Чтобы похудеть Тем, кто не знает, можно ли есть перловку при похудении, советуем ознакомиться в нашей статье с ее достоинствами и недостатками. Перловая крупа – настоящая находка для тех, кто следит за своим весом или хочет быстро похудеть без вреда для здоровья. Она отличается питательностью наравне с низким гликемическим индексом и, конечно, доступностью.

Главная задача перловки – это наладить работу желудочно-кишечного тракта, что так важно при похудении. В составе крупы очень много клетчатки, которая стимулирует очищение организма и запускает процесс потери лишних килограммов.

Состав перловой крупы – кладезь аминокислот, минералов и витаминов. В процессе похудения очень важно подпитывать организм необходимым строительным материалом, и перловка справляется с этим прекрасно. Калий, кальций, цинк, йод, железо – это только часть минералов, которыми богата крупа. Витамины B, D, E, A поддерживают иммунитет, укрепляют нервную систему, позволяют оставаться бодрым и активным даже в условиях стресса. Такой богатый состав продукта очень быстро сказывается на состоянии волос, кожи и ногтей.

Еще одно полезное и очень важное действие этой крупы – выведение из организма холестерина и очищение сосудов.

Если говорить о питательных качествах крупы – тут тоже одни только плюсы. Если употреблять перловую кашу в чистом виде хотя бы на , в течение 1-2 недель, вы сможете сбросить до 5 кг в неделю. Она питательна, но не слишком калорийна, а польза ее для организма просто огромна.

Немного видео по теме:

Какой процент фаст-фуда в вашем недельном рационе?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Всего ответов: 115

29.08.2018

Перловая диета: на пользу или во вред

Наверняка вы больше не сомневаетесь, можно ли есть перловку при похудении. Не только можно, но и нужно! К сожалению, у редкого человека эта крупа присутствует в рационе постоянно, а ведь именно она помогает нашему организму работать как часы.

Вот только некоторые плюсы перловой диеты:

• Из перловой крупы можно готовить большое количество вкусных блюд как супов, так и вторых блюд. Они будут одинаково полезны для здоровья;
• В чистом виде перловая обладает очень нежным и мягким вкусом;
• Уникальный состав крупы оказывает влияние и на внутреннее состояние человека, и на внешнее, после приема пищи появляется активность и жизненная энергия;
• Желающим избавиться от лишних килограммов в области живота и бедер перловка понравится особенно, она помогает быстро привести в порядок именно эти проблемные места;
• перловая крупа не вызывает аллергии и помогает активно с ней бороться.

Несмотря на такую огромную пользу, важно знать, что перловая диета:

• содержит очень мало протеинов, необходимых для организма;
• не включает никаких специй и вкусовых добавок, поэтому однообразна на вкус;
• не подходит людям, имеющим аллергию на глютен;
• противопоказана беременным, при повышенной кислотности желудка, периодических запорах.

Какая бывает перловка?

• Перловка, имеющаяся в продаже, бывает нескольких видов обработок зерен ячменя. Все они очищены от шелухи и отрубей.
• Обычная перловка просто очищена от отрубей, больше никаким обработкам она не подвергалась.
• Голландская перловая крупа прошла более глубокую обработку и щепетильную очистку, благодаря чему ее вкус становится нежнее. Она похожа на круглые жемчужины, очищена от ости и готовится очень быстро.
• Когда перловку дробят на маленькие кусочки получается ячневая крупа, она быстрее готовится.

Уникальность этой крупы в том, что она полезна в любом виде. Неважно, минимально она обработана или уже размолота – на ее состав это не влияет. Можно ли есть дробленую перловку при похудении или стоит выбирать цельные зерна — рассмотрим ниже.

Немного видео по теме:

Мнение диетологов о перловке

Диетологи положительно относятся к употреблению перловой крупы во время похудения. Гликемический индекс этого продукта всего 22, что позволяет добавлять ее в рацион, в принципе, без ограничений. Состоит крупа на 73,7% из сложных , которые не откладываются в жировых запасах, а дают долгое ощущение сытости. способствует очищению организма и настройке его на правильный режим работы.

В интернете можно найти множество рекомендаций использовать перловую крупу в качестве монопродукта при похудении. Эффект от такого подхода к диете появится уже на 4-5 день, сойдут отеки, уменьшатся объемы. Но как и все такие односторонние монопродуктовые диеты, эффект будет очень ограниченным по времени. Можно ли есть перловку вместе с другими продуктами при похудении не вызывает вопросов ни у одного специалиста по правильному питанию.

Чтобы худеть без вреда для организма, не нужно ставить себя в экстремальные условия, достаточно просто заботиться о своем питании, следить за рационом и вес начнет таять сам по себе. То же самое касается и перловой монодиеты.

Гораздо полезнее просто добавить перловую крупу в свой рацион, чтобы в полной мере оценить ее пользу на себе. Кстати можно есть перловку и с овощами, чтобы похудеть.

Какую крупу выбирать, чтобы похудеть?

Результат перловой диеты зависит напрямую от того, какого качества крупу вы покупаете в магазине. Диетологи рекомендуют придерживаться следующих критериев при выборе продукта в магазине:

• выбирайте только целые зерна, польза которых для организма максимальна;
• крупа должна быть хорошо очищена и в упаковке не должны просматриваться никакие инородные включения и мусор;
• крупа должна быть однородная, зерна одинакового размера, крупные и ровные;
• ни в коем случае не приобретайте товар с поврежденной упаковкой, качество такого продукта под большим вопросом;
• отдавайте предпочтение свежесобранным зернам и следите за сроком годности, просроченные продукты могут привести к отравлению. Срок годности перловой крупы не превышает 2 лет.

Если вы намерены сбросить вес, употреблять перловку вам придется в чистом виде, без соли, сахара, и любых жиров, а готовить только на воде, чтобы не увеличить . Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, рекомендуется замачивать за 12 часов до приготовления. Так крупа набухнет, станет податливее и не потребует очень долгой термической обработки. Для варки необходимо переложить размоченную крупу в кипяток (в соотношении 1 стакан продукта на 3 стакана воды) и варить 30-40 минут на маленьком огне до готовности. После приготовления, кастрюлю с перловкой рекомендуется укутать и оставить остывать.

Наиболее полезными способами приготовления крупы, с точки зрения сохранения микроэлементов, являются:

• приготовление в пароварке (на это потребуется около часа);
• приготовление в духовке при температуре выше 200 градусов;
• приготовление в мультиварке займет побольше времени, примерно полтора часа;
• приготовление в микроволновке — менее полезный из всех вариантов, но зато самый быстрый, в этом случае перловая крупа будет готова всего за 30 минут.

Можно ли иногда есть перловку, приготовленную на бульоне, при похудении? В этом блюде калорийность увеличивается разы, поэтому стройнее вы точно не станете. А вот добавить в нее лук и , конечно, можно.

Сколько и когда есть, чтобы похудеть?

Если вы выбираете монопродуктовую диету, разделите дневную норму перловой каши на 4 раза, дополните рацион только чистой питьевой водой, ее нужно выпить не менее 2 литров. Чтобы разнообразить вкусовые ощущения, можно в процессе приготовления добавить зелень, и овощи. Ешьте перловку и без перехода на монодиету, но для достижения стройности важно следить за рационом: его можно дополнить большим количеством овощей и фруктовыми десертами. Начинку из перловки, тушеной с луком и грибами, можно использовать в качестве наполнения ленивых голубцов или болгарского перца.

Чтобы добиться хороших результатов, следите за размером порции. Перловка не принесет прибавку в весе только, если зараз вы съедаете не больше 150 грамм готовой каши, в день же можно употреблять не более 300 грамм перловки.

Можно ли есть перловку при похудении вечером или лучше ограничиться утренним употреблением? Диетологи утверждают, что она полезна в любое время суток. Утром она даст заряд жизненной энергии, особенно если вы на завтрак дополните перловку нежирным кефиром. Вечером крупа даст питание нервной системе, приведет ее в порядок за ночь, способствуя крепкому и здоровому сну.

Подведем итоги

Перловая крупа — не слишком популярна, но очень полезна. Для тех, кто хочет привести себя в форму перловка является отличным вариантом монодиеты, компенсирующей организму и питательные, и строительные вещества. Правильно приготовленный продукт может быть еще и очень вкусным. Но только в комплексном подходе к рациону перловка принесет максимальный и самый долгосрочный эффект.

Нажмите здесь, чтобы открыть форму и оставить свою историю похудения. Закрыть форму

Чтобы оставить историю, необходимо заполнить обязательные поля: "Заголовок", "Антиспам-вопрос", "Категория", "Сообщение" и галочка согласия с условиями публикации. Сопроводите ваше описание фотографиями для наглядности!

Тонкая талия и стройная фигура всегда являлись эталоном красоты, к которому стремится практически каждая девушка. При этом похудеть может каждая, все что нужно для этого — сочетать физические нагрузки и диетическое питание. Об эффективности диет и особых систем питания знают все, однако далеко не все осведомлены о том, что можно терять килограммы и при этом не ощущать голод. Одним из вариантов диетического питания является перловая диета, которая нашла большое количество приверженцев, сумевших похудеть.

Можно ли похудеть с помощью перловки?

Перловка является достаточно полезной и богатой различными микроэлементами, а так же витаминами кашей, которую достаточно часто применяют в качестве диетического инструмента для снижения массы тела. Многие девушки утверждают, что похудеть с помощью перловой каши очень просто, при этом для проведения полного курса понадобится не более двух недель. Согласно отзывам девушек, которые уже столкнулись с данной системой питания, результаты можно заметить уже на пятый день.

Безусловно, одна диета особых результатов не принесет, но если сочетать адекватные физические нагрузки с диетическим питанием, то снижение веса не заставит долго ждать. При этом некоторые представительницы слабого пола утверждают, что сбросить за неделю при помощи перловки до трех килограмм – это совершенно не проблема.

Чем полезна крупа для похудения

Первое, что следует отметить, это то, что в составе перловой крупы присутствует большое количество растительной клетчатки, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Таким образом, принимая перловку в пищу можно провести качественную чистку кишечника, улучшив перистальтику и предотвратив кишечную непроходимость.

Поскольку описываемая крупа богата питательными компонентами, аминокислотными элементами, кислотами, а также антиоксидантами, она способствуют нормализации работы процесса пищеварения, в рамках чего улучшаются процессы всасывания полезных микрокомпонентов, а также их усвоение. Таким образом, уже через неделю диетического питания организм полностью очистится, попрощавшись со шлаками и токсинами.

Калорийность перловой крупы

Описываемый продукт является достаточно калорийным, в силу чего даже маленькая порция способна вызвать насыщение, восполняя в организме необходимое количество энергии, не допуская при этом отложения жиров. Калорийность крупы составляет около 320 килокалорий на сто грамм продукта. При этом не следует забывать, что перловка может быть представлена в трех видах: перловка, голландка и ячневая мелкорубленная. БЖУ в таком случае может иметь небольшое расхождение, однако принято считать, что в диетической перловой каше:

• белки – 9,3;
• жиры – 1,1;
• углеводы – 73,7.

Как готовить перловку для похудения

Для того, чтобы эффект был максимальным, необходимо готовить кашу особым образом, что позволит раскрыть все ее полезные свойства. В первую очередь, нужно залить один стакан перловой крупы литром чистой воды, оставив ее в емкости минимум на 12 часов замачиваться. По истечению времени можно начинать приступать к готовке, для этого понадобится в кастрюльку высыпать разбухшую перловку и залить ее тремя стаканами прохладной воды. Теперь будущую кашу необходимо отправить на медленный огонь, где она должна находиться около получаса.

Когда крупа была отварена, с нее потребуется слить воду, после чего оставить пропариться под крышкой минут на 15. При этом важно помнить, что в блюдо нельзя добавлять сахар, соль, масло и другие дополнительные ингредиенты.

Видео: готовим кашу на завтрак в мультиварке

В рамках предлагаемого к просмотру видеоролика рассматривается достаточно простой рецепт приготовления полезного завтрака в качестве перловой каши. Автор предлагает один из вариантов готовки, используя для приготовления мультиварку. Ознакомившись с видео-рецептом можно без труда приготовить аналогичное блюдо, пользуясь проверенными на практике советами.

Разгрузочный день на перловой каше

Разгрузочный день – это особый день в рамках системы питания, когда из рациона исключаются все продукты, кроме основного, выступающего в качестве инструмента разгрузки. При использовании перловой каши можно очистить желудочно-кишечный тракт, не просто выведя из организма много лишнего, но и предотвратив развитие целого комплекса заболеваний, а также сбросив несколько килограмм. Многие женщины утверждают, что за один только разгрузочный день можно похудеть до трех кило.

Описание диеты на 7 и примерное меню

В идеале перловая диета не должна изобиловать разнообразием блюд, поскольку относится она к классу монодиет. По этой причине, если действительно есть желание хорошенько похудеть, то от других продуктов нужно отказаться, только перловка и жидкость в больших объемах. Однако если такие правила слишком жесткие, то можно к основному блюду в обед добавить немного свежих овощей или отварного мяса в крайне небольшом количестве. На ужин вместо перловки можно употребить немного обезжиренного творога без сахара.

Рецепты диетических блюд для похудения

Существует достаточно много вариантов блюд диетического типа на основе перловой крупы, благодаря чему во время данной диеты есть возможность выбрать что-то по вкусу.

Например, достаточно популярным блюдом для диеты является суп. Чтобы его приготовить, необходимо будет подготовить овощной бульон, замоченную перловую крупу и овощи (морковь, лук, картофель). В первую очередь потребуется хорошенько проварить крупу и, не доводя до готовности, смешать ее с бульоном и продолжить варку. Теперь в блюдо добавляются очищенные овощи – суп доводится до готовности.

Вред и противопоказания к перловой диете

Жесткие диеты сами по себе нельзя назвать полезными, даже если для их проведения требуется употребление очень богатого на витамины и минералы продукта. Однообразное питание, причем начатое спонтанно, — это стресс для организма, да и психологически выдержать подобное под силу не каждому. Крайне важно оценивать ситуацию трезво, то есть, если были отмечены хорошие результаты, не стоит затягивать диету на недели или слишком часто к ней прибегать – в таком случае вполне вероятны опасные последствия для здоровья.

Также стоит отметить, что перловая диета имеет ряд противопоказаний, которые делают данную систему питания недоступной для некоторых людей, а именно:

• период беременности и кормления грудью — в это время очень важно питаться полноценно и разнообразно, а подобные методики сброса веса просто запрещены;
• наличие заболеваний пищеварительной системы, особенно в острой фазе;
• любая болезнь, находящаяся на этапе обострения – в подобные периоды организму нужны все силы для борьбы с недугом и устраивать сброс веса просто неуместно.

Основным противопоказанием к перловой диете остается индивидуальная непереносимость крупы организмом.

Мнение врачей и диетологов

Перловая диета не является опасной для организма, наоборот, с ее помощью можно не просто очистить пищеварительный тракт, но и предотвратить целый ряд заболеваний. Сбалансированная система питания насыщенная растительной клетчаткой позволяет быстро привести организм и тело в форму без каких-либо рисков для здоровья.

Хотите расстаться с лишним весом, не испытывая голода? Это вполне возможно. Перловка для похудения подойдет тем, кто заботится о своем организме. Ведь правильно приготовленная крупа поможет вывести из организма шлаки и токсины, накопившиеся в нем за несколько лет.

Польза и вред перловки для похудения

Перловку получают путем обмола цельных зерен ячменя. Люди с давних времен использовали этот злак не только для приготовления вкусных блюд, но и как лекарственное средство.

Состав и полезные свойства перловки для похудения

В составе перловки присутствуют:

1. Витамины групп PP, A, B и E.
2. Микроэлементы (железо, фосфор, кальций и другие).
3. Легкоусвояемый растительный белок.
4. Клетчатка.

Еще один важный элемент перловки – аминокислота лизин. Именно он успешно борется с лишними килограммами.

• Известно, что лизин вызывает чувство сытости. Это ощущение сохраняется на протяжении нескольких часов.
• Он способствует выработке коллагена – белка, обеспечивающего упругость кожных покровов.
• Регулярное употребление перловой каши для похудения способствует нормальному опорожнению кишечника. А все благодаря богатому содержанию клетчатки.
• Ячмень, из которого получают крупу, применяется в народной медицине как мочегонное средство. А еще он отлично устраняет воспаления и спазмы.

Противопоказания для похудения

Несмотря на множество полезных свойств, перловка подходит далеко не всем. Кому не стоит ее употреблять?
Противопоказаниями являются:

1. Повышенная кислотность желудка.
2. Беременность.
3. Склонность к частым запорам.
4. Непереносимость растительного белка.
5. Проблемы с ЖКТ.

Поможет ли перловка похудеть?

Многие женщины ищут эффективные способы снижения веса. Одни устраивают себе многодневную голодовку. Другие не вылезают из спортзала. Подобные методы наносят вред организму. Похудение должно быть постепенным и комфортным.

Перловка поможет не только избавиться от лишнего веса, но и привести в норму работу всей пищеварительной системы. Результат будет заметен уже после первой недели употребления перловой крупы.

Даже если вы съедите много каши, в ваш организм поступит минимум калорий. Если придерживаться такого рациона в течение 7–14 дней, то снижение веса гарантировано.

Перловка используется для проведения монодиеты. Ее условия просты:

1. Вы питаетесь только сваренной на воде кашей, приготовленной из 0,5–1 стакана крупы.
2. Распределяем перловку на 4–5 приемов.
3. Сахар и соль под запретом.
4. Из напитков допускаются: зеленый чай и несладкий компот.
5. Для успешного похудения, а также удаления шлаков и отеков в сутки нужно выпивать 1,5–2 л чистой воды.

Если вас интересует не снижение веса, а чистка организма, то можете провести разгрузочный день на перловке. Сварите кашу на воде и разделите ее на 5–6 приемов. Пейте достаточное количество воды.

• Более щадящим вариантом является сочетание 500 г перловой каши с другими продуктами. Подобный тип питания можно взять за основу 7 или 14-дневной диеты.

Калорийность перловки

Калорийность крупы - 320 ккал (в сухом виде). От длительности варки зависит энергическая ценность каши.

В мультиварке крупу можно сварить без замачивания. Такой подход позволит сэкономить время и сохранить максимум полезных веществ. За час перловка разварится и увеличится в объеме в 4 раза. В итоге из ½ стакана сухой крупы получится почти 500 г каши. А это всего 250 ккал.

Как варить перловку

1. Замачиваем крупу на 10–12 часов. Можно оставить на всю ночь. За это время ее масса существенно увеличится.
2. С утра промываем перловку.
3. Перекладываем в кастрюлю и варим 20–25 минут.

   Напоминаем, что соль и сахар добавлять в кашу нельзя. В противном случае снижения веса не произойдет.

4. В мультиварке каша готовится 1 час и не требует предварительного замачивания.

Составляем меню для похудения

• Порцию перловой каши можно дополнить вареной свеклой, свежими огурцами и томатами, а также мелко нарезанной цветной капустой.
• Два раза в неделю готовьте на пару морскую рыбу.
• Сладкоежки могут разнообразить свой рацион фруктами, содержащими клетчатку. К их числу относятся груши, авокадо, грейпфруты и бананы. С фруктов удаляем шкурку, а мякоть отправляем в блендер для последующего измельчения и превращения в пюре.

Сочетание перловки и фруктов с мягкой клетчаткой полезно для похудения живота.

• На завтрак можно съесть омлет, сделанный из молока и одного яйца (120 ккал). Но в остальные приемы пищи должна входить перловка.
• В меню допускаются овощные супы-пюре (30–50 ккал/100 г), маложирный творог с изюмом и 100 г вареной куриной грудки (без кожицы).

Польза перловой каши - видео:

Запрещенные продукты, которые не стоит употреблять вместе с перловкой во время похудения

1. Сырые овощи и фрукты, в которых содержится грубая клетчатка. Их одновременное употребление с перловкой вызывает боли в животе и запоры.
2. Отруби, сухофрукты, черный хлеб и соки с мякотью.
3. Молочные продукты, приготовленные из ацидофильной закваски. Если употреблять перловку одновременно с йогуртом или кефиром, то может возникнуть сильное газообразование.

Рецепты диетических блюд для похудения

Рецепт №1. Суп из перловки

Продуктовый набор:

• 2–3 картофелины;
• 1,5 л овощного бульона;
• Стакан перловки;
• Средняя луковица;
• Две морковки;
• Пучок петрушки;
• Лаврушка – 2 листа;
• Специи.

Как приготовить перловый суп:

1. Очищаем лук и морковку. Целиком кладем их в кастрюлю с водой. Варим до готовности. В итоге получается ароматный овощной бульон. Морковку и лук достаем и выкидываем.
2. Перловую крупу высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Оставляем на полчаса, закрыв крышкой. За это время она размягчится, а, значит, сварится быстрее. Спустя 30 минут отправляем крупу в кипящий бульон. Засекаем 8–10 минут.
3. Промываем и очищаем вторую морковку и картофелины. Нарезаем их кубиками и выкладываем в суп. Варим 20 минут. Добавляем чуть-чуть соли. Разливаем супчик по тарелкам, посыпав рубленой зеленью.

Рецепт №2. Перловка с изюмом в мультиварке без замачивания

Ингредиенты:

• 1 стакан перловой крупы,
• горсть изюма,
• 3 стакана холодной воды,
• 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Перловку промыть в нескольких водах (3-5 раз).
2. Изюм почистить от мусора и оставить замачиваться на 15 минут в кипятке.
3. Затем сливаем воду с перловки, кладем крупу в мультиварку и заливаем 3 стаканами свежей воды.
4. Туда же добавляем набухший изюм и соль. Перемешиваем и ставим на режим «Гречка» на 1 час.

Вкусный и полезный для похудения завтрак готов. Приятного аппетита!

Рецепт №3. Рыбные котлеты с перловкой в пароварке

Ингредиенты:

• Средняя луковица.
• 2/3 стакана перловки.
• 500 г филе тилапии.
• Зелень по вкусу.
• 1/2 чайной ложки соли.

Как готовить котлеты с перловкой:

1. Промываем крупу. Высыпаем ее в тарелку.
2. Удаляем шелуху с лука. Мякоть нарезаем крупными кусочками.
3. Филе рыбы промываем водой из-под крана. Разделяем на 3–4 части.
4. Крупу, а также кусочки рыбы и лука пропускаем через мясорубку.
5. Получившуюся массу солим, добавляем зелень. Формируем из нее котлеты. Отправляем их в пароварку. Готовим 20 минут. В качестве гарнира может выступать тертая морковь или свекла.

Рецепт №4. Перловка с овощами

Список продуктов:

Практическая часть рецепта:

1. Перцы целиком запекаем в духовке. Это займет не больше 20 минут. Затем достаем и нарезаем тонкими кольцами.
2. Кабачки и баклажан промываем водой. Удаляем хвостики и листья. Их нужно нарезать кружочками. Отправляем в сковороду и обжариваем, используя оливковое масло.
3. Нарезаем помидоры. Удаляем шелуху с лука и чеснока. Измельчаем их (желательно кубиками).
4. В блендер закладываем помидоры, лук и чеснок. Получившийся соус переливаем в миску. Туда же добавляем чуть-чуть оливкового масла и специи.
5. Берем большую и плоскую салатницу. Первым слоем выкладываем вареную перловку. Затем идут овощи. Поливаем все это томатным соусом. Завершающим слоем будет тертый сыр.

Рецепт №5. Перловка с грибами

Необходимые продукты:

• 50 г твердого сыра;
• 1/3 стакана белого вина (желательно полусухого);
• чеснок – 4 зубчика;
• средняя луковица;
• 150 г грибов;
• зелень;
• 100 г масла сливочного (можно не добавлять);
• 300 г перловки;
• 500 мл овощного бульона;
• немного масла растительного.

Процесс приготовления:

1. Крупу промываем и замачиваем на всю ночь. Это позволит сократить время ее приготовления до 1 часа. С утра сливаем оставшуюся жидкость, а крупу перекладываем в тарелку.
2. Очищаем луковицу от шелухи. Измельчаем ее. Обжариваем в сковороде, используя растительное масло. Как только лук приобретет приятный золотистый оттенок, можно добавлять к нему измельченный чеснок. Обжариваем 5 минут.
3. В сковороду высыпаем перловку. Вливаем белое вино. Затем перемешиваем ингредиенты. Постепенно добавляем горячий овощной бульон. Когда каша набухнет, можно вводить следующий ингредиент – нарезанные грибы. Еще раз перемешиваем. Тушим блюдо до готовности грибов. В завершение процесса солим и перчим. Перловку с грибами выкладываем в тарелку. Сверху блюдо посыпаем тертым сыром и украшаем веточками укропа.

Перловка для похудения — диетическое блюдо с приятным вкусом, которое способствует приведению фигуры в норму и избавлению от лишних килограммов. Перловка — сытная, но вместе с этим имеет небольшое количество калорий, поэтому может использоваться в качестве основного блюда для проведения диет.

Польза перловки для похудения

Людей, желающих похудеть, интересует, можно ли есть перловку при похудении. Диетологи считают, что не только можно, но и нужно, т.к. перловая крупа полезна и эффективна в борьбе с лишним весом. В крупе содержится множество витаминов и минеральных элементов, оказывающих на весь организм положительное воздействие.

Основное действие крупы на организм, обеспечивающее быстрое похудение, заключается в активизации процесса обмена липидов. Это значит, что организм для восполнения своих энергетических потребностей начинает перерабатывать клетки подкожного жира в энергию. Благодаря этому в первую очередь на перловой диете уменьшается объем живота и боков — самых проблемных зон, которые сложнее всего худеют.

Кроме того, в составе крупы содержится аминокислота лизин, которая одновременно дает продолжительное чувство сытости и активизирует выработку вещества коллагена, принимающего участие в процессах регенерации. За счет этой аминокислоты и удается сбросить лишний вес, а благодаря коллагену не происходит обвисания кожи при стремительном снижении веса, что особенно важно, если отсутствует регулярная физическая активность.

Перловка помогает снизить аппетит, т. к. в ее составе содержится много клетчатки. Клетчатка не только насыщает, но и способствует очищению кишечника, нормализует процесс пищеварения и оказывает влияние на обмен веществ, ускоряя его.

Обладает крупа и мочегонным действием, благодаря чему устраняются отеки и, соответственно, уходят лишние сантиметры. Также перловка оказывает положительное влияние на работу печени и желчевыводящих протоков, за счет чего пища переваривается и усваивается быстрее.

Польза и вред жемчужной крупы

Худеющих интересует перловка, ее польза и вред для фигуры. Она может не только поспособствовать избавлению от лишнего веса, но и спровоцировать ряд негативных последствий. Поэтому перед тем как соблюдать подобное диетпитание, следует узнать, какие имеются противопоказания. К ним относятся:

• хронические болезни пищеварительной системы;
• вирусные и инфекционные болезни в острой стадии;
• беременность;
• целиакия;
• склонность к запорам;
• недавно перенесенные хирургические вмешательства;
• патологии сердечной мышцы и сосудистой системы.

Насколько бы полезна и эффективна не была крупа, соблюдать диетпитание нельзя дольше 5 дней. Более продолжительное проведение диеты чревато нарушениями стула, проявляющимися частыми и продолжительными запорами из-за большого количества клетчатки. Кроме того, есть вероятность обострения хронических заболеваний с усилением интенсивности их симптоматической картины.

Неполноценный рацион, в котором преобладает крупа, может негативно сказаться на общем состоянии здоровья. Есть риск возникновения таких признаков, как головокружение, повышенная слабость, усталость. Возможно появление головокружения и приступов тошноты.

Как правильно готовить перловку для похудения?

Перловая каша поможет похудеть только при правильном ее приготовлении. Вечером крупу рекомендуется залить холодной водой, дать ей постоять всю ночь (соотношение: 1 часть крупы и 5 частей воды). Утром, когда зерна перловки разбухнут, кашу можно варить, залив 3 стаканами воды (на 1 стакан крупы). После закипания каши ее нужно варить на медленном огне в течение 30 минут.

Варить кашу следует без масла и соли, также нельзя использовать молоко, подходит только вода. Если не получилось заранее замочить крупу на ночь, ее перед варкой нужно промыть под проточной водой и залить кипятком, оставив набухать в течение 20 минут. Определяя количество каши, нужно ориентироваться на то, что готовой перловки получается в 5 раз больше, чем замоченной крупы.

Диета на перловой каше на 5 дней

Рацион на основе перловки длительностью 5 дней является самым строгим, но при этом максимально результативным. За 5 дней можно сбросить 8 кг и более. В первый раз сидеть на таком диетпитании может быть затруднительно, поэтому рекомендуется правильно подготовиться к нему, постепенно меняя привычный рацион и заменяя некоторые блюда перловкой.

В течение 5 дней можно употреблять только одну перловую кашу, сваренную на воде, без добавления соли, других специй и масла. Обязательно нужно соблюдать правильный питьевой режим, выпивая за день не менее 2 л воды.

Количество приемов пищи — 4 раза в день. Ужин должен быть не позднее чем за 3 часа до отхода ко сну. Если вечером возникло сильное чувство голода, можно выпить стакан кефира минимального процента жирности.

Если сидеть на такой диете слишком сложно, можно рацион немного изменить. В кашу разрешается добавить чернослив или порезанное на кусочки яблоко кислого сорта. Заменять эти фрукты другими нельзя, в противном случае результативность диетпитания будет снижена.

Чтобы не спровоцировать проблемы с пищеварительной системой, из такой строгой перловой диеты нужно правильно выходить. В течение 2-3 дней в рационе должны присутствовать в большом количестве овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы. Кроме того, важно регулярно употреблять кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности, которые помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Учитывая стремительное снижение веса при соблюдении 5-дневной диеты, после возвращения к привычному рациону возможно, что сброшенные килограммы вернутся вновь. Такой способ борьбы с лишним весом подходит исключительно для экстренного похудения, например, если нужно подготовиться к важному событию. Если же цель перловой диеты — стабильное снижение веса с получением постоянного результата, нужно выбирать более щадящие рационы на основе данной крупы.

Чтобы результат был получен быстрее, рекомендуется активно заниматься спортом, но физическая нагрузка желательна только при продолжительных, щадящих диетах. При проведении диеты на перловке сроком 5 дней заниматься спортом может быть затруднительно из-за нехватки калорий и, соответственно, энергии.

Польза и вред перловки не являются предметом острых дискуссий. Большинство из нас относятся к этому продукту, мягко говоря, прохладно, и рассматривают его скорее как часть диетического питания. Но мало кто знает, сколько на самом деле ценного скрыто в этой крупе.

Перловка: полезные свойства для женщины

Полноценное питание – это залог красоты и здоровья. Для того чтобы сохранить сияющий вид: крепкие кости и зубы, лоснящиеся волосы, подтянутую кожу и бодрый дух необходимо ежедневно потреблять огромное количество полезных элементов.

Перловая крупа – это полноценный продукт, содержащий множество необходимых женскому организму веществ.

Он утоляет часть потребности в витаминах группы В, которые нужны для нормального кроветворения и регулярного обновления клеток эпидермиса.

Состояние кожи, органов пищеварения и нервной системы зависят от своевременного поступления в организм никотиновой кислоты. Всего 100 грамм перловой крупы обеспечивают эту потребность на 18%.

Перловая крупа содержит необходимые фосфор, кобальт, медь, марганец, молибден и хром. Минералы укрепляют кости и зубы. Их присутствие обеспечивает нормальную работу нервной системы и сердца. Микроэлементы отвечают за функционирование репродуктивной системы, выработку половых гормонов и нормальный жировой обмен.

Перловая крупа содержит большинство необходимых жирных кислот. Она является полноценным источником питания, поэтому нередко служит основой для монодиеты. На рационе из перловой крупы организм меньше всего испытывает дефицит каких-либо веществ.

Регулярное употребление перловой крупы способствует очищению. Среди зерновых, перловка является лидером по содержанию клетчатки. Растительные волокна не только выводят все лишнее из кишечника, но и создают благоприятные условия для развития полезных бактерий.

В народной медицине настой из ячменя используется как лекарство против уплотнений в груди. Отвар самой крупы считается сильным молокогонным средством. Его полезно пить после родов для установления лактации.

Польза и вред во время беременности

В чем заключается польза перловки для беременных? Женщинам в положении ее можно употреблять в качестве витаминной добавки. Несмотря на не очень приятный вкус, по содержанию микроэлементов и аминокислот перловая крупа является одной из самых богатых. В ней есть все необходимые для нормального развития плода микроэлементы, витамины и жирные кислоты.

Отношение к глютену в мире на данный момент не однозначно. Некоторые ученые полагают, что употребление этого растительного белка повышает в будущем вероятность развития заболеваний суставов и сердца. Другие же, наоборот, отмечают, что на фоне исключения глютена из рациона снижается иммунитет и нарушается баланс кишечной флоры.

Применение при похудении

Перловка – идеальный продукт для похудения. Она содержит минимум жиров и легко усваиваемых сахаров.

На расщепление одной молекулы полисахарида требуется больше энергии, чем высвободится после его разложения.

Перловая диета способствует быстрому и эффективному снижению веса. Ее достоинство в том, что она не лишает организм основных полезных элементов. На перловой диете можно запросто избавиться от нескольких килограммов, не жертвуя при этом красотой кожи и крепостью костей.

Перловая диета

Существуют два способа похудеть с помощью перловки. Первый - весьма сложный. Это монодиета. Ее нужно соблюдать в течение 5-7 дней. Есть только перловую кашу без соли, масла, сахара и каких-либо приправ.

Отварную крупу нужно есть на завтрак, обед и ужин. С вечера ее замачивают в холодной воде. Утром сливают, вновь добавляют воду и варят в течение получаса.

Разваренная перловка заменяет собой весь рацион. Помимо нее, можно пить некрепкий зеленый чай и чистую воду.

Питьевой режим нужно соблюдать обязательно. Употреблять день не менее 2 литров воды. Жидкость вместе с клетчаткой очищает кишечник от скопившихся продуктов распада. Помогает вывести шлаки и нормализовать обмен веществ.

Выдержать такую диету нелегко. Но затраченные усилия обязательно окупятся хорошими результатами. С помощью монодиеты можно скорректировать фигуру, избавиться от живота и «ушек» на бедрах, распрощаться с отеками и подтянуть овал лица.