Multe diete au fost propuse pentru tratamentul pacienților obezi. Principiul de bază al terapiei dietetice este o limitare accentuată a valorii energetice a dietei. Gradul de reducere a valorii energetice ar trebui să fie proporțional cu gradul de exces de greutate corporală. După determinarea valorii energetice necesare (pe baza greutății corporale normale), se face un calcul aproximativ al dietei recomandate. De obicei, în cazul obezității severe, valoarea energetică a dietei ar trebui să fie cu 40% mai mică decât cerințele normale. În funcție de starea pacientului și de eficacitatea tratamentului, acest procent poate fi redus la 30 sau crescut la 50. În acest caz, este recomandabil să se țină cont de cheltuiala energetică a pacientului în timpul activității fizice standard.

Pentru a determina greutatea corporală normală a unei persoane, puteți utiliza tabele speciale care reflectă relația dintre înălțime, constituție și greutatea corporală sau nomograful lui A. A. Pokrovsky. Folosind un nomograf, care este compilat în funcție de 5 indicatori (înălțime, sex, vârstă, profesie și modificarea constituțională), puteți calcula destul de precis greutatea corporală ideală. În plus, folosind un nomograf, se calculează aportul zilnic de nutrienți de bază al unei persoane. În absența acestor tabele și a unui nomograf, greutatea corporală ideală poate fi calculată cu ușurință folosind formula lui Broca, conform căreia greutatea corporală în kilograme este egală cu înălțimea în centimetri minus 100. Deși această formulă este doar aproximativ corectă, poate fi folosită. pentru calcule aproximative.

Un factor important în tratament este creșterea consumului de energie prin activitate fizică dozată, strict controlată. În acest scop a fost dezvoltat un sistem de exerciții fizice care prevede o creștere treptată a frecvenței și complexității exercițiilor efectuate. Un astfel de efect combinat (dietă și activitate fizică) dă rezultate pozitive, care se exprimă nu numai în pierderea masei grase, ci și în creșterea masei musculare active, așa cum evidențiază datele de cântărire densitometrică.

La construirea unei diete, este important, dacă este posibil, să respectați principiul alimentației echilibrate prin introducerea alimentelor care conțin cantități suficiente de aminoacizi esențiali, PUFA și vitamine. Este necesar să se introducă o cantitate suficientă (optimă) de proteine. Șederea pe termen lung la dietele sărace în proteine ​​cauzează tulburări ale ficatului, sistemului cardiovascular și ale altor organe.

Pentru a normaliza relația dintre procesele lipolitice și liposintetice din dietă, cantitatea de grăsime este crescută la 40% și chiar 50% din valoarea sa energetică totală. S-a stabilit ca o crestere a proportiei de grasimi din alimentatie activeaza sistemele lipolitice ale organismului si favorizeaza mobilizarea grasimilor din depozit. Zaharurile ușor solubile și absorbite rapid (substanțe insulinogene) sunt excluse din dietă; sunt înlocuite cu polizaharide. Senzația gustativă de dulceață este asigurată de introducerea xilitolului sau a altor înlocuitori ai zahărului (fructoză, aspartam etc. - vezi Produse specializate pentru nutriție medicală).

Pentru obezitate, se recomandă diete speciale reduse, cu o valoare energetică de 700 până la 1800 kcal și un sistem de suplimente în conformitate cu datele nomografului. Acesta din urmă este ușor de realizat prin ajustarea cantității de pâine și unt.

tabelul 1

Diete cu valoare energetică redusă pentru pacienții obezi

În tabel 1 prezintă o descriere comparativă a dietelor reduse în valoare energetică. Un meniu de dietă de șapte zile pentru obezitate este prezentat în anexă.

Este indicat să începeți tratamentul prin prescrierea unui regim alimentar redus, fără a limita excesiv valoarea sa energetică. Aceste cerințe sunt îndeplinite de cea principală, care este recomandată în special pentru utilizarea în tratamentul sanatoriu-stațiuni, precum și în ambulatoriu.
oferă un gust bun al preparatelor, un volum total suficient de alimente și o valoare biologică ridicată. Dieta include fructe de mare, care conțin cantități mari de iod organic și aminoacizi esențiali. Conținutul scăzut de carbohidrați din aceste produse le permite să fie utilizate pe scară largă în dieta pacienților obezi, atunci când este necesară o restricție semnificativă a carbohidraților. Un loc special în această dietă îl ocupă un produs proteic complex - belip, constând din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cod și ulei vegetal. Belip îndeplinește cerințele de bază pentru produsele cu așa-numita formulă optimă. Combină o compoziție echilibrată de aminoacizi cu o cantitate suficientă de acizi grași nesaturați și vitamine.

Pe lângă dieta principală, este recomandabil să folosiți diverse zile de post, precum și zile speciale de proteine ​​și grăsimi, care sunt construite ținând cont de tiparul nutrițional obișnuit al persoanei (mic dejun, prânz, cină, inclusiv primul și al treilea fel, băuturi). ).

masa 2

Meniul aproximativ de o zi al dietei nr. 8 pentru pacienții obezi (1635 kcal)

Numele felurilor de mâncare				Carbohidrați, g
Primul mic dejun
Branza de vaci calcinata
Morcovi înăbușiți
Cafea cu lapte fara zahar
Masa de pranz
Salata de varza proaspata fara sare cu smantana
Cină
Supă de varză vegetariană (1/2 porție)
Carne fiartă
Mazăre verde fără ulei
Mere proaspete
Gustare de după amiază
Branza de vaci calcinata
Decoctul de măceș
Cină
Pește fiert (salău)
Tocană de legume (1/2 porție)
Pentru noapte
Chefir
Toată ziua
pâine de secara
Total...

Principii de nutriție terapeutică pentru obezitate

se rezumă la următoarele:
1. prescrierea unui regim alimentar redus cu valoare energetică scăzută;
2. introducerea limitată a carbohidraților, în special a celor ușor digerabili (zaharurile), care sunt principalul furnizor de energie și se transformă ușor în grăsime în organism;
3. limitarea grăsimilor de origine animală datorită introducerii crescute de grăsimi vegetale (50% din cantitatea totală de grăsimi), ținând cont de proprietatea acestora din urmă de a activa procesele lipolitice în organism;
4. crearea unei senzații de sațietate prin prescrierea alimentelor cu conținut scăzut de calorii, dar semnificative (legume crude, fructe, preparate cu adaos de metilceluloză etc.);
5. mese repetate (de până la 6 ori pe zi), eliminând senzația de foame și excludere
alimente care stimulează apetitul (gustări sărate, condimente etc.);
6. pentru normalizarea metabolismului apă-sare, este necesar să se limiteze sarea (până la 5 g) în alimente și să se limiteze lichidul (până la 1-1,5 l);
7. utilizarea așa-ziselor zig-zag în alimentație (contrast, zile de post).
Este oferit un meniu de aproximativ o zi. Pâine și produse de panificație. Pâine neagră, proteine-grâu, proteine-tărâțe - 150 g pe zi. Cantitatea de pâine trebuie redusă dacă greutatea corporală nu scade. Pâinea conține cea mai mare cantitate de carbohidrați dintre toate alimentele permise în alimentația zilnică (cu excepția zahărului, care este strict dozat), prin urmare, prin determinarea sistematică a greutății corporale, reducerea sau creșterea cantității de pâine din dietă păstrând în același timp cantitatea. a altor alimente permise neschimbate, puteți reduce greutatea corporală sau o puteți menține la un nivel constant după pierderea în greutate. Pâinea proteică conține de 2 ori mai puțini carbohidrați în comparație cu pâinea obișnuită.

Supe. Folosind în principal bulion de legume; De 2-3 ori pe săptămână în bulion slab de carne, pește sau ciuperci (nu mai mult de 1/2 farfurie).

Mâncăruri din carne și pasăre. Carne slabă de vită, de 1-2 ori la 10 zile miel slabă, carne slabă de porc, în principal fiartă, jeleată până la 150 g pe zi, carne de pasăre slabă, iepure, cârnați dietetici.

Mâncăruri de pește. Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (salău biban, cod, știucă, navaga, crap etc.) în principal sub formă fiert, jeleat și uneori prăjit. Peștele poate fi înlocuit cu carne într-un raport de 1,5:1.
În medie, dieta zilnică ar trebui să conțină cel puțin 400-500 g de produse proteice (carne, pește, brânză de vaci). Pentru a crește valoarea biologică a dietei, aceasta include scoici, castraveți de mare, scoici, calmar și alte fructe de mare în formă naturală și conservată.

Mâncăruri și garnituri din legume și verdeață cu frunze. Varză albă, conopidă, salată verde, ridichi, castraveți, dovlecei, roșii crude, fierte și coapte Mâncăruri din cartofi, sfeclă, morcovi, rutabaga (nu mai mult de 200 g pe zi).

Mâncăruri și garnituri din cereale, leguminoase și paste.În cantități limitate (utilizați ocazional prin reducerea cantității de pâine).

Mâncăruri cu ouă. 1 ou pe zi.

Lapte, produse lactate și mâncăruri preparate din acestea. Lapte, lapte caș, chefir, smântână (1-2 linguri pe fel de mâncare)) brânză de vaci (în mare parte cu conținut scăzut de grăsimi) 100-200 g pe zi în formă naturală sau sub formă de prăjituri cu caș, cheesecake, budinci, soiuri ascuțite de brânză.

Fructe, fructe de pădure, dulciuri. Soiuri acrișoare și dulci și acrișoare de fructe și fructe de pădure (mere, lămâi, portocale, coacăze roșii, agrișe, merișoare etc.) până la 200 g pe zi sub formă brută, sub formă de compoturi fără zahăr.

Sosuri si condimente. Sosuri blande pe baza de legume, uneori bulion de ciuperci, bulion de carne sau peste cu otet, piure de rosii, sosuri cu radacini.

Gustări. Salate, vinegrete, pește slab jeleat, șuncă slabă, cârnați de doctor.

Băuturi. Ceai, ceai cu lapte, cafea slabă, suc de roșii, sucuri de fructe și fructe de pădure din varietăți acre de fructe de pădure și fructe, apă minerală alcalină. Cantitatea totală de lichid (împreună cu supă, lapte, lapte caș, compot, băuturi) este de până la 5 pahare pe zi.

Grasimi. Unt și ulei vegetal (40g pe zi pentru gătit).

Sare. Pentru a adăuga la feluri de mâncare 5 g (mâncarea se prepară fără sare).

Interzis: bomboane, ciocolată, cofetărie, produse de patiserie, înghețată și alte dulciuri. Gustări și preparate calde, picante, afumate și sărate, piper, hrean, băuturi alcoolice.

Tratamentul cu diete cu valoare energetică scăzută trebuie efectuat sub controlul cântăririi sistematice.

Pe lângă dieta principală recomandată, este necesar să se aranjeze periodic, aproximativ o dată pe săptămână, zile de post. Cu putina munca fizica - carne: 280-350 g carne fiarta fara sare, cu garnitura de legume (de preferat varza); caș: 500-600 g brânză de vaci cu 2-3 pahare de ceai sau cafea cu lapte fără zahăr. În zilele libere de la serviciu, măr (1500 g mere), pepene verde (1,5-2 kg pulpă de pepene), lapte caș sau chefir (1,5 l), lapte (5-6 pahare), smântână (300-400 g de smantana) . Mâncarea este distribuită uniform pe parcursul zilei în 5 mese.

Cu toate acestea, postul complet timp de 1-2 săptămâni doar cu ape minerale alcaline nu poate fi considerat o metodă eficientă de tratare a obezității.

Când obezitatea este combinată cu guta, ateroscleroza, colangita cronică, bulionul de carne și pește și organele interne sunt complet excluse din dietă. Carnea și peștele se dau în principal sub formă fiartă. În locul mâncărurilor din carne și pește, mâncărurile făcute din brânză de vaci slabă ar trebui introduse mai des, limitând oarecum cantitatea totală de proteine ​​din dietă. Dacă obezitatea este combinată cu boli gastrointestinale (gastrită, colită), legumele cu fibre vegetale grosiere sunt excluse din dietă. Legumele și ierburile trebuie consumate fierte și făcute piure. Carnea, carnea de pasăre și peștele (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi) se dau fierte sau sub formă de cotlet la abur. Sunt recomandate compoturile și jeleul făcut piure. Pâinea brună este înlocuită cu pâinea albă coaptă ieri.

În condiții de internare, la tratarea pacienților obezi, dieta nr. 8 este mai utilizată, reducându-și valoarea energetică la 1200-1300 kcal, adică.

Tabelul 3

Meniul aproximativ de o zi al dietei nr. 8a pentru pacienții obezi (1200 kcal)

Numele felurilor de mâncare				Carbohidrați, g
Primul mic dejun
Carne fiartă
Salata de legume cu ulei vegetal
Cafea cu lapte fara zahar
Masa de pranz
Măr proaspăt
Cină
Borș vegetarian (1/2 porție)
Pește fiert
Varză înăbușită în ulei vegetal (1/2 porție)
Compot de mere fără zahăr
Gustare de după amiază
Lapte (1 pahar)
Cină
Rulada de carne umpluta cu omleta, copta

Potrivit experților, o creștere cu 20% a greutății corporale este deja obezitate. Medicii recomanda să adere la o dietă terapeutică pentru obezitate (tabelul nr. 8) persoanele care sunt predispuse la acest lucru, deoarece o creștere mare în greutate nu este doar neatrăgătoare din punct de vedere estetic, ci și probleme grave de sănătate.

În primul rând, excesul de greutate crește sarcina asupra sistemului cardiovascular, ceea ce crește riscul de:

• atac de cord;
• accident vascular cerebral.

Există o întrerupere a funcționării sistemului respirator, crescând probabilitatea bolilor:

• vezica biliara;
• artrită;
• gută

Astfel de persoane sunt mai susceptibile la cancer (cancer de ficat, rinichi, vezică biliară).

Principiile de bază ale dietei

Sistemul de nutriție „dieta, masa numărul 8”, dezvoltat de nutriționistul Pevzner, este cel mai eficient; ajută pacienții care suferă de obezitate să se recupereze. Sarcina sa nu este de a reduce aportul alimentar, este un sistem alimentar echilibrat corespunzator. Prin limitarea alimentelor consumate, conținutul de calorii se reduce la 1600-1800 kcal pe zi.

Lista de produse pentru dieta „tabelul nr. 8”: ce puteți și ce nu puteți mânca

Permis:

1. Fructe care conțin cantități mici de zahăr.
2. Cereale (în acest caz, pâinea este exclusă).
3. Legume, cu excepția celor care sunt picante.
4. Produse lactate, fără grăsimi.
5. Brânză (puțin și nu tot timpul).
6. Carne și pește (cu conținut scăzut de grăsimi), dar nu mai mult de 150 g pe zi.
7. Grăsimi vegetale.

Produse al căror consum este interzis:

1. Produse realizate din făină premium.
2. Orez, gris, paste.
3. Fructe care conțin mult zahăr.
4. Alimente marinate, fermentate.
5. Deserturi bogate in calorii.
6. Băuturi carbogazoase și alcoolice.

Nutriția pentru obezitate (tabelul nr. 8)

În funcție de starea fizică a pacientului, obezitatea este împărțită în mai multe categorii.

În stadiul inițial, o persoană nu consideră că luarea de kilograme în plus este o abatere, este activ, nimic nu-l deranjează. În această etapă, greutatea este cu 20-30% mai mare decât în ​​mod normal. Dar dacă nu vă urmăriți dieta, acest lucru va duce la diferite boli:

• hipofuncție a ovarelor.

Pentru a evita astfel de consecințe, medicii recomandă:

• să trăiască un stil de viață activ;
• urmați o dietă specială.

Dieta pentru obezitate gradul I

O dietă pentru obezitatea în stadiul 1 ar trebui să includă:

• 60% proteine ​​vegetale și animale;
• 25% grăsime;
• sare mai puțin de 8 g;
• 1,2 litri de lichid.

Este interzis consumul de zahăr; sarea se adaugă numai după gătire. Luați mâncarea în porții mici în 6 mese.

Dieta pentru obezitate de gradul 2

Obezitatea în stadiul 2 se caracterizează prin creșterea unui număr mare de kilograme în plus, greutatea corporală depășește norma de la 30 la 50%. Câștigarea în greutate poate fi pierdută doar printr-o abordare integrată - control asupra dietei și exerciții fizice. Dieta pentru obezitate de gradul II este similară cu dieta pentru gradul I - aceleași proporții, în aceleași proporții. Fără alimente prăjite, doar:

• crude (legume, fructe);
• fiert;
• copt.

Dieta pentru obezitate de gradul 3

Obezitatea în stadiul 3 se caracterizează printr-o cantitate foarte mare de depozite de grăsime rezultate din:

• supraalimentare;
• stil de viață sedentar, excesul de normă ajunge la 100%.

Performanța unei persoane este redusă, respirația scurtă apare chiar și într-o stare calmă. Complicațiile apar sub forma diferitelor boli:

• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• pancreatită și multe altele.

În astfel de cazuri, este prescrisă o dietă strictă pentru obezitatea de gradul 3, ale cărei componente principale sunt:

• proteine ​​- 70%;
• grăsimi și carbohidrați - 30%;
• conținutul de calorii nu poate depăși 1300 kcal.

Principalul lucru la acest nivel este să nu aduceți starea corpului până la obezitatea organelor interne, altfel consecințele vor fi catastrofale pentru sănătate.
Tabelul dietei nr. 8 conform lui Pevzner

Aportul alimentar aproximativ pentru o săptămână

Indicațiile pentru utilizarea dietei pot fi nu numai excesul de greutate, ci poate fi folosit ca prevenirea obezității. Folosind diverse rețete, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare din produse permise.

Rezultate pozitive în tratament sunt obținute cu respectarea strictă a unei diete pentru obezitate. Exemplu de meniu pentru saptamana:

luni

1. Omleta sau salata de legume, sandvici cu paine de secara si branza, cafea neindulcita.
2. Fructe sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Supa de legume, carne sau peste si cartofi copti, compot neindulcit.
4. Caserolă de legume, decoct de plante (măceșe).
5. Pește, salată de legume, ceai.

marţi

1. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai de plante.
2. Jeleu de fructe sau băutură de fructe, pâine de tărâțe.
3. Supă de sfeclă roșie, pește sau carne, hrișcă sau legume înăbușite, suc.
4. Iaurt dietetic sau caserolă cu brânză de vaci.
5. Cotlet sau pește la abur, tocană de legume, compot.

Pentru a scăpa de kilogramele în plus, factorul fundamental este alimentația adecvată pentru supraponderali, al cărei principiu este de a determina conținutul caloric al dietei zilnice și raportul de microelemente necesare vieții organismului. Procesul de pierdere în greutate ar trebui să fie sigur pentru sănătate și, prin urmare, trebuie să cunoașteți nuanțele de bază ale pierderii în greutate.

Ce este supraponderala

Terminologia medicală operează cu conceptul de „exces de greutate”, care implică o abatere a indicelui de masă corporală al unei persoane de la norma stabilită de Organizația Mondială a Sănătății. Obezitatea rezultă din formarea de depozite în exces de grăsime și prezintă un risc potențial pentru dezvoltarea comorbidităților. Tabelul prezintă indicatorii de greutate normală pentru diferite grupe de vârstă:

Vârsta, ani		Înălțime, cm/greutate, kg (limitele inferioare și superioare)

Pentru a măsura excesul de greutate, se folosește un indice care caracterizează norma fizică pentru o persoană sănătoasă. Se calculează folosind formula: I = greutate (în kg) / înălțime (în metri pătrați). În cazul obezității, rezultatul conform acestei formule va fi egal sau mai mare de 30. Clasificarea indicilor de masă este prezentată în tabel:

	Sens
	Lipsa de masă
	Supraponderal
	Obezitatea de gradul I
	Obezitate 2 grade
	Obezitate 3 grade

Cauze

Depunerea de grăsime și apariția excesului de greutate se datorează mai multor motive, dar principalul este dezechilibrul energetic. Încălcarea tiparului alimentar duce la obiceiul de a mânca în exces după o perioadă lungă de post. Consumul multor alimente înainte de a merge la culcare contribuie la perturbarea metabolismului grăsimilor din organism. Obezitatea nu se dezvoltă peste noapte, ci treptat, pe măsură ce metabolismul grăsimilor suferă modificări mai mari ca urmare a încălcării sistematice a regulilor de alimentație sănătoasă.

Complicații

Aspectul inestetic nu este singurul dezavantaj al supraponderalii. Obezitatea este plină de perturbări ale dezvoltării tuturor organelor și sistemelor corpului. Corectarea depozitelor de grăsime în exces trebuie să înceapă cât mai devreme pentru a evita următoarele posibile consecințe:

• varice;
• aritmii;
• boli ale coloanei vertebrale și articulațiilor;
• ateroscleroza vasculară;
• Diabet;
• pentru o femeie însărcinată complicații în timpul nașterii.

Nutriție pentru pierderea în greutate

Tratamentul obezității începe cu ajustări nutriționale. Restricția calorică ar trebui să apară treptat. O dietă echilibrată ține cont de nevoile organismului de proteine, grăsimi și carbohidrați. Mâncatul ar trebui să apară des, dar în porții mici. Scopul gustărilor frecvente este acela de a evita senzația de foame, care servește ca semnal pentru organism pentru a stoca rezerve. Regulile de dietă pentru pierderea în greutate necesită respectarea strictă a dietei și consumul de multe lichide între mese.

Alimentație adecvată

Una dintre cele mai eficiente metode de slăbit, care dă rezultate rapide și de durată, este alimentația adecvată dacă ai kilograme în plus. La intocmirea unui plan de nutritie echilibrat se tine cont de continutul de microelemente si vitamine din alimentatie, care asigura functionarea normala a organismului. Principiul de bază al acestei tehnici este să mănânci doar alimentele „potrivite”, reducând astfel numărul de calorii consumate.

Medicinal

Pentru a restabili metabolismul normal în cazul excesului de greutate corporală, în practica medicală se utilizează nutriția dietetică terapeutică. Măsurile dietetice dezvoltate pe baza cercetărilor științifice promovează pierderea în greutate și restabilește funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului. Efectul acestei metode va fi durabil dacă să adere la principiile stabilite în pregătirea unei diete terapeutice:

• Evitați alimentele care irită stomacul;
• se ia în considerare efectul general al produselor asupra tractului gastrointestinal;
• Restricția calorică are loc prin reducerea consumului de carbohidrați simpli și grăsimi animale.

Fracționat

Tehnica de a mânca alimente în porții mici este alimentația fracționată. Această metodă este eficientă prin faptul că ajută la reducerea apetitului în condiții de aport caloric limitat. Principiul tehnicii este împărțirea meniului zilnic în mai multe mese fracționate. Când întocmiți un plan de nutriție zilnic, dacă sunteți supraponderal, ar trebui să rețineți că nu puteți include alimente interzise, ​​chiar dacă vă încadrați în standardul caloric.

Separa

Toate produsele au propriile lor caracteristici de absorbție. Principiul combinării lor stă la baza sistemului de nutriție separat, conform căruia alimentele incompatibile încetinesc procesul de digestie a alimentelor. Aderând la această tehnică, nu puteți combina carbohidrații cu proteine ​​și alimente acide. Eficacitatea consumului separat de alimente în scopul slăbirii este mare, dar pentru a menține greutatea, este necesar să se respecte în orice moment aceste principii nutriționale.

Cura de slabire

Metodele de nutriție adecvată presupun elaborarea unei diete individuale care să țină cont de caracteristicile organismului. Astăzi, au fost dezvoltate multe opțiuni de dietă pentru pierderea rapidă în greutate, dar nu toate sunt sigure pentru sănătate. De exemplu, mono-dietele binecunoscute și metodele sărace în calorii pot da un efect rapid, dar va fi pe termen scurt și poate duce la perturbarea tractului digestiv.

Cea mai bună opțiune este o dietă bazată pe principiile unei diete echilibrate și pe calculul numărului de calorii necesare pentru menținerea unei vieți normale. Pentru a menține rezultatele obținute, durata dietei trebuie să fie astfel încât organismul să fie complet reconstruit și obișnuit cu regimul.

Dieta pentru supraponderali

Pentru a pierde în greutate și a menține efectul, ar trebui să respectați principiile unei alimentații adecvate și nu doar să limitați numărul de calorii fără să vă gândiți la nutrienții conținuti în alimentele pe care le consumați. Trebuie acordată preferință legumelor proaspete și altor produse vegetale bogate în fibre (reduce valoarea energetică a alimentelor).

Conținut caloric

Pentru a determina aportul zilnic de calorii, este necesar să se ia în considerare vârsta, greutatea, înălțimea și nivelul de activitate fizică. În medie, o persoană cheltuiește 1.500 de calorii pe zi pentru a menține funcționarea organismului. Cunoscând indicele optim de masă corporală, puteți determina greutatea corporală normală pe baza parametrilor individuali. Scăzând greutatea normală calculată din greutatea reală, se determină cantitatea de țesut adipos care trebuie eliminată.

Când „ardeți” 1 g de grăsime, se eliberează 9,3 kcal, ceea ce înseamnă că pentru a determina numărul de calorii care trebuie „arse” ar trebui să înmulțiți excesul de greutate în grame cu 9,3. În continuare, ar trebui să determinați numărul de calorii consumate în acest moment și să scădeți 1500. Dacă împărțiți numărul rezultat la numărul de kcal care trebuie „arse”, obținem numărul de zile ale dietei viitoare.

Mancare sanatoasa

Baza mâncărurilor dietetice pentru o nutriție adecvată ar trebui să fie produse din următoarea listă:

• varză;
• roșii;
• castraveți;
• piper;
• ciuperci;
• Cartofi fierți);
• spanac;
• carne (cu conținut scăzut de grăsimi);
• ouă;
• lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate;
• brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi);
• brânzeturi tari (până la 30% conținut de grăsime);
• apă minerală;
• ceai, cafea fără zahăr și smântână.

Produse interzise

Pentru a pierde kilogramele în plus, zahărul este exclus din dietă, iar sarea este limitată sau eliminată. În plus, regulile alimentare pentru supraponderali includ limitarea consumului de următoarele alimente dăunătoare:

Aportul de carbohidrați

Cea mai mare pondere a alimentației zilnice o reprezintă carbohidrații, aceștia fiind principalii furnizori de energie. Norma pentru consumul de carbohidrați la pierderea în greutate este de 300-400 g. Nevoile zilnice ale organismului ar trebui compensate cu carbohidrați complecși (70%). Se recomandă consumul de carbohidrați simpli la micul dejun și carbohidrați complecși (paste, cereale) la prânz. Cina trebuie să conțină o cantitate minimă de carbohidrați.

Mananca grasimi

Când slăbești, nu poți exclude complet alimentele grase din dieta ta, deoarece lipsa grăsimilor vegetale poate duce la probleme cardiace, iar la animale - la tulburări ale sistemului nervos central. Limita de grăsimi se aplică numai grăsimilor trans conținute în produsele de cofetărie. Aportul zilnic de grăsimi este de 85 g, sursa ar trebui să fie fructe de mare, pește și ficat.

Aportul de proteine

Reducerea aportului de calorii nu ar trebui să vină în detrimentul reducerii alimentelor proteice. Proteina este un material de construcție esențial pentru celule și mușchi. Norma zilnică este determinată la o rată de 1,5 g la 1 kg de greutate. Sursele recomandate de proteine ​​sunt carnea slabă, peștele, brânza de vaci și albușurile de ou. Cina în timpul dietei ar trebui să conțină 70-80% alimente proteice.

Meniu pentru pierderea in greutate

Zi a săptămânii	Mic dejun (500–700 kcal)	Prânz (300–500 kcal)	Cina (300–400 kcal)
luni	Fulgi de ovaz, prune uscate, pahar de lapte	Piept de pui, salata de legume, paine	Știucă la cuptor, salată de castraveți
	2 pâine prăjită cu brânză, 2 ouă fierte, ceai	O porție de salată de roșii și pui	Taitei din grau dur, carne de vita
	Branza de vaci cu miere, 1 pahar de suc natural	Legume fierte, file de somon	Dovleac copt, pui fiert
	2 oua omleta, rosii, branza, ceai	Supă de legume, pui fiert	Caserolă de brânză de vaci cu ierburi
	Terci de hrișcă înăbușit cu legume, un pahar de suc	Salată cu șuncă și spanac, 2 pâine prăjită	Sfeclă coptă, brânză de capră, chefir
	Cheesecakes, mere copt	File de peste, salata de rosii cu branza	Spaghete cu pui tocat
duminica (ziua de post)	100g hrisca la 2-3 ore, 2 litri de apa curata

Video

Când să te gândești la dietă

Atât adulții, cât și copiii sunt susceptibili la obezitate. Dezvoltarea acestei boli este de obicei precedată de diferite tipuri de probleme.

Cauzele obezității sunt:

• genetica;
• stil de viata sedentar;
• tulburări hormonale;
• boli cronice;
• probleme mentale;
• alimentație nesănătoasă etc.

Prezența unor probleme similare, chiar dacă în acest moment nu există obezitate, poate duce la formarea excesului de greutate, care se poate transforma ulterior în obezitate. În acest caz, se recomandă să urmați o dietă adecvată.

Problema obezității are un loc special în medicină. Tratamentul este adesea complicat de faptul că o persoană supraponderală are și o serie de alte boli (cardiovasculare, endocrine, diabet etc.) Pacienților li se prescriu adesea medicamente, intervenții chirurgicale și activitate fizică. Dar principalul tratament este terapia dietetică. Nu vă puteți prescrie o dietă terapeutică. Acest lucru poate duce la consecințe neplăcute dacă o persoană are alte boli împreună cu obezitatea (de exemplu, cu hipertensiune arterială în stadiul 2). Doar un medic sau nutriționist cu experiență va putea crea corect o dietă pentru a nu dăuna pacientului.

Principii de alimentație sănătoasă pentru obezitate

Când respectați regulile de nutriție pentru obezitatea de gradul 2, trebuie să cunoașteți regulile de bază care sunt aceleași pentru toate persoanele supraponderale.

• Reduceți intervalele dintre mese, dar porțiile trebuie să fie mici. Astfel evitați să vă simțiți foame în timpul zilei, ceea ce vă împiedică să mâncați în exces.
• Evitati postul. Postul este periculos, deoarece o persoană poate suferi defecțiuni, care duc la supraalimentare și creștere rapidă în greutate.
• Este necesar să comparați consumul de energie cu conținutul de calorii al alimentelor. Regula 1 pentru obezitate - mai puține calorii.
• Produsele alimentare trebuie să conțină vitamine, minerale și fibre.
• Alimentele cu carbohidrați rapizi pot fi consumate doar dimineața.
• În prima jumătate a zilei, mâncați alimente mai hrănitoare și lăsați alimente ușoare pentru a doua jumătate.

Dieta nr. 8 pentru obezitate

Dieta terapeutică nr. 8 a fost dezvoltată special pentru persoanele obeze.

Obiectivele dietei:

• pierdere în greutate;
• normalizarea echilibrului apă-sare;
• reglarea metabolismului lipidic.

Este recomandabil să respectați dieta nr. 8 sub supravegherea unui medic

Care sunt principiile nutriției terapeutice în dieta nr. 8:

• limitarea sau eliminarea completă a utilizării sării și condimentelor care provoacă pofta de mâncare;
• Aveți voie să sărați vasul finit direct pe farfurie;
• crește aportul de proteine ​​la 100 g pe zi;
• reduceți cantitatea de grăsime la 80 g pe zi, din care 40 g sunt grăsimi vegetale;
• reduceți cantitatea de carbohidrați la 200 g pe zi;
• numărul de calorii pe zi nu trebuie să depășească 1900 kcal;
• crește aportul de alimente cu fibre;
• mâncați numai alimente fierte, înăbușite și coapte;
• Sunt interzise alimentele prajite, precum si alimentele tocate sau piureate;
• mese fracționate (de până la 6 ori pe zi);
• Zahărul este exclus (sunt permise îndulcitorii).

În stadiile deosebit de severe ale obezității, care sunt tratate într-un spital, aportul caloric zilnic poate scădea de la 800 la 1200 kcal.

Tabelul alimentelor permise și interzise pentru dieta nr. 8:

Permis de utilizare	Utilizare interzisă
Pâine făcută din făină de secară, grâu sau cereale integrale	Produse de panificație realizate din făină de grâu premium
Supe preparate din bulion de legume cu adaos de cereale	Mâncăruri făcute din drojdie, aluat foietaj, aluat de prăjitură
Primele feluri cu bulion de carne usoare (ciorba de sfecla rosie, supa de varza, bors)	Paste
Supe cu bulion de peste diluat	Orez, gris
Supă de chiftele cu carne slabă	Fasole
Carne slabă și pește	Carne și pește gras, untură, untură
Ouă de găină	Murături, conserve
Lapte și produse lactate sărace în grăsimi	Cârnați
Unt	Struguri, banane, curmale, smochine și fructe uscate dulci
Ulei vegetal	Suc, kvas din magazin
Terciuri vrac (hrișcă, orz perlat, orz)	Bomboane, fursecuri, inghetata,
Legume verzi	Ciocolată
Jeleuri și compoturi de fructe și fructe de pădure	Miere
Sosuri cu conținut scăzut de grăsimi (albe sau roșii)	Maioneza, hrean, mustar, sosuri grase si iute
Ceai verde, negru	Alcool
Decoctul de măceș	Produse semi-finisate
Cicoare, cafea cu lapte	Fast food

Zilele de post - când este cel mai bine să le folosiți?

Zilele de post sunt zile în care dieta zilnică este determinată de consumul unui număr de alimente specifice. De exemplu, ziua de post cu carne, chefir, pepene verde, măr etc.

Este util să aranjați zile de post pentru obezitate, diabet, pancreatită și alte boli.

• aranjați 1-2 zile de post pe săptămână;
• nu mâncați prea mult înainte de a merge la culcare;
• mâncați câteva caise uscate sau prune uscate noaptea ca laxativ ușor;
• Ziua de post ar trebui să aibă loc într-o atmosferă calmă, fără stres.

Tipuri de zile de post pentru obezitate:

• Măr. În timpul zilei, mâncați 1,5 kg de mere neîndulcite (împărțiți cantitatea în 5-6 mese). Merele pot fi curatate de coaja si ras. Il poti coace si cu scortisoara.
• Castravete. Împărțiți 1,5 kg de castraveți în 5 porții. La prânz și pentru prima cină, adăugați un ou fiert moale la castravete.
• Hrişcă. În această zi, trebuie să mănânci un pahar de cereale la abur fără sare, ulei și sos la fiecare 2-3 ore. În acest caz, trebuie să bei până la doi litri de apă curată fără gaz pe zi.

Se pot lua si mancaruri din carne (280-350 g de carne fiarta cu garnitura de legume, impartite in 5-6 portii). Caș (500-600 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi pe zi plus 2-3 pahare de cafea sau ceai fără zahăr). Combină zilele de post cu activitatea fizică.

Dieta pentru obezitate de gradul 2. Meniu pentru saptamana

În cazul obezității de gradul 2, există un exces de greutate corporală cu 30-50% din normă. Greutatea se acumulează lent, dar constant. În acest caz, se prescrie o dietă terapeutică și activitate fizică. Doar în combinație se pot obține rezultate în cazul obezității de gradul 2.

Dieta pentru un pacient cu obezitate de gradul 2 (precum și alimentația pentru hipertensiune arterială) nu este practic diferită de dieta pacienților cu gradul I.

Principii de nutriție:

• distribuția nutrienților - 60% proteine, 25% grăsimi vegetale, 4-8g sare pe zi;
• nu beți mai mult de 1-2 litri de apă pe zi;
• Este de preferat să consumați legume și fructe crude;
• Felurile principale trebuie să fie înăbușite, coapte, fierte sau fierte la abur;
• Împărțiți dieta în 5-6 mese.

Dieta pentru obezitate de gradul 2 și meniu pentru săptămână:

luni
Micul dejun 1	Merluciu fiert 100 g. Cartofi fierti 50 g. Salata de varza proaspata 60 g. Cafea fara zahar 200 ml.
Micul dejun 2	Chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml.
Cină	Supa de cartofi fara carne 200 g. Pui fiert 100 g. Castraveți proaspeți 100 g. Preparați fără zahăr 200 ml.
Gustare de după amiază	Fructe de pădure sau mere 200 g. Decoc de măceș 200 ml.
Cina 1	Ou fiert moale. Carne de vita slaba fiarta si mazare verde 100 g.
Cina 2	Chefir dietetic 250 ml.
marţi
Micul dejun 1	Cotlet de pește la abur 200 g. Ou de pui fiert moale. Cafea fara zahar 200 ml.
Micul dejun 2	lapte degresat 200 ml.
Cină	Supa de legume cu orz perlat 230 g. Stroganoff de vita fiarta cu sfecla 260 g. Salata de varza murata 60 g. Preparați fără zahăr 200 ml.
Gustare de după amiază	Fructe de pădure sau mere 200 g.
Cina 1	Carne de vita slaba fiarta 50 g. Ou fiert moale.
Cina 2	Lapte cheag 250 ml.
miercuri
Micul dejun 1	Jeleu de pește 310 g. Ouă de pui fierte moi 2 buc.
Micul dejun 2	mere 100 g. Chefir 250 ml.
Cină	Supa de legume 300 g. Tocană cu carne și legume 250 g. Preparați fără zahăr 200 ml.
Gustare de după amiază	mere 200 g.
Cina 1	Ou fiert moale.
Cina 2	Iaurt sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml.
joi
Micul dejun 1	Carne de vita fiarta 100 g. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml.
Micul dejun 2	Ou fiert moale 1 buc. mere 100 g. Cafea fara zahar 200 ml.
Cină	Borș de post 250 g. Stroganoff carne de vita fiarta 170 g. Cartofi fierti 80 g. Preparați fără zahăr 200 ml.
Gustare de după amiază	mere 200 g.
Cina 1	Pui fiert si mazare verde 100 g.
Cina 2	Lapte cheag 200 ml.
vineri
Micul dejun 1	Orice carne fiartă 100 g. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml.
Micul dejun 2	Sufleu de morcovi la abur 130 g. mere 150 g. Cafea fara zahar 200 ml.
Cină	Supă de varză de post 250 g. Merluciu fiert 150 g. Cartofi fierti 75 g. Preparați fără zahăr 200 ml.
Gustare de după amiază	mere 200 g.
Cina 1	Carne fiartă la alegere 100 g. Ceai cu lapte fara zahar 200 ml.
Cina 2	Chefir cu conținut scăzut de grăsimi 200 ml.
Sâmbătă (ziua de post)
duminică
Micul dejun 1	Vinaigretă 150 g. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 100 g. Ceai fara zahar 200 ml.
Micul dejun 2	mere 200 g.
Cină	Borș de post cu smântână 200 g. Carne fiartă la alegere 150 g. Varză înăbușită 100 g. Preparați fără zahăr 200 ml.
Gustare de după amiază	Branza de vaci cu lapte 150 g.
Cina 1	Orice peste fiert 150 g. Tocană de legume 200 g. Ceai cu lamaie fara zahar 200 ml.
Cina 2	Chefir cu conținut scăzut de grăsimi 200 ml. Pâine de secară 20 g.

Obezitatea și copiii

Obezitatea la copii este complicată de faptul că organismul în această perioadă are nevoie de o cantitate crescută de vitamine, minerale, macro și microelemente. Tratamentul obezității în copilărie se realizează și prin dietă.

Principii de construire a nutriției dietetice pentru un copil obez:

• excludeți sau limitați carbohidrații ușor digerabili;
• sunt excluse carnea de miel, vita, grasimea de porc si margarina;
• limitați sau eliminați consumul de chifle, dulciuri, fursecuri și alte dulciuri;
• concentrați-vă pe legume, fructe și fructe de pădure;
• Sucurile proaspăt preparate sunt bune pentru copii: roșii, sfeclă, morcov, varză;
• carnea, peștele, laptele, brânza de vaci și alte produse lactate fermentate ar trebui să fie prezente în dietă în cantitatea recomandată de vârstă;
• pregătiți primele feluri vegetariene;
• se permite prepararea supei în bulion diluat din carne sau pește nu mai mult de două ori pe săptămână;
• preparați cotlet și chiftele din carne slabă sau pește aburit;
• minimizarea sau eliminarea consumului de cartofi;
• Învață-ți copilul să mănânce încet, mestecând bine alimentele, apoi senzația de sațietate va dura mai mult.

Obezitatea de gradul 2 și mai sus este o problemă. Nu este ușor să scapi de el. Dar dacă respectați cu strictețe standardele nutriționale, ascultați sfatul medicului dumneavoastră, faceți sport și fiți activ, nu va trebui să așteptați mult pentru rezultate.

Cauzele obezității și metodele de tratare a bolii sunt descrise în videoclipul de mai jos cu Elena Malysheva, doctor în științe medicale.

Relația dintre nutriție și obezitate de gradul III

Cauzele obezității sunt adesea atribuite bolilor endocrine sau fluctuațiilor hormonale. Caracteristicile genetice ale sintezei enzimelor lipolitice și alte motive externe. Ele sunt cu siguranță importante pentru înțelegerea cauzelor tulburărilor metabolice din organism. Toate tulburările de sănătate afectează greutatea corporală numai în legătură cu alimentația. Dacă, cu un metabolism încetinit din cauza bolii, nu renunțați la obiceiul de a mânca în exces, vă compuneți dieta din mâncăruri bogate în calorii și, în același timp, neglijați orice activitate fizică, atunci o astfel de dietă va asigura obezitatea de gradul 3 foarte repede.

Procesele metabolice din organism încetinesc nu numai din cauza bolii sau a unui stil de viață sedentar, ci și din cauza stresului cronic și a lipsei de somn. Supraîncărcarea nervoasă și somnul slab sunt adesea însoțite de o dorință irezistibilă de a mânca ceva. O bucată de brânză, brânză dulce de vaci sau ciocolată te ajută perfect să te calmezi și să adormi. Explicația pentru aceasta este conținutul lor ridicat de aminoacid triptofan, care este responsabil pentru somn și calm. Dar, odată cu ea, o astfel de dietă va oferi o mulțime de calorii suplimentare și, odată cu acestea, un exces de greutate în creștere rapidă, transformându-se rapid în obezitate.

Gradul de obezitate se calculează de obicei folosind formula adoptată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) pentru persoanele cu vârsta între 18-65 de ani. Indicatorul este indicele de masă corporală. Pentru a o determina, trebuie să vă împărțiți greutatea în kilograme la pătratul înălțimii, calculată în metri. Dacă indicatorul depășește 30, putem vorbi despre obezitatea de gradul I, mai mult de 35 - al doilea. Cu un indice de masă corporală de peste 40, o dietă pentru obezitate de gradul 3 și 4 este deja vitală, deoarece această afecțiune este deja considerată o amenințare directă pentru sănătate.

Principii de nutriție pentru obezitate

Dietoterapia pentru obezitatea de gradul 3 trebuie efectuată sub supravegherea unui medic. Există două motive pentru aceasta. Primul este asociat cu necesitatea de a reduce brusc conținutul caloric al dietei datorită carbohidraților și grăsimilor „ușoare”, iar un astfel de pas poate provoca atacuri de hipoglicemie chiar și la o persoană care nu suferă de diabet. Al doilea motiv este legat de „buchetul” de boli care însoțesc inevitabil excesul de greutate. Odată cu obezitatea de gradul 3, simptomele de artroză se dezvoltă din cauza încărcării excesive asupra articulațiilor, insuficiența respiratorie apare din cauza ridicării mari a cupolei diafragmei, coloana vertebrală suferă, iar funcționarea rinichilor, a sistemului cardiovascular și digestiv este perturbat. Toate aceste încălcări trebuie luate în considerare atunci când alegeți o dietă pentru a corecta excesul de greutate.

Principii de bază ale nutriției pentru obezitatea de gradul III:

• împărțiți mesele de 6-7 ori pe zi în porții de cel mult 400 g - această abordare ajută la evitarea senzației de foame;
• consumul unei cantități mari de alimente cu fibre (legume, orz perlat, fulgi de ovăz, tărâțe) - creează o senzație de sațietate cu cantități mici de alimente consumate;
• excluderea carbohidraților „rapidi” din dietă. Acestea sunt fructele, băuturile dulci, ciocolata și dulciurile, produsele de patiserie (cu excepția pâinii integrale). La fel și sucuri, băuturi carbogazoase, jeleu și compoturi;
• Limitarea sării de masă - adăugați sare în mâncare doar pe farfurie. Volumul total permis pe zi nu trebuie să depășească o jumătate de linguriță;
• excluderea din dieta condimentelor, condimentelor, gustărilor sărate - orice poate stimula apetitul;
• controlul regimului de băut - cel puțin 1,5 litri de lichid liber pe zi, în principal sub formă de apă plată.

Valoarea energetică zilnică a dietei pentru obezitatea de gradul trei este de 1300 kcal. Tabelul dietetic prevede cantitatea de proteine ​​pe zi - la limita superioară a normei (aproximativ 90-120 g), iar cantitatea de grăsimi și carbohidrați este redusă la 80, respectiv 250 g.

Alegerea alimentelor pentru persoanele obeze

Primul pas in caz de obezitate este eliminarea zaharului din alimentatie. Cu toate acestea, organismul reacționează foarte greu la un refuz brusc al dulciurilor, așa că trebuie să îl înlocuiți cu stevia. Poate adăuga o dulceață familiară mâncărurilor, dar nu conține deloc calorii. Daca vrei neaparat desert, poti folosi dulciuri pentru diabetici care sunt preparate cu indulcitori.

Va trebui să limitați foarte mult lista produselor obișnuite cumpărate din magazin - precum musli, ketchup, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și caș, care sunt oferite ca produse pentru slăbit, dar de fapt conțin o mulțime de zaharuri ascunse.

Selecție de alimente și preparate pentru persoanele cu obezitate de gradul 3:

Produse și preparate	Recomandat	Limitat	Interzis
Supe	Supe de legume, supă de varză vegetariană	Supe de cereale, supa de peste	Borș cu bulion bogat, supe de paste, lactate
Garnituri cu cereale	orz perlat, orz, hrișcă,	Crupe de ovăz	Orez alb, gris
Legume	Varză, dovlecei, dovleac, vinete, castraveți	Sfecla, morcovi, mazare verde, rosii	Cartofi, legume murate și sărate
Lactat	Chefir, lapte caș, iaurt natural	Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, smântână și brânză de vaci, lapte, brânză blândă	Brânză tare, smântână, brânză de vaci plină de grăsime, caș
Grasimi	Uleiuri vegetale	Unt - nu mai mult de 15 g pe zi	Grăsimi animale, untură
Băuturi	ceai cafea	Sucuri de legume	Sucuri din magazin, băuturi carbogazoase
Mâncăruri din carne	Carne slabă, pasăre	Cârnați de vită, limbă fiartă, ficat	Carne grasă, cârnați afumati

Riscul de a-ți rupe dieta dacă ești obez este obiceiul de a gusta gustari între mesele principale, mai ales când nu este posibil să ții o dietă strictă. Gustările acceptabile pot fi carne de pui sau vită fiartă, o bucată de jamon, 5-10 nuci (migdale, alune), pâine cu cereale, o bucată de dovleac sau conopidă.

Rețetele de alimente pentru obezitatea de gradul 3 ar trebui să includă ingrediente bogate în vitamine și minerale. Pe fondul restricțiilor în alegerea produselor și a volumului porțiilor, există riscul de a dezvolta o deficiență a acestor substanțe. În acord cu medicul, deficiența lor este compensată de suplimente alimentare.

Formarea unui meniu pentru obezitate

Un plan de nutriție pentru obezitate trebuie convenit cu un medic. El vă va spune cum să echilibrați unele dintre bolile asociate cu obezitatea cu dieta. De exemplu, obezitatea cauzează adesea diabet de tip 2. Va trebui să ne concentrăm pe produsele cu fibre vegetale, care încetinesc absorbția glucozei în sânge. În cazul complicațiilor cardiovasculare, se recomandă includerea în meniul zilnic a alimentelor care împiedică dezvoltarea aterosclerozei - țelină, nuci, morcovi, ardei dulci.

Meniul săptămânii trebuie planificat în avans pentru a evita situațiile în care toate felurile de mâncare acceptabile și sănătoase au fost deja consumate înainte de prânz, nu vrei să gătești ceva nou sau nu ai timp și se folosesc gustări nesănătoase.

Exemplu de plan de meniu pentru săptămână

Zi a săptămânii	Mic dejun	Cină	Gustare de după amiază	Cină
Lun.	Salată de carne, cafea	Supă de legume, carne de vită fiartă cu varză înăbușită	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc de legume	Pește copt cu dovlecel
mar	caserolă cu caș, ceai	Borș vegetarian, sarmale cu mei	O bucată de brânză blândă, cafea	Limba jeleata, salata de varza
mier.	Omletă cu aburi, cafea	Supă de sfeclă roșie, pui fiert cu orz perlat	Cheesecake, ceai	Pește fiert, dovlecel înăbușit
joi.	Hrișcă cu lapte, ceai	Bors de ciuperci, rulada de pui cu spanac	Caserolă cu caș și morcovi, cafea	Cotlet de pui la abur, conopida fiartă
vineri.	Ou fiert moale, bucată de brânză, cafea	Ciorbă de varză verde, cotlet de pește la abur cu cușcuș	Sandwich cu paine integrala si branza, suc de legume	Piure de dovlecel cu limba de vita fiarta
sat.	Terci de orz cu lapte, ceai	Okroshka, chiftele aburite cu dovleac înăbușit	Caserolă cu brânză de vaci, cafea	Cotlet de pește la abur, tocană de legume
Soare.	Cheesecake cu smântână, cafea	Ciorba de legume, tocanita de vita cu hrisca	Sufleu de caș, ceai	Pui la cuptor cu legume

Pentru un al doilea mic dejun, puteți ronțăi un morcov, o bucată de dovleac sau o tulpină de varză. Aceste legume îți vor reduce foamea fără a adăuga calorii. Înainte de culcare se recomandă un pahar de chefir, iaurt sau iaurt natural. Aceste băuturi vor atenua senzația de foame și vor îmbunătăți digestia.

De ce este periculoasă obezitatea, cum să organizezi mesele dacă ești supraponderal, ce poți și ce nu poți mânca, vezi videoclipul de mai jos.