Spune nu!" mancare fara gust, diete de foame si alimentatie monotona! Vă prezentăm rețete de mic dejun, prânz și cine sănătoase care vă vor face gura apă și doriți să fiți pregătite imediat!

Hrana este indispensabilă oricărei persoane de pe pământ, deoarece din ea este „extras” tot ceea ce este necesar pentru menținerea sănătății și dezvoltării organismului. Tendințele secolului 21 au dus la faptul că mâncarea a devenit un cult: un număr mare de magazine, cafenele, restaurante și tarabe cu „bunătăți” atrag milioane de oameni. Cu toate acestea, aproape toate aceste magazine alimentare vând produse dăunătoare organismului, al căror consum duce la obezitate, tulburări metabolice și alte probleme de sănătate.

Cum să mănânci corect și ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Răspunsul este simplu: trebuie să apelezi la bucătăria dietetică. Sute de oameni vor spune imediat că o astfel de mâncare este monotonă și nu are gust, dar această opinie este greșită. Bucătari din întreaga lume au dezvoltat milioane de rețete de dietă delicioase pentru pierderea în greutate, care vor satisface nevoile femeilor, bărbaților și copiilor.

Mulți oameni percep alimentele dietetice ca parte a tratamentului după o boală, dar nu este cazul. Mâncarea sănătoasă este o modalitate excelentă de a-ți face ordine în organism, de a elimina kilogramele în plus și de a-ți îmbunătăți sănătatea.

În fiecare zi, pentru a se menține în formă, o persoană trebuie să consume peste 70 de substanțe diferite: proteine, grăsimi, carbohidrați, oligoelemente, minerale, vitamine.

Proteinele animale nu pot fi înlocuite cu proteine ​​vegetale. Substantele continute de carne si peste permit organismului nostru sa produca energia necesara functionarii normale. Proteinele animale trebuie să fie prezente în alimentația copiilor și adolescenților.

În mod tradițional, bucătăria rusă conține o cantitate mare de carne, cartofi, pâine, produse din făină și, de asemenea, dulciuri. Această dietă ne este familiară, dar dăunează nu numai corpului, ci și siluetei.

Ce să mănânci corect

Există multe teorii despre ce ar trebui să mănânci. Toate se bazează pe judecăți despre alimentația strămoșilor noștri. Opiniile oamenilor i-au împărțit în cei care cred că anterior oamenii mâncau doar alimente vegetariene și cei care aderă la alimente cu carne - consumatorii de carne. În orice caz, toată lumea crede că are dreptate și astfel de discuții au loc de zeci de ani.

Bucătăria dietetică este un set echilibrat și moderat de produse alimentare pentru a menține sănătatea și frumusețea corpului uman. Nutriționiștii creează un program de dietă bazat pe următorii factori:

• vârstă;
• intensitatea vieții;
• locul de reședință.

Mâncarea dietetică concepută pentru copii nu este potrivită pentru un adult.

Crearea unei diete pentru pierderea în greutate

Principiile pe care se bazează dieta de slăbire:

1. Echilibrul caloric. Un factor important atunci când se elaborează un program de slăbire, deoarece pentru a elimina kilogramele în plus este necesar să se creeze un deficit de proteine ​​în organism. În timpul digestiei, proteinele se descompun în aminoacizi, pe care corpul uman îi prelucrează în energie, adică absența acestui element va forța organismul să descompună țesuturile grase și să ia energie din ele. De asemenea, atunci când pregătiți o dietă, trebuie să respectați sistemul: câte calorii consumați, câte calorii arzi. Un stil de viață activ vă permite să controlați „distrugerea” constantă a grăsimilor, iar alimentația alimentară contribuie la o pierdere în greutate mai eficientă.
2. Diversitate. Ar trebui să ții întotdeauna o dietă echilibrată. Omul este omnivor, iar pentru o viață normală are nevoie de o dietă completă și de calitate. Nu ar trebui să vă agățați de vegetarianism, de mâncare de carne sau de fructarism.
3. NU supraalimentarii! Primul pas în pierderea în greutate este să vă obișnuiți corpul să mănânce porții mici de mâncare. Conform regulilor dieteticii, o porție nu depășește 200-350 g pentru mesele principale, iar pentru gustări - 50-150 g.

Respectând principiile de bază ale nutriției alimentare, vă puteți crea un program convenabil de masă, care vă va permite ulterior să obțineți o siluetă bună și o sănătate bună.

Nutriție cu numărarea caloriilor

Când dezvoltați un regim alimentar, ar trebui să aveți în vedere caloriile. Caloriile sunt esențiale pentru corpul uman. Ele ajută la funcționarea respirației, pompează sângele prin vase, organe de lucru și așa mai departe.

Pentru a determina conținutul de calorii al alimentelor, trebuie să cunoașteți următoarele valori:

• Un gram de proteine ​​contine 4 calorii;
• un gram de grăsime are 9 calorii;
• un gram de carbohidrați – 4 calorii;
• Un gram de alcool conține 7 calorii.

Deși băuturile alcoolice conțin calorii, ele nu sunt hrănitoare.

Pentru a alege un meniu de dietă pentru tine, trebuie mai întâi să stabilești cantitatea de calorii de care are nevoie corpul tău. Calcularea lor este simplă: o calorie pe oră pe kilogram de greutate. Adică, pentru o persoană cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani, sunt necesare 1200 până la 1500 kcal pe zi. Desigur, rata de ardere a grăsimilor este diferită pentru fiecare, depinde de cantitatea de activitate fizică, stres și activitatea vieții.

Produse de care să uitați

În dorința lor de a pierde în greutate, unii oameni se chinuiesc de foame. Este absolut imposibil să faci asta. Elaborând un meniu pentru săptămâna cu calorii calculate, veți mânca corect fără a vă afecta corpul și obțineți o siluetă ideală.

Pentru a atinge greutatea dorită, va trebui să uiți de existența unor produse „dăunătoare pentru silueta ta”:

• produse de patiserie;
• dulce;
• carne de porc, gâscă și rață, slănină, miel;
• legume și unt, margarină;
• lactate grase și produse lactate fermentate;
• cartof;
• sucuri din magazin, limonade, cocktailuri, cacao;
• bauturi alcoolice;
• conservare;
• semifabricate, cârnați afumati și fierți;
• fructe uscate;
• caviar;
• nuci.

Astfel de produse nu vă vor dăuna corpului, dar nici nu vă veți putea pune în ordine corpul cu ele.

Rețete vegetariene

Vegetarianismul este o dietă în care o persoană refuză complet sau parțial să consume produse de origine animală. Există foarte mulți susținători și oponenți ai dietei pe bază de plante și este puțin probabil ca aceștia să ajungă vreodată la un consens general. În orice caz, astăzi există din ce în ce mai mulți adepți ai vegetarianismului, iar numărul rețetelor delicioase și interesante care folosesc doar ingrediente vegetale este în creștere. De exemplu:

Piure dulce de dovleac. Conținut caloric 167 kcal la 100 g.

Un desert dietetic pentru trei portii va necesita: 250 g dovleac, 50 g nuca macinata, 125 g gem de prune, zahar si scortisoara dupa gust.

Preparatul este foarte simplu de preparat. Dovleacul se taie cubulete si se coace la cuptor la 180 de grade. După gătire, dovleacul este zdrobit în piure, se adaugă scorțișoară și zahăr. Pune jumătate din amestecul de dovleac într-un castron adânc și adaugă dulceața ca strat următor. Apoi, piureul rămas este distribuit uniform pe suprafață. Vasul intră la frigider pentru 10-12 ore. Inainte de servire, desertul se presara cu nuci.

Supa de ceapa. Conținut caloric 32 kcal la 100 g.

Pentru a pregăti trei porții de supă cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de următoarele ingrediente: trei cepe medii, jumătate de cap de varză albă, un morcov, o roșie și jumătate, condimente și ierburi după gust.

Pentru a pregăti supa, mai întâi toacă mărunt toate legumele. Ingredientele se pun in apa si se pun pe foc. Pentru ca bulionul să fie mai auriu, puteți prăji puțin ceapa în ulei de măsline. Ceapa merge și cu legume. Supa trebuie să fiarbă aproximativ zece minute. După ce a trecut timpul, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Legumele se fierb la foc mic pentru încă 30-40 de minute.

Evitarea produselor de origine animală poate duce la o lipsă de vitamine și minerale în organism. Când vă creați dieta, asigurați-vă că includeți alimente bogate în fier, iod, calciu și vitaminele D și B12.

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate acasă

În orice caz, pentru a mânca corespunzător, va trebui să gătești acasă, deoarece în locurile de alimentație publică nu vei putea controla cantitatea de ulei și condimente adăugate în mâncare.

Nutriționiștii recomandă eliminarea pe cât posibil a utilizării sării și condimentelor pentru preparate, deoarece acestea irită stomacul, provocând foame.

Când pregătiți și mâncați conform meniului dietetic, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:

1. Trebuie să mănânci încet și calm. Mestecarea temeinică a alimentelor asigură absorbția completă a tuturor elementelor necesare.
2. Felul de mâncare trebuie să aibă un aspect atractiv și un gust plăcut.
3. Diluează-ți constant dieta cu diverse legume și fructe.
4. Produsele lactate sunt consumate separat de felurile principale.
5. Ar trebui să fie pregătit doar o singură dată.
6. Cu trei ore înainte de culcare nu trebuie să mănânci nimic.
7. Fructele și legumele se consumă separat.
8. Trebuie să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame.

Rețineți că toate produsele folosite la preparare trebuie să fie proaspete și curate.

Alimente esentiale pentru dieta

Când pregătiți mese pentru pierderea în greutate, merită să vă amintiți câteva produse care vă vor ajuta să luptați cu kilogramele în plus:

• Ouă fierte. Un ou de pui fiert obișnuit și consumat la micul dejun va satura organismul cu cantitatea necesară de proteine ​​pentru o zi fructuoasă.
• Varză murată. Familiară pentru mulți încă din copilărie, varza normalizează microflora intestinală, favorizând digestia corectă.
• Iaurt cu conținut scăzut de calorii. Produsul lactat nu numai că vă va ajuta să vă potoli foamea în timpul gustărilor de la serviciu, ci va fi și un sos excelent pentru salată.
• Orz. Aceste cereale conțin o cantitate mare de fibre, atât de necesare pentru pierderea în greutate. Ajută la îmbunătățirea metabolismului și, de asemenea, creează o senzație de sațietate.
• Leguminoase. Un număr mare de antioxidanți conținuti în fasole va încărca organismul pentru noi realizări.
• Seminte de in. Semințele de in măcinate vă vor ajuta să slăbiți rapid 2-3 kilograme într-o săptămână. Produsul bogat în fibre se adaugă în porții mici la cereale sau iaurturi.
• Țelină. O legumă minunată despre care au auzit toți cei care slăbesc. Țelina întinerește celulele organismului, ajută la normalizarea digestiei și conține multe vitamine, minerale utile și un minim de calorii.
• Fileu de pui. Cea mai populară proteină slabă este cel mai bun produs pentru alimentația dietetică.
• Avocado. Un fruct sănătos care va umple organismul cu grăsimi, minerale și vitamine, dar nu trebuie să abuzați de el. Norma pentru avocado pe zi este de 1-2 felii.
• Spanac. O porție din această plantă verde conține 5 tipuri de vitamine, fibre, magneziu și acid folic.

Aderând la principiile nutriției alimentare și numărând caloriile, puteți pierde kilogramele în plus în doar o lună.

Rețete cu calorii numărate pentru gătit acasă

Desigur, puteți urma o dietă gătind doar acasă, dar nu fiecare membru al familiei vrea să țină o dietă. În acest caz, se folosesc diverse trucuri, deoarece mâncărurile obișnuite pot fi înlocuite în liniște cu altele cu conținut scăzut de calorii. Un exemplu de rețete de cotlet de casă cu calorii numărate:

Cotlet de pui la aburi. Conținut caloric 145 kcal la 100 g.

Pentru a prepara șapte porții, sunt necesare următoarele produse: 1 kg carne tocată, 2 buc. ceapa, 1 buc. țelină, 150 g brânză tare, 2 linguri. sos de maioneza, 2 oua de pui, condimente dupa gust, apa la baie 150 ml.

La puiul tocat se adaugă ceapa rasă fin, tulpina de țelină și brânză. Toate ingredientele sunt amestecate, ouăle și condimentele sunt adăugate acolo. Din masa finită se formează cotleturile mici și se pun într-un cazan dublu. Vasul este gata în 25-30 de minute.

Cotlet de pește pollock. Conținut caloric 180 kcal la 100 g.

Pentru a face cinci porții de cotlet, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 700 g file de pollock, 150 g pâine prăjită fără crustă, un ou de pui, 5 linguri. făină premium, 70 g ulei vegetal, un praf de amidon de cartofi, condimente și ierburi după gust.

Fileul se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și pâinea înmuiată în apă. Apoi se adauga oul si condimentele. Din carnea tocată rezultată se modelează cotlet mici și se pun într-o tigaie fierbinte. Cotletele se prăjesc în ulei timp de 5-8 minute.

Puteți reduce conținutul de calorii al felului de mâncare înlocuind pâinea cu dovleac sau dovlecel.

Mâncărurile dietetice gătite în casă, cu conținut scăzut de calorii, vă vor ajuta să controlați nutriția tuturor din gospodăria dvs.

Rețete pentru fiecare zi

Dacă decideți să treceți la o dietă dietetică, cel mai bine este să dezvoltați imediat un meniu complet pentru săptămână. Această abordare vă va ajuta să economisiți timp în căutarea rețetelor potrivite și, de asemenea, veți putea achiziționa imediat produsele de care aveți nevoie pentru gătit în magazin.

Meniu pentru saptamana cu calorii

O dietă bazată pe calorii este destul de dificil de urmat, dar vă permite să pierdeți în mod eficient kilogramele în plus. Exemplu de dietă săptămânală:

Luni la 500 de calorii

• Dimineața: două albușuri de pui, o jumătate de grapefruit
• Prânz: 200 g legume proaspete
• Ziua: 150 g file de pui fiert, 150 g legume
• Gustare de după-amiază: 250 ml suc proaspăt stors
• Seara: 200 g salata de legume cu pui

Marți la 800 de calorii

• Dimineața: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, ceai verde
• Prânz: fructe locale
• Ziua: 250 g legume fierte cu file de pui
• Seara: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii, 100 g carne de vită la abur, ardei dulce

Miercuri la 500 de calorii

• Dimineața: salată de fructe locală cu sos de iaurt, omletă de albușuri
• Ziua: 250-300 g pui fiert cu orez roșu sau brun
• Seara: un pahar de chefir cu conținut scăzut de calorii, 150 g salată de sfeclă, 100 g pește la abur

1000 de calorii joi

• Dimineața: 120 g brânză de vaci, roșii, ceai fără zahăr
• Prânz: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii
• Ziua: 80 g hrișcă, 60 g file de pui fiert, 100 g legume proaspete
• Seara: o felie de pâine cu cereale, 50 g pui la abur, roșii, jumătate de grepfrut, ceai verde

Vineri 800 de calorii

• Dimineața: 150 g fulgi de ovăz, 70 g fructe de pădure, băutură de cafea
• Prânz: 100 g salată de morcovi
• Ziua: 80 g hrișcă, cotlet de pește aburit (50 g), 100 g legume, suc natural
• Gustare de după-amiază: fructe
• Seara: 150 g carne de vita fiarta, 70 g legume proaspete

Sambata la 1200 calorii

• Dimineața: omletă de albus copt la cuptor, ceai sau cafea
• Prânz: 100 g salată de varză
• Ziua: 200 ml supa de legume, 100 g file de pui fiert, 70 g legume proaspete
• Gustare de după-amiază: fructe, 50 g brânză tare
• Seara: 200 g peste copt cu legume

Duminica 1000 de calorii

• Dimineața: ou fiert, 100 g legume proaspete
• Pranz: 100 g salata de fructe
• Ziua: supă cremă cu conținut scăzut de grăsimi, felie de pâine prăjită, suc natural
• Gustare de după-amiază: trei pătrate de ciocolată neagră, ceai fără zahăr
• Seara: 150 g file de pui fiert, 100 g legume fierte, ceai

Amintiți-vă că pentru o digestie normală trebuie să consumați cel puțin doi litri de apă curată pe zi.

Mic dejun

Câteva exemple de mic dejun dietetic:

1. Fulgii de ovăz sunt un mic dejun grozav. Acest terci minunat conține carbohidrați complecși care vă vor ajuta să vă umpleți și să obțineți „doza” potrivită de energie.

Este ușor să pregătiți fulgi de ovăz: turnați apă caldă peste cereale, puneți recipientul în cuptorul cu microunde sau pe foc. 10 minute și micul dejun este pe masă. Puteți diversifica fulgii de ovăz cu fructe, miere și fructe de pădure.

2. Hrișca este un produs preferat al celor care slăbesc și al sportivilor. Terciul de hrișcă curăță organismul de depozitele dăunătoare și este complet absorbit.

Terciul este preparat în trei moduri:

• gătiți la foc în mod obișnuit, dar fără a adăuga unt sau lapte;
• se toarnă apă clocotită peste fulgi timp de 8 minute;
• aburi.

3. Cocktailurile sau smoothie-urile cu kefir vor deveni un aliment la modă și sănătos pentru pierderea în greutate. Sunt ușor de preparat și tot ce aveți nevoie este un blender, chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt de băut și fructe. Se amestecă totul și se bate.

4. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe sau ierburi vă va completa perfect dieta.

5. Rasfata-te dimineata si pregateste o salata de fructe. Orice fruct poate fi pus în el, dar nu uitați că grapefruitul arde calorii, iar banana, dimpotrivă, le conține în exces.

Dacă nu doriți să calculați singur conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare, puteți utiliza sau rețete cu calcule gata făcute. De exemplu:

Clatite cu dovleac. Pentru două porții de clătite veți avea nevoie de:

• dovleac – 150 g;
• pară mare – 1 buc.;
• făină de orez - ¼ cană;
• gris – ¼ cană;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• migdale măcinate – 15 g;
• ou – 1 buc.;
• smântână 33% - 1 lingură;
• zahăr din trestie - 100 g;
• miere - 2 linguri;
• scorțișoară - 1,5 linguri;
• cardamom - 0,5 linguriță;
• nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
• sare, vanilină, mentă - după gust.

Acest fel de mâncare conține 198 de kilocalorii la 100 de grame. produs.

Pentru a face clătitele, trebuie mai întâi să curățați și să feliați perele și să le puneți într-o cratiță. Peste bucăți se toarnă 500 de mililitri de apă, se adaugă zahăr, nucșoară, cardamom, scorțișoară, vanilie. Aduceți la fierbere și reduceți temperatura flăcării. Lăsați perele la foc mic timp de 40 de minute. Batem ouale cu smantana, adaugam dovleacul ras, grisul, faina de orez, migdalele. Se amestecă totul cu grijă și se lasă aluatul să se odihnească.

Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Serviți cu felii de pere fierbinți.

Cină

Prânzul dietetic poate fi, de asemenea, variat. Puteți experimenta cu gătitul cărnii și peștelui, răsfățați-vă cu cartofi copți și supe. De exemplu:

Tocăniți într-o oală

Este foarte simplu de preparat: se taie mai multe bucati de carne si se pun in fundul oalei. Se acopera deasupra cu dovlecei, varza, ierburi, ardei sau rosii. Totul este umplut cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să nu ajungă la margine cu o falangă a degetului. După aceea oala se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, prânzul este gata.

Analog alimentar al supei cremoase piure - supa de branza

Legumele sunt fierte în ulei de măsline. După tocănire, adăugați brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi în bucăți mici în bulion. După ce s-a topit brânza, se amestecă cu legume.

De asemenea, este de remarcat faptul că nu toată lumea are ocazia să ia masa acasă. Pentru mulți, această masă are loc la locul de muncă și, deoarece alimentația alimentară trebuie respectată în mod constant, este mai bine să luați ceva gata făcut cu dvs.

Prânzuri pentru serviciu

Caserolă

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu albușul unui ou, 200 de mililitri de lapte și 50 g de fulgi de ovăz. Amestecul se bate cu un blender si apoi se toarna intr-o tava de copt. Se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Clatite de legume cu fasole

În acest fel de mâncare, conservele de fasole acționează ca un adaos, iar clătitele în sine sunt pregătite după cum urmează: morcovii sau dovleceii sunt rasi. Se mai adauga ou si gris. Puteți găti clătitele într-o tigaie uscată sau la cuptor.

Rețete pentru lucrul cu calorii calculate

Rulouri de legume

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• hârtie de orez – 8 foi;
• fidea funchose – 12 g;
• file de pui – 75 g;
• morcov mediu - jumătate;
• castraveți mediu - jumătate;
• salata verde – 4 frunze;
• verdeaţă;
• ulei de susan sau de măsline.

Vasul este conceput pentru două persoane și conține 172 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Hârtia de orez se umezește și se pune pe un prosop pentru a elimina excesul de umiditate. Fidea se toarnă cu apă clocotită și se prepară pentru timpul indicat pe ambalaj. Pieptul fiert, morcovii și salata verde se taie fâșii și se pun într-un bol. Acolo se adaugă și tăiței și ulei. Toate ingredientele sunt amestecate și așezate pe hârtie de orez. Rulourile sunt înghesuite. Pranzul este gata.

Okroshka

Dieta okroshka făcută cu chefir este extrem de populară în timpul verii fierbinți. Puteți adăuga aproape orice legume și nu numai chefir, ci și apă minerală, saramură sau bulion pot servi ca dressing. Perfect pentru a înlocui supa obișnuită.

Reteta de okroshka pe kefir cu pui. Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• chefir cu conținut scăzut de calorii – 2 l;
• verdeață - 10 g;
• file de pui – 2 buc.;
• ardei gras – 2 buc.;
• castraveți – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• condimente după gust.

Fileul de pui se fierbe 15-20 de minute, după fierbere carnea se răcește și se toacă cu un cuțit. Toate legumele sunt, de asemenea, tăiate în cuburi. Ingredientele se pun intr-o cratita si se toarna cu chefir. Se adaugă condimente și ierburi. Se poate servi supa dietetica.

În funcție de ingrediente și de imaginația ta, conținutul de calorii al okroshka va varia, dar 100 de grame de supă nu conține de obicei mai mult de 200 de kcal.

De asemenea, puteți găti și mai mult supă hipocalorică pe bază de apă minerală. Ingrediente pentru patru portii:

• apă minerală – 1,5 litri;
• cartofi jachete – 2 buc.;
• castravete proaspăt – 1 buc.;
• ridichi proaspete – 4 buc.;
• cârnați de doctor – 150 g;
• ouă de pui fiert – 3 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• chefir cu conținut scăzut de calorii – 100 ml;
• ierburi, condimente - după gust.

Cârnații, castraveții, ridichile, ouăle, cartofii curățați se taie cubulețe și se toarnă într-o tigaie. Verdeturile sunt tocate si adaugate la toate ingredientele. Se adaugă condimente, smântână și chefir, iar deasupra se toarnă apă minerală. Supa se amestecă bine. Poftă bună!

Cină

O cină dietetică poate fi un răsfăț delicios pentru familia ta. Puteți folosi pește, carne, salate de legume și multe altele pentru el.

Principalul lucru de reținut este că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare. Dacă ți-e foame, bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau un pahar cu apă.

Macrou copt

Ingrediente pentru 1 portie. Felul de mâncare conține 138 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• macrou – 1 bucată;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• jumătate de portocală mică;
• usturoi – 2 catei;
• verdeata, sare, piper negru - dupa gust.

Gătitul peștelui este foarte simplu. Macroul se spală bine, iar pe carcasă se fac tăieturi paralele. Se scoate coaja dintr-o jumătate de portocală și se stoarce sucul. Pentru marinată, amestecați iaurtul, condimentele, sucul și coaja de portocală. Macroul este acoperit cu marinată și ambalat în folie. Preparatul se prepară timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

File în aluat

Ingrediente pentru 2 portii. Această cină dietetică conține 151 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• file de pui – 400 g;
• ou de pui – 1,5 buc.;
• făină de orez - 3 linguri;
• condimente după gust;
• sos de maioneză - 2 linguri.

Fileul de pui se spala, se taie bucati pentru cotlete si se bate cu un ciocan culinar. Pentru marinadă trebuie să amestecați sosul, condimentele, usturoiul zdrobit. Ungeți amestecul pe ambele părți ale cotletelor și lăsați carnea să stea 15-20 de minute. După aceea, rulați bucățile în făină de orez și apoi în ouăle bătute. Se prăjește în muștar sau ulei de măsline. Mazarea conservata este perfecta ca garnitura pentru acest fel de mancare.

Privind exemple de feluri de mâncare, puteți înțelege imediat că alimentele dietetice pot fi gustoase și interesante.

Pentru copii

Când ai de-a face cu alimentația ta, nu uita de copiii tăi. Datorita milioanelor de tipuri de ciocolata, bomboane, precum si burgeri deliciosi, hot-dogs si pizza, problema obezitatii infantile a devenit acuta in timpul nostru. Multe mame tinere vor spune că obezitatea la adolescenți este normală. Cu toate acestea, excesul de greutate în copilărie va afecta negativ starea articulațiilor, oaselor și organelor interne în viitor.

Un meniu dietetic conceput pentru un adult nu este absolut potrivit pentru corpul unui copil.

Vă puteți imagina următorul meniu pentru săptămână?

luni

• Mic dejun: clătite cu gris, fructe
• Pranz: salata de ou cu branza tare, compot
• Ora prânzului: supă ușoară cu bulion de carne, chiftele cu hrișcă
• Seara: salata de fructe, jeleu

• Mic dejun: omletă la cuptor, compot
• Pranz: rulada de legume
• Ora prânzului: cartofi copți cu ficat, suc de legume
• Seara: muesli cu fructe uscate, ceai

• Mic dejun: salata cu fructe de mare, suc natural
• Prânz: brânză de vaci cu bucăți de fructe sau fructe de pădure
• Ora prânzului: bulion de pui, tocană de legume
• Seara: terci de cereale, salata de morcovi

• Mic dejun: clătite de cartofi cu smântână
• Prânz: smoothie cu fructe
• Ora prânzului: borș cu bulion de pui, o felie de pâine prăjită
• Seara: terci de hrisca cu lapte

• Mic dejun: cheesecake, decoct de plante
• Pranz: fructe, iaurt
• Ora prânzului: supă proaspătă de varză, roșii, ceai
• Seara: brânză de vaci cu fructe, fulgi de ovăz

Desigur, puteți crea singur un meniu pentru reducerea greutății copilului, dar este mai bine să contactați un nutriționist calificat, care nu numai că va dezvolta un program de slăbire, ci va adăuga și activitate fizică obligatorie și un complex de vitamine.

Rețete dietetice pentru un slow cooker

Multicooker-ul este un dispozitiv tehnic care a câștigat dragostea a milioane de femei de pe întreaga planetă. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti ușor și rapid mâncăruri de orice complexitate, păstrând în același timp toate proprietățile nutritive ale alimentelor.

Mâncărurile dietetice pregătite într-un aragaz lent vă permit să slăbiți cu plăcere. Vremurile în care pentru a pierde kilogramele în plus trebuia să mănânci constant legume fierte și mere murate s-au scufundat de mult în uitare. Acum puteți crea mâncăruri gustoase, sănătoase și, cel mai important, cu conținut scăzut de calorii, folosind un dispozitiv de bucătărie multifuncțional.

Avantajele folosirii unui multicooker pentru prepararea alimentelor dietetice

• Produsele rețin vitaminele și nutrienții.
• Mâncărurile au un gust excelent.
• Nu este necesar ulei pentru gătit.
• Menținerea constantă a temperaturii vă permite să evitați reîncălzirea alimentelor.

Un multicooker este un dispozitiv „inteligent” care vă va permite să mâncați sănătos chiar și pentru persoanele cu o cantitate minimă de timp liber.

Multe rețete simple de aburi pot fi găsite în cărți și inserturi specializate care vin cu ajutorul tău de bucătărie.

Terci de hrișcă. Conținut caloric 335 kcal la 100 g.

Pentru o porție aveți nevoie doar de 125 g de hrișcă și sare după gust.

Gătitul de hrișcă într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Pentru a face terciul gustos, trebuie să-l turnați într-un castron și să-l umpleți cu apă fierbinte. Setați pe modul „Trici” timp de 20 de minute.

cotlet de post. Conținut caloric 128 kcal la 100 g.

Ingrediente pentru cinci portii: 200 g ciuperci proaspete, 100 g morcovi, un pahar de orez, o jumatate de litru de apa, 50 ml ulei de masline, o mana de pesmet.

Cotleturile se prepara astfel: orezul se spala bine si se toarna in vasul multicooker, apoi se adauga ciupercile si morcovii tocati. Adăugați condimente și setați multicookerul să gătească orez timp de 30 de minute. Apoi scoatem orezul fiert, il racim si formam mici cotlet. Înainte de prăjire, rulați cotletul în pesmet pe ambele părți.

Terci de grâu-dovleac. Conținut caloric 104 kcal la 100 g.

Pentru trei porții veți avea nevoie de:

• dovleac decojit – 375 g;
• mei spălat – 100 g;
• putina sare;
• zahăr din trestie - 2 linguri;
• unt - 35 g;
• pahar cu apa;
• lapte – 300 ml.

Dovleacul este tăiat în bucăți, zdrobit până la o pulpă și prăjit într-un aragaz lent timp de 15 minute la 160 de grade. Pentru a preveni arderea dovleacului, trebuie mai întâi să adăugați ulei în vasul de gătit. După prăjire, cerealele, laptele, apa, sarea și zahărul sunt adăugate în multicooker. Totul este bine amestecat. În modul terci, vasul se gătește timp de 50 de minute. După aceea, terciul este amestecat și lăsat în dispozitiv în modul de încălzire încă o jumătate de oră.

Deliciul de dovleac

O modalitate excelentă de a vă diversifica meniul alimentar este să adăugați preparate din dovleac. Această legumă minunată are un conținut scăzut de calorii - doar 25 de calorii la 100 de grame de produs și, de asemenea, conține o cantitate mare de vitamine și fibre.

Exemple de rețete

Terci de aer

Un fel de mâncare simplu va necesita un minim de timp și efort din partea dvs. Pentru preparare, tăiați 0,5 kg de dovleac decojit și spălat în bucăți mici și puneți-l într-un bol pentru aburi. Acolo se adauga o jumatate de pahar de apa si 150 de grame de fructe uscate, deasupra se presara totul cu zahar. Gătitul are loc în modul „Tocană” timp de 40 de minute. Când dovleacul este gata, folosește un blender pentru a măcina toate ingredientele. Conținut caloric: 210 kcal la 100 de grame.

Dovleac cu miere

Pentru un preparat dulce cu putine calorii veti avea nevoie de: jumatate de kilogram de dovleac curatat de coaja, 200 g mere dulci, 200 g miere naturala, 100 ml apa.

Tăiați dovleacul și merele în felii și așezați-le pe o tavă de copt în ordinea dovleac, mere, dovleac. Se toarnă miere deasupra ingredientelor și se adaugă apă. 2 ore la cuptor la 160 de grade și desertul tău este gata.

Rețete de vinete

Vă puteți răsfăța cu mâncăruri de vinete, deoarece 100 de grame din această legumă au doar 28 de kcal.

Rețetă populară de vinete pentru nutriție dietetică - caserolă. Pentru trei porții veți avea nevoie de:

• vinete - 250 g;
• jumătate de ardei dulce mare;
• 0,5 ceapă de mărime medie;
• ou de pui – 1 bucată;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – 50 ml;
• un catel de usturoi;
• ulei de măsline - 0,5 linguriță.

Vinetele trebuie tăiate în felii, ardeii și ceapa în rondele, iar usturoiul în felii. Oul se bate cu iaurt si condimente. Se toarnă ulei în fundul vasului de copt și se netezește legumele pe rânduri. Turnați amestecul într-un aragaz lent și coaceți timp de o oră la 100 de grade. 100 de grame de fel de mâncare conțin doar 44 kcal.

Puteți face și vinete suculente cotlet, care sunt un înlocuitor excelent pentru „frații” lor de carne.

Pentru a pregăti patru porții de cotlet veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vinete – 0,5 kg;
• brânză tare – 50 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• usturoi – 1,5 căței;
• pâine albă - 50 g;
• pesmet – 50 g.

Vinetele se toaca cu un cutit si se prajesc intr-o tigaie. Brânza și usturoiul se dau pe răzătoare fină și se adaugă în vinetele răcite. La carnea tocată se mai adaugă ouăle și pâinea, înmuiate în prealabil în apă sau lapte. Amestecul este sărat, se adaugă condimente și biscuiți. Totul este bine amestecat. Din carnea tocată preparată se formează cotletele și se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.

Mâncăruri cu dovlecel

Pentru orice dietă cu conținut scăzut de calorii, se folosește dovlecelul, deoarece conține doar 17 kcal la 100 de grame de legume proaspete.

Unii oameni urmează o dietă separată de dovlecei pentru pierderea în greutate. Cu această dietă, poți slăbi 5 kilograme într-o săptămână.

Retete cu calorii de dovlecel:

Cel mai simplu mod de a găti dovlecel pentru un cuplu. Leguma se taie in inele si se pune intr-un aragaz lent. 15 minute în modul „Steam” și cina este gata.

Acest fel de mâncare de dovlecei conține doar 9 kcal la 100 de grame.

Supa crema de dovlecel

Pentru a pregăti cinci porții veți avea nevoie de: o jumătate de ceapă și un morcov, un praf de chimen, 15 g de unt, o jumătate de kilogram de dovlecel decojit, o jumătate de litru de bulion cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi și condimente după gust.

Topiți untul într-o cratiță, adăugați mai întâi ceapa și morcovii tăiați. Apoi se adauga dovlecel tocat si condimente. Prăjirea tuturor ingredientelor durează 5 minute. Se toarnă bulionul. Gatiti supa pana cand dovlecelul devine moale. După gătire, vasul se bate cu un blender și se stropește cu ierburi înainte de servire. Conținut caloric 34 kcal la 100 g.

Salate dietetice

Mulți oameni știu că salatele nu sunt doar un preparat copios pentru masa de sărbători, ci și o modalitate minunată de a combate kilogramele în plus. Desigur, „Olivier” și salatele similare nu pot fi clasificate drept salate dietetice, deoarece de obicei conțin alimente grele.

Salatele dietetice sunt făcute din legume și fructe ușor de digerat și asimilat, care au un conținut scăzut de calorii și grăsimi. O astfel de mâncare este pregătită rapid și, cel mai important, vă permite să pierdeți kilogramele în plus într-un timp scurt. Rețetele simple te vor ajuta să nu petreci mult timp pregătind feluri de mâncare, ci să te bucuri de viață.

Salată de varză „simplu” cunoscut de mulți încă din copilărie. Pentru asta vei avea nevoie de:

• varză albă proaspătă – 250 g;
• morcovi – 1 buc.;
• măr – 1 buc.;
• verdeaţă;
• ulei de masline;
• condimente după gust.

Primul pas este să curățați toate legumele și fructele de coajă și semințe. Varza se toaca marunt, iar morcovii si marul se toaca pe razatoarea fina. Toate ingredientele sunt amestecate cu condimente și ulei. Poftă bună!

Dacă doriți o gustare mai „substanțială”, puteți pregăti o salată de pui dietetică. De exemplu, “Salata calda cu file de pui si legume”. Are un conținut scăzut de calorii și potolește perfect foamea.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• file de pui – 220 g;
• usturoi – 1 catel;
• roșii – 1 buc.;
• țelină – 30 g;
• ardei dulce - 150 g;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• sare de mare - 2 g.

Este foarte ușor de preparat. Legumele trebuie spălate bine și tăiate în fâșii. Fierbeți fileul de pui, răciți și apoi tăiați cu un cuțit.

Adăugați ulei, legume și usturoi într-o tigaie încălzită. Lasam sa fiarba putin si adaugam puiul. Prăjiți salata timp de 7 minute, adăugați ierburi și condimente cu un minut înainte de pregătire.

Salata poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal.

Brutărie

Chiar și o persoană cu voință puternică va dori să „rupă” dieta și să mănânce o prăjitură, produse de patiserie sau chiflă în vacanță. Dar nimic rău nu se va întâmpla dacă delicatesa este coaptă după o rețetă de slăbit. Coacerea dietetică este o modalitate excelentă de a vă mulțumi și de a vă diversifica programul de nutriție.

Rețete simple de delicatese pentru pierderea în greutate:

Plăcintă cu brânză de vaci

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă, trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, trei linguri de gris, zahăr, 30 g de făină de hrișcă, trei ouă de pui.

Mai întâi trebuie să frământați brânza de vaci cu gris, făină și zahăr. Adauga in aluat albusurile batute spuma. Aluatul este așezat pe o foaie de copt; produsele de copt viitoare pot fi decorate cu fructe sau fructe de pădure deasupra. Se coace 35 de minute la 180 de grade. 100 de grame de desert conțin 137 kcal.

Brownie cu ciocolată

Pentru desert aveți nevoie de: 250 g ciocolată neagră, 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 5 ouă de pui, 150 g făină de orez-grâu, 50 g cacao, 120 g nuci. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, vanilină și zahăr în aluat.

Pentru a face brownies, trebuie mai întâi să topești ciocolata într-o baie de apă, apoi să o amesteci cu brânză de vaci, albușuri bătute spumă, cacao, precum și făină cernută și nuci tocate. Baza este gata.

Amestecul se pune intr-o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. 100 de grame de produse de patiserie conțin 324 kcal.

Coacerea dietetică poate deveni baza unei diete pentru pierderea în greutate. Mănâncă delicios și surprinde pe alții cu o silueta ideală.

Desert

În timp ce slăbești, nu ar trebui să te refuzi deliciile. Multe rețete de deserturi dietetice vă vor permite să vă diversificați meniul și vor fi gustări excelente între mesele principale.

Un înlocuitor excelent pentru dulciurile clasice va fi jeleu. Îl poți pregăti în diferite moduri, ca să nu te sături de acest desert.

Pentru a pregăti un desert pe bază de jeleu cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• smântână cu conținut scăzut de calorii – 800 g;
• gelatină - 30 g;
• zahăr din trestie - 200 g;
• fructe după gust – 150 g.

A face jeleu este foarte simplu. Gelatina se dizolvă în apă caldă, apoi se amestecă bine cu smântână și zahăr. Jumătate din amestecul rezultat se toarnă într-o farfurie. Bucățile de fructe sunt așezate în el. Se adauga restul de smantana si masa de gelatina.

Vasul trebuie lăsat la frigider timp de 8 ore.

Desertul delicios conține doar 140 kcal la 100 de grame de produs.

Fructele coapte vor fi deserturi sănătoase în timpul dietei. Există o singură modalitate de a pregăti astfel de delicatese - acestea trebuie coapte în cuptor. Merele, perele in combinatie cu citrice te vor incanta in timpul unei diete stricte, deoarece 100 de grame din preparat contine aproximativ 75 kcal.

Desigur, nu uita de salatele de fructe. Mâncatul acestui desert cu conținut scăzut de calorii la prânz îți va oferi energia de care ai nevoie pentru întreaga zi.

Puteți folosi orice fructe de pădure și fructe pentru salată, dar nu uitați că porția pentru o masă nu trebuie să depășească dimensiunea palmei.

Rețete dietetice din brânză de vaci

Brânza de vaci este unul dintre cele mai populare produse printre cei care vor să slăbească. Este inclus în aproape toate programele dietetice dezvoltate, deoarece vă permite să saturați organismul și conține o cantitate mare de substanțe utile.

Cheesecake, plăcinte, smoothie-uri – toate aceste preparate pot fi găsite în programele de nutriție pentru slăbit. Pe baza de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, acestea conțin o cantitate minimă de calorii și vă permit să scăpați rapid de kilogramele în plus.

Puteți folosi brânza de vaci în diferite moduri: pur și simplu amestecând-o cu ierburi sau fructe, coace-o, bătu-o într-un blender, adăugând-o la salate și feluri principale. În orice caz, nu va face niciun rău siluetei tale.

Nutriționiștii recomandă consumul de brânză de vaci cu diferite procente de grăsime în timpul dietei.

Un exemplu de dulce dietetic cu brânză de vaci:

Tort

Pentru preparare veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două linguri de zahăr, 1 pachet de gelatină, fructe după gust.

Brânza de vaci se amestecă cu zahărul folosind un blender, se adaugă gelatină dizolvată și bucăți de fructe. Se amestecă totul bine. Pune amestecul în forme de brioșe și dă-l la frigider pentru 8 ore.

Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai ca desert, ci și ca fel principal. Pentru a face acest lucru, trebuie să înlocuiți fructele cu legume și zahărul cu sare și condimente.

Cocktailuri

De asemenea, puteți face smoothie-uri dietetice hrănitoare pe bază de brânză de vaci.

Este important să știți că nu puteți înlocui complet mâncarea obișnuită cu smoothie-uri. Această băutură minunată poate fi consumată doar de două ori pe zi.

Chiar și un copil poate pregăti un smoothie și nu este necesar să se facă băuturi pe bază de brânză de vaci. Cocktailurile sunt amestecate din lapte, lapte caș, iaurt și sucuri.

Reguli pentru prepararea smoothie-urilor dietetice

• Sunt selectate doar alimente proaspete și cu conținut scăzut de calorii.
• Gheața „fură” gustul fructelor de pădure și fructelor. Dacă doriți să beți o băutură rece, puteți pur și simplu să răciți ingredientele înainte de a o prepara.
• Este mai bine să diluați cocktailul finit cu sucuri sau produse lactate fermentate.
• Zahărul sau înlocuitorii de zahăr nu trebuie adăugate la smoothie-uri.

Rețete de cocktail pentru pierderea în greutate

1. Se amestecă două linguri de coacăze negre cu 50 de grame de brânză de vaci. Se toarnă amestecul cu un pahar de suc de ananas, se adaugă o lingură de miere. Conținut caloric – 94 kcal la 100 ml.
2. 4 căpșuni, 50 g banane, 100 ml chefir, o lingură de fulgi de ovăz aburiți, se bat într-un blender. Presărați nuci măcinate deasupra. Conținut caloric - 99 kcal la 100 ml.

Există multe rețete de smoothie gata preparate pentru pierderea în greutate, dar poți oricând să găsești propriul tău smoothie.

Cărți de rețete dietetice

Desigur, este imposibil să enumerați toate rețetele posibile pentru pierderea în greutate, dar cele mai bune dintre ele sunt adunate în următoarele cărți:

• "Rețete. Mâncăruri dietetice și vegetariene”;
• „Mâncare modernă. Deserturi pentru cei care slabesc”;
• „Mâncare modernă. Mâncăm și slăbim”;
• „Slăbim cu stil.”

Cărțile conturează toate principiile unei alimentații adecvate pentru pierderea în greutate. Tot in aceste publicatii gasiti tabele de calorii.

Puteți crea un meniu cu conținut scăzut de calorii într-o varietate de moduri. Mâncărurile coapte în cuptor, înăbușite într-un aragaz lent, aburite, prăjite într-o tigaie uscată fără ulei sunt perfecte pentru dietă. Principalul secret al pregătirii mâncărurilor dietetice pentru pierderea în greutate nu constă doar în controlul conținutului de grăsimi din alimente, ci și în echilibrul adecvat al grăsimilor, proteinelor și carbohidraților.

Mese dietetice pentru pierderea in greutate pentru fiecare zi cu continut caloric

Atunci când alcătuiesc un meniu zilnic, cel mai bine este ca cei care țin dietă să acorde atenție preparatelor coapte în cuptor sau aburite. Ambele metode de tratament termic fac posibilă păstrarea cantității maxime de nutrienți din produsele utilizate și creșterea doar puțin conținutul caloric al acestora.

Rețete pentru cuptor

Coacerea la cuptor este o modalitate ideală de a găti carnea sau legumele, astfel încât acestea să devină gustoase, aromate, dar nu grase. Gătiți la cuptor folosind folie sau o pungă specială pentru a reține toate sucurile din vas.

Dovlecel umplut – 70 Kcal

O dietă completă trebuie să conțină carne ca sursă de proteine ​​animale, fier și potasiu.

Atunci când alegeți carnea, preferați cea care are mai multe proteine, dar mai puține grăsimi. Opțiunea ideală este curcanul, conține 22% proteine.

Puteți lua și carne slabă de vită, vițel, iepure sau piept de pui. Gătiți carnea cu o varietate de legume. De exemplu, cu dovlecel.

Pentru dovleceii umpluți cu carne, pregătiți în avans:

• 500 de grame de dovlecel tânăr;
• 250 de grame de carne de vită slabă;
• 200 de grame de roșii;
• 100 de grame de piper salată verde;
• 75 de grame de ceapă;
• 75 de grame de morcovi;
• mărar;
• cățel de usturoi.

Mai întâi, pregătiți carnea tocată. Măcinați carnea, morcovii, ceapa, roșiile și usturoiul într-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, piper și amestecați. Se spala dovlecelul si se taie pe lungime, se scot semintele cu o lingura. Puneți carnea tocată în „bărcile” rezultate și puneți dovlecelul la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.

Lasagna cu dovlecel – 53 Kcal

Un alt secret care vă va ajuta să pregătiți mese delicioase pentru slăbire este rețetele obișnuite, preferate de toată lumea, în care ingredientele bogate în calorii pot fi înlocuite cu mai mulți analogi dietetici. De exemplu, faceți lasagna în care dovlecelul să servească drept foi de paste.

Pentru această lasagna luați:

• câteva dovlecei;
• 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 ou;
• 4 linguri de sos de rosii;
• 100 de grame de mozzarella;
• 40 de grame de parmezan;
• câteva frunze de busuioc.

Pregătiți lasagna ușoară astfel:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați dovlecelul în fâșii subțiri și lungi. Clătiți-le în apă cu sare și uscați-le pe un prosop de hârtie.
2. Busuiocul se toaca marunt, se amesteca cu branza de vaci si ou crud.
3. Ungeți o tavă mică de copt cu ulei de măsline și puneți primul strat de frunze de dovlecel. Deasupra se intinde putin umplutura de cheag, se toarna putin sos peste ea si se aseaza bucatele de Mozzarella.
4. Mai faceți 3 sau 4 astfel de straturi (atâta timp cât este suficientă mâncare). La final se presară lasagna cu parmezan, ras pe răzătoarea fină, și se coace vasul timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Mâncăruri dietetice într-un aragaz lent

Un asistent fidel pentru gospodinele moderne ocupate este un multicooker. Puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare în el, inclusiv cele dietetice.

Calamar în smântână – 87 Kcal

Fructele de mare sunt ideale pentru masa de dietă, deoarece practic nu au calorii, dar sunt foarte gustoase și sănătoase.

Calamarul este o modalitate excelentă de a adăuga proteine ​​în dieta ta.

Lua:

• o jumătate de kilogram de calmar;
• ceapă;
• 50 de grame de mărar;
• o lingură de ulei vegetal vegetal;
• 75 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare.

Pregătește-te astfel:

1. Curățați calmarul și tăiați fâșii. Tăiați ceapa și mararul.
2. Setați multicookerul în modul „Tocană” și fierbeți ceapa în ulei vegetal până când este transparentă.
3. Apoi adăugați calamarul în ceapă și fierbeți produsele împreună încă 5 minute.Nu le fierbeți prea mult timp, altfel fructele de mare vor deveni „cauciucate”.
4. Cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână în bol, sărați conținutul acestuia și stropiți cu mărar. Se amestecă totul și se ține sub capacul închis încă câteva minute.

Servește calamarul cu orez aburit sau cușcuș.

Sarmale leneșe – 112 Kcal

Puteți găti sarmale obișnuite, dar fără a adăuga smântână și fără a folosi carne slabă. Și acesta va fi un fel de mâncare complet dietetic. Totuși, vom pregăti sarmale rapide cu pui.

Alimentația dietetică vă ajută să slăbiți kilogramele în plus și să vă puneți în formă. Nu trebuie să fie monoton și blând - puteți pregăti mâncăruri dietetice delicioase și rapide și să vă bucurați de ele. Nu trebuie să mănânci doar brânză de vaci, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și legume; există multe alte produse care te ajută să slăbești, dar în același timp adaugă varietate dietei tale.

Principii de bază ale nutriției

Pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânci alimente cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați. Acesta ar putea fi pește, pui, curcan, vițel, ouă, legume (cu excepția cartofilor), citrice, mere, fructe de pădure, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Nu vă veți sătura de un astfel de meniu și este mai puțin probabil să „ieșiți” din el.

Un aspect important al nutriției dietetice este fracționarea, adică trebuie să mănânci des, dar puțin câte puțin. Mărimea ideală a porției este palma mâinii tale. În acest caz, foamea nu se va trezi repede, dar greutatea în stomac nu va apărea.

În același timp, este mai bine să renunțați la garniturile cu carbohidrați, să uitați de paste, cartofi prăjiți (și fierți) și terci grei. Este mai bine să mâncați legume aburite sau coapte la cuptor, hrișcă și caserole ușoare.

Important! Mâncați carbohidrați dimineața, iar după-amiaza este mai bine să mâncați proteine ​​- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, piept de pui, ciuperci, legume.

Tehnologii de gătit

O alimentație adecvată înseamnă să consumi alimente sănătoase gătite acasă, dar nu toată lumea are timp să petreacă câteva ore gătind în fiecare zi. Rețetele de dietă rapidă te vor ajuta să mănânci corect și să nu apelezi la fast-food sau gustări nesănătoase. Puteți lua astfel de feluri de mâncare cu dvs. la serviciu, iar ingredientele pentru ele pot fi găsite aproape întotdeauna în orice frigider.

Porți mâncarea în recipiente timp de două sau trei zile și etichetați-le, de exemplu, „luni, nr. 1”, „luni, nr. 2” și așa mai departe. În acest fel, nu vei fi confuz și poți pur și simplu să scoți porția nr. 2 din frigider după-amiaza, să o încălziți și să o mâncați.

Teriyaki de pui

O fotografie a unui fel de mâncare preparat după această rețetă dietetică simplă este prezentată mai jos. O porție conține 200 de calorii, pentru 2 porții veți avea nevoie de:

• 1 piept de pui;
• 1 lingura sos de soia;
• 1 lingura miere;
• 0,5 linguri. pastă naturală de tomate;
• 0,5 linguriță seminte de susan.

Pasul 1. Clătiți sânul sub apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Separați fileul de oase și piele.

Pasul 2. Puneți mierea, pasta de roșii și sosul de soia într-un vas separat. Se amestecă totul bine, se pune la cuptorul cu microunde pentru un minut până când amestecul fierbe.

Pasul 3.Înmuiați fileul de pui pe toate părțile într-o ceașcă cu sosul rezultat, puneți carnea pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și introduceți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 4. După aproximativ o jumătate de oră, verificați puiul. Cand este gata, scoatem carnea si presarati seminte de susan deasupra. Acest fel de mâncare simplu poate fi consumat în orice moment al zilei.

Piept de pui in chefir

Acest fel de mâncare se prepară foarte rapid, 100 de grame conțin doar 85 de calorii, dar este mai bine să marinați puiul în prealabil.

Vei avea nevoie:

• 500 g file de pui;
• 1 lingura. chefir cu 1% conținut de grăsime;
• 3 catei de usturoi;
• sare si condimente.

Pasul 1. Clătiți fileul și împărțiți-l în bucăți medii.

Pasul 2. Taiati usturoiul in cruce, asezati-l pe carne, frecati bucatile cu condimente si sare.

Pasul 3. Se toarnă chefir peste tot, se amestecă bine, se pune la frigider la marinat timp de o oră și jumătate.

Pasul 4. Puneți carnea marinată într-o cratiță mică și puneți-o pe aragaz. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți până când puiul este gătit timp de aproximativ 20 de minute.

Supă de țelină

Mâncărurile fierbinți ar trebui consumate chiar și la dietă; ele normalizează metabolismul și sunt digerate rapid de către organism.

Pentru această rețetă de dietă instant veți avea nevoie de:

• 250 g telina;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 roșii medii;
• 2 foi de dafin;
• 200 g varză albă;
• boabe de piper;
• sare si condimente.

Pasul 1. Curatam telina si o taiem cubulete, procedam la fel si cu ceapa. Se rad morcovii, se toaca varza, se toaca rosiile.

Pasul 2. Peste legume se toarnă apă rece, se adaugă o frunză de dafin, câteva boabe de piper negru, sare și se fierbe aproximativ 30 de minute până se înmoaie. Supa finită poate fi stropită cu ierburi proaspete.

Salată

Când alegeți brânza pentru această salată, uitați-vă la conținutul de calorii de pe ambalaj. Cu cât această cifră este mai mică, cu atât mai bine.

Ingrediente:

• 1 pachet de amestec de salată de rucola și radicchio;
• 1 lingura suc de lămâie;
• 1 lingura Muștar franțuzesc cu boabe;
• 50 g brânză Mozzarella;
• 1 lingura. ulei de masline;
• 1 lingura oțet balsamic.

Pasul 1. Se spală verdeața în apă și se usucă cu șervețele de hârtie, se rupe frunzele mari în bucăți mici și se așează pe o farfurie.

Pasul 2. Tăiați brânza în cuburi și puneți verdeața deasupra.

Pasul 3.Într-un castron separat, amestecați muștarul, oțetul, zeama de lămâie și uleiul, amestecați totul bine și turnați peste salată. Mănâncă imediat.

omletă grecească

Cel mai bine este consumat la micul dejun; va oferi organismului carbohidrați și proteine ​​lente, îl va umple și vă va permite să nu simțiți foame mult timp.

Ingrediente:

• 2 oua de gaina;
• 2 roșii;
• 1 lingura ulei de masline;
• brânză feta – 25 g.

Pasul 1.Încinge uleiul de măsline într-o tigaie, în timp ce bateți ouăle cu telul sau furculița. Tăiați brânza și roșiile în cuburi.

Pasul 2. Turnați ouăle în tigaie, ridicând ușor marginile. Se prăjește până când mijlocul începe să se coacă.

Pasul 3. Puneți brânza și roșiile pe jumătate de omletă și acoperiți blatul cu cealaltă jumătate. Coaceți până când este gata.

Important! Dacă trebuie să slăbești mai repede, separă albușurile de gălbenușuri și folosește trei ouă în loc de două, dar fără gălbenuș.

Dacă doriți să respectați o dietă sănătoasă, includeți următoarele alimente în dieta dvs.:

1. Merele. Conțin multă vitamina C, fibre alimentare și antioxidanți, vă permit să nu vă simțiți foame mult timp.
2. Sparanghel. Cel mai bine este gătit la abur. Este bogat în minerale și vitamine și ajută la scăderea nivelului de colesterol.
3. Brocoli. Există doar 34 de calorii la 100 de grame de acest produs. Este bine să-l gătiți la dublă, caz în care reduce riscul de cancer.
4. Piept de pui. Cel mai bine este să-l cumpărați de la fermieri; astfel de produse conțin mai multe proteine ​​sănătoase și mai puțini aditivi chimici și grăsimi.
5. ouă. Sunt bogate în proteine, sunt ieftine și ușor de preparat.
6. Peşte. Nu-l prăjiți în ulei. Gatiti in folie la cuptor sau la abur.
7. Ghimbir. Îmbunătățește gustul preparatelor, curăță sângele și accelerează metabolismul.
8. Ciuperci. Aproape nu au grăsimi și multe proteine.
9. Nuci. Conțin grăsimile și nutrienții potriviti, dar nu ar trebui să exagerați. Este mai bine să consumați aproximativ 30 g de nuci pe zi în prima jumătate.
10. Ulei de masline. Grăsimile conținute în el sunt potrivite pentru pierderea în greutate. Reglează nivelul colesterolului și îmbunătățesc metabolismul.
11. Salată verde. Stimulează digestia și conține foarte puține calorii.
12. Ceai. Verdele este mai bun.
13. Tofu. Conține proteine ​​vegetale care sunt foarte utile femeilor - reglează eliberarea de estrogen.

1. Pentru a pierde în greutate și a deveni mai sănătos, pregătiți mese aburite pentru dietă instant.
2. Dacă gătiți supă de legume, gătiți-o nu mai mult de 20 de minute - astfel se vor păstra toate proprietățile benefice.
3. Gustare cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Un îndulcitor și bucăți de fructe îl vor ajuta să fie mai gustos; de exemplu, puteți amesteca brânza de vaci cu mere ras și un îndulcitor și să o mâncați ca desert.
4. Purtați întotdeauna cu dvs. un pachet de pâine cu cereale - puteți gusta din ele dacă doriți cu adevărat, acest lucru vă va scuti de a cumpăra plăcinte pe drum.
5. Bea multă apă - aproximativ 2 litri pe zi.
6. Evitați carnea grasă, uitați de bulionul de porc, de gâscă și de vită. Dați preferință curcanului, puiului, iepurilor și vițelului fraged.
7. Iubesc algele marine. Conține foarte puține calorii, dar conține mult iod și alte substanțe utile. Puteți să o gustați.

Concluzie

Mâncatul dietetic nu trebuie să fie plictisitor. Nu necesită mult efort și timp. Există multe rețete de dietă rapide și gustoase care vă permit să pregătiți mese cu conținut scăzut de calorii. Este mai bine să folosiți produse pentru pierderea în greutate care au un conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și întotdeauna proaspete.

Slăbirea nu înseamnă să mănânci doar varză sau să mesteci piept fiert plictisitor. Există o mulțime de mâncăruri dietetice interesante care vă vor ajuta să vă diversificați dieta, să o facă gustoasă și sănătoasă. Cele mai interesante, dar ușor de preparat rețete de supe, băuturi, salate și deserturi vor face ca pierderea în greutate să fie interesantă și nu vă vor face să vă simțiți foame. Cu ei, pierderea în greutate va fi mult mai ușoară, dieta se va trece fără probleme de la un test la un mod de viață.

Conţinut:

Principii generale de preparare a preparatelor dietetice

Mesele dietetice cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate constau în principal din legume, produse lactate, carne slabă, carne de pasăre și pește. Pentru gătit se folosesc metode blânde de tratament termic: grătar, fierbere, tocănire, coacere. Un multicooker, care combină mai multe funcții, va fi de un bun ajutor în gospodărie. Saci de copt, folie obișnuită, diverse forme și tigăi antiaderențe vor fi, de asemenea, la îndemână.

Principii de baza:

1. Grăsime minimă. O lingură de ulei conține aproximativ 120 kcal, ceea ce reprezintă 12-15% din valoarea energetică zilnică medie a unei femei care slăbește. Grăsimile trebuie adăugate strict folosind o cântar.
2. zahăr minim. Dulciurile nu numai că au un conținut ridicat de calorii, dar afectează și fluctuațiile nivelului de glucoză din sânge și provoacă foame severă și bruscă. Este mai bine să folosiți fructe proaspete și uscate, fructe de pădure sau înlocuitori naturali de zahăr ca îndulcitori în preparatele dietetice.
3. Minim făină de grâu, amidon. În dieta pentru pierderea în greutate, este permisă prezența produselor de panificație din cereale integrale, făină de secară, tărâțe și fulgi de ovăz. Dar este mai bine să pregătiți alte feluri de mâncare dietetice.

Este important să evitați sosurile cumpărate din magazin. Chiar și maioneza cu conținut scăzut de calorii conține multe grăsimi, ketchup-urile sunt umplute cu zahăr și amidon. Iar potențatorii de gust incluși în compoziție trezesc senzația de foame și reduc beneficiile preparatelor dietetice. Un observator al greutății ar trebui să elimine absolut acest lucru din dieta lor.

Rețete pentru primele feluri de mâncare dietetice

Primele feluri de mâncare dietetice pentru pierderea în greutate ar trebui să fie prezente în dietă; ele umplu stomacul, creează o senzație de sațietate, dar în același timp conțin puține calorii. Există chiar și diete speciale pe bază de supe. Mâncărurile reci sunt răcoritoare în vara fierbinte și încărcate cu vitamine. Supele calde te vor ajuta să te încălzești iarna, să te încânte cu sortimentul și să facă meniul variat.

În preparatele pentru slăbit, nu este indicat să combinați cartofii cu cereale, paste sau leguminoase. Dacă supa este cu tăiței sau fasole, atunci este mai bine să nu adăugați tuberculul amidon. Puteți folosi în siguranță cartofii în rețete de supă de varză de legume și borș.

Supa de ceapa cu varza

Compus:
Ceapa – 6 buc.
Varză - 800 g
Piper – 2 buc.
tulpini de țelină – 4 buc.
roșii - 2 buc.
Ierburi, condimente după gust

Preparare:
Se măsoară 2,5 litri de apă, se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Tăiați ceapa în cuburi, adăugați-o în tigaie și fierbeți timp de 5 minute. Se toacă varza, se taie ardeiul, tulpinile de țelină și se adaugă totul la ceapă, se adaugă puțin sare în supă. Se fierbe 5 minute, se adauga rosiile tocate. Se fierbe vasul la foc mic până când toate legumele sunt fierte. La final, adaugă piper, ierburi proaspete, dafin și alte condimente după gust.

Dieta okroshka

Compus:
Castraveți proaspeți – 3 buc.
Ouă fierte – 2 buc.
Ridichi – 10 buc.
Pui fiert - 200 g
Ceapa verde – 1 buchet
Mărar – 1 buchet
Chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 600 ml
Apă plată sau minerală – 400 ml
Lămâie – 0,5 buc.

Preparare:
Curățați ouăle, tăiați-le cubulețe, turnați într-o cratiță. Dezasamblați puiul în fibre sau tăiați-l și el. Este recomandabil să îndepărtați pielea și bucățile grase. Tăiați toate legumele și ierburile și combinați. Amestecați chefirul și apă, puteți lua apă minerală cu gaz, adăugați sare, piper, stoarceți sucul de lămâie, amestecați. Adăugați umplutură la produsele principale ale unui fel de mâncare dietetic. Se serveste rece si se pastreaza la frigider nu mai mult de o zi.

Borș verde „vara”

Compus:
Pui (file) – 250 g
Cartofi – 2 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Măcriș – 2 ciorchini
Mărar – 0,5 legături
Ouă – 3 buc.

Preparare:
Clătiți, tăiați fileul de pui în bucăți, puneți într-o cratiță, adăugați 1,5 litri de apă, aduceți la fiert. Îndepărtați orice spumă care se formează, reduceți căldura și fierbeți bulionul timp de 15 minute. Curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe, adăugați în tigaie. Adauga sare. Cartofii se curata de coaja, se taie bucati, se adauga primele legume dupa fierbere. Gatiti pana cartofii sunt moi. Se spala macrisul si mararul, se taie bucatele, se adauga la supa aproape gata. Gustați de sare, adăugați dacă este necesar, asezonați cu piper și foi de dafin, aduceți la fierbere, opriți. Acoperiți tigaia și lăsați vasul dietetic timp de 10 minute. Când serviți, adăugați în farfurie ou fiert tocat.

Retete feluri principale

Felurile principale dietetice nu sunt preparate din cartofi, carne grasă sau paste din grâu moale. Acestea constau în principal din legume, carne slabă sau păsări de curte, iar leguminoasele sunt binevenite.

Cotlet pentru dieta de pui

Compus:
File – 500 g
Ou - 1 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Sare piper

Preparare:
Scoateți semințele din păstăile de ardei, tăiați legumele în cuburi și puneți-le într-un bol. Măcinați usturoiul, ceapa și fileul de pui printr-o mașină de tocat carne. Adăugați morcovi tăiați cubulețe mici și un ou crud. Se condimentează carnea tocată cu condimente și se amestecă. Faceți mici cotlet rotunde de 50-70 g fiecare, puneți într-o tavă de copt, gătiți vasul la cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade. Sau puneți pe o tavă de aburi și gătiți timp de 20-25 de minute după ce apa fierbe.

Varză înăbușită cu ficat

Compus:
ficat - 300 g
Varză - 800 g
ceapa - 100 g
Morcovi - 100 g
Ulei 1 lingura. l.
Condimente, ierburi, usturoi după gust

Preparare:
Turnați o lingură de ulei într-o tigaie mare, ceaun sau cratiță, astfel încât să unge ușor suprafața și puneți pe aragaz. Se toacă ceapa, se dau prin răzătoare morcovii și se prăjesc ușor. Clătiți ficatul. Dacă produsul este carne de vită, atunci tăiați fâșii. Dacă ficatul este de pui, atunci doar în bucăți, după bunul plac. Se adaugă în legume, se prăjește timp de 1-2 minute. Tocați varza albă. Puteți folosi o răzătoare sau un cuțit special, adăugați puțină sare și zdrobiți cu mâinile. Transferați legumele la masa totală, amestecați, acoperiți și fierbeți în sucul ei până când se înmoaie. Cu două minute înainte de sfârșit, asezonați vasul cu piper, usturoi, ierburi și adăugați sare.

Într-o notă: Este mai bine să prăjiți alimentele pentru mâncăruri dietetice în ulei de cocos. Este mult mai sănătos și emite mai puține Substanțe dăunătoare când este încălzită.

Ratatouille (rețetă pentru cuptor)

Compus:
vinete - 250 g
Dovlecel (dovlecel) – 250 g
Ceapa - 170 g
Ulei de măsline - 10 g
Ardei gras - 100 g
roșii - 800 g
Pătrunjel, condimente, oțet după gust

Preparare:
Tăiați ceapa cubulețe, turnați-o într-o tigaie cu uleiul de rețetă. Se prăjește ușor. Scoateți semințele din ardeiul gras. Se taie cubulețe și se adaugă la ceapă. Tăiați două roșii în jumătate, radeți pulpa, îndepărtați coaja. Adăugați amestecul de roșii în tigaie, acoperiți și fierbeți legumele până când ardeii sunt moi. Tăiați în cercuri vinetele, dovlecelul și roșiile rămase. Adăugați condimente și sare în legumele din tigaie. Stoarceți usturoiul dacă doriți și condimentați cu oțet pentru un plus de condiment. Puneți jumătate într-o tavă de copt și uniformizați stratul. Aranjați bucăți de legume, alternând vinetele cu roșii, dovleceii, puneți pe margine. Puneți deasupra amestecul de legume cu ardei gras rămas și neteziți. Coaceți vasul timp de 35-40 de minute la 180°C.

Deserturi dietetice

Pentru a adăuga dulceață și a îmbunătăți gustul mâncărurilor cu deserturi dietetice pentru pierderea în greutate, se folosesc fructe și fructe de pădure și pot fi adăugați înlocuitori de zahăr. Sunt naturale și sintetice. Dintre tipurile naturale, produsele pe bază de stevie sunt cele mai comune. Este important să folosiți mierea cu mai multă atenție. Desigur, este mai sănătos decât zahărul alb rafinat, dar are și un conținut ridicat de calorii.

Important! Oricare ar fi desertul cu fructe cu putine calorii, este recomandat sa il consumi in prima jumatate a zilei sau cel putin inainte de ora 16.00. În caz contrar, vasul va încetini pierderea în greutate.

Mere la cuptor cu scortisoara

Compus:
Mere – 3 buc.
Scorțișoară - 1 linguriță.
Miere - 1,5 linguriță.

Preparare:
Spălați merele; este indicat să alegeți fructe dense de aceeași dimensiune. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ciotul din spate, făcând o pâlnie, dar nu străpungeți. Puneti 0,5 lingurite in fiecare mar. miere, stropiți feliile cu scorțișoară măcinată. Dacă doriți, puteți face găurile mai mari și le puteți umple cu brânză de vaci sau cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Așezați o bucată de folie pe fundul tavii, puneți merele și coaceți vasul de desert până când se înmoaie la cuptor. Temperatura 200°C.

Inghetata cu fructe de padure

Compus:
Iaurt - 100 g
Orice boabe - 100 g
Miere - 1 linguriță.

Preparare:
Puneți fructele de pădure spălate într-un bol de blender. Dacă au sâmburi, de exemplu, cireșe, atunci îndepărtați sâmburele. Se amestecă până la omogenizare. Adăugați iaurt, miere, bate din nou. Pune la congelator timp de 40 de minute. Scoateți, amestecați rapid, puneți în forme pentru înghețată și congelați.

Desert caș cu banane

Compus:
Brânză de vaci – 300 g
banane – 2 buc.
Suc de lamaie - 10 ml
lapte – 100 ml
gelatină - 8 g

Preparare:
Combinați laptele cu gelatina și amestecați. Se lasa sa se umfle, timpul indicat pe ambalaj. Uneori, gelatina este instantanee, trebuie doar să stea în lichid timp de 5-10 minute. Dacă produsul este obișnuit, atunci timpul crește la o jumătate de oră. Se curăță bananele, se rupe în bucăți, se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea fructelor. Se pasează bine cu o furculiță sau se bate cu un blender. Se amestecă cu brânză de vaci, se amestecă bine. Topiți gelatina în lapte până când se lichidează, puteți face acest lucru într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Se amestecă cu brânză de vaci, se bate bine pentru a deveni pufoasă, se toarnă amestecul în forme mici, pahare sau boluri. Se da la frigider 2,5-3 ore pana se fixeaza.

Rețete de salate dietetice

Din anumite motive, atunci când slăbești, se obișnuiește să consumi salate proaspete în cantități incredibile. Legumele sunt, fără îndoială, sănătoase, dar este mai bine să le combinați cu alimente proteice. Acesta este singurul mod în care vă vor umple, nu vă vor întinde stomacul și vor înlocui complet o masă completă pentru prânz sau cină. Cele mai bune opțiuni pentru suplimente sunt ouăle, puiul, peștele, produsele lactate.

Rețetă de salată Caesar dietetică

Compus:
Pui fiert sau curcan - 100 g
Cireș – 6 buc.
frunze de salata verde - 80 g
Ouă de prepeliță fierte – 4 buc.
Gălbenuș fiert – 1 buc.
Usturoi - 1 buc.
Suc de lămâie - 1 linguriță.
Muștar - 1 linguriță.
Iaurt natural – 30 g

Preparare:
Puneți frunzele de salată spălate pe o farfurie plată. Tăiați pui sau curcan felii și puneți deasupra. Adăugați roșiile cherry și ouăle de prepeliță, tăiate în sferturi, aranjați frumos. Pentru sos, măcinați muștarul cu zeamă de lămâie, usturoiul și gălbenușul tocat, diluați totul cu iaurt natural și adăugați sare după gust. Condimentați salata dietetică și serviți imediat.

Reteta de salata Lady

Compus:
File de pui fiert – 200 g
Castraveți proaspeți – 250 g
Verdeturi – 1 buchet
mazăre verde conservată – 150 g
Smântână 10% – 100 g

Preparare:
Tăiați fileul fiert, castraveții și ierburile, turnați într-un castron. Se adauga mazarea verde, sarea si se condimenteaza cu smantana. Puteți să-l înlocuiți cu iaurt natural și să amestecați.

Salata „Cipollino” (rețetă simplă)

Compus:
Ouă fierte – 4 buc.
Ceapa verde – 1 buchet
Smântână - 70 g
Sare piper

Preparare:
Tăiați ceapa verde și ouăle fierte, turnați într-un castron, puteți adăuga suplimentar mărar sau pătrunjel. Sare, piper, asezonați cu smântână, amestecați.

Video: Salată dietetică în 15 minute

Băuturi dietetice

Apa este una dintre componentele principale ale pierderii corecte în greutate. Dar nu vrei să-l folosești întotdeauna. Soluția sunt băuturile cu conținut scăzut de calorii, gustoase și care ard grăsimile. De obicei, sunt preparate cu adaos de citrice, ierburi, diferite tipuri de ceai sau băuturi cu lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi.

Apa "Sassi"

Compus:
Castraveți - 1 buc.
apă – 1,5 l
Lămâie – 0,5 buc.
Menta – 5-10 frunze
Ghimbir - 10 g

Preparare:
Se spală castravetele și lămâia, se taie felii, se toarnă într-un borcan de 2 litri sau o carafă. Adăugați rădăcină de ghimbir proaspătă rasă. Spălați menta, rupeți-o, puneți-o într-un borcan. Se toarnă apă rece purificată sau de izvor, se închide și se pune la frigider pentru 10-12 ore. Este mai bine să pregătiți apa Sassi seara, astfel încât să o puteți bea toată ziua între mese.

Ceai verde de ghimbir

Compus:
Ghimbir - 15 g
Lămâie – 2 felii
ceai verde - 1 lingura.
apă clocotită - 500 ml

Preparare:
Puteți prepara ceaiul de ghimbir într-un termos, o presă franceză (pentru cafea) sau doar într-un borcan. Răziți ghimbirul, tăiați două felii de lămâie cu coajă, puneți-le într-un recipient folosit și turnați apă clocotită peste el. Se acopera si se lasa 5 minute. Adăugați frunze de ceai verde și amestecați. Lăsați încă 20-30 de minute. Ceaiul verde nu trebuie preparat cu apă clocotită, deoarece aceasta distruge substanțele benefice și produce amărăciune. Folosiți rece sau cald dimineața, puteți adăuga o linguriță de miere.

Cocktail de ardere a grăsimilor de kefir

Compus:
Chefir – 200 ml
Scorțișoară - 0,3 linguriță.
Ghimbir măcinat uscat - 0,3 linguriță.
Un praf de ardei rosu

Preparare:
Combinați toate ingredientele cocktail-ului de kefir, amestecați, lăsați timp de 10-15 minute, astfel încât condimentele să-și elibereze esterii și aroma. Amesteca din nou, bea in loc de gustari sau pentru a potoli foamea brusca. Este util să bei un cocktail de ardere a grăsimilor pe timp de noapte.

Apropo! Scorțișoara nu este întotdeauna în pungile cumpărate din magazin. Adesea, producătorul este necinstit și folosește un analog mai ieftin - cassia. Nu este dăunător, dă și o aromă plăcută, dar nu are foarte multe proprietăți benefice și efecte de ardere a grăsimilor, precum scoarța naturală de scorțișoară.

Video: Smoothie pentru arderea grăsimilor

Sosuri dietetice pentru diverse preparate

Ketchup-urile, maioneza, untul sunt principalii inamici ai unei siluete zvelte. Este foarte important să găsiți un înlocuitor demn pentru ele. Pansamentul potrivit pentru salate, paste și carne va face chiar și cel mai modest fel de mâncare mai gustos, nu va crește conținutul de calorii și va preveni deteriorarea.

Sos de iaurt pentru salate, carne, carne de pasare, preparate din peste

Compus:
Iaurt natural – 100 g
Suc de lamaie - 10 ml
Muștar - 5-10 g
Sare, piper, usturoi dupa gust

Preparare:
Pentru sosul dietetic, este indicat să folosiți iaurt natural grecesc. Adăugați suc de lămâie și muștar și amestecați. Sare si piper dupa gust, puteti adauga ierburi si usturoi tocat, in functie de compozitia vasului in care se va adauga dressingul.

Reteta sos de rosii

Compus:
roșii - 400 g
Ardei gras - 100 g
ceapa - 50 g
mere – 100 g
Ulei de măsline - 1 linguriță.
Sare, piper dupa gust

Preparare:
Se toacă ceapa și se prăjește într-o linguriță de ulei de măsline. Se opăresc roșiile, se scot coaja, se taie bucăți, se adaugă la ceapă. Se toacă și mărul și ardeiul, se adaugă la legume, se aduce la fierbere și se fierbe în sucul eliberat până se înmoaie. Se macină legumele într-un blender și se aduce din nou la fiert. Asezonați cu sare și adăugați piper pentru picant.

Sos pesto cu conținut scăzut de calorii pentru orice fel de mâncare

Compus:
Busuioc - 50 g
parmezan - 50 g
Usturoi – 3 catei
Nuci de pin - 1 lingura. l.
Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Preparare:
Cantitatea de ulei din sosul pesto dietetic este redusă. Prin urmare, este important să tăiați bine busuiocul și usturoiul suculent. Pune totul într-un bol blender și amestecă până se omogenizează. Adăugați parmezan, unt și nuci de pin. Bate timp de 10-15 secunde. Serviți pesto cu mâncăruri dietetice din cereale, carne, carne de pasăre și pește.

Rețete de preparate dietetice pentru slăbit pe care orice gospodină le poate pregăti acasă! Rețete de dietă pentru pierderea în greutate - este simplă și delicioasă!

Dieta saraca in calorii– cel mai bun mod de a pierde in greutate fara a-ti compromite sanatatea. Spre deosebire de metodele expres care vizează pierderea rapidă în greutate, greutatea scade lent, dar constant. În același timp, organismul nu suferă de deficiențe nutriționale și persoana se simte bine. Majoritatea rețetelor omit sarea și zahărul, dar condimentele compensează aroma. Rețetele de mai jos vă permit să vă asigurați că puteți obține plăcere gastronomică din alimentația alimentară.

Principiile alimentației sănătoase ne obligă să aderăm la anumite tehnologii de preparare a alimentelor. Prăjirea alimentelor nu este permisă.

Prioritatea este pentru preparatele coapte la cuptor, gătite în slow cooker, smoothie-uri, salate proaspete, supe calde și reci fără tratament termic.

Prima masă

Supele ușoare ard bine grăsimile. Condimentele nu numai că adaugă aromă, ci și stimulează metabolismul.

Supă vegetariană de dovleac

Cuburi de portocale tăiate mărunt, decojite, se aruncă în apă clocotită. Se fierbe aproximativ 10 minute, se macină cu un blender. Fanii gusturilor picante adaugă piper negru fin și jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În loc de piper, mulți oameni aruncă scorțișoară și o lingură de brânză.

Supă de broccoli

Pune o ceapă mare nedecojită, 200 g de broccoli, morcovi, rădăcină de țelină și frunza de dafin într-un litru de apă rece. Capul este îndepărtat din bulionul finit, masa este zdrobită până la omogenizare și stropită cu ierburi. Se adauga usturoi si cateva boabe de piper pentru aroma. Pentru gust - o lingură de ulei vegetal.

Gazpacho

Pe vreme caldă, este mai bine să pregătiți supă spaniolă rece. Ingrediente:

• 4 roșii;
• 2 castraveți;
• 1 ardei gras;
• apă carbogazoasă;
• lingură de suc de lămâie;

Ardeiul se pune la cuptor sau se tine la foc deschis pana se innegreaza, apoi se indeparteaza pelicula de deasupra. Partea cărnoasă se taie și se pune într-un bol de blender cu roșii și castraveți fără coajă. Turnați 2 pahare de apă, aruncați usturoiul și apăsați butonul mașinii. Adăugați ierburi, sucul de lămâie, o lingură de ulei, piper și oregano la amestecul bătut. Se servește cu biscuiți de secară.

Okroshka turcească - supă delicioasă în 3 minute

2 castraveți se dau pe răzătoare grosieră, combinați cu mărar, o crenguță de mentă sau busuioc proaspăt, usturoi, amestecați cu 2 căni de chefir sau iaurt. Rezultatul este o masă similară ca consistență cu cea a unui smoothie.

Cursuri secunde

Carnea de vițel, pieptul de pasăre, iepure, carnea slabă de vită se fierb cu condimente sau se coace cu legume.

Caserolă de pui

100 g de piept de pui conțin aproximativ 100 kcal. Mâncarea necesită 500 g. În rețetă:

• ceapă, morcov, ardei - câte 1 bucată;
• brânză - 50 g;
• un pahar de iaurt;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• ou.

Puneți legumele tocate pe fundul vasului multicooker și stropiți cu condimente de pui. Puneți bucățile de file deasupra. Se toarnă un amestec de produs din lapte fermentat și ou bătut, se împrăștie brânza uniform. Selectați programul „Coacere” timp de 30 de minute. Dacă vasul este pregătit la cuptor, coaceți la 180°C până când apare o crustă.

Pește înăbușit

Conținutul de calorii depinde de tipul de pește. Valoarea energetică a preparatului variază între 110-150 kcal. Fundul tigaii este acoperit gros cu rondele de ceapa, se toarna o lingura de ulei si se da focul. Așezați deasupra un strat de căni de roșii, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți conținutul timp de 5 minute. Apoi așezați peștele, care a fost marinat în ulei, suc de lămâie și condimente timp de 60-30 de minute. Se fierbe timp de 10-15 minute. Se serveste cu salata de legume.

Macrou în folie

Există 130 kcal într-un vas cu proteine. Produse: 1 peste, 2 l. iaurt, portocale, condimente. Pentru a preveni ca peștele suculent să se usuce și să nu devină fără gust, se înmoaie în sos și se înfășoară în folie dublă. În primul rând, mijlocul este curățat, iar pe părțile laterale se fac tăieturi adânci la fiecare 5 cm.

Curățați o portocală mică și stoarceți sucul. Pregătiți dressingul: amestecați iaurtul cu usturoiul stors, coaja de citrice, piperul și sucul. Se imbraca apoi generos cu sos, se sigileaza ermetic in folie si se da la cuptor pentru 20 de minute. Se serveste cu nasturel, varza chinezeasca, morcovi picante.

Carne de vita fiarta

Conținut caloric – 350 kcal în 2 porții. Puneți 250 de bucăți de carne în apă rece și îndepărtați spuma după fierbere. Se fierbe 1 ora cu radacina de patrunjel si morcovi. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați frunza de dafin, usturoiul și condimentele. Se consumă cald sau rece cu legume sau plakia de țelină.

Mâncăruri din legume

Reteta Plakia. Conținut caloric - 130 kcal/100 g.

• 200 rădăcină de țelină;
• ceapa mare;
• 2 litri fiecare ulei vegetal, suc de lamaie.

Rădăcinile decojite și ceapa sunt tăiate și așezate în straturi într-un castron. Se condimentează cu ulei, se toarnă apă clocotită cu lămâie, astfel încât lichidul să acopere legumele. Se fierbe până când apa se evaporă.

caserolă de dovlecel

100 g - 115 kcal .

• făină – 50 g
• lapte – 300 ml;
• brânză - 150 g;
• ouă - 2 bucăți;
• piper alb si un praf de nucsoara.

Se topeste o lingura de unt intr-o tigaie si se amesteca cu faina. După 2 minute, turnați laptele. Amestecul se tine pe foc pana se ingroasa. În timp ce sosul se răcește, tăiați dovlecelul fâșii.

Adăugați ouăle, condimentele și jumătate din cantitatea de brânză în amestecul de lapte și făină răcit. Asezati 6 farfurii de legume suprapuse pe fund si turnati deasupra o lingura de sos. Dovlecelul se așează în straturi până se termină felierea. Se presara branza deasupra si se da la cuptor pentru 40 de minute.

Ratatouille

Pentru a pregăti un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii (90 kcal) veți avea nevoie de:

• 1 dovlecel, piper, vinete;
• 4 roșii medii;
• ceapă și usturoi;
• câteva linguri de ulei de floarea soarelui.

Legumele se taie in cercuri, se pun alternativ intr-o tigaie. Ceapa si ardeii se fierb intr-o tigaie, iar la final se adauga 1 rosie tocata. Acoperiți legumele cu masa, turnați o jumătate de pahar de apă și puneți la cuptor pentru o oră.

Ce să pregătiți pentru ceai

Caserola cu brânză de vaci potolește perfect foamea și accelerează metabolismul. Conținut caloric - 95 kcal/100g.

• brânză de vaci 1% - 200 g;
• o lingură de tărâțe și iaurt;
• 1 ou și 1 măr;
• un praf de vanilină sau scorțișoară.

Adăugați ingredientele rămase în piureul, frământați, umpleți forma și coaceți la foc mediu timp de 45 de minute.

Cheesecake cu ciocolată

Desertul conține doar 95 kcal. Lua:

• 15 g agar-agar sau gelatină;
• 2 linguri pline de cacao si miere;
• 400 g brânză de vaci de sat;
• 100 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Agentul de gelifiere se toarnă cu apă și se lasă să se umfle. Apoi recipientul este pus pe foc, laptele este turnat, încălzit până se dizolvă complet și răcit. Brânza de vaci se bate cu un mixer, se toarnă gelatina într-un flux subțire, în porții. În acest proces, se adaugă cacao, miere și vanilină. Masa lichidă se toarnă într-o tavă cu arc și se pune la frigider. După întărire, se decorează cu fructe de pădure proaspete.

Rețete de cocktail pentru arderea grăsimilor

Alege din 6 retete. Ingredientele se iau pe pahar de lichid.

• Kefir + o jumătate de lingură de scorțișoară și ghimbir, un praf de ardei iute.
• Kiwi + 2 felii de lamaie, menta.
• Frunze de menta + 7 ramuri de patrunjel.
• Măr + ¼ lămâie + 50 g dovlecel + 2 cm rădăcină de ghimbir + castraveți + tulpină de țelină.
• Iaurt + ½ grepfrut + 4 felii mari de ananas + 30 g seminte de dovleac crude.
• Otet de mere + lingura de miere, baton de scortisoara.

Tehnologia de preparare: ingredientele se aruncă într-un pahar de blender și se bat. Zilele de post sunt petrecute pe smoothie-uri, iar în loc de gustări se consumă cocktailuri. Fibrele și lichidele umplu stomacul și creează o senzație de plenitudine.