Не способен избавить вас от набранных за праздники сантиметров и килограммов. Вы прощаете себя до конца рождественских каникул (не выбрасывать же оливье !), но потом снова намерены сесть на диету , чтобы прийти в форму ко Дню всех влюбленных. На День влюбленных у нас обычно шоколад и эклеры. А потом опять диета - к 8 марта. До майских можно отдохнуть и поесть, на майские - шашлыки. А потом самая жесткая жесть - подготовка тела к пляжному сезону ! В отпуске - шведский стол, дегустации и отпуск же… Ну и дальше (терять уже нечего) жрем до ноября, а потом снова начинаем изнурительную подготовку к Новому году и новому платью.

Почему мы садимся на диету

В общем, план на ближайшие 12 месяцев расписан: худеем - отъедаемся - худеем - отъедаемся… В современной диетологии такие скачки называются «эффект йо-йо». Знаете, игрушка такая, два диска на веревочке: бросаете ее вниз - она подскакивает обратно. Так и ваш вес: сбросили - подскочил, сбросили - подскочил.

Самое досадное, что с каждым разом вес подскакивает все выше, а сбросить его все сложнее. Почему так происходит, можно ли прекратить эти бешеные игры? Рассказывает Григорий Павловский, врач-психотерапевт, специалист по коррекции пищевого поведения Центра терапии расстройств питания и пищевого поведения IntuEat :

Григорий Павловский

психотерапевт, специалист по коррекции пищевого поведения

У каждого человека есть физиологический вес, свойственный его телу. У кого-то 37-й размер ноги, у кого-то - 42-й. У кого-то голубые глаза, у кого-то карие. У кого-то рост 160 см, у кого-то - 170. С этим никто спорить не пытается. А вот представления о «нормальном весе» или хотя бы о соотношении роста и веса нам активно и даже агрессивно навязывают извне.

Физиологический вес - это не точка, а диапазон (сет-поинт) с разбросом примерно 3-5 кг. То есть неправильно говорить, что «ваш нормальный вес 62 кг». Правильно признать, что ваш сет-поинт - 60-65 кг. В этих пределах вес может колебаться - и это не йо-йо.

Йо-йо начинается, когда вы садитесь на диету (весите 65, а хотите весить 53). Какой-то злой человек сказал вам, что носить одежду больше 44 размера неприлично - вы и поверили.

После завершения диеты вес растет не из-за тортиков, а из-за переедания. Переедание - это (в большинстве случаев) ответная реакция на голодание. Не будете голодать, не будете и переедать. Все просто.

Йо-йо - это не только метание веса и эмоций, это еще и метание вашего пищевого поведения от голодания к обжорству. Если режим питания становится нормальным, то и вес нормализуется. С этим надо обращаться не к диетологу, а к психологу и психотерапевту - специалисту по пищевому поведению.

Если вам не нравится ваш вес, но у вас нет приступов переедания, ваши анализы в норме, вы можете быстрым шагом пройти пару километров и не задохнуться, то вам не о чем беспокоиться. Если у вас нет проблем со здоровьем - не надо вам худеть.

Дочери легендарного музыканта, Келли Осборн, 27 октября исполнилось 30 лет. Знаменитость пробовала себя в разных сферах - поет, снимается в кино, моделирует одежду. Но больше всего . Девушка с лиловыми волосами стала примером для множества худеющих. «О нет, Келли, остановись!» – сказали мы хором, заметив, что . Звезда будто бы услышала эти просьбы и . Увы, это удается далеко не всем.

Почему же так сложно похудеть раз и навсегда, вместо того, чтобы посвящать всю жизнь сознательному похудению и бессознательному набору веса? Попробуем разобраться.
Психологические причины, которые не дают нам закрепить достигнутые результаты, можно представить в виде айсберга (прим. сайт: в данной статье не идет речь о наборе/сбросе веса, обусловленном естественными причинами вроде беременности и родов, а также болезнями). Его видимая часть – это нехватка/потеря мотивации. А подводная – так называемые вторичные выгоды, гораздо менее очевидные, не бросающиеся в глаза. Какая же может быть польза от лишних килограммов, от них же здоровью вред один! Возмутитесь вы. Возражаем – польза имеется (хоть и весьма сомнительная), только не для здоровья, а для нашего подсознания. Впрочем, обо всем по порядку...

Внимание, розыск! Вы мотивацию тут не видели?

Всю жизнь сидеть на диете невозможно, в принципе, даже металл устает, что уж говорить о нежном женском организме?

Коварные лишние килограммы возвращаются незаметно, когда цель, ради которой они были сброшены, достигнута.

Штамп в паспорте поставлен, свадебные фото сделаны, муж в наличии – и можно не беспокоиться, насколько хорошо ты получишься на снимках, удастся ли зашнуровать корсет туже, чем у Скарлетт О"Хара, и где найти вторую половинку. День рождения, Новый год, отпуск (в фитнес-клубах тех, кто приходит заниматься весной, иронично называют «подснежниками») подошли к концу. Платье мечты надето, фигура в бикини на пляже показана. А раз так - можно выдыхать. Результат налицо (а также прочие части тела).
Что делать: ставить долгосрочные цели, заглядывая в будущее на N лет вперед, не забывая не только о красоте, но и о здоровье.

Если девушка хотела стать стройной, потому что ее молодому человеку нравятся особы с модельными параметрами, а он, несмотря на приложенные ею усилия, ушел к другой, останется ли она худой? Не факт, легко может махнуть на себя рукой и со словами «Пусть мне будет хуже», или «Все равно я никому не нужна», или «Что уж теперь, раз ничего не получилось» начать «заедать» стресс. Мотивация «Назло ему похудею, чтобы он увидел, что потерял» тоже чревата последствиями. Ведь «он» может и не увидеть, или увидеть и не оценить!
Что делать: если уж худеть, то худеть ради себя, а не ради других людей.

Довольно серьезную опасность для девушки похудевшей может представлять следующая мысль: «Я уже сделала это один раз. Очевидно, что смогу и второй, если будет надо, а сейчас можно немного расслабиться».

Кроме того, полные порой склонны идеализировать свою будущую жизнь после похудения. Им кажется, что сброшенные килограммы - это верный путь к успеху и благополучию во всех сферах, буквально панацея для решения всех проблем. Увы, даже идеальная фигура и уверенность в себе, достигнутая благодаря работе над собой, не гарантируют полного и безоговорочного счастья, а также отсутствия сложностей в личной жизни, например, или построении карьеры. Горькое разочарование в этом случае так и хочется чем-нибудь подсластить...
Что делать: снять розовые очки (это можно сделать, к примеру) и запомнить, что худые и стройные тоже плачут.

Эффект йо-йо при похудении – это возвращение потерянного во время диеты веса. Почему так происходит? Живой организм привык запасать питательные вещества, и неохотно отдает эти запасы. Люди, страдающие ожирением или имеющие лишний вес, частенько используют радикальные способы похудения, желая получить быстрый результат. К таким диетам относят низкокалорийные рационы питания.

Во время такой диеты резко сокращается потребление пищи, и процесс избавления от лишнего веса становится для организма настоящим стрессом, при этом организм не получает достаточной энергии. Он недополучает большое количество ценных веществ: белков, клетчатки, минералов. Тогда он начинает съедать мышечную массу, которая замещается жировыми отложениями. Мышечные ткани сгорают, а жира накапливается еще больше. Уменьшая массу мышц, мы замедляем обмен веществ. А так как метаболизму свойственно компенсировать потерю веса, в организме включается механизм защиты, и он откладывает больше жира «на черный день».

Как же избежать такого эффекта при похудении?

Идеальный режим питания, позволяющий избежать ожирения и эффекта йо-йо, обнародован. Датские ученые провели исследование с добровольцами в восьми европейских странах. Целью самого широкого исследования из всех подобных, проведенных до сих пор, является определение оптимальной диеты для борьбы с ожирением и против возобновления потерянных килограммов.

Плюс белок, минус углеводы

Ученые пришли к выводу, что идеальным рационом питания является диета с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров и углеводов. Рекомендуется белое мясо, молочные продукты с пониженным содержанием жира, продукты, содержащие много клетчатки, уменьшение количества белого хлеба и полированного риса, продуктов, богатых крахмалами и сахаром.

Об этом свидетельствуют результаты исследования, в котором наблюдались, в общей сложности, 938 взрослых с избыточной массой тела. В исследовании также приняли участие 827 детей, большинство из которых имели избыточный вес. Находясь на диете, участники эксперимента не должны были голодать, но считать калории, которые они потребляли. Взрослые прошли предварительную диету для похудения с потреблением около 800 калорий в день в течение восьми недель, и похудели в среднем на 11 кг.

После этого случайно выбранные из них добровольцы должны были продолжать участие в эксперименте с шестью различными диетами. Все диеты были с низким содержанием животных жиров. Эксперимент продолжался в течение ближайших шести месяцев, с целью избежания возвращения веса. Поскольку все шесть диет представляли собой пищу, богатую белками и с низким содержанием углеводов, они оказались наиболее эффективными.

Участники эксперимента, которые придерживались таких диет, вернули часть своего веса — в среднем, около 0,74 кг. В то время как другие добровольцы ели пищу с меньшим содержанием белка и с большим – жира, и набрали в среднем 1,67 кг.

Из наблюдаемых 827 детей более половины — 45%, имели избыточный вес. Они не подвергались начальной диете для похудения, а только шести диетам, предложенным исследователями. В этом случае результаты были еще более заметными. Те дети, которые следовали диете с большим количеством белка и малым количеством углеводов, снижали вес, не будучи ограниченными в количестве еды.

Правильное питание

1623

20.08.13 14:03

Что же такое эффект йо-йо, спросите вы? И я искренне удивлюсь, что есть еще на свете люди, которые не сталкивались с этим явлением. Ведь на самом деле, эффект йо-йо, это не что иное, как быстрое увеличение веса после резкого и существенного похудения.

Как избежать этого?

Ни для кого не открою секрет, если на подобный вопрос отвечу, что худеть нужно с умом. Здоровая потеря веса, а это около половины до одного килограмма в неделю, практически никогда не сопровождается эффектом йо йо . Поэтому, для того, чтобы сбросить 7 кг, вы должны дать себе не 7 дней, а около 7 недель.

Хотя есть и другие секреты, как не набрать заново, с огромным трудом сброшенные килограммы.

Для того чтобы избежать эффекта йо-йо:

Старайтесь использовать двухступенчатые диеты . На первом этапе (весьма строгом, длится от 1-2 недель), происходит чистка организма и непосредственная потеря веса. Второй этап (более щадящий, длится около 5 недель), призван закрепить достигнутые результаты. Если диета предусматривает только один этап, то, как правило, вес достаточно быстро возвращается.

Откажитесь от алкоголя и сладостей. Это позволит организму очиститься от токсинов. Почки, печень, кишечник и желудок скажут вам за это огромное спасибо, и начнут работать гораздо лучше.

Вместо печенья и шоколада отдайте предпочтение изюму, кураге, инжиру, финикам, орехам. Научитесь готовить разнообразные фруктовые салаты. Они, в отличии от сладостей, обеспечат ваш организм не только энергией, но и большим количеством витаминов и минералов.

После диеты перейдите на здоровое и максимально сбалансированное питание. В нем, помимо фруктов и овощей должно присутствовать постное мясо, хлеб из цельной пшеницы, коричневые макароны, коричневый рис, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты.

Особую пользу вашему организму принесут морепродукты (креветки, мидии) и свежая рыба (треска, камбала, палтус, карп, минтай, хек, форель и окунь). При подобном рационе никакой эффект йо-йо вам не страшен.

Ешьте меньше, но чаще, в среднем до пяти приемов пищи в день. Это поможет поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови и предотвратить внезапные атаки голода. Большинство калорий должно поступать в первой половине дня, тогда вам уже за 5 недель удастся сбросить 7 кг.

Если в сутки выпивать 1,5-2 литра воды (в жаркую погоду можно и больше), это значительно упростит движение еды сквозь пищеварительный тракт, предотвратит возможные запоры и существенно ускорит обмен веществ.

После того как диета закончится, не спешите возвращаться к старому образу жизни. Чтобы раз и навсегда забыть об эффекте йо-йо приучите себя 3-4 раза в неделю полчаса ходить, плавать , ездить на велосипеде. Попросите близких поддержать вас в борьбе с лишним весом, и по возможности разделить с вами ваши новые увлечения.

Эффект Йо-йо вкратце можно разделить на следующие этапы:

࿋ Возникновение проблемы лишнего веса

࿋ Резкое снижение потребляемых калорий с целью добиться быстрого результата (проще говоря, диета)

࿋ Образование недостатка питательных веществ, вследствие обеднения рациона

࿋ Стресс, депрессия, ухудшение внешнего вида

࿋ Неизбежный срыв, ведущий к неконтролируемому потреблению пищи

Женщинам, страдающим из-за избыточного веса, хорошо известен этот замкнутый круг. Вслед за жесткой, читай «жестокой», диетой следует плохое настроение, хроническая усталость, как результат, срыв и новый набор веса, часто большего нежели до диеты.

«Мне кажется, я просто неспособна похудеть, - с отчаянием в голосе жалуется двадцатисемилетняя Ядвига. – Сколько помню, я всегда была склонна к полноте. Ценой невероятных усилий сбрасываю несколько килограмм. Иногда сижу на одной воде. Долго так конечно не выдержишь, но как только начинаю нормально питаться, вес моментально возвращается. Сорвавшись, трудно продолжать ограничивать себя в еде. Голод ощущается постоянно...»

Такие истории не редкость. Незначительные колебания веса для организма вполне естественны. Так почему же эффект Йо-йо вызывает у врачей такое беспокойство.

Давайте разберемся в механике этого процесса. Организм, как известно, с запасами расстается неохотно. Поэтому люди с лишним весом часто обращаются к экстремальным способам похудения, стремясь к мгновенному результату. Экстремальными диетами мы назовем низкокалорийные рационы. Иногда потребление пищи сокращается настолько, что процесс похудания становится настоящим подвигом, а улучшения качественных показателей питания не происходит. Организм недополучает огромное количество питательных веществ: минералов, белков, клетчатки. В результате он начинает стремительно терять мышечную массу, восстановление, которой очень медленный процесс, замещая ее жировыми отложениями. С каждым разом жира накапливается все больше. Мышечные ткани сжигают большое количество калорий. С уменьшением их массы замедляется обмен веществ. Кроме того, метаболизм имеет свойство компенсировать потерю веса. Так организм включает механизм защиты, когда уверен, что наступили «голодные» времена.

Круг замкнулся. Чем чаще человек прибегает к различным диетам, тем труднее происходит расставание с лишними килограммами. Женщин, которые несколько раз испытывали эффект Йо-йо нетрудно узнать по рукам. Выше локтя, вследствие уменьшения объема мышечной ткани, образуются неэстетичные жировые отложения. Нужно ли доказывать, что подобные изменения могут существенно навредить здоровью. Ведь такие же отложения способны образовываться и на внутренних органах.

Последние исследования в области изучения влияния эффекта Йо-йо на состояние здоровья женщины наглядно показали, что резкие изменения веса вследствие жестких диет отрицательно сказываются на иммунитете, в том числе сопротивляемости онкологическим заболеваниям. Бездумное увлечение диетами портит даже внешний вид. Волосы и ногти тускнеют, становятся ломкими. Кожа дряблой. Недостаток важнейших питательных веществ и витаминов оказывает неблагоприятное влияние на работу всех внутренних органов. Врачи полагают, что женщины пережившие несколько подобных циклов рискуют заболеть гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Повышается уровень холестерина, может возникнуть диабет.

Однако все это не означает, что попытки похудеть необходимо оставить. Снижение избыточного веса приносит организму вполне реальную пользу, а длительное поддержание нормального веса повышает сопротивляемость организма.

Эффект Йо-йо часто обусловлен психологическими причинами , нашей неготовностью менять собственные привычки:

☀ Диета воспринимается скорее как тяжелая обязанность , неприятный, мучительный процесс, который необходимо пройти, стиснув зубы. Ведь теперь придется отказывать себе во всем. Негативные эмоции прямой путь к стрессу и неизбежному поражению.

☀ Новый стиль питания не воспринимается как долговременный . Когда результат достигнут, человек возвращается к прежним привычкам: питается фастфудом, переедает, злоупотребляет сладким, мало двигается, вместо того, чтобы разработать стратегию здорового питания и придерживаться ее.

☀ Попытки заняться спортом , чаще гулять, начать вести новый, более здоровый образ жизни, постоянно откладываются.

☀ Стресс , плохое настроение заедаются пирожными, шоколадом.

Бороться с эффектом Йо-йо не только можно, но нужно. Лучше если вас в вашем решении поддержат близкие и друзья. Диету надо воспринимать не как наказание за лишний вес, а как способ улучшить внешний вид, укрепить здоровье.

Худейте постепенно

Не больше чем на десятую часть прежнего веса в полгода. Количество потребляемых калорий необходимо снижать плавно и понемногу.

Организму нужны разнообразные питательные вещества, поэтому, если вы не в состоянии правильно подобрать себе диету, обратитесь к диетологу. Почаще меняйте рацион, чтобы пища не приедалась. Следуйте золотому правилу завтрак всегда съедать самому.

Ешьте примерно каждые четыре часа

Так вас меньше будет мучить голод. Чтобы перекусить, выбирайте низкокалорийные продукты. Смените тарелки. Возьмите меньшие по размеру, чтобы не возникало соблазна накладывать и съедать большие порции.

Старайтесь много двигаться

Спорт, зарядка, посещение тренажерных залов - это, конечно, замечательно, когда такой образ жизни вам по душе. Если нет, такие занятия быстро превратятся в пытку. Начните с прогулок на свежем воздухе. Погуляйте подольше с собакой, прокатитесь по парку на велосипеде. Подумайте, как еще вы сможете увеличить себе нагрузку. Избегайте лифта там, где легко можно подняться по ступенькам. Возможно, до магазина стоит пройтись пешком, оставив автомобиль у дома. Возвращаясь с работы выходите на остановку раньше. На выходные можно отправиться в лес, сходить на выставку, погулять по городу вместо того, чтобы сидеть весь день у компьютера или телевизора.

Помните, начинать придется с себя!