Белият пипер има място на всяка маса: убеден вегетарианец, безкомпромисен месоядец, привърженик на здравословния начин на живот, човек, който не е чужд на лошите хранителни навици, възрастен и дете. То е еднакво вкусно и еднакво здравословно за всички.

В състава му има толкова много витамини и минерали, че 100-200 грама от зрялата му каша могат лесно да заменят капсула от балансирани фармацевтични комплекси. В същото време съдържанието на калории в черен пипер е неприлично ниско! Какъв е този невероятен зеленчук?

Думата "пипер" съчетава люто червено чили, черен, червен, бял грах, който служи като подправка, и сладък, същият български. Всички тези растения са близки роднини. Тяхната родина е Централна Америка.

Местните народи са ги култивирали преди много векове. На територията на съвременното Мексико, например, дори и днес можете да намерите неопитомени видове, които растат в девственото им състояние.

Защо тогава сладките чушки, любим зеленчук на мнозина, се наричат ​​български? Оказва се, че именно българските животновъди са превърнали селския „мексиканец” в напълно почтен гражданин на света.

Те разработиха много сортове и днес можете да видите червени, жълти, зелени, оранжеви и дори лилави чушки по рафтовете на магазините! Всеки сорт има свои собствени характеристики, но всички те са еднакво полезни.

Свойства на черен пипер

Основната стойност на чушката е нейният витаминен състав. Например в 100 грама черен пипер се съдържат 150-250 мг от най-полезния витамин С, признат градител и защитник на нашия имунитет.

И това въпреки факта, че 100 mg от този витамин на ден е достатъчно за възрастен. Така се оказва, че един малък плод на ден може да ви предпази от много болести! Освен това съдържа много витамини от група В, както и А, Е, Н, К, РР.

Освен това „българинът” съдържа всички най-полезни микроелементи. Учените са открили в него калий, калций, фосфор, желязо, натрий и силиций. Но въпреки определението за „сладък“, има много малко захари: 4,8 грама на 100 грама зряла каша.

Това е дори по-малко, отколкото в картофите и доматите! Благодарение на това свойство на пипера, хората, страдащи от диабет, могат спокойно да го включат в диетата си.

Трябва да се отбележи, че съдържанието на витамини и минерали в плодовете от различни сортове също варира. Червеният може да се похвали с най-голямо количество витамин А - на 100 грама от пулпата му има цели 125 мкг, съдържат повече от 100 грама моркови! Оранжевият плод съдържа 105 мкг, а зеленият и жълтият плод съдържат по 18 и 10 мкг.

Трябва ли да компенсирате липсата на калий в тялото си? Най-добре с тази задача ще се справи жълтият пипер: 100 грама от този зеленчук съдържат 218 мг. В зеления плод има 175 мг, а в червения още по-малко – 163 мг.

Този зеленчук наистина има много полезни свойства.

Той:

• подпомага сърдечната дейност и еластичността на кръвоносните съдове, намалява риска от инсулт и инфаркт;
• насища тялото на бебето и майката с витамини по време на бременност и кърмене;
• подобрява състоянието на костите, ноктите и косата;
• удължава живота на пушачите, както и на тези, които страдат от пасивно пушене, благодарение на високото съдържание на витамин А;
• облекчава депресията, дава сила и бодрост;
• намалява вероятността от рак - това е друго вкусно свойство на червения пипер;
• нормализира кръвообращението в мозъка, което подобрява паметта и значително по-лесно понася сериозния психически стрес;
• повишава апетита и подобрява работата на целия стомашно-чревен тракт.

В същото време някои хора трябва да бъдат по-внимателни, когато ги нарязват в салати или добавят хрупкави чушки към сос. Този зеленчук съдържа много киселини, поради което е противопоказан за тези, които страдат от чернодробни и бъбречни заболявания, гастрит и пептична язва по време на тяхното обостряне. Препоръчва се на епилептици и хора с проблеми със съня да внимават с пипера.

Чушки: броене на калории

Честно казано, тези изчисления няма да отнемат много време: калориите в чушките са достатъчни, за да разплачат котка. Но ето една интересна особеност: всеки сорт има собствено съдържание на калории. Например, 100 грама жълт пипер, най-висококалоричният сред своите събратя, съдържа 29,5–30 kcal. Червеното е малко по-малко калорично: 28 kcal на 100 грама. Зеленото, с 20 kcal на 100 грама, е последно в редицата.

Каква е причината? Факт е, че различните цветове на плода съответстват на различна степен на зрялост. Зеленият плод е зелен и е: такъв зеленчук не е имал време да получи всички мазнини, протеини, въглехидрати и хранителни вещества, които трябва да се съдържат в зрял зеленчук, и следователно неговото калорично съдържание е ниско.

А разликата в калоричното съдържание на червените и жълтите плодове се обяснява с различния химичен състав, който влияе върху крайната енергийна стойност.

Сладък пипер в готвенето

Този вкусен зеленчук е прекрасен във всичко: в супи и сосове, в салати и като самостоятелно ястие. Чушките могат да бъдат пържени, задушени, варени, печени, пълнени с месо, зеленчуци или зърнени храни, мариновани... Наистина е универсален.

Разбира се, най-добре е да хрускате прясна филийка. Именно в тази форма съдържанието на калории е минимално, а ползите са максимални. Неслучайно сладките червени чушки често се включват в различни нискокалорични диети.

Разбира се, никой не ви пречи да развихрите въображението си и да приготвите от него десетки вкусни ястия. Основното нещо е да запомните, че съдържанието на калории в зеленчука ще се увеличи (без растително масло и сол няма да е възможно да се готви над печката) и значителна част от полезните вещества ще се изпарят.

Изборът на правилния пипер

За да зарадвате себе си и близките си със сочни и зрели зеленчуци, запомнете няколко прости правила:

• кожата на зеленчука трябва да е гладка, лъскава, без петна или видими повреди;
• цветът на добрия плод е равномерен: най-често гнилите участъци са малко по-тъмни от останалия зеленчук;
• опашката на пресния пипер е зелена, а не отпусната.

Тази чушка може безопасно да се съхранява в хладилник за около седмица. Разбира се, ако не го изядете много по-рано...

Всички знаем колко важни са зеленчуците в човешкото хранене. Това не може да се оспори. Белият пипер е един от най-здравословните зеленчуци, който трябва да присъства в диетата на всеки. Днес ще говорим за това.

Ползи и калорично съдържание на пипер

Калоричното съдържание на черен пипер е доста малко. Съдържа само 27 kcal. Освен калории, чушките съдържат и големи количества витамин С. По съдържание на този витамин той отстъпва само на касиса и шипката. Но сред зеленчуците е абсолютен лидер. Пиперът съдържа и много рядък витамин Р, който помага на кръвоносните съдове и сърцето, както и на усвояването на аскорбиновата киселина. Витамин Р повишава еластичността на кръвоносните съдове, а витамин С ги почиства от холестеролови плаки. Благодарение на координираната работа на тази „двойка“, редовната консумация на черен пипер намалява риска от инсулт с 46%. В допълнение към калориите, едно парче пипер осигурява дневната нужда от витамин С. Повечето от това вещество е концентрирано близо до дръжката, така че трябва да се отстрани внимателно.

Пиперът съдържа витамини от група В, които подобряват съня, настроението, състоянието на косата и кожата. Освен това съдържа калий, който е полезен за сърцето, йод, който нормализира метаболизма, и силиций, който е отговорен за здравите нокти и гъстата коса.

Поради ниското си съдържание на калории, пиперът може да се консумира в големи количества и суров, тъй като топлинната обработка унищожава повечето от ензимите и хранителните вещества. Поради високото съдържание на макро- и микроелементи, пиперът е полезен за бременни жени. Най-малко месец преди бременността трябва да ядете пресен пипер всеки ден. Полезен е и за хора със слаба коса.

Сладкият пипер е близък роднина на черния пипер и лютия чили. Освен калории, чушките съдържат капсоицин. Това вещество е отговорно за горчивината и пикантността на пипера. Капсоицинът започва храносмилането и подобрява апетита.

Съвсем наскоро учените откриха вещество в пипера, което намалява риска от злокачествени тумори. Особено много го има в зелените плодове. В тази връзка се препоръчва да ядете поне една зелена чушка дневно, без да се страхувате от напълняване. Калоричното съдържание на зеления пипер е 27 kcal на 100 г. В допълнение към калориите, пиперът съдържа 1,3 g протеин и 5,3 g въглехидрати. Зеленият пипер е и превантивно средство срещу невралгия. В пулпа му е открит специален антиоксидант, който предотвратява възпалението в нервните клетки.

В допълнение към калориите, 100 g черен пипер съдържа 0,9 g протеини, 0,3 g мазнини и 5,2 g въглехидрати.

Не забравяйте също, че има и червен плод. Калоричното съдържание на сладък червен пипер е 26 kcal. Освен калории, червените чушки съдържат 1,3 g протеини и 5,3 g въглехидрати.

Загуба на тегло и калорично съдържание на пипер

Поради ниското съдържание на калории в черен пипер, той се препоръчва за отслабване. В същото време изобщо не е необходимо да следвате строги диети. Достатъчно е всеки ден да включвате малко смлян червен пипер в диетата си. Сладкият пипер повишава температурата, като същевременно активира метаболитните процеси. Хората, които консумират червен пипер, не са податливи на преяждане, тъй като веществата в пипера блокират нуждата от мазни, солени и сладки храни.

Не само поради ниското си съдържание на калории, пиперът е подходящ за отслабване, но и поради своята хранителна стойност и отличен вкус. Ежедневната му употреба насърчава загуба на тегло, минимизирайки риска от преяждане и разстройство. Като цяло зеленчуците са идеални за диети, а чушките като цяло са най-добрият вариант.

Диетични рецепти с пипер

И накрая, бих искал да представя няколко диетични и невероятно вкусни рецепти с черен пипер.

Първата рецепта е рулца с пилешки чушки. Калоричното съдържание на черен пипер с пиле в тази рецепта е 92 kcal на 100 г. Измиваме три пилешки филета и ги нарязваме по дължина. Разбийте малко, добавете сол и подправка. Сега разрежете парчетата наполовина по дължина. Измийте чушката, обелете я и нарежете на ивици. Увиваме три сламки в лента пилешко месо. Получават се такива кифлички, от които наднича черен пипер. Ястието ще изглежда още по-красиво, ако вземете многоцветни чушки. За да запазят формата си рулцата ги надупчваме с клечки за зъби. Рулата могат да се приготвят на пара или във фурна. Време за готвене - половин час.

Следващата диетична рецепта са пълнени чушки. Калоричното съдържание на чушки, пълнени по тази рецепта, е 79 kcal на 100 г. За приготвянето ни трябват един морков, чаша ориз, 1,3 kg пипер, 600 g пилешко филе, 200 g шампиньони, една глава лук, 2 скилидки чесън и билки за украса. Сварете ориза до полуготовност. Нарежете чесъна, лука и морковите. Нарежете шампиньоните на тънки филийки. В купа смесете ориза, зеленчуците и гъбите. Сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Пилешкото месо се нарязва на ситно и се посолява. Добавете го към зеленчуците и ориза и разбъркайте. Чушката почистваме от дръжките и семките, заливаме я с вряща вода, за да омекне. Напълнете чушките с пълнежа и гответе в двоен котел за около четиридесет минути. Поръсете със ситно нарязани билки. Можете да подправите ястието със заквасена сметана. Калоричното съдържание на чушки, пълнени с говеждо или свинско месо, се увеличава значително, така че такива ястия не са подходящи за диета.

Зеленчукова запеканка. Калоричното съдържание на черен пипер със зеленчуци в гювеч е 77 kcal на 100 g продукт. Нарежете една тиквичка на кубчета. Почистете две сладки чушки от семките и дръжките и ги нарежете на ситно. Нарежете 8 шампиньона на тънки филийки. Нарежете три домата на кубчета. Комбинирайте всички зеленчуци, разбъркайте и добавете сол. Поставете ги в котел и поръсете отгоре с 200 г настъргана моцарела. Разбъркайте всичко старателно и гответе за 35 минути.

Както можете да видите, черен пипер не само ви помага да отслабнете, но също така ви позволява да създадете много вкусни и здравословни ястия. Бъди здрав и щастлив!

Популярни статииПрочетете още статии

02.12.2013

Всички ходим много през деня. Дори и да водим заседнал начин на живот, ние пак ходим - все пак ние...

610600 65 Повече подробности

10.10.2013

Петдесет години за нежния пол са своеобразен крайъгълен камък, преминавайки който всяка секунда...

452009 117 Повече подробности

чушка- Това е невероятна комбинация от сладък вкус и хрупкава текстура. Известен е още като черен пипер. Това е един от най-здравословните летни зеленчуци. Плодовете са с различни размери и цветове: от зелени, оранжеви, жълти до червени и лилави, но въпреки разнообразната палитра всички те са плод на едно и също растение.

Белият пипер е универсален продукт. Неговата твърда, хрупкава текстура и деликатен сладък вкус го правят един от най-търсените зеленчуци в кулинарията.

Всички сортове са отлични източници на витамини А, С, а също така са богати на калий, фолиева киселина и фибри.

Колко калории има в чушките?

Една средно голяма чушка съдържа само 45 калории. Яде се сурово, добавя се към салати, супи, яхнии, пържени картофи, пълни се с ориз, пече се на скара с други зеленчуци, прави се на подправки, консервира се и се пече.

Интересни фактиза чушка:

• Зелените чушки имат леко горчив вкус, докато червените, оранжевите и жълтите са малко по-сладки.
• Зелените чушки се берат рано, преди да имат възможност да станат жълти, оранжеви и след това червени.
• В сравнение със зелените чушки, червените имат почти 11 пъти повече бета-каротин и 1,5 пъти повече витамин С.

В зависимост от зрелостта и начина на приготвяне, калоричното съдържание на черен пипер ще се промени, но не много. Изследванията показват, че печените чушки осигуряват най-много вкус, като същевременно запазват хранителни вещества.

Приложение в диетологията

Чушките са част от много диети. Доказано е, че ароматът на пипер притъпява чувството на глад, фибрите засищат, а витамините и хранителните вещества ускоряват метаболизма.

Трябва да се отбележи, че чушката е в основата на традиционните ястия от средиземноморската, гръцката, италианската, унгарската, индийската и китайската кухня. По целия свят тези кухни се считат не само за здравословни, но и за невероятно задоволителни.

Белият пипер върви добре с:

• с: с патладжани се получават особено ароматни ястия;
• с птиче месо: пилешко, ;
• С , ;
• с, особено с невероятно здравословна риба тон;
• с всякакви сирена, като пармезан на пица или сирене фета на гръцка салата.

Освен това, благодарение на своя аромат, чушката се превърна в една от любимите подправки по света. червен пипер- Това е изсушен черен пипер на прах. Тази подправка може да се намери в много кухни по света. Например в Унгария традиционни ястия с добавка на червен пипер са паприкаш, бограк и гулаш.

Въпреки че самият този зеленчук излъчва вкус, той се комбинира и с други подправки, като къри. Белият пипер е една от съставките на пилешкото къри.

Съдържание на калории и рецепти за ястия със зеленчуци

Салата на скара с черен пипер

Шарен грилован микс от чушки, маслини, домати и балсамов оцет е както гарнитура към месо, така и добавка към паста, ориз или картофи. Вместо приятен бонус - 200% от дневната норма на витамин С.

съставки:

• 3-4 бр. зелени или черни маслини;
• 1 жълта и 1 оранжева чушка;
• 1 средно голям домат;
• 1 с.л. л. балсамов оцет.

Всички зеленчуци се нарязват по желание, поставят се на скара и се задушават около 15 минути. Готовото ястие се залива с балсамов оцет и се разбърква. Ако добавите нарязано козе сирене към ястието, ще получите лека лятна закуска - средиземноморска салата.

Калорично съдържание – 107 kcal/100 g (без сирене).

Крем супа с черен пипер и карфиол

Печени чушки, варен карфиол, шалот, пилешки бульон и кремообразна супа са лесно и засищащо допълнение към всяка диета.

съставки:

Добавете зехтин, лют червен пипер, нарязан шалот и сол в тигана и гответе за 3 минути, докато лукът омекне. Добавете пилешки бульон, карфиол, оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри около 20 минути. По това време леко задушете чушката, докато омекне и изстискайте, отделяйки кожата от пулпата. Добавете охладения бульон, кашата от черен пипер и захарта в блендер и пюрирайте.

Вегетарианците могат да заменят пилешкия бульон със зеленчуков бульон.

Калорично съдържание – 191 kcal/100 g.

Пица "три чушки"

Само 7 съставки могат да се превърнат в ароматно, задоволително, нискокалорично и естетически атрактивно ястие - пица.

В дълбока чиния смесете вода, доматено пюре, италиански подправки и намажете питата с тази смес. Отгоре се нареждат нарязаните на ситно чушки. Поръсете с лук и сирене. Поставете във фурната, предварително загрята до 450 градуса за 15-20 минути.

Калорично съдържание – 236 kcal/100 g.

Пилешко къри с черен пипер

Нищо не прави едно ястие по-добро от добавянето на пиле, чушки и подправка къри. Само 20 минути и вашето ежедневно и празнично ястие ще бъде готово без вредните сол и захар.

• 1 средна чушка;
• 1 с.л. л. доматена паста;
• 1 с.л. л. зехтин;
• 1 ср. глава лук;

• 1 скилидка чесън;
• 1 ч.ч. подправки за къри;
• 0,5 кг пилешко филе.

На дъното на тава се слагат зехтина, наситнения лук и пресования чесън. Сотирайте за около три минути, добавете доматено пюре и къри - разбъркайте всичко добре. Пилешкото филе се нарязва на кубчета, слага се на дъното на тиган, смесва се с къри соса и се оставя да къкри 3 минути. Намалете огъня, похлупете и оставете да къкри около 20 минути.

Готовото ястие се комбинира с ориз и гарнитура картофи или паста.

Калорично съдържание – 76,2 kcal/100 g.

Пилешко пържено

Традиционно китайско ястие с необичаен сладко-кисел вкус.

съставки:

Нарежете пилешкото филе и чушката на лентички. Чесънът и джинджифилът се нарязват на ситно. Смесете меда и соевия сос в дълбока чиния. В дълбок тиган загрейте с.л. л. растително масло. Пилешкото филе се запържва на силен огън за 3 минути, след което се прехвърля в отделен съд. В същия тиган запържете чесъна и джинджифила за 1 минута, добавете към тях черен пипер и оставете да къкри 3-4 минути. Добавете медено-соевата смес, разбъркайте и оставете да къкри с пилето около 10 минути.

Калоричност - 40,4 kcal/100 g.

Химичен състав и хранителна стойност на чушките

Чушките са отличен източник на антиоксиданти и противовъзпалителни фитонутриенти. Тези фитонутриенти включват флавоноиди (лутеолин, кверцетин, хесперидин), ферулова киселина и канелена киселина. Но характерната група от фитонутриенти в чушките са каротеноидите: алфа-каротин, бета-каротин, криптоксантин, лутеин и зеаксантин.

% от дневната нужда, посочен в таблиците, е показател, който показва колко процента от дневната нужда от дадено вещество ще задоволим нуждите на организма, като изядем 100 грама черен пипер.

вещество	Количество, g (за 100 g продукт)	% от дневните нужди

Сладкият жълт пипер е друг сорт чушка, родственик на червения, зеления и червения пипер.

Има оранжево разнообразие от плодове, съставът му е близо до жълто.

Това едногодишно растение е родом от Латинска Америка и е член на семейството на нощниците, точно както доматите, патладжаните и дори картофите. Интересното е, че всички видове пипер се различават един от друг по състав в зависимост от цвета на плодовете.

Колко калории има в сладките жълти чушки?

Жълтите чушки са най-калоричните от всички разновидности на този зеленчук, макар и не най-сладките. Калоричното съдържание на сладките жълти чушки е 26,5 kcal на 100 грама, но може да бъде и по-високо, ако лятото е сухо и топло.

Полезни свойства на жълтия пипер

Въпреки доста високото съдържание на въглехидрати, пулпата на чушките не съдържа захароза, което означава, че този продукт е полезен при диабет. Сред всички ярки представители на тази зеленчукова култура, жълтата шушулка е най-подходяща за пациенти със заболявания на сърдечния мускул, тя съдържа най-много калий.

Жълтият пипер е богат на антиоксиданти, което прави ползите му за младата кожа безценни. Това е лек за бръчки и преждевременно стареене. Същите тези вещества предпазват от рак.

Фолатите от черен пипер помагат на бъдещите майки да поддържат здравето на нероденото си дете. А желязото и другите минерали в пипера ще помогнат за предотвратяване на анемия и други неприятни заболявания.

В този зеленчук няма много протеини и практически няма мазнини. Наред с ниската си калоричност, липсата на мазнини в чушката я прави чудесен диетичен продукт.

Как да изберем жълти чушки

Когато купувате плод, не се колебайте да го вземете и разклатите. Тежки, гладки, с чиста кора, зрели чушки имат зрели семена, които дрънкат при разклащане. Ако опашката му не е изсъхнала и е още зелена, чушката определено е прясна.

Какво да сготвим с жълти чушки

Жълтите чушки са истинска украса за салати, салата с пресни зеленчуци е нискокалорична и богата на витамини. Включва се в много рецепти за втори и първи ястия и, разбира се, всеки е чувал за различни пълнени чушки. Истинското българско лечо не може да се представи без този зеленчук.

Ако имате стомашно-чревни заболявания, хемороиди или просто чувствителен стомах, по-добре е да ядете зеленчука варен, така капсаицинът, който съдържа, няма да ви навреди.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

сладък пипер ( Capsicum annuum), по-известен като български, е плод на едногодишно зеленчуково тревисто растение от сем Пасленови. Плодовете на пипера са кухи плодове, имат плътна, сочна дебела обвивка, а вътре има сърцевина с много семена. Червеният сладък пипер расте почти навсякъде, особено в тропическите и субтропичните ширини, Америка се счита за негова родина. Сладкият червен пипер има един от най-големите плодове, понякога се счита за чушка, която е достигнала най-голяма зрялост (неузряла - зелена).

Калорично съдържание на сладък червен пипер

Калоричното съдържание на червения сладък пипер е 27 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на сладкия червен пипер

Наситеният червен цвят на чушките се дължи на наличието на пигмента ликопен, естествен антиоксидант. Сладкият червен пипер съдържа: витамини и, както и основни минерали:, и, и. По отношение на съдържанието червеният сладък пипер изпреварва признатите лидери - и. Червеният пипер е полезен за укрепване на кръвоносните съдове, при анемия, като профилактично средство срещу появата на остеопороза и атеросклероза, продуктът подобрява храносмилането и нормализира чревната подвижност, предпазва от злокачествени новообразувания.

Вреда от сладък червен пипер

Червеният сладък пипер не се препоръчва за употреба от хора с анамнеза за стомашна язва и гастрит, особено с повишена киселинност, както и исхемия, епилепсия и хипертония. Много хора не могат да използват пресен пипер, но след термична обработка – печене или задушаване, сладкият червен пипер не предизвиква стомашен дискомфорт.

Сладък червен пипер за отслабване

Ниската калоричност на продукта прави червения сладък пипер желана съставка в дните на гладуване и много диети, например. Ако просто включите сладки червени чушки в обичайното си меню няколко пъти седмично, без да използвате висококалорични сосове и майонеза, можете постепенно да загубите няколко килограма, без да прибягвате до екстремни методи.

Селекция и съхранение на сладки червени чушки

Основният критерий при избора на червен сладък пипер е външният му вид - гладка кожа с лъскав блясък, еластични и плътни стени, свежа опашка (калоризатор) без признаци на изсъхване. Ако пиперът е бил съхраняван неправилно дълго време, той става мек, кожата се набръчква, появяват се „вдлъбнатини“, след това черни петна. Трябва да откажете да закупите такъв зеленчук.

Съхранявайте сладките червени чушки в хладилник, в хлабаво затворен найлонов плик или без такъв, не повече от седмица. За запазване на полезните свойства и дългосрочно съхранение чушките се замразяват след измиване и отстраняване на семената. Удобно е да направите няколко варианта - цели чушки, сложени една в друга - за пълнене, големи резени или чаши - за печене, малки кубчета - за задушаване.

Сортове сладък червен пипер

Най-често срещаните и доказани сортове в средната зона се считат за сортовете Мечо Пух, Богатир, Търговец, Ласточка, Калифорнийско чудо, Атлант, Фараон, Чудотворно дърво, Какаду, Волско ухо, Херкулес, Айвънхоу и други. Червените сладки пиперки могат да се отглеждат както в оранжерия, така и на открито.

Сладък червен пипер в готвенето

Червеният сладък пипер е много елегантен и може да се сервира ефектно в салати и студени предястия, дори нарязан на ивици, изглежда страхотно на всяка маса. Червените сладки чушки се пекат, пекат на скара, пълнят се с плънка от месо и зеленчуци и се използват за омекотяване на месото, като се пекат заедно с едри парчета. Сладкият червен пипер се използва за приготвяне на лечо, зеленчукова яхния, суши се, осолява се и се маринова. Пълнежът за чушката може да се направи от извара или с и, такова ястие е отлично предястие или пълноценна и здравословна лека лятна вечеря.

Можете да научите повече за чушките от видеоклипа на телевизионното предаване „Живей здравословно“.

Особено за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.