Linte în timpul unei diete. Supă dietetică piure de linte pentru o silueta zveltă

Citiți în acest articol

Puteți mânca linte pentru pierderea în greutate?

Din păcate, acest produs sănătos cu conținut scăzut de calorii nu este foarte popular în meniul zilnic. Lintea este cel mai adesea amintită atunci când reflecția din oglindă încetează să-și mulțumească prin suplețea și grația sa. Este recomandat de nutriționiști și antrenori de fitness deoarece este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre dietetice, ceea ce face posibilă pierderea în greutate fără a simți foame.

Această combinație este cea mai potrivită pentru a scăpa de excesul de greutate. Depunerile de grăsime vor deveni mai mici din cauza „încercărilor” de a digera fibrele insolubile ale produsului. Și țesutul muscular va reține cantitatea necesară de proteine.

Corpul, împreună cu boabele de linte, va primi o mulțime de alte componente utile. Este greu de imaginat, dar o singură porție din acest produs poate acoperi aproape complet necesarul zilnic de acid folic și fier. Aceasta înseamnă că femeile care includ linte în meniul lor nu vor suferi de anemie și nereguli menstruale, chiar și cu o dietă cu calorii negative.

Un alt avantaj al produsului este capacitatea sa de a regla nivelul zahărului din sânge și de a proteja împotriva infecțiilor datorită întăririi generale a sistemului imunitar. În plus, prin natura sa, planta este considerată una dintre cele mai prietenoase cu mediul, deoarece „nu știe” să absoarbă substanțele toxice dăunătoare din aer și sol. Adică, poate fi consumat în orice volum (rezonabil) fără riscul de a obține o intoxicație „necunoscută”.

Care este mai bine să alegeți - roșu, verde, negru, maro?

Astăzi, soiul de linte include mai multe soiuri de leguminoase. Toate sunt produse valoroase din punct de vedere nutrițional. Prin urmare, atunci când faceți o alegere, trebuie să vă concentrați pe felul de mâncare în care plănuiți să includeți linte.

Diferitele culori de cereale vă vor spune ce produs să preferați. Lintea este:

Verde. Gata durează mai mult decât alte soiuri, dar își păstrează forma și structura în timpul procesului. Prin urmare, este cel mai bine folosit pentru prepararea salatelor și inclus în tocanite complexe de legume. Gustul picant va adăuga picant preparatului și va elimina nevoia de a folosi cantități mari de sare și alte condimente.
roșu. Un produs ideal pentru a face terci, piureuri și supe cremă. Nu necesită pre-înmuiere și fierbe foarte repede. Gustul neutru plăcut face din acest soi o bază bună pentru experimentele culinare. Și folosirea lui ca garnitură nu va întrerupe gustul felului de mâncare „principal” de pe farfurie.

Negru. Boabele sale mici seamănă la aspect cu caviarul negru, motiv pentru care acest soi este uneori numit „beluga”. În timpul procesului de gătire, culoarea lor se schimbă, așa că fără nicio preocupare „estetică” specială, astfel de linte poate fi adăugată la primele feluri, aperitive și garnituri.
Maro. O trăsătură distinctivă a acestui soi este aroma plăcută de nucă. În mod tradițional este folosit pentru a prepara supe groase. Dar va funcționa bine și ca ingredient principal în cotlet, clătite sau caserole de legume.

Deoarece lintea este o leguminoasă cu boabe dense, se recomandă să le înmoaie în apă rece înainte de gătire (cu excepția soiului roșu). În funcție de culoare, timpul de ședere în lichid poate varia de la una la opt ore. Apoi produsul se spală, se toarnă cu apă curată și se gătește la foc mic fără să se adauge sare până la fiert.

Pentru comoditate, în loc de o cratiță obișnuită, puteți folosi un cazan dublu sau o oală sub presiune.

Despre tipurile și beneficiile lintei, urmăriți acest videoclip:

Creăm corect un meniu de dietă

Atunci când alegeți lintea ca mijloc de pierdere în greutate, este mai bine să decideți din timp care va fi metoda de consum. Există două planuri nutriționale care vă vor ajuta să pierdeți excesul de greutate fără o „greva foamei”, precum și epuizare fizică și emoțională. Sunt concepute pentru perioade de timp diferite, astfel încât cantitatea de linte consumată pe zi va diferi.

Săptămâna strictă

Această metodă presupune consumul de linte la micul dejun, prânz, gustarea de după-amiază și cină. Adică este, în esență, o mono-dietă, care nu este atât de greu de urmat din cauza diversității de specii a ingredientului principal. Lintea poate fi gătită în orice fel. Principalul lucru este de a minimiza utilizarea altor produse.

O condiție necesară pentru dieta cu linte este o cantitate suficientă de apă plată curată și, dacă te simți bine, activitatea fizică. În acest caz, rezultatul a șapte zile de pierdere în greutate va fi „la revedere” la două sau mai multe kilograme de exces de greutate fără pierderea masei musculare.

Varianta clasica

Dieta acestei metode de a mânca este mai moale și va atrage cunoscătorii de linte. Este echilibrat în cantitate de proteine, grăsimi și carbohidrați, așa că nu este interzis să-l urmați timp de una până la trei luni. În acest moment, preparatele din orice varietate de linte ar trebui consumate la prânz și cină (sau gustare de după-amiază), suplimentându-le cu alte alimente sănătoase.

În timpul dietei nu va trebui decât să renunți la:

Sahara;
utilizarea excesivă a grăsimilor;
mancare la conserva;
fast food;
pâine albă;
sosuri din magazin;
sucuri industriale și băuturi alcoolice.

Pierderea în greutate în acest fel are loc lent (într-o lună se vor pierde aproximativ trei kilograme). Dar rezultatul va rămâne stabil. În plus, organismul se va pregăti pentru o tranziție completă la o alimentație adecvată, fără „sărituri” stresante în meniu.

O zi cu o astfel de dietă ar putea arăta astfel:

mic dejun – terci de cereale cu apă și cafea fără zahăr;
prânz – o porție mare de supă groasă de linte cu o lingură de iaurt natural neîndulcit și pâine integrală;
gustare de după-amiază – un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
cina - friptură de pește alb aburit și 100 g piure de linte cu usturoi și ierburi.

Rețete de linte

Nu degeaba leguminoasele dietetice au fost considerate baza dietei în antichitate în Rus'. Din acesta puteți crea un meniu complet, care va include un prim fel, un fel al doilea, un aperitiv și sos. Combinația sa cu legume, carne slabă și condimente va avea succes.

Atunci când alegeți rețete de linte pentru pierderea în greutate, este mai bine să vă concentrați pe cele care nu implică utilizarea unui număr mare de ingrediente. De asemenea, nu ar trebui să adăugați alimente care conțin un procent mare de calorii „rapide” sau dăunătoare la feluri de mâncare.

Supă cremă

Vasul se dovedește a fi foarte sățios, așa că o porție mare este suficientă pentru o masă completă. Puteți să-l gătiți câteva zile simultan, deoarece lintea „a doua zi” nu își pierde gustul. Reţetă:

Curata o ceapa mare si toaca marunt.
Se pune intr-o cratita cu fund gros si se adauga 2 litri de apa curata.
Pune foc.
După fierbere, fierbeți timp de 5 - 10 minute până când ceapa devine moale și transparentă.
Clătiți un pahar de linte roșie sau maro într-o strecurătoare sub jet de apă (înmuiați-o pe cele maro timp de o oră înainte de a face acest lucru).
Se toarnă în apă clocotită de ceapă și se fierbe până când se înmoaie.
Se curata si se rade morcovii mari.
Se adauga in tigaia cu ceapa si lintea.
Se fierbe 5 - 7 minute.
Apoi adăugați puțină sare, cimbru uscat sau amestec natural de curry.
Se toarnă o lingură de ulei de măsline (poate fi înlocuit cu unt 82% grăsime).
Acoperiți cu un capac și opriți focul.
Se lasă să se infuzeze timp de 10 minute și se toarnă în farfurii.

Supa se dovedește moale și fiartă, dar pentru omogenitate o puteți trece suplimentar printr-o sită sau o puteți bate cu un blender submersibil.

Terci complex

Combinația de hrișcă și linte va face terciul foarte hrănitor. Prin urmare, este mai bine să-l consumați în prima jumătate a zilei, de exemplu, la micul dejun. Este mai bine să pregătiți mâncarea în avans:

Înmuiați 3/4 cană de linte neagră.
Apoi clătiți, fierbeți până se înmoaie și scurgeți într-o strecurătoare.
Se unge fundul cratiței cu ulei vegetal folosind un tampon de bumbac sau o perie și se pune pe foc.
Curățați ceapa și morcovul și tăiați-le în cuburi mici.
Se spală 100 g de șampile și se taie fâșii.
Se amestecă toate legumele și se toarnă într-o cratiță.
Când devin moi, adăugați linte la ele.
Clătiți o jumătate de pahar de hrișcă sub jet de apă.
Se toarnă într-o cratiță, se amestecă și se adaugă apă, astfel încât să fie cu unul sau doi centimetri mai mare decât „grosimea”.
Se condimentează cu sare și se acoperă cu un capac.
Gatiti pana cand hrisca este gata la foc mic.

Pate de linte

Aceste paste vor fi un plus plăcut la pâinea prăjită cu cereale integrale. Sau ca topping pentru rulouri de dovlecei sau vinete la gratar. Pateul se poate face astfel:

Înmuiați un pahar de linte maro în apă rece timp de câteva ore.
Scurgeți lichidele.
Puneți boabele într-o cratiță cu fund gros și adăugați apă în raport de 1:1,5.
Gatiti la foc mic pana lintea este gata.
Folosind o lingură cu fantă, transferați lintea într-un blender și amestecați până la omogenizare.
Adăugați sucul de 1/4 - 1/2 lămâie și cățelul de usturoi tocat.
Se asezoneaza dupa gust cu chimen si un praf de negru.
Se amestecă din nou într-un blender.
Dacă este necesar, diluați pateul cu bulion de linte.
A se păstra la frigider într-un recipient bine închis.

Sos roșu

Condimentele de casă pe bază de linte sunt un adaos grozav la pieptul de pui fiert sau spaghetele din grâu dur. Puteți regla singur gustul sosului, înlocuind condimentele. Principalul lucru este să evitați adăugarea de amestecuri cumpărate din magazin care conțin arome și potențiatori de aromă. Baza de sos:

Măcinați un pahar din orice linte fiartă într-un piure.
Turnați două pahare de suc de roșii într-o cratiță cu fund gros.
Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
Adăugați piureul de linte și amestecați.
Adăugați usturoi proaspăt și coriandru proaspăt tocat mărunt, după gust.
Dacă doriți, adăugați sare și oțet balsamic în sos.

Consumul de linte este util nu numai în timpul unei diete. Gustul și calitățile sale vor fi potrivite pe masa zilnică și de sărbătoare, iar varietatea de soiuri nu va face dieta plictisitoare. Lintea este potrivită pentru mâncarea copiilor și adulților, așa că există un loc pentru ele pe raftul fiecărui dulap de bucătărie.

Video util

Pentru a învăța cum să faci supă de linte, urmărește acest videoclip:

Lintea este un produs care conține o cantitate mare de proteine vegetale. În comparație cu alte leguminoase, conține mult mai puțini aminoacizi sulfuri, triptofan, grăsimi, dar se poate lăuda cu o cantitate mare de fier, acid folic și fibre solubile (fibre alimentare). Lintea a fost răspândită în Rus' Antic, dar odată cu popularizarea cartofilor, pe care Petru I i-a adus în ţară, oamenii au pierdut cultura consumului acestei plante sănătoase. În zilele noastre are loc o renaștere a interesului pentru cerealele cu conținut scăzut de calorii, deoarece preparatele preparate din acestea favorizează pierderea în greutate.

Care sunt beneficiile lintei pentru pierderea în greutate?

În efortul de a-și îmbunătăți spiritul și corpul, oamenii au început să acorde mai multă atenție alimentației adecvate, motiv pentru care toate tipurile de cereale se află în vârful popularității. Beneficiile lintei pentru organismul uman sunt enorme: conținutul de grăsimi este aproape zero, dar există multe vitamine și microelemente utile (sulf, zinc, magneziu, fosfor, mangan, fier, potasiu, calciu). Această cereală scade nivelul glicemiei, de aceea este recomandat să fie inclusă în meniul diabeticilor.

Lintea este capabilă să elimine toxinele din organism, să normalizeze funcționarea sistemului genito-urinar, să stimuleze metabolismul, să mărească metabolismul și imunitatea, iar bulionul de linte este util pentru urolitiază. Datorită conținutului ridicat de serotonină, preparatele de linte previn dezvoltarea depresiei. În timpul creșterii, cerealele nu absorb toxinele, radionuclizii și nitrații din sol, deci este un produs alimentar prietenos cu mediul. Fructele de linte își păstrează proprietățile benefice în timpul procesării: gătire, uscare, conservare.

În ceea ce privește răul, persoanele care suferă de formarea crescută de gaze ar trebui să-și limiteze consumul de linte, deoarece consumul lor excesiv duce la flatulență, ca toate leguminoasele. Cerealele sunt bogate și în proteine vegetale, care în cantități mari duc la tulburări digestive. Amintiți-vă că secretele vindecătoare ale lintei sunt conținute în pregătirea lor corectă și veți învăța cum să gătiți lintea pentru pierderea în greutate.

Calorii și valoare nutritivă

Ce linte este cea mai bună de a alege?

Mesele nutritive pentru pierderea în greutate ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii, prin urmare, lintea este potrivită în primul rând pentru pierderea în greutate. Dar pe rafturile magazinelor alimentare găsim adesea mai multe soiuri ale acestei cereale, așa că este ușor să întâmpinați dificultăți atunci când alegeți. Lintea variază ca aspect și gust:

Lintea brună are o aromă de nucă și este potrivită pentru tocănițe groase și supe de slăbit;
Soiul roșu are un gust picant, fierbe rapid și este excelent în terciuri de care se va bucura chiar și un adevărat gurmand;
Lintea verde are un gust înțepător, așa că este potrivită pentru salate de legume pentru slăbit;
„Beluga” este o varietate versatilă, cu boabe negre strălucitoare și gust ascuțit, care este folosită la prepararea mâncărurilor de linte pentru slăbit.

Cum să gătești linte pentru pierderea în greutate

Vegetarienii folosesc lintea ca înlocuitor al cărnii, deoarece conțin aceeași cantitate de proteine, dar conținut de calorii mult mai mic. Atunci când slăbește, organismul are nevoie și de proteine ușor digerabile și carbohidrați complecși, așa că aceste leguminoase sunt folosite în meniul dietei, mai ales că sunt combinate armonios cu toate alimentele.

Cu toate acestea, mulți oameni nu știu cât timp să gătească lintea în supă până când sunt gata la timp. Procesul de preparare a acestei leguminoase este simplu: trebuie să o gătiți în apă fără sare într-un raport de 1 cană la 2 căni de apă. Adăugați lintea în apă clocotită și gătiți cu capacul închis timp de 15 minute. După gătire, scurgeți terciul de linte într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid. Dacă înmuiați lintea în apă, veți obține un piure.

Rețete simple pentru preparate din linte

Mâncărurile pentru slăbire făcute din linte încântă cu gust și te încarcă cu energie pentru întreaga zi. Mâncărurile rafinate de linte protejează silueta subțire și sănătatea. Sunt preparate în boiler, slow cooker, cuptor și pe aragaz și, cel mai important, nu necesită multă experiență culinară, așa că chiar și un bucătar începător le poate face. Să vedem ce fel de mâncare pot fi preparate din linte, cunoscută pentru sănătatea lor și conținutul scăzut de calorii.

Supă dietetică

Supa de linte este un fel de mâncare de slăbit care este potrivit atât pentru prânz, cât și pentru o cină ușoară în timpul unei diete. Pentru a pregăti supa ai nevoie de linte roșie, care fierbe repede. Cu ajutorul acestei supe este ușor să scapi de 2-3 kilograme într-o săptămână.

Ingrediente:

200 de grame de linte;
o ceapă;
o lingura roșie. paste;
2 linguri. orez;
o lingurita ulei de masline;
condimente la discreția ta.

Pregătirea pas cu pas a felului de mâncare:

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
Se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie.
Adăugați pasta de roșii, fierbeți timp de 3 minute.
Puneți lintea și orezul în apă clocotită timp de 10 minute și gătiți încet. foc;
Adăugați ceapa în roșii și condimente la produsele finite, aduceți la fiert, apoi serviți.

Terci de linte într-un aragaz lent

Când slăbești, nutriționiștii recomandă să consumi terci de linte fără sare în fiecare dimineață, pe stomacul gol, pentru a elimina colesterolul rău din organism și pentru a îmbunătăți funcția motrică intestinală. Este util pentru probleme ale organelor urinare și pentru îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Tot ce rămâne este să vă dați seama cum să gătiți linte într-un aragaz lent.

Ingrediente:

250 g linte rosie;
un morcov;
o ceapă;
un litru de apă;
doi căței de usturoi;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Clătiți lintea, turnați în vasul multicooker, adăugați apă sau bulion (de legume sau de pui), setați programul „Tocană” pentru 30 de minute.
Curățați legumele, tăiați-le cubulețe, turnați într-un bol.
Prelungiți programul încă 10 minute.
Adăugați usturoiul tocat în farfurie.
Lăsați terciul la fiert încă 10 minute. Poftă bună!

Piure

Dacă intenționați să faceți piure dietetic, atunci lintea roșie sau neagră este potrivită pentru aceste scopuri. Acest produs nu necesită pre-înmuiere ca și alte leguminoase și este mai potrivit pentru pierderea în greutate decât mazărea sau fasolea. În plus, piureul de linte este foarte hrănitor, așa că cu ajutorul lui este ușor să scapi de kilogramele în plus fără să moară de foame.

Ingrediente:

1 cană de linte;
câțiva morcovi;
o ceapă;
o lingură de ulei vegetal;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Se spală fasolea, se toarnă în apă clocotită și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt, se călește în ulei vegetal timp de 1-2 minute.
Adăugați linte sote la lintea gata, fierbeți încă 5 minute, apoi adăugați condimente și lăsați să se răcească.
Puneți întregul amestec într-un blender și bateți până se îngroașă.

Salata calda

Pentru o salată dietetică caldă, veți avea nevoie de linte verde, care se remarcă prin faptul că își păstrează forma în timpul tratamentului termic, dar se gătește mult mai mult decât cea roșie - 1,5 ore. Varietatea verde conține chiar mai multe fibre decât altele, ceea ce o face potrivită pentru pierderea în greutate. Oferim o salată caldă sănătoasă cu dovleac, brânză și linte.

Ingrediente:

200 g linte verde fiartă;
300 g dovleac proaspăt;
200 g branza feta;
1 lingura ierburi provensale uscate;
rast. ulei, condimente.

Reţetă:

Tăiați dovleacul în cuburi, adăugați ierburi provensale, prăjiți ușor. ulei
Combinați dovleacul cu lintea verde deja pregătită, udați planta. ulei, adăugați condimente.
Acoperiți cu brânză feta moale tăiată cubulețe. Un fel de mâncare șic pentru slăbire este gata!

Chiftele de linte

Lintea a apărut abia recent pe mesele compatrioților noștri, dar toată lumea s-a convins deja că acesta este un produs universal. Este potrivit ca ingredient principal pentru primele feluri, ca garnitură și ca înlocuitor pentru mâncarea din carne. Descoperă chiftelele de linte și vor deveni „oaspeți” frecventi pe masa ta în timpul dietei de slăbire.

Ingrediente:

200 g linte;
două linguri. nuci macinate;
3 dinti usturoi;
4 linguri. biscuiți măcinați fin;
un ou;
2 linguri. rast. uleiuri;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Se toarnă lintea spălată cu apă, se fierbe, apoi se toarnă sau se amestecă într-un blender până se face piure.
Rade usturoiul, adauga biscuiti si nuci si adauga amestecul in piureul de linte.
Adăugați condimente, sare, ou și ulei de măsline în piure și amestecați bine.
Formați chiftele rotunde.
Prăjiți-le ușor. ulei, apoi serviți cu sos și garnitură.

Linte înăbușită cu legume

Într-o dietă pentru pierderea în greutate, lintea este folosită sub orice formă sau combinație. Acesta completează ciupercile, carnea și alte alimente bogate în calorii și poate chiar înlocui pâinea. Dar această leguminoasă este cel mai bine combinată cu legume și vă vom spune cum să pregătiți delicios acest fel de mâncare.

Ingrediente:

200 g linte rosie;
doi ardei grasi;
un ardei rosu iute;
o ceapă;
trei roșii;
un morcov;
o grămadă de coriandru sau pătrunjel;
doi dinți usturoi;
ulei de măsline, condimente.

Reţetă:

Se toarnă apă peste lintea spălată și se fierbe până se înmoaie.
Prăjiți o vreme ceapa tocată. ulei până când este transparent.
Tăiați usturoiul în orice fel doriți. Tăiați ardeii și morcovii în cuburi.
Adăugați legumele tocate în ceapă și prăjiți timp de 5 minute.
Roșiile se toacă mărunt, se adaugă la legumele prăjite, se fierb încă 5 minute.
Pune linte in legume, adauga condimente, ierburi tocate marunt, fierbe totul impreuna timp de 2 minute.
Folosește linte cu legume ca preparat independent atunci când slăbești sau în loc de garnitură.

Turte de linte

Un fel de mâncare foarte gustos sunt prăjiturile de linte. Ele vor înlocui pâinea atunci când slăbesc și sunt potrivite ca gustare într-un meniu de dietă. Aluatul de linte iese fraged și aromat – judecă singur.

Ingrediente:

200 g linte;
300 g faina;
7 g drojdie proaspata;
3 linguri. apă;
3 linguri. rast. uleiuri;
un arc;
o linguriță și jumătate. Sahara;
1 lingura sare;
condimente la discreția ta.

Reţetă:

Fierbeți lintea până se înmoaie, scurgeți apa și măcinați într-un blender.
Amestecam drojdia, zaharul, faina cu apa calduta, apoi punem la loc caldut 15 minute pentru ca aluatul sa creasca.
Adăugați piure de linte și materie vegetală. se unge în aluat, se amestecă, se lasă la loc cald până crește (2-3 ore).
Prăjiți ceapa tocată și adăugați-o în aluat.
Se toarnă apoi făina în mai multe adaosuri, amestecând continuu.
Framantam aluatul, impartim in 6 parti, formam prajituri plate.
Se aseaza pe o tava de copt, se coace la 180 C pana se rumeneste (20-30 minute).

Contraindicații pentru consumul de preparate din linte

Lintea are puține contraindicații, dar există. Nu ar trebui să mănânci feluri de mâncare de linte pentru pierderea în greutate dacă aveți leziuni articulare extinse și dischinezie ale tractului urinar. Vă veți face rău dacă abuzați de această leguminoasă pentru boli de rinichi, deoarece semințele de linte contribuie la formarea pietrelor în aceste organe. Dar asta nu înseamnă că lintea este complet contraindicată, principalul lucru este să ai moderație în toate.

Opțiuni pentru dieta de linte

Potrivit recenziilor celor care slăbesc, dieta cu linte oferă o scădere în greutate uimitor de eficientă. Nutriționiștii îți permit să te ții de el până la o lună, timp în care poți scăpa cu ușurință de 10-15 kg. Pentru a preveni ca lintea să devină plictisitoare și pentru a ușura pierderea în greutate, experții sfătuiesc să consumați o porție pe zi, diluând felul de mâncare cu alte produse dietetice. Există două variante pentru dieta cu linte: tare (extremă) și blândă (clasică).

În prima variantă, va trebui să mănânci doar terci de linte în fiecare zi, timp de 5 zile, fără sare, ulei și condimente. Pentru cină, aveți voie să beți un pahar de chefir cu conținut minim de grăsime. Rezultatul unei astfel de diete este de aproximativ 1 kg pe zi. Versiunea clasică are mai multă varietate. În timpul săptămânii, mâncați orice fel de mâncare de linte, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci dietetică, fructe, legume, pâine prăjită din cereale integrale, ceai verde cu miere. Dieta clasică cu linte este atât de echilibrată încât este utilă pentru pierderea în greutate atât pentru femeile însărcinate, cât și pentru persoanele cu diabet.

Când plănuiți să pregătiți mâncăruri de linte pentru pierderea în greutate, toți cei care slăbesc ar trebui să învețe câteva dintre proprietățile ingredientului principal și secretele preparării acestuia, de exemplu, faptul că aceste tipuri de leguminoase trebuie fierte în apă nesărată - acest lucru va ajuta la evitarea prea multă sare în produsul finit. De asemenea, este important să rețineți că pentru gătit este mai bine să folosiți linte roșie, deoarece acest soi conține cele mai multe substanțe necesare organismului.

Este posibil să mănânci linte în timp ce slăbești?

Acest tip de leguminoase conține fibre alimentare, așa că consumul de feluri de mâncare cu acestea va reduce nivelul de colesterol. În plus, fibrele solubile blochează carbohidrații, astfel încât nivelul zahărului din sânge nu fluctuează, ceea ce este important pentru diabetici. Consumul de linte nu este doar posibil, ci și necesar, deoarece fibra pe care o conține saturează organismul rapid și pentru o lungă perioadă de timp. Substanțele benefice din produs îmbunătățesc metabolismul, ceea ce este important și pentru cei care țin dietă.

Conținut caloric

Pentru a accelera procesul de pierdere în greutate, trebuie să vă schimbați dieta - în loc de alimente bogate în calorii, luați altele mai ușoare, cele care conțin un minim de calorii. Acest tip de leguminoase este ideal pentru asta. Deci, conținutul de calorii al lintei este de 116 kcal la 100 de grame. O caracteristică specială a produsului este că porția finită conține un minim de grăsimi - doar aproximativ 2 g, carbohidrați 53 g și 35 g de proteine.

De ce este util?

Cerealele de linte, care se găsesc în alimentația umană sub orice formă, au un efect benefic asupra organismului. Lintea este bună pentru pierderea în greutate, deoarece:

are un conținut scăzut de calorii;
bogat în proteine, datorită cărora organismul cheltuiește multă energie pentru absorbția sa;
saturează organismul cu acid folic, micro și macroelemente, vitamina B6;
Există mai multe soiuri, datorită cărora chiar și meniul dietetic va fi mereu variat.

Lintea conține fibre solubile și insolubile. Consumul de fibre solubile va ajuta să vă asigurați că, în timp ce mâncați alimente delicioase, vă veți întări și sistemul imunitar și veți normaliza digestia. Fibrele insolubile au un efect benefic și la slăbit - stimulează motilitatea intestinală, favorizând eliminarea blândă a toxinelor și chiar a deșeurilor stagnante.

Bucate

Există mai multe varietăți din acest grup de leguminoase, dar pentru pierderea în greutate, multe femei aleg linte roșie: se curăță de coajă, se fierb mai repede și, în comparație cu alte soiuri, au un gust mai blând. Amintiți-vă că înainte de gătire, cerealele trebuie scufundate în apă rece timp de 5 ore pentru a se umfla - acest lucru va accelera procesul de gătire. După ce ați decis asupra varietății, reproduceți rețete de feluri de mâncare de linte pentru pierderea în greutate - rezultatul nu va fi doar forme frumoase, ci și alimente gustoase și sănătoase pentru organism.

Rețete

Cei care doresc să îmbunătățească metabolismul în organism, să întărească sistemul imunitar și, în același timp, să scape de kilogramele și centimetrii în plus pe talie, trebuie să își reconsidere nu numai stilul de viață, ci și dieta și să adauge mâncăruri de linte în meniu. . Nu uitați să scrieți în cartea dvs. de bucate cele mai populare și ușor de preparat rețete de linte pentru pierderea în greutate.

Piure

Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 109 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.

Pentru a pregăti piureul dietetic, veți avea nevoie de linte neagră sau roșie, deoarece aceste soiuri au un gust mai plăcut. Produsul de fasole trebuie să fie pre-înmuiat - acest lucru va reduce semnificativ timpul de gătire. Piureul de linte este foarte satios si hranitor, asa ca va ajuta femeile sa slabeasca si in acelasi timp le va preveni sa moara de foame.

Ingrediente:

linte - 1 lingura;
ceapa – 1 buc.;
ulei (vegetal) - 1 lingura. l.;
morcovi – 2 buc.;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe aragaz la foc mare. Cand lichidul incepe sa fiarba adaugam un pahar de cereale si fierbem fasolea pana se inmoaie la foc mic.
Se toacă ceapa și se rade morcovii.
Se toarnă o lingură de ulei în tigaie și se călesc legumele timp de 2 minute.
Adăugați legume înăbușite în terciul finit, fierbeți totul împreună timp de încă 5 minute, adăugați condimente, apoi amestecați masa și opriți gazul.
Puneți amestecul de cereale și legume într-un blender și bateți până se îngroașă.

Timp de preparare: 40 de minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 68 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Când luați în considerare rețetele de linte pentru pierderea în greutate, ar trebui să acordați o atenție deosebită preparatelor lichide. Unii pregătesc această supă cu bulion de pui sau de carne, dar dacă vrei să scapi de 2-3 kilograme în plus, folosește bulion de legume. Supa dietetică de linte va avea un miros minunat dacă o stropiți cu ierburi. Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător, puteți adăuga în farfurie și crutoane răzuite cu usturoi.

Ingrediente:

ienibahar – 3 mazăre;
sare - 1 linguriță;
frunză de dafin – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
piper negru - un praf;
linte roșie – 200 g;
ulei de măsline - 1 linguriță;
orez - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa decojită cubulețe. Într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit, prăjiți cuburile până se rumenesc.
Adăugați o lingură de pastă de roșii în ceapă și fierbeți încă 3 minute.
Fierbeți orezul și lintea timp de 10 minute, turnându-le în apă clocotită.
Adăugați ceapa înăbușită în pastă la cerealele pregătite, adăugați condimente la viitorul fel de mâncare, adăugați sare. După ce a adus la fierbere, opriți gazul.
Puteți turna supa într-un bol și serviți, ornat cu o crenguță de pătrunjel.

Salata calda

Timp de gătire: 35 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 82 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Daca vrei sa te rasfati cu un preparat gustos, dar cu putine calorii, poti face salata de linte. Mâncarea dietetică este făcută din cereale verzi, deoarece conțin mai multe fibre decât cele roșii. O salata calda se poate face cu bacon, dar va fi mai sanatoasa si mai potrivita pentru slabit daca adaugati dovleac si crema de branza Feta.

Ingrediente:

ulei (măsline) – câteva picături;
Feta – 200 g;
dovleac (proaspăt) – 300 g;
linte fiartă – 200 g;
ierburi provensale - 1 linguriță;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați dovleacul în cuburi, stropiți-i cu ierburi provensale și prăjiți în ulei.
Fierbeți un pahar de linte, înmuiată în prealabil (cu 5 ore înainte de gătit), adăugați condimente.
Tăiați brânza Feta în cuburi.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează în continuare dacă se dorește.

Înăbușită

Timp de preparare: 50 de minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 71 kcal.
Scop: pentru prânz/cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Într-o dietă de slăbire, lintea poate fi folosită sub orice formă: fiartă, înăbușită, coaptă, la abur. De exemplu, lintea înăbușită va servi ca o garnitură excelentă pentru cotlet de carne sau mâncăruri cu ciuperci și sunt atât de hrănitoare încât pot înlocui pâinea. Această leguminoasă se potrivește cel mai bine cu legume. Aflați cum să pregătiți un fel de mâncare atât de sănătos și aromat.

Ingrediente:

cereale de linte – 200 g;
ardei roșu iute – 1 buc.;
morcovi – 1 buc.;
ardei gras – 2 buc.;
usturoi – 2 catei;
patrunjel sau coriandru - 1 buchet;
ulei de măsline - 1 lingură. l.;
roșii – 3 buc.;
ceapa – 1 buc.;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Clătiți un pahar cu cereale de linte și scurgeți apa până când devine limpede. Fierbeți produsul până când este fiert.
Se toacă ceapa și se prăjește.
Tăiați cățeii de usturoi, tăiați ardeiul gras și alte legume în cuburi.
Trimite preparatele de legume la prajit cu ceapa.
Roșiile se toacă mărunt, se adaugă în tigaie și se prăjesc încă 5 minute.
Adăugați cerealele pregătite în amestecul de legume, stropiți cu condimente și ierburi. Fierbe alimentele încă 2 minute.

Cura de slabire

Cei care vor să slăbească cu preparate din linte trebuie să știe că există două tipuri de dietă bazate pe această leguminoasă:

Dieta clasică cu linte este atunci când preparatele din linte sunt consumate o dată sau de două ori pe zi. Restul meniului (același lucru este valabil și pentru micul dejun) poate consta din orice alte produse. Atunci când urmează varianta clasică a dietei, se recomandă excluderea dulciurilor din alimentație și limitarea consumului de alimente grase.
O dietă strictă este atunci când felurile de mâncare de linte le înlocuiesc pe toate celelalte. Durata unei diete stricte nu trebuie să depășească 7 zile, iar numărul de mese trebuie să fie de cel puțin 4 ori pe zi. Rezultatul acestei diete va fi o pierdere de aproximativ 3 kilograme în greutate.

Video

Poate că nu toată lumea a citit basmul „Fasolea magică”, dar probabil că mulți au auzit despre el. Cerealele din folclorul englez, care au proprietăți uimitoare, sunt astăzi percepute ca un simbol al recompensei pentru depășirea dificultăților, pentru răbdare, pentru a crede în tine și în puterea ta. Și pentru cei care se luptă cu kilogramele în plus, această lucrare poate fi dublu simbolică: fasolea în acest caz va deveni o trecere către viitor cu o siluetă subțire. Nu este o coincidență că leguminoasele sunt atât de iubite de nutriționiști. Le place în special lintea - un produs care nu este cel mai popular printre oamenii obișnuiți, dar foarte popular printre cei care slăbesc.

Lintea ca sursă de nutriție

Omenirea știe despre linte din timpuri imemoriale. La început a fost apreciat pur și simplu pentru valoarea sa nutritivă, dar după mii de ani oamenii deja aleg aceste cereale ca un produs sănătos. Din fericire, există multe din care să alegeți, deoarece lintea este:

multe proteine naturale, motiv pentru care vegetarienii o iubesc atât de mult, deoarece leguminoasele sunt considerate un înlocuitor vegetal al cărnii, care este ușor digerabilă, dar practic nu poartă nicio povară suplimentară sub formă de colesterol și grăsimi;
un depozit de fibre solubile și insolubile și 100 de grame de produs pot acoperi mai mult de jumătate din necesarul zilnic al unei persoane;
un complex de vitamine, în special din grupele A, B, E, PP;
peste 20 de minerale, micro și macroelemente diferite, inclusiv fluor și iod, potasiu și magneziu, fosfor și fier;
acid folic, care merită o mențiune specială - la urma urmei, nici un singur proces vital în organism nu poate avea loc fără participarea lui, iar o mână de linte poate acoperi aproape toată necesarul zilnic.

Lintea este, de asemenea, surprinzător de săracă în calorii. Mai mult decât atât, în forma sa brută reprezintă o mare amenințare pentru silueta - aproape 300 de kilocalorii sunt ascunse în 100 g, dar fasolea fiartă este mai puțin periculoasă: conțin jumătate din câte calorii.

Cum te ajută lintea să slăbești

Conținutul scăzut de calorii nu este singura proprietate pozitivă a lintei ca produs dietetic. Secretul său principal este fibrele alimentare (fibrele) și concentrația ridicată de proteine. Produsele cu fibre sunt capabile să sature organismul cât mai mult posibil atunci când consumă o cantitate mică din ele, adică datorită lor, apetitul este întotdeauna în pauză, dar intestinele funcționează ca un ceas. Și, după cum știți, un intestin care funcționează bine înseamnă ușurință în organism, lipsit de substanțe nocive și toxice.

În ceea ce privește proteina, aceasta joacă rolul, în primul rând, de cărămizi în construcția a tot ceea ce este format corpul nostru, în al doilea rând, de transport pentru livrarea substanțelor utile către celule și, în al treilea rând, de catalizator metabolic. Fără el, metabolismul normal este imposibil. În plus, lintea conține așa-numita proteină „lentă”, care durează mult timp pentru a se digera, prin urmare necesită mai multă energie, din acest motiv metabolismul se va „învârti” mai activ.

Care linte sa alegi

La gătit se folosesc mai multe tipuri de linte: roșie, verde, maro, neagră. Alegerea sa depinde de felul de mâncare final, deoarece soiurile diferă atât ca gust, cât și în procesul de gătire. Unii gătesc mai bine, alții mai rău. Dar din punct de vedere al nutriției, lintea verde prezintă cel mai mare interes - are cele mai multe fibre, totuși, piureul din ea va ieși inestetic, deoarece nu fierbe bine, dar aceasta este cea mai bună opțiune pentru încolțire. Este boabele de linte încolțite care te ajută să slăbești cel mai bine, deoarece conțin de două ori mai multă valoare nutritivă decât boabele obișnuite.

Cum să slăbești cu linte

Slăbirea cu linte este destul de simplă. Celor care vor să scape de kilogramele în plus li se oferă mai multe opțiuni pentru o dietă cu linte - strictă, neutră și confortabilă.

O opțiune strictă este mono-dieta de linte. Durata acestuia este de la 3 la 5 zile, în funcție de rezistența ta, de care cu siguranță vei avea nevoie. La urma urmei, un astfel de regim te va obliga să mănânci exclusiv terci de linte și nimic altceva.

Opțiunea confortabilă presupune includerea unui fel de mâncare de linte în meniul tău zilnic în timpul zilei sau serii. Din punct de vedere al duratei, poate dura cât îți place – de la câteva săptămâni până la câteva luni, pentru că altfel dieta ta va fi tradițională, deși fără excese.

Opțiunea neutră este un meniu săptămânal cu o includere punctată a lintei în dietă, în care fiecare masă este programată atât în funcție de conținutul preparatelor, cât și de volumele acestora.

Ziua 1:

Mic dejun: două ouă fierte, ceai.
Prânz: supă de linte.
Gustare de după-amiază: un pahar de chefir.
Cina: salată de castraveți proaspeți și roșii și linte fiartă.

Ziua 2:

Mic dejun: 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
Prânz: clătite de linte coapte la cuptor.
Gustare de după-amiază: fructe neîndulcite.
Cina: terci de linte.

Ziua 3:

Mic dejun: două pâine prăjită de secară, o roșie.
Pranz: pui cu linte.
Gustare de după-amiază: un pahar de suc de legume (opțional, suc de morcovi sau sfeclă).
Cina: omletă de linte.

Ziua 4:

Mic dejun: o porție de fulgi de ovăz pe apă cu fructe de pădure.
Prânz: legume înăbușite cu linte.
Gustare de după-amiază: un pahar de iaurt.
Cina: la fel ca prânzul.

Ziua 5:

Mic dejun: două prăjituri de secară cu miere și brânză.
Prânz: orez brun fiert cu legume proaspete și linte.
Gustare de după-amiază: fructe.
Cina: la fel ca prânzul.

Ziua 6:

Mic dejun: 200 de grame de iaurt, fructe neindulcite.
Prânz: turte de linte cu legume.
Gustare de după-amiază: salată de legume cu ulei de măsline.
Cina: un pahar de chefir, fructe.

Ziua 7

Mic dejun: o omletă de ou cu ierburi, pâine prăjită de secară.
Prânz: linte înăbușită cu ciuperci.
Gustare de după-amiază: un pahar de chefir.
Cina: la fel ca prânzul.

Important: o porție dintr-un anumit fel de mâncare nu trebuie să depășească volumul unui pahar.

Mâncăruri de linte

Lintea nu este cel mai dificil produs de preparat. Singurul lucru de care trebuie luat în considerare este timpul, deoarece toate leguminoasele durează foarte mult timp să se gătească.

Terci de linte: fiert in apa in proportii de un pahar de boabe la litru de apa. Puteți adăuga ulei de măsline, ierburi și legume înăbușite.

Clatite cu linte sau paine plate: se amesteca o portie de linte fiarta cu un ou crud, doua linguri de faina si ceapa tocata marunt. Întindeți prăjituri mici și plate și coaceți la cuptor.

Supă de linte: gătiți legume fără amidon (dovlecei, conopidă, ardei gras, morcovi, țelină), adăugați linte prefiartă în bulionul de legume, puteți să o diluați și cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, să sfărâmăți verdeața în ea . Opțional, măcinați produsul finit într-un blender, apoi veți obține o supă piure.

Linte înăbușită cu pui sau ciuperci: gătiți bucăți de piept de pui sau ciuperci în mod tradițional într-o cratiță cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați linte fiartă în vas cu câteva minute înainte de a fi gata.

În principiu, lintea este un produs destul de versatil care poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare pe care îl pregătiți. Cerealele se potrivesc bine cu diverse condimente, ierburi și ierburi, astfel încât gama de arome a meniului tău dietetic este aproape nelimitată.

Reguli de bază ale dietei cu linte

Dacă vorbim despre rezultatele dietei cu linte, trebuie menționat că acestea nu sunt rapide: poți scăpa de una până la trei kilograme pe săptămână. Dar este ușor să-l repari pe termen lung, cu condiția ca după dietă să nu te lași purtat de alimente dăunătoare siluetei tale (grase și făinoase).

Mai sunt câteva puncte de luat în considerare:

Evitați alcoolul în timp ce țineți dietă.
Înainte de a găti, înmuiați boabele peste noapte și gătiți-le pentru mai multe porții deodată - astfel vă veți economisi timp.
Alegeți linte roșie sau verde - se absoarbe mai bine în stomac.
Dacă este posibil, măcinați și măcinați boabele fierte - astfel veți minimiza riscul de flatulență.

Care sunt beneficiile lintei pentru pierderea în greutate?

Lintea nu numai că te va ajuta să slăbești, dar îți va îmbunătăți sănătatea generală, deoarece dieta cu linte are o serie de efecte secundare plăcute:

un procent mare de proteine din boabele de linte nu va permite sa pierdeti masa musculara in timpul unei diete;
nu trebuie să-ți fie foame, deoarece lintea te umple bine, dar nu-ți provoacă pofta de mâncare - datorită indicelui glicemic scăzut, care ține sub control nivelul de insulină din sânge;
leguminoasele sunt un bun remediu preventiv pentru bolile ficatului, rinichilor, tractului gastrointestinal si chiar oncologic;
pielea este reînnoită și procesul de îmbătrânire încetinește;
tensiunea arterială se normalizează.

Dieta cu linte nu este doar sănătoasă, ci și convenabilă, deoarece preparatele cu leguminoase sunt bune și gustoase atât calde, cât și reci.

Contraindicații pentru dieta cu linte

Oricât de bune sunt boabele de fasole, ele provoacă în continuare flatulență, așa că cei care slăbesc cu ajutorul lintei ar trebui să țină cont de caracteristicile individuale ale corpului lor. În plus, acest produs în cantități mari nu este recomandat persoanelor cu stomac și intestine nesănătoase, inimă și vase de sânge slabe. Doar medicul dumneavoastră știe dacă lintea este potrivită pentru dvs. ca ajutor pentru pierderea în greutate, așa că asigurați-vă că îi cereți sfatul.

Cei cărora le place pierderea rapidă și inofensivă în greutate ar trebui să acorde atenție așa-numitelor mono-diete, în timpul cărora ar trebui să consume un singur produs. De exemplu, ar putea fi linte pentru pierderea în greutate, care pe vremuri erau folosite ca o componentă constantă

În consecință, putem spune cu încredere că organismul uman este adaptat genetic la această cereală. În plus, nu uitați că lintea se bazează pe un număr mare de substanțe utile, în special proteine. Mai mult, din punct de vedere al conținutului de proteine, această cereală poate înlocui cu ușurință un fel de mâncare din carne. În același timp, lintea nu conține grăsimi și colesterol dăunător, care sunt caracteristice cărnii.

Datorită acestei cereale, poți slăbi cu ușurință fără o dietă dacă mănânci mâncăruri pe baza ei. În același timp, nu vei fi familiarizat cu senzația de foame și de mâncare limitată. Deoarece din această plantă puteți obține o mare varietate de capodopere culinare diferite, a căror utilizare, la rândul său, va beneficia de formarea unei siluete subțiri. În plus, lintea poate fi numită un aliment ideal pentru oameni datorită cantității de nutrienți conținute în ea. De exemplu, acest produs este bogat în vitamina A, precum și în vitamina B, fier și zinc.

Dacă decideți că lintea pentru pierderea în greutate este cea mai bună opțiune, atunci încercați să vă diversificați cât mai mult meniul.

În primul rând, merită luat în considerare faptul că dieta cu linte necesită necesitatea consumului acestui produs în timpul tuturor celor trei mese - micul dejun, cină și prânz. Mâncând mâncăruri de linte pe tot parcursul zilei, puteți pierde rapid în greutate într-o săptămână, fără a vă afecta propria sănătate. Majoritatea dietelor exclud posibilitatea de a avea primul fel, care este atât de necesar pentru sistemul digestiv. Cu toate acestea, numărul de rețete din această plantă de leguminoase este atât de mare încât printre ele puteți găsi mai multe rețete de supe piure.

Amintiți-vă, pentru ca lintea pentru pierderea în greutate să dea un efect maxim, cu siguranță ar trebui să includeți prânzul în dieta dvs., deoarece aceasta este singura modalitate de a scăpa de senzația de foame și de a nu mânca în exces noaptea.

La prânz, poți folosi orice fel de mâncare, de la leguminoase fierte în apă până la un meniu gourmet. Dacă vorbim de o dietă rapidă, atunci lintea pentru slăbire ar trebui consumată într-o variantă mai strictă, când numai acest produs și ceaiul verde neîndulcit ca băutură sunt permise în timpul zilei. Alcoolul, precum și alimentele grase și bogate în calorii trebuie evitate complet. Merită să luați în considerare faptul că este destul de dificil să supraviețuiți cu o linte pentru tot timpul, prin urmare, este recomandabil să nu vă supuneți organismul la restricții prea drastice; Apoi procesul de pierdere în greutate va decurge mai lin și mai nedureros. Puteți adera la o versiune non-strictă a dietei de linte pentru o perioadă lungă de timp, fără a vă compromite sănătatea.