, zajcev, piščanca, purana, pa tudi zelenjave: bučke, buče, cvetača, krompir, korenje, zeleni grah.

Pasirane juhe kuhamo v mesni juhi, v juhi iz žit, zelenjave, v mešanici teh juh ali v mleku. Vse žitarice, razen zdroba, poltave in herkula, temeljito obrišemo. Za otroško in dietno hrano lahko uporabite žita.

RIŽEVA MLEČNA JUHA

Izdelki: mleko 300 g, riž 40 g, maslo 7 g, sladkor 4 g.

Riž skuhamo v vodi, pretlačimo v pire, razredčimo z vročim mlekom, dodamo sladkor, sol, maslo.

HERKULOVA MLEČNA JUHA

Izdelki: mleko 300 g, ovseni kosmiči 30 g, sladkor 4 g, maslo 7 g.

Zvaljane kosmiče v tankem curku stresemo v vrelo vodo, pustimo vreti nekaj minut, dodamo vroče mleko in kuhamo 40 minut, da se zmehčajo. Dodajte sladkor, sol, maslo.

OVSENA JUHA

Sestavine: ovseni kosmiči 40 g, mleko 150 g, voda 300 g, jajce 1/4 kosa, maslo 15 g, sladkor 3 g.

Ovsene kosmiče razvrstite, sperite, dodajte vrelo vodo in kuhajte do mehkega. Juho odcedite, žitarice pretlačite skozi sito, zmešajte z juho. Dodamo vroče mleko, zavremo, odstranimo z ognja. Surovo jajce stresemo z vilicami in vanj vlijemo vroče kuhano mleko. S to mešanico začinimo juho, preden se ohladi, dodamo sol, sladkor, maslo.

RIŽEVA JUHA

Sestavine: meso 80 g, jajce 1/4 kosa, riž 30 g, mleko 100 g, voda 350 g, maslo 15 g.

Meso ločimo od kosti, odstranimo kite in maščobo, oplaknemo, skuhamo, ohladimo in trikrat sesekljamo. Riž razvrstite, sperite, dodajte vrelo vodo, kuhajte 3 ure, dokler se ne zmehča, nato precedite.

Precejeni juhi dodajte pasirano meso in sol, zavrite in odstavite z ognja. Surovo jajce zmešamo z vročim kuhanim mlekom in vlijemo v juho. Vse premešamo, dodamo olje.

KROMPIRJEVA JUHA

Sestavine: krompir 140 g, voda 320 g, maslo 12 g, jajce 1/2 kosa, kisla smetana 25 g, moka 7 g, zelišča 7 g.

Krompir olupimo, operemo in skuhamo. Juho prelijemo v drugo ponev, krompir pretlačimo skozi sito. Pripravimo omako: v 40 g krompirjeve juhe razredčimo posušeno moko, zavremo, precedimo. Zmešajte pire krompir, omako in juho, dodajte surovo jajce, maslo in dobro premešajte. Juho zavremo in posolimo. Pred serviranjem začinimo s kislo smetano in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom.

DRUGE JEDI

GOVEJI SUFLE

Sestavine: govedina 110 g, mleko 25 g, moka 6 g, jajce 1/4 kosa, maslo 5 g.

Meso kuhamo, dokler ni kuhano, odstranimo filme in kite ter dvakrat preidemo skozi mlin za meso. Mleto meso združimo z bešamelom, premešamo, dodamo rumenjake, maslo, premešamo, nato pa v maso previdno vmešamo stepene beljake. Premešamo in položimo v pomaščen model. Nadeti vodna kopel in pripravite.

Namesto bešamela lahko uporabite kislo smetano ali mlečno omako.

MESNI PIRE

Sestavine: govedina 110 g, kisla smetana 40 g, maslo 5 g.

Kuhano meso trikrat pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo kislo smetano in dobro zmeljemo. Namesto omake iz kisle smetane lahko dodate mesno juho. Pire postrezite z maslom.

Kuhan mesni pire lahko dodamo sluzasti ali pasirani juhi.

DUJENA MESNA ZAVITA

Izdelki: govedina 115 g, pšenični kruh 25 g, mleko 25 g, jajce 1/4 kosa.

Iz mesa pripravimo maso za kotlete, ki jo položimo na vlažno gazo v debelini 2 cm, na sredino ob robu mase za kotlete položimo trdo kuhana in na drobno narezana jajca. Gazo na eni strani privzdignemo, spojimo robove kotletne mase, jo skupaj z gazo položimo na rešetko kuhalne posode in kuhamo.

GOVEDINA STROGANOFF PARA

Izdelki: govedina 110 g, maslo 7 g, moka 7 g, mleko 60 g, kisla smetana 20 g, paradižnikov sok 20 g, zelenjava 5 g, sol.

Meso skuhamo, ohladimo in narežemo na manjše podolgovate kose. Pripravimo belo omako, jo prelijemo po mesu, dodamo paradižnikov sok, solimo in premešamo. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut, nato dodamo kislo smetano. Ko postrežemo, dodamo košček masla in goveji stroganoff potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Ostriški pirhi z maslom

Izdelki: ribe 110 g, beli kruh 15 g, pšenična moka 7 g, 1/2 jajca, mleko 50 g.

Ribe olupimo s kože in kosti, polovico mase skuhamo, ohladimo in skupaj s preostalo dvakrat sesekljamo surova riba. Pripravite omako v obliki želeja iz mleka in moke, zmešajte z mleto ribo, dodajte surovi rumenjak in 15 g rastlinskega olja, vse dobro premešajte, rahlo zmešajte s stepenim beljakom, položite v namaščen model in kuhajte na pari, dokler ni pripravljen.

Pred serviranjem sufle prelijemo s stopljenim maslom.

KUHANI RIBJI SUFLE

Sestavine: ribe 145 g, mleko 30 g, maslo 5 g, 1/3 jajca, sol.

Ribji file skuhajte v zelenjavni juhi, končni ribi odstranite kožo in jo dvakrat sesekljajte. Dodamo gosto bešamel omako, maslo, rumenjaki in previdno vmešamo stepeno beljaki. Kalup namažite z oljem, vanj vlijte pripravljeno mešanico in zaprite pokrov.

SUFLE ZA KUHANJE NA PARI

Sestavine: sveža skuta 110 g, mleko 40 g, moka 7 g, jajce 1/5 kosa, maslo 5 g.

Skuto z mlekom, rumenjakom in bešamelom temeljito zmeljemo. V nastalo maso previdno vmešamo stepene beljake. Kalup namažite z oljem in vanj vlijte zmes, jo postavite v parno kopel in jo pripravite.

SVEŽE PRIPRAVLJENA skuta

Izdelki: 1 liter svežega polnomastnega mleka, 2 žlici 3% namiznega kisa.

Polnomastno mleko segrejte na 60 stopinj, dodajte 2 žlici 3% kisa. Ob stalnem mešanju segrejemo na 80 stopinj. Mešanico pustimo 10 minut, da se sirotka loči od skute, ohladimo in precedimo skozi gazo.

KRUPENIK IZ AJDOVE KAŠE

Sestavine: skuta z nizko vsebnostjo maščob 110 g, ajda 60 g, sladkor 15 g, maslo 7 g, jajce 1/10 kosov.

Kuhano ajdove kaše ohladimo na 60 stopinj, zmešamo z surovo jajce, sladkor, skuto, damo v pomaščen model in kuhamo na pari ali v pečici.

Krupenik postrežemo s kislo smetano ali marmelado.

PARNA BELJAKOVINA Omleta

Sestavine: jajca - 2 beljaka, mleko 70 g, maslo 4 g, sol.

Jajca operemo, beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake lahko uporabimo za pripravo drugih jedi. Beljake z metlico dobro stepemo, previdno dodajamo mleko in sol. Model namažemo z oljem, vanj vlijemo zmes in kuhamo v parni kopeli.

Omleta NARAVNA

Sestavine: 2 jajci, mleko 60 g, maslo 3 g, sol.

Jajca operemo, vlijemo v skledo, zmešamo z mlekom, solimo, stepamo z metlico, precedimo, vlijemo v pomaščen model in kuhamo v parni kopeli.

PARNI RIBJI KOLETI

Izdelki: ribji file 90 g, mleko 30 g, pšenični kruh 20 g, maslo 5 g, sol.

Ribji file brez kože in kosti pretlačimo skozi mlinček za meso, združimo s kruhom, namočenim v mleku, solimo in dobro premešamo. Ponovno preidemo skozi mlinček za meso in dobro premešamo. Iz nastale mase naredite kotlete in jih kuhajte na pari. Kotlete postrežemo tako, da jih prelijemo s segretim maslom.

BEŠAMEL OMAKA

Izdelki: mleko 55 g, pšenična moka 7 g, maslo 4 g.

Moko v pečici v ponvi brez maščobe svetlo rumeno osušimo in ohladimo. Zavremo mleko. Četrtino mleka ohladimo, dodamo posušeno moko, premešamo, ob stalnem mešanju vlijemo v vrelo mleko in pustimo, da dobro prevre.

Končano omako začinimo z maslom.

OMAKA IZ KISLE SMETNE

Sestavine: kisla smetana 50 g, moka 5 g.

Polovico kisle smetane zavremo, v preostali kisli smetani razredčimo osušeno moko, zlijemo z vročo kislo smetano, dobro premešamo, zavremo, precedimo.

MLEČNA OMAKA S SEKLJANIM JAJCEM

Sestavine: mleko 60 g, moka 7 g, jajce 1/4 kosa, maslo 12 g.

Pripravite bešamel mlečno omako po zgornjih navodilih. Jajca trdo skuhamo, drobno sesekljamo, zmešamo z omako, dodamo maslo.

BROŠKA ŠIPEK

Izdelki: posušeni šipek 30 g, voda 250 g, sladkor 15 g (dodajte pred uporabo).

Posušene plodove šipka olupite z dlačic, sperite s hladno vodo, sesekljajte, dajte v emajlirano ponev, dodajte vrelo vodo, kuhajte 10 minut pod zaprtim pokrovom. Odstranite z ognja in pustite 3 ure na hladnem. Pustite nezdrobljene šipkove 10 ur. Poparek precedite.

JOBODNI KISELI

Izdelki: 200 g jagod (maline, jagode, ribez, rakitovca, brusnice), 1,5 kozarca vode, 40 g krompirjevega škroba, sladkor.

Jagode razvrstite, operite, pustite, da voda odteče, nato jih skuhajte v vreli vodi. Iztisnite sok in precedite. V več žlicah raztopite škrob hladna voda. Jagodni sok zavremo in vlijemo razredčen škrob, mešamo, zavremo, dodamo sladkor. Kul.

MLEČNI KISELJ

Sestavine: 2 kozarca mleka, 30 g krompirjevega škroba, sladkor.

Mleko zavremo, vanj vlijemo škrob, razredčen z nekaj žlicami hladnega mleka, zavremo, dodamo sladkor po okusu, ohladimo.

ŽELE IZ SOKOV SUROVIH JAGODIČEV

Izdelki: 200 g jagod (maline, jagode, ribez, rakitovca, brusnice, borovnice), kozarec vode in pol, sladkor, 15 g želatine.

Želatino operemo in namočimo. Jagode razvrstite, operite, pustite, da voda odteče. Iztisnjen sok precedite prelijte v topla voda s sladkorjem. V nekaj žlicah raztopimo želatino topla voda, združite s pripravljeno tekočino, dodajte sladkor po okusu, ohladite.