Alimentația dietetică vă ajută să slăbiți kilogramele în plus și să vă puneți în formă. Nu trebuie să fie monoton și blând - puteți pregăti mâncăruri dietetice delicioase și rapide și să vă bucurați de ele. Nu trebuie să mănânci doar brânză de vaci, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și legume, există multe alte produse care te ajută să slăbești, dar în același timp adaugă varietate dietei tale.

Principii de bază ale nutriției

Pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânci alimente cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați. Acesta ar putea fi pește, pui, curcan, vițel, ouă, legume (cu excepția cartofilor), citrice, mere, fructe de pădure, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Nu vă veți sătura de un astfel de meniu și este mai puțin probabil să „ieșiți” din el.

Un aspect important al nutriției dietetice este fracționarea, adică trebuie să mănânci des, dar puțin câte puțin. Mărimea ideală a porției este palma mâinii tale. În acest caz, foamea nu se va trezi repede, dar greutatea în stomac nu va apărea.

În același timp, este mai bine să renunțați la garniturile cu carbohidrați, să uitați de paste, cartofi prăjiți (și fierți) și terci grei. Este mai bine să mâncați legume aburite sau coapte la cuptor, hrișcă și caserole ușoare.

Important! Mâncați carbohidrați dimineața, iar după-amiaza este mai bine să mâncați proteine ​​- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, piept de pui, ciuperci, legume.

Tehnologii de gătit

O alimentație adecvată înseamnă să consumi alimente sănătoase gătite acasă, dar nu toată lumea are timp să petreacă câteva ore gătind în fiecare zi. Rețetele de dietă rapidă te vor ajuta să mănânci corect și să nu apelezi la fast-food sau gustări nesănătoase. Puteți lua astfel de feluri de mâncare cu dvs. la serviciu, iar ingredientele pentru ele pot fi găsite aproape întotdeauna în orice frigider.

Porți mâncarea în recipiente timp de două sau trei zile și etichetați-le, de exemplu, „luni, nr. 1”, „luni, nr. 2” și așa mai departe. În acest fel, nu vei fi confuz și poți pur și simplu să scoți porția nr. 2 din frigider după-amiaza, să o încălziți și să o mâncați.

Teriyaki de pui

O fotografie a unui fel de mâncare preparat după această rețetă dietetică simplă este prezentată mai jos. O porție conține 200 de calorii, pentru 2 porții veți avea nevoie de:

• 1 piept de pui;
• 1 lingura sos de soia;
• 1 lingura miere;
• 0,5 linguri. pastă naturală de tomate;
• 0,5 linguriță seminte de susan.

Pasul 1. Clătiți sânul sub apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Separați fileul de oase și piele.

Pasul 2. Puneți mierea, pasta de roșii și sosul de soia într-un vas separat. Se amestecă totul bine, se pune la cuptorul cu microunde pentru un minut până când amestecul fierbe.

Pasul 3.Înmuiați fileul de pui pe toate părțile într-o ceașcă cu sosul rezultat, puneți carnea pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și introduceți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 4. După aproximativ o jumătate de oră, verificați puiul. Cand este gata, scoatem carnea si presarati seminte de susan deasupra. Acest fel de mâncare simplu poate fi consumat în orice moment al zilei.

Piept de pui in chefir

Acest fel de mâncare este foarte rapid de pregătit, 100 de grame conțin doar 85 de calorii, dar este mai bine să marinați puiul în prealabil.

Vei avea nevoie:

• 500 g file de pui;
• 1 lingura. chefir cu 1% conținut de grăsime;
• 3 catei de usturoi;
• sare si condimente.

Pasul 1. Clătiți fileul și împărțiți-l în bucăți medii.

Pasul 2. Taiati usturoiul in cruce, asezati-l pe carne, frecati bucatile cu condimente si sare.

Pasul 3. Se toarnă chefir peste tot, se amestecă bine, se pune la frigider la marinat timp de o oră și jumătate.

Pasul 4. Puneți carnea marinată într-o cratiță mică și puneți-o pe aragaz. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți până când puiul este gătit timp de aproximativ 20 de minute.

Supă de țelină

Mâncărurile fierbinți ar trebui consumate chiar și în dietă, ele normalizează metabolismul și sunt digerate rapid de organism.

Pentru această rețetă de dietă instant veți avea nevoie de:

• 250 g telina;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 roșii medii;
• 2 foi de dafin;
• 200 g varză albă;
• boabe de piper;
• sare si condimente.

Pasul 1. Curatam telina si o taiem cubulete, procedam la fel si cu ceapa. Se rad morcovii, se toaca varza, se toaca rosiile.

Pasul 2. Peste legume se toarnă apă rece, se adaugă o frunză de dafin, câteva boabe de piper negru, sare și se fierbe aproximativ 30 de minute până se înmoaie. Supa finită poate fi stropită cu ierburi proaspete.

Salată

Când alegeți brânza pentru această salată, uitați-vă la conținutul de calorii de pe ambalaj. Cu cât această cifră este mai mică, cu atât mai bine.

Ingrediente:

• 1 pachet de amestec de salată de rucola și radicchio;
• 1 lingura suc de lămâie;
• 1 lingura Muștar franțuzesc cu boabe;
• 50 g brânză Mozzarella;
• 1 lingura. ulei de masline;
• 1 lingura oțet balsamic.

Pasul 1. Se spală verdeața în apă și se usucă cu șervețele de hârtie, se rupe frunzele mari în bucăți mici și se așează pe o farfurie.

Pasul 2. Tăiați brânza în cuburi și puneți verdeața deasupra.

Pasul 3.Într-un castron separat, amestecați muștarul, oțetul, zeama de lămâie și uleiul, amestecați totul bine și turnați peste salată. Mănâncă imediat.

omletă grecească

Cel mai bine este consumat la micul dejun; va oferi organismului carbohidrați și proteine ​​lente, îl va umple și vă va permite să nu vă simțiți foame mult timp.

Ingrediente:

• 2 oua de gaina;
• 2 roșii;
• 1 lingura ulei de masline;
• brânză feta – 25 g.

Pasul 1.Încinge uleiul de măsline într-o tigaie, în timp ce bateți ouăle cu telul sau furculița. Tăiați brânza și roșiile în cuburi.

Pasul 2. Se toarnă ouăle în tigaie, ridicând puțin marginile. Se prăjește până când mijlocul începe să se coacă.

Pasul 3. Puneți brânza și roșiile pe jumătate de omletă și acoperiți blatul cu cealaltă jumătate. Coaceți până când este gata.

Important! Dacă trebuie să slăbești mai repede, separă albușurile de gălbenușuri și folosește trei ouă în loc de două, dar fără gălbenuș.

Dacă doriți să respectați o dietă sănătoasă, includeți următoarele alimente în dieta dvs.:

1. Merele. Conțin multă vitamina C, fibre alimentare și antioxidanți, vă permit să nu vă simțiți foame mult timp.
2. Sparanghel. Cel mai bine este gătit la abur. Este bogat în minerale și vitamine și ajută la scăderea nivelului de colesterol.
3. Brocoli. Există doar 34 de calorii la 100 de grame de acest produs. Este bine să-l gătiți la dublă, caz în care reduce riscul de cancer.
4. Piept de pui. Cel mai bine este să-l cumpărați de la fermieri, astfel de produse conțin mai multe proteine ​​sănătoase și mai puțini aditivi chimici și grăsimi.
5. ouă. Sunt bogate în proteine, sunt ieftine și ușor de preparat.
6. Peşte. Nu-l prăjiți în ulei. Gatiti in folie la cuptor sau la abur.
7. Ghimbir. Îmbunătățește gustul preparatelor, curăță sângele și accelerează metabolismul.
8. Ciuperci. Aproape nu au grăsimi și multe proteine.
9. Nuci. Conțin grăsimile și nutrienții potriviti, dar nu ar trebui să exagerați. Este mai bine să consumați aproximativ 30 g de nuci pe zi în prima jumătate.
10. Ulei de masline. Grăsimile conținute în el sunt potrivite pentru pierderea în greutate. Reglează nivelul colesterolului și îmbunătățesc metabolismul.
11. Salată verde. Stimulează digestia și conține foarte puține calorii.
12. Ceai. Verdele este mai bun.
13. Tofu. Conține proteine ​​vegetale care sunt foarte utile femeilor - reglează eliberarea de estrogen.

1. Pentru a pierde în greutate și a deveni mai sănătos, pregătiți mese aburite pentru dietă instant.
2. Dacă gătiți supă de legume, gătiți-o nu mai mult de 20 de minute - astfel se vor păstra toate proprietățile benefice.
3. Gustare cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Un îndulcitor și bucăți de fructe îl vor ajuta să fie mai gustos, de exemplu, puteți amesteca brânza de vaci cu mere ras și un îndulcitor și o puteți mânca ca desert.
4. Purtați întotdeauna cu dvs. un pachet de pâine cu cereale - puteți gusta din ele dacă doriți cu adevărat, acest lucru vă va scuti de a cumpăra plăcinte pe drum.
5. Bea multă apă - aproximativ 2 litri pe zi.
6. Evitați carnea grasă, uitați de bulionul de porc, de gâscă și de vită. Dați preferință curcanului, puiului, iepurilor și vițelului fraged.
7. Iubesc algele marine. Conține foarte puține calorii, dar conține mult iod și alte substanțe utile. Puteți să o gustați.

Concluzie

Mâncatul dietetic nu trebuie să fie plictisitor. Nu necesită mult efort și timp. Există multe rețete de dietă rapide și gustoase care vă permit să pregătiți mese cu conținut scăzut de calorii. Este mai bine să folosiți produse pentru pierderea în greutate care au un conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și întotdeauna proaspete.

În mintea celor care slăbesc, mâncarea dietetică este ceva fără gust, dar necesar pentru a pierde în greutate. Să încercăm să risipim acest mit și să dovedim că preparatele dietetice nu sunt doar sănătoase și te ajută să slăbești, ci și gustoase. Puteți pregăti chiar și deserturi dietetice pentru cei cu dinte de dulce fără a vă afecta silueta.

• Nutriția dietetică prescrie ceea ce este necesar și benefic pentru organism. Alimentele grase, afumate, rafinate, sucurile dulci și apa carbogazoasă sunt excluse din dietă.
• Conținutul caloric al alimentelor dietetice este de obicei de 1300-1500 kcal pe zi. Se recomandă să respectați următoarea regulă: consumați mai multe calorii decât consumați cu alimente.
• În dieta ta, ar trebui să se acorde preferință fructelor și legumelor proaspete.
• Se recomandă prepararea mâncărurilor dietetice prin fierbere, coacere sau fierbere la abur. Aceste metode de gătit pot reduce semnificativ conținutul de calorii al alimentelor.
• O masă completă (mic dejun, prânz și cină) permite 2-3 gustări mici între mesele principale. Porțiile mici și mesele fracționate vă permit să evitați atacurile de „foame”.
• Pentru un metabolism mai bun și eliminarea toxinelor, ar trebui să bei 1,5-2 litri de apă curată.

Mâncare dietetică: rețete cu fotografii

La prepararea alimentelor dietetice, rețetele pentru pierderea în greutate nu sunt dificile și nu necesită mult timp. Oferim câteva rețete dietetice simple pentru normalizarea greutății.

Smoothie dietetic sănătos „Portocale” pentru micul dejun

Amestecă ardei gras galben sau portocaliu, morcovi, curki, 100 g de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi într-un blender. Se toarnă în pahare. Un mic dejun alimentar cu vitamine sănătos este gata.

Salata de ton: mancare dietetica, reteta simpla

1. Salata verde cu frunze este așezată pe un platou mare.
2. Deasupra se pun bucăți de conserva de ton și ouă fierte în sferturi.
3. Roșiile sunt tăiate în felii și așezate uniform pe tot felul de mâncare.
4. se presara cu sos de soia, se orneaza cu masline, ceapa verde tocata si ierburi (marar, patrunjel, busuioc).

Supa dietetica de telina cu chiftele

1. Legumele tocate se scufundă în apă clocotită: tulpini de țelină cu tulpină, ardei gras dulci, morcovi.
2. Chiftele se formează din curcan sau pui măcinat și se pun în bulion de legume clocotit. Sarați supa după gust și gătiți timp de 20 de minute.
3. Puteți adăuga condimentele preferate și mărar tocat mărunt sau alte ierburi la supa finită.

Caserola cu legume dietetice

1. Pentru caserolă, puteți folosi orice legume: ardei gras dulci, conopidă, varză de Bruxelles, ceapă, morcovi, vinete, dovleac.
2. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie intr-un bol in bucati mari. Adăugați piper negru și alte condimente după gust în amestecul de legume. Adăugați puțină sare și turnați peste o cantitate mică de ulei vegetal.
3. Tava de copt se unge cu ulei vegetal și se umple cu amestec de legume. Se acopera legumele cu folie si se da la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.
4. Bateți două ouă cu lapte și adăugați sare. Amestecul se toarnă într-o formă cu legume, se stropește cu brânză rasă și se coace încă 10-15 minute până se fierbe complet fără folie.

Cum să slăbești cu rezultate maxime?

Puteți slăbi câteva kilograme cu o selecție de preparate delicioase extravagante. Astăzi vom afla ce fel de mâncare dietetice cu rețete ar trebui incluse în meniu. Rețete ușor de preparat pentru pierderea în greutate, supe, cocktailuri, garnituri și dulciuri vă vor ajuta să nu vă mai simțiți foame. Lista lor va simplifica procesul de pierdere în greutate, iar dieta și felurile de mâncare preferate vor deveni o dietă zilnică.

Cum să pregătiți corect mesele dietetice

Rețetele cu conținut scăzut de calorii sunt adesea bogate în legume, carne slabă, pește slab și produse lactate cu conținut scăzut de calorii. Pregătirea corectă presupune utilizarea unor metode simple de gătit termic. Am selectat patru metode eficiente:

• Tocană;
• Grătar;
• A fierbe;
• Coace.

Un multi-aragaz clasic ar fi un instrument excelent în bucătărie. Dispozitivul include mai multe funcții necesare. În plus, vor fi utile recipientele pentru alimente, formele pentru vase și o tigaie cu un strat special.

Dorințe preferate:

1. Minimizați nivelul de grăsime. Untul are 115 calorii pe lingură, ceea ce reprezintă aproximativ 14% din necesarul zilnic total al unei femei. Adăugarea grăsimilor trebuie controlată cu ajutorul unui cântar de bucătărie.
2. Minimizați consumul de zahăr. Dulciurile au un conținut mai mare de calorii. Ele pot provoca foame, apetit frecvent și pot interfera cu nivelul de glucoză. Persoanele care iubesc dulciurile ar trebui să le înlocuiască cu înlocuitori de calitate, să includă fructe uscate sau să mănânce produse din fructe proaspete.
3. Reduceți consumul de făină. Dieta include pâine din cereale integrale, fulgi de ovăz și tărâțe. Adesea nu pot fi consumate.
4. Abordăm cu înțelepciune situația slăbirii. Îndepărtați sosurile, ketchup-urile, muștarul și alimentele preferate care conțin amidon. Dimpotrivă, potențatorii de gust pot trezi pofta de mâncare. O persoană care decide să-și monitorizeze silueta trebuie să excludă substanțele nocive din dieta sa principală.

Rețete de supă dietetică

Nu poți sări peste primul fel. Supele umplu perfect stomacul cu vitamine sănătoase și trimit un semnal de sațietate creierului. Conținutul de calorii al fiecărei sume este neglijabil. Nu degeaba multe diete se bazează pe supă. Diversifică compoziția generală a meniului pentru ziua. Vara iti va potoli setea, iar iarna te va ajuta sa te incalzesti cu un gust placut iute.

Încercați să nu gătiți cartofi cu paste, tăiței și cereale. Unii nutriționiști nu recomandă combinarea amidonului cu fasolea. De exemplu, puțin cartof este binevenit în supa de legume.

Ingrediente:

• Ridichi – 10 bucăți;
• Castravete proaspăt – 3 bucăți;
• Ouă fierte - 2,5 bucăți;
• Pui fiert - 190 de grame;
• Mingea verde de mărar și ceapă - 1 buchet;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 580 de grame;
• apă pură – 380 ml;
• O jumătate de lămâie.

Cum să gătească:

1. Curățați ouăle fierte, tăiați-le în cuburi mici pe o masă și puneți-le într-o cratiță. Acolo, pe tablă, curățați puiul de bucăți grase, piele, fibre și tocați;
2. Se presară deasupra ierburi și legume tocate și se amestecă. Apoi combinați chefirul cu apă, stropiți cu piper, suc de lămâie, un praf de sare și amestecați totul bine;
3. Adăugați amestecul la restul ingredientelor;
4. Mănâncă la temperatura frigiderului. Păstrați okroshka nu mai mult de o zi la frigider.

Ingrediente:

• apă – un pahar și jumătate;
• Roșii – 7 bucăți mari;
• Creveți - 130 de grame;
• Ciuperci Champignon – 6 bucăți;
• Scoici – 4 bucăți;
• Dovlecel – dimensiune medie;
• O lingurita de ghimbir si boia;
• ardei iute – 1 mic;
• Usturoi – 2 catei;
• Sare - un praf;
• suc de lamaie – o lingura;
• Puțin mărar.

Cum să gătească:

1. Curata rosiile in apa fierbinte. Tăiați roșiile după cum doriți și puneți-le într-un blender.
2. Se toarnă amestecul în fundul cratiței, se toarnă apă deasupra și se așteaptă până când fierbe. In momentul in care bulionul incepe sa fiarba se adauga un pat de catei de usturoi, putina sare, ghimbir, boia de ardei, galanga. Așteptăm până fierbe supa, apoi adăugăm doar ciupercile, legumele tocate și dovlecelul.
3. Așteptăm până când legumele sunt fierte, apoi adăugăm fructe de mare, creveți și scoici.
4. Gatiti inca trei minute, adaugati zeama de lamaie, scoateti tigaia de pe foc. Lasă-l să se infuzeze timp de 7 minute. Când serviți, puteți decora cu verdeață.

Ingrediente:

• apă plată – un litru și jumătate;
• Ardei gras - jumătatea mijlocie;
• Piept de pui – 1 bucată mare;
• Ceapa – 1 gluma mica;
• țelină – 180 de grame;
• fructe de pădure de cireșe – 5 bucăți;
• Morcovii sunt un lucru obișnuit;
• Sare - optional.

Cum să gătească:

• Tăiați puiul în cuburi, acoperiți cu apă.
• Așteptați până dă în clocot, stropiți cu sare după gust și adăugați restul de mâncare deasupra apei. Amestecați și așteptați până fierbe supa dietetică.

Rețete pentru a doua mâncăruri dietetice

Felurile secunde sunt masa principală a zilei. O selecție uriașă prezintă diverse rețete de mâncăruri calde de la cei mai buni bucătari. Acestea vor asigura un aport complet al tuturor vitaminelor, menținând în același timp un gust uimitor. Mai jos, vedeți rețete unice care sunt ușor de preparat. Al doilea fel de mâncare trebuie să fie întotdeauna hrănitoare, gustoase, preparate din carne slabă și paste speciale. Jumătate ar trebui să fie formată din leguminoase, legume și păsări de curte.

O mâncare incredibil de fragedă. În același timp, nu își pierde componenta suculentă. Acestea trebuie coapte la cuptor în forme speciale. Copiilor le place să mănânce cotlet.

Ingrediente:

• Varietate de varză albă - 380 de grame;
• Morcovi – 1 bucată;
• Unt - două linguri;
• Fulgi de ovăz - 3 linguri;
• Ouă – 2,5 bucăți;
• lapte proaspăt – 100 ml;
• Puțină sare.

Cum să gătească:

1. Tocați mărunt varza și morcovii. Într-o tigaie se pune ulei și puțină apă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi turnați lapte peste varza înăbușită, turnați fulgi și sare, mai fierbeți încă zece minute;
2. Laptele trebuie să fie complet absorbit;
3. Se răcește ușor până când vasul are o aromă caldă;
4. Se presară apoi cu ouă. Se amestecă amestecul.
5. Se toarnă amestecul în forme speciale din silicon. Pune tava cu formele la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.

Carne de vită dietetică incomparabilă, care trebuie gătită într-un cuptor lent. Mâncarea nu depășește 180 de calorii la 100 de grame. Iubitorii de carne le va plăcea în special această rețetă.

Ingrediente:

• Carne de vită de înaltă calitate – 430 grame;
• Ceapa – 1 bucata;
• Zahăr – lingură de desert;
• Pastă de roșii - 1 linguriță;
• oțet de mere – 0,5 linguriță;
• apă – jumătate de lingură;
• Ulei de măsline - lingură de desert;
• Sare - un praf;
• Condimente - după gust.

Cum să gătească:

1. Turnați măsline în aragazul lent. Nu este nevoie să porniți dispozitivul. Curățați ceapa și tăiați rondele;
2. Așezați inelele în tigaia dispozitivului uniform de-a lungul întregului fund. Tăiați carnea de vită suculentă în cuburi mici și puneți-o pe ceapă. Sare deasupra, adauga condimente dupa gust, dar nu mult. Acum porniți multicooker-ul în modul de coacere, nu închideți capacul;
3. În timp ce dispozitivul nostru încălzește treptat fundul, combinați apa, zahărul, roșia cu oțet;
4. Se toarnă amestecul din farfurie peste carnea de vită și ceapă, se acoperă cu un capac timp de 15 minute. După 15 minute, comutați modul pe „fierbe” timp de 2,5 ore. Serviți carnea de vită în mod ideal cu piure de cartofi dietetic.

Clătitele trebuie pregătite fără a adăuga făină. Extrem de gustos, satisfacator si va ajuta la diversificarea alimentatiei. Există 67 de calorii la 100 de grame de clătite.

Ingrediente:

• Legume proaspete;
• Ouă – 1 bucată;
• Morcov;
• Varza alba;
• Cartof;
• Zucchini;
• Ceapa verde - optional;
• Puțină sare.

Cum să gătească:

1. Legume din care să alegeți în proporții egale. Măcinați varza și ceapa în particule mici;
2. Rade dovleceii, morcovii și cartofii noi;
3. Pentru a preveni ca clătitele să-și piardă forma în tigaie, stoarceți-le în tifon. Apoi spargeți oul deasupra și amestecați tot amestecul. Prăjiți clătitele exclusiv în ulei vegetal.

Deserturi dietetice

Natura umană este prea previzibilă, așa că oamenii de toate vârstele iubesc alimentele dulci. Excluzându-i, o persoană își poate pierde pur și simplu cumpătul. Am selectat pentru tine cele mai delicioase trei delicatese. Conținutul de calorii al deserturilor dietetice este mic, dar ele trebuie luate înainte de ora 17:00.

Ingrediente:

• Tarate – 2 linguri de desert;
• banane proaspete – 1 bucată;
• Măr – 1 bucată;
• iaurt – 130 ml;
• Așchii de nucă de cocos – 60 de grame;
• Stafide - 40 de grame.

Cum să gătească:

1. Mărul verde se da pe răzătoare mare, se combină așchii de cocos, fulgi, tărâțe cu stafide;
2. Pune o banană într-un blender, adaugă iaurt și amestecă. Turnați amestecul din blender în celelalte ingrediente;
3. Pune merele deasupra. Se amestecă bine. Se toarnă amestecul în forme și se coace aproximativ 25-30 de minute la 180 de grade la cuptor.

Ingrediente:

• lapte – 100 ml;
• Branza de vaci – 280 grame;
• Banană – 2,5 bucăți;
• gelatină - aproximativ 10 grame;
• Suc de lămâie - 8 grame.

Cum să gătească:

1. Amestecați gelatina cu laptele proaspăt într-un recipient separat. Așteptați, ar trebui să se umfle timp de 10 până la 30 de minute;
2. Scoateți coaja bananei, împărțiți-o în bucăți mici și turnați zeamă de lămâie pentru ca banana să nu putrezească repede. Bateți cu un blender sau un dispozitiv special, adăugați brânză de vaci și amestecați;
3. Topiți gelatina în cuptorul cu microunde până devine un piure. Adăugați brânză de vaci, bateți până când amestecul devine pufos. Se toarnă în forma pregătită. Așteptați trei ore până se răcește complet.

Ingrediente pentru desert:

• Caise uscate – o jumătate de pahar;
• Banană – 2,5 bucăți;
• Nuci - pahar mediu;
• apă plată – 100 ml;
• Făină de secară - două pahare și jumătate;
• Ulei vegetal - două linguri de desert.

Cum se fac cookie-uri:

1. Se combină apa cu uleiul vegetal, stropind cu făină, amestecând până se formează un aluat clasic;
2. Împărțiți aluatul în două părți. Pentru fiecare parte, întindeți-le separat într-un strat rotund;
3. Zdrobim nucile fin, tocam caisele uscate si folosim bananele pentru a face un amestec. Apoi amestecați caisele uscate și nucile împreună cu amestecul;
4. Tapetați partea de jos a foii de copt cu folie sau pergament. Se presară cu tărâțe, apoi primul strat de aluat, apoi se întinde uniform umplutura dulce;
5. Acum acoperim umplutura dulce cu aluatul final. Tăiați în forme frumoase de diamant. Se coace 15 minute la 200 de grade.

Rețete de salate dietetice

Este greu să trăiești fără salate cu legume proaspete. Ele sunt, fără îndoială, o componentă importantă a unui stil de viață sănătos. Este recomandat să consumați salate cu o dietă proteică sau orice produse proteice. Mâncărurile dietetice sub formă de salată pot înlocui pregătirea îndelungată a cinei, vă pot stinge instantaneu pofta de mâncare și vă pot satura stomacul cu vitamine.

Reteta de produs:

• Cireș – 5 bucăți;
• curcan fiert - 80 de grame;
• frunze de salată verde – 70 de grame;
• Ouă de prepeliță – 3 bucăți;
• gălbenuș de ou fiert – 1 bucată;
• iaurt proaspăt – 45 grame;
• Suc de lamaie – 1 lingura de desert.

Cum să gătească:

1. Spălați frunzele de salată pentru a îndepărta orice murdărie. Puneți în fundul unei farfurii mari. Deasupra se taie curcanul, se adauga cirese si ouale de prepelita. Aranjați frumos;
2. Se macină sucul de lămâie cu muștar și un cățel de usturoi cu gălbenușul fiert. Se amestecă împreună cu iaurt. Adăugați sare dacă doriți. După ce ați îmbrăcat salata, serviți.

Champignons au o textură densă, așa că se potrivesc bine cu orice legume. Salata de ciuperci este o tendință delicioasă printre alimentele dietetice. Rezultatul va fi o salată hrănitoare, săracă în calorii și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• Șampignon - 130 de grame;
• roșii - 180 de grame;
• Ceapa - a patra parte;
• Spanac - un buchet mic;
• Sos de soia – 1 lingura de desert;
• Ardei gras – 1 bucată;
• Pătrunjel - 3 ramuri;
• Sare - un praf;
• Piper - după gust.

Cum să gătească:

1. Spălați bine ciupercile sub jet de apă. Se usucă și se taie în bucăți mici;
2. Tăiați cu grijă ceapa în jumătăți de rondele și curățați ardeiul din fructele interne;
3. Pune spanacul în vasul bine hrănit, clătește și separă frunzele de rădăcină. Luați o farfurie cu fundul mare și puneți acolo toate ingredientele pentru salată. Roșiile se taie în patru felii, se adaugă în farfurie, se toarnă peste sos, se condimentează cu ulei, se stropesc cu piper și sare;
4. Se amestecă încet de câteva ori, pentru ca salata să nu-și piardă aspectul frumos de primăvară.

Ingrediente:

• frunze de salată de rucola – 30 de grame;
• Pară - jumătate;
• brânză adyghe – 35 grame;
• O jumătate de tei;
• Miere - lingura de desert;
• Piper;
• Sare;
• Niște migdale fulgi.

Cum să gătească:

1. Ca de obicei, spălăm frunzele pentru a îndepărta orice murdărie și le punem într-un recipient bine hrănit. Așteptați, apa ar trebui să se scurgă complet;
2. Transferați pe o farfurie de plastic. Scoateți pielea și împărțiți în bucăți mari. Zdrobiți brânza;
3. Pune pe para frunze de salata verde si branza maruntita. Rade limea și stoarce sucul din ea. Se amestecă cu sare și se stropește cu piper. Adăugați amestecul în salată.

Băuturi dietetice

Lichidul este componenta principală în călătoria de pierdere în greutate. Oamenii nu pot bea întotdeauna mulți litri în fiecare zi, așa că băuturile delicioase vor veni în ajutor. Procesul de gătire durează câteva minute.

Ingrediente:

• Căpșuni - 8 fructe de pădure medii;
• Iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi – 140 grame;
• Apă minerală – 170 grame (sodă medie).

Cum să gătească:

1. Spălați căpșunile sub apă, aruncați-le într-un recipient pentru blender, turnați peste iaurt;
2. Amestecați, apoi adăugați apă minerală și porniți din nou dispozitivul;
3. Dacă nu este dulce, adăugați puțin zahăr.

Ingrediente:

• Rodie coaptă - o jumătate de cană;
• Avocado – 1 bucată;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• zahăr - 3 linguri;
• Gheață - o jumătate de cană.

Cum să gătească:

1. Împărțiți avocado în două părți, îndepărtați orice resturi, apoi tocați mărunt și puneți-l într-un blender;
2. Adăugați zahărul și zeama de lămâie acolo și porniți aparatul;
3. Pune avocado într-un pahar gol;
4. Combină gheața cu rodie și, de asemenea, mișcă cu un blender;
5. Stropiți smoothie cu rodie peste avocado;
6. Ar trebui să ajungeți cu un cocktail cu două culori cu conținut scăzut de calorii.

Ți-a plăcut? Spune-le prietenilor tai.

Slăbirea nu înseamnă să mănânci doar varză sau să mesteci piept fiert plictisitor. Există o mulțime de mâncăruri dietetice interesante care vă vor ajuta să vă diversificați dieta, să o faceți gustoasă și sănătoasă. Cele mai interesante, dar ușor de preparat rețete de supe, băuturi, salate și deserturi vor face ca pierderea în greutate să fie interesantă și nu vă vor face să vă simțiți foame. Cu ei, pierderea în greutate va fi mult mai ușoară, dieta se va trece fără probleme de la un test la un mod de viață.

Conţinut:

Principii generale de preparare a preparatelor dietetice

Mesele dietetice cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate constau în principal din legume, produse lactate, carne slabă, carne de pasăre și pește. Pentru gătit se folosesc metode blânde de tratament termic: grătar, fierbere, tocănire, coacere. Un multicooker, care combină mai multe funcții, va fi de un bun ajutor în gospodărie. Saci de copt, folie obișnuită, diverse forme și tigăi antiaderențe vor fi, de asemenea, la îndemână.

Principii de baza:

1. Grăsime minimă. O lingură de ulei conține aproximativ 120 kcal, ceea ce reprezintă 12-15% din valoarea energetică zilnică medie a unei femei care slăbește. Grăsimile trebuie adăugate strict folosind o cântar.
2. zahăr minim. Dulciurile nu numai că au un conținut ridicat de calorii, dar afectează și fluctuațiile nivelului de glucoză din sânge și provoacă foame severă și bruscă. Este mai bine să folosiți fructe proaspete și uscate, fructe de pădure sau înlocuitori naturali de zahăr ca îndulcitori în preparatele dietetice.
3. Minim făină de grâu, amidon. În dieta pentru pierderea în greutate, este permisă prezența produselor de panificație din cereale integrale, făină de secară, tărâțe și fulgi de ovăz. Dar este mai bine să pregătiți alte feluri de mâncare dietetice.

Este important să evitați sosurile cumpărate din magazin. Chiar și maioneza cu conținut scăzut de calorii conține multe grăsimi, ketchup-urile sunt umplute cu zahăr și amidon. Iar potențatorii de gust incluși în compoziție trezesc senzația de foame și reduc beneficiile preparatelor dietetice. Un observator al greutății ar trebui să elimine absolut acest lucru din dieta lor.

Rețete pentru primele feluri de mâncare dietetice

Primele feluri de mâncare pentru pierderea în greutate ar trebui să fie prezente în dietă, ele umple stomacul, creează o senzație de sațietate, dar în același timp conțin puține calorii. Există chiar și diete speciale pe bază de supe. Mâncărurile reci sunt răcoritoare în vara fierbinte și încărcate cu vitamine. Supele fierbinți vă vor ajuta să vă încălziți iarna, vă vor încânta cu sortimentul și vă vor face meniul variat.

În preparatele pentru slăbit, nu este indicat să combinați cartofii cu cereale, paste sau leguminoase. Dacă supa este cu tăiței sau fasole, atunci este mai bine să nu adăugați tuberculul amidon. Puteți folosi în siguranță cartofii în rețete de supă de varză de legume și borș.

Supa de ceapa cu varza

Compus:
Ceapa – 6 buc.
Varză - 800 g
Piper – 2 buc.
tulpini de țelină – 4 buc.
roșii – 2 buc.
Ierburi, condimente după gust

Preparare:
Se măsoară 2,5 litri de apă, se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Tăiați ceapa în cuburi, adăugați-o în tigaie și fierbeți timp de 5 minute. Se toacă varza, se taie ardeiul, tulpinile de țelină și se adaugă totul la ceapă, se adaugă puțin sare în supă. Se fierbe 5 minute, se adauga rosiile tocate. Se fierbe vasul la foc mic până când toate legumele sunt fierte. La final, adaugă piper, ierburi proaspete, dafin și alte condimente după gust.

Dieta okroshka

Compus:
Castraveți proaspeți – 3 buc.
Ouă fierte – 2 buc.
Ridichi – 10 buc.
Pui fiert - 200 g
Ceapa verde – 1 buchet
Mărar – 1 buchet
Chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 600 ml
Apă plată sau minerală – 400 ml
Lămâie – 0,5 buc.

Preparare:
Curățați ouăle, tăiați-le cubulețe, turnați într-o cratiță. Dezasamblați puiul în fibre sau tăiați-l și el. Este recomandabil să îndepărtați pielea și bucățile grase. Tăiați toate legumele și ierburile și combinați. Amestecați chefirul și apă, puteți lua apă minerală cu gaz, adăugați sare, piper, stoarceți sucul de lămâie, amestecați. Adăugați umplutură la produsele principale ale unui fel de mâncare dietetic. Se serveste rece si se pastreaza la frigider nu mai mult de o zi.

Borș verde „vara”

Compus:
Pui (file) – 250 g
Cartofi – 2 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Măcriș – 2 ciorchini
Mărar – 0,5 legături
Ouă – 3 buc.

Preparare:
Clătiți, tăiați fileul de pui în bucăți, puneți într-o cratiță, adăugați 1,5 litri de apă, aduceți la fiert. Îndepărtați orice spumă care se formează, reduceți căldura și fierbeți bulionul timp de 15 minute. Curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe, adăugați în tigaie. Adauga sare. Cartofii se curata de coaja, se taie bucatele, se adauga primele legume dupa fierbere. Gatiti pana cartofii sunt moi. Se spala macrisul si mararul, se taie bucati, se adauga la supa aproape gata. Gustați de sare, adăugați dacă este necesar, asezonați cu piper și foi de dafin, aduceți la fierbere, opriți. Acoperiți tigaia și lăsați vasul dietetic timp de 10 minute. Când serviți, adăugați în farfurie ou fiert tocat.

Retete feluri principale

Felurile principale dietetice nu sunt preparate din cartofi, carne grasă sau paste din grâu moale. Acestea constau în principal din legume, carne slabă sau carne de pasăre, iar leguminoasele sunt binevenite.

Cotlet pentru dieta de pui

Compus:
File – 500 g
Ou - 1 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi – 2 catei
Sare piper

Preparare:
Scoateți semințele din păstăile de ardei, tăiați legumele în cuburi și puneți-le într-un bol. Măcinați usturoiul, ceapa și fileul de pui printr-o mașină de tocat carne. Adăugați morcovi tăiați cubulețe mici și un ou crud. Se condimentează carnea tocată cu condimente și se amestecă. Faceți mici cotlet rotunde de 50-70 g fiecare, puneți într-o tavă de copt, gătiți vasul la cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade. Sau puneți pe o tavă de aburi și gătiți timp de 20-25 de minute după ce apa fierbe.

Varză înăbușită cu ficat

Compus:
ficat - 300 g
Varză - 800 g
ceapa - 100 g
Morcovi - 100 g
Ulei 1 lingura. l.
Condimente, ierburi, usturoi după gust

Preparare:
Turnați o lingură de ulei într-o tigaie mare, ceaun sau cratiță, astfel încât să unge ușor suprafața și puneți pe aragaz. Se toacă ceapa, se dau prin răzătoare morcovii și se prăjesc ușor. Clătiți ficatul. Dacă produsul este carne de vită, atunci tăiați fâșii. Dacă ficatul este de pui, atunci doar în bucăți, după bunul plac. Se adaugă în legume, se prăjește timp de 1-2 minute. Tocați varza albă. Puteți folosi o răzătoare sau un cuțit special, adăugați puțină sare și zdrobiți cu mâinile. Transferați legumele la masa totală, amestecați, acoperiți și fierbeți în sucul ei până se înmoaie. Cu două minute înainte de sfârșit, asezonați vasul cu piper, usturoi, ierburi și adăugați sare.

Într-o notă: Este mai bine să prăjiți alimentele pentru mâncăruri dietetice în ulei de cocos. Este mult mai sănătos și emite mai puține substanțe nocive atunci când este încălzit.

Ratatouille (rețetă pentru cuptor)

Compus:
vinete - 250 g
Dovlecel (dovlecel) – 250 g
Ceapa - 170 g
Ulei de măsline - 10 g
Ardei gras - 100 g
roșii - 800 g
Pătrunjel, condimente, oțet după gust

Preparare:
Tăiați ceapa cubulețe, turnați-o într-o tigaie cu uleiul de rețetă. Se prăjește ușor. Scoateți semințele din ardeiul gras. Se taie cubulețe și se adaugă la ceapă. Tăiați două roșii în jumătate, radeți pulpa, îndepărtați coaja. Adăugați amestecul de roșii în tigaie, acoperiți și fierbeți legumele până când ardeii sunt moi. Tăiați în cercuri vinetele, dovlecelul și roșiile rămase. Adăugați condimente și sare în legumele din tigaie. Stoarceți usturoiul dacă doriți și asezonați cu oțet pentru un plus de condiment. Pune jumătate într-o tavă de copt și uniformizează stratul. Aranjați bucăți de legume, alternând vinetele cu roșii, dovleceii, puneți pe margine. Puneți deasupra amestecul de legume cu ardei gras rămas și neteziți. Coaceți vasul timp de 35-40 de minute la 180°C.

Deserturi dietetice

Pentru a adăuga dulceață și a îmbunătăți gustul mâncărurilor cu deserturi dietetice pentru pierderea în greutate, se folosesc fructe și fructe de pădure și pot fi adăugați înlocuitori de zahăr. Sunt naturale și sintetice. Dintre tipurile naturale, produsele pe bază de stevie sunt cele mai comune. Este important să folosiți mierea cu mai multă atenție. Desigur, este mai sănătos decât zahărul alb rafinat, dar are și un conținut ridicat de calorii.

Important! Oricare ar fi desertul cu fructe cu putine calorii, este recomandat sa il consumi in prima jumatate a zilei sau cel putin inainte de ora 16.00. În caz contrar, vasul va încetini pierderea în greutate.

Mere coapte cu scorțișoară

Compus:
Mere – 3 buc.
Scorțișoară - 1 linguriță.
Miere - 1,5 linguriță.

Preparare:
Spălați merele; este indicat să alegeți fructe dense de aceeași dimensiune. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ciotul din spate, făcând o pâlnie, dar nu străpungeți. Puneti 0,5 lingurite in fiecare mar. miere, stropiți feliile cu scorțișoară măcinată. Dacă doriți, puteți face găurile mai mari și le puteți umple cu brânză de vaci sau cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Așezați o bucată de folie pe fundul tavii, puneți merele și coaceți vasul de desert până când se înmoaie la cuptor. Temperatura 200°C.

Inghetata cu fructe de padure

Compus:
Iaurt - 100 g
Orice boabe - 100 g
Miere - 1 linguriță.

Preparare:
Puneți fructele de pădure spălate într-un bol de blender. Dacă au sâmburi, de exemplu, cireșe, atunci îndepărtați sâmburele. Se amestecă până la omogenizare. Adăugați iaurt, miere, bate din nou. Pune la congelator timp de 40 de minute. Scoateți, amestecați rapid, puneți în forme pentru înghețată și congelați.

Desert caș cu banane

Compus:
Brânză de vaci – 300 g
banane – 2 buc.
Suc de lamaie - 10 ml
lapte – 100 ml
gelatină - 8 g

Preparare:
Combinați laptele cu gelatina și amestecați. Se lasa sa se umfle, timpul indicat pe ambalaj. Uneori, gelatina este instantanee, trebuie doar să stea în lichid timp de 5-10 minute. Dacă produsul este obișnuit, atunci timpul crește la o jumătate de oră. Se curăță bananele, se rupe în bucăți, se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea fructelor. Se pasează bine cu o furculiță sau se bate cu un blender. Se amestecă cu brânză de vaci, se amestecă bine. Topiți gelatina în lapte până când se lichidează, puteți face acest lucru într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Se amestecă cu brânză de vaci, se bate bine pentru a deveni pufoasă, se toarnă amestecul în forme mici, pahare sau boluri. Dati la frigider 2,5-3 ore pana se fixeaza.

Rețete de salate dietetice

Din anumite motive, atunci când slăbești, se obișnuiește să consumi salate proaspete în cantități incredibile. Legumele sunt, fără îndoială, sănătoase, dar este mai bine să le combinați cu alimente proteice. Acesta este singurul mod în care vă vor umple, nu vă vor întinde stomacul și vor înlocui complet o masă completă pentru prânz sau cină. Cele mai bune opțiuni pentru suplimente sunt ouăle, puiul, peștele, produsele lactate.

Rețetă de salată Caesar dietetică

Compus:
Pui fiert sau curcan - 100 g
Cireș – 6 buc.
frunze de salata verde - 80 g
Ouă de prepeliță fierte – 4 buc.
Gălbenuș fiert – 1 buc.
Usturoi - 1 buc.
Suc de lămâie - 1 linguriță.
Muștar - 1 linguriță.
Iaurt natural – 30 g

Preparare:
Puneți frunzele de salată spălate pe o farfurie plată. Tăiați pui sau curcan felii și puneți deasupra. Adăugați roșiile cherry și ouăle de prepeliță, tăiate în sferturi, aranjați frumos. Pentru sos, măcinați muștarul cu zeamă de lămâie, usturoiul și gălbenușul tocat, diluați totul cu iaurt natural și adăugați sare după gust. Condimentați salata dietetică și serviți imediat.

Reteta de salata Lady

Compus:
file de pui fiert - 200 g
Castraveți proaspeți - 250 g
Verdeturi – 1 buchet
Mazăre verde conservată – 150 g
Smântână 10% – 100 g

Preparare:
Tăiați fileul fiert, castraveții și ierburile, turnați într-un castron. Se adauga mazarea verde, sarea si se condimenteaza cu smantana. Puteți să-l înlocuiți cu iaurt natural și să amestecați.

Salata „Cipollino” (rețetă simplă)

Compus:
Ouă fierte – 4 buc.
Ceapa verde – 1 buchet
Smântână - 70 g
Sare piper

Preparare:
Tăiați ceapa verde și ouăle fierte, turnați într-un castron, puteți adăuga suplimentar mărar sau pătrunjel. Sare, piper, asezonați cu smântână, amestecați.

Video: Salată dietetică în 15 minute

Băuturi dietetice

Apa este una dintre componentele principale ale pierderii corecte în greutate. Dar nu vrei să-l folosești întotdeauna. Soluția sunt băuturile cu conținut scăzut de calorii, gustoase și care ard grăsimile. De obicei, sunt preparate cu adaos de citrice, ierburi, diferite tipuri de ceai sau băuturi cu lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi.

Apa "Sassi"

Compus:
Castraveți - 1 buc.
apă – 1,5 l
Lămâie – 0,5 buc.
Menta – 5-10 frunze
Ghimbir - 10 g

Preparare:
Se spală castravetele și lămâia, se taie în felii, se toarnă într-un borcan de 2 litri sau o carafă. Adăugați rădăcină de ghimbir proaspătă rasă. Spălați menta, rupeți-o, puneți-o într-un borcan. Se toarnă în apă rece purificată sau de izvor, se închide și se pune la frigider pentru 10-12 ore. Este mai bine să pregătiți apa Sassi seara, astfel încât să o puteți bea toată ziua între mese.

Ceai verde de ghimbir

Compus:
Ghimbir - 15 g
Lămâie – 2 felii
ceai verde - 1 lingura.
apă clocotită - 500 ml

Preparare:
Puteți prepara ceaiul de ghimbir într-un termos, o presă franceză (pentru cafea) sau doar într-un borcan. Răziți ghimbirul, tăiați două felii de lămâie cu coajă, puneți-le într-un recipient folosit și turnați apă clocotită peste el. Se acopera si se lasa 5 minute. Adăugați frunze de ceai verde și amestecați. Lăsați încă 20-30 de minute. Ceaiul verde nu trebuie preparat cu apă clocotită, deoarece aceasta distruge substanțele benefice și produce amărăciune. Folosiți rece sau cald dimineața, puteți adăuga o linguriță de miere.

Cocktail de ardere a grăsimilor de kefir

Compus:
Chefir – 200 ml
Scorțișoară - 0,3 linguriță.
Ghimbir măcinat uscat - 0,3 linguriță.
Un praf de ardei rosu

Preparare:
Combinați toate ingredientele cocktail-ului de kefir, amestecați, lăsați timp de 10-15 minute, astfel încât condimentele să-și elibereze esterii și aroma. Amesteca din nou, bea in loc de gustari sau pentru a potoli foamea brusca. Este util să bei un cocktail de ardere a grăsimilor pe timp de noapte.

Apropo! Scorțișoara nu este întotdeauna în pungile cumpărate din magazin. Adesea, producătorul este necinstit și folosește un analog mai ieftin - cassia. Nu este dăunător, dă și o aromă plăcută, dar nu are foarte multe proprietăți benefice și efecte de ardere a grăsimilor, precum coaja naturală de scorțișoară.

Video: Smoothie pentru arderea grăsimilor

Sosuri dietetice pentru diverse preparate

Ketchup-urile, maioneza, untul sunt principalii inamici ai unei siluete zvelte. Este foarte important să găsiți un înlocuitor demn pentru ele. Pansamentul potrivit pentru salate, paste și carne va face chiar și cel mai modest fel de mâncare mai gustos, nu va crește conținutul de calorii și va preveni deteriorarea.

Sos de iaurt pentru salate, carne, carne de pasare, preparate din peste

Compus:
Iaurt natural – 100 g
Suc de lamaie - 10 ml
Muștar - 5-10 g
Sare, piper, usturoi dupa gust

Preparare:
Pentru sosul dietetic, este indicat să folosiți iaurt natural grecesc. Adăugați suc de lămâie și muștar și amestecați. Sare si piper dupa gust, puteti adauga ierburi si usturoi tocat, in functie de compozitia vasului in care se va adauga dressingul.

Reteta sos de rosii

Compus:
roșii - 400 g
Ardei gras - 100 g
ceapa - 50 g
mere - 100 g
Ulei de măsline - 1 linguriță.
Sare, piper dupa gust

Preparare:
Se toacă ceapa și se prăjește într-o linguriță de ulei de măsline. Se opăresc roșiile, se scot coaja, se taie bucăți, se adaugă la ceapă. Marele și ardeiul se toacă și ele, se adaugă la legume, se lasă la fiert și se fierb în sucul eliberat până se înmoaie. Se macină legumele într-un blender și se aduce din nou la fiert. Se condimentează cu sare și se adaugă piper pentru picant.

Sos pesto cu conținut scăzut de calorii pentru orice fel de mâncare

Compus:
Busuioc - 50 g
parmezan - 50 g
Usturoi - 3 catei
Nuci de pin - 1 lingura. l.
Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Preparare:
Cantitatea de ulei din sosul pesto dietetic este redusă. Prin urmare, este important să tăiați bine busuiocul și usturoiul suculent. Pune totul într-un bol blender și amestecă până se omogenizează. Adăugați parmezan, unt și nuci de pin. Bate timp de 10-15 secunde. Serviți pesto cu mâncăruri dietetice din cereale, carne, carne de pasăre și pește.

Aceasta este o categorie specială de rețete care folosesc alimente cu conținut scăzut de calorii și tipuri blânde de procesare, cum ar fi fierberea, coacerea în folie, tocănirea și fierberea la abur. Ca urmare, alimentele rețin mai mulți nutrienți și nu măresc valoarea energetică. Această dietă are ca scop pierderea în greutate și îmbunătățirea contururilor siluetei. Rețetele dietetice, cu conținutul lor scăzut de calorii, conțin cantitatea necesară de vitamine și minerale pentru o persoană care pierde în greutate. Totul datorită utilizării frecvente a fructelor și legumelor.

Mâncăruri dietetice

În mintea multora care slăbesc, mesele sănătoase sunt întotdeauna lipsite de gust și nu aduc nicio plăcere. Acesta este unul dintre motivele defecțiunilor, dar această idee este fundamental greșită. Meniul de dietă este limitat la un anumit nivel de calorii, dar pregătirea mâncărurilor pentru acesta poate fi foarte gustoasă. Chiar și aripioarele de pui prăjite vor deveni sărace în calorii dacă sunt procesate corespunzător, iar plăcerea gastronomică va ajuta la eliminarea riscului de eșec la pierderea în greutate.

Este dificil să creezi un meniu de dietă pe cont propriu, dar cunoscând câteva reguli și având în stoc o serie de rețete, este destul de fezabil. Mâncărurile cu conținut scăzut de calorii trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• conținut ridicat de fibre sub formă de fructe și legume;
• conținut caloric zilnic în intervalul 1200-1800 kcal, în funcție de modul de încărcare;
• număr redus de carbohidrați simpli, inclusiv deserturi și alte dulciuri, și grăsimi animale sub formă de carne grasă, untură și unt;
• cantitate crescută de proteine ​​- aproximativ 90-110 g pe zi;
• folosind îndulcitori în loc de zahăr;
• un număr limitat de alimente care stimulează apetitul.

Trebuie să mănânci des, dar în porții mici. Ar trebui să fie 5-6 mese pe zi. Este mai bine să mănânci în același timp pentru a dezvolta un ritm digestiv. Toate felurile de mâncare pentru pierderea în greutate sunt împărțite în mai multe categorii:

1. Primii. Aceasta include supe. Sunt utile diverse opțiuni vegetariene, adăugând puțin cartofi și cereale, borș, supă de varză, supă de sfeclă roșie, okroshka, supă de căptușeală, somon, biban, somon roz sau alt pește. Se recomanda consumul de supa de 2-3 ori pe saptamana, cate 250-300 g. Poate fi pe baza de peste, carne sau bulion slab de legume.
2. Produse din făină. Pâinea de secară, pâinea integrală, proteina-grâu, proteina-tărâțe sunt potrivite pentru dietă.
3. Desert. În loc de dulciurile obișnuite, este mai bine să folosiți fructe uscate sub formă de stafide, prune uscate, caise uscate. Nucile sunt utile în cantități mici: migdale, arahide, nuci.
4. Al treilea curs. Acestea includ fructe, inclusiv banane, mere, pere, kiwi și citrice. Aceasta include și băuturi. Opțiunile dietetice includ cafea neagră cu lapte, fructe de pădure neîndulcite, sucuri de fructe și legume și infuzii de plante.
5. Cursuri secunde. Unul dintre cele mai comune grupuri. Include feluri de mâncare:

• din carne și pasăre (vită, vițel, iepure, pui, curcan);
• lactate (brânză de vaci, budinci, smântână, prăjituri cu brânză, budinci);
• din oua (omlete cu legume, albusuri, oua fierte);
• din legume (vinaigrete și alte salate, piureuri de legume, dovlecei copți, înăbușiți, fierți, dovlecei, sparanghel, cartofi, dovleac);
• din cereale (hrișcă, orz perlat, terci de orz, gris);
• grăsimi (ulei vegetal în cantități limitate pentru a asezona salatele sau a prăji ingredientele până se rumenesc).

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate

Din lista descrisă de produse, puteți crea o varietate de rețete dietetice delicioase pentru pierderea în greutate. În ceea ce privește originalitatea și apetisantul, acestea nu sunt în niciun fel inferioare meniului „dăunător”. Mulți oameni care pierd în greutate notează că atunci când trec la o alimentație adecvată, chiar și simțul gustului se schimbă. O persoană începe să experimenteze mâncarea diferit. În plus, sentimentul de utilitate și necesitate al anumitor produse este pe primul loc. Rețetele dietetice simple te vor ajuta să risipiți mitul despre monotonia alimentației adecvate.

• Timp: 1 oră 30 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Rulourile de varză sunt un fel de mâncare din bucătăria est-europeană. În varianta clasică, este legume tocate sau carne amestecată cu orez fiert sau hrișcă și învelită într-o frunză de struguri sau de varză. Rulourile de varză leneșă sunt mai ușor de preparat. Sunt chiftele de carne și varză. Nu există proporții clare pentru sarmale leneșe. Condiția principală este ca să existe la fel de mult orez cu carne tocată cât și varză. În versiunea dietetică a sarmale, puiul sau curcanul este folosit ca carne.

Ingrediente:

• roșii – 1 buc.;
• varză - 0,5 kg;
• condimente - la discreția ta;
• morcovi - 1 legumă rădăcină;
• 1 cană bulion sau apă;
• piept de pui - 400 g;
• cap de ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se toaca marunt varza curata uscata si se framanta cu mainile.
2. Măcinați carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
3. Asezonați cu condimente după gust și adăugați morcovii rasi.
4. Se amestecă totul, se formează mici cotlet de formă arbitrară.
5. Luați un recipient de copt și ungeți-l cu ulei.
6. Puneți sarmale pe fund.
7. Roșiile se curăță de coajă, se dau pe răzătoare și se diluează cu apă.
8. Se toarnă sosul peste sarmale.
9. Gatiti la 180 de grade in cuptor. Coaceți timp de 40 de minute.

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 30 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate: ușoară.

Numele acestei salate este direct legat de funcția pe care o îndeplinește. El, ca o „perie”, curăță corpul de toxine și deșeuri. Acesta este unul dintre criteriile pentru pierderea în greutate cu succes. În plus, această salată îmbunătățește motilitatea intestinală și o saturează cu vitamine. Pentru a imbraca salata foloseste iaurt natural sau smantana, ulei de masline si chiar miere. Principalul lucru este să nu adăugați sare la gustare sau să folosiți doar un praf mic. În varianta clasică, salata constă din perie, varză și morcovi. Alte rețete folosesc mere, fulgi de ovăz, ridichi, castraveți și alte produse.

Ingrediente:

• sfeclă roșie – 1 buc.;
• tubercul de morcov – 1 buc.;
• 1 lingura ulei de masline;
• frunze de varză - 800 g.

Metoda de gatire:

1. Se spală frunzele de varză și se usucă. În continuare, se toacă mărunt și se frământă cu mâinile. Lăsați să stea pentru a elibera sucul.
2. Curata morcovii si sfecla. După spălare, dați-le prin răzătoare sau tăiați-le fâșii.
3. Puneți sfecla și morcovii pe fundul bolului de salată. Mai întâi, stoarceți excesul de lichid din varză.
4. Adăugați ulei, amestecați.

Salată cu calmar

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 70 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate: ușoară.

Alimentele proteice joacă un rol important în pierderea în greutate. Se recomandă să fie incluse în dieta zilnică. Proteinele pot fi obținute dintr-o varietate de alimente. Pe lângă pieptul de pui și ouăle obișnuite, se găsește în calmar. Carnea lor fragedă nu este doar hrănitoare, ci și foarte gustoasă. Calamarul este combinat cu diverse produse. În salate sunt bune cu legume, măsline, usturoi, ierburi, castraveți proaspeți, parmezan și alte tipuri. Gustul acestor fructe de mare este sporit de ouă.

Ingrediente:

• cap de usturoi – 1 buc.;
• lingură ulei de măsline – 1 buc.;
• grămadă de verdeață – 1 buc.;
• carcasă de calmar – 1 buc.;
• piper, sare - la discreția ta;
• proteine ​​fierte – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Curățați carcasa și gătiți-o timp de 4 minute. Se lasa apoi sa se raceasca, dupa care il poti taia fasii.
2. Tăiați roșiile în felii de dimensiuni arbitrare.
3. Repetați același lucru cu proteinele.
4. Se amestecă ingredientele.
5. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile și puneți-le într-un bol de salată.
6. Asezonați cu sare și piper, ulei, amestecați.

Dieta okroshka

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 62 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Okroshka este un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă. Acest fel de mâncare neobișnuit de legume și carne tocate mărunt este asezonat cu kvas și smântână. Produsele din carne pentru okroshka sunt folosite atât fierte, cât și prăjite într-o tigaie. Uneori se adaugă cârnați obișnuiți. În varianta dietetică, se folosesc doar alimente cu conținut scăzut de calorii. Daca se adauga carne, este pui sau curcan. Pansamentul poate fi lăsat sub formă de kvas, dar există o opțiune mai originală folosind chefir.

Ingrediente:

• castraveți – 2 buc.;
• jumătate de grămadă de mărar și pătrunjel - 1 buc.;
• ridichi – 2-3 buc.;
• chefir 1% – 0,5 l.

Metoda de gatire:

1. Spălați verdeața și legumele și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.
2. Pătrunjelul se toacă grosier, mărarul puțin mai mic.
3. Se toaca ridichea si castravetele cat mai fin.
4. Pune toate ingredientele într-un castron de salată și toarnă chefir.

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 89 kcal.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Gustările sunt, de asemenea, dietetice. De exemplu, sandvișuri cu mere. În esență, acestea sunt sandvișuri formate din una sau mai multe felii de pâine cu umplutură. Ca acestea din urmă sunt folosite diverse produse. Conform rețetei clasice, umplutura este carne. Puteți adăuga un măr la un sandviș dietetic. Din acest motiv, sandvișul va fi dulce, dar va rămâne sărac în calorii.

Ingrediente:

• lingura miere – 2 buc.;
• măr – 1 buc.;
• pâine sandviș – 4 buc.;
• cimbru proaspăt – câteva frunze;
• ceapa rosie mica – 1 cap;
• o linguriță de suc de lămâie – 1-2 buc.;
• brânză tare – 30 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați crusta pâinii, curățați merele de coajă și miez.
2. Tăiați fructele în felii subțiri, stropiți cu suc de lămâie.
3. Tăiați brânza în felii.
4. Ungeți pâinea cu miere și puneți pe ea felii de mere.
5. Apoi adăugați rondele de ceapă.
6. Asezati ultimul strat de branza si frunze de cimbru.
7. Așezați sandvișurile pe panoul cu mai multe brutări.
8. Acoperiți cu a doua felii.
9. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 5-6 minute până se rumenesc.

Chiftele de morcovi

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 113 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Chiftele sunt chifteluțe care, după rețeta clasică, sunt înăbușite într-un sos făcut din pastă de roșii sau smântână. Deși pot fi coapte sau aburite. Pentru chiftele dietetice se folosește carne fragedă de curcan sau pui. Un plus la acesta sunt morcovii. Face carnea mai suculentă și împiedică uscarea acesteia. Este mai bine să mănânci chiftele fără garnitură. Aveți voie să le adăugați doar o salată ușoară.

Ingrediente:

• un praf de sare si piper - 1 buc.;
• file de piept de pui – 600 g;
• morcovi - 1 legumă rădăcină;
• cap de ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați sânul.
2. Curățați morcovii și ceapa și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu pulpa de pui.
3. Se condimentează carnea tocată rezultată cu sare și piper.
4. Formați bile mici după ce vă umeziți mâinile cu apă.
5. Puneți chiftelele pe fundul cratiței, turnați apă clocotită la jumătate deasupra.
6. Se fierbe la foc mic aproximativ 30-35 de minute.
7. La servire, puteți adăuga smântână cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural.

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 60 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Prânzurile dietetice pentru slăbit sunt reprezentate în principal de supe. Un exemplu ar fi mazărea. Compoziția mazării este foarte bogată în vitamine și minerale. În plus, conține proteine, care sunt atât de necesare atunci când slăbești. Mazărea este indicată pentru prevenirea obezității și normalizarea funcționării organelor interne, dar nu este recomandată celor care suferă de flatulență. Supa clasică de mazăre nu este pe deplin potrivită pentru pierderea în greutate, deoarece este gătită cu carne de vită grasă. În versiunea dietetică, vă puteți descurca complet fără carne.

Ingrediente:

• țelină – 200 g;
• tuberculi de morcov – 1-2 buc.;
• apă – 5 l.;
• un pahar de mazăre - 1 buc.;
• cap de ceapa – 1 buc.;
• lingura ulei de masline – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă rece peste mazăre seara.
2. Dimineața, gătiți bulion din țelină, morcovi și apă.
3. Apoi, adăugați mazăre la ea, gătiți până se înmoaie.
4. Tăiați ceapa și morcovii și puneți-le pe o tavă de copt unsă.
5. Pune legumele la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade.
6. Apoi asezonați supa cu ele.

Piept de pui cu crema de branza intr-un aragaz lent

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 125 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate: medie.

În categoria „Gurnituri dietetice pentru slăbire”, pieptul de pui cu caș nu ocupă ultimul loc. Este deosebit de ușor de gătit într-un aragaz lent. Datorită combinației de produse, felul de mâncare devine suculent și fraged. Cașul pentru rețetă trebuie ales exclusiv alb. Prospetimea produsului este indicata de un miros de lapte. Pieptul în sine este umplut cu brânză, așa că ar trebui să alegeți bucăți mai mari. Într-un multicooker se coace în diferite programe. În plus față de modul cu același nume, puteți utiliza „Tocătura”, „Multi-cook”, „Prăjire”.

Ingrediente:

• piper, sare, ierburi provensale - după gustul tău;
• roșii – 3-4 buc.;
• piept de pui – 4 buc.;
• caș - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Combinați brânza de vaci cu ierburi, sare și piper, amestecați.
2. Clătiți fileul și uscați. Apoi, bateți carnea, sarea și piperul pe ambele părți.
3. Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.
4. Întindeți cremă de brânză pe pieptul de pui și înfășurați-i într-o rolă.
5. Așezați carnea în fundul vasului cu mai multe aragaz și puneți feliile de roșii lângă ea.
6. Porniți modul de coacere timp de 40-50 de minute.

Rulouri cu brânză de vaci și ierburi

• Timp: 1 oră 15 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 85 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate: medie.

Această rețetă de dietă pentru pierderea în greutate se încadrează în categoria gustărilor. Rulourile cu brânză de vaci sunt potrivite și pentru o masă festivă dacă printre invitați se numără și cei care slăbesc. Baza gustării este lavash. Este subțire de hârtie, ceea ce face ușor să împachetați orice ingrediente zdrobite în ea. Când adăugați brânză de vaci, gustarea se dovedește rece. Cel mai bine este să-l păstrați la frigider până la servire. Pentru a da brânzei de vaci o aromă neobișnuită, puteți adăuga usturoi și ierburi. Acesta din urmă ar fi pătrunjel, mărar, busuioc și coriandru.

Ingrediente:

• piper negru măcinat - un praf;
• smântână – 100 ml;
• o grămadă de pătrunjel și mărar - 1 buc.;
• un praf de sare – 1 buc.;
• lavash – 1 bucată;
• cățel de usturoi – 2 buc.;
• brânză de vaci - 250 g.

Metoda de gatire:

1. Luați un bol adânc de sticlă. Măcinați brânza de vaci în ea printr-o strecurătoare fină de fier. Îl poți zdrobi pur și simplu cu o furculiță.
2. Se adauga smantana, se amesteca bine.
3. Se curăță capetele de usturoi, se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare.
4. Adăugați în brânză de vaci, amestecați. Asezonați cu condimente.
5. În continuare, puteți adăuga verdeață tocată mărunt. Amestecă din nou.
6. Puneți pâinea pita pe o suprafață plană. Întindeți uniform amestecul de caș cu o lingură.
7. Înfășurați pâinea pita într-un rulou. Apoi, înfășurați în folie alimentară și puneți la frigider pentru o oră.
8. După timpul specificat, scoateți rulada și tăiați felii.

Cocktail de castraveți

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 75 kcal.
• Scop: pentru gustare / pentru pierderea în greutate.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate: medie.

Un shake dietetic este perfect pentru micul dejun sau o gustare ușoară. Baza acestei rețete este chefirul. Această băutură este utilă de băut chiar și imediat după masă, deoarece ajută la accelerarea metabolismului. Puteți adăuga pur și simplu diferite condimente la chefir, de exemplu, ardei roșu, ghimbir. Această opțiune de băutură este optimă pentru consum cu 1 oră înainte de masă. Condiția principală pentru crearea unui cocktail dietetic este conținutul scăzut de grăsimi al chefirului. Este chiar mai bine dacă este complet cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți bea un cocktail de kefir chiar și noaptea dacă vă este foarte foame.

Ingrediente:

• castraveți - 100 g;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele, uscați-le, tăiați-le felii.
2. Puneți într-un bol de blender și amestecați până la omogenizare.
3. Apoi, turnați chefir acolo. Bateți încă câteva minute până la omogenizare.
4. Pentru picant, puteți adăuga pătrunjel tocat sau alte ierburi.

Video