Te-ai antrenat, ai acordat o mare atenție nutriției adecvate și ai rămas angajat să-ți atingi obiectivele de sănătate și fitness, dar întrebarea rămâne: cum să-ți crești performanța? Primul lucru la care trebuie să te gândești când răspunzi la această întrebare este: primesc suficient proteine?

Cel mai probabil, știi că proteina ideală înainte și după antrenament este zer. Dar ce fel de fiară este aceasta? proteina cazeină? Care este avantajul său față de zer? Și când este cel mai bun moment pentru a lua această proteină? Vom aborda aceste întrebări în materialul dedicat acestui tip destul de rar de proteine.

Proteina cazeină durează mai mult pentru digerare

Nu toate proteinele sunt create egale: soia, ouă, lactate, animale și cazeina au toate propriile lor beneficii. Probabil cel mai important avantaj al proteinei cazeinei este absorbția sa îndelungată de către organism. Pe de o parte, acest lucru poate părea un dezavantaj - și este...

Proteina cazeină nu este absolut potrivită pentru acele momente în care este necesară absorbția rapidă a aminoacizilor proteici, de exemplu, după un antrenament sau dimineața. Dar dimpotrivă, în momentele de odihnă și de recuperare, dimpotrivă, ne este mai profitabil să bem proteina care treptat, pe parcursul a mai multor ore, va furniza organismului nostru necesarul de aminoacizi și proteine.

Proteina cazeină este o alegere excelentă înainte de culcare. Toată noaptea mușchii noștri nu vor rămâne fără aminoacizii necesari creșterii lor.

Soluţie: Dimineața și după antrenament, este mai bine să luați proteine ​​din zer. Înainte de culcare și în zilele de odihnă - cazeină.

Rezultat excelent

Vrei sa construiesti masa musculara intr-un timp scurt? Nici o problemă! Potrivit unui studiu recent realizat în Texas, cazeina joacă un rol critic în creșterea musculară. Studiul a implicat 36 de bărbați care au făcut antrenament de forță. Acei participanți care au luat ambele tipuri de proteine ​​(zer și cazeină) au obținut rezultate semnificativ mai mari decât cei care au luat doar proteine ​​din zer.

Studiul a fost realizat timp de 10 zile, iar această perioadă demonstrează rolul de neînlocuit al cazeinei în succes.

Soluţie: Este mai bine să luați cazeină și proteine ​​din zer simultan în timpul zilei.

Pierderea excesului de greutate

Doriți să vă creșteți șansele nu numai de a crește masa musculară, ci și de a pierde excesul de greutate? Atunci ați putea fi interesat să auziți rezultatele unui studiu care a fost realizat în Olanda, care a constatat că administrarea de cazeină crește semnificativ metabolismul în timpul nopții. De asemenea, cei care au băut proteine ​​de cazeină au înregistrat o creștere cu 33% a nivelului de sațietate.

Cu alte cuvinte, nu doar ne creștem metabolismul, ci și economisim calorii.

Soluţie: Dacă vrei să slăbești, ia cazeină.

Catabolism redus

Se știe că catabolism- acesta este procesul opus anabolism. Adică dacă în timpul anabolismului mușchii cresc, iar în timpul catabolismului sunt distruși. Vestea grozavă este că proteina cazeină luptă împotriva proceselor catabolice din organism.

Ajutor pentru dinți

Ce ne face să ne înfiorăm mai mult decât gândul la scaunul de dentist? Potrivit unui studiu realizat în Anglia, cazeina poate reduce numărul de vizite la dentist. A devenit cunoscut faptul că această proteină este cea care ne ajută să protejăm smalțul dinților de deteriorare. Prin urmare, dacă ești un iubitor de sucuri sau nu poți depăși obiceiul de a bea limonadă, atunci cazeina te va ajuta să reduci impactul negativ al acestor băuturi asupra smalțului dinților tăi. Ce nu este un supliment grozav pentru creșterea musculară?

Soluţie: cazeina iti va face dintii mai buni!

Asemănarea originii lactate a cazeinatului de calciu și a proteinei din zer determină mulți oameni să le confunde sau să se întrebe – care proteină este mai bună, zerul sau cazeina?

Între timp, aceștia sunt 2 aditivi foarte importanți și valoroși din punct de vedere al proprietăților biologice, dar, în același timp, complet diferiti ca impact. Să ne dăm seama cum diferă proteina din zer de proteina cazeină.

În primul rând, să vedem care sunt aceste produse.

Proteine ​​din zer- proteina obtinuta din zerul de lapte coagulat in timpul productiei de branza. Contine toti cei 20 de aminoacizi proteinogeni, in cantitati mari – esentiali.

Este recunoscută pe bună dreptate ca fiind cea mai bună în eficiență și BAC dintre proteinele rapide.

Cazeină- o proteina obtinuta din laptele coagulat sub influenta anumitor enzime - sucul de cheag, dupa cum putem observa in productia de branza sau bacterii lactice, asa cum se intampla in procesul de fabricare a branzai de vaci.

De asemenea, conține toți aminoacizii necesari și nu este mai puțin important și benefic decât un produs din zer.

După cum putem vedea, în ceea ce privește proprietățile, ambii acești aditivi nu sunt inferiori unul față de celălalt. Acum să stabilim care este diferența dintre proteina din zer și proteina cazeină.

Principalele diferențe

Ele diferă în funcție de următorii factori:

• Ratele de absorbție. Proteina din zer este o proteină rapidă; este absorbită și începe să acționeze în decurs de o jumătate de oră de la consumare. Proteina cazeină, în funcție de tipul ei - obișnuită sau micelară, cu toată ușurința ei de absorbție, se absoarbe lent și hrănește treptat mușchii de la 8 la 12 ore.

• Ora de recepție. Datorită vitezei de absorbție, amestecurile de zer se beau dimineața, în timpul zilei și după antrenament, când este nevoie de a satisface rapid foamea de proteine ​​și de a stabiliza bazinul de anabolic.

Cazeina se bea înainte de culcare, deoarece noaptea mușchii continuă să crească și să se recupereze și, de asemenea, au nevoie de nutriție. Absorbit lent, îi hrănește treptat pe o perioadă lungă de timp. Și, de asemenea, se consumă atunci când nu se poate avea o masă hrănitoare.

• Prin conținutul de lactoză. Dacă vorbim despre unde există mai multă lactoză în cazeină sau proteine ​​din zer, trebuie remarcat faptul că amestecurile pe bază de proteine ​​din lapte practic nu conțin această componentă, spre deosebire de zer. Dar, în același timp, în izolatele și hidrolizatele ambelor amestecuri, nu există lactoză, sau, cel puțin, chiar dacă este conținută, este în cantități inofensive care nu pot provoca intoleranță.

Caracteristici de utilizare pentru pierderea în greutate

Ne-am dat deja seama că în utilizarea normală, ambele suplimente sunt foarte importante, dar pentru pierderea în greutate care proteină este mai bună: zer sau cazeina?

Trebuie remarcat aici că Proteina din zer este folosită pentru pierderea în greutate:

• Completați rapid deficitul de proteine
• Îmbunătățirea calității procesului de antrenament - creșterea forței, a performanței, completarea rezervelor de energie
• Are un efect termogenic pronunțat
• Stabilizarea proceselor metabolice
• Susține abilitățile cognitive în perioadele de deficit acut de carbohidrați

Cazeina pentru pierderea in greutate Ajută nu numai la susținerea mușchilor noaptea, ci și la:

• Reduce foamea în timp
• Vă permite să rămâneți fără mâncare pentru o perioadă lungă de timp, fără a afecta stomacul și organismul în ansamblu. Cu toate acestea, este important să rețineți că puteți înlocui alimentele obișnuite cu cazeină nu mai mult de o dată pe zi.
• Are un efect termogenic slab

Astfel, este imposibil să se determine dacă cazeina sau proteina din zer sunt mai bune. Ambele suplimente, in actiunea lor de specialitate, sunt foarte importante si trebuie folosite in meniul de nutritie antrenament zilnic.

• 1 De ce ai nevoie de asta sau atare proteină?
• 2 De ce ai nevoie de proteine ​​din zer?
• 3 De ce ai nevoie de proteine ​​de cazeină?
• 4 Proteine ​​din zer V/S Caseină
• 5 Ce vrei să obții în ceea ce privește rezultatele fizice?
  • 5.1 Concluzii

Ziua bună tuturor! În acest articol vom vorbi despre ce proteină să alegeți, „rapid” sau „lent” și, în general, dacă trebuie să luați oricare dintre aceste suplimente proteice. Prin proteină rapidă înțelegem proteina din zer, care constă din proteine ​​cu o rată mare de absorbție de către organism. ,Prin proteina lenta intelegem proteina cazeina, care are o valoare biologica foarte scazuta a produsului, motiv pentru care este absorbita lent, sau mai bine zis treptat, de organismul nostru in decurs de 4-6 ore. Să vorbim despre totul în ordine.

De ce ai nevoie de asta sau atare proteină?

În principiu, suplimentele speciale de proteine ​​nu sunt un factor atât de necesar pentru construirea masei musculare sau pentru a pierde în greutate. Numele în sine conține deja întregul sens al acestui produs. Sunt produse de diverse companii sub diferite mărci, dar au un singur scop - să ajute sportivul să obțină un anumit rezultat. Acesta nu este un produs obligatoriu de care toată lumea are nevoie, este un SUPLIMENT. Adică are o importanță secundară. Fiecare sportiv ar trebui să se concentreze exclusiv pe consumul de alimente naturale, adecvate și echilibrate, iar proteinele pot fi luate atunci când, din anumite motive, nu ai timp să mănânci sau să te recuperezi după un antrenament intens.

De exemplu, sala de sport este prea departe de casă și este nevoie de mult timp pentru a ajunge acolo pentru a vă recupera și a închide fereastra proteine-carbohidrați. În acest caz, suplimentele sportive ne vin în ajutor. Am luat cu mine un shaker, 40-50 de grame de amestec de proteine, am adăugat apă, am amestecat și cocktail-ul a fost gata. O altă cale de ieșire este că poți lua oricând mâncarea cu tine într-un recipient special și după antrenament mergi imediat la vestiar și iei o masă copioasă. Totul depinde de dorința ta. De fapt, opțiunea ideală este cu siguranță un recipient pentru alimente.

Există însă și situații în care o persoană, după o zi grea de muncă, trece direct la antrenament, și nu are ocazia să pregătească mâncarea. În acest caz, desigur, cea mai bună opțiune este să iei proteine ​​cu tine. Nu vei purta mâncare cu tine toată ziua, mai ales în sezonul cald, când produse atât de necesare precum carnea, peștele și diverse cereale se strică foarte repede.

În general, situațiile sunt diferite și poți găsi oricând o soluție rațională. Factorul uman joacă adesea un rol decisiv - lenea. Mulți oameni pur și simplu nu vor să se deranjeze să gătească toată ziua și așa mai departe. Oricum ar fi, trebuie să vă amintiți că proteinele sunt doar un aditiv pentru alimentul principal, dar nu invers.

De asemenea, este greșit atunci când o persoană cheltuiește ultimii bani pentru a cumpăra nutriție sportivă, în loc să ia carne, diverse cereale, fructe și legume. În opinia mea, acest lucru nu se poate face. Cumpărați nutriție sportivă doar atunci când aveți bani atât pentru alimente, cât și pentru suplimente. În caz contrar, preferați întotdeauna alimentele naturale.

Acum știi de ce se folosesc proteine. Să aruncăm o privire mai atentă la ce este proteina lentă și rapidă și dacă merită să cumpărăm aceste suplimente sau doar suntem înșelați din bani.

De ce ai nevoie de proteine ​​din zer?

Această proteină cu absorbție ridicată este necesară pentru a furniza organismului aminoacizii necesari în cel mai scurt timp posibil. Adică după un antrenament intens în sală, când organismul are nevoie de nutrienți pentru recuperare, zer ar trebui consumat.

De asemenea, această proteină este foarte utilă după un somn lung. După trezire, corpul nostru este aproape complet epuizat, așa că pentru a evita catabolismul, puteți bea un cocktail din zer imediat după somn. Desigur, așa cum am menționat la începutul articolului, nu trebuie să uităm de alimentația normală. În mod ideal, totul arată cam așa:

Trezire 08.00 – a băut proteine,

Am făcut toată treaba, am pregătit un mic dejun complet 08.20-08.30 - am avut o masă copioasă.

Adică, dacă ai băut prot, asta nu înseamnă că poți uita în siguranță de mâncare. În plus, asigurați-vă că nu există exces de nutrienți. Ca să nu arunci pur și simplu banii. Înainte de a cumpăra suplimente, trebuie să vă dați seama câți nutrienți trebuie să consumați pe zi pentru a vă dezvolta mușchi sau a pierde în greutate. Prin nutrienți mă refer la proteine, grăsimi și carbohidrați. Dacă puteți obține cu ușurință cantitatea necesară de BJU din alimente, atunci nu este deloc nevoie de proteine. Dacă sunteți deja un sportiv destul de experimentat și care are nevoie de o cantitate destul de mare de proteine, atunci pur și simplu distribuiți corect dieta zilnică. De exemplu, trebuie să consumați 220 de grame de proteine ​​pe zi. Ei bine, o iei, fă un meniu astfel încât să obții cam 140-180 de grame de proteine ​​din alimentele pe care le consumi, iar restul de 40-80 de grame le obții din proteine. Totul este destul de simplu.

Acest subiect poate fi luat în considerare foarte, foarte mult timp și un articol nu va fi suficient. Prin urmare, nu ne vom opri asupra acestei probleme, deoarece nu despre aceasta este vorba în articol. Cred că este clar de ce este nevoie de proteine ​​din zer. Acum să vorbim despre cazeină.

De ce ai nevoie de proteine ​​de cazeină?

Dacă zerul oferă organismului o aprovizionare rapidă cu proteine, atunci cu proteina cazeină nu este atât de simplu. Datorită structurii sale, este absorbit cu un ordin de mărime mai lung decât zerul. Întrebarea este de ce ar cumpăra cineva o astfel de proteină. Să ne dăm seama.

Există situații în care o persoană pur și simplu nu are ocazia să își pregătească mâncarea și să aibă o masă satisfăcătoare în viitorul apropiat. Sau luăm, de exemplu, perioada în care o persoană doarme. Imaginați-vă că în următoarele 8-10 ore în timp ce dormiți, nici măcar o bucată de mâncare nu va intra în corp. Mai ales când te gândești la situația în care ai făcut un antrenament intens la sală în aceeași zi. Este clar că în timpul somnului toate procesele vitale încetinesc semnificativ. Însă în timpul somnului corpul nostru are ocazia ideală de a-și direcționa aproape toate resursele către refacerea organismului după un antrenament intens. Pentru a avea ceva care să te ghideze, trebuie să ai o masă copioasă cu 2 ore înainte de culcare. Este indicat să consumați exclusiv alimente care conțin carbohidrați lenți și proteine ​​cu o rată de absorbție scăzută. Deci, este proteina țintă care va furniza organismului nostru aminoacizi utili pentru recuperare pe o perioadă lungă de timp în timpul somnului, conținut în proteina cazeină. Din nou, dacă este posibil, preferați produsele naturale, de exemplu: brânză de vaci, carne slabă (cu 3 ore înainte de culcare) și diverse cereale - consumați aceste produse. De asemenea, puteți combina proteinele de cazeină cu alimente naturale. Dacă te antrenezi după ora 20.00, situația este cu totul alta. Pentru antrenamentele târzii, trebuie să faceți unele ajustări ale dietei după un antrenament târziu. Pentru a face acest lucru corect, citiți acest articol - „Ce ar trebui să mănânci după un antrenament târziu?”

Înțelegi punctul principal. Cazeina este utilizată dacă nu puteți mânca în următoarele 4-6 ore. În plus, prin consumul de proteine ​​de cazeină, nu numai că furnizează organismului nostru o anumită cantitate de proteine ​​de înaltă calitate, care are un efect pozitiv și accelerează procesul de ardere a grăsimilor, ci îndepărtează și senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Dacă o persoană slăbește, o astfel de proteină ar fi un bun plus la meniu.

Proteina din zer V/S Proteina cazeină

Să ne uităm la avantajele și dezavantajele proteinelor rapide și lente, folosind un infografic ca exemplu.

Ce vrei să obții în ceea ce privește rezultatele fizice?

Totul depinde de ce vrei să obții până la urmă. În principiu, pentru toate scopurile care au fost enumerate în infografic, ambele proteine ​​pot fi folosite. Pentru a câștiga masă musculară, puteți combina aportul ambelor tipuri de proteine. De exemplu, bea cazeină: înainte de muncă sau de culcare, și zer: după trezire, înainte și după antrenament.

De asemenea, puteți folosi ambele protecții pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați un lucru, atunci cazeina este mai potrivită pentru acest scop.

Atât cazeina, cât și zerul pot fi folosite pentru a menține forma fizică sau pentru a crește puterea. Principalul lucru este să le combinați corect.

concluzii

Am acoperit deja toate celelalte puncte din infografic. Putem trece la concluzii. După cum înțelegeți, aceste două proteine ​​se pot completa perfect în scopuri diferite. Principalul lucru este să combinați corect aceste suplimente.

În ceea ce privește dacă este necesar să cumpărați cutare sau cutare proteină, deja s-a spus că acest lucru nu este deloc necesar. Cel mai important lucru este alimentația corectă, naturală, iar suplimentele trec în fundal. Personal, vă sfătuiesc să vă ocupați de mâncare dacă nu aveți mijloacele pentru a le cumpăra pe amândouă. Dacă situația dvs. financiară vă permite să cumpărați diverse suplimente și să nu vă zgârciți cu alimente, atunci totul este în mâinile voastre.

Cu stimă, Administrația Site-ului!

Am vorbit deja despre proteina din soia și albumina din ou. Și acum am ajuns în sfârșit la unul care poate fi numit cel mai bun în ceea ce privește raportul preț-calitate, optim, destul de ciudat, atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea în greutate. Acestea sunt proteinele din zer și cazeina.

De fapt, acestea sunt două proteine ​​diferite, obținute în moduri diferite. Ceea ce au în comun este că ambele sunt produse pe bază de lapte (de obicei lapte de vacă, mai rar de capră). De fapt, ambele sunt excelente din punct de vedere al conținutului de aminoacizi, atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea în greutate, însă unele proprietăți diferă, iar acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți în funcție de obiectivele dvs.

Permiteți-mi să vă reamintesc că atunci când pierdem în greutate cu orice dietă, dezvoltăm o deficiență de proteine, iar aceasta este plină nu numai de pierderea masei musculare (și, prin urmare, un aspect foarte urât, flacabilitate și letargie), ci și cu o mare varietate de boli. . În plus, mai multă energie intră în procesarea proteinelor decât grăsimile și carbohidrații. În astfel de condiții, organismul începe să utilizeze în mod activ „rezerva strategică” - aceeași grăsime urâtă de pe corp. Ei bine, și orice altceva, proteinele reduc excesul de apetit.

Ei bine, acum să ne dăm seama care proteină este cea mai bună pentru ce scopuri.

Ce este proteina din zer

Proteina din zer, după cum sugerează și numele, este derivată din zer. Mai exact, este un amestec foarte concentrat de proteine ​​din zer. Aceasta este așa-numita proteină rapidă - adică proteina absorbită de organism cât mai repede posibil. Acesta creează rapid concentrația ideală de aminoacizi importanți în sânge, deci este pur și simplu ideal pentru antrenament atunci când pompați mușchii. În plus, provoacă producția de insulină, care are un efect anabolic.

Tipuri de proteine ​​din zer

Proteina din zer vine în diferite forme - poate fi concentrată, izolata sau hidrolizată.

Concentratul este cel mai ieftin. În decurs de trei până la patru ore, este absorbit cu aproximativ 90%.

Izolatul are un grad mai mare de purificare, precum și o valoare biologică mai mare. Conține până la 97% proteine ​​pure, iar 90% din acestea sunt absorbite în aproximativ trei ore.

Hidrolizatul este cea mai scumpă formă de proteină din zer. Aceasta este o proteină care este parțial fermentată pentru o absorbție maximă rapidă. În această formă proteina crește cel mai puternic secreția de insulină. Adică are sens să-l alegi atunci când câștigi masă musculară, dar nu și atunci când slăbești.

Exemple de proteine ​​din zer. Cele mai bune proteine ​​din zer

În mod ideal, bărbații ar trebui să aleagă produse fără soia, deoarece soia conține fitoestrogeni. Dar, în practică, majoritatea producătorilor purifică produsul; în plus, proteina din zer conține foarte puțină soia.

Pe lângă proteina din zer pe bază de lapte de vacă, tabelul include proteine ​​din zer de capră. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care sunt alergici la laptele de vacă.

Produs	Vedere	Alte ingrediente	Arome disponibile
	Concentrat+izolat	Enzime digestive (protează, bromelaină), lecitină de soia	caramel sărat, fursecuri și smântână, ciocolată, ciocolată unt de arahide, căpșuni, vanilie franceză, prăjitură, pâine prăjită
	Concentrează-te	lecitină de floarea soarelui	Fara aroma
	Izolat+concentrat	lecitina din soia	Vanilie, ciocolata cu lapte, cappuccino, capsuni
	Izola	lecitină de floarea soarelui	Ciocolata neagra, vanilie, fara aroma
	Concentrează-te	—	Fara aroma
	Concentrează-te	lecitină de floarea soarelui	Fara aroma
	Izola	lecitină de floarea soarelui, ulei MCT	Capsuni, vanilie frantuzeasca, fara aroma
	Concentrat+izolat	lecitină de floarea soarelui, amestec de enzime (probiotice)	Vanilie, ciocolată olandeză
	Concentrat+izolat+hidrolizat	Lecitina din soia	Ciocolata, vanilie
	Hidrolizat	lecitina din soia	Capsuni, ciocolata vanilie, fursecuri si crema, placinta, ciocolata unt de arahide

Ce este cazeina

Cazeinatul de calciu sau cazeina se obține prin coagularea enzimatică a laptelui. Și aceasta este o proteină lentă. În stomac formează un fel de cheag, care este digerat lent și oferă organismului aminoacizii de care are nevoie pe tot parcursul zilei. Efectul său anabolic este mai puțin pronunțat decât proteinele din zer, deci este mai puțin potrivit pentru bărbați, dar ideal pentru fete. Ca bonus, cazeina suprimă excesul de apetit.

Această proteină este literalmente făcută pentru noi, fetele. În plus, liniile oferă de obicei o mare varietate de arome - și sunt adesea cu adevărat delicioase! Dacă este o problemă pentru tine să trăiești fără dulciuri în timpul unei diete, doar citește opțiunile pentru arome de proteine. Slăbește delicios și cu plăcere!

Cazeina micelară se absoarbe cel mai bine. Apropo, de obicei are un gust mai bun. Adevărat, costă puțin mai mult.

Exemple de proteine ​​de cazeină. Cele mai bune proteine ​​de cazeină

Produs	Vedere	Alte ingrediente	Arome disponibile
	Cazeina micelară	Lecitina din soia	Crema de capsuni, crema de vanilie, fursecuri si crema, ciocolata unt de arahide, crema de banane, ciocolata, crema de ciocolata, vanilie frantuzeasca
	Cazeina micelară	—	Fără arome sau alți aditivi
	Cazeina micelară	Lecitină (din floarea soarelui și soia)	Tripla ciocolata
	Cazeina micelară + cazeinat de calciu	lecitina din soia	Vanilie
	Cazeina micelară	Enzime digestive	Vanilie, ciocolată cu lapte
	Cazeina micelară	lecitină de floarea soarelui	Fara aroma

Proteine ​​complexe

După cum am aflat deja, atât proteina din zer, cât și cazeina au avantajele și dezavantajele lor, dar ambele pot fi luate ca parte a unui program de slăbire sau pentru creșterea masei musculare. Pentru primul, este mai bine să alegeți cazeina, pentru al doilea - proteina din zer. Pentru femei, cazeina este cel mai adesea preferată.

Dar există o altă opțiune - proteine ​​complexe. Acestea conțin o combinație de proteine ​​rapide și lente - adică cel mai adesea caseină și proteine ​​din zer, la care se pot adăuga proteine ​​vegetale. Astfel de produse au cele mai bune calități ale tuturor tipurilor de proteine ​​- adică acționează atât rapid, cât și pentru o lungă perioadă de timp. Proteinele complexe sunt recomandate în special fetelor atunci când slăbesc. Pentru bărbați, atunci când se îngrașă după antrenament, proteinele rapide sunt încă mai benefice.

Tabelul prezintă și proteinele din lapte de capră pentru cei care suferă de alergii.

Produs	Conține	Alte ingrediente	Arome disponibile
BSN, Syntha-6,	Concentrat și izolat proteic din zer, cazeinat de calciu, cazeină micelară, izolat proteic din lapte și izolat de albuș de ou	Lecitină de soia, ulei de floarea soarelui, tocoferoli (vitamina E), papaină și bromelaină (enzime digestive)	Tort cu ciocolata, milkshake cu capsuni, milkshake cu ciocolata, fursecuri si crema, inghetata de vanilie, unt de arahide cu ciocolata, banana, fara aroma
	proteine ​​din zer și cazeină	Probioticele	Vanilie
	Concentrat de proteine ​​din zer, izolat și hidrolizat, cazeină micelară, albumină de ou	lecitina din soia	Vanilie, ciocolată cu lapte, fursecuri și smântână
	izolat proteic din lapte, proteină din orez, izolat și concentrat proteic din zer, cazeină micelară, cazeinat de calciu	Trigliceride cu lanț mediu, lecitină de soia	Proteine ​​sub formă de capsule

Daune și efecte secundare

În ceea ce privește posibilul rău din consumul de cazeină, zer sau orice proteină în general, în marea majoritate a cazurilor vorbim despre mituri populare. Proteinele sunt făcute din ingrediente de calitate alimentară și nu conțin hormoni sau steroizi.

În unele cazuri, sunt posibile reacții individuale și alergice. În ciuda faptului că proteinele din zer și cazeină conțin un minim de lactoză, persoanele cu intoleranță la această enzimă sunt mai bine să aleagă alte tipuri de proteine.

În cazuri rare, sunt posibile tulburări digestive și constipație.

Când proteinele din zer și cazeina sunt utilizate corect, recenziile clienților sunt întotdeauna cele mai pozitive.

Când și cum să luați proteine ​​din zer și cazeină. Dozare

Merită să ne amintim că, în orice caz, este indicat să obțineți aproximativ jumătate din proteine ​​din alimente (carne, ouă, produse lactate, leguminoase etc.). Adică nu este de dorit să neglijezi alimentele proteice fie când te îngrași, fie când slăbești, chiar dacă bei proteine.

Cel mai simplu mod de a bea proteine ​​este să le adaugi în apă sau lapte (laptele are un gust mai bun). Agitați într-un shaker și obțineți un cocktail. Deși proteinele pot fi amestecate cu aproape orice, pot fi adăugate la înghețată și chiar la produse de copt (dar nu ar trebui să faci asta atunci când slăbești, desigur). Puteți experimenta - amestecați într-un blender, de exemplu, proteine ​​de vanilie și lapte cu căpșuni proaspete sau zmeură, cu alte fructe. Face un desert minunat cu proteine.

Dozele recomandate de producător nu trebuie depășite. Desigur, nu vei fi otrăvit, dar tot nu vei putea absorbi prea multe proteine ​​la un moment dat. Poți avea indigestie, dar ai nevoie de ea? De obicei se recomandă porții de 30-35 g per doză.

Puteți bea proteine ​​de mai multe ori pe zi - dimineața, cu o oră înainte de antrenament și ca gustare între mese. Mesele ar trebui să rămână fracționate!

Înainte de antrenament, proteinele rapide sau combinate sunt de preferat, mai ales la îngrășare. Când slăbești, te poți limita la încetinirea.

Dacă nu poți rezista să vizitezi frigiderul noaptea, poți înlocui o cină târzie (cu două ore înainte de culcare) cu un shake de proteine. Doar în acest scop, asigurați-vă că utilizați proteine ​​lente sau combinate - va elimina senzația de foame pe tot parcursul nopții.

Atât proteina din zer, cât și cazeina sunt proteine ​​de înaltă calitate sau proteine ​​care, atunci când sunt consumate, cresc cantitatea de proteine ​​pe care corpul tău o primește din dieta ta. Ambele tipuri de proteine ​​sunt menite să-i hrănească pe cei care se antrenează în mod regulat pentru a construi masa musculară. Cantitatea necesară de aport de proteine ​​pe zi pentru sportivi este calculată în funcție de greutatea fiecărei persoane în parte. Pentru a obține rezultate pe zi, sportivul trebuie să consume 1,5 până la 3 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate.

Cei care sunt hotărâți să obțină rezultate la construirea masei musculare, și în special culturiștii profesioniști, sunt întotdeauna interesați de care proteină este mai bună și mai eficientă. Dezbaterea despre proteinele din zer și cazeina, calitatea și beneficiile lor mai mari, durează de mult timp, să ne dăm seama când și pentru cine este de preferat fiecare dintre aceste tipuri de proteine.

Cazeina este una dintre componentele proteice ale laptelui, reprezentând aproximativ 80% din proteinele din lapte. Este recomandat să utilizați cazeina cu puțin timp înainte de a merge la culcare și în timpul zilei între mese.

Cazeina este disponibilă în mai multe tipuri:

1. Cazinou- aceasta este aceeași cazeină, dar cu adăugarea de sodiu, potasiu și calciu, este forma sa cea mai solubilă și conține 90% sau mai multe proteine.
2. Cazeina micelară, se obține prin microfiltrare sau separarea unei părți a cazeinei din zer, grăsimi și lactoză. Acest tip de cazeina se foloseste doar noaptea datorita absorbtiei foarte lente. Este tipul de cazeină cu cea mai lentă digerare. Procesul de microfiltrare îndepărtează globulele mari de grăsime fără a distruge proteina în sine.
3. Proteine ​​hidrolizate– obținut în timpul procesului de hidroliză a cazeinei. Acest tip de cazeină se digeră foarte ușor și rapid și se absoarbe cel mai ușor de organism, spre deosebire de cele anterioare, deci este singurul tip de cazeină care poate fi luat imediat înainte sau după antrenament.

Mulți oameni cred în mod eronat că cazeina este o proteină de calitate inferioară, dar acest lucru nu este adevărat, cazeina doar se dizolvă și se digeră mai lent în organism, acest proces poate dura șapte ore, dar asta are și avantajele sale.

Datorită absorbției lente, cazeina încetinește catabolismul și transformă descompunerea proteinelor într-un proces mai lent. Acesta este principalul avantaj al cazeiinei față de proteinele din zer. Progresia lentă a acestor procese asigură o aprovizionare constantă cu aminoacizi a organismului, care împiedică degradarea mușchilor. De asemenea, conține o cantitate mare de calciu, ceea ce vă permite să întăriți simultan țesutul osos și să îmbunătățiți starea corpului în ansamblu.

Dar pe lângă avantajele enumerate, cazeina are și unele dezavantaje. Cu excepția cazeinei hidrolizate, alte tipuri nu trebuie luate înainte sau după antrenament, ceea ce este adesea necesar pentru a obține anumite rezultate și pentru a livra aminoacizi la mușchi cât mai repede posibil. Cantitatea mare de lactoză din cazeină provoacă reacții alergice la persoanele cu toleranță slabă la această componentă. Iar conținutul de sodiu în cantități mari poate duce la balonare, ceea ce este complet nedorit, mai ales în perioadele de competiție.

Zerul se obține prin fabricarea brânzei din lapte. Are un procent mult mai mic de proteine ​​din lapte comparativ cu cazeina, doar 20%. Zerul conține o cantitate mare de vitamine, microelemente și aminoacizi, precum și o cantitate foarte mică de grăsimi. Acest tip de proteine ​​este potrivit pentru a fi luate în timpul antrenamentului, precum și înainte și după antrenament, datorită capacității sale de a fi absorbit rapid.

Unul dintre principalele beneficii ale proteinei din zer este acesta capacitatea de a îmbunătăți sinteza proteinelor. De asemenea, crește cantitatea de glutation din organism, care este necesar pentru a proteja țesuturile și mușchii de stresul oxidativ, care duce la distrugerea celulelor. Glutationul este necesar în organism pentru a menține gradul necesar de oxidare a substanțelor.

Cea mai pură și concentrată formă de proteină din zer de pe piață este astăzi "izolat de zer". Conținutul său de proteine ​​depășește 90% , în timp ce carbohidrații și grăsimile sunt conținute în cantități minime sau sunt complet absente. Al doilea tip de proteină din zer este hidrolizatul, în care proteinele sunt descompuse în peptide, care este considerată cea mai favorabilă pentru absorbția proteinelor în organism.

Dezavantajele proteinei din zer includ faptul că capacitatea sa de a încetini distrugerea proteinelor din organism nu a fost încă dovedită.

Ce au în comun cazeina și proteina din zer?

• Ceea ce au în comun cei doi este că ambele sunt suplimente proteice și sunt folosite în același scop - pentru a crește masa corporală slabă.
• Sunt doar un aditiv pentru dieta principală și nu o pot înlocui complet.
• Fabricat sub formă de pulbere.
• Au aceleași efecte atunci când sunt luate în exces. Principalul pericol este scurgerea calciului din oase.

Principalele diferențe

1. Cea mai importantă diferență este timpul de absorbție și digestie a acestor tipuri de proteine; timpul lor de aport depinde de aceasta. Datorită digestiei lente, cazeina nu este potrivită pentru utilizare în timpul antrenamentului, în timp ce proteina din zer este utilizată direct în timpul, înainte sau după antrenament.
2. Cazeina este mai ușor de manevrat, deoarece proteina din zer poate crește rapid nivelul de aminoacizi, dar apoi și organismul îi pierde rapid, în timp ce cazeina, datorită acțiunii sale de lungă durată, își menține cantitatea la ritmul necesar pe tot parcursul zilei.
3. Ele diferă și prin procentul de conținut de proteine ​​din lapte; cazeina pură conține 80%, în timp ce zerul pur conține un procent mult mai mic.

Utilizarea unui tip de proteine ​​sau a altuia depinde și de dacă ești începător sau culturist profesionist. Pentru un începător în această chestiune, cazeina este mai potrivită, deoarece utilizarea sa nu va dăuna în cazurile de dietă necorespunzătoare. Dacă sunteți un profesionist sau doar o persoană destul de orientată spre obiective, care este atentă la alimentația dvs., poate doriți să luați în considerare nu numai utilizarea proteinelor din zer, ci și posibilitatea de a le combina cu cazeina pentru a obține rezultate mai bune și mai rapide.